Responsabilità Sociale delle Imprese - Il Bilancio Sociale in Italia

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La buona pratica è integrata nella strategia d'impresa e il progetto impegna l'azienda almeno 20 anni. A partire dal 2003
però l'attività è stata strutturata maggiormente con l'introduzione di un quaderno didattico, le visite in aula ed in azienda
agricola. Il progetto è comunicato attraverso l'Assessorato alla Pubblica Istruzione e vede il coinvolgimento per le lezioni
teoriche dello sportello Salute & Gusto del Movimento Difesa del Cittadino e Legambiente.
La valutazione dei risultati è di grande soddisfazione da parte degli insegnanti, dell'amministrazione comunale e di
Legambiente.
CONCENTRATORE DI SIERO
La seconda iniziativa fa riferimento alle tematiche specifiche dell'acqua, degli scarichi idrici e dei rifiuti.
Gli stakeholder interessati sono gli azionisti e la collettività.
L'impegno dell'azienda si è concretizzato in un importante investimento per la realizzazione di un innovativo impianto per
la concentrazione del siero, scarto di produzione delle mozzarelle, che esige per il suo smaltimento processi complessi.
Il procedimento di concentrazione consente di creare un prodotto vendibile alle aziende alimentari, in più permette di
recuperare ingenti quantità di acqua, risorsa che altrimenti andrebbe sprecata.
Al concentratore confluiscono tutti i sieri di lavorazione del caseificio. Il siero concentrato viene venduto poi a una ditta
che si occupa di alimentazione zootecnica. La scotta proveniente dalla lavorazione della ricotta, viene concentrata con lo
stesso metodo ed inviata ad allevamenti suini per alimentazione con notevole abbattimento dei costi di trasporto, di
emissioni nell'ambiente e conseguentemente dell'impatto ambientale.
Come prodotti delle due concentrazioni si ottiene siero concentrato (residuo secco del 32-33%) ed acqua che in azienda
viene usata per le operazioni di pulizia degli automezzi e dei pavimenti.
Tale processo permette un risparmio delle risorse e un miglior utilizzo degli scarichi, riducendo in tal modo l'impatto
ambientale.
I benefici per l'azienda sono la riduzione degli scarti da smaltire e dei consumi acqua, la trasformazione da scarto a
reddito secondario.
Il beneficio principale per gli stakeholder è rappresentato da una drastica riduzione dell'impatto ambientale.
La buona pratica è integrata nella strategia d'impresa.
QUESTIONARIO DI “EMPLOYEE SATISFACTION 2004”
Il terzo progetto fa riferimento alle tematica specifica della composizione del personale e gli stakeholder interessati sono
tutti i collaboratori aziendali.
L'impegno dell'azienda è l'adozione del questionario per conoscere il reale clima in azienda e le problematiche ed
esigenze dei collaboratori.
L'indagine è effettuata attraverso la compilazione in forma anonima ed è raccolto nella “cassetta dei suggerimenti”.
I benefici per l'azienda sono l'acquisizione di strumenti, a livello di vertici aziendali, per poter progettare e implementare
interventi ad hoc, diffondere e rinnovare i valori aziendali, rispondere efficacemente alle esigenze dei collaboratori.
Il beneficio per gli stakeholder è quello di disporre di uno strumento attraverso il quale potersi esprimere liberamente, con
massima trasparenza e sincerità di valutazione.
La buona pratica è integrata nella strategia d'impresa.
La valutazione dei risultati è tale da aver offerto numerosi spunti per il miglioramento continuo.
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