programa jornada europea 2005 - Red de Juderías de España

Austria • Belgium • Bosnia-Herzagovina • Bulgaria • Croatia • Czech republic • Denmark • France
Germany • Greece • Hungary • Italy • Lithuania • Netherlands • Norway • Poland • Portugal • Romania
Serbia • Slovakia • Spain • Sweden • Switzerland • Turkey • Ukraine • United Kingdom
2005
JEWISH HERITAGE
Austria • Belgium • Bosnia-Herzagovina • Bulgaria • Croatia
Czech republic • Denmark • France • Germany • Greece
Hungary • Italy • Lithuania • Netherlands • Norway • Poland
Portugal • Romania • Serbia • Slovakia • Spain • Sweden
Switzerland • Turkey • Ukraine • United Kingdom
PROGRAMMES
www.jewisheritage.org

CONTENT PAGE/TABLE DES MATIÈRES
INTRODUCTION
1. Introduction
2. Programmes 2005
3. Annexes
3.1. List of national coordinator
3.2. Comparative data 1999-2005
• General information
• Participants
• Countries
• Cities
• Activities
3.3 Data of the 2005 European Day of
Jewish Culture
1. Présentation
2. Programmes 2005
3. Annexes
3.1. Liste des coordinateurs
nationaux 2005
3.2. Comparaison chiffrée 1999-2005
• Information génerale
• Participants
• Pays
• Villes
• Activités
3.3.Chiffres de la Journée Européenne
de la Culture Juïve 2005
Jewish Heritage is an integral part of European
history and culture. Most of Jewish history and
culture is rooted in Europe, with a story made of
migrations, persecutions and precariousness, but
also of exchanges, humanism and a profusion of
mutual enrichment. Judaism has had an impact on
the lifestyles (cooking, singing, dancing, language
etc.) of most Europeans be it by the values, which it
promotes, or by the fact that throughout centuries
Jews and non-Jews have lived together. Indeed,
everywhere they have lived and everywhere where
they were able to, Jews built synagogues, have left a
cemetery and of other traces, not only to express
their faith, but also to let the living testimony of
their presence as well as of their contribution to life
and the development of their village, city or region.
Pledge of particularism, this heritage is also a sign of
their will to integrate in the surrounding society,
without giving up their religion, but enriching their
contribution the evolution of a common life.
The European Route of Jewish Heritage
consists in the highlighting of the buildings which
have been left to us by the Jewish communities
across Europe. It crosses Europe from the South to
the North and from Western Europe to Central and
Eastern Europe. Jewish sites are linked by common
elements by a Jewish heritage which is a full part of
the historical and cultural European Heritage.
Jewish institutions,
- A growing number of museums to study, protect
and publicise Jewish life and its religious and daily
artefacts,
- A large de number of programmes: cultural,
academic, professional and youth exchange
between people from different religions,
cultures and countries.
In doing so, it inevitably tackles the wider issue of
Judaism, Jewish culture and Jewish traditions in
today's Europe.
The European Route of Jewish Heritage makes the
Jewish sites more visible whilst at the same time,
making the cults in Judaism more apparent,
transparent and accessible to European citizens.
This project participates in the education process
on tolerance of the citizens.
The main goals of the European Route of
Jewish Heritage are to preserve and promote
Jewish heritage as European heritage, to promote
tourism around these sites and to make the
Europeans aware of the cultural richness brought by
the Jews across Europe during their stay in so many
different regions.The Route of Jewish Heritage will
not only enable visitors to discover the history of
the Jewish people but will also enable them to
know better their local and national history.
In this context, in 2001 the European Institute of
Cultural Routes proposed to develop the "Day"
into the European Route of Jewish Heritage, as an
additional itinerary connected to the programme
"Europe:A common Heritage "
The project was born out of the European Day of
Jewish Culture. Launched in 1996 in the Bas-Rhin
(Alsace/France), under the Open Day formula by
the Jewish association B'nai B'rith Hirschler in
Strasbourg, in partnership with the Agence de
The European Jewish Heritage mainly includes:
Développement Touristique du Bas-Rhin, each
- Archaeological sites, old synagogues and
cemeteries, ritual baths, Jewish quarters,
monuments and memorials,
- Archives and libraries held by Jewish and non-
summer many Jewish sites were opened to the
public. Activities were organised around these sites
such as tours, lectures, concerts etc.The event was
broadened three years later and became a truly
2 1

PRÉSENTATION
trans-national project with the European Day of
network of exchange of experiences according to
Le patrimoine juif fait partie intégrante de l’histoire
- Les sites archéologiques, les synagogues et les
Jewish Culture 1999. Since then, every first Sunday
our goals, and to promote the creation of new
européenne et de sa culture. L’histoire et la culture
cimetières, les bains rituels, les quartiers juifs, les
of September, in about 25 countries across Europe,
working positions in the fields of culture and
juives sont en grande partie enracinées dans
monuments et les mémoriaux
Jewish sites are available to the public, making out of
the day one a major event of the calendar for
tourism, learning and cultural learning. The Day
attracts more than 100.000 visitors each year.
Beyond this extraordinary day devoted to the
encounter with the public, the organisers wished to
promote and help preserve the Jewish heritage.
A first itinerary, issued in 2005, enables the public to
visit synagogues, cemeteries, ritual baths, museums,
archives, etc, in sum, the historical heritage, as well
as a number of restoration works and diffusion in
several cities that are part of the most developed
destinations inside the whole of the cities that have
taken part in the European Day of Jewish Culture
(in Belgium, in Croatia, in Czech Republic, in France,
in Hungary, in Italy, in Lithuania, in Luxembourg, in
Netherlands, in Serbia, in Slovakia, in Spain, in United
Kingdom, in Ukraine).
The second itinerary we propose is a historic route
issued from the travels made during 14 years, in the
12th century, by well known trader Benjamin of
Tudela.
The creation of new itineraries in the forthcoming
years will offer us the possibility to create a rich
tourism.
The European Day of Jewish Culture and the
European Route of Jewish Heritage have
been promoted by an alliance of several Jewish
and non-Jewish organisations, including tourist
agencies as well as volunteer organisations. The
strength of this network lies in its variety. The
partnership of this European network is based upon
three organisations, two European Jewish
organisations namely B’nai B’rith Europe (BBE)
and the European Council of Jewish
Communities (ECJC) and a public Spanish
network, Red de Juderias de España-Caminos
de Sefarad, or Spanish Jewish Network.
The European Route of Jewish Heritage is
supported since 2004 by the European Institute of
Cultural Routes and the European Council and this
partnership is open to other allies that may join the
project in the very near future.
These thematic routes will enable to cross Europe
and make religious and cultural exchanges a reality
in this large mosaic of cultures. From these pages
we shall thank you, our partners and every one that
made it possible.
l’Europe et sont faites d’une histoire pleine de
migrations, de persécutions et de précarité, mais
également d’échanges humains, d’humanisme et une
profusion d’enrichissements mutuels. Le judaïsme a
eu un impact sur les styles de vie (cuisine, chants,
danses, langues etc.) de la plupart des Européens
que ce soit par les valeurs qu’il promeut ou par le
fait que pendant des siècles les juifs et les non juifs
ont coexisté. En effet, partout où les juifs ont vécu
et partout où ils ont pu, les juifs ont construit leur
synagogue, ont laissé un cimetière et d’autres traces
encore pour exprimer leur foi et pour laisser un
témoignage vivant de leur présence et de leur
contribution à la vie et au développement de leur
village, ville ou région. Signe de leur particularisme,
ce patrimoine est également un signe de leur
volonté de s’intégrer dans la société environnante
sans renoncer à leur religion mais en contribuant à
l’évolution de la vie commune.
L’Itinéraire Européen du Patrimoine Juif
consiste à mettre en valeur les bâtiments qui nous
ont été légués par les Communautés Juives à travers
l’Europe. Il traverse l’Europe du Sud au Nord et de
l’Ouest à l’Europe Centrale et Orientale. Les sites
juifs sont reliés entre eux par des éléments
communs, par ce patrimoine juif qui fait partie
intégrante du patrimoine historique et culturel de
l’Europe.
Dans cette perspective, en 2001, l'Institut Européen
des Itinéraires Culturels proposa de développer
l’Itinéraire Européen du Patrimoine Juif à partir de
la “Journée” existante, comme un itinéraire
supplémentaire relié au programme "L’Europe: Un
patrimoine commun".
- Les archives et les bibliothèques tenues par des
établissements juifs et non juifs
- Un nombre de plus en plus important de musées
qui se consacrent à l’étude, la protection et la
diffusion de la vie juive et de ses objets religieux
et quotidiens
- Les nombreux programmes d’échanges
interculturels, académiques, professionnels
et orientés vers les jeunes, entre des
personnes faisant partie de collectivités
religieuses et culturelles distinctes
Ce faisant, on aborde inévitablement les sujets plus
vastes du judaïsme, de la culture juive et des
traditions juives dans l’Europe d’aujourd’hui.
L’Itinéraire Européen du Patrimoine Juif rend plus
visible les sites juifs tout en rendant plus apparent le
culte dans le judaïsme, ce qui le rendra plus
transparent et plus accessible aux citoyens
européens. Ce projet participe au processus
d’éducation et à la tolérance des citoyens.
Les principaux objectifs de l’Itinéraire Européen
du Patrimoine Juif sont de préserver et
promouvoir le patrimoine juif comme partie
intégrante du patrimoine culturel européen, de
promouvoir le tourisme autour de ces sites et de
rendre les Européens attentifs à la richesse
culturelle que les juifs ont apportée à travers
l’Europe pendant leur séjour dans de si nombreuses
régions. L’Itinéraire Européen du Patrimoine Juif
permettra aux visiteurs non seulement de
découvrir l’histoire du peuple juif, mais leur offre
aussi la possibilité de mieux connaître leur
histoire locale et nationale.
Le patrimoine juif européen inclut principalement :
Le projet d’itinéraire est né de la Journée
2 3

PROGRAMMES 2005
Européenne de la Culture Juive. Lancée, en
1996, dans le département du Bas-Rhin (Alsace /
France), sous la formule de « Journées Portes
Ouvertes » par l’association juive B’nai B’rith
Hirschler de Strasbourg, en partenariat avec
l’Agence de Développement Touristique du Bas-
Rhin, de nombreux sites furent ouverts au public
chaque été. Des animations furent organisées
autour de ces sites, telles que visites guidées,
conférences, concerts etc. Le projet fut élargi trois
ans plus tard et devint véritablement transnational
avec la Journée Européenne de la Culture Juive
1999. Depuis, chaque premier dimanche de
septembre, dans environ 25 pays à travers l’Europe,
des sites juifs sont accessibles au public, faisant de
ce jour un des évènements majeurs du calendrier
pour le tourisme et la connaissance culturelle.
L’évènement attire plus de 100 000 visiteurs chaque
année. Au-delà de cette journée exceptionnelle
consacrée à la rencontre avec le public, les
organisateurs se sont fixés comme objectif de
promouvoir et de contribuer à la préservation du
patrimoine juif, partie intégrante du patrimoine
culturel de l’Europe.
Le premier itinéraire, créé en 2005, permet la visite
du patrimoine historique et monumental juif
comme les synagogues, cimetières, bains rituels,
musées, archives etc. ainsi que la réalisation de
nombreux travaux de restauration de ce
patrimoine; ceci dans le but de le mettre en valeur
et d’assurer sa diffusion dans les nombreuses villes
qui composent l’itinéraire et qui sont déjà
impliquées dans la Journée Européenne de la
Culture Juive (en Belgique, en Croatie, en Espagne,
en France, en Hongrie, en Italie, en Lituanie, en
Luxembourg, en Pays-Bas, en République Tchèque,
en Royaume-Uni, en Serbie, en Slovaquie, en
Ukraine).
Le deuxième itinéraire que nous proposons est un
itinéraire historique qui retrace un voyage de 14 ans
réalisé, au 12ème siècle, par l’illustre personnage
Benjamin de Tudela.
La création de nouveaux itinéraires dans les années
à venir nous offrira la possibilité de créer un réseau
riche d'échange d'expériences et de promouvoir la
création de nouveaux postes de travail dans les
domaines de la culture et du tourisme.
La Journée Européenne de la Culture Juive et
l’Itinéraire Européen du Patrimoine Juif ont
été promus par un partenariat de plusieurs
organisations juives et non juives incluant des
agences de tourisme et des organisations de
bénévoles. La force de ce réseau se situe dans sa
variété. Le réseau européen se compose de trois
structures, deux organisations juives européennes,
le B’nai B’rith Europe (BBE) et le Conseil
Européen des Communautés Juives (ECJC)
ainsi qu’un réseau de municipalités espagnoles, la
Red de Juderías de España-Caminos de Sefarad
L’Itinéraire Européen du Patrimoine Juif est aussi
avale depuis le 2004 par l’Institut Européen des
Itinéraires Culturels et le Conseil de l’Europe,
d’autres partenaires intéressés peuvent rejoindre le
projet à très court terme.
Les itinéraires thématiques permettront de
traverser l'Europe et de faire des échanges religieux
et culturels une réalité dans cette vaste mosaïque
de cultures. Nous voulons profiter pour remercier
a nos collaborateurs et tous ce qui on fait possible
cette réalité.
AUSTRIA
Vienna:
11.00 am and 2.00 pm:
Guided tours:“The taste of milk and honey”
Jewish Museum Vienna, Dorotheergasse 11, 1010
Vienna
Come to the Jewish Museum Vienna and try a
special kind of guided tour: listen,see and eat!
Your museum admission card is the admission to
the taste - pick it up at Café Teitelbaum! So you
will get yummy informations about jewish holidays.
BELGIUM
Antwerpen:
14 h-17h:
Guided tour
Hoveniersstraat 32
Sephardi synagogue of Antwerpen
Arlon:
13h30-17h30:
Guided tour
1, rue de la synagogue
First belgian built Synagogue in 1865
Brussels 1000:
10h-17h:
Exhibition and tour
21, rue des Minimes
Exhibition:"175 years of jewish life in Belgium"
10h30 and 14h30: Walking tour (2h) on "the
steps of the Jews of Brussels"
13h-18h:
Guided tour
32, rue de la Régence
Main synagogue of Brussels (classified building for
the quality of the architecture)
Brussels 1050:
10h-17h:
Guided tour
89, chaussée de Vleurgat
In the community center you will find the only
Jewish belgian radio and two exhibitions
Brussels 1060:
12h-15h:
Brunch in music
52 rue Hotel des Monnaies
Community center
Brussels 1070:
10h-16h:
Guided tour
Square des martyrs juifs
National memorial of the Jews killed in the Shoah
Liege:
10h-17h:
Guided tour
19, rue Leon Fredericq
Synagogue and museum
Mechelen:
10h-18h:
Guided tour and lecture
153 Goswin de Stassartstraat
Guided tour: Eng:11h & 15h30-Fr:10h &13h-
Nl:10h30 &15h30-G:12h &14h30
Lecture on the archives concerning the Shoah:
Eng:13h-Nl:15h-Fr:11h30
Oostende:
14h-18h:
Guided tour
3,Filip van Maastrichtplein
Synagogue built by a Jewish architect in 1911
BOSNIA-HERZEGOVINA
Sarajevo:
18:00h:
Exhibition - Hiromantija Slike
Gallery New Temple, Mula Mustafe Baseskije 38,
Sarajevo B&H
Illustration of Hebrew alphabet trough Kabala
symbolic meaning.
19:00h:
Jewish dinning table - Jewish specialities
Jewish Museum, Mula Mustafe Baseskije 38,
Sarajevo B&H
Presentation of traditional Sephardic cooking and
4 5

