ADESSO Lago di Garda (Vorschau)

Die schönsten Seiten auf Italienisch
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03
März
2013
Lago di
Garda
Una meraviglia che… fa gola
Sandra Savaglio, dalla Calabria alla Germania inseguendo una stella
DAGLI ULIVI SECOLARI DELLA VALLE DEI TEMPLI NASCE L’OLIO DEGLI DÈI
AVVENTURA NEL VERDE! LA MAGIA DEI PARCHI NAZIONALI DELL’ABRUZZO

zu gut, um es geheim zu halten.
Die besten Tipps und Rezepte für perfektes Tiramisu verraten wir unter:
www.i-love-tiramisu.de

EDITORIALE
L’ULIVO SECOLARE DEL TEMPIO DI GIUNONE (vedi pag. 62).
Ampiezza della chioma:
min. 6,50 metri, max. 8 metri
Età stimata:
500 anni
Altezza:
5 metri
Circonferenza del
tronco a 1,30 metri
dal suolo: 4,20 metri
Circonferenza massima
del tronco (alla
ceppaia): 12 metri
SUL NOSTRO SITO
www.adesso-online.de
ESERCIZI
Ogni settimana sul nostro sito trovi un
nuovo esercizio grammaticale. Questo
mese esercizi sul pronome personale io,
sulle consonanti doppie e altro ancora!
l’ampiezza: Breite; la chioma: Baumkrone; la circonferenza: Umfang; il tronco: Stamm;
la ceppaia: Wurzelstock; l’altezza: Höhe
Cari lettori,
nell’immediato dopoguerra, quando Winston Churchill fu ospite della
mitica Locanda San Vigilio, sul Lago di Garda, il gestore, l’eccentrico
inglese Leonard Walsh, fece preparare per la prima volta dei biscottini
di pastafrolla e uva passa che furono poi battezzati Sanvigilini. Oggi
potete trovare i Sanvigilini originali nel panificio di Marco Galletti
(al centro di Garda) che apprese la ri-
l’immediato unmittelbar cetta direttamente dal suo creatore
dopoguerra m. nach dem quando, da giovane, accompagnava con
Krieg
le barche i turisti a visitare Punta San Vigilio.
Questa è solo una delle tante spe-
il gestore Betreiber
il biscottino Keks
la pastafrolla Mürbeteig cialità che rendono il Lago di Garda veramente
speciale. Dal pesce di lago agli
l’uva passa Rosinen
battezzare taufen
il panificio Bäckerei agrumi, dagli asparagi bianchi di Cavaion
rendere zu etw. Beson
Veronese alle castagne di Drena,
speciale derem machen dalle prugne di Dro fino al tartufo del
l’agrume m. Zitrusfrucht
l’asparago Spargel Monte Baldo… trovate tutto questo e
la prugna Pflaume molto altro ancora (“indirizzi golosi”
la scoperta Entdeckung compresi) alle pagine 12-23.
perdere Gelegenheit
occasione verpassen Questo mese vi invitiamo anche alla scoperta
dedicato gewidmet
del Parco del Gran Sasso e di quel-
lo della Majella in compagnia di Isabella
Bernardin, che dopo questa Avventura nel verde (pagg. 46-51) non
perde occasione per consigliare a tutti noi della redazione di trascorrere
in Abruzzo le prossime vacanze.
Tranquilli, non ci siamo dimenticati della Pasqua. La rubrica Lessico di
ADESSO plus è interamente dedicata ai termini, ai modi di dire e ai dolci
tipici di questa festività.
Rossella Dimola
Caporedattrice
NOVITÀ Due volte al mese il quiz culturale
di ADESSO ti aspetta sul nostro sito.
NOVITÀ Una volta al mese sul nostro sito
il gioco Indovina il monumento.
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Silvio
Berlusconi
6%
Claudio
Abbado
13%
Roberto
Benigni 34%
Andrea
Camilleri
14%
Miuccia
Prada 3%
Rita
Levi
Montalcini
6%
Roberto
Saviano
24%
ADESSO APRILE 2013

SOMMARIO
SERVIZI
12 VIAGGI: LAGO DI GARDA
Lago di Garda für Feinschmecker:
eine kulinarische Reise durch die schönsten Orte
an Italiens Binnenmeer!
26 Intervista: Sandra Savaglio
Ihre Leidenschaften: Sterne und Süßigkeiten aus
Kalabrien. Die Astrophysikerin ist heute Vorbild einer
Forschergeneration auf der Flucht.
44 I misteri dell’arte: Una tecnica segreta
Bis heute rätselhaft einzigartige Ingenieurskunst
von Brunelleschi thront auf dem Florentiner Dom.
46 Fine settimana: Abruzzo, avventura nel verde
Italiens grüne Lunge: die Nationalparks Gran
Sasso und Majella in den urtümlichen Abruzzen.
56 Attualità: Viva Verdi!
Viva Verdi! – 2013 jährt sich der Geburtstag des
großen italienischen Komponisten zum 200. Mal.
62 L’Italia a tavola: L’olio degli dèi
Jahrhunderte alte Olivenbäume neben noch älteren
antiken Tempeln liefern bis heute Öl höchster Güte.
LINGUA
33 Pagine facili
Italienisch leicht gemacht
37 Le schede di ADESSO
Sammelkarten, u. a. mit Übersetzungen,
Übungen, Alltagsitalienisch
39 Lucilla indaga
Der Sprachkrimi in Bildern
40 L’italiano per espresso
Verbessern Sie Ihr Italienisch!
I vostri dubbi: Komma und Strichpunkt
Una parola tira l’altra: La città
OPINIONI
24 L’Italia in diretta
„Fußball-Kekse“, von Riccardo Iacona
30 Passaparola
Konsum in Zeiten der Krise, von R. Beltrami
56 Tra le righe
Daniela Santanchè, von Stefano Vastano
RUBRICHE
03 Editoriale
Von Rossella Dimola
06 Posta prioritaria
Leserbriefe
07 Notizie dall’Italia
Neues aus Italien
29 Scherzi a parte
Lachen mit Lucrezia
32 Botta e risposta
Ein Thema – zwei Antworten:
Mama, die beste aller Freundinnen?
52 Praticamente parlando
Geschichte und Gegenwart der jüdischen
Gemeinschaft in Italien.
55
Das leichte Heft im Heft
64 Libri e letteratura
Büchertipps und Leseprobe
Autor des Monats: Alessandro D’Avenia
67 Approfondimento
Was nicht im Wörterbuch steht
70 Anteprima ADESSO 04/13
Vorschau auf die April-Ausgabe 04/13
IN COPERTINA
Val di Sogno, Malcesine,
Lago di Garda.
© HUBER / SIME
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Ausgewählte Artikel, Kurz-Interviews,
berühmte Opernarien,
Übungen zu Grammatik und Aussprache:
CD mit Begleit heft,
siehe Seite 19.
ADESSO plus
Nützlich und unterhaltsam: Das
Begleitheft zu ADESSO mit
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(0049) 89-85681 -16; Fax: -159.
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MARZO 2013
56
62
12
44
46

Im Dezember-Heft haben wir unsere Leser gefragt:
Wenn Sie der Weihnachtsmann wären, was würden Sie
Italien schenken? Hier nun Ihre Antworten!
6
Regalerei al Belpaese un
governo come l’attuale
[governo Mario Monti, n.d.r.].
Ho la sensazione che l’attuale
presidente del Consiglio
abbia la sincera voglia di
guidare l’Italia verso il bene.
Auguro al popolo italiano di
avere pazienza e di rendersi
sempre responsabile di proteggere
l’Italia, la sua cultura,
la sua bellezza e varietà.
Karin Zeller
Noi studenti dell’ultimo
anno del Liceo Foss di
Oslo, in Norvegia, regaleremmo
all’Italia tre cose:
• i piumini norvegesi, perché
tengono caldo e, considerando
l’attuale crisi, non
fa male a nessuno ridurre le
spese del riscaldamento!
• le gomme alla nicotina,
che sono molto più care
delle sigarette. In questo
modo molti smetterebbero
di fumare.
• Infine, politici giovani,
perché servono politici che
vivranno le conseguenze
delle proprie decisioni.
Amanda, Andreas, Eline,
Julie, Maria e l’insegnante,
la signora Tine Sunde
Il senso di collettività,
di appartenenza alla nostra
nazione, ma sotto il segno
della cultura che ci ha unito
e di cui ora ci vergogniamo
per colpa di chi ci dovrebbe
rappresentare. Ridateci
la forza di riprenderci
l’orgoglio di essere meravigliosamente
italiani...
Manuela Genta
Auguriamo al Belpaese di
mantenere i suoi usi e
costumi, come la cucina
regionale (per carità, non il
fast food!) e la passeggiata
serale, e un governo serio
anche in futuro.
Monica e Werner Link
Regalerei agli Italiani una
barca di gas esilarante
per farli ridere su tutte le
stupide e arroganti critiche
che vengono fatte su
di loro.
Willi Gumeny
Regalerei il mio grande
amore per l’Italia e gli
italiani, fiducia in voi stessi,
tantissimi bambini e
questa citazione di Richard
Bach: “Mai ti è dato un
desiderio senza che ti sia
data anche la possibilità di
realizzarlo”.
Simone Kairies
Io auguro all’Italia pronta
guarigione dalle piaghe
dell’indebitamento,
del precariato e della
disoccupazione giovanile.
Reinhold Müller
Le regalerei la poesia Alla
mia nazione, di Pasolini:
“Alla mia nazione, non
popolo arabo, non popolo
balcanico, non popolo
antico, ma nazione vivente,
ma nazione europea: e
cosa sei? Terra di infanti,
affamati, corrotti, governanti
impiegati di agrari, prefetti
codini, avvocatucci unti di
brillantina e i piedi sporchi,
funzionari liberali carogne
come gli zii bigotti, una
caserma, un seminario, una
spiaggia libera, un casino!
Milioni di piccoli borghesi
come milioni di porci
pascolano sospingendosi
sotto gli illesi palazzotti, tra
case coloniali scrostate
ormai come chiese. Proprio
perché tu sei esistita, ora
non esisti, proprio perché
fosti cosciente, sei incosciente.
E solo perché sei
cattolica, non puoi pensare
che il tuo male è tutto il
male: colpa di ogni male.
Sprofonda in questo tuo
bel mare, libera il mondo”.
Alvise Predieri
Regalerei agli italiani semplicemente
una grande scatola
piena di fortuna. Tutti
ne hanno bisogno a volte.
Philipp Bertsch
Regalerei all’Italia uno
specchio che rifletta tutta
la bellezza del paese; regalerei
al popolo italiano uno
stivale pieno di cioccolatini
e regalerei ai politici italiani
un Gps.
André Leu
Farei in modo che tutti i cittadini
italiani paghino onestamente
le loro imposte.
Heinz Linnemann
Wesentliches wurde schon
gewünscht. Mein Wunsch
für Italien: viel Geld aus
Brüssel zum Erhalt der
Kunstwerke; und viele
(geldbringende) Touristen,
mit denen die Italiener gemeinsam
sich an den Kunstwerken
freuen können.
Dr. Haide Gürich
Heizkosten
Nikotin-
kaugummi
aufhören
Gemeinschaft
vereinen
sich schämen
bewahren
Regierung
Lachgas
Wunsch
verwirklichen
gute
Besserung
Verschuldung
Jugend-
arbeitslosigkeit
Hungriger
zopfig
schmierig
Luder
Puff
weiden
heil, unversehrt
abgebröckelt
bewusst
Schuld
versinken
Schachtel
Stiefel
Steuer, Abgabe
il bene
rendersi
responsabile
il piumino
le spese (pl.)
del
riscaldamento
la gomma
alla nicotina
smettere
la collettività
unire
vergognarsi
mantenere
il governo
il gas esilarante
il desiderio
realizzare
pronta
guarigione
l’indebitamento
la disoccupazione
giovanile
l’affamato
codino
unto
la carogna
il casino
pascolare
illeso
scrostato
cosciente
la colpa
sprofondare
la scatola
lo stivale
l’imposta
Wohl
Verantwortung
übernehmen
Daunendecke
ERRATA CORRIGE Nel numero di gennaio, a pagina 18, la didascalia [Bildunterschrift] “Piazza di San Gregorio” è sbagliata: l'immagine riproduce
il piazzale della chiesa dei Santi Giovanni e Paolo. A pagina 67, la scala che nella didascalia viene definita come “di Michelangelo” è in realtà di
Giuseppe Momo, è del 1932 e si trova nei Musei Vaticani. Ci scusiamo con i lettori.

Notizie
DALL’ITALIA
7 Anniversari Gabriele D’Annunzio 8 Cultura La liuteria di Cremona, patrimonio Unesco 8 La parola
del mese Tares 8 Società Separazioni over 60 9 Società Matrimonio in chiesa? No, grazie 10 Il perché
Toret, nasone e vedovella 10 Attualità Io vado in biblioteca 11 Il DVD del mese Ti lascio perché ti amo troppo
11 Lavoro Lo faccio io per 5 euro! 11 L’Italia in numeri L’impronta ecologica degli italiani
7
Ossia “ricorda di osare sempre”. L’espressione, coniata da D’Annunzio, è esemplare della filosofia di vita del Vate. Le iniziali fanno riferimento al Mas,
Motoscafo armato silurante, impiegato a partire dalla prima guerra mondiale. La scritta si trova sull'edificio del Vittoriale, che ospita un esemplare di Mas.
ANNIVERSARI
GABRIELE D’ANNUNZIO
Il 12 marzo del 1863 nasceva a Pescara, in Abruzzo,
Gabriele D’Annunzio. Poeta, scrittore, autore di teatro,
soldato, pilota, dandy, grande amatore, D’Annunzio è stato
uno dei personaggi più estrosi e discussi dell’Italia del
Novecento. Autore prolifico e di talento, si è lanciato nelle
imprese più ardite in letteratura come nella vita. Sua, per
esempio, l’impresa di Fiume del 12 settembre 1919, con la
quale, alla guida di circa 2.600 ribelli, proclamò l’annessione
al Regno d’Italia della città di Fiume. Sua la grande storia
d’amore con Eleonora Duse, che all’epoca era la più
famosa attrice italiana di teatro. “Di lui oggi si ricorda solo
il mito dell’uomo decadente”, spiega Giordano Bruno
Guerri, presidente della fondazione Il Vittoriale degli italiani
e promotore delle celebrazioni dannunziane. “Niente di più
falso: D’Annunzio era un creatore, un inventore, un uomo
del XIX, del XX ma anche del XXI secolo”. A lui si deve,
per esempio, la nascita di espressioni come beni culturali
e di parole come tramezzino, che aveva inventato nel 1925
traducendo l’inglese sandwich, sulla scia del processo di
italianizzazione delle parole straniere portato avanti dal
fascismo. Le celebrazioni del 150° anniversario della sua
nascita partono dal Vittoriale degli italiani, la vera e propria
cittadina che D’Annunzio aveva allestito fra il 1921 e il
1938 a Gardone Riviera, sulla riva bresciana del Lago di
Garda. Qui, tra i vari cimeli, è conservato anche il biplano
Sva 10 utilizzato da D’Annunzio per guidare l’87ª squadriglia
nel volo su Vienna del 9 agosto 1918. www.vittoriale.it
l’amatore m.
estroso
prolifico
l’impresa
ardito
proclamare
la fondazione
le celebrazioni
pl.
Liebhaber
launisch
fruchtbar,
produktiv
Unternehmung
kühn
verkünden
Stiftung
Feierlichkeiten
il creatore Schöpfer
l’inventore m. Erfinder
l’italianizzazione
(f.) delle
parole vedi pag. 67
allestire gestalten
il cimelio Kleinod
il biplano Doppeldecker
la squadriglia Staffel
© ADN Kronos
ADESSO MARZO 2013

CULTURA
LA LIUTERIA DI CREMONA,
PATRIMONIO UNESCO
Cremona è una piccola e deliziosa città lombarda quasi ai confini con l’Emilia-Romagna (vedi ADESSO, 11/09, pag.
12). Cremona è famosa per i suoi torroni, ma anche per essere la città di Antonio Stradivari, forse il più grande liutaio
di tutti i tempi. Sulle orme di Stradivari, l’arte di costruire strumenti ad arco è una tradizione che, attraverso i
secoli, Cremona ha conservato fino a oggi. Un’arte che ha reso la città famosa in tutto il mondo e che, nel dicembre
scorso, è stata riconosciuta dall’Unesco come Patrimonio immateriale dell’umanità.
8
© Shutterstock (3)
LIUTERIA
la liuteria Geigenbau
il confine Grenze
il torrone: harter, süßer Riegel
aus Mandeln, Pistazien, Nüssen
mit Honig und Zucker
l’orma Spur
lo strumento Streichad
arco instrument
Patrimonio
immateriale immaterielles
dell’umanità Kulturerbe
TARES
l’eroe m. Held
nascondersi sich
verstecken
la tassa Gemeindecomunale
steuer
i rifiuti pl.
il servizio
generare
i rifiuti (pl.)
solidi
il portafoglio
l’illuminazione
(f.) urbana
la manutenzione
il proprietario
l’immondizia
il negozio
l’impresa
tartassa-
tissimo
Abfall
Dienstleistung
zeugen
feste
Abfallstoffe
Geldbeutel
Stadt-
beleuchtung
Wartung
Eigentümer
Müll
Geschäft
Betrieb
äußerst
geplagt
la punizione göttliche
divina Strafe
SEPARAZIONI
la separazione
Trennung
il ruolo Schlüsselcruciale
rolle
secondo
maggior zweitgrößter
prescrivere verschreiben
il giro Umsatz
sconcertante erschütternd
il tessuto soziales
sociale Gefüge
la coetanea Altersgenossin
galvanizzato hier: elektrisiert
la tintoria
Reinigung
Sembra il nome di un eroe
dell’antichità. Invece dietro a
questo acronimo si nasconde
la nuova tassa comunale sui
rifiuti, per la precisione la Tassa
sui rifiuti e sui servizi. In Italia le tasse, come
gli organismi viventi, sono in grado di riprodursi: “E Tarsu generò
Tares”, potremmo dire, dove Tarsu è la vecchia Tassa per lo smaltimento
dei rifiuti solidi urbani. Purtroppo c’è poco da scherzare, soprattutto al momento
di mettere mano al portafoglio. Secondo gli esperti, la Tares costerà ai cittadini
almeno il 6% in più della vecchia Tarsu. Rispetto alla Tarsu, che riguardava
esclusivamente i rifiuti, con la Tares si pagano anche diversi servizi comunali,
come l’illuminazione urbana e la manutenzione delle strade. L’importo da pagare
viene calcolato in base alle dimensioni dell’immobile di cui si è proprietari, secondo
il principio che chi ha una casa o un immobile più grande produce più
immondizia e necessita di più servizi. A pagare di più saranno naturalmente negozi
e imprese. Insomma, la Tares cade sulla testa dei già tartassatissimi italiani
come una punizione divina: “Gli italiani a quel tempo non amavano le tasse, così
Giove inviò Tares sulla terra per punirli…”
Salvatore Viola
LA PAROLA DEL MESE
Tel. +49 89 85681-286
SOCIETÀ
SEPARAZIONI
OVER 60
Negli ultimi 10 anni,
in Italia le separazioni
degli ultrasessantenni sono
duplicate: da 4.247 sono
arrivate a 8.726. Secondo gli
esperti, le cosiddette “pillole
dell’amore” svolgono un ruolo
cruciale. Innanzitutto il Viagra,
di cui l’Italia è il secondo
maggior consumatore dopo
la Gran Bretagna. Nel 2011,
in Italia sono state prescritte
ufficialmente 20 milioni di
pillole contro la disfunzione
erettile, senza contare il giro
sul mercato online. Un dato
sconcertante, che ha gravi
ripercussioni sul tessuto
sociale. Grazie al Viagra,
“oggi gli uomini hanno più
carte da giocare, rispetto alle
loro coetanee sessantenni”,
spiega Paola Beffa Negrini,
psicologa e psicoterapeuta
presso l’Università Cattolica
di Milano. Galvanizzati da una
seconda giovinezza sessuale,
“dopo una vita insieme,
lasciano le mogli più facilmente,
anche se poi, senza di
loro, non sanno neanche
dov’è la tintoria…”
ADESSO MARZO 2013

NOTIZIE DALL’ITALIA
SOCIETÀ
MATRIMONIO IN CHIESA?
NO, GRAZIE.
L’Italia è considerata il paese cattolico per eccellenza, soprattutto
per la presenza e l’influenza del Vaticano sulla vita e la cultura del
Belpaese. Negli ultimi anni, però, le cose sono cambiate. L’Istituto italiano
di statistica (Istat), che da sempre osserva i mutamenti socio-economici dell’Italia,
ha registrato un segnale piuttosto forte di mutamento. Secondo i
suoi dati, nelle regioni del Nord, nel 2011, i matrimoni con rito civile hanno
superato per la prima volta quelli con rito religioso (51,2% contro 48,8%).
Al Sud la situazione è completamente diversa: il 72% delle coppie si sposa
ancora in chiesa, ma anche qui qualcosa è cambiato. Basti pensare che solo
15 anni fa, la media italiana dei matrimoni
osservare
il mutamento
con rito civile
superare
la ragione
l’aumento
di ordine
pratico
l’abito
della sposa
beobachten
Veränderung
standesamtlich
übersteigen
Grund
Zunahme
praktischer
Natur
Brautkleid
civili non raggiungeva il 20% del totale.
Oltre al mutamento culturale, le ragioni
dell’aumento delle unioni civili sono anche
di ordine pratico, soprattutto se si
pensa alle seconde nozze o ai matrimoni
con e fra stranieri di religione diversa dalla
cattolica. Insomma, i tempi cambiano e
con essi gli italiani. Una cosa resta la stessa,
l’abito della sposa: sempre bianco.
Die große
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NOTIZIE DALL’ITALIA
10
IL PERCHÉ
TORET, NASONE E VEDOVELLA
Perché le fontanelle pubbliche cambiano nome
a seconda della città? Markus Gruber
Risponde Anna Bordoni, collaboratrice dell’Istituto
dell’Enciclopedia Italiana
Le fontanelle pubbliche sono sparse in tutta Italia.
Ne sono state censite oltre 14.000, ma il loro numero
è di sicuro superiore. Si trovano ovunque, nei
parchi, tra i banchi dei mercati, nei centri storici e in
periferia. Forniscono a flusso continuo acqua potabile
di qualità, gratis e a tutti. Generalmente a forma
di colonnina, per lo più in ghisa, il nome delle
fontanelle cambia a seconda della città.
A Torino sono dette toret , che in dialetto piemontese
significa “piccolo toro”, perché l’acqua esce da
una cannella posta sul muso di questo animale, simbolo
della città. I toret sono dipinti con un particolare
colore verde bottiglia e i torinesi sono molto affezionati
a questo oggetto dell’arredo urbano.
Quando, di recente, l’amministrazione ha annunciato
di voler sostituire, nelle piazze del centro storico, i
toret tradizionali con un nuovo modello in pietra, c’è
stata una protesta così forte che il Comune ha rinunciato
a portare avanti il progetto. Nel 2011 è stata
creata un’applicazione per iPhone (iToret), per individuare
su una mappa la fontanella più vicina.
A Roma sono 2.000 e si chiamano nasoni ➋ perché
la cannella ha la forma di un naso ricurvo. Per bere
più facilmente, basta tappare con un dito la principale
via di uscita dell’acqua in modo da far uscire
l’acqua dal piccolo foro posto nella parte superiore.
Aiuta a localizzarle una app gratuita per iPhone.
A Milano sono 418 e sono chiamate vedovelle ➌,
perché sembrano piangere in continuazione, come
vedove inconsolabili. Sono dette anche draghi verdi
per il rubinetto in ottone a forma di testa di drago.
La più antica, degli anni Venti, è al centro di
Piazza della Scala.
Inviate i vostri perché
a: adesso@spotlight-verlag.de
ADESSOplus
Nella Grammatica trovi
un esercizio sui nasoni.
ATTUALITÀ
IO VADO IN BIBLIOTECA
La crisi sta cambiando i costumi degli italiani, anche
nell’ambito della lettura. Lo mostrano i dati Istat sulla
fruizione delle biblioteche italiane. La tendenza, per una
volta positiva, riguarda in particolare le piccole biblioteche
comunali. Mentre il mercato del libro in Italia cala del 3-4%,
qui i lettori sono in aumento: +41% di prestiti nella piccola
biblioteca di Sedegliano, Udine; +33% di presenze in quella
di Melgrate, Lecco; addirittura +325% di iscritti alla biblioteca
di Cavriago, in provincia di Reggio Emilia. “Ci sono
meno libri nuovi, perché i soldi sono pochi”, spiega Gianni
Stefanini, direttore del Consorzio sistema bibliotecario del
Nord-Ovest, “ma i volti mai visti sono tanti. Vengono gli
stranieri per imparare la lingua, i genitori con i figli piccoli.
Li portano in biblioteca invece che al centro commerciale!”
Sarà colpa della crisi, ma questa volta non viene proprio da
lamentarsi…
LE BIBLIOTECHE
IN NUMERI
12.700 le biblioteche in
Italia, di cui 6.700 comunali.
L’11,7% della popolazione
frequenta le biblioteche; il
28% in Trentino-Alto Adige,
il 6,2% in Campania. Sono
52 milioni i prestiti annuali.
PERCHÉ
la fontanella Trinkbrunnen
pubblico öffentlich
censire erfassen
il banco
del mercato Marktstand
l’acqua potabile Trinkwasser
a forma
di colonnina säulenförmig
la ghisa Gusseisen
il toro Stier
la cannella Röhrchen, Hahn
dipingere bemalen
verde bottiglia flaschengrün
l’arredo urbano Stadtmobiliar
l’amministrazione
f. Verwaltung
sostituire austauschen
rinunciare verzichten
ricurvo krumm
tappare zuhalten
la principale
via di uscita Hauptaustritt
il foro Öffnung
piangere weinen
la vedova Witwe
il drago Drache
il rubinetto
in ottone Messinghahn
IO VADO IN BIBLIOTECA
il costume Gewohnheit
la fruizione Nutzung
la biblioteca Gemeindecomunale
bücherei
calare zurückgehen
il prestito hier: ausgeliehenes
Buch
la presenza Besucher
l’iscritto Mitglied
il centro Einkaufscommerciale
zentrum
© Shutterstock (3)
ADESSO MARZO 2013

