Chapter II.pdf - USU Institutional Repository - Universitas Sumatera ...

alkohol menjadi senyawa yang relatif murni melalui alat alembik, bahkan desain
ini menjadi semacam inspirasi yang memungkinkan rancangan distilasi skala
mikro yang disebut The Hickman Stillhead dapat terwujud. Tulisan oleh Jabir
Ibnu Hayyan (721-815) yang lebih dikenal dengan Ibnu Jabir menyebutkan
tentang uap anggur yang dapat terbakar, ia juga telah menemukan banyak
peralatan dan proses kimia yang bahkan masih banyak dipakai sampai saat kini.
Kemudian teknik penyulingan diuraikan dengan jelas oleh Al-Kindi (801-873).
(Wikipedia 3 , 2009)
Distilasi fraksi alkohol bertujuan untuk memperoleh alkohol berkadar
tinggi melalui pembuatan alat penyulingan fraksi dengan pemberian arang
tempurung kelapa dan kapur sebagai penyerap. Alat penyulingan terdiri dari
tempat penangas air, tangki pemanas, kolom fraksi, pipa pendingin, tangki
pendingin dan tempat penampung distilat. Hasil pengujian terhadap kinerja alat
penyulingan fraksi menunjukkan bahwa kecepatan kondensasi sampai berhenti
penetesan distilat adalah 3 jam. Rendemen yang diperoleh sekitar 19 % dengan
tingkat kemurnian antara 82 % Sampai 90 %. Hasil ini melebihi kandungan
alkohol 40 % yang dihasilkan dari alat penyulingan tradisional
(Suryanto, dkk., 2008).
Karakteristik Alkohol
Etanol atau etil alkohol yang di pasaran lebih dikenal sebagai alkohol
merupakan senyawa organik dengan rumus kimia C2H5OH. Dalam kondisi
kamar, etanol berwujud cairan yang tidak berwarna, mudah menguap, mudah
terbakar, mudah larut dalam air dan tembus cahaya. Etanol adalah senyawa
organik golongan alkohol primer. Sifat fisik dan kimia etanol bergantung pada
Universitas Sumatera Utara