PROGRAMMES 2005
PROGRAMMES 2005
refreshment composed of traditional Sephardic
meals
19:00h:
Jewish cooking in heritage
Jewish Museum, Mula Mustafe Baseskije 38,
Sarajevo B&H
19:00h:
Kosher - by Igor Kozemjakin
Jewish Museum, Mula Mustafe Baseskije 38,
Sarajevo B&H
BULGARIA
Sofia:
Morning & evening:
Lecture, dinner, exhibition, music
In the center of the Jewish Community "Shalom", a
lecture will be hold with the topic "Sephardic
cuisine".
Moreover, during a dinner which will be opened to
the public, samples will be offered of typical Jewish
food.
Also planned is an exhibition of ritual objects.
For the closing of the event, Bulgaria will organise
a music event with Sephardic songs and dances in
an exchange with the Serbian Jewish Community.
CROATIA
Osijek:
Friday, September 2, 2005, 11.00am: Press
conference for the local media
Radiceva 13, 31000 Osijek, Croatia
Sunday, September 4, 2005
9.00am:
Opening ceremony
Jewish Community Osijek, Radiceva 13,
31000 Osijek
Mr. Damir Lajos (President, Jewish Community
Osijek):Welcome speech, Prof. Dr. Darko Fischer
(National Co-ordinator for Croatia: European Day
of Jewish Culture, Croatia and Osijek 2001 to
2005)
9.30am:
Jewish gastronomy exhibition
Jewish Communitiy Osijek, Radiceva 13, 31000
Osijek
Books on Jewish Kitchen published recently in
Croatia.
Some examples of typical Jewish meals.
Zagreb:
11.00 am:
Exibition Opening
10000 Zagreb, Palmoticeva 16
12.00 am:
Documentary Radio Play
A radio play by Delka Milanov and Vojo Siljak
1.00 pm:
Traditional Jewish Music:The Jewsers Band
CZECH REPUBLIC
Brno:
Open doors and guided tour
The synagogue will be opened to public as well as
the library of Jewish Community.There will be a
possibility to have a guided tour around the Jewish
cemetery.
On 16 September:
An interview with Rabbi Koller about Jewish
cuisine will be broadcasted.
Krnov:
From 2 to 4 pm:
Synagogue in Silesian Krnov will be opened.
The visitors will be able to taste a short of a
herbal liqueur Praded, that has still been made
according to a recipe of Jewish company founder
Siegfried Gessler.
Every Sunday from 13 Aug. to 18 Sept. from
2pm to 4pm:
Exhibition
The visitors will also have a unique opportunity to
see an exhibition of hundreds of photographs
taken in the years 1975 to 2005 by Vlasta Krautová
at Czech and Polish Jewish cemeteries.
Praha:
6 september from 6 pm:
Day of Jewish and Israel cuisine
The Jewish town hall
Jewish Community of Prague in cooperation with
bejt Praha will organise the event at the Jewish
town hall.
The visitors will be able to enjoy a varied program
consisting of Jewish and Israeli buffet with meals
and beverages, Israeli dances program performed
and lead by a dance group Besamim and concert
of Trombenik - well-known klezmer band.
Teplice:
22-25 September:
A week of Jewish culture including Days of Jewish
cuisine at the Hotel Prince de Ligne
The beverages and meals will be prepared by a
famous chef specializing on Jewish cuisine, Mr.
Bohuslav Dolansk_ from Prague.
DENMARK
Copenhagen-Odense
Guided tour:
In the center of Copenhagen
4-5 places where the Danish worldwide-knowed
poet Hans Christian Andersen visited Danish
Jewish families from about 1830 to 1875. He died
in a Jewish home. Melchior is the family name.
Odense (the city where he was born)
Visit the Museum for the poet "Hans Christian
Andersen Museum" where a great part of the
exhibition showing his connection to the Melchior
family and other Jewish families in Copenhagen.
Odense
Visit at the small Jewish cemetery (90 graves only),
maded kaddish
ALSACE
Benfeld:
Synagogue
7a rue de la Dîme
FRANCE
de 14h30 à 15h30:
Visite guidée de la Synagogue par M. Jean-Pierre
Lambert
à 15h30:
Conférence de M. le Rabbin Claude Heymann «
Les lois alimentaires dans la tradition juive
(cacherout) »
A l’issue de la conférence, présentation d_une
recette culinaire judéo alsacienne et sa
dégustation: le Zemmet Küech (gâteau à la canelle)
16h15:
Concert liturgique avec M. Michel Heymann, M.
Jean-Marc Israël et M. Jacky Hermann accompagnés
à l’orgue par M. Pascal Ferraro
Bischheim:
Cour des Boecklin - bain rituel et salle David
Sintzheim/Ritualbad und David Sintzheim Saal
de 10h à 18h30:
- Visite du Mikwé
- Marché de produits issus de la gastronomie
judéo-alsacienne
- Exposition de livres de cuisine juive
de 14h15 à 15h15:
« Judaïsme et rites alimentaires: questionsréponses
»avec Mme Jeanine Elkouby
Bouxviller:
Musée Judéo-Alsacien
62 Grand rue
de 10h à 12h et de 13h30 à 18h30:
Visite du musée.
Tarif unique: 3,00€
à 17h:
Animation: « Conférence illustrée » par M. Gilbert
Weil sur lethème: « La Table Juive »
Colmar:
de 14h à 18h:
Exposition autour du thème « La Cuisine Juive en
Héritage »
Centre Communautaire, Salee Jules Cahn - rue de
la Cigogne
Plats spécifiques des diverses fêtes juives, ateliers,
dégustations, vente de livres de cuisine.
6 7

PROGRAMMES 2005
PROGRAMMES 2005
Diemeringen:
Synagogue, Ecole juive, Mikwé
Rue du Vin
de 10h à 17h:
Visite de la Synagogue, de l’Ecole juive et du
Mikwé
Exposition sur les recettes de la cuisine juive avec
livres et présentations de spécialités
Ettendorf:
de 14h à 17h:
Visite du cimetière
Hochfelden:
de 14h à 18h (ce jour ainsi que tous les
autres):
Exposition du 8 mai à fin octobre
Dans le cadre de cette exposition temporaire
consacrée au 60ème anniversaire de la Libération,
plusieurs panneaux sont proposés au public dont
un panneau consacré à la législation antisémite du
IIIème Reich, un panneau sur le sort des juifs
alsaciens (expulsion, camps en vieille France,
départ pour les camps de concentration), un
panneau comportant la liste complète des victimes
juives de Hochfelden ainsi qu_une vitrine avec des
objets et souvenirs juifs.Au mikwé, un panneau
retraçant l’Histoire. Messti à Hochfelden, ce jour
Ingwiller:
Synagogue - Cour du Château
de 14h30 à 15h et de 16h à 16h30:
Visite libre de la Synagogue
de 15h à 16h:
Conférence: « Contes et Recettes de cuisine »
avec Mme Béatrice Sommer
Koenigshoffen:
de 11h à 14h:
Visite du cimetière
Mackenheim:
à 11h:
Visite guidée du cimetière sous la conduite de M.
Günther Boll
Marmoutier:
de 10h à 12h et de 14h à 18h:
Visite guidée du musée
Tarif: 4,00€/personne. Messti à Marmoutier, ce jour
Mulhouse:
15h:
Conférence
Salons du Centre Communautaire - 2, rue des
Rabbins
Conférence «Pourquoi la cuisine juive est-elle un
héritage?»
Neuwiller-les-Saverne:
Salle du Chapitre (derrière l’église catholique)
14h00, 15h00, 16h00, 17h00:
Animation organisée par l’association
PATRIMOINE: projection d’un document vidéo de
12 minutes « Mémoire juive de Neuwiller, des
hommes et des lieux .
Visite libre ou guidée (selon les demandes et le
nombre de personnes).
Langues: français (vidéo), français, anglais, allemand,
alsacien (visite).
Tarifs: 2,00 €
Niederbronn:
de 10h à 12h et de 15h à 17h:
Visite de la maison du rabbin
25, avenue Foch (angle rue du Quillier)
Visite de la maison du rabbin: bain rituel et maison
mortuaire
Obernai:
départs 10h30 et 15h30:
Circuit pédestre
Rendez vous: devant l’Office du Tourisme place du
Beffroi.
Tarif: gratuit.
Renseignements à l’Office de Tourisme, tél: 03 88
95 00 37 e-mail: visites@obernai.fr
de 10h à 17h:
Visite de la Synagogue
rue de Sélestat
12h:
Déjeuner spécialités judéo-alsaciennes avec au menu
Kougel aux poires, Soupe aux Matzeknefel
Pickelfleisch chaud, salades diverses, crème au
kirsch, gâteau de Pessah, café, thé.
Tarif: 20,00 €/personne.
Lieu: Parking des remparts - Hall Gruber.
Réservations obligatoires avant le 25 août 2005 à
l’Office de Tourisme ou auprès de la Communauté
Israélite d’Obernai.
de 14h30 à 15h15:
Concert liturgique avec M. Michel Heymann, M.
Jean-Marc Israël et M. Jacky Hermann,
accompagnés à l’orgue par M. Pascal Ferraro
Pfaffenhoffen:
de 14h à 18h:
Musée de l’Image Populaire et ancienne synagogue
Passage du Schneeberg (parking du Romain)
Ouverture du musée et de l’ancienne synagogue.
Tarifs réduits: 2,50 € personne (entrée combinée
pour le musée et l_ancienne synagogue)-gratuit
pour les enfants de - de 16 ans.
Saverne:
Synagogue
rue du 22 novembre
de 14h:
Visite de la Synagogue
15h:
Visite commentée du cimetière rue du Haut Barr
17h:
Visite commentée de la Synagogue par M.Alain
Kahn
Selestat:
de 10h à 17h:
Synagogue
4, rue St Barbe/ Place Vanolles
- Visite synagogue et mikwé
- Visite du cimetière
- Exposition « Les Juifs de Sélestat: 7 siècles
d’histoire, Fêtes et Recettes de la cuisine juive »
-Vente de livres: Recettes de la table juive
15h:
Concert de chants liturgiques
Synagogue, 4, rue St Barbe/ Place Vanolles
Soultz:
Chateau-Musée du Bucheneck
Musée du Bucheneck, rue Kageneck
14h-16h: Visite commentée de la salle Moïse
Ginsburger
16h-18h: Concert avec le trio KLEZMER-
TRIPTYCH.
Klezmer est une musique qui danse et qui chante,
qui exprime la joie et la tristesse de la vie. Le mot
"klezmer" provient de l'araméen "Kli" et "Zemer"
signifiant littéralement "l'homme se fait porteur de
chansons". Le trio composé de Annemarie
BRUCKER à la clarinette, clarinette basse et
saxophone soprano, de Joachim STORL à la guitare
et percussions et de Karsten KRAMER au piano,
joue aussi bien de la musique traditionnelle juive
de noce que des compositions modernes
(synthèse de jazz, de rock et d'autres styles de
musique). Expressive, cette formation
instrumentale se caractérise par un savant dosage
d'improvisation et de virtuosité qui touche l'âme
sans mots, ouvre l'esprit et l'émotion...
A noter que le trio se produit pour la première
fois en France.Annemarie Brucker, à l'origine de
l'ensemble, affiche un parcours musical
impressionnant. De l'Ecole Nationale
d'Enseignement Supérieur de la musique à
Düsseldorf au Conservatoire National de
Strasbourg, elle a obtenu de nombreux diplômes
dans diverses catégories: clarinette, saxophone,
musique de chambre... Disciplines qu'elle enseigne
d'ailleurs. Elle est chef d'orchestre en France et en
Allemagne et donne actuellement des concerts en
duo "Nous deux" et en trio "Klezmer-Triptych".
Les morceaux interprétés au Bucheneck feront
référence à des compositeurs des années 20 tels
que Naftul Brandwein et Dave Tarras ou d'autres
plus contemporains: Giora Feidman, Helmut Eisel
et Kol Simcha Worldquintet. Un programme
détaillé sera remis à l'accueil.
Tarif réduit pour l'occasion: 1,50 euros l'adulte.
Heures d'ouverture: 14h-18h.
A cette occasion, des ouvrages sur le thème du
8 9