LAVORO
LO FACCIO
IO PER 5 EURO!
Be’, 5 euro sono pur sempre 5 euro,
soprattutto in tempi di crisi, ma in
certi casi vale proprio la pena di
spenderli. Per esempio, per pagare
qualcuno che vi può sostituire
nelle lunghe code alla posta, oppure
nel noioso lavoro di sbobinare e
trascrivere registrazioni audio.
È questo il curioso servizio del network
www.cinquee.it, la rete italiana di
freelance che offre piccoli servizi alla
modica cifra di 5 euro. Ci sono servizi
seri – come traduzioni, corsi di chitarra e
consulenze di vario genere – ma anche
(e soprattutto) annunci curiosi. Chi si
offre come fidanzata virtuale su Facebook,
chi si impegna a correre per un’ora
in centro città indossando una maglia con il logo della
vostra attività. Chi, ancora, si dichiara esperto in lusinghe
telefoniche a donne sole e chi, per 5 euro, litiga al
vostro posto con l’operatore del call center.
IL DVD DEL MESE
TI LASCIO PERCHÉ
TI AMO TROPPO
“Ti lascio perché ti amo troppo!” Chi non se l’è
sentito dire, almeno una volta nella vita? Una
frase ambigua, che lascia l’amaro in bocca e fa quasi
più male dell’essere lasciati. È quello che Mariano,
il protagonista di questa commedia romantica
in salsa partenopea, si sente dire da Daniela,
la sua fidanzata storica. Mariano sembra inconsolabile,
finché un giorno non incontra
Ana Paula, una bellissima ragazza brasiliana
per la quale perde la testa. Un film leggero,
che sembra fatto per mettere in risalto il talento di Alessandro
Siani, il giovane attore napoletano diventato poi famoso
come protagonista, accanto a Claudio Bisio, di Benvenuti
al Sud. A volte la sua aria svagata e il suo modo di mescolare
l’italiano e il napoletano ricordano il compianto e straordinario
Massimo Troisi (indimenticabile ne Il postino, il suo
ultimo film). Siani, già popolare per le sue apparizioni televisive
e, soprattutto, per il suo fortunato
spettacolo teatrale Fiesta, ha debuttato al
cinema nel 2006 proprio con Ti lascio perché
ti amo troppo. Da quel momento la sua
carriera è stata un crescendo, fino alla
consacrazione di Benvenuti al Sud, il film
campione di incassi (quasi 30 milioni di
euro!) del 2010. Salvatore Viola
11
9,2
9,2
tonnellate di anidride carbonica.
Ogni anno è questa, in media, l’impronta
lasciata da un italiano sull’ambiente.
5,6 è invece l’impronta ecologica
media degli abitanti del pianeta. Secondo
il Wwf, che ha fornito i dati, è necessario
raggiungere entro il 2050 una media di
2 tonnellate di CO2 pro capite, se si
vuole ridurre il nostro impatto
dannoso per la salute
della Terra.
5 EURO
valere
la pena lohnen
la coda Warteschlange
sbobinare transkribieren
trascrivere übertragen
la registra- Tonzione
audio aufnahme
modico gemäßigt
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il film campione
di Kassenincassi
schlager
9,2 TONNELLATE
l’anidride (f.) Kohlencarbonica
dioxid
l’impronta Fußabdruck
l’ambiente
m. Umwelt
pro capite pro Kopf
l’impatto schädliche
dannoso Wirkung

VIAGGI - LAGO DI GARDA

Lago
di Garda
TRENTINO
ALTO ADIGE
LOMBARDIA
VENETO
Un lago che fa
GOLA
Lust auf Fisch, Köstlichkeiten mit leckerem
Wein und mediterrane Stimmung? Dann auf
durch bergige Ort- und Landschaften an den
Gardasee, dem kleinen Binnenmeer im
Herzen Italiens.
Testo: Francesco De Tomaso
© Huber/Sime, LAIF, Courtesy of Ristorante Vecchia Malcesine
SI SA CHE L’ITALIA HA IL MARE INTORNO, MA DOVETE SA-
PERE CHE L’ITALIA HA ANCHE IL MARE DENTRO. Un “mare”
piccolo piccolo e senza sale, ma vasto quanto basta a non vedere l’altra
sponda, quando la foschia del primo mattino gioca con le sue acque
appena increspate. Un mare stretto tra Lombardia, Veneto
e Trentino che, con la sua forma di cono gelato a rovescio, evoca
vacanze estive, ma anche prelibatezze da gustare. È il Garda, re
incontrastato dei laghi italiani. Eccolo, il piccolo mare d’acqua dolce
che in ogni stagione sa offrire il meglio di sé, sia come paesaggi, borghi
e tradizioni, sia come sapori indimenticabili. Pensateci: basta invertire
le sillabe e “lago” diventa “gola”.
Proprio inseguendo i peccati di
gola qua e là sulle sue sponde, ci
muoveremo alla scoperta di un luogo
che non finisce mai di stupire.
Fatte le debite proporzioni, questo
piccolo mare non ha molto da invidiare
a parenti “maggiori” come
Tirreno, Adriatico e Ionio. Il pesce,
per esempio, è il principe incontrastato
della cucina gardesana. Parlando
di pesce, ovviamente di acqua dolce,
c’è il modo di scoprire gusti nuovi:
qui, al posto dei “soliti noti” come l’orata,
la spigola o il pescespada, trovi
outsider squisiti che si chiamano luccio,
tinca, persico, alborella e chi più
ne ha più ne metta. Poi, proprio come
avviene lungo le coste marine, trovi
uliveti, vigneti, agrumi, ma in più anche
i sapori boschivi, perché non dila
gola
hier: Genuss,
Esslust
weit
Ufer
Dunst
gekräuselt
Eistüte
umgedreht
unangefochten
Aromen
Gaumen-
freude
gebührend
die üblichen
Verdächtigen
Goldbrasse
Wolfsbarsch
Schwertfisch
Hecht
Schleie
Barsch
kleiner Karpfenfisch,
Ukelei
Zitrusfrucht
vasto
la sponda
la foschia
increspato
il cono gelato
a rovescio
incontrastato
i sapori pl.
il peccato
di gola
debito
i soliti
noti (pl.)
l’orata
la spigola
il pescespada
il luccio
la tinca
il persico
l’alborella
l’agrume m.
UN PICCOLO MARE DOLCE
Nell’altra pagina: una veduta del Lago di Garda e
del centro storico di Malcesine, visto dalla torre del
Castello Scaligero. Sopra: lo chef Stefano Baiocco
del Grand Hotel Villa Feltrinelli a Gargnano.
Sotto: tortelli di lumache e gamberi all’aglio orsino,
Ristorante Vecchia Malcesine.
13
ADESSO MARZO 2013

14
BORGHI E SAPORI INDIMENTICABILI
Da sopra, in senso orario: il Lido Azzurro, la
spiaggia di Toscolano Maderno; uno scorcio
di Gardone Riviera; insalata di pesci di lago in
zucchero cottura e caffè, ristorante Vecchia
Malcesine ; Limone sul Garda nella luce serale.
mentichiamoci che nel Garda settentrionale si specchiano
le montagne e a nord-est si erge un gigante buono e generoso
come il Monte Baldo, considerato il giardino botanico
d’Italia.
Mettiamoci in viaggio, dunque. DESENZANO è il punto
di accesso privilegiato al Garda ed è considerata da molti
una sorta di capitale del lago: ha circa 25.000 abitanti ed
è uno dei centri più grandi e turisticamente attrezzati che
si affacciano sul lago. Qui arriva e da qui parte chi vuole
scoprire il piccolo mare del Nord Italia, vuoi perché è un
crocevia fondamentale, vuoi perché, proprio a Desenzano,
si trovano le strutture
turistiche e informative
ergersi emporragen
una sorta di eine Art von
che consentono di organizzare
itinerari accattivanti,
attrezzato ausgestattet
affacciarsi su hier: liegen am
adatti agli amanti dei paesaggi
come della buona cu-
l’itinerario Route
il crocevia Kreuzung
cina. Oltretutto Desenzano accattivante einladend
© LAIF (2), Courtesy of Ristorante Vecchia Malcesine, Huber/Sime
ADESSO MARZO 2013

VIAGGI - LAGO DI GARDA
digradante
la caletta
gironzolare
per
mettere a
proprio agio
insuperabile
familiarizzare
il divertimentificio
rivierasco
presunto
arroccato
Spaßfabrik
Ufer-
vermutlich
auf dem Felsen
klebend
abfallend
kleine Bucht
herum-
bummeln in
es gemütlich
machen
unschlagbar
vertraut werden
genuino
la leccornia
la materia
prima
il calice
il condimento
il coregone
ai ferri
aspro
il cedro
la cima
innevato
la coltivazione
authentisch
Leckerei
Rohstoff
Kelch
Soße, Würze
Renke
gegrillt
rau
Zitronatzitrone
Gipfel
verschneit
Anbau
del Garda, con tutta la parte meridionale del lago, è l’ideale
per i bambini, in quanto da queste parti – e precisamente
a Castelnuovo – c’è Gardaland, il meglio del “divertimentificio”
rivierasco.
Procedendo lungo la riva da Desenzano verso ovest,
quindi sempre nel Garda lombardo, ecco apparire le morbide
COLLINE DELLA VALTENESI. Secondo alcuni, il
nome deriva da Vallis Atheniensis, di presunta origine
greca. Certo è che i paesini arroccati tra vigne e ulivi e digradanti
verso il lago, il clima e la vegetazione tipicamente
mediterranei, anche se ci troviamo in provincia di Brescia,
e la delizia delle calette appartate ne fanno un vero
paradiso per chi cerca pace e suggestioni antiche. Eccoci
allora a gironzolare per borghi che si chiamano Padenghe,
Moniga, Manerba, Polpenazze: qui sanno metterti a
tuo agio e sono insuperabili quando ti invitano a pranzo
o a cena. In Valtenesi, infatti, si può cominciare a familiarizzare
con le genuine leccornie lacustri di cui si parlava
all’inizio. Le antiche cooperative di pescatori, con le barche
che rientrano all’alba svuotando le reti, offrono la materia
prima per inimitabili piatti di pesce; i vignaioli e i
coltivatori di ulivi fanno il resto, riempiendo i calici e
aprendo la strada a fantasiosi condimenti. Il risultato sono
piatti eccezionali, come per esempio il risotto alla tinca o
il coregone ai ferri. Detto anche lavarello, questo pesciolino
tipico del Garda viene passato nell’olio extravergine
locale e cotto semplicemente sulla griglia. Suo ideale compagno,
dicono i ristoratori della Valtenesi, è il vino Chiaretto,
dal delicato color rosato, considerato il vino principe
di questa zona bresciana del lago.
CASARECCE ALLA
CARBONARA DI SEPPIA E
CALAMARI CROCCANTI
RICETTA DELL’OSTERIA ANTICO BROLO DI GARDONE RIVIERA (BS)
Ingredienti per 4 persone: 400 g casarecce fresche,
180 g di panna fresca, 4 tuorli d'uovo, 10 g di nero di
seppia, 180 g di calamari puliti.
Preparazione: Cuocete la pasta fresca in abbondante
acqua salata per circa 5 minuti. A parte unite la panna,
il tuorlo e il nero di seppia fino a ottenere una crema
liscia e omogenea. Tagliate
i calamari a listarelle
e saltateli in padella con
olio e uno spicchio d'aglio
intero. Scolate la pasta,
conditela con la crema al
nero di seppia, mescolate
bene, riportando il tutto
in padella a fuoco lento
per circa un minuto.
Servite aggiungendo un
cucchiaio di calamari e
guarnite con basilico.
Eidotter
Tinten-
fischtinte
reichlich
separat
glatt
in Streifen
in der Pfan-
ne kurz
anbraten
abgießen
il tuorlo
d’uovo
il nero
di seppia
abbondante
a parte
liscio
a listarelle
saltare
in padella
scolare
15
Se si risale lungo la costa occidentale il paesaggio cambia,
si fa più aspro. Entriamo nel territorio del PARCO RE-
GIONALE DELL’ALTO GARDA BRESCIANO. I suoi
elementi inconfondibili sono le strutture caratteristiche
dei giardini di agrumi. Arance, limoni e cedri così a Nord,
a un passo dalle cime innevate delle Alpi: possibile? Eccome,
se è possibile! Il clima del Garda è bizzarro, unico nel
suo genere. Anche se oggi questo tipo di coltivazione è più
Enrico e Marcello, i cuochi
dell’Osteria Antico Brolo a
Gardone Riviera.
ADESSO MARZO 2013

DI TAPPA IN TAPPA, ALLA SCOPERTA DELLE BONTÀ DEL LAGO
16
➓ GARDONE
RIVIERA
“Qualità al prezzo giusto”
è il motto dell’Osteria
Antico Brolo, ricavata
in un’antica
dimora del 1700, nel cuore di Gardone
Riviera. Ogni giorno i cuochi Enrico e
Marcello sfornano [sfornare: backen] pane
e grissini e scelgono ingredienti freschi
per elaborare piatti curati e raffinati.
Nella foto: seppie farcite con cozze e
crema di melanzane.
OSTERIA ANTICO BROLO
Via Carere 10, Gardone Riviera (BS)
+39 036521421.
www.ristoranteanticobrolo.it
➒ GARDONE RIVIERA
Situata in una graziosa piazzetta
nell’antico borgo di Gardone
Riviera, non lontano dal Vittoriale
degli italiani (vedi pag. 7 ), la Trattoria
degli Angeli propone specialità della
tradizione. Tra i secondi non perdete le sardine
di lago al forno su crostone di polenta e le costolette
di agnello alla griglia.
TRATTORIA AGLI ANGELI
Piazzetta Garibaldi 2, Gardone Riviera (BS)
+39 0365 20832. www.agliangeli.biz/ristorante
➑ SALÒ
Uno degli esempi meglio conservati
in Italia di architettura liberty,
il Romantik Hotel di Salò propone
una cucina curata ed elegante, come
i suoi ambienti. Non perdete il
piatto del Buon Ricordo: le frittelle
di cavedano in carpione [gebackene
Döbel-Bällchen süßsauer] e
foglie croccanti di polenta di Storo.
RISTORANTE
ROMANTIK
HOTEL LAURIN
Viale Landi 9, Salò (BS)
+39 0365 22022.
www.laurinhotelsalo.com
GARDONE
RIVIERA ➒➓
SALÒ ➑
DESENZANO
DEL GARDA ➐
➐ DESENZANO
DEL GARDA
La specialità sono i pesci di lago,
come il coregone [Renke] e l’anguilla
[Aal], ma non solo. In questo
ristorante nel porticciolo di Desenzano
si mangiano tutte le specialità del territorio.
Tra i piatti rinomati non perdete la frittura di pesci di
lago con gamberi di fiume (nella foto ).
LA CONTRADA
Via Bagatta 10-12, Desenzano del Garda (BS)
+39 030 9142514. www.ristorantelacontrada.eu
RIVA DEL GARDA
All’estremo confine settentrionale
[nördlich] del lago, nel ristorante
Il Re della Busa (Hotel Lido Palace),
lo chef stellato [Sterne-Koch]
Giuseppe Sestito accoglie tutte le
sere i palati [Gaumen] più raffinati.
Le materie prime sono quelle della
tradizione locale, tra cui è protagonista
il pesce di lago.
IL RE DELLA BUSA
Viale Carducci 10
Riva del Garda (TN)
+39 0464 021899.
www.lido-palace.it
➏ LAZISE
Il modo migliore per raggiungere questo ristorante
ricavato in una bella villa con giardino è una piacevole
passeggiata sulle rive del Garda. Le specialità
de Il Porticciolo sono il luccio [Hecht] alla gardesana
con polenta, il lavarello [Renke] all’aneto [Dill],
il risotto con la tinca [Schleie].
IL PORTICCIOLO
Lungolago Marconi 22, Lazise (VR)
+39 045 7580254. www.ristoratorilazise.it
➋ MALCESINE
Vale la pena di camminare un po’ in salita per
arrivare a questo bel ristorante. Lo sforzo verrà ripagato
dalla spettacolare vista sul lago e dai piatti
che lo chef Leandro Luppi crea con originalità,
partendo dalla tradizione locale e usando sempre
materie prime [Rohstoffe] di pregio del territorio. Nella foto: ravioli
di capriolo con Monte stravecchio, burro affumicato e lamponi dry.
RISTORANTE VECCHIA MALCESINE
Via Pisort 6, Malcesine (VR)
+39 045 7400469. www.vecchiamalcesine.com
➌ BRENZONE
➍ SAN ZENO
DI MONTAGNA
➏ LAZISE
ADESSO MARZO 2013
RIVA DEL
GARDA
➋
MALCESINE
FUMANE ➎
➌ BRENZONE
Il pesce di lago è il protagonista
indiscusso alla Taverna del Capitano,
un locale rustico affacciato direttamente
sul lago. Da gustare, in particolare,
il gran misto di antipasti, il fritto misto
di lago e la grigliata di pesce.
TAVERNA DEL CAPITANO
Via Lungolago 8, Brenzone (VR)
+39 045 7420101.
➍ SAN ZENO DI
MONTAGNA
Se amate le viste mozzafiato
[atemberaubend] e
magari vi solletica [solleticare:
reizen] l’idea di allontanarvi
per un giorno dalle rive del lago,
la Taverna Kus è il posto che fa per voi.
Dall’alto del Monte Baldo, il ristorante offre
una cucina semplice, con prodotti locali.
Tra le specialità ci sono il risotto
mantecato [verrührt] al tartufo del Monte
Baldo e il roast beef cotto sul monumentale
spiedo del locale.
TAVERNA KUS
Via Castello 14
San Zeno di Montagna (VR)
+39 045 7285667.
www.ristoranteveronatavernakus.it
➎ FUMANE
Ada e Carlotta vi
accolgono nella
loro Enoteca della
Valpolicella. Qui le
due amiche, che
condividono la passione [Leidenschaft]
per il vino, offrono dal 1996
un’accurata selezione di vini abbinati
a una cucina saporita e genuina,
secondo i prodotti di stagione.
Non perdete il risotto all’Amarone,
quello alle erbe selvatiche [Wildkräuter]
e i fiori di zucchina ripieni
di salsa profumata al basilico.
ENOTECA DELLA
VALPOLICELLA
Via Osan 45, Fumane (VR)
+39 045 6839146.
www.enotecadellavalpolicella.it

FASCINO LACUSTRE
Sotto: il Castello Scaligero di Sirmione.
Accanto: maccheroncini al
coregone, fiori di zucchine e vellutata di
limone dell’Hotel Laurin, Salò.
© Huber/Sime, S. Scatà
amatoriale che altro, a tavola, da queste parti, potremmo
fare l’incontro con un piatto unico: i filetti di trota agli
agrumi, con la polpa marinata per 24 ore in succo di limone
e olio extravergine rigorosamente gardesano e con una delicata
guarnizione a base di buccia d’arancia, il tutto gustato
con crostini di pane caldo e riccioli di burro. In realtà la
trota non viene dal lago, ma dai torrenti circostanti, tuttavia
la delizia non cambia.
Si potrebbe pensare che LIMONE SUL GARDA, una delle
località più affascinanti della sponda occidentale, debba il
nome proprio a questa tradizione agricola. Non è così: Limone
viene infatti dal latino limen, cioè “confine”, perché
amatoriale
la trota
la polpa
amateurhaft
Forelle
hier: Fischfleisch
Garnierung
Orangen-
schale
Bach
in der
Umgebung
Grenze
weitsichtig
erwiesen
Langlebigkeit
la guarnizione
la buccia
d’arancia
il torrente
circostante
il confine
lungimirante
comprovato
la longevità
il nativo
salubre
mantenere
la frazione
cullato
vetusto
la pianura
cedere il posto
il tartufo
darsi da
fare per
scovare
le scaglie pl.
Einheimischer
heilsam
erhalten
Ortschaft
hier: sanft
umgeben
uralt, hier:
ursprünglich
Ebene
Platz machen
Trüffel
sich ins Zeug
legen
aufspüren
Splitter
un tempo il borgo era raggiungibile solo via lago. La popolazione
di Limone è intraprendente e lungimirante: dal
dopoguerra in poi è riuscita a trasformare un paesello di
pescatori in uno dei centri turistici più importanti del lago.
Oltretutto, sembra che da queste parti si trovi l’elisir di lunga
vita: la comprovata longevità degli abitanti pare essere
dovuta a una proteina, trovata nel sangue di un nativo, che
terrebbe lontani arteriosclerosi e infarto. Vero è che qui l’aria
è davvero salubre, così come a Gargnano, altro importante
paese dell’Alto Garda occidentale.
Cuore pulsante del parco, GARGNANO è anche uno degli
ultimi comuni gardesani ad avere mantenuto la sua
struttura originaria. È meraviglioso aggirarsi per i suggestivi
vicoli delle sue piccole frazioni sparse qua e là, cullati
dalla bellezza delle antiche case con le vetuste finestre che
si affacciano sul lago. In questa zona, dove la pianura inizia
a cedere il posto alla montagna, è possibile tra l’altro
gustare formaggi tipici con il marchio “Alpe del Garda”,
dolcetti tradizionali a base di cedro, ma soprattutto una
squisitezza inattesa: il tartufo. Proprio così, a quanto pare
è una scoperta relativamente recente. Gli appassionati si
danno da fare per scovare il “nero” e il pregiatissimo
“bianco”, e le trattorie per ricoprire pasta o pietanze con
generose “grattugiate” di scaglie di tartufo.
ADESSO MARZO 2013

VIAGGI - LAGO DI GARDA
18
© Huber/Sime (2), F. Cogoli
I vini del Garda
SPONDA BRESCIANA
Garda Classico Rosso e Rosso Superiore: da vitigni
Groppello e Sangiovese, presentano colore rosso rubino,
gradazione non inferiore ai 12°, sapore asciutto e amarognolo.
Ideali per carni rosse e formaggi stagionati.
Garda Classico Chiaretto: stesse uve dei precedenti,
ma ottenuto con breve contatto con le parti solide del grappolo.
Colore rosato con riflessi violetti, sapore che richiama
la mandorla. Ottimo con pesce di lago e carni bianche.
SPONDA TRENTINA
Chardonnay: vino bianco color giallo paglierino, dall’odore
fruttato. Perfetto come aperitivo, ottimo con antipasti e
pesce, va stappato al momento e servito a 8-10 gradi.
Nosiola: vino di colore giallo paglierino con riflessi verdolini.
Profumo leggermente aromatico e gusto asciutto, fruttato.
È un vino da aperitivo, ma è perfetto anche con antipasti
leggeri e pesce d’acqua dolce. Da bere a 8-10 gradi.
Müller-Thurgau: vino bianco con leggera vena acidula.
Perfetto con gli “strangolapreti burro e salvia”, piatto tipico
trentino, è anche indicato
con minestre e piatti a base la grada- Alkoholzione
gehalt
d’uova.
Pinot bianco: tipico vino
amarognolo leicht bitter
stagionato gereift
bianco con sentore di mandorla.
Può anche essere giallo
il grappolo Traube
“spumantizzato”. Ideale per paglierino strohgelb
accompagnare piatti leggeri stappare entkorken
di pesce. Va gustato fresco. la vena hier: Hauch
acidulo
säuerlich
SPONDA VERONESE
Bardolino: colore rosso rubino,
sapore asciutto, talvolta
frizzante. Ideale con
il sentore
frizzante
la portata
Gefühl
spritzig
Gericht
una grande quantità di piatti, perfetto con carni leggere.
Amarone della Valpolicella: colore rosso carico e sapore
pieno, con sentori di confettura di amarena e di lamponi.
Gradazione non inferiore ai 14°. Ottimo con piatti invernali.
Lugana: vino dal colore paglierino verdognolo, ideale
con aperitivi e portate di pesce, va gustato a 10 gradi.
Poi, finalmente, si arriva “in cima” al lago di Garda, dove
il fiume Sarca provvede ad alimentarlo con le sue acque
cristalline. Siamo in Trentino, terra di boschi e di aspre rocce,
dove il più grande lago italiano si insinua con la sua
“prua” acuminata. RIVA DEL GARDA attende qui i turisti,
placidamente adagiata nel golfo protetto dal Monte
Brione. Il paesaggio naturale è stupendo, con spiagge
soleggiate e rinfrescate dall’aria
alimentare speisen
che scende dalle vet-
insinuarsi vordringen
te. Vale anche la pena di
la prua Bug
notare le bellezze architettoniche:
ci sono, per esem-
acuminato spitz
la vetta Gipfel
leggiadro
la rocca
edificato
anmutig
Festung
errichtet
pio, il leggiadro Palazzo del
Comune e la Rocca, edificata
nel 1124 e oggi sede
vantare sich rühmen
del Museo Civico e della
können
doc typisch Pinacoteca. Riva vanta poi
navigare a vela segeln un attrezzatissimo centro
settentrionale nördlich congressi, alberghi di grande
charme, ristoranti doc,
strutture ricreative all’avanguardia
e, soprattutto,
ecologiche: niente barche a
motore, infatti, nelle acque
di fronte al porticciolo si
può navigare solo a vela.
Il Garda settentrionale
annovera anche altre cittadine
che vale la pena di visitare
sia dal punto di vista
Sopra: il chiostro della
chiesa di San Francesco,
a Gargnano. Sotto: la
spiaggia di Salò.
ADESSO MARZO 2013

