Családi Kör, 2018. augusztus 16.

KONYHa
Elkészítés:
Pucoljuk meg a répát és a krumplit, a répát hosszában vágjuk fel
csíkokra, a krumplit szintúgy hosszában, egyszer félbe, aztán újra
félbe. Tegyük őket vízbe. A sütőt melegítsük elő 200 °C-ra. A pulykamellet
vágjuk szeletekre, sózzuk, borsozzuk. A körtéből szedjük
ki a magokat, valamint vágjuk le a végeket, majd vágjuk ujjnyi
vastag szeletekre. Vajazzunk ki egy nagyobb tepsit, helyezzük bele
a pulykamelleket, majd őrölt rozmaringgal szórjuk meg (vagy ha
van otthon fűszernövény, akkor minden szeletre egy kis szállal
tépjünk). Helyezzük a krumplikat a hússzeletek közé, kicsit sózzuk
meg, és már mehet is a sütőbe. Amíg sül a hús, vegyünk elő egy serpenyőt,
olvasszunk fel egy kis vajat, és süssük ki benne a répát. Ha
már megfehéredett a hús, tegyük be a körtéket is a tepsinkbe, hogy
azzal együtt süljön tovább. Tűpróbával nézzük meg kb. a sütés kezdetétől
számított fél óra múlva, hogy a krumplik megpuhultak-e.
Ha igen, akkor már csak a tálalás marad.
Hozzávalók / 2 adag:
1 db csirkemellfilé
1 közepes db körte
1 csipet fahéj
bors ízlés szerint
1 csipet chilipehely
2 csipet só
2 ek olívaolaj
Elkészítés:
Körtés-chilis csirkemell
A csirkemellet és a körtét felkockázzuk. Felhevítjük az olajat
(vagy a margarint), bele a husit, fehéredésig pirítjuk. Mivel a körte
hamarabb puhul, azt csak ekkor tegyük bele. Fűszerezzük és készre
pirítjuk. Köretként rizst vagy pirított burgonyát kínálhatunk.
IRMA KONYHÁJA
Spagetti tészta nélkül?
Lehetséges!
A Facebookon meghirdetett Zsírban az igazság! elnevezésű
kihívás lassan a vége felé jár. Aki lemaradt, nem kell megijednie,
hiszen az Anya, a szupernő blogon részletes beszámolót
talál majd. Most viszont lássuk, hogyan is indult.
A táplálkozás alapján három részre osztottam az embereket.
Itt csak az elfogyasztott szénhidrátok mennyisége alapján
készítettem egy felosztást, amely a teljesség igénye nélkül készült.
Ez alapján látható, hogyan tudott valaki csatlakozni.
1. Aki kevés szénhidrátot fogyasztott
Könnyen! Csak a zsír mennyiséget kellett megnövelnie, ami
természetesen nem egyszerű, hiszen alig eszünk zsírt.
2. Aki evett mindent
Fokozatosan, lassan. Először egészséges változatokra kellett
cserélnie az eddig fogyasztott ételeket, és igyekeznie
kellett mindent otthon elkészíteni. Utána el kellett hagynia a
szénhidrátokat, és egyre több zsírt kellett bevinnie.
3. Aki rengeteg szénhidrátot fogyasztott
Ajjaj, de nem reménytelen. Először csökkentette a pékáruk,
édességek fogyasztását. A kenyeret lecserélte teljes kiőrlésű
tönkölybúzalisztből készült kenyérre, édességet pedig otthon
kellett készítenie. Minden nyalánkságban ki tudjuk cserélni a
cukrot mézre, a finom lisztet pedig teljes kiőrlésűre. Aztán pedig
lassan kihagytuk ezeket is, a családunk többi tagja pedig
attól még nyugodtan ehette őket.
Folytatjuk. Addig is látogasson el weboldalamra, a berta-irma.com-ra
Bolognai spagetti spagetti nélkül
1kg darált
hús
1 fej hagyma
3 gerezd
fokhagyma
paradicsomlé
zsír
só
bors
oregánó
majoranna
6 tojás
300 g mozzarella, vagy bármely más túró, krémtúró
100 g darált mandula
sajt
A hagymát összevágjuk, és zsíron, sóval megszórva üvegesre
pároljuk. Ezután rátesszük az 1 kg húst, amelyet nagy lángon
addig főzünk, amíg kifehéredik. Ekkor annyi paradicsomlevet
adunk hozzá, hogy ellepje, sózzuk, borsozzuk, és hozzáadunk
egy marék oregánót, fél marék majorannát és a zúzott
fokhagymát. Fél óra hosszáig főzzük, majd pedig robotgéppel
kicsit felverjük a tojásokat, hozzáadjuk az összenyomkodott
túrót, pici sót és a mandulát. Ennek felét egy kizsírozott tepsibe
öntjük, eligazítjuk benne, és ráöntjük a húst. Megszórjuk
reszetl sajttal, és leöntjük a maradék tojásos-túrós masszával.
200 fokon sütjük, amíg szépen meg nem pirul.
2018. augusztus 16. 51