PROGRAMMES 2005
PROGRAMMES 2005
judaïsme local ou d'outre-Rhin seront proposés
aux visiteurs:
-Jungholtz, lieu de mémoire: étude approfondie sur
le cimetière israélite de Jungholtz, tout proche du
Soultz, signée Denis Ingold.
-Rückkehr aus dem Exil ZONE 30: un ouvrage
rédigé en 3 langues (allemand, anglais, français) par
Günter Boll et Christiane Walesch-Schneller; les
photos ont été réalisées par Joseph Kornweitz.
Tous 3 sont cofondateurs de "Das Blaue Haus,
Ehemaliges Jüdisches Gemeindehaus" à Breisach.A
noter la préface de Freddy Raphaël, les textes de
Claude Vigée et la présence en filigrane
"photographique" du Bucheneck...
Renseignements: Musée du Bucheneck, rue
Kageneck Tél: 03.89.76.02.22. Courriel:
bucheneck.soultz@wanadoo.fr
Soultz-sous-Forets:
de 10h à 12h et de 14h à 17h:
Visite de la Synagogue
Schaffhouse:
Visite guidée du complexe juif, de l’extérieur
Strasbourg:
à 14h30:
"A la découverte du patrimoine juif de Strasbourg"
Visite guidée organisée par l’Office de Tourisme de
Strasbourg pour les visiteurs individuels le
dimanche 4 septembre.
Thème de la visite: « A la découverte du
patrimoine juif de Strasbourg ». Découverte du
patrimoine juif avec visite du bain rituel du 13ème
siècle.
2 visites en français (l’une restera dans le vieux
Strasbourg, l’autre ira jusqu’à la synagogue de la
Paix), 1 visite en allemand.
Départ: Office de Tourisme, 17, place de la
Cathédrale.
Inscriptions nécessaires au 03 88 52 28 28.
Demi-tarif pour tous: 3,40 €
de 9h à 19h:
Musée du Chocolat Marquise de Sévigné
Rue du Pont de Péage 67118 Geispolsheim
Le chocolat dans la cuisine juive.
- Dégustation et démonstration de spécialités.
- Atelier pour enfants.
- Marché des gourmandises.
- Vente.
Ville:
Synagogue, concert, dégustation
de 14h30 à 17h:
Visite de la Synagogue et présentation de
l_histoire de la Communauté
à 15h30 et 16h30:
Concert Airs de Barbara avec la chorale «Pause
Café»
Dégustation de «Matzeknepfle» (boulettes de pain
azyme)
Bayonne:
de 10h 30 à 14h à la synagogue / 15h 30 à l'hôtel:
Exposition et animation
Synagogue: 35 rue Maubec
10h 30:
Ouverture et accueil à la synagogue
Exposition SAVEURS ET SAVOIRS DANS LE
JUDAÏSME (conçue par le Consistoire de Moselle):
panneaux créés à partir d'un ouvrage «la
nourriture dans la Bible»
11 h:
Causerie, présentations des grands principes de la
cuisine cachère dans la tradition juive
11 h 30 à 14 h:
Dégustation de plats traditionnels suivi d'un buffet
15 h 30:
A l'Hôtel de Ville (Place de la Liberté, entrée côté
Adour):
- présentation de l'inventaire du fonds d'archives de
la communauté historique du dépôt de ces archives
- présentation du CD rom créé par le cercle
généalogique du Pays Basque à partir du fonds
d'archives municipales et du fonds d'archives du
consistoire
Belfort:
Toute la journée:A la découverte de l'art et des
écrits de la Synagogue
Centre Communautaire Israélite, 6 rue de l'As de
Carreau, BELFORT
à 9h 45 et15h:
Visite guidée de la synagogue
de 10h 45 à 12h et de 13h 30 à 16h 30:
Atelier d'enluminurr animé par Sarah
LESSELBAUM, artiste enlumineur lyonnais
à 11h 30 et 16h 30:
- Concert de chants liturgiques par Gilbert
HAENEL et ses fils
- Exposition "RACHI et son temps"
- Visite commentée lors de la visite de la
synagogue
- Exposition-vente de LUMIN'OR (oeuvres sur
bois)
- Espace livres, philatélie, artisanat
Réservation et inscription à la Maison du
Tourisme, 2bis rue Clémenceau à Belfort, tél.
03.84.55.90.90
Renseignements: centre communautaire insraélite
tél . 03.84.28.55.41 En partenariat avec Association
Judaïques Cultures, La Maison du Tourisme et la
Ville de Belfort
Lorraine:
Bruyères:
de 15h à 18h:
Visite de la synagogue devenue musée depuis 1993
qui contient des faïences des 18è et 19è siècles et
une plaque commémorative dédiée aux "Illustres
Enfants d'Israël"
par M. Gilles GRIVEL, historien
rue Simone et Jean Lurçat (à côté de la place
Stanislas)
Delme:
à partir de 15h:
Visite de la synagogue/musée ainsi que du
cimetière
Dégustation de spécialités juives
Dimanche 13 novembre 2005 à 16h:
A la salle St Germain de la médiathèque de Delme
Conférence "Manger le livre" par M.Gérard HADAD,
ingénieur, psychiatre, psychanalyste et traducteur
Forbach:
Visite de la synagogue et exposition au centre
communautaire
Explications données par M.Samuel KLEIN,
ministre-officiant, et M.Raymond KLAUBER,
président de la Communauté
Frauenberg:
de 14h à 18h:
Visite de la synagogue commentée par Mme Sylvia
CAHN avec un exposé sur "les aliments du deuil
et leur symbolique"
Gerardmer:
Dimanche 18 septembre:
Visite dans le cadre de la Journée Nationale du
Patrimoine
de 10h à 12h et de 14h à 18h:
Dans le grand salon de l'Hôtel de Ville, exposition
présentant des objets du culte juif et des tableaux
du legs REINACH, en particulier le portrait du
Grand Rabbin de Belgique Aristide ASTRUC
(1831-1905) par Edgar DEGAS
à 15h:
A l'Hôtel de Ville (salle des Armes), exposé sur le
thème "Histoire des Juifs de Gérardmer" par MM.
Gilles GRIVEL et Eric TISSERAND, professeurs
d'histoire, puis parcours dans la ville avec
notamment visite du carré juif au cimetière
municipal, retour à l'Hôtel de Ville et visite
commentée de l'exposition se déroulant au Grand
Salon.
(Durée totale: 2heures et demie)
Lunéville:
de 10h à 12h:
Visite de la Synagogue et exposition
Synagogue, rue Castara
"Saveurs et savoirs dans le judaïsme"
M. Isaac MALKI, minsitre-officiant, fera un exposé
sur les "règles alimentaires juives"
Metz:
A partir de 10 heures:
Visites guidées et commentées des 3 synagogues
39 rue du Rabbin Elie Bloch
10 11

PROGRAMMES 2005
PROGRAMMES 2005
10h: Ouverture des portes
10h 30: Ouverture officielle sous le patronnage de
M. Jean-Marie RAUSCH, maire de Metz
de 12h à 14h: Buffet des saveurs
- Exposition sur le thème "Saveurs et savoirs dans
le Judaïsme"
- Atelier de calligraphie hébraïque
- Lecture "Saveurs bibliques"
- Extraits de passages choisis autour du sens de la
nourriture dans la Bible
à 14h 30: Conférence "Un esprit sain dans un
coprs sain" par M. Bruno FISZON, Grand Rabbin
de Moselle
à 16h 30: Conférence "des Tables de la Loi aux
Lois de la Table" par le Dr Jacques WAJSBROT
Dimanche 11 septembre
à 16h 30:
Dans le grand salon de l'Hôtel de Ville, conférence
par M.Marc-Alain OUAKNIN)
17h 30: Concert de chants liturgiques puis
prestation des jeunes percussionnistes du
Conservatoire de Metz (calsse de M.CHARTIER)
qui interpréteront des oeuvres de John Cage,
Thierry de Mey et Manfred Menke
De 10h à 17h:
Entrée gratuite: Musée de la Cour d'Or
rue du Haut Poirier
à 10 h 30:
Concert de l'ensemble "Chalom" au grenier
Chèvremont
Exposition de travaux d'enfants sur le thème "la
cuisine juive en héritage"
Mise en situation de "tables de fêtes" sous la
conduite de Mme Martina FRANEKOVA
de 10h à 12h:
Visite des cimetières israélites
rue Chambière
par M.Raymond Lévy
Nancy:
Tout au long de la journée:
Visite et conférences:
Synagogue et centre communautaire - 19
boulevard Joffre
Visite de la synagogue
11h 30: Conférence "la cacheroute" par M. le
Rabbin Daniel DAHAN
15h: Conférence "la cuisine judeo-espagnole" par
Mme Marie-Sol ORTOLA de l'Université de Nancy 2
16h 15: Conférence "Saveurs et savoirs du
Judaïsme" par Mme Danièle MORALI
- Stand de vente de livres
- Atelier fabrication de hallot (pain de chabbat)
- Les tables de fêtes
- Présence d'un scribe
- Exposition sur le thème "Saveurs et savoirs du
Judaïsme"
- Concours du meilleur dessert fabriqué sur place
(nombreux prix)
à 14 h 45: concert (durée: 45 minutes environ)
Tout au long de la journée:
Diverses animations -
Centre culturel, 55 rue des Ponts
- Cours de cuisine
- Buffet de dégustation
- Exposition
Phalsbourg:
Tout au long de la journée:
Diverses animations
Synagogue 16 rue Alexandre Weill
de 14h à 18h:
- Visite de la Synagogue
- Présentation d'une brith mila (circoncision)
- Visites du cimetière Lieu-dit Brunenthal
Saint-Avold:
Tout au long de la journée:
Diverses animations
place Saint-Nabor
de 10h à 11h30:
- Visite de la synagogue
- Exposé de M.Claude ROSENFELD, ministreofficiant,
"les règles culinaires dans le Judaïsme"
de 12h à 15h: Buffet des saveurs (gastronomie juive
typique) dans la salle des congrès à côté de la piscine
à 16h: Concert de l'ensemble CHALOM salle des
congrès
Sarrebourg:
de 14h à 17h:
Visites de la Synagogue et du Cimetière
Synagogue: 7 rue du Sauvage - Cimetière: route de
Buhl
Visites guidées de la Synagogue et du Cimetière
coordonnées par M.Marc Willar, minsitre-officiant,
et par M.Alain LEVY, représentant de la
commission administrative
Sarreguemines:
de 14h à 17h:
Visite de la Synagogue
rue George V
Exposé de M. le Rabbin Claude FHIMA
Thionville:
Visite de la Synagogue
avenue Clémenceau
à partir de 14h:
Diverses animations
- Inauguration officielle de l'exposition "les Menus
de la Paix", oeuvres primées suite au concours
organisé par le Lycée Hôtelier de Metz (exposition
ouverte du 5 au 10 septembre de 14h à 19h)
- Exposé de M; le Rabbin Ariel REBIBO sur le
thème "les lois alimentaires juives"
- Conférence de M.Jean-Bernard LANG, historien,
sur le thème "les Juifs et l'histoire de toutes les
faims dans le monde occidental"
Verdun:
Dimanche 18 septembre de 10h à 18h:
Visite de la Synagogue commentée par M. Elie
BENDELAC, président de la communauté dans le
cadre de la Journée Nationale du Patrimoine
commentée par M. Elie BENDELAC, président de
la communauté dans le cadre de la Journée
Nationale du Patrimoine
impasse des Jacobins
Paris:
Organisé par AKI ESTAMOS:
de 10h à 19 h:
Portes ouvertes sur le thème de la cuisine juive en
héritage
USJF, 5 rue des Messageries, 75010 PARIS Métro
Poissonnière ou Bonne Nouvelle
- Exposition de livres sur le monde judeo-espagnol
avec un rayon spécial consacré aux livres de
cuisine de "Los Mostros"
- Vente d'un fascicule de recettes effectuées par un
groupe de membres d'AKI ESTAMOS lors des
cours de cuisine
- Video en boucle montrant la réalisation de 4 ou
5 spécialités
de 10h à12h; de 14h à 16h; de 16h à 18h:
-Démonstrations de cuisine
-Buffet des plats présentés video (PAF)
-Conférence "Cuisine et culture séfardi"
à 16h: souscription pour l'édition d'un
dictionnaire étymologique en judeo précisant
l'origine et l'équivalence dans les autres langues
dont le judeo s'est inspiré AKI ESTAMOS
- Présence Séfardi pour le rayonnement de la
culture judeo-espagnole
Maison de la culture yiddish-Bibliothèque MEDEM:
de 14h à 21h:
Journée autour de la cuisine juive (Entrée libre)
18 passage Saint-Pierre Amelot, Paris 11ème tél. 01
47 0014 00
- Exposition "KLEZMER ET KLEZMORIM: a
yiddisher tam, a yiddisher tempo": tour d'horizon
de l'histoire de la musique juive d'Europe orientale.
Conception MUSEE D'ART ET D'HISTOIRE DU
JUDAÏSME
- Café-librairie: vente de livres en yiddisch et
français, méthodes d'étude de la langue, K7; CD et
films video
-Présentation du site www.rachel.org: catalogue
des bibliothèques judaïca et hebraïca consultable
par internet du monde entier
- Projetcion de films en boucle: NO SCHMALZ
une leçon de cuisine juive, delikatessen sans graisse
mais en yiddish; MUET COMME UNE CARPE
tourné à Bruxelles au moment de Roch Hachana,
préparation du gefillte fisch ainsi que du rituel qui
accompagne le repas.
de 15h à17h:
12 13