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LAGO, MONTI E BUONA CUCINA
A sinistra: picnic sul Monte Baldo,
Malcesine. A destra: tortelli d’estate
con zucchine, funghi e calamari del
Grand Hotel Villa Feltrinelli, Gargnano.
© LAIF (2)
paesaggistico sia da quello gastronomico. Ecco DRO, con
i laghetti di Cavedine e di Toblino, famosa per le prelibate
prugne che sembrano avere proprietà terapeutiche e vengono
proposte sia fresche sia conservate. Ecco DRENA,
che risale forse all’Età del Bronzo, oggi vanta un bellissimo
castello e stuzzica la gola con le castagne locali chiamate
orgogliosamente “i maroni di Drena”. Ecco ARCO,
dove i centri benessere propongono la tradizionale e benefica
“cura dell’uva”. Ci sono ancora NAGO e TORBO-
LE, dove regna l’antica usanza di distillare e servire incomparabili
grappe. Poi, in qualsiasi comune, quando si
va al ristorante non si può fare a meno di chiedere la specialità
esclusiva del Garda Trentino: la carne salada [forma
dialettale per salata, n.d.r.]. Ovvero morbidissimo manzo
che viene lasciato sotto sale e aromi vari per una decina
di giorni: chiunque può prepararla in casa, ma è senz’alla
prugna
stuzzicare
la gola
il marone, dial.
per marrone
il centro
benessere
benefico
la cura
dell’uva
Pflaume
den Gaumen
kitzeln
Marone
Wellness-
center
wohltuend
Traubenkur
il macellaio
la funivia
sorvolare
imbarcarsi
alle pendici
specchiarsi
l’orgoglio
il branco
pullulare
Metzger
Seilbahn
überfliegen
einsteigen
am Fuße
sich spiegeln
Stolz
Schwarm
wimmeln
tro meglio gustarla al tavolo di un locale tipico, oppure
comprarla dal macellaio e portarsela via in pratiche buste
sottovuoto.
Proseguendo dall’altra parte, e cioè lungo la costa orientale,
il Lago di Garda ci accoglie nel suo incomparabile
giardino botanico: il MONTE BALDO. La funivia parte
da Malcesine, in provincia di Verona. Sale a oltre 2.000
metri, “sorvolando” i prati fioriti del monte. Il viaggio in
cabina dura circa 15 minuti, ma prima di “imbarcarsi” è il
caso di visitare l’incantevole centro medievale del paese,
raccolto attorno all’imponente Castello Scaligero e allo
storico Palazzo dei Capitani. Sempre alle pendici del Baldo
si trovano poi Garda, Torri e Caprino Veronese, dove
si possono comprare e gustare i prodotti tipici del “gigante
buono”: la caciotta gardesana, il formaggio “Monte Baldo”,
il “Monte Veronese”, senza contare poi le castagne
di San Zeno e di Ferrara di Monte Baldo. Ecco poi rispuntare
i piatti a base di pesce, per non far dimenticare che
ci si trova sempre e comunque a specchiarsi in un lago.
Uno, in particolare, è l’orgoglio del Garda veronese: i bigoi
co le aole. Tradotto, si tratta degli spaghetti cucinati ad arte
con le alborelle, ossia tipici pescetti di branco che pullulano
nelle acque basse del lago.
ADESSO MARZO 2013

VIAGGI - LAGO DI GARDA
22
Garda da sfogliare
Per avere un assaggio delle prelibatezze del Lago di Garda
senza dovervi spostare da casa, abbiamo
selezionato per voi quattro libri ricchi di ricette
e belle fotografie.
Gardasee, das Kochbuch
Non è solo un grande libro di cucina, ma
anche una vera e propria dichiarazione
d’amore dell’autrice per il Lago di Garda.
Le ricette, “rubate” di persona agli chef
gardesani, sono ben spiegate e magnificamente illustrate
dalle fotografie di Thilo Weimar ed Erica
Petroni. Monika Kellermann suggerisce ottimi antipasti,
primi, secondi, dolci e formaggi, e ci porta alla scoperta
della cultura vitivinicola della zona. Il libro è completato
da un’utilissima lista di indirizzi di trattorie.
Monika Kellermann, Collection Rolf Heyne,
320 pagine, € 49,90 (D).
Il quaderno delle ricette del Lago di Garda
Un prezioso ricettario con piatti semplici
della tradizione. Protagonista indiscusso
è il pesce di lago in tutte le sue declinazioni,
dal lavarello con la polenta al risotto
con la tinca, ai bigoli con le sardelle.
Arsenale Editrice, 112 pagine, € 8,50.
Olio di lago. Garda Dop
Un volume piacevole da sfogliare, anche per le raffinate
illustrazioni, in cui l’autore, esperto di olio, accompagna
alla scoperta degli eccezionali oli extravergini d’oliva prodotti
lungo le sponde del Lago di Garda.
Nell’ultima parte del volume, grazie alla collaborazione
di alcuni cuochi locali, sono
proposte ricette nelle quali l’olio si sposa
divinamente con i prodotti del territorio.
Luigi Caricato, Mondadori,
108 pagine, € 25.
Cucina e vini del Garda
Un libro speciale che permette di scoprire
il gusto autentico della cucina del Garda e,
soprattutto, il profondo legame tra le ricette,
la storia e la cultura di questa terra.
Carlo G. Valli, Franco Muzzio Editore,
182 pagine, € 14.
abbandonarsi sich einem …
a un … cin-cin Zuprosten
hingeben
Più a sud, il maggiore lago ammaliare bezaubern
italiano si abbandona a un farla da
padrone dominieren
continuo e delizioso cincin.
Entriamo nel territorio
Vorbote
foriero hier auch:
la ghiottoneria Leckerei
di BARDOLINO, un paese la pesca a Pfirsich mit
che merita un’accurata visita,
ma anche uno dei vini
bianca Fruchtfleisch
polpa gialla / gelbem/weißem
ambientarsi sich eingewöhnen
più famosi del Garda. Ti
ammalia con il suo sapore
l’altura Hochebene
l’asparago Spargel
corposo e il colore rosso rubino,
così come ammalian-
il tegamino kl. Pfanne
te è il paesaggio morbido e
delicatamente collinare in cui viene prodotto. Del resto
questa zona “mediorientale” del lago è tutta una collaborazione
tra uomo e natura e i frutti (nel vero senso della
parola) si vedono eccome. Oltre le vigne e gli ulivi, infatti,
nella zona compresa tra Peschiera, Castelnuovo e Lazise,
la fanno da padrone altre coltivazioni foriere di ghiottonerie.
Le pesche a polpa gialla o bianca, per esempio, sono
un’assoluta specialità del circondario, così come i kiwi, “forestieri”
che si sono ambientati benissimo nel dolce clima
lacustre. Sulle alture di Cavaion e Rivoli Veronese vanno
invece forte gli asparagi bianchi che, secondo tradizione,
vengono conditi con olio, aceto, sale e pepe e spesso accompagnati
con uova al tegamino.
l’assaggio
la prelibatezza
rubato
suggerire
vitivinicolo
il quaderno
Kostprobe
Köstlichkeit
gestohlen
empfehlen
Weinbau-
Heft, hier:
Sammlung
la declinazione
il lavarello
la tinca
sfogliare
divinamente
il profondo
legame
Variation
Renke
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durchblättern
göttlich
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ADESSO MARZO 2013

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© LAIF, A. Bevilacqua
Gaumen
Runde
sich wagen
Lanze
Hafenbecken
Zuflucht
Zinnen
schwalben-
schwanzförmig
Wohnsitz
verzaubert
il palato
il circuito
avventurarsi
la lancia
la darsena
il rifugio
la merlatura
a coda
di rondine
la dimora
stregato
ADESSOplus
Fai l’esercizio sui colori del
Lago di Garda nella Grammatica.
Tra meraviglie per gli occhi e per il palato siamo arrivati
quasi a chiudere il nostro circuito gardesano. Non rimane
che avventurarci nella penisola che si addentra nel Garda
meridionale come una piccola lancia. Sulla sua punta si
trova SIRMIONE. Incantevole per le sue architetture storiche,
la cittadina sa stupire per l’imponente Castello scaligero,
difeso da tre torri e dalla darsena fortificata per il
rifugio della flotta. Le merlature della rocca sono a coda
di rondine, mentre quelle della darsena sono a punta di
lancia. Ci sono poi le “Grotte di Catullo”, i resti di una villa
romana edificata tra il I secolo a.C. e il I secolo d.C., che
secondo la tradizione è stata
la dimora della famiglia
del poeta latino, anche se
molto probabilmente non
è così. Il complesso archeologico
è considerato l’esempio
più grandioso di
villa romana presente
nell’Italia settentrionale.
Perché gli antichi Romani
sono rimasti stregati proprio
dal lago Garda? Viste
le sue meraviglie, la risposta
non è poi così difficile.
LUOGHI
D’INCANTO
E MERAVIGLIE
PER IL PALATO
Sopra: il Castello
Scaligero di
Malcesine.
Nell’altra pagina:
zuppa di
funghi porcini,
tartufo e capesante
del ristorante Villa
Fiordaliso, a Gardone
Riviera.
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ADESSO MARZO 2013

L’ITALIA IN DIRETTA
DI RICCARDO IACONA
CALCIOSCOMMESSE
A sinistra: l’ex calciatore
Beppe Signori, squalificato per
5 anni in seguito allo scandalo
di Scommessopoli. A destra: la
tifoseria del Genoa, una delle
tante squadre interessate dalle
indagini sul calcioscommesse.
Nell’altra pagina: l’ex dirigente
sportivo Luciano Moggi,
condannato in primo grado a
5 anni e 4 mesi di reclusione
per aver preso parte alle truffe
calcistiche; l’ex calciatore
Cristiano Doni (a destra ).
24
Scommettiamo che...?
Der italienische Fußball ist schwer gebeutelt, zumindest moralisch.
Die Manipulationen gehen bis in die obersten Liga-Mannschaften.
QUANDO I GIOCATORI SI METTEVANO D’ACCOR-
DO PER TRUCCARE IL RISULTATO DI UNA PARTI-
TA DICEVANO: “LO VOGLIAMO FARE, IL BISCOT-
TO?” Finora, in Italia, 94 calciatori professionisti sono stati
indagati per avere “biscottato” le partite allo scopo di poterci
scommettere poi sopra e 35 sono le squadre coinvolte:
quasi metà della serie A, quasi metà della serie B e 16
squadre della Lega Pro, la vecchia serie C.
Mezzo campionato professionistico italiano è dunque
implicato nelle indagini sul “calcioscommesse” aperte da
tre procure della Repubblica, quelle di Bari, Napoli e Cremona.
E siamo solo agli inizi! Dopo un anno e mezzo di
indagini, infatti, la procura della Repubblica di Cremona
è riuscita ad arrestare Almir Gegić, uno degli uomini che
facevano da tramite tra gli scommettitori italiani, i giocatori
corrotti e il clan internazionale che gestisce il traffico
delle scommesse e che ha la sua testa a Singapore: un’organizzazione
che, secondo gli investigatori, fattura 50 miliardi
di dollari all’anno. Del resto, nelle grandi agenzie di
Singapore si può scommettere a tutte le ore del giorno,
tutti i giorni della settimana e su tutte le partite del mondo.
Ne abbiamo visitata una che ha persino una sala vip
per i forti scommettitori, quelli dotati di un conto aperto
con una delle banche della città e che, tramite una golden
card, possono scommettere senza tetti di spesa. Basta il
click di un mouse. Ogni click vale 15.000 euro di scommessa
e puoi cliccare quanto vuoi, anche dopo il fischio
d’inizio e durante tutta la partita.
Gegić è il personaggio chiave di tutta l’inchiesta. Era lui
che si presentava negli alberghi in cui le squadre italiane
erano in ritiro per portare ai giocatori i soldi che servivano
a corromperli, dai 40 ai 70.000 euro ciascuno, a seconda del
risultato che si voleva ottenere. “La forza di Gegićera che
si presentava con i soldi in mano, con mazzette da 100 euro
e te li dava subito, non è che aspettava il risultato per
pagarti…”, ci dice Vittorio Micolucci, 29 anni, ex difensore
dell’Ascoli, una squadra italiana del campionato di serie B.
Arrestato un anno e mezzo fa dagli investigatori di Cremona,
Micolucci ha subito collaborato con i magistrati e ha
raccontato come funzionava: “È facile truccare una partiscommettere
truccare
la partita
il biscotto
il calciatore
professionista
indagare
la squadra
coinvolto
il campionato
implicato
la procura
wetten
manipulieren
Spiel
Keks
Profi-
Fußballer
ermitteln
Mannschaft
involviert
Meisterschaft
verwickelt
Staatsanwaltschaft
als Vermittler
fungieren
Wettender
betreiben
hier: Geschäft
fare
da tramite
lo scommettitore
gestire
il traffico
l’investigatore
m.
fatturare
l’agenzia (di
scommesse)
dotato di
Wettbüro
(ausgestattet)
mit
Kosten-
deckelung
il tetto
di spesa
il fischio
d’inizio
il personaggio
chiave
l’inchiesta
in ritiro
la forza
la mazzetta
il difensore
il magistrato
Ermittler
umsetzen
Anpfiff
Schlüsselfigur
Untersuchung
im Trainingslager
Stärke
Bündel
Verteidiger
Staatsanwalt
© Ansa (3), Shutterstock
ADESSO MARZO 2013

L’ITALIA IN DIRETTA
ta, basta mettersi d’accordo in tre o quattro giocatori da
una parte e dall’altra e i ruoli importanti sono l’attaccante,
ma anche il difensore. Basta non far scattare, per esempio,
un fuorigioco ed ecco che hai dato la possibilità alla squadra
avversaria di fare un gol facile facile!”
In Austria, a Vienna, hanno sede alcune delle più importanti
multinazionali delle scommesse sportive. Al trentunesimo
piano del più alto edificio della città c’è la
SKS365, una società di scommesse internazionale. Qui incontriamo
Francesco Baranca, il rappresentante legale del
gruppo, perché la SKS365 ha collaborato e sta collaborando
con i magistrati italiani e anche con la Fifa.
Baranca ci mostra le schermate relative alle scommesse
da loro registrate sui campionati italiani nella stagione
2010-2011: “Vedete come sale in alto il volume delle scommesse?
Ecco, questa è una partita truccata, sicuro!” Quello
di cui si erano accorti è che, su partite dove normalmente
si scommettevano 40, o al massimo 50.000 euro, improvvisamente
arrivavano, negli ultimi minuti precedenti il fischio
d’inizio, mezzo milione o addirittura un milione di
euro di scommesse. Subito hanno avvertito i magistrati in
Italia e hanno consegnato le schermate che adesso ci fanno
vedere: “Sapete quante sono, secondo noi, le partite che
sono state truccate nella stagione 2010-2011? Almeno 870!”
Se questi sono i numeri, non stupisce che nell’inchiesta siano
finite squadre importanti di serie A, come la Lazio, il
Genoa e l’Atalanta, e giocatori del calibro di Beppe Signori,
Cristiano Doni, Stefano Mauri e tantissimi altri ancora.
Incontriamo Cristiano Doni a Palma di Maiorca, dove
vive ormai da un anno. Dopo l’arresto e dopo aver subito
confessato ai magistrati di aver truccato alcune partite dell’Atalanta,
la squadra di cui era capitano, si è rifugiato qui.
Finora non ha mai parlato con i giornalisti: “Mi dispiace
anche di aver fatto la figura che ho fatto…”, ci dice. “Tutto
quello che ho fatto, però, l’ho fatto per il bene della mia
squadra”. Ai magistrati, Doni ha sempre detto di aver fat-
l’attaccante m.
scattare
il fuorigioco
avversario
il piano
l’edificio
il rappresentante
legale
la schermata
salire in alto
addirittura
avvertire
stupire
confessare
rifugiarsi
Stürmer
herbeiführen
Abseits
gegnerisch
Geschoss
Gebäude
gesetzlicher
Vertreter
Bildschirmanzeige
ansteigen
sogar
informieren
verwundern
zugeben
sich zurückziehen,
flüchten
Richter
Anordnung
Unter-
suchungshaft
handeln
Manager
il giudice
l’ordinanza
la custodia
cautelare
agire
il dirigente
i diritti (pl.)
televisivi
l’introito
debole
la frode
il reato da nulla
l’intercettazione
f.
la pena
l’ente m.
monitorare
TV-Rechte
Einnahme
schwach
Betrug
Kavaliersdelikt
Abhören
Strafe
Einrichtung
überwachen
to tutto da solo, ma per il giudice Salvini, che l’ha interrogato,
la ricostruzione non è credibile. Ecco cosa scrive nell’ordinanza
di custodia cautelare: “Cristiano Doni ha agito
anche per imprecisati dirigenti dell’Atalanta…” Il punto
è che l’Atalanta, anche grazie alle partite truccate, è passata
dalla serie B alla serie A e, tra incassi allo stadio, aumento
di sponsorizzazioni e diritti televisivi, nelle casse della società
gli introiti sono raddoppiati.
Proprio i magistrati lanciano un allarme: gli strumenti
di legge sono troppo deboli. “La frode sportiva è un reato
da nulla…”, mi dice il giudice Salvini. “Non puoi fare intercettazioni
e la pena è ridicola. La dimensione del calcioscommesse
in Italia richiede una legge molto più forte”.
Secondo Sportradar, un ente internazionale che monitora
le scommesse in tutto il mondo, il campionato di calcio italiano
sarebbe il secondo più corrotto del mondo.
Riccardo Iacona: Reporter, berichtet über Leben und
Politik in Italien. Seit 2009 ist er Autor und Moderator
der Fernsehsendung Presa diretta auf RAI 3.
25
ADESSO MARZO 2013

INTERVISTA
La signora delle
STELLE
Testo: Isabella Bernardin
26
Zielstrebig und lebensfroh geht die
derzeit in München lebende Astrophysikerin
aus Süditalien – Symbolfigur
für italienische Forscher im Ausland
– ihren Weg: Wichtig ist das Ziel
selbst, nicht der Ort, wo es verwirklicht
wird.
INCONTRO SANDRA SAVAGLIO IN UNO DEI LUO-
GHI “DELL’ITALIANITÀ” A MONACO DI BAVIERA,
IL RIVENDITORE DI SPECIALITÀ GASTRONOMI-
CHE NOSTRANE FEINKOST SPINA. È lei a propormelo
per telefono, con quel piglio allegro che caratterizzerà tutto
il nostro incontro. “Ci potremmo vedere alle 8 e 30, così
facciamo colazione e poi andiamo da me”. Da me vuol dire
a Garching, all’Istituto Max-Planck di Fisica extraterrestre,
un centro di ricerca all’avanguardia nel quale lavorano
scienziati da tutto il mondo. Da sei anni Sandra conduce
qui ricerca di qualità nel settore dell’astrofisica, in particolare
sui lampi di raggi gamma, le più brillanti esplosioni
dell’universo. 45 anni, calabrese, di bell’aspetto e sempre
pronta alla risata, è uno dei cervelli più acuti del mondo,
purtroppo annoverato tra quelli “in fuga”dal nostro paese.
Anzi, da quando nel 2004 il Time le ha dedicato una copertina,
è diventata il simbolo dei ricercatori italiani costretti
a ripiegare all’estero. Lei però non sembra portare rancore
verso l’Italia “perché nella vita – dice – l’importante è avere
un obiettivo, non dove lo si realizza”.
Nel 2004 il tuo volto campeggiava fiero tra la bandiera
americana e quella europea sulla copertina del Time.
All’epoca lavoravi negli Stati Uniti perché l’Europa,
spiegava il Time, non era in grado di tenersi stretti i suoi
scienziati. Oggi lavori in Germania. È cambiato qualcosa?
È cambiato in Europa. Gli Stati Uniti stanno passando
un momento delicato, hanno tagliato
tantissimo, con la crisi, e
molti ricercatori sono venuti in
Germania che, essendo il paese
economicamente più stabile in
Europa, riesce a investire in ricerca
scientifica.
Non è cambiato nulla, invece,
in l’Italia… In Italia la situazione
è difficile, non solo nel nostro
campo. La grande differenza tra Germania e Italia è
che qui hanno deciso di investire nella ricerca, non nella
crescita del parente o dell’amico… Quindi non importa
se non sei tedesco. Nel nostro istituto, per esempio, la metà
degli scienziati sono stranieri e questo non fa alcuna
differenza. È un sistema che valuta la preparazione.
Cosa che in Italia spesso non succede, come dimostra
la tua storia professionale. Sì, avevo vinto il concorso
all’Osservatorio di Roma, ma la figlia di una persona che
lavorava all’Osservatorio era destinata a quel posto. Lei
e il padre non l’hanno presa bene e sono partite denunce
a raffica: all’Osservatorio, alla commissione esaminatrice
il rivenditore
nostrano
Händler
heimisch,
typisch
Miene, Ton
Forschungs-
zentrum
bahnbrechend
Gamma-
strahlung
Lachen
klug, scharfsinnig
zurechnen
auf der Flucht
Titelblatt
Forscher
hier: ausweichen
il piglio
il centro
di ricerca
all’avanguardia
i raggi (pl.)
gamma
la risata
acuto
annoverare
in fuga
la copertina
il ricercatore
ripiegare
portare rancore
l’obiettivo
campeggiare
la bandiera
tenersi stretto
lo scienziato
tagliare
il campo
la crescita
la preparazione
il concorso
destinare
la denuncia
a raffica
Groll hegen
Ziel
hier: thronen
Flagge
festhalten
Wissenschaftler
kürzen
Bereich
Wachstum, hier:
Weiterkommen
hier:
Qualifikation
Ausschreibung
bestimmen,
vorsehen
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eine nach
der anderen
ADESSO MARZO 2013

INTERVISTA
Sandra Savaglio, 45 anni, è un’astrofisica calabrese.
CHI È
Si è laureata e ha conseguito il dottorato in Fisica presso
l’Università della Calabria, svolgendo lunghi periodi di studio
all’estero, in particolare presso l’European Organisation for
Astronomical Research in the Southern Hemisphere di Garching
(Monaco di Baviera). Dal 1998 al 2006 è stata ricercatrice prima
presso lo Space Telescope Science Institute e poi alla Johns
Hopkins University di Baltimora, Stati Uniti. Attualmente lavora
all’Istituto Max-Planck per la Fisica extraterrestre di Garching.
© O. Salmeri
ADESSO MARZO 2013

INTERVISTA
L’astrofisica
Sandra Savaglio (45).
Mi piace
la musica
mangiare bene (questo l’ho scoperto dopo aver
lasciato l’Italia!) e l’esercizio fisico, fondamentali
anche per il benessere [Wohlbefinden] mentale
i giovani, che vanno protetti e supportati [unterstützt]
Non mi piace
il classismo che c’è in Italia
l’aggressività quando la gente guida
i pregiudizi [Vorurteile] (essendo donna del Sud ne so
qualcosa!). Credo che il pregiudizio sia qualcosa di
innato [angeboren], però bisogna averne consapevolezza
e dominarlo, perché non può esistere in una
società moderna. Certo, è difficile liberarsene, se
personaggi come Bossi continuano ad avere visibilità…
28
© G. Ansaldi, Istituto ESO
e poi a me. Mi hanno denunciata per truffa. Ho vinto il
processo, ma ci sono voluti tempo, soldi ed energia. Ecco,
in Italia è questo che succede. E il pericolo è che, a furia
di accumulare collera su collera, frustrazione e rabbia, diventi
un individuo diverso.
È per questo che non hai chiesto i danni? Ho dovuto
salvaguardare la mia integrità mentale. Perché ad andare
dietro a gente del genere, diventi come loro. Ho preferito
concentrarmi sulla scienza, che è la cosa che mi dà più
soddisfazione.
E ora, come sei vista in Italia? Le mie dichiarazioni
hanno messo in discussione un sistema complesso, che
tira in gioco anche la politica, per questo una parte, per
fortuna piccola, di colleghi, non ha gradito quello che ho
detto al Time. Io però ho solo raccontato le cose come stavano.
D’altra parte, quando mi sono ritrovata senza lavoro
da un momento all’altro, con una denuncia per truffa
sulle spalle, in Italia non ho ricevuto molto aiuto... se non
dal professore di Fisica con il quale mi sono laureata, Pierluigi
Veltri. È tremendo sentirsi soli in un momento di difficoltà.
E così ho dovuto cercare all’estero.
la truffa
a furia di
la collera
il danno
salvaguardare
mettere in
discussione
tirare
in gioco
gradire
sulle spalle
tremendo
risalire a
le referenze
Betrug
durch viel
Zorn, Wut
Schaden
schützen
in Frage
stellen
ins Spiel
bringen
mögen
hier: am Hals
fürchterlich
zurückgehen
auf
hier: Arbeitszeugnis
la raccomandazione
scoraggiato
serio
a livello
agonistico
la tenacia
un sacco
di cose
il fondo
affollato
il miele di fichi
il siero
Empfehlung
entmutigt
ernst
hier: als Leis-
tungssportler
Hartnäckigkeit
wahnsinnig
viele Dinge
hier:
Meeresboden
überfüllt
Feigenhonig
Serum,
hier: Sirup
Allora l’Italia è davvero il “paese vecchio, con vecchie
idee, dove i giovani non hanno futuro”, come ha
scritto ad agosto Der Spiegel? Chiaro. È un paese che va
avanti con regole che risalgono agli anni Settanta. Un
paese dove per trovare lavoro nessuno ti chiede, come
qui, “le referenze”, ma solo la “raccomandazione”!
Cosa diresti ai giovani ricercatori italiani per incoraggiarli?
In tanti mi scrivono per chiedermi consiglio.
Dicono tutti: “Qui in Italia non c’è speranza”. Sono scoraggiati,
è tremendo, ormai partono con questa idea. Io
rispondo sempre la stessa cosa: “Non è importante se non
c’è speranza in Italia, l’importante è avere un obiettivo.
Poi lo realizzi dove ti pare”.
C’è un libro in particolare che consiglieresti ai giovani?
Open, la biografia del tennista Andre Agassi, una
persona con seri problemi fisici alla schiena che però ha
giocato a livello agonistico per 20 anni. Voleva arrivare e
ha realizzato il suo sogno con tenacia. È un libro interessante
per capire che è fondamentale volere una cosa, poi
in qualche modo ci si arriva.
Come te: dalla Calabria agli Stati Uniti e poi in Germania,
sempre inseguendo il tuo obiettivo. Ti manca la
tua regione d’origine? È vero che ho rinunciato a un sacco
di cose: la famiglia, gli amici, il mare, il sole, il cibo. Però
la sfera professionale è una parte importante della vita.
A luglio dedicheremo un articolo alla tua Calabria.
C’è qualcosa che vuoi consigliare ai nostri lettori? Capo
Vaticano! Lì ci sono i i Caraibi dell’Europa! C’è un’acqua
trasparente e il fondo di granito che luccica! A giugno e a
settembre è perfetto, perché l’acqua è ancora calda e non
c’è tanta gente. E poi, da mangiare, i mustazzoli, a base di
miele di fichi, cioè il siero che si ricava cuocendo i fichi maturi.
Io li faccio in casa con il miele e la ricetta di mia zia.
Dài, la prossima volta che ci vediamo te ne porto uno!
ADESSO MARZO 2013

