Pdf farro ricette salate - Montagne di biscotti
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Insalata <strong>di</strong> <strong>farro</strong> con surimi, olive e rughetta<br />
http://goladoro.blogspot.it/<br />
Ingre<strong>di</strong>enti per una persona<br />
Farro 80 gr.<br />
Surimi 4 pezzi<br />
Rughetta o rucola 50 gr.<br />
Olive nere 6<br />
Olio 1 cucchiaino<br />
Sale<br />
Aglio in polvere<br />
Prezzemolo<br />
Salsa <strong>di</strong> soia (salata)<br />
Mettete a bollire in una pentola abbastanza acqua, portate a bollore, <strong>salate</strong> e versate il <strong>farro</strong>.<br />
lasciar cuocere 10 minuti.<br />
Nel frattempo, mettete a bollire in un pentolino dell'acqua, quando bolle <strong>salate</strong>la leggermente e<br />
fatevi cuocere i surimi, interi e ancora surgelati per 3 minuti, rigirandoli (non fateli cuocere troppo<br />
o si spappolano).<br />
Scolate i surimi e fateli freddare. Tagliate a rondelle.<br />
Sicuramente saranno passati i 10 minuti, perciò, scolate anche il <strong>farro</strong>.<br />
A fiamma spenta aggiungete 1 cucchiaio <strong>di</strong> salsa <strong>di</strong> soia, la rughetta lavata e spezzettata, i surimi,<br />
l'aglio in polvere e le olive tagliate a <strong>di</strong>schetti.<br />
Accendete la fiamma e cuocete ancora per 2 minuti.<br />
Spegnete, aggiungete l'olio a crudo e servite :)<br />
P.S. Potete preparare la ricetta con anticipo e servirla fredda, è molto buona anche così!<br />
http://blog.giallozafferano.it/monti<strong>di</strong><strong>biscotti</strong>/<br />
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