PROGRAMMES 2005
PROGRAMMES 2005
SUR RESERVATION: concours de gâteaux "Strudel
et Kez Kukhn".
Compétition bon enfant ouverte aux pâtissiers
débutants et confirmés.
Règlement du concours sur demande ou sur notre
site www.yiddishweb.com.
Les inscrits au goûter seront automatiquement
membres du jury et apprécieront les gâteaux
présentés autour d'un "gloz teï".
Animation surprise français-yiddisch PAF 8 € (5 €
pour les membres de la MCY, gratuit pour les
enfants jusqu'à 10 ans)
19h à 21h:
CABARET-SPECTACLE pendant que vous
dégusterez des spécialités d'Europe centrale, David
Kurc et Abraham Malthète vous régaleront de
leurs "vizn" (blagues) favorites.Vous apprécierez
aussi Sandra Yaron, spécialiste de musique de
cabaret du répertoire yiddisch, accompagnée au
piano par Fred Manoukian dans un tour de chant
"gastronomique"
PAF: 25 € (membres de la MCY: 20 €)
Organisé par le B’nai B’rith France Régional:
14h:
Présentation d'un film et dégustation de spécialités
juives
Salle des fêtes de la Mairie du 12ème, 130 av.
Daumesnil - M° Daumesnil
à partir de 13h: Vous pouvez apporter vos
spécialités en vue de l'élection de la meilleure
réalisation avec remise de prix
à 14h: Projection du film "Qu'est-ce qu'on mijote
...en Israël?", par Gérard Benhamou et Roger
Goldstein, qui présente les traditions culinaires
juives à travers les différentes communautés
- Dégustation des spécialités
Fondation du Judaïsme Français:
de 14h à 19h 30:
Portes ouvertes CUISINES JUIVES, RITES,
GASTRONOMIE, NOSTALGIE, INNOVATION
FJF - 72 rue de Bellechasse Paris 7ème M°
Solférino ou Varenne
15h: "Le rituel alimentaire" par Emeric DEUTSCH,
sociologue, ancien directeur de la SOFRES *
16h: "Cuisines en héritage" par Anny BLOCH,
sociologue, CNRS Toulouse
17h: "La gastronomie française appliquée à la
cacherout" par Pierre Dominique CECILLON,
Président de l'International Club Toques Blanches,
ancien Exécutif Chef de l'Hôtel Prince de Galles
17h 30: Dégustation préparée par Gabi SHAFIR,
Chef de cuisine du "Troisième Sens" * vente
d'ouvrages
P.A.F. 5 € * tél. 01 53 59 47 47
Cercle Bernard Lazare:
de 12 heures à 19 heures:
Exposition
10 rue Saint-Claude, 75003 PARIS
12h: Mot de bienvenue par David Fuchs, secrétaire
général du CBL
Ouverture de l'exposition "Saveurs et Savoirs"
conçue par le Consistoire Israélite de Moselle
12h30: Présentation du livre de cuisine "Quand
nos Bobès font la cuisine...", recettes testées au
CBL par Jeanine Franier, Lise Fuchs et Lise Leleu,
éditions du CBL, Paris 2005 (tirage limité)
à partir de 13 heures: Buffet froid, pâtisseries,
boissons
14h: "Textes et chansons" par Yvette Métral et
Marc Sémiatitski
de 15h à 17h: Table ronde autour du thème de la
journée avec Max Kohn, psychanalyste, auteur de
"Freud et le yiddish" et "l'inconscient du yiddish",
éd. Economica, et Colette Rebecca Estin, auteur de
"Contes et fêtes juives", éd. Beauchesne, qui
dédicaceront leurs livres, et la participation de
l'artiste peintre Robert Abrami - Modératuer:
Claude Hampel
de 17h15 à 18h: "Textes et chansons" (2 ème
partie) par Yvette Métral et Marc Sémiatitski
de 18h15 à 19h: Jacinta, chef de choeur "Jacinta 's
Zingers" dans un mini-récital
Organisé par le Consistoire de Paris:
Grande leçon sur RACHI
Synagogue desTournelles, 21 bis rue des Tournelles,
Paris 9ème
18 h 15: Présentation des "tables de fêtes juives"
par Monique Chouraqui
20 h 15: "Humanisme et spiritualité chez Rachi"
par le Rabbin Claude SULTAN
Fermeture du colloque par M.David MESSAS,
grand Rabbinn de Paris
Musée d'Art et d'Histoire du Judaïsme:
A partir de 10h:
LES CUISINES JUIVES
71 rue du Temple, 75003 PARIS www.mahj.org
10h30: Atelier en famille "DELICES DE SHABBAT"
(salles des ateliers pédagogiques) pour les enfants
de plus de 5 ans accompagnés d'adultes.
Réservation indispensable au 01 53 01 86 53 ou
ejasnault@mahj.org
à partir de 14h30: Présentation de plats
traditionnels de fêtes juives et échanges de
recettes familiales (dans la cour du Musée) en
partenariat avec La Coopération Féminine
à 15h: Visite guidée dans les salles du Musée
"SAVEURS JUIVES ET TRANSMISSIONS" (au
départ de la billeterie)
à 16h: Rencontre "LA CUISINE JUIVE A TRAVERS
LES GENERATIONS" (dans l'auditorium) animée
par Michèle FITOUSSI, écrivain et journaliste, avec
la participation de Léone JAFFIN ("le Pot-au-feu de
Mary Meerson, éd. de la Différence), Sylvie
JOUFFA ("La cuisine de nos grand-mères juives
polonaises, éd. du Rocher), Sophie NIZARD-
BENCHIMOL, maître de conférences en
sociologie,Andrée ZANA-MURAT ("La cuisine
juive tunisienne, éd.Albin Michel).
Réservation indispensable au 01 53 01 86 48 du
lundi au vendredi de 12 h 30 à 16 h 30 ou
reservation@mahj.org *
Toute la journée:
A la médiathèque, présentation de livres sur la
cuisine juive; à la librairie, présentation et vente de
livres de cuisine et signatures
A partir de 10 h:
Cuisine juive: objets et livres du passé
Galerie SAPHIR, rue du Temple
Présentation de livres, de vaisselles et d'objets
anciens de cuisine juive
PROVENCE-MEDITERRANEE:
Avignon:
de 10h à 17h:
Visite de la synagogue ( XIXè) et conférence
2 place de Jérusalem,Avignon
de 10h à 12h et de 15h à 17h: Visite de la
synagogue
11h: Conférence "l"histoire de la synagogue
d'Avignon" par Françoise BEITZ (entrée libre)
Renseignements: tél. synagogue 04 90 85 21 24
OU Office du tourisme O4 32 74 32 74
Carpentras:
de 14h30 à 16h30:
Visite de la synagogue et exposition
synagogue, place de l'hôtel de ville
Visite d'une des plus anciennes synagogues de
France par Jo AMAR
16h: Présentation de l'exposition "La cuisine juive
en héritage" par Daniel DARMON de l'institut
IMMAJ suivie d'une collation offerte (entrée libre)
Renseignements: Synagogue tél. 04 90 63 39 97;
Office du tourisme
O4 90 63 00 78; IMMAJ 06 13 50 39 65
Cavaillon:
de 9h30 à 18h30:
Visite de la synagogue et du Musée du Comtat
Venaissin (entrée libre)
Musée juif Comtadin, rue Hébraïqe, Cavaillon
A 11h: Dédicace par Jules FARBER de l'ouvrage
"Les Juifs du Pape en Provence, itinéraires, éd.
Actes Sud
Renseignements: Musée Juif Comtadin
tél. 04 90 76 00 34
L'Isle-sur-Sorgue:
Samedi 3 au soir et dimanche 4:
Veillée le samedi soir et visite le dimanche 4
Renseignements: Office du Tourisme , place de la
Liberté, 04 90 38 04 78
Samedi 3:
Veillée conviviale dans la cour de la demeure de
14 15

PROGRAMMES 2005
PROGRAMMES 2005
René Char, hôtel de Campredon, 20 rue du
Docteur Tallet
à 20h: Conférence de Liliane ATTALI et Françoise
BEITZ à propos de "la cuisine juive en héritage",
exposition didactique, buffet cacher
à 21h 30: Concert MATROUZ, le chant vivant de
langues, musiques croisées avec Simon ELBAZ
compositeur et luth et Rachid BRAHIM
DJELLOUL, violon (répertoire hébraïque, judeo
espagnol, médiéval et andalou)
Dimanche 4:
à 14h: Visite guidée du cimetière juif puis de
l'ancienne carrière (place juiverie) par Marie-
Claude THOMAS, guide conférencière des
monuments historiques (RDV parking du Portale)
à 17h: Evocation de RACHI de Troye à l'occasion
du 900ème anniversaire de sa mort par Roland
AUJARD-CATOT dans la salle polyvalente du lycée
Alphonse Benoît
Marseille:
de 10h30 à 17h organisé par le B'nai B'rith:
Autour de la cuisine juive en héritage
ORT, rue des Forges, Marseille 13010
- Conférences: Philosophie juive et nourriture par
Edouard Robberechts, maître de conférences à
l'Institut Universitaire de Culture Juive; La
cacherout et le vin cachère, par Jacques Cohen
- Exposition: épices et aromates
- Video: Gastronomika, Un esprit saint dans un
corps saint,A D.ieu veaux, vaches, couvées;
émissions de "La Source de Vie"
- Ateliers: fabrication et dégustation de "Haloth"
(pain spécial de Shabbat)
- Oenologie, par Edith Ouaknine, avec dégustation
de vins cachères
- Stand de livres par la librairie Kodech Organisé
par Elise LEIBOWITCH, Eliane JAOUI et Martine
YANA avec les loges B'nai B'rith de Marseille en
collaboration avec le CENTRE EDMOND FLEG
de 16h à 18h:
Visite de la grande synagogue et exposition
Grand Temple Breteuil, 117 rue de Breteuil,
13006 MARSEILLE
- Visite commentée de la grande synagogue
- Présentation de l'exposition "la cuisine juive en
héritage" par Evelyne TORDJMANN et Mag TAYAR
- Suivi d'une collation Organisé par le Consistoire
Israélite de Marseille et IMMAJ (Institut
Méditerranéen Mémoire et Archives du Judaïsme
tél. 06 67 08 77 93 - 06 09 87 52 11)
à 10h:
Centre Culturel Etz Haïm: Exposition
18 boulevard Michelet
"Les nourritures bibliques, les lois alimentaires, les
fêtes et pratiques alimetnaires" par Evelyne
SITRUK et Magali MEYER au Centre Culturel Etz
Haïm et à la BJM Lily Scherr avec présentation
d'une bibliographie appropriée apéritif de clôture à 12h
Renseignements BJM 04 91 71 85 41 (entrée libre)
Montpellier:
10h 30:
Visite du quartier juif médiéval et conférence
Institut Maïmonide, 1 rue de la Barralerie tél. 04 67
02 70 11
Visite du quartier juif médiéval (bâtiment synagogal
comprenant maison de prières, mikvé, maison de
l'aumône, maison d'études) en préambule à une
conférence "dis-moi ce que tu manges, je te dirai
qui tu es..." , nourriture terrestre des Juifs
languedociens au cours des âges email:
institut.maimonide@cegetel.net
Nice:
Visite de la grande synagogue et exposition
7 rue Deloye
de 10h à 12h:
Visite de la grande synagogue Deloye (XIXème)
à 19h 30: Conférence-exposition didactique sur le
thème "la cuisine juive en héritage" par M. David
SHOSHANA, grand Rabbin de Nice (entrée libre)
Renseignements: Consistoire 04 93 92 11 38
Office du tourisme 04 93 14 48 00
Nîmes:
en matinée:
Visite de la synagogue et chants de la chorale
RENANIM
Entrée libre - renseignements et horaires:ACING
04 66 29 51 81 et Centre communautaire Sarah et
Aimé GRUNBACH 04 66 76 27 64
Perpignan:
à 17 heures:
Accueil-conférence autour d'un thé et pâtisseries
juives
Synagogue - 54 rue Arago tél: 04 68 34 75 81
- "cacherout et torah" par Simon Robert
MELLOUL
- Exposé "la cusine de la Bible" par Lucie
BOULITROP-ELLOUL
- Présentation et commentaires sur le thème du
mikvé (bain rituel)
Renseignements: 04 68 34 75 81
Saint-Rémy-de-Provence:
Visite du cimetirèe juif
Association Culturelle Juifs des Alpilles 06 75 48
55 45 - 04 32 62 17 67
- Visite du cimetière juif par Elyahou LUSSATO
- Conférence "la cuisine juive" par Martine YANA,
directrice du Centre Edmond Fleg
St Maximin-Marseille-Cavaillon-Avignon-Car:
PARCOURS SUR LES TRACES DES JUIFS
PROVENCAUX
Organisé par IMMAJ & ORELIA
ORELIA (Association culturelle hébraïque de la
Sainte Baume) et IMMAJ ( Institut Méditerranéen
Mémoire et Archives du Judaïsme) s'associent
cette année pour organiser un parcours de culture
et d'histoire sur les traces des Juifs provençaux
avec le programme suivant:
8h: Départ de St Maximin en car Place du Pré de
foire
9h: Arrivée à Marseille, visite guidée de la grande
synagogue de la rue de Breteuil
9h45: Rendez-vous avec le groupe de Marseille
11h: Départ pour Cavaillon
11h-12h15: Visite guidée de la synagogue de
Cavaillon et de son musée (signature du livre
"Histoire des Juifs du Comtat Venaissin par son
auteur M.Farber)
12h-13h30: Pique-nique dans un parc face à
l'Office du tourisme et visite libre de la ville
14h: à Avignon, visite guidée de la synagogue
(histoire et particularité des "Juifs du Pape")
16h:
- Visite guidée de la plus ancienne synagogue de
France (1367) qui témoigne de la civilisation judeoprovençale
passée et présente
- Visite de la cathédrale St Siffrei et de la porte
juive (1840) pour les Juifs convertis
19h: Retour vers St Maximin et Marseille
Vers 20h30-21h: Arrivée
RENSEIGNEMENTS ET INSCRITPIONS PAR
TELEPHONE - PLACES LIMITEES * A Marseille
auprès de M.Darmon 04 91 37 01 50 * A St
Maximin, auprès de M.F.GUNTHER 04 94 78 12
53 / 06 09 11 58 90
GASTRONOMIE JUIVE:
Restaurants
La Communauté Juive d’Obernai propose un
repas strictement cacher de spécialités judéoalsaciennes
avec au menu: Kougel aux poires,
Soupe aux Matzeknefele, Pökelfleish chaud, salades
diverses, crème au kirsch, gâteau de Pessah, café,
thé.
Tarif: 20€/personne
Lieu: Parking des remparts -Hall Gruber.
Réservations obligatoires avant le 25 août 2005 à
l’Office de Tourisme ou auprès de la Communauté
Israélite d_Obernai!
A Strasbourg:
Les restaurants cachers de la ville seront ouverts:
-LE KING 28 , rue Sellénick - 03 88 52 17 71
-AUTRE PART 60, bouvevard Clemenceau - 03 88
37 10 02
-LES CONTADES - 5, rue René Hirschler - 03 88
35 26 73!
En divers autres lieux, des restaurateurs
proposeront des plats issus de la cuisine juive:
-Restaurant "LE RELAIS DU ZINSELTHAL" 17, rue
de la Gare 67330 DOSSENHEIM SUR ZINSEL
Tél./Fax: 03 88 70 00 94
- Hôtel-Restaurant A L’AGNEAU, 3, rue de
16 17