SCHERZI A PARTE
DI SILVIA ZICHE
29
*
*
In Italia, la Festa del papà cade il 19 marzo e coincide con il giorno di San Giuseppe.
la sorpresa
indovinare
Überraschung
raten
il nipotino
la festa del papà
Enkel
Vatertag
ADESSO MARZO 2013

PASSAPAROLA
DI RENATA BELTRAMI
Il consumismo in tempo di crisi
30
© Shutterstock (4)
Krisenzeiten verlangen nach Mäßigung,
Umorientierung. Aber eigentlich
kann man sich mit sinnfreien stylischen
Produkten auch gut darüber
hinwegtrösten.
Konsum, Kon-
sumverhalten
Wirtschaftsbeobachter
unvermeidlich
Rückgang
Wunsch
überflüssig
selbstverständlich
il consumismo
l’osservatore
(m.) economico
inevitabile
il calo
il desiderio
superfluo
scontato
il potere
di acquisto
rinnovato
l’ambiente m.
mirare a qc.
frugale
l’energia
rinnovabile
inquinante
consolatorio
svanire
scombussolato
alacremente
il senso
di colpa
pacificante
il contenuto
Schuldgefühl
beruhigend
Inhalt, hier:
Bedeutung
ansteckend
Selbstauf-
wertung
beeinflussen
bereit
contagioso
l’autovalorizzazione
f.
condizionare
disposto
la moderazione
la privazione
Mäßigung
Entziehung,
Entzug
flüchtig
Werbe-
botschaft
effimero
il messaggio
pubblicitario
tröstend
verschwinden
desorientiert
eifrig
Kaufkraft
erneut, neu
Umwelt
auf etw.
abzielen
bescheiden
erneuerbare
Energie
umweltschädlich
ALLA FINE DELLO SCORSO ANNO, PRIMA ANCO-
RA DELLA CORSA AI REGALI DI NATALE, GLI OS-
SERVATORI ECONOMICI AVEVANO PREVISTO UN
INEVITABILE CALO DEI CONSUMI E, PARALLELA-
MENTE, UNA RIDUZIONE DEI DESIDERI SUPER-
FLUI. Pronostico scontato, sembrerebbe, considerato che
l’Europa è in preda a una crisi economica e finanziaria di
lunga durata e che, al calo del potere di acquisto, si affianca
un rinnovato interesse per l’ambiente e per uno stile
di vita semplice, mentre dosi massicce di marketing mirano
a far diventare il consumatore più saggio e frugale.
È vero, si cerca di evitare gli sprechi e di immaginare
un’economia basata su energie rinnovabili e non inquinanti,
ma nello stesso tempo la febbre consumistica non
sembra destinata a calare. Il desiderio di piaceri nuovi e
consolatori, quello no, non è svanito. Per il sociologo Gilles
Lipovetsky, il consumatore scombussolato ha solo modificato
in parte le sue abitudini.
Anzi, se è vero che sono cambiate le modalità di acquisto,
bisogna registrare anche lo spostamento degli interessi:
le novità commerciali rimangono sugli scaffali,
mentre si consumano alacremente e senza sensi di colpa
servizi, cure e prodotti culturali. Nella nostra società individualista,
si reagisce al malessere soggettivo, all’isolamento
e all’incertezza investendo in articoli-terapia con
funzione consolatoria e pacificante.
La passione per i viaggi, la cura del corpo, le serie televisive,
i gadget tecnologici di moda, la cucina e la musica
in generale, l’arredamento sono in piena espansione.
I prodotti-simbolo ad alto contenuto emotivo, i
cosiddetti marchi che danno sicurezza e fanno sognare
soprattutto i giovani, non conoscono crisi. La Apple-mania
è il fenomeno più contagioso, l’esempio più spettacolare
di un marchio che è diventato un punto di riferimento
e strumento di autovalorizzazione. L’ossessione
per il logo abbraccia ogni cosa, continua a condizionare
le scelte anche dei soggetti più consapevoli e meno disposti
ad ammetterlo.
Tuttavia l’aumento delle famiglie povere è sotto i nostri
occhi. La differenza tra gli iperconsumatori del passato
e quelli odierni è che molti, oggi, lo sono solo nella
testa e nel cuore, non potendo permettersi di realizzare i
propri desideri. La moderazione o, addirittura, la privazione
di molti beni effimeri è un obbligo per diverse categorie
di persone, ma la cultura del piacere e delle novità,
quella è rimasta invariata.
Diceva Marcel Proust: “Noi non riusciamo a cambiare
le cose secondo il nostro desiderio, ma il nostro desiderio
gradualmente cambia”. E dire che ai tempi di
Proust non c’era ancora la televisione con i suoi messaggi
pubblicitari!
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BOTTA E RISPOSTA
DI MARINA COLLACI
il rapporto
viscerale
invadente
tarpare le ali
sbarazzino
la gelosia
invidiare
la favola
Verhältnis
innig
aufdringlich
die Flügel stutzen
schalkhaft
Eifersucht
neiden
Märchen
IL RAPPORTO TRA MADRE E FI-
GLIA È VISCERALE E COMPLES-
SO, DIFFICILISSIMO DA GESTIRE.
Una mamma presente e amorevole rischia
di essere invadente e di tarpare
le ali; se troppo sbarazzina e confidenziale
suscita gelosie; se insoddisfatta
può dare l’impressione di invidiare
più o meno consciamente la
giovinezza di sua figlia. Neanche le favole
tacciono le difficoltà del rapporto
filiale, ma usano uno stratagemma
per raccontarlo: concentrano tutti gli
aspetti negativi sulla figura della matrigna,
come in Biancaneve o Cenerentola.
Di recente il serial americano
Una mamma per amica ha analizzato il
rapporto madre-figlia in chiave affettuosa,
ottenendo grande successo anche
tra il pubblico italiano. Le protagoniste
si vestono uguali, si confidano
lo stratagemma
la matrigna
Biancaneve
Cenerentola
condividere
la preoccupazione
riconoscersi
su tutto, condividono gioie e preoccupazioni
al pari di due amiche. Forse
le italiane si sono riconosciute in un
mondo di tecnologie, social network e
mode che avvicinano sempre più modelli
e stili di adulti e ragazzi. E l’autorità
del genitore dove va a finire?
Una mamma per amica?
Eine Mama als Freundin? Eine Gratwanderung für alle Beteiligten,
bei der leicht die mütterliche Autorität auf der Strecke bleiben kann.
Trick
Stiefmutter
Schneewittchen
Aschenputtel
teilen
Problem, Kummer
sich wiedererkennen
32
È giusto che una mamma chieda
l’amicizia su Facebook alla
propria figlia, magari per tenerla
sotto controllo?
Nel mio caso va bene, perché
con la mia mamma ho un rapporto
bello e aperto!
Vi capita di vestirvi uguali o in
maniera simile?
Io rubo molte cose alla mia
mamma e mi piace copiare il
suo stile. Ma il mio non è un vestirsi
come lei, piuttosto un vestirmi
insieme a lei. Spesso andiamo
a fare shopping insieme.
È meglio una mamma che ride e scherza con
gli amici della figlia o una che tiene le dovute
distanze?
I miei amici le vogliono bene e si confidano con
lei. È una cosa bella, anche se mi capita di essere
un po’ gelosa quando le chiedono consigli,
perché mi sembra che parlino più con lei
che con me.
Credi che sia giusto leggere il diario segreto e
i foglietti personali, o le consideri intrusioni nella
privacy di
rubare
confidarsi
con qcn.
il diario
l’intrusione f.
la privacy
dare fastidio
stehlen
sich jdm.
anvertrauen
Tagebuch
Eindringen
Privatsphäre
stören, nerven
una persona?
Io non tengo
diari, però mi
darebbe fastidio
se mia
madre li leggesse.
È giusto che una mamma chieda
l’amicizia su Facebook alla
propria figlia, magari per tenerla
sotto controllo?
A me è successo il contrario.
Mia figlia ha chiesto l’amicizia
a me. Ma a dire la verità io non
lo ritengo giusto; io non l’avrei
chiesta, non mi voglio intromettere
troppo nella sua vita.
Vi capita di vestirvi uguali o in
maniera simile?
Mi sveglio la mattina e non trovo
mai i miei vestiti, perché le
mie figlie me li prendono dall’armadio.
Forse anch’io, però, mi faccio influenzare dal loro stile e
mi vesto come una ragazzina.
È meglio una mamma che ride e scherza con gli amici della figlia o
una che tiene le dovute distanze?
Cerco di essere naturale con loro e così mi accorgo di tante cose di
cui i loro genitori non sono magari ancora al corrente. Del piercing
di cui la stessa mamma non si è accorta, della delusione d’amore,
della pillola…
Credi che sia giusto leggere il diario segreto e i foglietti personali, o
le consideri intrusioni nella privacy di una persona?
Io l’ho subita da piccola e non vorrei
Anita Roscini, di Roma, 16 anni, studentessa (a sinistra) e
Yolanda Perez, di Roma, 50 anni, disoccupata [arbeitslos].
mai riproporre una cosa del genere. E
poi, in un diario, una ragazza può anche
scrivere cose false. Cerco di provocare
il dialogo in altre maniere. Le
mie figlie sanno che sono qui quando
hanno bisogno. Poi, certo, soffro come
un cane se non vengono!
intromettere
essere
al corrente
la delusione
riproporre
soffrire
einmischen
im Bilde
sein
Enttäuschung
hier: wiederholen
leiden
ADESSO MARZO 2013

il bosco
PAGINE FACILI
DI MARCO MONTEMARANO
FIORI E PIANTE
il petalo
il melo
la farfalla
il ramo
la foglia
il coniglio
il fungo
la corteccia
il tronco
il muschio
il prato
le radici
la bacca
il cespuglio
il gambo
il fiore
la mela
la pera
il narciso
33
© Illustration: Georg Lechner, BfGuK
È MARZO, LA NATURA SI SVEGLIA, FRA POCHI
GIORNI INIZIA LA PRIMAVERA. È il momento di parlare
di fiori e piante e del loro linguaggio, che è molto particolare.
Prendiamo un fiore, per esempio. È formato da
tante parti, e ognuna di queste ha un nome. La parte che
lo sostiene, ad esempio, si chiama gambo. E quelle piccole
foglie colorate che lo rendono così bello si chiamano petali.
Sono importanti, i petali. In Italia si prende una margherita,
si staccano i petali bianchi a uno a uno e si dice
“m’ama, non m’ama, m’ama, non m’ama...” per sapere se
siamo amati. L’insieme dei petali di un fiore prende il nome
di corolla. E anche un fiore, come tutte le piante, ha delle
radici con cui si nutre e si tiene fermo nel terreno. Anche
gli alberi hanno le radici, che a volte possono essere
svegliarsi
il fiore
sostenere
il gambo
il petalo
la corolla
la radice
nutrirsi
il terreno
il tronco
la corteccia
il ramo
erwachen
Blume
halten, stützen
Stiel
Blütenkronblatt
Blütenkrone
Wurzel
sich ernähren
Boden
Stamm
Rinde
Ast, Zweig
la foglia
il germoglio
il seme
il cespuglio
il bosco
accorgersi
la bacca
il muschio
il fungo
velenoso
il consiglio
Blatt
Spross
Samen
Busch
Wald
merken
Beere
Moos
Pilz
giftig
Ratschlag
lunghe diversi metri. Salendo, normalmente troviamo un
tronco, ricoperto di una superficie chiamata corteccia. Il
tronco più in alto si divide in rami e rametti. E attaccati ai
rami di solito ci sono delle foglie, che in questa stagione
sono ancora dei germogli. Gli alberi alla fine della stagione
danno spesso dei frutti, che contengono semi, che servono
poi alla nascita di altri alberi. E così il ciclo della natura
continua senza fine. Il mondo vegetale è molto
grande. Oltre agli alberi e ai fiori ci sono cespugli e piccole
piante. Basta fare una passeggiata in un bosco italiano
e ci accorgiamo di quante specie vegetali ci vivono. Ci
sono bacche di molti tipi diversi. Sulla corteccia degli alberi,
soprattutto in direzione nord, si forma il muschio. E quell’odore
di terra e di piante sicuramente fa bene alla nostra
salute. Si va nei boschi anche per raccogliere funghi
(attenzione ai funghi velenosi!), che non sono vegetali ma
sono buonissimi lo stesso. Un consiglio per questa primavera
2013? Passeggiate nei boschi!
Marco Montemarano: Dozent für Italienisch,
Übersetzer, Sprecher, lebt in Deutschland
(München) seit über 20 Jahren.
Seit 1996 schreibt er die Pagine facili.
ADESSO MARZO 2013

PAGINE FACILI
DIALOGO
ENZO E MARGHERITA IN UN BOSCO
il faggio
l’ossigeno
il confine
la mora
la stagione
entrarci
Buche
Sauerstoff
Grenze
Brombeere
Jahreszeit, Saison
mit etw. zu tun
haben
ENZO: Che alberi sono questi?
Faggi?
MARGHERITA: No, sono
castagni. Ce l'ha detto il padrone
dell’albergo che in questa zona
ci sono tanti castagni.
ENZO: Ah, è vero. Ma non ti
sembra buonissima, l’aria di qui?
MARGHERITA: Sì, dove ci sono
molti alberi c’è anche molto
ossigeno e si respira bene.
ENZO: Che bella la Toscana, no?
MARGHERITA: Ma qui non siamo
in Toscana, caro. Ci troviamo in
Liguria.
ENZO: Ah, che stupido, me l’hai
detto stamattina. Ma la Toscana è
vicina, no?
MARGHERITA: Certo, il
confine con la Toscana è a
pochi chilometri.
ENZO: Saranno buoni questi funghi?
MARGHERITA: Dunque, aspetta
che guardo sul libro... testa rossa...
puntini bianchi... no, sono molto
velenosi!
ENZO: Oddio, allora meglio non
toccarli. Ma ci saranno delle more
da qualche parte? Io adoro le
more!
MARGHERITA: Quelli lì sono cespugli
di more. Si chiamano “rovi”.
ENZO: E le more dove sono?
MARGHERITA: Ma caro! Non è
stagione! Le more crescono alla
fine dell’estate. Si vede proprio
che di boschi non sai niente.
ENZO: E ti meravigli? Sono
cresciuto a Milano, io!
MARGHERITA: E che c’entra? Io
sono cresciuta a Bologna, ma i miei
mi portavano sempre nei boschi!
34
Esercizio 1*:
1. Gli alberi sono dei ____________.
2. Enzo però li scambia per ____________.
3. L’aria è ricca di ____________.
4. Enzo adora le ____________.
5. I cespugli di more si chiamano “____________”.
Esercizio 2*:
1. In che regione si trovano Enzo e Margherita?
2. Quale regione è molto vicina?
3. Dove è cresciuto Enzo?
4. Dove è cresciuta Margherita?
5. I funghi si possono mangiare o sono velenosi?
PICCOLI ANIMALI
Torniamo stavolta a parlare
di diminutivi, applicati agli
animali. Nell’esercizio 3 troverete
i nomi di alcuni animali.
A voi scegliere il diminutivo
giusto mettendo una crocetta
su “a” o “b”. Prima di guardare
le nostre soluzioni, provate a
chiedere a un amico italiano.
Attenzione: lo stesso sostantivo
può avere a volte più di un
diminutivo. Buon lavoro!
* SOLUZIONI A PAGINA 36
ADESSO MARZO 2013

PAGINE FACILI
CRUCIVERBA
Tutte le parole di questo cruciverba sono contenute
nelle Pagine facili. Leggetele attentamente prima di
iniziare! Buon divertimento!
7
5
8
3
4
1
6
2
Orizzontali:
3. In primavera germogliano le
... degli alberi.
6. Le foglie sono attaccate ai ...
7. Il diminutivo di “pesce”
è “...”.
8. Il tronco è ricoperto dalla ...
10. Il diminutivo di “gatto” è
“...”.
11. Il diminutivo di “lupo” è “...”.
Verticali:
1. Una foglia quando sta
nascendo è ancora un ...
2. Il fiore è sostenuto dal ...
4. Il diminutivo di “gallina” è
“...”.
5. Il diminutivo di “orso” è “...”.
7. Le foglie colorate intorno
al fiore si chiamano “...”.
9. La chioma dell’albero è
sostenuta dal ...
9
35
10
11
SOLUZIONI 02.2013
Esercizio 3*:
1. PESCE
a. pesciolino b. pescino
2. CAVALLO
a. cavalluccio b. cavalletto
3. LEONE
a. leonetto b. leoncino
4. LUPO
a. lupetto b. lupino
5. CANE
a. canino b. cagnolino
6. UCCELLO [Vogel]
a. uccellotto b. uccellino
7. ORSO [Bär]
a. orsuccio b. orsacchiotto
8. GATTO
a. gattello b. gattino
9. GALLINA [Henne]
a. gallinella b. gallinina
10. ELEFANTE
a. elefantessa b. elefantino
1
F R O N T E R E T R O
O
T
2
O
F
3
M
4
C H I A V E T T A
A O R
5
C O P I
6
S T E R I A
C I T O
H A A
I T M
7
L
8
F
9
C
N R P U R A
A I A C E M
10
S C A N S I O N A R E
E T D O R
E I A
ADESSO MARZO 2013

chiedi?
6
7
C
Spielend Rom
entdecken und
Italienisch lernen!
8
9
DOMANDA
D
Hai chiesto indicazioni stradali (Wegbeschreibung)
per raggiungere (e reichen)
i Musei Capitolini, ma il passante (Fußgänger
) ha parlato troppo velocemente
(schne l ) e non hai capito. Che cosa gli
chiedi?
a) Può ripetere, grazie?
b) Può ripetere, per favore?
c) Può ripetere, prego?
Il tuo albergatore (Hotelier) parla del
turismo “mordi e fuggi”. Che cosa
intende (intendere: meinen)?
a) turismo di tipo enogastronomico
b) turismo religioso
c) turismo di massimo tre giorni
ne le ci tà d’arte
A
DOMANDA
Hai chiesto indicazioni stradali (Wegbeschreibung)
pe raggiungere (e reichen)
i Musei Capitolini, ma il passante (Fußgänger
) ha parlato troppo velocemente
(schne l ) e non hai capito. Che cosa gli
a) Può ripetere, grazie?
b) Può ripetere, per favore?
c) Può ripetere, prego?
Il tuo albergatore (Hotelier ) parla del
turismo “mordi e fuggi”. Che cosa
intende (intendere: meinen)?
a) turismo di tipo enogastronomico
b) turismo religioso
c) turismo di massimo tre giorni
ne le ci tà d’arte
DOMANDA
Hai chiesto indicazioni stradali (Wegbeschreibung)
per raggiungere (e reichen)
i Musei Capitolini, ma il passante (Fußgänger
) ha parlato troppo velocemente
(schnell) e non hai capito. Che cosa gli
chiedi?
a) Può ripetere, grazie?
b) Può ripetere, per favore?
c) Può ripetere, prego?
Il tuo albergatore (Hotelier) parla del
turismo “mordi e fuggi”. Che cosa
intende (intendere: meinen)?
a) turismo di tipo enogastronomico
b) turismo religioso
c) turismo di massimo tre giorni
nelle ci tà d’arte
E
B
RISPOSTA
b) Può ripetere, per favore?
“Per favore”, abbreviato p.f., si usa
quando vuoi chiedere qualcosa in modo
gentile (freundlich). “Prego” si usa
come risposta a chi ringrazia o si scusa:
“Grazie!” “Prego”. “Mi scusi per il
ritardo”. “Prego, non si preoccupi”.
F
c) turismo di massimo tre giorni
(Kurzurlaub) ne le ci tà d’arte
“Mordi e fuggi” (wörtlich: beiß und
flüchte) indica un’azione compiuta
(vo lzogen) con estrema fre ta
(in größter Eile): Mi ha fa to una visita
mordi e fuggi.
Altare della Patria
Fu eretto (erigere: erbauen) per
celebrare re Vittorio Emanuele I
(1820-1878) e l‘Unità d‘Italia. Si
trova in Piazza Venezia. Iniziato
nel 1885, fu inaugurato (inaugurare:
einweihen) nel 1911. Nel
1921 venne co locata ne la cripta,
situata nel nucleo centrale, la salma
(Leichnam) del Milite Ignoto
(Unbekannter Soldat), un soldato
sconosciuto caduto (gefa len)
durante la prima guerra mondiale.
I romani lo chiamano “macchina
da scrivere” (Schreibmaschine),
perché ne ricorda la forma. Da la
sua terrazza si ha una splendida
visuale (Aussicht) su Roma.
G
5
F
3
2 | Altare
de la Patria
Ebenfalls lieferbar:
C
G
D
H
E
I
F
J
Atterri all’aeroporto di
Ciampino e prendi un taxi
per il tuo albergo.
Punto di partenza:
Hotel de Russie.
F
2
Das Spiel zur Stadt – für Italienischlerner
und Romfans!
Jeder Spieler bewegt seine Spielfigur auf
dem Stadtplan durch Rom. Dabei steuert
er Sehenswürdigkeiten an und beantwortet
Fragen, um Bildkarten zu sammeln oder
abzugeben. So verdient sich jeder sein
Fahrgeld für Taxi, Bus und Metro. Wer zuerst
seine alten Bildkarten abgegeben und neue
gesammelt hat, ist der Gewinner.
Für 2-5 Spieler, ab 14 Jahren. Mit 50 Bildkarten
zu den Sehenswürdigkeiten, 590 Fragen in
Italienisch, einem Stadtplan als Spielfeld und
anderen Spielmaterialien.
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Business Spotlight, Spot on, Écoute, ECOS
und Deutsch perfekt – den Sprachmagazinen
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ARRIVO
K
H
L
I
M
J
1
2
K
3
4
5
L
6
7
8
M
9
© Ansa
PERCHÉ
STUDIARE?
Studenti in attesa di
sostenere l’esame di maturità.
PAGINE FACILI
FINO A POCHI ANNI FA, L’I-
TALIA ERA CONSIDERATA
UN PAESE MOLTO “COLTO”. Il numero
dei laureati in Italia cresceva
continuamente ed era ai livelli più alti
in Europa. Da qualche tempo, le cose
stanno cambiando. Ce lo dice uno
studio condotto da un istituto chiamato
Almalaurea, che si occupa di
mettere in contatto giovani e mondo
del lavoro. Da un lato, il numero dei
ragazzi italiani che finiscono le scuole
e conseguono un diploma è aumentato: dal 40% del 1984 al 73% del 2009.
Dall’altro, negli ultimi 7-8 anni il rapporto tra chi si diploma e chi si iscrive all’università
è diminuito di quasi il 10%. Nello
studio di Almalaurea, condotto su un campione
di circa 40.000 diplomati, la maggior parte degli
studenti dice di essere soddisfatta dell’esperienza
scolastica. Particolarmente apprezzata la competenza
dei docenti italiani (l’84% dei ragazzi la
giudica positivamente). Molti ragazzi, però, dichiarano
di “non sapere assolutamente che cosa
fare” dopo il diploma. E per un numero crescente
di loro l’università non rappresenta una vera opportunità.
“Tanto non c’è lavoro”, rispondono.
Per il direttore di Almalaurea, Andrea Cammelli,
“mancano gli strumenti di orientamento postdiploma”.
Sì, ma mancano anche il lavoro e una
prospettiva di sicurezza!
essere
considerato
colto
il laureato
condurre
il diploma
diminuire
soddisfatto
giudicare
l’opportunità
Questo mese:
ESERCIZIO
SUL PASSATO
PROSSIMO
gelten als
gebildet
Akademiker
führen
hier: Abitur
sinken
zufrieden
beurteilen
Chance
Esercizio 4:
Nel testo appena letto trovate diversi verbi al presente. A voi il compito di
trovare la forma equivalente al passato prossimo e scriverla nello spazio
vuoto, utilizzando anche la stessa persona. Attenti al contesto (singolareplurale,
maschile-femminile)!
ha detto
➔ dice _________________________
1. finiscono______________________
2. conseguono __________________
3. dice __________________________
ADESSOaudio
Secondo te oggi serve
la laurea? Questo mese nella
rubrica Voci d’Italia puoi sentire
cosa ne pensano gli italiani.
4. dichiarano ____________________
5. rappresenta ___________________
6. rispondono ___________________
7. mancano _____________________
SOLUZIONI: ESERCIZIO 1: 1. castagni; 2. faggi; 3. ossigeno; 4. more; 5. rovi.
ESERCIZIO 2: 1. in Liguria; 2. la Toscana; 3. a Milano; 4. a Bologna; 5. sono velenosi.
ESERCIZIO 3: 1. a; 2. a; 3. b; 4. a; 5. b; 6. b; 7. b; 8. b; 9. a; 10. b.
ESERCIZIO 4: 1. hanno finito; 2. hanno conseguito; 3. ha detto; 4. hanno dichiarato; 5. ha rappresentato;
6. hanno risposto; 7. sono mancati.
Die Spiele gibt es bei SprachenShop.de
und im Buch- und Spielwarenhandel.
ADESSO MARZO 2013

37 ADESSO 03.2013 LE SCHEDE DI ADESSO LINGUA
IL PROVERBIO DEL MESE
Roma non è stata
costruita in un giorno
1) _________________
LE FOTOPAROLE
VERBI IRREGOLARI
Coniuga il verbo al passato remoto e
al passato prossimo
mettere
(legen, stellen, setzen)
ESERCIZIO
2) _________________
Forma i diminutivi delle parole tra parentesi.
1) (tazza) Dove avete messo le _________ del caffè?
2) (bottiglia) Mi sono comprato una ____________
d’acqua minerale.
3) ( pizza) Come aperitivo offro un analcolico e le
__________________________.
4) (ragazzo) Sembra proprio un _________________!
5) ( palla) I bambini hanno perso la ______________
e non possono giocare a ping-pong.
ÜBERSETZUNG
1. Mein Vater wurde von einem ganzen
Ärzteteam operiert.
2. Schicke bitte ein Kamerateam dorthin.
3. Unser Team arbeitet sehr gut zusammen!
In camera da letto
1. il materasso
2. il coprimaterasso
3. la coperta
4. il cuscino
5. il comodino
6. la sveglia
VOCABOLARIO
7. la lampada
da comodino
8. il pigiama
9. la camicia da notte
10. la vestaglia
ITALIANO COLLOQUIALE
crepare dal ridere
Quando Lucia ha raccontato quella
barzelletta sono crepato dal ridere!
espressione neutrale
ATTENTI ALLE DOPPIE!
papa / pappa
Inserisci la parola giusta.
Hai sentito? Il __________ a giugno
andrà in visita in Giappone.

