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ACIDI GRASSI ESSENZIALI
Acidi grassi essenziali
Gli acidi grassi essenziali non possono essere sintetizzati dall’organismo partendo da altre
sostanze lipidiche e, da qui, la loro definizione di “essenziali”. Gli acidi grassi essenziali,
in senso stretto, appartengono a due serie: Omega3 (EPA, DHA) e Omega6 (acido linoleico,
acido gamma linoleico). Il loro essere “essenziali” fa sì che debbano essere assunti
con la dieta o attraverso un’adeguata integrazione.
Gli acidi grassi essenziali hanno un ruolo fondamentale in diversi tessuti ed entrano nella
costituzione di tutte le membrane cellulari. Questi tendono a diminuire con l’invecchiamento,
il loro fabbisogno cresce con gli anni e una loro assunzione può essere considerata
un efficace modo di contrastare l’invecchiamento cellulare.
Gli acidi grassi essenziali provenienti da entrambe le famiglie contribuiscono al controllo
della concentrazione del colesterolo e dei trigliceridi nel sangue. Gli omega 3, inoltre,
hanno un’importante azione sulla fluidità ematica.
tra gli acidi grassi essenziali vedi anche C.L.A.+ a pagina 90