Viaggio nella Mediterraneità - Il racconto della dieta mediterranea

Itinerari Unesco: da Napoli al Cilento il racconto della dieta mediterranea
è quello dell'isola delle sirene,
nell’Odissea. Quelle creature
malefiche che, secondo Omero,
irradiavano un canto che faceva
impazzire i marinai di
passaggio, portandoli a
schiantarsi con le imbarcazioni
sugli scogli. L’isoletta che ispirò il
Cantore dell’antichità Ulysses and the Sirens –H. J. Draper
probabilmente è quella di fronte
a Punta Licosa, a sud nei pressi di Castellabate. Di fronte al suo
mare Ulisse si fece legare all’albero maestro per ascoltare quell’
ingannevole canto. Un altro mito importante è quello di Palinuro, il
nocchiero di Enea. Durante il viaggio verso le coste del Lazio
cadde in mare insieme al timone. Si aggrappò al relitto e per tre
giorni e ingaggiò una estenuante lotta contro le onde infuriate, ma
quando stava finalmente per mettersi in salvo sulla riva, fu
barbaramente ucciso dagli abitanti di quei luoghi: da allora quel
promontorio (dove sorge il paese di Palinuro) prese il nome di
Capo Palinuro.
Altro mito, è quello di Giasone e gli Argonauti che, una volta
fuggiti dalla Colchide, per ingraziarsi la dea Era si fermarono
presso il suo santuario alla foce del fiume Sele (l’attuale Santuario
di Hera Argiva).
Le scelte alimentari praticate nell’ambito della realtà geografica
e culturale del Cilento hanno radici molto antiche; tra le diverse
radici si ravvisano quelle greco-romane, quelle bizantine e quelle
medievali. Ciò è stato dovuto, probabilmente, al fatto che il
Cilento è sempre stata una area fertile che ha attirato diverse
popolazioni. Sin dall’antichità, come evidenziano alcuni scritti, ha
avuto grande importanza il clima che ha comportato il ruolo di
primo piano delle produzioni agricole ed agroalimentari.
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