TRADUZIONE
1. Mio padre è stato operato da un’intera
équipe medica.
2. Per favore, mandaci una troupe.
3. La nostra squadra lavora
molto bene insieme!
1. Matratze
2. Matratzenschonbezug
3. Bettdecke
4. Kissen
5. Nachttisch
WORTSCHATZ
ALLTAGSITALIENISCH
sich totlachen
Als Lucia diesen Witz erzählt hat,
habe ich mich totgelacht!
ACHTUNG DOPPELKONSONANTEN!
il papa
Im Schlafzimmer
6. Wecker
7. Nachttischlampe
8. Schlafanzug
9. Nachthemd
10. Morgenmantel
la pappa
Hai sentito? A giugno il papa andrà in visita
[andare in visita: besuchen] in Giappone.
SPRICHWORT DES MONATS
Rom ist auch nicht an einem
Tag erbaut worden
il bicchiere
i bicchieri
LE FOTOPAROLE
VERBI IRREGOLARI
Passato remoto
misi
mettesti
mise
mettemmo
metteste
misero
ÜBUNG
il serpente
i serpenti
Passato prossimo
ho messo
hai messo
ha messo
abbiamo messo
avete messo
hanno messo
Soluzioni: 1) tazzine; 2) bottiglietta;
3) pizzette; 4) ragazzino; 5) pallina.
• I diminutivi si formano aggiungendo
prevalentemente -ino oppure -etto.
• Gli accrescitivi si formano aggiungendo -one:
➔ libro = librone; bacio = bacione, ecc.
38 ADESSO 03.2013 SAMMELKARTEN SPRACHE

EINE REPORTERIN
AUF
VERBRECHERJAGD
LUCILLA INDAGA
TESTI: G. IACONO E S. VIOLA DISEGNI: I. MANCUSI
L’INCENDIO DOLOSO
39
l’incendio Branddoloso
stiftung
la tenuta Landgut
lo scirocco: heißer Mittelmeerwind
aus Süd/Südost
il sentiero Pfad
il capanno Scheune
il fumo Rauch
combinare anstellen
bruciare verbrennen
la sterpaglia Gestrüpp
apposta absichtlich
OCCHIO ALLA LINGUA!
• Caspita È un’esclamazione che esprime
stupore e meraviglia.
➔ Caspita, questa borsa è carissima!
Sinonimi di “caspita” sono, per esempio,
“accidenti”, “accipicchia”, “perbacco”.
• Lo scirocco È un vento di sud-est proveniente
dal Sahara. Nelle Notizie dall’Italia di
aprile, nella rubrica Il perché, vi spiegheremo
l’origine del suo nome e di quello degli altri
venti che interessano l’Italia.
• Ce l’hai Avercela è un verbo pronominale,
formato dal verbo avere seguito dalle particelle
pronominali ci e la. Significa “essere
arrabbiato [wütend ] con qualcuno”.
➔ Luca ce l’ha con me perché non l’ho
invitato alla festa.
ADESSO MARZO 2013

L’ITALIANO PER ESPRESSO
DI ANNA MANDELLI
40
Anna Mandelli: Lehrerin für Italienisch als
Fremdsprache, Lehrbuchautorin, didaktische
Beraterin, Lehrerfortbildnerin und CELI-Prüferin
beantwortet Ihre Fragen und klärt Zweifelsfälle der
Grammatik und Linguistik.
REGOLA GENERALE
• Generalmente la virgola si usa:
davanti a ma, tuttavia, però, invece, anzi :
➔ Non stiamo bene, ma dobbiamo
partire lo stesso.
➔ La casa mi piace, però i vicini sono
troppo rumorosi.
➔ Volevo l’acqua, invece mi hanno
portato il vino.
per isolare un vocativo:
➔ Per piacere, Emanuela, calmati!
per isolare apposizioni e incisi:
➔ Parigi, capitale della Francia,
è una bellissima città.
per dividere i termini di un’enumerazione, tranne
che si tratti dell’ultimo elemento preceduto da “e”:
➔ Al mercato ho comperato carote,
patate, finocchi e pomodori.
• Generalmente il punto e virgola si usa,
all’interno di un periodo lungo e complesso,
per dividere i termini di un’enumerazione.
Si usa il punto e virgola, invece del punto, per non
cambiare e concludere il discorso.
Dopo il punto e virgola si usa la lettera minuscola.
➔ L’altro giorno, mentre ritornavo a casa,
ho incontrato Alessandro, il mio vicino;
ci siamo fermati a parlare e mi ha detto
che sta per trasferirsi a Milano.
ATTENZIONE
• La virgola si usa spesso per dividere una frase
principale da una dipendente introdotta da
perché, affinché, poiché, benché, sebbene, quando :
➔ Poiché aveva fame, ha comprato un panino.
➔ Sebbene mi sia fatta male al ginocchio, parto.
➔ Quando sarete arrivati, avvisateci.
CURIOSITÀ
Il poeta Giacomo Leopardi (1798-1837)
ha scritto in merito alla virgola:
Io, per me, sapendo che la chiarezza è il primo
debito dello scrittore non ho mai lodata
l’avarizia dei segni, e vedo che spesse volte
una sola virgola dà luce a tutto il periodo.
I VOSTRI DUBBI
… VIRGOLA E
PUNTO E VIRGOLA
Begrenzt selbstständige Sprachverwendung
ECC. VUOLA LA VIRGOLA?
Als treue und sehr zufriedene ADESSO-Abonnentin erlaube ich mir
eine Frage: Häufig sehe ich ein Komma vor „ecc.“: Nachdem „ecc.“
aus dem Lateinischen kommt, nehme ich an, dass im Italienischen
die gleiche Grammatikregel gilt wie im Deutschen (lt. Duden) und
zwar, dass vor den Abkürzungen am Ende einer Aufzählung kein
Komma steht.
K. Muzak, A-Wien
In italiano l’uso della virgola prima
di eccetera e della sua
abbreviazione ecc. è facoltativo.
Quindi si può scrivere:
l’abbreviazione f.
facoltativo
➔ Ho comprato stivali, pantaloni, giacca, ecc. ( più usato)
➔ Ho comprato stivali, pantaloni, giacca ecc. (meno usato)
1) Ho bisogno di pane burro olio e frutta.
Abkürzung
freigestellt
VIRGOLA O PUNTO E VIRGOLA?
Mi potete spiegare per favore quando si usa esattamente il punto e
virgola?
A. Gruber, via e-mail
Il punto e virgola ( ; ) viene usato per separare diversi elementi in
periodi complessi e lunghi. Indica una pausa più lunga della
virgola, ma non così marcata come il punto. È sempre meno usato.
➔ Domani partiamo per le vacanze; andiamo in Austria, ma prima
passiamo da mia sorella, che vive in Veneto.
✪ ESERCIZIO A
Virgola sì o no? E dove?
2) Si è alzata si è lavata in fretta ha fatto una rapida colazione
ed è uscita.
3) Giovanni ricordati di andare a trovare i nonni.
4) Giancarlo il padre di Anna Maria è un avvocato.
5) Quel bar dicono è gestito da mafiosi.
6) Gli ho preparato un bel regalo sebbene non se lo meriti.
7) Ho spedito quella mail al direttore.
8) Non sono uscita benché fossi stata invitata da Ornella.
9) Questo vino rosso non mi dispiace anzi è uno dei miei preferiti.
10) È meglio che telefoni tu a Gianni.
ADESSO MARZO 2013

L’ITALIANO PER ESPRESSO
✪✪ ESERCIZIO B
Individua le frasi in cui il punto e virgola è stato usato in modo
appropriato.
1) Marco studia il cinese; in una scuola che ha da poco aperto in
centro città.
2) Stamattina c’è stata una rapina in banca e i ladri sono riusciti a
scappare con un bel bottino; la polizia è subito intervenuta ed è
sulle loro tracce.
3) Quando vi incontrate per giocare a tennis; oggi o domani?
4) Mio padre è appena andato in pensione; ha lavorato per
30 anni presso la stessa ditta, dove ha avuto una posizione
di grande responsabilità.
✪✪ ESERCIZIO C
La posizione della virgola può cambiare il senso della frase.
Scegli la frase corrispondente alla spiegazione in verde.
1) Marianna ascolta la musica
a. Mentre Marianna lava Mario, ascolta la musica alla radio
b. Mentre Marianna lava, Mario ascolta la musica alla radio.
2) Non tutti gli anziani preferirono fermarsi
a. Gli anziani che erano affaticati preferirono fermarsi.
b. Gli anziani, che erano affaticati, preferirono fermarsi.
3) Giuseppe è nella sua camera
a. Quando il nonno riposa nella sua camera, Giuseppe
fa i compiti per il giorno dopo.
b. Quando il nonno riposa, nella sua camera Giuseppe
fa i compiti per il giorno dopo.
4) Nessuno dei ragazzi lo conosceva
a. I ragazzi che non lo conoscevano, sono stati conquistati
dalla sua dialettica.
b. I ragazzi, che non lo conoscevano, sono stati conquistati
dalla sua dialettica.
✪✪ ESERCIZIO D
La virgola e gli altri segni di interpunzione [Satzzeichen].
Sai come si chiamano in italiano?
; ___________________________
: ___________________________
. ___________________________
? ___________________________
! ___________________________
… __________________________
“ ___________________________
- ___________________________
_ ___________________________
( ___________________________
[ ___________________________
* ___________________________
GRADO DI DIFFICOLTÀ:
✪ Facile ✪✪ Medio ✪✪✪ Difficile
SOLUZIONI:
ESERCIZIO A: 1) Ho bisogno di pane, burro,
olio e frutta. 2) Si è alzata, si è lavata in fretta,
ha fatto una rapida colazione ed è uscita.
3) Giovanni, ricordati di andare a trovare i
nonni. 4) Giancarlo, il padre di Anna Maria,
è un avvocato. 5) Quel bar, dicono, è gestito
da mafiosi. 6) Gli ho preparato un bel regalo,
sebbene non se lo meriti. 7) /; 8) Non sono
uscita, benché fossi stata invitata da Ornella.
9) Questo vino rosso non mi dispiace, anzi,
è uno dei miei preferiti. 10) /.
ESERCIZIO B: 2); 4).
ESERCIZIO C: 1. a (b significa: Mario ascolta
la musica); 2. a (b significa: tutti gli anziani
erano affaticati): 3. b (a significa: il nonno è
nella sua camera); 4. b (a significa: alcuni
ragazzi lo conoscevano).
ESERCIZIO D: ; = punto e virgola; : = due
punti; . = punto; ? = punto di domanda,
punto interrogativo; ! = punto esclamativo;
… = puntini di sospensione; “ = virgolette;
- = trattino; _ = lineetta; ( = parentesi tonda;
[ = parentesi quadra; * = asterisco.
ESERCIZIO 1: 1) c; 2) f; 3) b; 4) a; 5) g;
6) d; 7) e.
ESERCIZIO 2: 1) cittadinanza; 2) città di
mare; 3) centro città; 4) città di provincia;
5) concittadino; 6) turistica.
ESERCIZIO 3: 1) c; 2) b; 3) a.
ESERCIZIO 4: 1) f; 2) a; 3) d; 4) c; 5) b; 6) e.
41
ADESSO MARZO 2013

UNA PAROLA TIRA L’ALTRA
VERBI
• abitare in...
• vivere in...
• preferire la... [bevorzugen]
• recarsi in... [sich begeben]
• visitare una... [besichtigen]
TIPOLOGIA
CITTÀ
• … natale [Geburts-]
• … industriale
• … agricola [landwirtschaftlich]
• … commerciale
• … turistica
• … portuale [Hafen-]
• … universitaria
• … satellite
• … nuova
• … vecchia
• … bassa [Unter-]
• … alta [Ober-]
42
LESSICO
• centro città
• vita di città
• città di provincia
• città di mare [Küstenstadt]
• città d’arte [Kunststadt]
• fuori città
[außerhalb der Stadt]
• città dell’entroterra
[Binnenstadt]
PAROLE DERIVATE
• cittadella [Hochburg]
• cittadina [Kleinstadt]
• concittadino [Mitbürger]
• cittadinanza [Stadtbevölkerung,
Bürgerschaft, Staatsangehörigkeit]
• cittadino [Bürger, Stadtbewohner,
städtisch]
✪✪ ESERCIZIO 2*
Completa le frasi inserendo le parole elencate:
© Shutterstock
✪ ESERCIZIO 1*
Scopri qual è la città.
1) la città del Giglio a) Milano
2) la città della Laguna b) Genova
3) la città della Lanterna c) Firenze
4) la città della Madonnina d) Padova
5) città della Mole e) Roma
6) città del Santo f) Venezia
7) la Città eterna g) Torino
città di provincia • città di mare • cittadinanza
concittadino • centro città • turistica
1) Lo sai che la prossima assemblea [Versammlung]
è aperta alla _______________________?
2) Camogli, in Liguria, è una bellissima ___________.
3) Il _______________________ è chiuso alle auto la
domenica.
4) Non vivrei mai in una ________________________!
Adoro [lieben] le metropoli.
5) In Germania per caso [zufällig] ho incontrato un
mio ________________________.
6) Questa città non mi è piaciuta affatto [gar nicht]:
è troppo ________________________!
* SOLUZIONI A PAGINA 41
ADESSO MARZO 2013

✪✪ ESERCIZIO 3*
Che cos’è…?
1) … UNA CITTÀ GIARDINO?
UNA PAROLA TIRA L’ALTRA
a) una zona della città progettata [entworfen]
da importanti architetti
b) un grande parco cittadino
c) un elegante quartiere residenziale [Wohnviertel ]
con molto verde
2) … LA CITTÀ DI DIO?
a) una basilica
b) il Paradiso
c) un luogo di pellegrinaggio [Pilgerort]
3) … UNA CITTÀ DORMITORIO?
a) un grande quartiere periferico
b) un quartiere di case popolari [Sozialwohnungen]
con affitti [Mieten] bassi
c) una zona con pensionati [Wohnheime] per studenti
universitari che vengono da fuori città
✪✪✪ ESERCIZIO 4*
Le dimensioni della città… Collega la parola italiana alla
traduzione tedesca.
1) abitato a) Hauptstadt
2) capoluogo b) Weltstadt
3) borgo c) Dorf
4) paese d) Ortschaft, Vorstadtviertel
5) metropoli e) Ortsteil
6) frazione f) Ortschaft, Siedlung
43
Gewinnen Sie
einen Sprachkurs*
in einer der besten
Sprachschulen Italiens!
Zum 20-jährigen Jubiläum eröffnet die
Piccola Università Italiana eine 2. Sprachschule
in Italien und das ist für uns Grund genug, einen
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zu verlosen. Die “Piccola Università Italiana – Le
Venezie” befindet sich im bezaubernden, eleganten
und quirligen Triest, dem idealen Standort
für einen interessanten Sprachurlaub.
1. Welche aktuellen Regionen Italiens
entsprechen dem Gebiet der historischen
„Le Venezie“ oder auch genannt „Triveneto“?
a) Lombardia; Veneto; Trentino-Alto Adige
b) Veneto; Trentino-Alto Adige; Friuli-Venezia
Giulia
c) Friuli-Venezia Giulia; Lombardia; Veneto
2. Welche Figuren werden am Brunnen der
Piazza Unità d’Italia dargestellt?
a) Le divinità (Gottheiten)
b) I personaggi biblici (Biblische Gestalten)
c) I quattro continenti (die 4 Kontinente)
3. Welcher dieser berühmten Schriftsteller ist
nicht in Triest geboren?
a) James Joyce
b) Italo Svevo
c) Claudio Magris
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• Roma viene chiamata anche la città dei Cesari.
• Cinecittà è il nome degli stabilimenti cinematografici
[Filmstudios] costruiti nella periferia orientale di Roma
nel 1937. Copre un’area di 40 ettari.
• Città è usato talvolta per i nomi di luoghi con illustri
tradizioni storiche: Città di Castello, Città della Pieve,
Città del Vaticano.
ADESSO MARZO 2013
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(20 Stunden in Minigruppen von 3 bis 6 Personen)
+ Einschreibung (inkludiert den An- und Abreisetransfer
oder 2 Halbtagesausflüge mit dem Minibus).
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werden jedoch direkt von der Schule organisiert.
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dass meine Daten von der Spotlight Verlag GmbH erhoben
und gespeichert werden dürfen. Die Spotlight Verlag GmbH darf
mich per E-Mail über interessante Produkte informieren. Nicht
teilnahmeberechtigt sind Mitarbeiter der Spotlight Verlag GmbH
und der Piccola Università Italiana sowie deren Angehörige. Eine
Barauszahlung des Preises ist ausgeschlossen. Der Rechtsweg
ist ausgeschlossen.
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DIE GEHEIMNISSE DER KUNST
Jeden Monat: Die großen Geheimnisse und
Rätsel der italienischen Kunstgeschichte.
I MISTERI DELL’ARTE
DI DANIELA MANGIONE
44
© Shutterstock (2), Uff. stampa Ambra Nepi
FILIPPO
BRUNELLESCHI
Filippo Brunelleschi
nacque nel 1377 a Firenze,
dove visse e lavorò
sempre. Fu orafo, scultore,
ma soprattutto architetto.
Inventò la prospettiva
lineare e diventò presto un
punto di riferimento per gli
artisti del Rinascimento
fiorentino, come Donatello
e Masaccio. Partecipò al
concorso bandito nel 1418
per la costruzione della
cupola del Duomo di Firenze,
lo vinse e vi si dedicò
per un quindicennio,
occupandosi di tutto, dal
progetto ai particolari delle
macchine per spostare i
materiali. Morì a Firenze
nel 1446, poco dopo avere
progettato l’aggiunta, sulla
cupola, della cosiddetta
“lanterna” .
Goldschmied
Bildhauer
Zentral-
perspektive
Bezugs-
punkt
Renais-
sance
Wettbewerb
ausgeschrieben
fünfzehn
Jahre
Entwurf
l’orafo
lo scultore
la prospettiva
lineare
il punto di
riferimento
il Rinascimento
il concorso
bandito
il quindicennio
il progetto
UNA TECNICA
Brunelleschis phänomenaler
Ingenieursgeist bescherte
uns die bis heute größte gemauerte
Domkuppel. Wie ihm
dies im Detail gelang, mit
welch ausgeklügelter Mauertechnik
und ohne die üblichen
Gerüste und Hilfsmittel, ist
bis heute ein Rätsel.
LA CUPOLA DI SANTA MARIA DEL FIORE,
CHE SVETTA SULLA CITTÀ DI FIRENZE
DAL 1436, È LA PIÙ GRANDE CUPOLA IN
MURATURA MAI REALIZZATA AL MONDO.
La diagonale maggiore della cupola interna misura
45 metri, quella esterna 54; per un peso di
25.000 tonnellate. Costruita da Filippo Brunelleschi,
è tanto ampia quanto morbida e leggera.
Il segreto di tanta grandezza e grazia è stato custodito
gelosamente e mai rivelato per secoli. Secondo
quanto
svettare emporragen tramandato dalla
in muratura gemauert
storia e dalla tradizione,
Brunel-
ampio breit
la grazia Anmut
custodire sorgfältig leschi aveva subito molte critiche e attacchi perché
coltivava l’ambizione di costruire una
gelosamente aufbewahren
rivelare enthüllen
tramandare überliefern cupola grandissima. Tanto maggiore fu allora la
subire erleiden tenacia con cui progettò e innalzò il suo capolavoro.
Riuscito nella splendida e ardita impre-
l’ambizione f. Ehrgeiz
la tenacia Hartnäckigkeit
sa senza utilizzare le tecniche tradizionali, non
innalzare errichten
ardito gewagt rivelò mai come aveva fatto.
l’impresa Unterfangen Non furono usati sostegni esterni, ma impalcature
autoportanti ➋ e camminamenti fra
il sostegno Stütze
l’impalcatura Gerüst
autoportante selbsttragend i diversi strati murari della cupola. Il segreto più
il camminamento
Gang dei mattoni. Si è scoperto che Brunelleschi, nel-
interessante riguarda, tuttavia, la disposizione
lo strato hier: Schale
il mattone Backstein lo strato visibile della cupola, posò i mattoni
a spina in Fischgrädi
pesce tentechnik l’interno ➌. Si dice che in questo modo
non a “a spina di pesce”, come aveva fatto al-
voles-

SEGRETA
se sviare chiunque avesse voluto
provare a ripetere la sua
impresa. Gli studi dell’architetto
Massimo Ricci, presentati
nel 2011 ed effettuati introducendo
una sonda in una delle
vele della cupola, hanno dimostrato
che Brunelleschi cercò
sviare
la vela
il taglio
la cottura
il contemporaneo
l’operaio
la fattibilità
15° PUNTATA
irreführen
hier: Segment
Form, Schnitt
Brennen
Zeitgenosse
Arbeiter
Machbarkeit
volutamente di mettere “sulla falsa strada” gli studiosi circa
i principi di costruzione della cupola. Ricci afferma inoltre
di non avere mai visto mattoni così “perfetti” per taglio e cottura.
Forse anche questo ha contribuito alla riuscita di un’opera
parsa impossibile ai contemporanei e che Brunelleschi
perseguì totalmente, lottando ogni giorno per convincere
tutti, dai superiori agli operai, della sua fattibilità.
LA CURIOSITÀ
LA BURLA DI
BRUNELLESCHI
Scherz, Ulk
zu etw.
neigen
Tischler
zu jds.
Schaden
Kunst-
tischler
la burla
incline
a qc.
il legnai(u)olo
ai danni
di qcn.
l’ebanista
m.
il fannullone
vivere
a sbafo
la beffa
per la
vergogna
l’inventore
m.
Faulpelz
auf Kosten
anderer
leben
Streich
aus Scham
Erfinder
Filippo Brunelleschi, oltre a essere un vero
genio dell’architettura, pare avesse un carattere
particolarmente incline alla burla.
Un suo scherzo era
così famoso a Firenze
da divenire argomento
di una novella.
La novella del
grasso legnaiuolo
racconta di un terribile
scherzo ai danni
di un ebanista. Brunelleschi,
con alcuni
complici, riuscì a
convincere il pover’uomo
di essere
un’altra persona:
non l’ebanista Manetto
Ammanatini,
detto il Grasso, ma
un certo Matteo
Mannini, fannullone
che viveva a sbafo
con i soldi dei parenti.
Il povero ebanista
alla fine ci credette
e, quando gli venne
svelata la beffa, fuggì
da Firenze per la
vergogna. La storia
è stata tramandata
anche per dimostrare
la genialità di Brunelleschi, inventore della
prospettiva e creatore di un’opera alla quale
nessuno voleva credere.
La ricostruzione della “Cupoletta dell’Opera”, il manufatto
a spina di pesce ritrovato a dicembre, durante i lavori di
ampliamento del Museo dell’Opera del Duomo. Potrebbe
essere il modellino usato da Brunelleschi per la cupola.
45
ADESSO MARZO 2013

FINE SETTIMANA
46
© Shutterstock
La chiesa di Santa Maria
della Pietà, vicino a Rocca Calascio.
Sullo sfondo, l’altopiano di Campo
Imperatore e la catena del Gran Sasso.