PROGRAMMES 2005
PROGRAMMES 2005
Saverne 67350 PFAFFENHOFFEN Tél.: 03 88 07 72
38, Fax: 03 88 72 20 24, E-mail:
gisele.ernwein@wanadoo.fr
-Hôtel-Restaurant "A L’AIGLE", 55, rue principale
67290 WIMMENAU,Tél.: 03 88 89 70 41, Fax: 03
88 89 85 83 E-mail: restaurant.aigle@wanadoo.fr
-Hôtel-Restaurant "LA CLAIRIERE", 63, route
d’Ingwiller 67290 LA PETITE PIERRE,Tél.: 03 88 70
47 76, Fax: 03 88 70 41 05, E-mail:
info@laclairiere.com
-Hôtel-Restaurant "AU LION D’OR", 15, rue
principale LA PETITE PIERRE Tél.: 03 88 01 47 57,
Fax: 03 88 01 47 50, E-mail: phil.lion@liondor.com
-Restaurant "A L’ETOILE D’OR", 14, rue de la
Gare 67350 PFAFFENHOFFEN
Tél.: 03 88 07 70 64
-Restaurant « Au Gourmet de l’Orangerie », 30,
allée de la Robertsau - 67000 STRASBOURG,
Tel: 03 88 35 30 47, -E-mail: resto@au-gourmetorangerie.com
(tous les jours, spécialités juives à la
carte).
Les réservations se feront directement par le
client auprès de l’établissement souhaité!
GERMANY
Altenstadt-Illereichen:
14.00 bis 18.00 Uhr:
Ausstellung
Rathaus Altenstadt, Hindenburgstraße 1
Freier Eintritt zur Ausstellung „Anne Franks
Schwäbische Geschwister“.Veranstalter: Die
Marktgemeinde Altenstadt zeigt eine Ausstellung
über jüdische Kinder in Schwaben während der
NS-Zeit. *Auskunft unter Tel: 08337 – 721- 0.
Alzey (Rhl.-Pf.):
11.00 Uhr, Dauer 90 Min.:
Ausstellung und Vortrag
Museum der Stadt Alzey,Antoniterstraße 41
*Mit Moritz Daniel Oppenheim zu Gast bei
Neubergers. Ein Sederabend 1867 in Alzey. (Mit
koscherem Wein vom Weingut Markus Schäfer,
Armsheim). *Ausstellung und Vortrag; Referenten:
Museumsleiter Dr. Rainer Karneth und Renate
Rosenau! *Spende willkommen. *Weitere
Informationen:Tel (0 67 31) 49 88 96, Email
museum-alzey@t-online.de!
Augsburg:
10.00-17.00 Uhr:
Tag der offenen Tür in der Synagoge und im
Jüdischen Kulturmuseum
Jüdisches Kulturmuseum in der Synagoge,
Halderstraße 6-8,Augsburg
Tag der offenen Tür in der Synagoge und im
Jüdischen Kulturmuseum, Halderstraße 6-8, Eintritt
frei, Führungen ermäßigt. Bewirtung mit
Kostproben aus der jüdischen Küche und
musikalische Darbietungen durch Mitglieder der
Gemeinde; Mazzenbacken für Kinder;Ausstellung
von Kinderzeichnungen und Fotoausstellung von
Mitgliedern der Gemeinde; zum Ausklang ein
Klesmerkonzert mit der Gruppe Jontef „Im Traum
ist mir heller“. *Veranstalter: Jüdisches
Kulturmuseum Augsburg-Schwaben zusammen mit
der Israelitischen Kultusgemeinde Schwaben-
Augsburg. *Auskunft unter Tel: 0821 - 51 36 58.
10.00 Uhr:
Einlass
10.15 Uhr:
Begrüßung
Begrüßung mit musikalischer Umrahmung durch
Instrumentalisten der jüdischen Gemeinde.
10.30-11.00 Uhr:
"Lernen mit dem Rabbi"
Rabbiner Dr. Henry Brandt informiert über
jüdische Speisegesetze.
10.30-11.00 Uhr:
Mazzenbacken für Kinder
11.00, 12.00, 14.30 Uhr:
Themenführung durch Museum und Synagoge
12.00-12.30 Uhr:
Vom jüdischen Essen ...
Teilnehmer des Gesprächskreises in der Synagoge
erzählen von der jüdischen Küche in ihrer Heimat
und stellen Rezepte vor.
14.00-14.30 Uhr:
"Mahlzeit!"
Eine Lesung und mehr vom Verein Jüdische
Jugend e.V.
15.00-15.30 Uhr:
Vom jüdischen Essen ...
Teilnehmer des Gesprächskreises „Synagoge“
erzählen von der jüdischen Küche in ihrer Heimat
und stellen Rezepte vor.
15.00-15.30 Uhr:
Mazzenbacken für Kinder
16.00 Uhr:
Das neue Museum - Vorstellung der Pläne
Ab 17.00 Uhr:
"Im Traum ist mir heller"
Klesmerkonzert der Gruppe Jontef, bei schönem
Wetter im Garten der Synagoge.
Bad Buchau:
14:30 Uhr:
Jüdisches Leben in Buchau
*Führung auf jüdischen Spuren durch Bad Buchau,
Synagogenplatz, Judengasse, Jüdischer Friedhof:
14:30 *Treffpunkt: Rathausvorplatz
*Tel: 0 75 82 / 21 41,
charlotte.mayenberger@t-online.de
Bad Sobernheim (Rhl.-Pf.):
11.15 Uhr bis 18.00 Uhr:
Die Synagoge und die Geschichte der jüdischen
Gemeinde
Ehemalige Synagoge, Gymnasialstraße 9
Führungen. *Referenten: Hans Eberhard
Berkemann und Vorstandsmitglieder des
Fördervereins *Es wird um eine Spende für die
Restaurierung der Synagoge gebeten. *Weitere
Informationen: (0 67 51) 37 95,
bu.heberkemann@t-online.de
Bendorf-Sayn (Rhl.-Pf.):
14:00 Uhr:
Mosaik- und Lebensbilder auf dem jüdischen
Friedhof Bendorf
Jüdischer Friedhof
Führung; Referent: Dietrich Schabow
15:30 Uhr:
Ausstellung und Führung
Sayn, Koblenz-Olper-Straße 39
Referent: Dietrich Schabow Die Geschichte der
Israelitische Heil- und Pflegeanstalt für Nervenund
Gemütskranke (1869—1942) und der Dichter
Jakob van Hoddis! *Weitere Informationen: (0 26
22) 90 09 47, Dietrich.Schabow@t-online.de
Binswangen:
14.00 bis 16.00 Uhr:
Tag der offenen Tür in der Alten Synagoge.
Alte Synagoge Binswangen, Judengasse 3.
Veranstalter: Der Förderkreis Synagoge
Binswangen e.V. öffnet die wiederhergestellte
Synagoge und zeigt einen Film über die jüdische
Vergangenheit des Ortes. *Eintritt frei. *Auskunft
unter Tel: 09071 – 51145.
16.00 Uhr:
Dokumentarfilm mit anschließender Diskussion
Alte Synagoge Binswangen, Judengasse 3
Vorführung des Films “Die Schul bewahren…”.
Dokumentarfilm über die Geschichte der Juden in
Schwaben und Binswangen und über die Alte
Synagoge. *ab 16.30 Uhr Diskussion und
Erläuterung des Films mit Anton Kapfer, 1.
Vorsitzender des Förderkreises. *Eintritt frei.
*Auskunft unter Tel: 09071 – 51145.
Bopfingen:
12:00-19:00 Uhr:
Museum zur Geschichte der Juden im Ostalbkreis
Lange Straße 13
Gedenk- und Begegnungsstätte ehemalige
Synagoge Bopfingen-Oberdorf *Führung Museum:
14:00h *Spezialitäten: Roggele, israelischer Wein,
Kaffee *Tel: 0 73 62/801-29 *Email:
archiv.bopfingen@t-online.de
16:00 Uhr:
Führung über den jüdischen Friedhof
Karksteinstr. 18
Bopfingen-Oberdorf:
12.00 bis 19.00 Uhr:
Tag der offenen Tür
18 19

