foto M.Topini - Campo de'fiori

Inizia con questo numero
di Campo de’ fiori, la
storia dei casali di campagna
e delle famiglie
contadine che li abitavano,
che hanno caratterizzato
tutta un’epoca
ormai lontana. Il casale
di Sandro Anselmi
non era soltanto una
dimora, ma un vero centro
di vita agreste. Intorno ad esso ruotavano
anche tutti i contadini che avevano i
terreni vicini, per diversi motivi di necessità,
ed era, perciò, come un’oasi. Accanto
al casale c’erano sempre altri fabbricati
come la stalla per gli animali, il magazzino
per gli attrezzi ed i prodotti agricoli, e il fienile.
C’era poi il pozzo dell’acqua, che era di
vitale importanza. I primi erano di tipo
romano, e cioè scavati interamente a
mano e l’acqua veniva, all’inizio, estratta
con un secchio appeso ad una carrucola.
Vennero poi i pozzi con la ruota ed in
seguito quelli con le ventole. La famiglia
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Campo de’ fiori
Una “Fabrica” di ricordi
Vecchi casali e casalanti
contadina che abitava il casale, era del
tutto autosufficiente perché usava tutte le
risorse della terra.
Nella stagione buona venivano usati tutti i
prodotti freschi della terra e, durante l’inverno,
si usavano quelli essiccati e conservati.
Allora si faceva un grande uso di
fagioli, di ceci, di fave, di cicerchie che
accompagnavano la pasta, rigorosamente
fatta in casa. Il pane veniva cotto nel forno
a legna, che di solito era costruito accanto
all’abitazione, e doveva durare non meno
di una settimana. Con quello raffermo, si
faceva in estate la panzanella, ed il pancotto
in inverno.
I pomodoretti, piccoli e tondi, venivano
composti in mazzetti da appendere ai chiodi
infissi alle travi di legno del soffitto,
accompagnati da mazzi di cipolle, agli e da
grappoli di uva da fare essiccare. Era così
caratteristico vedere tutti quei “lampadari”
appesi. I mobili erano poveri ed essenziali
e c’era, di norma, in cucina, un tavolo, le
sedie, la madia (mattera) dove veniva preparato
e poi conservato il pane, un lavan-
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dino con il secchio dell’acqua potabile ed
un mestolo per bere, i piatti e le pentole di
coccio e di alluminio in bella vista, attaccati,
con i chiodi, alle pareti.
La stanza da letto prevedeva un letto ed
un armadietto, non necessariamente grande,
in quanto i vestiti da riporre potevano
essere, al massimo, di due per persona. Lo
spazio che avrebbe dovuto occupare un
grande armadio, veniva invece riservato
per altri letti dove i figli, che per soprannumero
non entravano nel letto matrimoniale,
potevano dormire.
Ciò che facilmente, invece, si poteva trovare
in una camera da letto dell’epoca, era
uno specchio un po’ sbiadito, un recipiente
(lavamano) dove ci si lavava il viso la
mattina e la brocca dell’acqua.
Infine servizi igienici essenziali, erano
spesso all’esterno e non avevano certo la
doccia o la vasca da bagno.
Con questa descrizione sommaria ho voluto
presentare questo nuovo “filone”, che
verrà approfondito nei prossimi numeri di
Campo de’ fiori.