FINE SETTIMANA
Avventura nel verde
ABRUZZO
Die Abruzzen mit ihren Nationalparks Gran Sasso und Majella –
welch wilde Gegend, wo das Leben im Einklang von Mensch, Natur
und Tradition bewahrt und fortgeführt wird.
Testo: Isabella Bernardin
47
CI SONO LUOGHI NEI QUALI SI ARRIVA CON L’I-
DEA DI FARE UNA VACANZA E POI SI SCOPRE DI
TROVARSI A CASA. È quello che accade al Parco Nazionale
del Gran Sasso e dei Monti della Laga e al Parco
Nazionale della Majella, in Abruzzo. Sarà perché fra queste
rocce l’uomo abita da sempre, come mostrano i ritrovamenti
di civiltà del Paleolitico; oppure perché qui l’uomo
moderno è riuscito dove altrove ha fallito, difendendo
a spada tratta la natura dagli interessi privati. Sarà perché
qui capita spesso di incontrare gente semplice, dal
cuore grande, profondamente innamorata delle proprie
accadere
la roccia
il ritrovamento
altrove
fallire
difendere qc.
a spada tratta
taciturno
il conterraneo
schivo
l’altopiano
scavare
il santo
l’altitudine f.
geschehen
Felsen
Fundstück
woanders
scheitern
sich für etw.
einsetzen
schweigsam
Landsmann
zurückhaltend
Hochebene
graben
Heiliger
Höhe
zu Recht
Unter-
nehmungslust
Handel
Wolle
a ragione
l’intraprendenza
il commercio
la lana
il possedimento
il terremoto
pian piano
lo stato di semiabbandono
l’imprenditore
m.
il patrimonio
culturale
Besitztum
Erdbeben
allmählich
halbverlasse-
ner Zustand
Unternehmer
Kulturgut
montagne. “I taciturni dalle spalle quadre”, come Gabriele
D’Annunzio (vedi pag. 7) definì i propri conterranei,
gemellati nel carattere con la propria terra: schivi e
forti, eppure accessibili, come gli altopiani e le grotte che
il tempo ha scavato nei massicci e la storia ha riempito di
tradizioni, santi e leggende.
Il nostro viaggio tra il Gran Sasso e la Majella inizia a
1.200 metri di altitudine, nel piccolo paese di Santo Stefano
di Sessanio, considerato, a ragione, uno dei borghi
più belli d’Italia. Ci racconta la sua storia Lorenzo Baldi,
accompagnatore di mezza montagna e nostra guida all’interno
del parco. “La storia di Santo Stefano è una storia
speciale, di intraprendenza e continua rinascita”. Situata
in una posizione strategica per il commercio della
lana, la romana Sextantio era diventata in epoca rinascimentale
un importante possedimento della famiglia Medici
di Firenze. Poi, nei secoli, i terremoti e l’emigrazione
hanno pian piano svuotato il paese, lasciandolo in stato
di semiabbandono. Dal 1994, il giovane imprenditore Daniele
Kilhgren ha trasformato la maggior parte dell’abitato
in un albergo diffuso, dal nome Sextantio, rispettoso
della storia e della tradizione, al tempo stesso elegante e
spartano. Un progetto visionario che conferma Santo Stefano
patrimonio culturale d’Abruzzo.
ADESSO MARZO 2013

FINE SETTIMANA
48
Non è l’unico esempio in zona. Poco lontano, seguendo
la strada che si arrampica sulla montagna verso la Valle
di Ofena, superato il bel paese rupestre di Calascio, si
arriva a Rocca Calascio. I più la conoscono perché il suo
castello, abbarbicato sulla roccia a 1.460 metri di quota, è
stato la suggestiva scenografia di diversi film, tra cui Il nome
della rosa e Ladyhawke. Il paese vero e proprio si trova
sotto la rocca. Ci abita una sola famiglia che, con coraggio,
ha investito nella rinascita del borgo, distrutto nei secoli
dalle scosse di terremoto e dall’incuria, creando il Rifugio
della Rocca, un albergo diffuso restaurato ad arte.
Pasta d’Abruzzo
Sul versante occidentale della Majella, nel piccolo paese
di Fara San Martino, c’è la più alta concentrazione
di pastifici in Italia. Si tratta per lo più di piccole e medie
realtà, con una produzione limitata, ma di altissimo livello
qualitativo, come l’azienda Delverde (www.delverde.eu),
che conta 120 dipendenti
il versante
occidentale
il pastificio
Westhang
Teigwarenfabrik
hier: Betrieb
übersteigen
Safran
Opfer
obligatorisch
la realtà
superare
lo zafferano
il sacrificio
d’obbligo
l’essiccatore
m.
Trockner
ed esporta in 52 paesi del
mondo, o il pastificio del Cavalier
Cocco (www.pastacocco.com),
dove lavorano
solo 20 persone per una
produzione che non supera
le 1.400 tonnellate all’anno.
Certo, i prezzi li rendono
prodotti di nicchia (250
grammi di pasta Cocco, lavorata
con il celebre zafferano
di Navelli, possono costare 15 euro), ma è un sacrificio
d’obbligo, se si vuole provare “la pasta come si faceva
una volta”. In mezzo ai “piccoli”, c’è poi un colosso della
pasta italiana di qualità, l’azienda De Cecco (www.dececco.it),
con oltre 700 dipendenti e distribuzione in tutto
il mondo. Al cavalier Filippo De Cecco va il merito di aver
rivoluzionato il settore, inventando, ai primi del Novecento,
un modello di essiccatore a bassa temperatura, ancora
oggi citato nell’enciclopedia Treccani, in grado di garantire
continuità produttiva indipendentemente dal clima.
Dal paese, con una piacevole camminata, si arriva alla
rocca. Un ottimo punto di partenza per farsi un’idea del
territorio. Dando le spalle all’ingresso del castello, Lorenzo
ci indica sulla sinistra Castel del Monte, il borgo turrito
in cui è stato girato il film L’ americano, con George Clooney.
Davanti ai nostri occhi, sconfinato, si estende
l’altopiano di Campo Imperatore, “il piccolo Tibet”, come
lo chiamano tutti: 18 chilometri di lunghezza per 8 di larghezza,
paradiso degli escursionisti e, in inverno, degli
sciatori. Il modo più diretto per raggiungerlo è la funivia
del Gran Sasso, che dall’Aquila arriva a quota 2.130 metri,
in prossimità dell’Hotel Campo Imperatore, dove Mussolini
fu tenuto prigioniero tra l’agosto e il settembre del 1943 e
poi liberato dalle truppe tedesche. Lontani dai mesi caldi
del turismo italiano, è un’esperienza imperdibile attraversare
la piana in bici, a piedi, in auto o in moto, non importa
come. Contemplate il silenzio di questo posto, i colori
caldi all’ora del tramonto, quando le vacche podoliche,
con il mantello grigio chiaro e le corna a semiluna, fanno
ritorno dal pascolo a passo lento; godete della compagnia
dei gheppi e dei gracchi corallini dal becco rosso; ammirate
le vette del Corno Piccolo e del Corno Grande, dalla
cui cima si vedono sia il Mar Tirreno sia l’Adriatico.
Proseguiamo poi il nostro viaggio verso la Majella. Lungo
la strada, facciamo un’ultima tappa nel Parco del Gran
Sasso per una speciale gita in canoa. Partendo dal comune
di Capestrano – dove nel 1934 è stato ritrovato il Guerriero
di Capestrano, scultura del V secolo a.C., oggi simbolo
del parco – si può risalire, in circa due ore e mezzo,
il fiume Tirino fino alle sue sorgenti. “È il fiume più pulito
d’Italia”, ci spiegano gli accompagnatori della Cooperativa
Il Bosso, mentre uno di loro suggella l’affermazione
bevendo un sorso delle sue acque trasparenti. Noi escursionisti,
un po’ diffidenti, ci limitiamo ad assaggiare il sedano
d’acqua, che le donne della zona, un tempo, utilizzavano
per cucinare. Oggi non si può più, perché le acque,
la flora e la fauna del fiume sono in parte protette.
arrampicarsi
superato
rupestre
il castello
abbarbicato
la quota
la scossa
di terremoto
l’incuria
il rifugio
la camminata
dare le spalle
hier: sich hinaufschlängeln
hier: hinter
sich gelassen
felsig
Burg
verwurzelt
hier: thronend
Höhe
turrito
sconfinato
l’escursionista
m.
la funivia
Erdstoß
Nachlässigkeit
Berghütte
Wanderung
den Rücken
zuwenden
bewehrt
grenzenlos
Wanderer
Seilbahn
tenere
prigioniero
la piana
contemplare
la vacca
podolica
il mantello
il pascolo
il gheppio
il gracchio
corallino
la gita in canoa
la sorgente
suggellare
il sorso
diffidente
il sedano
d’acqua
gefangen
halten
Ebene
betrachten
podolische
Kuh
Fell
Weide
Turmfalke
Alpenkrähe
Kanufahrt
Quelle
besiegeln, hier:
bekräftigen
Schluck
misstrauisch
Knotenblütiger
Sellerie
© Huber/Sime (3), Look, S. Scatà (2)
ADESSO MARZO 2013

Parco del
Gran Sasso
LUOGHI CHE RISUONANO DI LEGGENDE
Sopra, in senso orario: la gola del fiume Orta, nel
Parco della Majella; due immagini del castello di
Rocca Calascio, nel Gran Sasso; il borgo di Navelli,
famoso per lo zafferano; due scorci dell’albergo
diffuso Sextantio, Santo Stefano di Sessanio.
L’AQUILA
ABRUZZO
Parco Nazionale
della Majella
Pescara
49
ADESSO MARZO 2013

Qui tutto risuona
delle storie di lupi,
eremiti e briganti.
50
Da Bussi sul Tirino si arriva in meno di mezz’ora a San
Valentino in Abruzzo Citeriore, una delle porte di accesso
al Parco Nazionale della Majella. Qui, di fronte alla
pluripremiata gelateria Valentino, incontriamo John Forcone,
il nostro Cicerone all’interno del parco. John conosce
il territorio in maniera esemplare, perché è nato qui e
ha lavorato per tanti anni come guida escursionistica. Oggi
si occupa della promozione dell’Ente parco: “Come parco,
a un certo punto, ci siamo dovuti chiedere quale direzione
volevamo prendere. Puntare sul marketing e
avere i grandi numeri, oppure investire in tutela del territorio?
Ci siamo detti che sì, volevamo i turisti, ma volevamo
anche che fossero persone sensibili, in grado di capire
lo spirito della nostra montagna”. Una montagna
accessibile e, per questo, “frequentata” da sempre sia dagli
animali sia dall’uomo; nella quale i pastori hanno imparato
a convivere con il lupo e con l’orso; dove ogni angolo
– dalla cima del Blockhaus a quella del Morrone,
dall’altopiano di Femmina morta alla Valle dell’Orfento –
risuona di aneddoti, leggende e tradizioni.
Tra i vari progetti avviati da questo giovane parco (è
nato nel 1991 e i suoi dipendenti hanno una media di 35
anni) c’è un percorso di conservazione dei prodotti agricoli
autoctoni. Ne fanno parte, ad esempio, la patata turchesa,
che a dispetto del nome è viola, e il grano solina,
“la mamma di tutti i grani”, come lo chiamano qui. A metà
del 1900 stava scomparendo e oggi è tornato sulle tavole
degli abruzzesi. Noi abbiamo il piacere di assaggiare entrambi
i prodotti in una
pluripremiato
esemplare
puntare su qc.
la tutela
accessibile
il pastore
il lupo
l’orso
avviato
il/la dipendente
a dispetto
di qc.
il grano
scomparire
la frazione
la minestra
di fagioli
mehrfach
prämiert
musterhaft
auf etw. setzen
Schutz
zugänglich
Hirte
Wolf
Bär
gestartet
Beschäftigter,
Beschäftigte
etw. zum Trotz
Weizen
verschwinden
Ortschaft
Bohnensuppe
delle “strutture custodi”
del parco, a Decontra, piccola
frazione di Caramanico
Terme, accolti come
se fossimo a casa. “Qui si
mangia tutti insieme, allo
stesso tavolo. Io, mio marito,
i miei figli, il nonno Paolino
e gli ospiti. Come una
grande famiglia”, ci dice la
signora Marisa, mentre ci
mette davanti una profumata
minestra di fagioli. A
capotavola, il nonno Paoli-
NATURA INCONTAMINATA E TRADIZIONI ANTICHE
Sopra: la Majelletta vista dalla montagna del
Blockhaus, nel parco della Majella; gita in canoa lungo il
fiume Tirino, nel Parco del Gran Sasso. Sotto: l’eremo di
San Giovanni, nel Parco della Majella, è scavato nella
roccia e si affaccia sul vuoto. Qui ha vissuto per molti
anni il futuro papa Celestino V.
ADESSO MARZO 2013

no sorride e parla poco. “È stato proprio grazie a lui se il
grano solina si è salvato – ci spiega John – perché un giorno
ha messo da parte un sacco di sementi…”.
È difficile lasciare l’agriturismo della famiglia Sanelli,
ma noi vogliamo metterci in cammino. Poco distante da
qui, c’è l’eremo di San Bartolomeo in Legio. È uno degli
oltre 40 luoghi di culto che, scavati nella roccia o costruiti
a ridosso della montagna, costellano la Majella, testimoniando
la diffusione la semente Saatgut
monastica ed eremitica nel a ridosso di dicht am
costellare übersäen
territorio. La tradizione popolare
vuole che fossero eremitico Einsiedler-
monastico Kloster-
abitati dai santi, da cui il racco- Andacht,
glimento Einkehr
prendono il nome, ma “qui
il fedele Gläubiger
San Bartolomeo non c’è
il vuoto Leere
mai stato”, chiarisce John. il bottino Beute
il tesoro Schatz
Nel 1274 vi si stabilì invece
la fessura Spalte
Pietro da Morrone, il futuro
papa Celestino V, quello
custodire beherbergen
che secondo Dante fece per viltade il gran rifiuto (Inferno,
canto III, v. 60). Si dice che, non riuscendo a trovare il giusto
raccoglimento a causa delle continue visite di fedeli e
curiosi, dopo qualche anno decise di trasferirsi nella vicina
Valle dell’Orfento, nell’eremo di San Giovanni, che poteva
garantirgli il necessario isolamento perché ricavato
nella roccia a 1.200 metri di quota e affacciato sul vuoto.
“Spariti gli eremiti, la montagna si è animata di banditi
e briganti. Si dice che abbiano nascosto i loro bottini
in queste montagne”, continua John, indicandoci un punto
lontano tra la vegetazione della Valle dell’Orfento.
“Come il tesoro della Mucchia, di cui parla la tradizione
popolare. Si dice che il 20 agosto, la fessura che custodisce
il tesoro si apra, giusto il tempo della durata della messa.
Molti l’hanno cercata, ma nessuno è riuscito a trovarla...
almeno finora”.
51
PARCHI NAZIONALI DEL GRAN SASSO E DELLA MAJELLA
© Huber/Sime, Cooperativa Il Bosso, I. Bernardin (2), Arch. Parco Nazionale della Majella
DA LEGGERE
Paolo Sanelli,
I miei sogni sono stati
tutti sulla Majella,
Edizioni Menabò,
Pescara 2001, 2008.
I semplici e toccanti
pensieri del pastore
Paolino.
PARCO DEL
GRAN SASSO
PARCO NAZIONALE
DEL GRAN SASSO
www.gransassolagapark.it
MOUNTAIN
EVOLUTION
Escursioni in
montagna e nel
territorio del parco.
www.mountainevolution.com
IL BOSSO
www.ilbosso.com
Escursioni in canoa
lungo il fiume Tirino.
MANGIARE
E DORMIRE
SEXTANTIO
ALBERGO DIFFUSO
Via Principe Umberto,
S. Stefano di Sessanio
www.sextantio.it
RIFUGIO DELLA ROCCA
Rocca Calascio (AQ)
www.rifugiodellarocca.it
Albergo diffuso,
ristorante e rifugio con
camerata [Schlafsaal].
LOCANDA IL PALAZZO
Via G. D’Annunzio
Santo Stefano di
Sessanio (AQ)
www.residenceilpalazzo.it
Antico casale restaurato.
Offre camere
e appartamenti.
Ottimo ristorante.
PARCO DELLA
MAJELLA
PARCO NAZIONALE
DELLA MAJELLA
www.parcomajella.it
PARCO EQUITURISTI-
CO MAJELLA MOR-
RONE
Sant’Eufemia a Majella
www.parcoequituristicomajella.it
Emozionanti viaggi
e trekking a cavallo,
con muli [Maulesel]
e asini [Esel ].
MANGIARE
E DORMIRE
LOCANDA DEL BARONE
Contrada Casa
del Barone
65023 Caramanico
Terme (PE)
www.locandadelbarone.it
Albergo e ristorante a
a conduzione familiare.
Eccezionale cucina,
a base di prodotti
abruzzesi.
AGRITURISMO
PIETRANTICA
(FAMIGLIA SANELLI)
Contrada Decontra
Caramanico Terme (PE)
www.agripietrantica.it
Qui gli ospiti si siedono
a tavola con i gestori,
proprio come in famiglia.
Mamma Marisa vi
spiega volentieri i segreti
della sua cucina.
AGRITURISMO IL
PORTONE
Borgo San Martino
Abbateggio Contrada
San Martino (PE)
www.borgosanmartino.eu
Piccolo borgo medievale
riconvertito in agriturismo
a conduzione familiare.
Ottima cucina.
ADESSO MARZO 2013

Un matrimonio nella
comunità ebraica di Milano.
52
SOCIETÀ
La comunità ebraica
Die jüdische Religionsgemeinschaft ist zwar heute im traditionell
katholisch geprägten Italien zahlenmäßig unbedeutend, hat aber eine
lange Geschichte. Und Juden sind bis heute aus dem öffentlichen
Leben nicht wegzudenken.
Testo: Carlo Tomaso Parmegiani
© A. Cavicchioni, Shutterstock (2)
IN ITALIA, PAESE A GRANDE MAGGIORANZA CAT-
TOLICA, SI TENDE SPESSO A SOTTOVALUTARE
L’APPORTO DELLE MINORANZE RELIGIOSE ALLA
la maggioranza
sottovalutare
l’apporto
la minoranza
ebraico
Mehrheit
unterschätzen
Beitrag
Minderheit
jüdisch
l’aderente m./f.
sorpassato
il testimone
di Geova
risalire a
Mitglied
überholt
Zeuge
Jehovas
zurückgehen
auf
STORIA NAZIONALE. La minoranza religiosa che ha
svolto il ruolo più significativo è stata quella ebraica, anche
se oggi, con circa 35-36.000 aderenti, pari (secondo il
Cesnur, il Centro studi sulle nuove religioni) al 2,5% della
popolazione italiana non cattolica, non è più quella numericamente
più importante, sorpassata da protestanti,
testimoni di Geova, buddisti, musulmani e ortodossi.
Dato che la presenza ebraica in Italia risale all’epoca
romana (al II secolo a.C.), la maggioranza degli ebrei ita-
CRONOLOGIA SINTETICA DELLA STORIA DEGLI EBREI IN ITALIA
II SECOLO A.C. 1000 (CIRCA) 1215
Nasce a Roma la prima comunità ebraica
d’Europa.
Sorgono le “corporazioni d’arti e mestieri”
[Zünfte] riservate ai cristiani. Gli ebrei sono
esclusi da tutte le professioni [Berufe ],
salvo quella di banchieri, perché il prestito
a interesse [verzinstes Darlehen] è vietato
ai cattolici.
Il IV Concilio lateranense ordina che gli
ebrei portino cucita sul petto [Brust] una
rotella gialla [gelber Ring].
ADESSO MARZO 2013

PRATICAMENTE PARLANDO
la penisola Halbinsel liani, dal punto di vista rituale,
non appartiene né al
la vicenda Ereignis
la comunità Gemeinde
gruppo sefardita (di origini
spagnole), né a quello
proprio eigen
assistere hier: erleben
l’edicola Zeitungskiosk askenazita (di origini germaniche),
ma a un più an-
impegnarsi sich engagieren
sostenere fördern
disseminato verstreut tico rito detto dei “Bene
l’influenza Einfluss Romi” (figli di Roma).
rivestire hier: innehaben Inizialmente diffusi in
il predecessore Vorgänger
tutta la penisola, nel tempo,
il rapporto Verhältnis
l’artefice m./f. Urheber, -in a causa di varie vicende
storiche, gli ebrei italiani si
sono concentrati, in particolare, nelle città del Centro-Nord
Italia. Oggi le comunità ebraiche sono 21, fanno parte dell’Unione
delle comunità ebraiche italiane (Ucei) e ciascuna
ha rabbini, sinagoghe, scuole o centri culturali propri.
Le comunità più grandi sono quelle di Roma (circa
15.000 aderenti) e Milano (circa 7.000 aderenti). Più piccole,
ma non per questo meno attive, sono le comunità
di Trieste, Venezia, Torino, Firenze e Livorno. Ultimamente
si assiste all’arrivo, fra i nuovi immigrati, di numerosi
ebrei (a oggi circa 5.000) non ancora iscritti alle comunità,
ma religiosamente attivi, tant’è che nelle edicole
del Nord-Est si vende regolarmente un settimanale
ebraico in lingua russa. L’Ucei si sta anche impegnando
Qui: la sinagoga di Firenze.
Sopra: dolci ebraici in una
pasticceria di Venezia.
a sostenere l’attività della piccola
comunità ebraica di Napoli, l’unica
del Sud, per essere d’aiuto ai
numerosi ebrei disseminati in tutto
il Meridione.
All’interno della comunità
ebraica italiana, grande importanza
e influenza riveste il rabbino capo
di Roma, attualmente Riccardo
Di Segni. Il suo predecessore, il rabbino Elio Toaf, ha svolto
un ruolo fondamentale soprattutto nei rapporti tra
ebrei e cristiani, con particolare riguardo al mondo cattolico.
Nella primavera del 1986 fu proprio Elio Toaf l’artefice
della storica visita di papa Giovanni Paolo II alla sinagoga
di Roma: era la prima volta nella storia che un
papa entrava in una sinagoga.
Ebrei italiani famosi
La comunità ebraica, per quanto piccola, ha dato un
grande contributo allo sviluppo culturale, scientifico ed
economico del paese. Ieri come oggi, alcuni tra i personaggi
più noti, in Italia come all’estero, sono di religione
ebraica. In qualche caso hanno raggiunto, nei loro campi,
fama mondiale. Pensiamo, per esempio, a figure
come Rita Levi Montalcini, scomparsa lo scorso dicembre
all’età di 103 anni, i cui meriti in campo scientifico,
coronati nel 1986 dal Premio Nobel per la Medicina,
sono riconosciuti in tutto il mondo, ma anche a figure
come il fisico Emilio
Segrè. Premio Nobel nel
1959 e già collaboratore di
Enrico Fermi, all’indomani
dell’emanazione delle leggi
il contributo
lo sviluppo
scientifico
Beitrag
Entwicklung
wissenschaftlich
il campo Bereich
razziali in Italia (1938) si rifugia
negli Stati Uniti, dove
la fama
mondiale Weltruf
partecipa, con alcuni tra i scomparso verstorben
più noti fisici del mondo, al il merito Verdienst
Progetto Manhattan, che
porta allo sviluppo e alla
realizzazione della bomba
all’indomani
di
rifugiarsi
hier: unmit-
telbar nach
flüchten
atomica. >> segue partecipare teilnehmen
53
1492-1505 1516 INIZIO 1700
>>
Gli ebrei sono espulsi [espellere: vertreiben]
dalla Sardegna e dalla Sicilia, che sono
sotto il dominio [Herrschaft] spagnolo.
Nel 1505, con l’ingresso degli spagnoli a
Napoli, comincia l’espulsione degli ebrei
da tutto il Meridione [Süden] d’Italia.
A Venezia viene creato il primo ghetto al
mondo. Nel 1555 verrà istituito [istituire:
errichten] da papa Paolo IV il ghetto di
Roma.
Ormai tutti gli ebrei italiani, esclusi quelli
di Livorno, sono rinchiusi nei ghetti.
ADESSO MARZO 2013

PRATICAMENTE PARLANDO
54
© Ansa
La sinagoga di Roma.
Il primo papa a visitarla
è stato Giovanni
Paolo II, nel 1986.
Dall’Ucei dipende infine la Fondazione per i beni culturali
ebraici, che si occupa di preservare il patrimonio di
sinagoghe, cimiteri, catacombe, bagni rituali, musei e libri.
In particolare, le sinagoghe ancora integre sono oltre
40, fra le quali spiccano quella di Trieste, che è la più grande
d’Europa, quelle di Venezia, Firenze e Casale Monferrato,
considerate tra le più belle, nonché quella di Roma,
luogo simbolo dell’ebraismo italiano.
Gli ebrei italiani operano in tutti gli ambiti della società,
partecipando al dibattito culturale e politico nazionale. Come
ha spiegato recentemente il presidente dell’Ucei, Renzo
Gattegna: “L’ebraismo italiano” vuole porsi “quale punto
di riferimento in termini
di valori e contenuti per la fondazione Stiftung
preservare bewahren
l’intera società, proponendo
spunti di riflessione che il cimitero Friedhof
il patrimonio Bestand
possano essere utili nel dibattito
sulle tante tematiche
spiccare hervorstechen
il valore Wert
lo spunto Anregung
cruciali che abbiamo davanti
a noi”.
cruciale
utile nützlich
kritisch
> CRONOLOGIA SINTETICA DELLA STORIA DEGLI EBREI IN ITALIA
1796-1814 1938-1945 DICEMBRE 1947
Sotto il dominio napoleonico, gli ebrei
sono liberati e riacquistano tutti i diritti
[Recht]. Alcuni anni prima, tra il 1781 e
il 1784, grazie all’Editto di tolleranza di
Giuseppe II d’Austria, gli ebrei di Trieste e
delle altre città soggette alla dominazione
austriaca erano stati esonerati [entbinden]
dall’obbligo [Pflicht] di vivere nei ghetti.
L’Italia fascista di Mussolini emana
[emanare: erlassen] le leggi razziali [Rassengesetze].
Dopo l’armistizio [Waffenstillstand
], con la nascita della Repubblica
Sociale (1943), inizia la deportazione di
7.200 ebrei italiani. Sono oltre 6.000 quelli
che muoiono nei lager nazisti. All’inizio del
1944, la Risiera di San Sabba, a Trieste,
comincia a funzionare come unico campo
di sterminio [Vernichtungslager] in Italia.
Con la promulgazione [Erlassung] della
Costituzione [Verfassung], gli ebrei
diventano cittadini liberi e uguali a tutti
gli altri.
ADESSO MARZO 2013

Jeden
Monat
im Heft
Italienisch
leicht gemacht
für Italien-
Liebhaber
SOLUZIONE LUCILLA INDAGA (DA PAG. 39): Come si vede nei disegni, Lucio ha bruciato le sterpaglie nello spiazzo [freier Platz ] di
fronte ai capanni, in un punto piuttosto centrale rispetto alle due costruzioni. Lucio afferma che è stato il vento a spingere il fuoco verso gli edifici
[Gebäude]. Se così fosse, però, visto che il vento – come si vede nei disegni – soffia [soffiare: blasen] da destra a sinistra, sarebbe bruciato solo il
capanno di sinistra. I capanni, infatti, non sono abbastanza vicini perché il fuoco passi dall'uno all'altro e lo scirocco, come dice Gianni, soffia molto
forte. Il capanno di destra non si trova nella direzione del vento, dunque deve essere stato incendiato di proposito [mit Absicht ].

ATTUALITÀ
VIVA VERDI!
Verdi ist feurige Orchestermusik, Liebesleidenschaft
in atemberaubenden Koloraturen und
Sinnbild der damaligen italienischen Einigungsbewegung.
Viva Verdi! – seit 200 Jahren.
Testo: Antonella Vicini
il volto Antlitz
campeggiare hier: thronen
riecheggiare widerhallen
la speranza Hoffnung
il lutto Trauer
il valore künstlerischer
artistico Wert
l’opera Werk
incarnare verkörpern
plasmare hier: prägen
le lotte (pl.) risorgimentali: Kämpfe
für die Unabhängigkeit und Einigung
Italiens (1861)
l’unifi- Einheit
cazione f. (Italiens)
a caso zufällig
la fedeltà Treue
il Cigno di Busseto: Giuseppe
Verdis Beiname
l’artefice m. Urheber
l’oppres- Untersione
f. drückung
l’ebreo Jude
la dominazione Vorherrschaft
IL SUO VOLTO HA CAMPEGGIATO PER
ANNI SULLE BANCONOTE DA MIL-
LE LIRE. Le note de Il trovatore, La traviata,
Rigoletto, Aida, il Va’ pensiero del
Nabucco, il Requiem riecheggiano nei
teatri di tutto il mondo. Di lui Gabriele
D’Annunzio (vedi pag. 7) scrisse: “Diede
una voce alle speranze e ai lutti.
Pianse ed amò per tutti”. Giuseppe Verdi
è un pezzo di storia nazionale, non solo
per il valore artistico delle sue opere,
ma perché, con la sua epica musicale, ha
incarnato e plasmato la coscienza morale e
civile italiana, accompagnandola durante le
lotte risorgimentali che hanno portato all’unificazione.
Non a caso, gridare “Viva Verdi” al termine
delle rappresentazioni, significava ogni volta
non solo evocare “Vittorio Emanuele Re D’Italia”,
ma anche la fedeltà a un ideale. Come ricorda Riccardo
Muti, autore fra l’altro del libro Verdi, l’italiano – un titolo scelto non a caso
– il Cigno di Busseto (vedi box pagina accanto) “fu uno degli artefici dell’Unità”.
Lo fu sin dall’inizio, ovvero dal Nabucco, la storia dell’oppressione
degli Ebrei da parte dei Babilonesi che per i patrioti italiani
dell’Ottocento diventò metafora della dominazione
austriaca. Una volta realizzata l’Unità, Giuseppe
Fortunino Francesco Verdi fu membro del Senato
del Regno dal 1874 al 1901.