PROGRAMMES 2005
PROGRAMMES 2005
Ehemalige Synagoge Bopfingen-Oberdorf,
Lange Straße 13.
Veranstalter: Die Stadt Bopfingen lädt ins Museum
zur Geschichte der Juden im Ostalbkreis in der
ehemaligen Synagoge Bopfingen-Oberdorf ein.
*14.00 Uhr Führung durch das Museum. *16.00
Uhr Führung über den jüdischen Friedhof in der
Karksteinstraße 18. *Für das leibliche Wohl ist mit
der jüdischen Spezialität „Roggele“, mit jüdischem
Wein und Kaffee gesorgt. *Eintritt frei. *Auskunft
unter Tel: 07362 - 801 – 29.
Breisach:
Förderverein Ehemaliges Jüdisches Gemeindehaus
Breisach e.V.
Das Blaue Haus, Rheintorstraße 3
Führung: Blaues Haus, ehemaliges jüdisches Viertel,
Synagogenplatz, *Friedhof: 16:00
Tel: 0 76 67/91 13 74
Bruchsal:
13:30-17:30 Uhr:
Die Geschichte eines alten jüdischen Friedhofs
Heimatverein Untergrombach e.V., Jüdischer
Verbandsfriedhof Obergrombach *Führungen:
14:00h, 15:30h *Treffpunkt: Eingangstor des
jüdischen Friedhofs *Anfahrt: über B3. Zwischen
Bruchsal und Untergrombach auf der
abzweigenden Straße zur General-Speidel-Kaserne
hochfahren. Nach 800 Metern in der Linkskurve
geradeaus weiter. Nach 200 Metern führt der nach
rechts gehende Waldweg direkt zum Friedhof.
*Tel: 0 72 57/93 00 90
Buchen Odenwald:
14:00h-16:00 Uhr:
Kleine Bücherschau zum Thema "Jüdische Küche"
Stiftung Bücherei des Judentums Buchen,
Obergasse 6 (Klösterle)
*Tel: 0 62 81/3 11 09 *Email:
rainer.trunk@buchen.de
Buttenwiesen:
14.00 Uhr:
Führung durch das Judendorf Buttenwiesen
Treffpunkt: Rathaus, Marktplatz 4.
Veranstalter: In Buttenwiesen erläutert der
ehrenamtliche Betreuer des jüdischen Friedhofs
bei einem Rundgang die ehemaligen jüdischen
Stätten des Ortes. *Führung durch das Judendorf
Buttenwiesen mit Franz Neuner. *Eintritt frei.
*Auskunft unter Tel: 08274 – 6298 (Herr Neuner).
Böhl-Iggelheim (Rhl.-Pf.):
10.00-12.00 Uhr, 14.00-16.00 Uhr:
Die Synagoge Böhl (1839 - 1938) - ein
Modellprojekt
Ortsteil Böhl, Evangelisches Gemeindehaus,
Schulstraße 36
*Ausstellung *Referenten:Thomas Hasenöhrl,
Schüler der Peter-Gärtner-Schule *Weitere
Informationen: (0 63 24)97 91 58,
J_M.Schweitzer@t-online.de
Dahn und Busenberg (Rhl.-Pf.):
10.00 Uhr und 14.00 Uhr:
Auf den Spuren des Judentums im Wasgau
Treffpunkt: Katholische Kirche Dahn (Ortsmitte)
Synagoge in Dahn, Mikwe und Friedhof in
Busenberg. *Führungen mit Vorträgen und
Ausstellung liturgischer Geräte; Referent: Otmar
Weber *Dauer: 2 Stunden. *Weitere
Informationen: (0 63 91) 23 31.
Emmendingen:
11:00-17:00 Uhr:
Jüdisches Museum - Tag der offenen Tür
Verein für Jüdische Geschichte und Kultur
Emmendingen e.V., Schlossplatz 7
*Führung nach Bedarf *Treffpunkt: Jüdisches
Museum *Tel: 0 76 41/57 44 44 *Email:
info@juedisches-museum-emmendingen.de
15:00 Uhr:
Stadtführung
*Spenden erbeten *Treffpunkt: Schlossplatz
Ettenheim:
14:00-17:00 Uhr:
Ehemalige Synagoge Altdorf, heute Kunsthalle
Josef-Greber-Str. 32
*Information: *Stadtverwaltung Ettenheim,
Tourist-Info, Kirchstr. 4,Tel: 0 78 22/432-10,
Email: tourist-info@ettenheim.de, Internet:
www.ettenheim.de *Deutsch-Israelischer
Arbeitskreis Südlicher Oberrhein e.V.,
Tel: 0 78 22/89 67 13
19:00 Uhr:
Vortrag
Ehemalige Synagoge Altdorf, Josef-Greber-Str. 32,
heute Kunsthalle
Vortrag: Rivka Hollaender,Thema: Die jüdischen
Speisegesetze (Kaschrut) *Treffpunkt: Bürgersaal,
Rathaus der Ortsverwaltung Altdorf
Fellheim:
19.30 Uhr:
Lesung "...Aber ich wurde immer auf eine bessere
Zukunft vertröstet".
Foyer des Schlosses Fellheim, Ulmer Straße 6
Veranstalter: Der Arbeitskreis Geschichte,
Brauchtum, Chronik Fellheim lädt zu einer Lesung
ein. Lesung aus den Lebenserinnerungen des
jüdischen Hausierhändlers Isaac Thannhauser.
*Eintritt: 2 Euro (Abendkasse). *Auskunft unter
Tel: 08335 – 987333 (Herr Herrmann).
Fischach:
14.00 Uhr:
Führung über den Friedhof
Treffpunkt: Jüdischer Friedhof, Kohlbergstraße,
Fischach
In Fischach erzählt der Bürgermeister bei einer
Führung von der jüdischen Vergangenheit der
Marktgemeinde. *Eintritt frei. *Auskunft unter
Tel: 08236 – 5810.
Frankenthal (Rhl.-Pf.):
16.00 Uhr:
Die jüdische Gemeinde in Frankenthal
Treffpunkt: Gedenkplatz Synagoge in der
Glockengasse
*Referenten: Gabi Steinmacher und Herbert Baum
*Weitere Informationen: (0 62 33) 6 96 62,
herbertbaumheb@aol.com *Dauer 2 Stunden.
Frankfurt a.M./ Bad Homburg:
11:00 Uhr:
Kombinierte Führung
Das Jüdische Museum Frankfurt lädt zur
kombinierten Führung im Museum Judengasse und
auf dem Alten Jüdischen Friedhof Battonstraße
zum Thema "Kulinarisches Erbe des Judentums"
ein. Die Führung beginnt am Sonntag, dem 4.9., um
11:00 und wird ca. 2 Stunden dauern. *Kontakt zur
weiteren Information: Frau Gabriela Schlick,Tel:
069-212-33959, Email: gabriela.schlick@stadtfrankfurt.de.
*Siehe auch:
http://www.Juedischesmuseum.de!
Führung
Im Rahmen des Europäischen Tages der Jüdischen
Kultur am 4. September 2005 bietet die Stadt
Homburg eine Führung über den Jüdischen
Friedhof Bad Homburg mit Frau Gabriela Schlick
an. *Kontakt zur weiteren Information: Herr
Wolfgang Zöll, Email:Wolfgang.Zoell@badhomburg.de;
Frau Gabriela Schlick,Tel: 069-212-
33959, Email: gabriela.schlick@stadt-frankfurt.de!
*Siehe auch: http://www.Juedischesmuseum.de
Freiburg:
10:00h-11:30h und 15:00h-16:30h:
Synagogenführung
Engelstr. 1
Israelitische Gemeinde Freiburg
13:00 Uhr:
Führung Jüdischer Friedhof
Elsässerstr. 35
Freudental:
11:00-18:00 Uhr:
Auststellung und Konzert
PKC Ehemalige Synagoge Freudental,
Strombergstraße 19
Chor der Jüdischen Gemeinde München *Nähere
Informationen unter www.pkc-freudental.de *PKC
Tel: 0 71 43/2 41 42
Göppingen-Jebenhausen:
Jüdisches Museum Göppingen
Boller Straße 82
Rabbiner Aron Tänzer - Leben und Werk,
Ausstellungsgespräch und Rundgang: 16:00h
Kosten: 1,50 Euro *Tel: 0 71 61/65 01 91, Email:
20 21

PROGRAMMES 2005
PROGRAMMES 2005
museen@göppingen.de
Haigerloch:
14:00h-15:00 Uhr:
Führung ehemalige Synagoge
Gesprächskreis Ehemalige Synagoge Haigerloch,
Tel: 0 74 74/ 95 80 65 *Treffpunkt: Gustav-Spier-
Platz, Ehemalige Synagoge *Kosten: 2,50 Euro
Eintritt und Führung
Hainsfarth:
13.00-18.00 Uhr:
Tag der offenen Tür in der ehemaligen Synagoge
Ehemalige Synagoge, Jurastraße 7, Hainsfarth
Veranstalter: Der Freundeskreis Synagoge
Hainsfarth e.V. öffnet die Türen der
wiederhergestellten Synagoge. *Eintritt frei.
*Auskunft unter Tel: 09082 - 2270.
14.00 Uhr:
Filmvorführung
Vorführung des Films „Hainsfarth hatte einen
Rabbi“ (45 Min).
15.00 Uhr:
Familienführung mit Rundgang über den jüdischen
Friedhof
16.00 Uhr:
Filmvorführung
Vorführung des Films „Hainsfarth hatte einen
Rabbi“ (45 Min). „Challa“ bzw. „Berches“ vom
Hainsfarther Bäcker wird angeboten.
Harburg:
14.00 Uhr:
Führung über den jüdischen Friedhof
Treffpunkt: Eingang zum Friedhof (am Sendeturm
rechts).
Veranstalter: In Harburg erläutert der
ehrenamtliche Betreuer des jüdischen Friedhofsdie
schönsten und interessantesten Grabsteine.
*Eintritt: frei. *Auskunft unter Tel: 09080 - 559
(Herr Thum).
Hechingen:
14:00-15:30 Uhr:
Stadtführung - Auf jüdischen Spuren durch
Hechingen
Städtisches Bürger- und Tourismusbüro *Tel: 0 74
71/940-211 bis 215, Email: tourist-info@hechingen.de
*Treffpunkt: Marktplatzbrunnen, Marktplatz 1
Horb am Neckar:
12:00-18:00 Uhr:
Projektfest "Jüdischer Betsaal Horb"
Fürstabt-Gebert-Straße
Gartenfest mit Kaffee, Kuchen, Getränken,
israelischen Spezialitäten *Träger- und
Förderverein Ehemalige Synagoge Rexingen, Email:
verlagsbuero@t-online.de *Treffpunkt: Garten
beim ehemaligen Betsaal
Ichenhausen:
19.30 Uhr:
Vortrag "Pluralistische Entwicklung des Judentums
in Deutschland"
Ehemalige Synagoge Ichenhausen,Vordere
Ostergasse 22, Ichenhausen
Veranstalter: Die Stiftung Ehemalige Synagoge
Ichenhausen lädt ein zu einem Vortrag über die
Vielfalt jüdischen Lebens in Deutschland. *Vortrag
mit Dr. Jan Mühlstein,Vorsitzender der Union
progressive Juden in Deutschland und Vorsitzender
der liberalen jüdischen Gemeinde München “Beth
Schalom”. *Auskunft unter Tel. 08221 – 95158
(Herr Seybold).
Ingelheim (Rhl.-Pf.):
16.00 Uhr bis 18.30 Uhr:
Vortrag mit Kostproben
Fridtjof-Nansen-Haus,Wilhelm-Leuschner-Straße 61
Vortrag mit Kostproben von Festtagsgebäck und
koscheren Weinen, musikalisch umrahmt von der
Gruppe Dreierlei! *Referenten: Klaus Dürsch M.A.,
Wolfgang Lehmann *Teilnehmergebühr: 6 Euro
(Familien 15 Euro) - Anmeldung durch
Überweisung der Teilnehmergebühr an die DIF,
Mainzer Volksbank, Konto-N° 466 235 017, BLZ
551 900 00! *Weitere Informationen:
(0 61 32) 4 05 69, Dif.Ingelheim@gmx.de.
Kaiserslautern (Rhl.-Pf.):
10.00 Uhr bis 16.00 Uhr:
Die mittelalterliche Mikwe (Ritualbad)
Treffpunkt:Am Altenhof
Führungen. *Referent: StDir Bernhard Gerlach.
*Weitere Informationen: (06 31) 1 63 95,
bhgerlach@gmx.de
Karlsruhe:
12:00-17:00 Uhr:
Synagogenführung - Tag der offenen Tür
Knielinger Allee 11
Treffpunkt: Gemeindezentrum Jüdische
Kultusgemeinde Karlsruhe,Tel: 07 21/7 20 35,
Email: jg-karlsruhe@t-online.de
18:00 Uhr:
Konzert
Knielinger Allee 11
Kantor Moshe Hayoun singt "Jüdische Musik"
Treffpunkt: Gemeindezentrum Jüdische
Kultusgemeinde Karlsruhe,Tel: 07 21/ 7 20 35,
Email: jg-karlsruhe@t-online.de
Kippenheim:
11:00-17:00 Uhr:
Ehemalige Synagoge Kippenheim
Poststraße
Förderverein Ehemalige Synagoge Kippenheim e.V.,
Gedenk- Lern- und Begegnungsstätte,
Tel: 0 78 25 / 8 65 22, Email: buero@ehemaligesynagoge-kippenheim.de,
*14:00h Präsentation der
Genisa - Funde aus der ehemaligen Synagoge
Schmieheim,Vorstellung der
Restaurierungsergebnisse mit Monika Müller,
Historikerin M.A., und Gisela Ilek, Restauratorin
M.A., 14:00h
Konstanz:
19:00 Uhr:
Vortrag: Die jüdische Küche und verschiedene
jüdische Spezialitäten
Wessenbergstr. 43
Kulturamt der Stadt Konstanz,Volkshochschule
Konstanz, Kulturzentrum am Münster,
Tel: 0 75 31 / 900-902
Am Sonntag, dem 4. September, von 11 bis 18 Uhr
beteiligt sich erstmals auch die Israelitische
Kultusgemeinde Konstanz K.d.ö.R. in
Zusammenarbeit mit dem Hauptamt der Stadt
daran und lädt die Bevölkerung zu einem Tag der
offenen Tür in der Sigismundstrasse 19 ein. Der
Europäische Tag steht in diesem Jahr unter dem
Leitthema „Wissen und der Geschmack: die Küche
in der jüdischen Tradition", doch wird sich die
jüdische Gemeinde darüber hinaus in ihrer ganzen
Vielfalt präsentieren und Vorstand sowie Mitglieder
werden mit verschiedenen Programmpunkten
einen facettenreichen Einblick in jüdische
Traditionen und das heutige jüdische Leben in
Konstanz bieten. Eröffnet wird die Veranstaltung
um 11 Uhr von Kulturbürgermeister Claus Boldt
und Benjamin Nissenbaum, dem Ersten
Vorsitzenden der Gemeinde vor dem Haus
Sigismundstrasse 19, in dem Synagoge,
Gemeindezentrum, die Judaica-Bibliothek und das
Geschäft mit koscheren Lebensmitteln
untergebracht sind. Zur Besichtigung wird um
11.30, um 14.00 und um 16.00 auch der
Synagogenraum geöffnet. Dort werden Peter
Stiefel, Zweiter Vorsitzender der Gemeinde, und
Kantor Reuwen Konnik Erläuterungen zur
jüdischen Religion, zu Ritus und Gebräuchen, dazu,
was „koscher“ bedeutet und alles beinhaltet, zu
den Festen und zum Gemeindeleben geben sowie
zur Chasanut, dem Gesang des Chasan (Kantors)
bei den Gebeten in der Synagoge. In der Dr.-Erich
Bloch-und-Lebenheim-Bibliothek wird deren Leiter
Thomas Uhrmann zu jeder vollen Stunde den
Bestand erläutern und die rabbinische Literatur
vorstellen. Bücher zum Thema Judentum bietet
auch die Buchhandlung Homburger und Hepp an,
die mit einem Bücherstand vertreten ist. Den
ganzen Tag über gibt es Bewirtung mit koscheren
Spezialitäten im Gemeindezentrum und vor dem
Haus, wo Dieter Klug vom Restaurant
„Suppengrün“ seine Tische, Stühle und bei kühlem
Wetter auch seine Wärmestrahler zur Verfügung
stellt. Unter anderem wird Moshe Amir
demonstrieren, was man mit Datteln aus seiner
Heimat Israel alles zubereiten kann. Für den, der
einen Wein aus Israel oder andere koschere Artikel
22 23

