La presidenza di Natale Rigotti ha dato ad Asat dimensione ...

FORMAZIONE
Formazione in azienda
TesTiMoNiANzA Di pAoLA LAGher
Dei bieN ViVre hoTeLs iN VAL Di FieMMe
Durante l’intero anno 2010 abbiamo potuto organizzare
dei percorsi formativi per i nostri tre Bien
Vivre Hotels, piccolo cluster in Val di Fiemme.
Questa iniziativa ha richiesto un forte impegno,
ma ha generato un risultato molto positivo su
vari fronti. Voglio sottolineare in primis il grande
vantaggio di poter organizzare i corsi nella propria
sede aziendale, cogliendo l’opportunità di un
ampio coinvolgimento dello staff e la possibilità di
tarare gli interventi a misura della propria azienda,
con un percorso “tailor made”.
L’esperienza ha coinvolto diverse aree della nostra
attività e ha portato notevoli miglioramenti e vantaggi
per lo sviluppo del nostro lavoro.
I collaboratori e la docente in formazione
Tutta la parte strategica che abbiamo potuto approfondire
con il supporto di validi consulenti, ci ha
portato a reagire velocemente ai cambiamenti in
atto nel marketing, nella vendita, e nell’area web,
potendo applicare velocemente e con un tutoraggio
competente, i meccanismi di aggiornamento
delle nuove tecniche di vendita: dal Revenue Management,
al posizionamento WEB, e al controllo
della bontà della nostra gestione.
Abbiamo l’impressione di aver avviato una piccola
rivoluzione copernicana, che difficilmente saremmo
riusciti altrimenti ad introdurre in così poco
tempo e con così buoni risultati e la scoperta di
tanti possibili miglioramenti sulla qualità del ser-
TURISMO e OSPITALITÀ nel
vizio, ai piani, in sala e al bar. Per la cucina abbiamo introdotto spunti di rivisitazione
della cucina tradizionale del territorio, tanto amata soprattutto dall’ospite italiano.
Abbiamo formato una squadra più salda, seppur con i limiti del turn over stagionale e
abbiamo anche potuto verificare il coinvolgimento di alcuni collaboratori .
Non ultimo poi il viaggio studio che ha dato a noi soci l’opportunità di un momento di
confronto e crescita all’interno del gruppo. Tengo ad esprimere un particolare ringraziamento
allo staff di DOC Service che, oltre ad averci “chiarito le tante opportunità
del percorso”, ci ha seguito e supportato passo passo, con estrema attenzione.
Dall’esperienza abbiamo ricavato la certezza che in una fase di crisi economica contingente,
interventi di questo tipo servono efficacemente ad un riposizionamento
aziendale su un mercato in continua evoluzione che non permette di “dormire sugli
allori” come invece avveniva in tempi passati.
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