ATTUALITÀ
I luoghi verdiani
Giuseppe Verdi è chiamato anche Cigno di Busseto, in
riferimento alla leggiadria e alla magnificenza delle sue
arie e al forte legame con la terra d’origine. Busseto è il
paese dove Verdi si trasferì a 10 anni e che fu la sua “casa
dell’anima”, il luogo a cui tornare fra i vari soggiorni milanesi
e parigini. Busseto e gli altri luoghi verdiani sono
inevitabilmente protagonisti delle celebrazioni 2013. Il tour
inizia dalla casa natale di Roncole e arriva fino a Villa
Verdi, a Sant’Agata di Villanova sull’Arda, in provincia
di Piacenza, dove è custodito parte dello spirito del
compositore. La presenza del Maestro riecheggia ovunque,
nei dintorni: da Fidenza a Fontanellato, da Salsomaggiore
Terme a Sabbioneta,
fino a Mantova, la leggiadria Anmut
scenario del Rigoletto, in cui la magnificenza
Pracht
ancora si possono immaginare
il Duca e Gilda vagare
il legame Bindung
inevitabil- zwangsmente
läufig
sotto i portici, avvolti dalla
nebbia che sale dal lago. custodire bewahren
Per maggiori informazioni: il soggiorno Aufenthalt
www.bussetolive.com i dintorni pl. Umgebung
www.emiliaromagnaturismo.it/it/viva-verdi
i portici pl.
vagare wandeln
Arkaden
Nel 2013, bicentenario della nascita del grande compositore,
si celebra l’Anno Verdiano, un evento per il quale
in Italia è stata varata una legge ad hoc con uno stanziamento
di 6 milioni e mezzo di euro. La più imponente
rievocazione del Maestro avverrà all’Arena di Verona
(www.arena.it), dove, tra giugno e settembre, saranno portate
in scena le opere più famose, tra cui l’Aida e Rigoletto,
con l’apice del Gala Verdi, il 17 luglio.
In ambito locale l’anniversario della nascita di Verdi si
carica di un valore simbolico e sentimentale particolare.
Roncole, la frazione di Busseto che gli ha dato i natali, e
tutta la zona di Parma sono i luoghi in cui l’autore si è formato
prima di trasferirsi a Milano. “Verdi è nel cuore e nella
tradizione del Teatro Regio e della città di Parma come
in nessun altro luogo”, spiega Paolo Arcà, direttore artistico
del teatro che ha fatto del compositore “l’asse portante
di tutta la programmazione del 2013”. Il ricordo di Verdi si
il bicentenario
varare
lo stanziamento
la rievocazione
portare
in scena
caricarsi
dare i natali
a qcn.
il compositore
l’asse (m.)
portante
200. Jahrestag
verabschieden
Budget
hier: Gedenk-
veranstaltung
zur Aufführung
bringen
sich aufladen
wo jmd. gebo-
ren wird
Komponist
tragende
Achse
traduce in un calendario operistico che si è aperto con Un
ballo in maschera, prosegue con Nabucco, in scena dal 4 al 13
marzo, e culmina nel Festival Verdi (www.teatroregioparma.org),
appuntamento fisso annuale, che quest’anno si inserisce
nelle celebrazioni. L’obiettivo è “di scoprire sempre
più il Verdi autentico e riportare le sue opere alla volontà
originale, liberandole dalle aggiunte e dai tagli arbitrari posteriori”,
continua Paolo Arcà. Un lavoro svolto da sempre
dall’Istituto nazionale di studi verdiani, che ha sede a Parma,
in collegamento con Casa Ricordi e con la University
of Chicago Press, diretta dal grande Riccardo Muti.
Il 2013, oltre che il bicentenario verdiano, è negli Stati
Uniti l’anno della Cultura italiana: due occasioni che si
intrecciano e coinvogeranno i più prestigiosi teatri americani,
le università e le
maggiori Music School, per
celebrare il genio italico e il
suo monito: “Tornate all’antico
e sarà un progresso”.
Opern-
Spielplan
il calendario
operistico
le celebrazioni
pl.
l’obiettivo
scoprire
la volontà
l’aggiunta
il taglio
arbitrario
intrecciarsi
coinvolgere
il monito
il progresso
Appuntamenti con Verdi
Feierlichkeiten
Ziel
entdecken
Wille, Absicht
Zusatz
willkürliche
Kürzung
sich verflechten
miteinbeziehen
Mahnung
Fortschritt
ADESSOaudio
Ascolta la celebre aria
Va’ Pensiero, tratta da Nabucco,
nella rubrica L’Italiano in musica.
Dal 6 marzo, Roma, Teatro dell’Opera, I due Foscari, direttore
Riccardo Muti; dal 2 maggio, Firenze, Teatro Comunale, Don Carlo
; dal 17 maggio, Napoli, San Carlo, Rigoletto; da giugno, Verona,
Arena, Aida e altre opere ; dall’8 giugno, Roma, Accademia
Nazionale di Santa Cecilia, Un ballo in maschera, direttore Antonio
Pappano; dal 16 luglio, Roma, Teatro dell’Opera, Nabucodonosor,
direttore Riccardo Muti; 17 luglio, Verona, Arena, Gala Verdi
; ottobre, Parma, Teatro Regio, Festival Verdi.
57

TRA LE RIGHE
DI STEFANO VASTANO
Daniela
SANTANCHÈ
LUOGO E DATA DI NASCITA: Cuneo, 7 aprile 1961. STATO CIVILE: è stata sposata con il chirurgo plastico Paolo Santanchè, poi si
è legata all'ingegner Giovanni Mazzaro (con il quale ha avuto un figlio) e oggi è la compagna del giornalista Alessandro Sallusti. SEGNI
PARTICOLARI: deputata e sottosegretario del governo Berlusconi, fondatrice di partitini di destra, ma anche manager, la Santanchè
è gradita ospite dei salotti televisivi, dove si distingue per il suo tono sempre un po' troppo sopra le righe.
58
Attraktiv, temperamentvoll und
zielorientiert – die italienische Unternehmerin
Daniela Santanchè steigt die
Karriereleiter am rechten Flügel hinauf
und nimmt sich dabei auch kein
Blatt vor den Mund.
LA SIGNORA DI CUI STIAMO PER PARLARVI È,
DAL PUNTO DI VISTA MEDIATICO, UN PORTEN-
TO. O, se preferite, una calamita. Non c’è italiano che, appena
la sente nominare o la vede in TV, non abbia una
forte reazione. Forse c’è qualcosa, nel viso così marcato di
Daniela Santanchè – il nome è quello del suo primo marito,
un famosissimo chirurgo plastico – che scatena simpatia
o antipatia immediate. Provate a farvi un giro su Internet:
su Daniela Santanchè troverete miriadi di blog in
cui se ne dicono di tutti i colori e di biografie più o meno
inventate. Persino Adriano Celentano, la voce più brillante
di tutti i tempi, a proposito della Santanchè ha affermato:
“Daniela è sempre carina, anche quando dice cose
inutili”. Ciriaco Pomicino, un importante ministro della
Prima Repubblica, la definì “ferocemente fascista”. Ferocia
a parte, di certo la Santanchè è un’icona, una delle
donne più “Pop” della nuova destra. Convive con Alessandro
Sallusti, il discusso direttore del quotidiano Il Giornale
(di proprietà della famiglia Berlusconi), condannato
per diffamazione a mezzo stampa.
La Santanchè ha iniziato nel 1995 come portavoce di
Ignazio La Russa, l’ex ministro della Difesa di Berlusconi,
per poi essere eletta – sempre nelle file di Alleanza nazionale
(An), il partito di destra fondato da Gianfranco Fini
e scioltosi nel 2009 per confluire nel Pdl di Silvio Berlusconi
– responsabile delle Pari opportunità. È entrata in
parlamento nel 2001 e nel 2010 l’allora presidente del
Consiglio Berlusconi le ha affidato una poltrona da sottosegretario.
Una carriera che la Santanchè non deve certo
ai titoli di studio (sul suo presunto master all’Università
Bocconi si è accesa una polemica furiosa) e nemmeno a
certi suoi non proprio eleganti gesti, come quel dito medio
rivolto a Milano contro gli studenti in protesta. Davvero
bizzarre, le sue proposte di legge. Come quella in cui
lanciò l’idea di una “porno-Tax”, un’imposta sul consumo
pornografico. Già, perché Daniela si sente una Giovanna
D’Arco, impegnata con foga quasi religiosa nella battaglia
per i diritti delle donne: un’eroina di destra; anzi, considerato
il suo carattere focoso, di estrema destra.
la compagna
umstritten
verurteilt
üble Nachrede
Sprecher, -in
Reihe
aufgelöst
eingehen
Gleich-
berechtigung
Posten, Sessel
Studien-
abschluss
angeblich
gerichtet
Porno-Steuer
Eifer
Kampf
Heldin
feurig
discusso
condannato
la diffamazione
il/la portavoce
la fila
scioltosi
confluire
le Pari (pl.)
opportunità
la poltrona
il titolo
di studio
presunto
rivolto
la porno-tax
la foga
la battaglia
l’eroina
focoso
Lebensgefährtin
Abgeordnete
Staats-
sekretär, -in
Gründerin
Kleinpartei
la deputata
il sottosegretario
la fondatrice
il partitino
il salotto
televisivo
sopra le righe
il portento
la calamita
scatenare
dirne di
tutti i colori
Talkshow
übertrieben
Wunder
Magnet
auslösen
alles Mögliche
über jdn.
sagen
inutile sinnlos
ferocemente bissig
convivere zusammenleben
Alessandro
Sallusti vedi pag. 67
© Ansa
ADESSO MARZO 2013

, 10 dicembre 2012
“Governo: Santanchè,
anti-italiano tirare in ballo
lo spread”
tirare in ballo: ins Spiel bringen
FACILE E IN BREVE
La politica e
imprenditrice Daniela
Santanchè (52).
L’articolo…
Daniela Santanchè, nata a
Cuneo nel 1961, è un’imprenditrice
entrata in politica. Ha iniziato la sua esperienza
nel 1995 come collaboratrice di Ignazio La Russa nel partito
di Alleanza nazionale. Nel corso degli anni ha cambiato
più volte le sue posizioni politiche, pur restando sempre
schierata a destra. Dal 2010 è diventata un’appassionata
sostenitrice di Silvio Berlusconi, che l’ha premiata, durante
il suo ultimo governo, con la carica di sottosegretario
alla Presidenza del consiglio.
l’imprenditrice
f. Unternehmerin La Santanchè è un
personaggio controverso
la collaboratrice
Mitarbeiterin
ed è nota per le sue dichiarazioni
forti, le provocazioni
e i gesti poco si-
schierato aufgestellt
la sostenitrice Anhängerin
il governo Regierung gnorili. Famosa, ad
la carica
il sottosegretario
Amt
Staats-
sekretär, -in
esempio, la sua polemica
contro il burqa indossato
dalle donne musulmane.
Tristemente famose le parole che, in diretta TV, rivolse
urlando all’imam di Milano. Frasi talmente aspre che, da
allora, la Santanchè vive sotto scorta. La lotta agli usi e costumi
dell’Islam o, come la definisce lei, la “tolleranza zero
nei confronti dell’islamismo”, è il cavallo di battaglia di
Madame Santanchè, una che nel 2009, durante i festeggiamenti
per la fine del Ramadan, ha tentato di strappare il
velo ad alcune donne musulmane, almeno secondo la versione
dei musulmani, sempre contestata dalla protagoni-
, edizione di Parma, 8 dicembre 2012
Santanchè: “Dimissioni
Monti primo risultato
ottenuto da Berlusconi”
sta. Quello che la Signora
ha senza dubbio “strappato”,
è il livello del linguaggio
politico. Probabilmente
è la prima politica italiana a
rivelare, senza freni, i suoi
gusti sessuali. Più volte ha
dichiarato di dovere la sua
carriera a una dote particolare.
Al fatto cioè, detto con
le sue parole: “… che non
ho mai ceduto, cioè non
l‘ho mai data...”
Si sa quanto l’ex premier
Berlusconi sia sensibile
al fascino femminile. E
non è un mistero che Daniela
piacesse molto a Silvio.
Per dirla ancora con le
aspro
sotto scorta
la lotta a
il cavallo
di battaglia
strappare
il velo
contestato
la protagonista
senza freni
dovere
la dote
darla
(qui volg.)
la coerenza
nientemeno
dirla lunga su
hart, erbittert
unter Geleitschutz
Kampf gegen
Schlachtross,
hier: Stärke
zer-, abreißen
Schleier
abgestritten
Hauptakteurin
ungebremst,
hier: hemmungslos
verdanken
Gabe
hier: die Beine
breit machen
Geradlinigkeit
nichts
Geringeres
alles
sagen über
sue parole: “Berlusconi è ossessionato da me, ma tanto io
non gliela do!” C’è chi crede che la Santanchè sia arrivata
dov’è oggi proprio grazie a queste “doti”, o alle “ossessioni”
di Berlusconi. Di fatto, dopo aver fondato un suo partitino
– il Movimento per l’Italia – è tornata nelle braccia
di Berlusconi, che ne ha premiato la “coerenza” nominandola
nientemeno che sottosegretario alla Presidenza del
consiglio. Il che la dice lunga sulle qualità morali e politiche
del pianeta Italia e sulle vive reazioni che la Signora
Santanchè scatena in tutti gli italiani.
Stefano Vastano: Deutschlandkorrespondent der
Wochenzeitschrift l’Espresso, kommentiert aktuelle
Themen aus der italienischen Presse.
59
ADESSO MARZO 2013

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L’ITALIA A TAVOLA
L’OLIO
DEGLI
DÈI
62
Uralte, knorrige Olivenbäume
zwischen antiken Tempelruinen
im sizilianischen Tal der Tempel.
Das Aroma ihres Olivenöls lässt
ahnen, warum es schon in der
griechischen Mythologie als
göttlicher Nektar galt.
Testo: Salvatore Viola Foto: E. Vandeville / LightMediation
la valle
sobrio
l’imponenza
scolpito
il secolo
il fusto
contorto
la colonna
evocare
la suggestione
la cornice
muto
il/la testimone
Tal
schlicht
Stattlichkeit
gemeißelt
Jahrhundert
Stamm
krüppelig
Säule
hier: erwecken
Eindruck
Rahmen
stumm
Zeuge, Zeugin
estrarre
il sentore
il carciofo
la raccolta
danneggiare
il frantoio
spremere
la macina
di pietra
il procedimento
rifarsi a
gewinnen
hier: Duft
Artischocke
Ernte
beschädigen
Ölpresse
auspressen
Steinmühle
Verfahren
hier: zurückgehen
auf
MONUMENTALI E ANTICHI QUASI COME I TEM-
PLI CHE HANNO RESO FAMOSA IN TUTTO IL
MONDO LA VALLE CHE DOMINA LA CITTÀ DI
AGRIGENTO, LI CHIAMANO “PATRIARCHI DEL-
LA VALLE DEI TEMPLI” PER LA LORO SOBRIA IM-
PONENZA. Sono enormi ulivi saraceni, il più vecchio
dei quali ha più di 700 anni. Scolpiti dai secoli e dal vento,
il loro fusto contorto sembra contrastare con la perfezione
delle colonne doriche dei templi, eppure evoca
la stessa suggestione. Come se solo questi straordinari
monumenti della natura potessero essere una cornice
degna di quelle spettacolari opere dell’umanità che sono
i templi di questa valle magica.
Antichi quasi quanto la civiltà millenaria di cui sono
stati muti testimoni, dai frutti di questi alberi secolari
si estrae un nettare prezioso, un olio extravergine
di straordinaria qualità, delicatamente fruttato, con
sentori che richiamano il carciofo e il pomodoro. La
raccolta e la produzione, a cura dell’Ente parco archeologico
e paesaggistico Valle dei Templi, in collaborazione
con la Società iniziative agricole Val Paradiso,
seguono metodi tradizionali. Le olive, ancora verdi
perché l’olio conservi un buon sapore fruttato, vengono
raccolte a mano, in modo da non danneggiarle,
e trasportate nella stessa giornata al frantoio dove sono
spremute a freddo con macine di pietra. Un procedimento
apparentemente semplice, ma che si rifà a
una sapienza e a una tecnica antiche. A quest’olio pregiato
è stato dato un nome particolare, Diodòros. Il no-
ADESSO MARZO 2013

GLI ULIVI DELLA VALLE DEI TEMPLI
A sinistra: Le olive degli ulivi secolari che
crescono nella Valle dei Templi si raccolgono in
autunno. Sullo sfondo, il Tempio della Concordia.
Sopra: il Tempio di Ercole. Sotto: raccolta delle
olive davanti al Tempio di Giunone.
63
me non è solo un riferimento a quella cultura greca
che, in questa parte di Sicilia, ha lasciato tracce indelebili.
È anche un modo per ricordare che la coltivazione
dell’ulivo qui riveste grande importanza fin dalla
tarda antichità, tanto che lo storico greco Diodoro
Siculo, nel I secolo a.C., descriveva Akragas (questo
l’antico nome di Agrigento) come un territorio ricco di
ulivi dai quali si ricavava un raccolto abbondante, venduto
in parte anche a Cartagine.
La storia dell’olio e dell’ulivo, del resto, si perde nella
notte dei tempi e la ritroviamo nella mitologia greca.
Secondo il mito legato alla nascita della città di Atene,
Poseidone e Atena si sfidarono per decidere a chi dovesse
essere consacrata la più grande città dell’Attica. La
gara consisteva nell’offrire un dono ai suoi abitanti. Il
dio che avrebbe fatto il regalo più bello e utile avrebbe
dato il suo nome alla città. Poseidone piantò il tridente
nella terra e da questa sgorgò l’acqua, un bene utilissimo.
Che delusione, però, quando i cittadini si accorsero,
assaggiandola, che era salata! Quando venne il suo
turno, Atena piantò il giavellotto nella terra e crebbe un
ulivo. L’ulivo fu considerato preziosissimo, perché dava
legname, cibo e quel nettare prezioso che era l’olio. Atena
vinse così la sfida e la città prese il suo nome. Qui ad
Agrigento, in un angolo di Magna Grecia, i siciliani paiono
aver voluto suggellare il legame con il loro glorioso
passato proprio attraverso l’olio, che sembra spremuto
apposta per gli dèi.
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indelebile
la coltivazione
ricavare
abbondante
Cartagine
nella notte
dei tempi
sfidarsi
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piantare
il tridente
sgorgare
la delusione
il giavellotto
crescere
il legname
sfida
suggellare
apposta
Spur
unauslöschbar
Anbau
gewinnen
reichlich
Karthago
in grauer
Vorzeit
sich herausfordern
weihen
Wettkampf
Gabe
nützlich
stoßen
Dreizack
sprudeln
Enttäuschung
Speer
wachsen
Holz
Herausforderung
besiegeln
eigens
ADESSO MARZO 2013

LIBRI E LETTERATURA
DI LUCA VITALI
64
MESSAGGIO
IN CODICE
All’ultimo minuto un boss della camorra
sfugge alla cattura e si nasconde, con la
moglie, in un luogo ignoto anche ai suoi
uomini. Loro però sanno chi ha tradito e
vogliono avvisarlo. Sorvegliati a vista dalla
polizia, l’unico modo che trovano per
comunicare con lui è il Grande Fratello,
la trasmissione preferita dal boss, a cui
non rinuncerebbe per nulla al mondo. Così scelgono un giovane
spacciatore e lo obbligano, dopo averlo segregato in uno
scantinato, a prepararsi per le selezioni degli aspiranti e poi a
partecipare alla trasmissione, da dove lancerà il suo messaggio
in codice. Il romanzo è più una commedia che un giallo:
non viene sparato nemmeno
un colpo e l’ambiente della camorra,
con criminali ignoranti e sfuggire entkommen
in codice verschlüsselt
vanitosi, che vivono in un mondo
irreale, sembra un fumetto.
La colonna sonora è il pop
“neomelodico”, la musica dei
sottoproletari napoletani (vedi
la cattura
tradire
sorvegliare
a vista
Festnahme
verraten,
betrügen
scharf
bewachen
ADESSO 07/12, pag. 28). Per di rinunciare verzichten
lo spacciatore Dealer
più, l’ambiente della malavita
segregare isolieren
si mescola con lo psicologismo
televisivo del GF, in un
lo scantinato Keller
la selezione Auswahl
trionfo kitsch forse più vicino l’aspirante m./f. Kandidat, -in
alla realtà di quanto tutti noi il giallo Krimi
vogliamo ammettere.
sparare schießen
Lingua: parlato, abbastanza
semplice. Genere: commedia
camorristica. Stefano
Piedimonte, Nel nome dello
zio, Guanda, 249 pagine.
vanitoso
il fumetto
la colonna
sonora
ammettere
eitel
Comic
Filmmusik, hier:
Begleitmusik
zugeben
I PENSIERI
DELLA SERA
Un contingente di giovani soldati italiani
(tutti professionisti, ma molti
alla prima missione) viene spedito
in Afghanistan, in una postazione
avanzata, in mezzo al nulla. Il tempo
passa e ognuno divide la giornata tra
le varie incombenze del campo. Di
notte la vita personale, con tutto
quello che è stato lasciato in patria, prende il sopravvento.
Cameratismo, difficoltà di confrontarsi con il nemico e
una natura assente e difficile – luce e terra riarsa – trasformano
l’avamposto in una sorta di campus di eremitaggio
collettivo. Quando il momento di agire arriva, ciascuno
sente che quella prova trasformerà la sua vita, che non sarà
più la stessa di prima. Giordano (premio Strega 2008 con il
suo romanzo di esordio, La solitudine dei numeri primi)
sfrutta con abilità le sue
doti di narratore intimista,
applicandole a personaggi
innestati in un territorio
letterario sconosciuto. Nonostante
i paralleli con Camus
e la letteratura esistenzialista,
è evidente che
la modernità in cui siamo
immersi ha trasformato
profondamente anche il
mestiere delle armi.
Lingua: facile. Genere:
romanzo introspettivo.
Paolo Giordano, Il corpo
umano, Mondadori,
309 pagine.
il professionista
la postazione
avanzata
l’incombenza
prendere il
sopravvento
il cameratismo
assente
riarso
l’avamposto
l’eremitaggio
la prova
con abilità
la dote
il mestiere
hier:
Berufssoldat
Vorposten
Aufgabe
Oberhand
gewinnen
Kameradschaft
abwesend
ausgedorrt
Vorposten
Einsiedelei
Prüfung
geschickt
Fähigkeit
Beruf
IL QUARTO LIBRO
RICETTE DI FAMIGLIA
Cettina Vicenzino, l’autrice di questo ricettario, non è, in realtà, una cuoca professionista,
ma una fotografa di cibi. Ciò non toglie, però, che sia anche una cuoca strepitosa. Quello
che sa, e che ha in parte trascritto in questo libro, l’ha imparato dalla sua mamma, Maria,
prima a casa e poi nel ristorante di famiglia, aperto a Colonia negli anni Settanta. Nonostante
gli studi artistici, “col tempo la cucina è tornata nella mia vita”, spiega Cettina nell’introduzione.
“Come potrebbe essere diverso, per una siciliana?” Così è nata l’idea di questo
libro di ricette, che unisce l’arte della fotografia a quella della buona tavola: 80 piatti
selezionati nel vastissimo repertorio della sua regione d’origine, spiegati in maniera semplice
e corredati di suggestive fotografie. Il testo è diviso in cinque grandi capitoli – verdure,
pasta e pane, pesce, carne e dolci – inframmezzati da pagine più personali, dedicate alle storie di famiglia. Chiude
il volume un capitolo, il sesto, che raccoglie le ricette
per le feste di famiglia: ci sono, per esempio, la parmigiana
di melanzane alla catanese, protagonista dei picnic in
il cibo Speise
mit
il ricettario Rezeptbuch corredato di ausgestattet
strepitoso hervorragend
spiaggia, e il torrone di mandorle, tipico della festa della
infram- hier:
Colonia Köln
Madonna di Militello, il paese in provincia di Catania dove
l’autrice è nata.
Isabella Bernardin
tavola gute Küche
mezzato da dazwischen
la buona
la parmigiana di melanzane:
Cettina Vicenzino Mamma Maria! Familienrezepte aus
Sizilien, Christian Verlag, 224 pagine, € 24,95.
vastissimo
sehr umfangreich
Auberginenauflauf mit Tomatensauce,
Mozzarella und Parmesan
ADESSO MARZO 2013