PROGRAMMES 2005
PROGRAMMES 2005
zu Hause probieren möchte, hält Aaron Schecht
das Angebot im Koscherladen neben dem
Hauseingang bereit. Graveurmeister Samuel
Skuckis schliesslich präsentiert den Besuchern
seine künstlerischen Arbeiten mit jüdischen
Motiven. Zwei zusätzliche Programmpunkte führen
an andere Orte in der Stadt. So wird Felix Spektor
zwei Führungen von der Sigismundstrasse durch
das „jüdische Konstanz“ anbieten und Peter Stiefel
um 16 Uhr eine Führung über den jüdischen Teil
auf dem Hauptfriedhof. Der Vorstand und die
Mitglieder der Israelitischen Kultusgemeinde
möchten an diesem Tag den Besuchern einen Teil
des Lebens in ihrer Stadt vorstellen, der den
meisten wenig bekannt ist, und hoffen, dass sich bei
dieser Gelegenheit auch zahlreiche anregende
Gespräche miteinander ergeben.THOMAS
UHRMANN Änderungen vorbehalten. Konstanz,
10.August 2005
Krumbach:
14.00 und 16.00 Uhr:
Führung durch das einstige jüdische Krumbach-
Hürben
Treffpunkt: Mittelschwäbisches Heimatmuseum
Krumbach, Heinrich-Sinz-Straße 3-5.
Veranstalter: In Krumbach erinnert ein Rundgang
an die jüdische Vergangenheit des 1902 mit
Krumbach vereinigten Judendorfes Hürben.
*Eintritt frei. *Auskunft unter Tel. 08282 – 2496
(Herr Auer).
Ladenburg:
17:00 Uhr:
Führungen
Arbeitkreis "Jüdisches Ladenburg" *Führungen zu
den Stätten des ehemaligen jüdischen Lebens und
zum Friedhof: 17:00 Treffpunkt: Marktplatz
Lahr:
15:30-16:30 Uhr:
Führung
Treffpunkt: Lotzbeckstraße 41, Lahr
Initiative Stolpersteine in Lahr,T: 0 78 25 / 87 01
17 Standorte jüdischen Lebens,Ausblick auf die
geplante Verlegung von Stolpersteinen für Opfer
der „Euthanasie“ am 13.10.2005 *Spenden
erwünscht
Lambsheim:
11. September, 9.00 Uhr:
Zur Geschichte der Juden in Lambsheim und
Umgebung
Jüdischer Friedhof in Lambsheim
Führung, Dauer 1 Stunde. *Referent: Bernhard
Kukatzki M.A.
*Weitere Informationen: (0 62 35) 33 32
Landau in der Pfalz (Rhl.-Pf.):
14.00 Uhr:
Juden in Landau.Vom Mittelalter bis zum
Holocaust.
Frank-Loebsches-Haus, Kaufhausgasse 9
Führung durch die Dauerausstellung, Dauer 90
Min. *Referentin: Christine Kohl-Langer M.A.
*Weitere Informationen: (0 63 41) 1 31 56,
christine.kohl-langer@landau.de
Laupheim:
Matinee: 11:00-12:30 Uhr:
Andenken an die jüdische Dichterin Else Lasker-
Schüler
Kirchberg 11
Schloss Großlaupheim, Museum zur Geschichte
von Christen und Juden,
Tel: 0 73 92 / 96 80 00, Email:
margret.glass@laupheim.de
Mainz:
16:00 Uhr:
Der Sinn des Lebens in jüdischer Sicht
Ort: Stadthistorisches Museum (in der
Dauerausstellung „Magenza – 1000 Jahre jüdisches
Mainz“), Zitadelle, Bau D, (Eingang am Drusenstein)
Vortrag; Referent: Dr. Hans-Joachim Schönstätt
Weitere Informationen:
hedwig.bruechert@uni-mainz.de
Mainz-Weisenau (Rhl.-Pf.):
19.00 Uhr:
Konzert mit der Berliner Kantorin Avital
Gerstetter
Synagoge Weisenau,Wormser Straße 31
*Eintritt: 5 Euro *Weitere Informationen: (0 61 31)
61 39 90. *Kartenvorverkauf: (06131) 94 56 83
Meisenheim am Glan (Rhl.-Pf.):
14.00 Uhr bis 17.00 Uhr:
Ehemalige Synagoge,Ausstellung
Saarstraße 3
Führung
15.00 Uhr:
Jüdischer Friedhof - Führung
Treffpunkt: Saarstraße 3
*Weitere Informationen: Richard Held (0 67 53)
30 94.
Memmingen:
10.00 - 17.00 Uhr:
"Jüdisches Leben in Memmingen"
Stadtmuseum im Hermansbau, Zangmeisterstraße
8. Eingang Hermansgasse, Memmingen.
Veranstalter: Das Stadtmuseum Memmingen lädt
bei freiem Eintritt zur Besichtigung der Abteilung
„Jüdisches Leben in Memmingen“ ein. *Eintritt frei.
*Auskunft unter Tel.: 08331 – 850 134.
11.00 und 15.00 Uhr:
Führungen mit Kostproben
Jeweils Führung durch die Abteilung “Jüdisches
Leben in Memmingen” mit kulinarischen
Kostproben aus der Vielfalt der jüdischen Küche.
Mönchsdeggingen:
13.00 Uhr:
Führung durch die "Mikwe"
Mikwe,Alemannenstraße 17, Mönchsdeggingen.
Veranstalter: Die Gemeinde erinnert mit einer
Führung durch das einstige Ritualbad an ihre
jüdische Vergangenheit. Führung durch die „Mikwe“
- Erläuterung zu einem der letzten ehemaligen
jüdischen Ritualbäder in Bayerisch-Schwaben,
geleitet von Rolf Hofmann. *Eintritt frei. *Auskunft
unter Tel.: 09088-210.
Nördlingen:
15.00 Uhr:
Führung über den jüdischen Friedhof
Jüdischer Friedhof, Nördlingen.
Veranstalter: Das Stadtarchiv thematisiert jüdische
Familiengeschichten bei einem Rundgang über den
Friedhof. Führung über den jüdischen Friedhof mit
familiengeschichtlichem Schwerpunkt, geleitet von
Rolf Hofmann. *Anmeldung und Unkostenbeitrag
von 3 Euro zu zahlen beim Verkehrsamt, Marktplatz
2. *Auskunft unter Tel: 09081 – 84116.
Odenbach am Glan (Rhl.-Pf.):
10.00 Uhr:
Der jüdische Friedhof
Treffpunkt: vor der Synagoge, Kirchhofstraße 19
Dauer 1 Stunde. *Weitere Informationen: (0 67 53)
27 45, post@hilde-dittrich.de
Oettingen:
Heimatmuseum
Heimatmuseum Oettingen, Hofgasse 14.
Veranstalter: In Oettingen erinnert das
Heimatmuseum in seiner Dauerausstellung auch an
die Geschichte der Oettinger Juden. Bei einem
geführten Rundgang haben Sie Gelegenheit, Spuren
jüdischen Lebens in Oettingen zu entdecken.
*Auskunft unter
Tel. 09082 – 2315.
11.00 Uhr:
Führung über den jüdischen Friedhof
Treffpunkt: Jüdischer Friedhof, Mühlstraße 44,
Oettingen.
Führung über den jüdischen Friedhof in Oettingen
mit familiengeschichtlichem Schwerpunkt, geleitet
von Rolf Hofmann. *Eintritt frei.
15.00 Uhr:
Rundgang "Spurensuche"
Rundgang „Spurensuche“ durch das
Heimatmuseum, die Stadt und den Friedhof mit
der Leiterin des Heimatmuseums, Dr. Petra
Ostenrieder. *Eintritt: 2 Euro.
*Auskunft unter Tel. 09082 – 2315.
Offenburg:
11:00-13:00 Uhr:
Führung Jüdischer Friedhof am Waldbach
Treffpunkt: Einsegnungshalle, Männliche Teilnehmer:
Bitte Kopfbedeckung mitbringen
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PROGRAMMES 2005
PROGRAMMES 2005
14:00 Uhr:
Führung in der Mikwe
Eingang Bäckergasse
15:00 Uhr:
Führung durch die Judaica-Sammlung
Ritterstraße 10
Museum im Ritterhaus,Tel: 07 81/82 45 77, Email:
museum@offenburg.de
16:00 Uhr:
Führung durch die Gedenkstätte Salmen
Lange Straße 52
Treffpunkt: Eingang Salmen
Remseck am Neckar:
14:30-16:00 Uhr:
Führung Jüdischer Friedhof Hochberg
Neckarremser Straße
Stadtarchiv, Försterweg 7,T: 0 71 46 / 81 03 75
Führung: Jüdischer Friedhof Hochberg *Überblick
über die Geschichte der ehemaligen jüdischen
Gemeinde Hochberg *Treffpunkt:
Omnibushaltestelle Lindenstraße *Spenden
erbeten
Rockenhausen-Marienthal/Falkenstein
(Rhl.-Pf.):
10.00 Uhr:
Synagoge und Friedhof der Marienthaler Juden
Treffpunkt: Ortseingang Marienthal (aus Richtug
Rockenhausen)
Führung; Dauer 60 Minuten. *Referent:Werner
Rasche
Rottenburg am Neckar:
14:00-18:00 Uhr:
Gedenkstätte Synagoge Baisingen
Stadtarchiv und Museen, Obere Gasse 12,
Tel: 0 74 72 / 165-351, Email: museen@rottenburg.de
*Führung 15:00h *Führung Friedhof Baisingen 16:30h
Rottweil:
15:00-17:00 Uhr:
Einblick in die koschere Küche
*Arbeitskreis Ehemalige Synagoge Rottweil,
Krummer Weg 54,Tel: 07 41 / 1 43 45, Email:
werner.kessl@t-online.de *Israelitische
Kultusgemeinde Rottweil/Villingen-Schwenningen,
Hauptstraße 34 *Einblick in die koschere Küche,
Getränke, Speisen und Rezepte zum ausprobieren,
Kennenlernen der neuen Israelitischen
Kultusgemeinde.
Saffig (Rhl.-Pf.):
14.00 Uhr bis 17.00 Uhr:
Ehemalige Synagoge
Klöppelsberg
Führungen. *Referent:Andreas Britz *Weitere
Informationen: (0 72 72) 7 57 71, andreas@web.de
Schwäbisch Hall:
11:00 Uhr:
Synagogenvertäfelung
Hällisch-Fränkisches-Museum, Keckenhof 6
Führung durch die jüdische Abteilung mit der
bemalten Synagogenvertäfelung von 1738/39
*Museumseintritt plus 1,- Euro
15:00 Uhr:Vortrag: Die jüdische Küche
Hällisch-Fränkisches-Museum, Keckenhof 6
Von Janusz Pawelczyk-Kissin, Heidelberg *Eintritt
3,- Euro
Nachmittags: Jüdisches Gebäck mit Kaffee/Tee
Hällisch-Fränkisches-Museum, Keckenhof 6
15:00-16:30 Uhr:
Kulinarisches
Weisse Rose i-punkt,Würzburger Tor, 74670
Forchtenberg
Kulinarisches aus der Lyrik von Gertrud Kolmar
mit biographischen Spuren und Kostproben
jüdischer Speisen *Eintritt 5,- Euro
Speyer am Rhein (Rhl.-Pf.):
16.00 Uhr:
Rundgang durch das jüdische Speyer
Treffpunkt: Judenbad, Kleine Pfaffengasse 21
Führung; Dauer 90 Minuten *Referent: Johannes
Bruno *Weitere Informationen: (0 62 32) 3 28 43
Staudernheim (Rhl.-Pf.):
11.00 Uhr:
Rundgang zu den jüdischen Stätten
Treffpunkt: Evangelische Kirche, Hauptstraße
Führung; Dauer 75 Minuten. *Referent: Raymond
Wolff
14.30 Uhr:
Konzert mit Werken jüdischer Komponisten
Ehemalige Synagoge,Am Wolfsgang 3
Improvisationen und eine Komposition auf dem
Hammerklavier; Dauer 75 Minuten. *Vortragender:
Ricardo Magnus (Buenos Aires)
16.00 Uhr:
Vorstellung der Website des Museumsverein
Synagoge
Ehemalige Synagoge,Am Wolfsgang 3
Dauer 45 Minuten *Referentin: Susanne Schappert
17.00 Uhr:
Jüdischer Friedhof
Treffpunkt: Ehemalige Synagoge,Am Wolfsgang 3
Führung; Dauer 60 Minuten *Referent: Raymond
Wolff *Weitere Informationen: (030) 6 87 81 49,
staudernheim@onlinehome.de
Steinbach am Glan (Rhl.-Pf.):
15.00 Uhr bis 17.30 Uhr:
Ausstellung Jüdisches Museum
*Referent: Ortsbürgermeister Jörg Fehrentz.
*Weitere Informationen: (0 63 83) 56 00,
fehrentz@t-online.de
Sulzburg:
11:00-18:00 Uhr:
Führungen
Gustav-Weilstraße 18
Freundeskreis Ehemalige Synagoge Sulzburg e.V.,
Tel.: 0 76 34 / 56 00-35 *Führung durch die
Ausstellung: 14:00 und 16:00,Treffpunkt: Synagoge
*Führung Jüdischer Friedhof: 15:00 und 17:00,
Treffpunkt: Jüdischer Friedhof *Führung durch das
frühere jüdische Sulzburg: 18:00,Treffpunkt:
Ehemalige Synagoge
Ulm:
14:00- 16:00 Uhr:
Einführung in jüdisches Essen
*Treffpunkt Neutorstr. 28
Mazzen und "gefilte Fisch", Eine Einführung in
jüdisches Essen, Beispiele und jüdische
Speisegesetze *Anmeldung bis spätestens 31.
August *Dokumentationszentrum Oberer Kuhberg
- KZ Gedenkstätte,Tel: 07 31 / 2 13 12,
Email: dzok@gmx.de, Jüdische Gemeinde Ulm
11:30-13:30 Uhr:
Stadtführung
Treffpunkt:Weinhof/Brunnen
Stadtführung zur Geschichte der Juden in Ulm vom
Mittelalter bis ins 21. Jahrhundert "Jüdisches Ulm"
mit Christof Maihöfer *Teilnahmekosten: 3,- Euro
16:15-18:00 Uhr:
Führung im Münster
Treffpunkt: Pforte des Ulmer Münsters
Jüdische Grabsteine im Münster mit Gil
Hüttenmeister und Christof Maihoefer
*Teilnahmekosten: 3,- Euro
11:00-16:00 Uhr:
Betraumbesichtigung
Treffpunkt: Zweigstelle der IRGW-Ulm, Neutorstr. 28
Israelitische Religionsgemeinschaft Württembergs
K.d.ö.R., Synagoge Ulm,Tel: 07 31 / 9 69 16 91,
Email: chabadw@t-online.de *Kosten: 2,- Euro
Walldürn-Rippberg:
14:00- 16:00 Uhr:
Museumsführung
Zum Brühl 2
Kunst-und Kulturmuseum,Tel: 0 62 86 / 929- 347
o. -98 14 *Führung durch das Museum mit
Jüdischen Kulturgegenständen
Wallhausen-Michelbach:
ab 14:00 Uhr:
Ehemalige Synagoge
Judengasse 4
Ehemalige Synagoge Michelbach an der Lücke,
Tel: 0 79 55 / 22 46 Synagoge: 14:00-16:30 Uhr
*Führungen: nach Bedarf *Konzert: Klezmergruppe:
17:00h *Eintritt: 6,-/8,-Euro *Spezialitäten:
israelischer Wein und kleine Köstlichkeiten
Wertheim:
Uhrzeit siehe Tagespresse: Einführung in die
jüdische Geschichte Wertheims
Rathausgasse 6-10
26 27

