Qui è possibile scaricare l'opuscolo sulle erbe aromatiche.

ERbE SPoNtANEE
NAtURA PURA
Per riconoscere e raccogliere le piante selvatiche è sufficiente fare una passeggiata o
andare in un orto. Queste piante crescono spontaneamente nei luoghi ai quali sono più
adatte. Oltre a rallegrare la vista con le loro fantasie di colori, sono anche un piacere
per il palato. Hanno inoltre grandi proprietà salutistiche, sempre che vengano raccolte
in luoghi idonei.
Oltre ad avere entusiasmo e conoscenze botaniche di base, per raccogliere le piante
spontanee servono anche un cesto aperto, una cesoia da giardinaggio o un coltello
affilato ed eventualmente un attrezzo per estirpare le erbacce.
Alcune regole imporanti per la raccolta delle erbe spontanee:
• Raccogliete solo le piante che conoscete! Alcune piante sono molto simili tra loro
e quindi difficili da distinguere. Potete consultare qualche manuale di botanica per
riuscire a riconoscerle meglio, ma fate attenzione che le caratteristiche osservate
nelle piante corrispondano esattamente a quelle descritte dal manuale. In caso di
dubbi, meglio non raccoglierle.
• Le piante devono essere fresche e pulite. Le foglie si raccolgono quando sono giovani
e completamente aperte, i fiori all’inizio della fioritura e i frutti solo quando sono
completamente maturi.
• Non vanno raccolte piante malate o ammuffite, che hanno perso il loro aroma.
• Le erbe spontanee non vanno raccolte quando ha piovuto o in giornate umide.
• Non si raccolgono le erbe sul ciglio di strade trafficate, in campi concimati da poco o
cosparsi di pesticidi. Meglio evitare anche di raccogliere le piante che si trovano in
campi adiacenti a ruscelli o sorgenti d’acqua inquinata e nelle zone limitrofe a discariche
e centri di riciclaggio.
• Il momento ideale per raccogliere erbe selvatiche è il mattino. Le piante non devono
però essere bagnate di rugiada.
• È consigliabile pulire le piante in loco, metterle in cesti o in sacchetti di carta e annotarsene
il nome.
• Non raccogliete le specie rare o protette! Si raccomanda di raccogliere solo la quantità
di erbe effettivamente necessaria. La natura si può usare, ma non sfruttare.
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