LIBRI E LETTERATURA
© A. Cristofari/A3/Contrasto/laif
IL LIBRO DELL’AUTORE
COSE CHE NESSUNO SA
Margherita, come ogni ragazza che compie il grande passo
dalle scuole medie al liceo, è piena di timori su se stessa e
su un mondo che ancora non
conosce. Soprattutto perché
il papà è scomparso da un
giorno all’altro senza lasciare
traccia. A scuola incontra
però un professore fuori dagli
schemi e un’amica un po’
matta che subito riconoscono
in lei una persona particolare
e le si affezionano. Con
l’aiuto di un bel tenebroso con
diversi problemi, la ragazza
parte alla ricerca del padre,
accettando la sfida che la vita
le riserva.
Lingua: facile. Genere:
romanzo sentimentale.
la scuola
media
il liceo
spurlos
aus dem Rah-
men fallend
verrückt
jdn. ins Herz
schließen
auf der Suche
nach
Herausforderung
scomparire
senza lasciare
traccia
fuori dagli
schemi
matto
affezionarsi
a qcn.
alla ricerca di
la sfida
Gesamtschule
Gymnasium
(Sekundarstufe
II)
verschwinden
L’AUTORE DEL MESE
ALESSANDRO
D’AVENIA
Figlio di un dentista e di un’educatrice, nasce a Palermo
nel 1977 e studia a Roma, dove si laurea in Lettere classiche.
Nel 2004 consegue il dottorato di ricerca in Letteratura
greca, ma abbandona la ricerca per dedicarsi all’insegnamento,
che diventa la sua passione, accanto alla
scrittura. Si trasferisce a Milano, dove frequenta un corso
di sceneggiatura. Tiene conferenze sul tema dell’educazione,
esprimendosi criticamente sul sistema della formazione
educativa in Italia. Nel 2010 arriva il successo con il
suo primo romanzo, Bianca come il latte, rossa come
il sangue, che è oggi tradotto in 18 paesi. Sempre continuando
a insegnare, D’Avenia collabora alla sceneggiatura
del film tratto dal suo romanzo e scrive il secondo
libro, Cose che nessuno sa, pubblicato nel novembre
2011, che conferma la sua popolarità tra i giovani. La sua
scrittura è in parte autobiografica:
presenta la
figura di un professore innamorato
della letteratura
antica, che incita i suoi
studenti a prendere in
mano la vita e ad affrontare
le difficoltà con entusiasmo.
Un’attenta riproposizione
di temi classici
permette al professore
di affrontare le problematiche
adolescenziali in
maniera originale, conquistando
fiducia e riconoscenza
di studenti e
lettori. (Blog: www.profduepuntozero.it)
il dentista
l’educatrice f.
laurearsi
Drehbuch
mitarbeiten
auffordern,
anhalten
anpacken
Wieder-
aufnahme
affrontare
la riproposizione
la riconoscenza
Zahnarzt
Erzieherin
Studium
abschließen
klassische
Philologie
Forschung
le Lettere (pl.)
classiche
la ricerca
la sceneggiatura
collaborare
incitare
Anerkennung
DAL LIBRO:
Quella stessa notte avvolgeva i pensieri di Margherita,
simile a un ragno che tesse la tela attorno alla sua
vittima. Mancavano poche ore all’inizio dell’anno scolastico.
Era una funambola sospesa a un milione di metri da terra.
Senza nessuna rete di protezione.
Dettagli sommersi come coralli risalivano il pozzo della memoria
e riguardavano tutti suo padre. La memoria delle donne
non è situata nella testa, ma nel corpo, dappertutto. Anima
e corpo in una donna sono più uniti, e ogni parte del corpo
ricorda, soprattutto quando ha perso la mano che l’accarezzava,
le braccia che la sollevavano, le labbra che la baciavano.
Rivide il sorriso di suo padre, quando gli aveva chiesto perché
al circo ci fosse sempre quella rete così grande.
“Anche i trapezisti perdono l’equilibrio. Ma se cadono c’è la rete
e non si fanno male. Il circo è un gioco, Margherita”.
Ma la vita no. Fuori dalla finestra
la gente si aggirava nel avvolgere umwickeln
buio come se fosse tutto a posto il ragno Spinne
tessere la tela Netz spinnen
e invece lei vedeva una folla di
il funambolo Seiltänzer
funamboli senza rete sui fili
la rete Netz
fragili e intrecciati della vita. il pozzo Grube,
hier: Tiefe
Mentre tutti i suoi compagni
la memoria Erinnerung
stavano scegliendo i vestiti l’anima Seele
giusti da indossare per coprire
la pelle inconsistente del-
il/la trapezista Trapez-
accarezzare streicheln
künstler, -in
l’adolescenza, Margherita doveva
scegliere la pelle da aggirarsi herumlaufen
l’equilibrio Gleichgewicht
indossare, perché non ne aveva
più una. Era scorticata dal
la folla Menge
il filo hier: Drahtseil
inconsistente weich
dolore, e nessuno può mostrarsi
così nudo. Tanto meno scorticare (ab)häuten
la pelle Haut
il primo giorno di scuola.
nudo nackt
65
ADESSO MARZO 2013

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APPROFONDIMENTO
DI MARCO MONTEMARANO
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DA NOTIZIE DALL’ITALIA,
MATRIMONIO IN CHIESA? NO, GRAZIE. (PAG. 9)
IL MATRIMONIO
RELIGIOSO
Anerkennung
zivilrechtliche
Folgen
Brautleute
il riconoscimento
gli effetti (pl.)
civili
gli sposi pl.
l’ufficiale (m.)
dello stato
civile
il testimone
il verbale
il divorzio
lo scioglimento
Standes-
beamter
Zeuge
Protokoll
Scheidung
Aufhebung
In Italia il matrimonio
cattolico è riconosciuto
anche dallo stato.
SI CHIAMA “RITO CONCORDATARIO” ED È LA
CERIMONIA DI MATRIMONIO PREVISTA DAL
CONCORDATO TRA STATO ITALIANO E CHIESA
CATTOLICA DEL 1929. Si tratta, in pratica, del riconoscimento
degli effetti civili di un matrimonio celebrato
solamente in chiesa, senza rito civile. Questo fatto
rende poco romantica la cerimonia. Prima del
momento in cui gli invitati possono tirare il riso agli
sposi, abbracciarli e fotografarli, il parroco si trasforma
in ufficiale dello stato civile, chiama gli sposi e i testimoni,
legge alcuni articoli
del Codice civile e fa firmare
un verbale che poi
manderà all’ufficio competente.
Una curiosità: il
divorzio, in caso di matrimonio
celebrato con “rito
concordatario”, non si
chiama divorzio, ma
“scioglimento degli effetti
civili del matrimonio”.
DA NOTIZIE DALL’ITALIA,
GABRIELE D’ANNUNZIO (PAG. 7)
ITALIANIZZAZIONE
DELLE PAROLE
Sapete in quale epoca, in Italia, un’artista non poteva usare
lo pseudonimo di Wanda Osiris e doveva cambiare il proprio
nome d’arte in Vanda Osiri? Nell’epoca fascista. Il fascismo
si appellava all’orgoglio nazionale degli italiani e non tollerava
la diffusione di parole e nomi “stranieri”, soprattutto i nomi
e i toponimi delle zone di confine e delle minoranze etniche
presenti in Italia: tedeschi, sloveni, ladini. Risale a questo
periodo, ad esempio, la definitiva italianizzazione (cominciata
subito dopo l’annessione dell’Alto Adige all’Italia) dei
nomi di molte località altoatesine. Sterzing, per esempio,
diventa Vipiteno (dal latino Vipitenum). In quest’epoca vengono
italianizzati anche i nomi di località africane colonizzate
dall’Italia. Esempi di questo
processo si trovano il nome d’arte Künstlername
anche nel linguaggio di tutti
i giorni. L’inglese bar, per
l’orgoglio
nazionale Nationalstolz
esempio, diventa mescita, il la diffusione Verbreitung
sandwich si trasforma in tramezzino
il toponimo Ortsname
e così si chiamerà il confine Grenze
fino ai nostri tempi.
altoatesino Südtiroler
DA TRA LE RIGHE (PAG. 58)
ALESSANDRO SALLUSTI
Una protesta a favore
della libertà di stampa.
Diffamazione a mezzo
stampa: se un giornalista
offende qualcuno con un
suo articolo, viene condannato
dalla giustizia. A
essere condannato, in
genere, è il direttore responsabile
del giornale.
È quello che è successo
ad Alessandro Sallusti,
direttore de Il Giornale
(quotidiano di proprietà di Paolo Berlusconi, fratello di Silvio)
e, precedentemente, di Libero. Nel 2007 su Libero, con lo
pseudonimo di Dreyfus, è stato pubblicato un articolo che,
secondo la giustizia, offende
il magistrato Tonino Cocilovo;
di qui la condanna,
arrivata quest’anno, a un anno
e due mesi di carcere
“senza condizionale” (in seguito
diventati arresti domiciliari).
In Italia le critiche sono
state aspre. Perfino il
giornalista Marco Travaglio,
uno dei maggiori avversari
di Sallusti, ha difeso l’ex direttore
di Libero. Il 21 dicembre
il presidente della
Repubblica ha firmato la
grazia per Sallusti e commutato
la pena detentiva in
una sanzione pecuniaria di
circa 15.000 euro.
üble Nachrede
beleidigen
verurteilen
verantwort-
licher Leiter
im Eigentum
von
Richter
ohne
Bewährung
la diffamazione
offendere
condannare
il direttore
responsabile
di proprietà di
il magistrato
senza
condizionale
gli arresti (pl.)
domiciliari
l’avversario
la grazia
commutare
la pena
detentiva
la sanzione
pecuniaria
Hausarrest
Gegner
Gnade
umwandeln
Haftstrafe
Geldstrafe
67
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Italienisch leicht gemacht
Marzo 2013
Alle Texte auf
Cose nostre: Il papa su Twitter Il bello: Cucinelli, l’umanesimo in fabbrica
IL BRUTTO: IL LUNGO DRAMMA DELL’ILVA DI TARANTO

2 Cose nostre
WAS UNS DIESEN MONAT BEEINDRUCKT HAT
RECORD
REKORD
L’Italia ha diversi record di età. Dina Manfredini, morta nel dicembre scorso
a quasi 116 anni, era ufficialmente la donna più anziana del mondo. Nata in
provincia di Modena nel 1897, a 23 anni era andata a vivere negli Stati
Uniti. Tra le dieci persone più longeve del mondo, secondo l’ultimo Guinness
dei primati, c’è un’altra italiana, Maria Redaelli, nata in provincia di
Milano nel 1899. Alla fine del 2012 Maria era la persona più anziana d’Europa.
In Italia esistono vere “oasi di longevità”. Nella piccola La Spezia, alla fine
del 2012, vivevano 47 persone con più di 100 anni!
RECORD
l’età Alter
morto verstorben
anziano alt
longevo langlebig
il Guinness Guinness-Buch
dei primati der Rekorde
MODERNITÀ
sapere erfahren
unirsi sich
anschließen
la Santa Sede Heiliger Stuhl
la fede Glaube
infallibile unfehlbar
ASSURDITÀ
superare übersteigen
la sabbia Sand
il miglio Meile
il porto Hafen
lo sceicco Scheich
REGRESSO
sembrare scheinen
il rapporto Bericht
la graduatoria Rangliste
l’aumento Anstieg
coinvolto verwickelt
la vicenda Geschichte
ASSURDITÀ
ABSURDITÄT
© Ansa (2), Shutterstock (2)
MODERNITÀ
MODERNITÄT
“Non c’è più religione”, si diceva
una volta in Italia per dire che
la morale non è più quella di una
volta. Ed è forse quello che hanno
pensato alcuni cattolici quando
hanno saputo che anche il papa,
oggi, è su Twitter. Il suo account
si chiama @pontifex. Il suo primo
tweet è stato postato alle 12 del
12/12/2012: “Con gioia mi unisco a
voi”. E i follower del papa in tutto il
mondo sono già milioni. Su Twitter
la Santa Sede tratta problemi di
fede, ma anche temi sociali. Una
curiosità: i tweet del papa non
sono considerati “infallibili”.
Di progetti assurdi ne abbiamo visti
tanti, in Italia. Ma nessuno supera quello
presentato al Comune di Riccione: un
atollo di sabbia e cemento a 3 miglia
dalla costa, con un porto, hotel, negozi.
Proprio come a Dubai. Il diametro di
quest’isola in mezzo all’Adriatico è di
un chilometro. Il costo del progetto è di
un miliardo di euro. L’idea è degli italiani
Luca Emanueli e Cristian Amatori, e tra
gli sponsor interessati, naturalmente, ci
sono gli sceicchi arabi. Aspettiamo solo
di sapere cosa ne pensa il Comune...
REGRESSO
RÜCKSCHRITT
Secondo il nuovo rapporto di
Transparency International, l’Italia
è scesa di tre posizioni nella graduatoria
della corruzione internazionale
ed è ora al 72° posto. La
Germania, per fare un confronto, è
al 13° posto. Gli autori dello studio
spiegano però che l’aumento della
corruzione è comune a tutti i paesi
più colpiti dalla crisi finanziaria.
Nella foto: Guido Bertolaso,
ex capo della Protezione civile,
coinvolto in una vicenda di
corruzione.
marzo 2013 - eine Beilage von ADESSO

Che amore! 3
Lei è la figlia di
Umberto II di
Savoia, lui è un
famoso attore
italiano, di origini
popolari.
Maria Beatrice di Savoia e
Maurizio Arena
Die für ihre Eskapaden bekannte Prinzessin und der „arme,
aber schöne“ Schauspieler aus Roms Armenviertel – eine gesellschaftlich
nicht akzeptierte Liebe schreibt Geschichte.
il capolavoro Meisterwerk
la borgata: armes Viertel am
Rande Roms
doppiare synchronisieren
lontano fern
la canottiera Unterhemd
la pecora schwarzes
nera Schaf
la circostanza
Umstand
la maledizione
Fluch
Per i suoi familiari, regnare herrschen
cioè i Savoia, che per il soprannome
Spitzname
quasi un secolo hanno regnato
in Italia, la principes-
portatore unheil-
la croce Kreuz
sa Maria Beatrice è semplicemente
“Titti”. E quelle tre
di sventura bringend
inquieto unruhig
allegro fröhlich
“t” del suo soprannome, secondo
sua madre Maria José, la ricerca Suche
l’origine f. Herkunft
tentare versuchen
sono tre croci. Tre croci portatrici
di sventura. Da giova-
perdonare verzeihen
il suicidio Selbstmord
ne è una ragazza inquieta,
anche se allegra. Una ragazza che sente come un
peso le sue origini aristocratiche: è l’ultima figlia di
re Umberto II. Maria Beatrice è sempre alla ricerca
del diverso. Da ragazza si innamora prima di un torero,
poi di uno studente, e tenta il suicidio. Ma ciò
che i suoi familiari non le hanno mai perdonato è la
storia d’amore con un attore italiano famosissimo,
ma di origini popolari: Maurizio Arena, l’eroe del
film Poveri ma belli, capolavoro della commedia all’italiana
di Dino Risi. Il divo
delle borgate romane (è nato
in un quartiere molto popolare,
la Garbatella) sa parlare
solo in dialetto (infatti viene
doppiato e la voce che sentiamo
nei film non è quasi
mai la sua). Niente di più lontano
dal mondo aristocratico
dei Savoia. I due si conoscono
nel 1967, quando la principessa
ha 24 anni e l’attore 34. Le foto di lui in canottiera
sul balcone di una delle ville dei Savoia
saranno uno scandalo. Non dura molto, la loro storia
d’amore, ma basta a fare di Titti la pecora nera della
famiglia. Il futuro che l’aspetta è tragico. Uno dei
figli avuti con il marito Luis Reyna Corvalán si suiciderà
e suo marito sarà strangolato in circostanze
misteriose in Messico. È la maledizione delle tre “t”
di Titti: le tre croci di Maria Beatrice.
Disegno di: Isadora Mancusi
marzo 2013 - eine Beilage von ADESSO

4
L’umanesimo in fabbrica
Der italienische Kaschmir-König Brunello Cucinelli überraschte seine
Mitarbeiter, indem er den siebenstelligen Jahresgewinn unter ihnen verteilte.
Sembra un sogno, quello realizzato da Brunello
Cucinelli. Un borgo medievale dell’Umbria,
Solomeo, che viene restaurato e si riempie
di vita grazie alla presenza di un’azienda che crea
un prodotto di assoluta qualità: capi di abbigliamento
in cashmere, apprezzati in tutto il mondo.
Cucinelli ha scelto per la sua azienda il motto “La
bellezza salverà il mondo”. E c’è da credergli, se
Brunello
Cucinelli (60),
re del cashmere.
ADESSOplus
Fai l’esercizio su
Cucinelli nella Grammatica.
ADESSOaudio
Ascolta l’intervista radiofonica
a Brunello Cucinelli.
il sogno
medievale
riempirsi
l’azienda
il capo di
abbigliamento
apprezzato
salvare
fondersi
decidere
la favola
l’utile m.
distribuire
il dipendente
premiare
crescere
la semplicità
Traum
mittelalterlich
sich füllen
Unternehmen
Kleidungsstück
geschätzt
retten
verschmelzen
sich entscheiden
Märchen
Gewinn
verteilen
Mitarbeiter
belohnen
wachsen
Einfachheit
guardiamo le iniziative
culturali e artistiche che
la sua azienda sponsorizza.
Tra queste, anche
la fondazione di un teatro
nel borgo di Solomeo.
“ll mio sogno”, ha
detto, “è rendere il lavoro
dell’uomo più
umano, partendo dalla
creazione di un luogo
dove si fondono arte,
spiritualità e cultura”.
Le sue scelte, improntate
a un “umanesimo in
fabbrica”, gli hanno fatto
guadagnare anche
una laurea honoris
causa in Filosofia
ed etica
delle relazioni
presso l’Università
di Perugia.
Ma non basta ancora: proprio
nell’anno in cui la sua società è stata
quotata in borsa per la prima volta,
Cucinelli ha deciso di fare un gesto di
generosità che fa pensare a una favola.
L’utile del 2012 è stato interamente
distribuito ai dipendenti dell’azienda.
Che così, prima di Natale,
hanno ricevuto una considerevole
somma a testa. “È un modo di premiare
chi è cresciuto insieme a noi”,
ha detto Cucinelli con la semplicità tipica
del suo stile.
© B. Cucinelli

5
Il lungo
dramma dell’Ilva
Das Ilva-Stahlwerk in Taranto wurde wegen massiver Gesundheitsgefährdung
der Bevölkerung behördlich geschlossen. Die Regierung beschloss den Weiterbetrieb.
Gewaltenteilung – gab’s das nicht auch in Italien?
© Ansa (2)
Ilva è il nome latino dell’Isola d’Elba. L’Ilva, società
del gruppo Riva specializzata nella produzione dell’acciaio,
si chiama così perché in origine il ferro che
veniva lavorato dall’azienda veniva proprio dall’isola
toscana. Dell’Ilva, una società che ha più di cento
anni di storia, si è parlato molto in quest’ultimo periodo.
Da una serie di perizie iniziate nel 2010, è risultato
che lo stabilimento di Taranto emette quantità
Schwefeldioxid
Umgebung
Herz-Kreislauf-
Erkrankung
l’acciaio
il ferro
la perizia
lo stabilimento
nocivo
il particolato
l’anidride (f.)
solforosa
i dintorni pl.
la malattia
cardiovascolare
Stahl
Eisen
Gutachten
Anlage, Werk
giftig
Feinstaub
maligno
la vescica
il sequestro
emettere
la vendita
la divisione
dei poteri
insegnare
la salute
purtroppo
bösartig
Blase
Beschlagnahme
verabschieden
Verkauf
Gewaltenteilung
lehren
Gesundheit
leider
enormi di sostanze nocive. Tonnellate di particolato,
anidride solforosa e molto altro ancora. Sostanze
che provocano nella popolazione dei dintorni una
percentuale superiore alla media di malattie cardiovascolari
e di tumori maligni, in particolare ai polmoni
e alla vescica, e molti casi di leucemia. Il 26 luglio
2012 la magistratura di Taranto ha deciso il sequestro
(e cioè la chiusura) dell’impianto. Ma l’Ilva di Taranto
dà lavoro a 1.400 persone. E così il governo ha emesso
un decreto che autorizza la riapertura dell’impianto
e la vendita dei prodotti, anche quelli sotto sequestro.
E la divisione dei poteri? Non ci avevano
insegnato a scuola che il potere giudiziario e il potere
esecutivo sono due cose
diverse? E la salute dei
cittadini? Domande senza
risposta, purtroppo.
ADESSOaudio
Ascolta il reportage
suIl’Ilva di Taranto.
Lavoratori dell’Ilva protestano
contro la chiusura
dell’impianto di Taranto.
marzo 2013 - eine Beilage von ADESSO

6 Vieni via con me
Reggio
Calabria
e dintorni
Jeden Monat schicken wir Sie mit einem Ortskundigen auf eine Entdeckungsreise an
sieben besondere Orte: Italienische Städte authentisch erleben – abseits der üblichen
Touristenrouten. Diesen Monat führt Sie Giuseppe durch „sein“ Reggio Calabria.
© Massimo Collini per concorso Le Terre della Fata Morgana, S.at.i.srl
1 Passeggiate sul lungomare Falcomatà e visitate
Villa Genoese Zerbi, del XIV secolo. A pochi metri
ci sono resti di epoca greca e romana.
2 D’estate, godetevi sole e mare in uno degli stabilimenti
balneari di Cannitello, a nord di Villa San
Giovanni, con Torre Cavallo (un’antica torre di
guardia) e il pilone di Santa Trada sullo sfondo.
3 Andate fino alla base
il lungomare Strandpromenade
del pilone di Punta Faro
lo stabilimento
balneare Strandbad panorama dello Stretto di
per ammirare il bellissimo
lo sfondo Hintergrund Messina, magari al tramonto.
I piloni che si vedono
il traliccio Mast
costruito errichtet
la corrente
sono tralicci altissimi, costruiti
per trasportare la
la cima Gipfel
elettrica Strom
il pescespada
Schwertfisch Calabria alla Sicilia.
corrente elettrica dalla
l’alice f. Sardine
la gita Ausflug
4 Visitate Gambarie,
nel cuore del
fuori porta außerhalb
der Stadt
Parco Nazionale dell’Aspromonte,
a 30 km da Reggio
abbandonato verlassen
il sito Ausgraarcheologico
bungsstätte Calabria, e in particolare la
cima di Montalto, da cui si gode un
panorama eccezionale, con il Mar Ionio
da un lato e il Tirreno dall’altro.
5 Fate una cenetta a base di pesce
al ristorante Glauco, in Via
Annunziata 95 a Scilla,
non lontano da Reggio. Si
raccomandano il pescespada
e le alici.
6 Per una gita fuori porta
un po’ speciale andate a
Pentedattilo, un paese a 20
minuti da Reggio Calabria.
Fino a pochi anni fa completamente
abbandonato, ora è in parte
abitato da artisti e artigiani.
7 Costeggiate il Mar Ionio per 100
km e visitate Locri, importante sito archeologico
e sede del bellissimo Museo
Antiquarium. Cercate la ricotta fresca di
pecora prodotta localmente e assaggiate la
pasta al sugo di carne di capra.
marzo 2013 - eine Beilage von ADESSO

Era il… 7
INSALATA DI
FINOCCHI E ARANCE
Per 4 persone Preparazione 30 min.
Ingredienti. 3 arance succose, 2 finocchi, 2 cipolle
rosse, 3-4 cucchiai di olio extravergine di oliva,
12 olive nere, sale e pepe.
Preparazione. Sbucciate le arance, eliminando anche
la pellicina bianca, e tagliatele a spicchi di circa 1 cm di
spessore. Affettate finemente la cipolla e i cuori dei
finocchi, uniteli alle arance
il finocchio Fenchel e aggiungete le olive.
sbucciare schälen
Condite con un’emulsione
di olio, sale e pepe.
la pellicina Haut
a spicchi in Spalten
affettare aufschneiden Lasciate riposare per
la temperatura
ambiente
Raum-
temperatur
10 minuti a temperatura
ambiente prima di servire.
Era il...
25 marzo 1957
In Rom wird die Europäische Wirtschaftsgemeinschaft
(EWG) gegründet.
IMPRESSUM: Herausgeber und Verlagsleiter: Dr. Wolfgang Stock
Chefredakteurin: Rossella Dimola Produktion: Salvatore Viola Autoren:
Marco Montemarano Redaktion: Andrea Balzer, Isabella Bernardin,
Monica Guerra, Giovanna Iacono, Salvatore Viola Gestaltung:
www.prodigo.de Druck: Medienhaus Ortmeier GmbH, 48369 Saerbeck
Gesamt-Anzeigenleitung: Axel Zettler, Tel. +49 (0)89/8 56 81-130
Verlag und Redaktion Spotlight Verlag GmbH, Fraunhoferstr. 22, 82152
Planegg Tel: +49 (0)89 8 56 81-0, www.evviva-online.de; www.adessoonline.de.
© 2013 Spotlight Verlag, auch für alle genannten Autoren,
Fotografen und Mitarbeiter.
Il progetto comune che oggi si chiama Unione europea
si è chiamato per decenni Comunità economica europea
(Cee). Quest’area economica comune, che ha abolito
gradualmente le frontiere e le dogane e ha favorito
gli scambi e la crescita economica di un intero continente,
è nata a Roma. I cosiddetti Trattati di Roma vengono firmati
il 25 marzo 1957 in Campidoglio.
I sei paesi fondatori
il decennio Jahrzehnt
abolire abschaffen
la frontiera Grenze sono, oltre all’Italia, la Germania
e la Francia (anche se il ri-
la dogana Zoll
favorire fördern
lo scambio Austausch cordo della seconda guerra
il paese
mondiale è ancora vicino). E
fondatore Gründerstaat poi il Belgio, l’Olanda e il Lussemburgo.
Oltre alla Cee viene
istituire einrichten
sospettare ahnen
istituito l’Euratom per l’utilizzo
dell’energia atomica. Per l’Italia firmano il presidente della
Repubblica Antonio Segni e il ministro degli Esteri Antonio
Martino. Per la Germania Konrad Adenauer e Walter
Hallstein. Chissà se questi “padri dell’Europa”, al momento
di firmare i trattati, sognavano l’euro e sospettavano
la crisi economica dei nostri giorni?
© Shutterstock, Alinari
marzo 2013 - eine Beilage von ADESSO

© Comune di Napoli
8 La foto del mese
BELLEZZA
PROFONDA
Sembra di essere sul fondo del
mare e, in effetti, siamo a quasi
50 metri di profondità. Tuttavia
l’azzurro intenso, i meravigliosi
giochi di luce e gli scintillii non
appartengono alle acque marine,
bensì alla Stazione Toledo,
una delle fermate della Linea 1
della metropolitana di Napoli.
Situata nella via omonima, la
più importante strada dello
shopping cittadino, la stazione è
stata aperta al pubblico nel
settembre 2012. Un gioiello
d’arte e di urbanistica che ha
subito colpito per la sua bellezza,
tanto che il britannico Daily
Telegraph le ha assegnato la
palma di “stazione metro più
bella d’Europa”.
il fondo del mare Meeresboden
la profondità Tiefe
lo scintillio Glitzern
l’acqua marina Meereswasser
la fermata Haltestelle
omonimo gleichnamig
colpire auffallen,
berühren
marzo 2013 - eine Beilage von ADESSO