PROGRAMMES 2005
PROGRAMMES 2005
Grafschaftsmuseum und Otto-Modersohn-
Kabinett,Tel: 0 93 42 / 30 15 11 Einführung in die
jüdische Geschichte Wertheims *Ortsbegehung
*Kosten: 4,- Euro
Winnweiler (Rhl.-Pf.):
14.00 bis 18.00 Uhr:
Jüdisches Museum
Schloßstraße 37
Führungen durch die Dauerausstellung: 14.15 Uhr,
15.15 Uhr und 16.15 Uhr. *Referent:Werner
Rasche *Weitere Informationen: (0 63 02) 12 56
Wittlich (Rhl.-Pf.):
11.00 Uhr bis 18.00 Uhr: Tag der Offenen Tür
Emil-Frank-Institut, Schloßtrasse 10
Tag der Offenen Tür mit Musik und koscheren
Speisen, zubereitet von Mitgliedern der Jüdischen
Kultusgemeinde Trier. *Weitere Informationen: (0
65 71) 26 01 24, www.emil-frank-institut
Worms (Rhl.-Pf.):
11.00 Uhr:
Festvortrag
Jüdischer Friedhof Hochheimer Höhe
Festvortrag in der Trauerhalle des jüdischen
Friedhofs Worms-Hochheim, begleitet von
synagogaler Musik. *Referent: Dr. Joachim Glatz.
17.00 Uhr:
Podiumsdiskussion: Politische Situation der Juden
am Rhein 1105 und 2005
Frauensynagoge, Synagogenplatz 4
*Teilnehmer: Prof.Alfred Haverkamp (Trier), Prof.
Stefan Rohrbacher (Düsseldorf), Dr. Peter
Waldmann (Mainz), moderiert von Dr. Ulrich
Oelschläger *Weitere Informationen: (0 62 41) 8
53 10 50, www.raschijahr.de,
touristinfo@worms.de
GREECE
Hania (Crete):
Lecture and exhibition on Cretan medieval Jewish
miniatures
Documentary
A complete coverage of the Jewish quarter of
Hania and the synagogue.
This documentary has been prepared through the
auspices of the European Commission.
Lecture on the Jews of Crete (by Dr.Yakoumakis)
HUNGARY
On 4th of September, on Sunday, all Day: General
information
Hungarian Jewish Cultural www.mazsike.hu;Tel:
+36 1 311-6665; E-mail: mazsike@freemail.hu
Day of the Hungarian Jewish Culture, on the
European Day of Jewish Culture in parallel with
numerous European cities, organised by the
European Jewish Cultural Association. Partner
Organisations: Pesti Súl and Baja-Izraeli-Hungarian
Friendship Organisation
Baja (Southern Hungary):
"Traces of Jewish life in Baja"
5:00 pm:
Opening the Exhibition
6:00 pm:
Balázs Fényes's lecture on kastut, on the rules
eating Jewish.
7:00 pm:
Klezmer music with Orsolya Terray (vocal)
7:30 pm:
Kosher food and brandy (pálinka)-taste
Budapest:
12:00 am:
Eastern-European Jewish gastronomy
Budapest, XIII Visegrádi str 3.
1). Lunch, kosher brandy (pálinka)-taste, live violin
music.
2). Balázs Fényes's lecture on Jewish gastronomy
(Participation fee 1500 Ft, advance ticket purchase
necessary) Tel: 00 36 70 313-2822. 3).
A joint program with Pesti Súl.
3:00 pm:
Walk in Pest's historic Jewish quarter
Meeting point: Bálint House (Budapest,VI Révai str 16)
Guided by Péter Marinov whith whom one can
discover the old Jewish Quarter's synagogues,
most important buildings and sites.
5:00 pm:
Józsefváros's Jewish faces (Józsefváros is a quarter
of Budapest)
Meeting point: in front of Corvin store house
(Blaha Lujza square)
Cultural "time travel" in Józsefváros guided by
Péter Róbert.
We will visit the Teleki square (sefard) and the
Nagyfuvaros street synagogue, József Kiss's, Miklós
Radnótis's and Ferenc Molnár's living places.
8:00 pm:
A musical night in an abandoned synagogue
Budapest,VII Rumbach Sebestény Square, 11-13
With the Ektar orchestra, playing world music
(free entry)
ITALY
Ancona
Sinagoga - Via Astagno 10
071 202638 - comeban@tin.it
in collaborazione con
Regione Marche - Comune di Ancona
Comune di Senigallia - Comune di Pesaro
Comune di Urbino - Provincia di Ancona
Ore 10.30 SINAGOGA DI ANCONA - Via
Astagno, 10
Apertura della Giornata
Franca Foà Ascoli Presidente della Comunità
Ebraica di Ancona
Amos Luzzatto Presidente dell’Unione delle
Comunità Ebraiche Italiane
Rav Giuseppe Laras Presidente dell’Assemblea dei
Rabbini d’Italia
Fabio Sturani Sindaco di Ancona
Enzo Giancarli Presidente Provincia di Ancona
Gianmario Spacca Presidente della Regione Marche
Ore 12.00 CAMPO DEGLI EBREI - Parco del
Cardeto
Riapertura del Campo degli Ebrei
Cerimonia religiosa Rav Giuseppe Laras
Canti Miriam Meghnagi
Visita guidata alla mostra sul restauro dell’antico
cimitero ebraico Giovanna Salmoni
Il Campo degli Ebrei sarà visitabile dalle 12.00 alle
19.00
Ore 13.30 TEATRO DELLE MUSE
Pranzo kasher
Il pranzo kasher, realizzato sotto stretta
osservanza rabbinica da LeBonTon a cura di
Giovanni Terracina, si svolgerà nel Salone delle
Feste del Teatro delle Muse ad Ancona, alle ore
13.30. Il menù comprende assaggi delle specialità
ebraiche di diverse provenienze e culture:
askenazite, sefardite e italiane.
Il costo è di euro 40.
Per prenotazioni telefonare al 338 4933320; il
pagamento e il ritiro della ricevuta, entro il 30
agosto, avverranno presso il Bar Giuliani, Corso
Garibaldi 3,Ancona, tel 071204885
Ore 18.00 SINAGOGA DI ANCONA
KASHERUT
Una conversazione dedicata alla cucina ebraica nei
suoi aspetti rituali e simbolici, letterari,
antropologici e produttivi.
Rav Roberto Della Rocca Direttore Dipartimento
Educazione e Cultura dell’UCEI
Frida Russi Di Segni Presidente Adei-Wizo Marche
Marzia Kichelmacher Antropologa
Antonello Pessot Presidente Iolanda Decolò Srl
Conduce Gian Luca Favetto Giornalista e scrittore
Farà seguito una degustazione di cibi cucinati sotto
stretta osservanza rabbinica.
Ore 21.30 FARO DEL MONTE CARDETO
Concerto di Miriam Meghnagi
Uvachartà bachaim, e sceglierai la vita: voci dal
silenzio
Poesia, canti originali e delle tradizioni musicali
ebraiche (in caso di maltempo il concerto si
svolgerà al Teatro delle Muse)
VISITE GUIDATE
Pullman con guide specializzate saranno
28 29

PROGRAMMES 2005
PROGRAMMES 2005
gratuitamente a disposizione di chi vorrà visitare le
sinagoghe di Ancona, Senigallia, Pesaro e Urbino e i
cimiteri ebraici di Pesaro e Ancona. Prenotazioni al
numero 071202638
Partenza da Ancona alle ore 13.00.Visita alle
sinagoghe di Senigallia, Pesaro (Tempio e Cimitero
al Colle San Bartolo), Urbino. Rientro previsto per
le ore 19.00 circa.
Informazioni
Comunità Ebraica di Ancona tel 071202638
Cristiana Colli tel 071964139 cell. 3355349386
Comune di Ancona tel 0712225064
Comune di Pesaro tel 0721387541
Asti
Sinagoga- Via Ottolenghi 8
tel. 011 658585 - comebrato@libero.it
Dalle ore 10.00 alle ore 19.00:
apertura straordinaria della Sinagoga al pubblico e
visite guidate.
Verrà distribuito ai visitatori materiale informativo
sulle regole alimentari ebraiche.
Biella
Sinagoga - Rione Piazzo
Vicolo del Bellone - comebravc.biella@libero.it
Sabato 3 settembre ore 21.00: concerto di
chitarra classica di Youval Avital, Chitarrista solista -
Israele.
Domenica 4 settembre dalle ore 11.00: apertura
della Sinagoga di Biella in vicolo del Bellone (Biella
Piazzo) al pubblico.
Allestimento stand vendita prodotti kasher e libri
di cultura e cucina ebraica.
Per info: hanasegal@libero.it
comebravc.biella@libero.it
shemaedizioni@libero.it
Bologna
Sinagoga - Via Gombruti 9
tel. 051 232066 - comebrbol@libero.it
Comunità Ebraica di Bologna
Programma mattina
Sinagoga di Bologna,Via De' Gombruti 9
Ore10-11-12-13: Visita guidata alla Sinagoga con
sottostante Domus Romana e Casa Gombruti.
Con Ines Miriam Marach e Renata Polacco.
Per partecipare contattare l'ufficio comunitario al
numero tel. 051 232066.
Max gruppi di 20 persone.
Accreditamento last minute dalle ore 9.00
all'ingresso della Sinagoga Via Gombruti 9.
Programma pomeriggio
Sala Tempio Piccolo,Via De' Gombruti 9
Ore15.30: "Quattro storie di una città"
Percorso a episodi dall'età Romana all'Umanesimo,
dal Rinascimento all'età Contemporanea:Vitale
Agricola, Moshe da Sciano, Ovadia da Sforno,
Leone Maurizio Padoa.
Conversazione di Lucio Pardo con supporto
audiovisivo.
Ore 17.30 "Dal ciclo della natura al mito, dal mito
al rito religioso"
Viaggio nell'alimentazione secondo le regole
Kasher. La challà, Pane del Sabato e suo significato.
Lezione del Rabbino Capo Alberto Sermoneta.
Ore 19.00 "Invito in cucina"
Assaggi, vino e ricette dalla tradizione.A cura di
Clelia Piperno
Museo Ebraico di Bologna
Via Valdonica 1/5
tel. 051 2911280 -
ufficiostampa@museoebraicobo.it
Ore 10.00
Saluti alle autorità e alla cittadinanza
Emilio Campos
Presidente del Museo Ebraico Bologna
Franco Bonilauri
Direttore del Museo Ebraico Bologna
Interverranno:
Sergio Cofferati
Sindaco del Comune di Bologna
Beatrice Draghetti
Presidente della Provincia di Bologna
Flavio Delbono
Vice-Presidente della Regione Emilia-Romagna
Ezio Raimondi
Presidente dell’Istituto Beni Culturali della Regione
Emilia-Romagna
Dalle ore 10.30
Inaugurazione della mostra
Emanuele Luzzati: L’Ebraismo illustrato
Fiera del libro ebraico
sconto del 15% su tutti i volumi
Mangiare alla giudìa
Sapori e golosità della cucina ebraica italiana
Ore 11.00 - 15.00
Visite guidate al Museo e ai luoghi ebraici di
Bologna (ex-ghetto ebraico, Palazzo Bocchi, lapidi
ebraiche al Museo Civico Medievale)
Ore 11.30
Emanuele Luzzati: l’Ebraismo illustrato
conversazione di Franco Bonilauri
Ore 16.00
La cucina ebraica di casa nostra
conversazione di Valeria Norsa Pesaro
Ore 17.30
Concerto dell'Accademia Corale "Vittore
Veneziani" della Città di Ferrara
musiche dal repertorio tradizionale e popolare
ebraico dal XVII secolo a oggi
dirige Mo Giuseppe Bonamico, Mo sostituto Rita
Pedretti
Gli appuntamenti sono a INGRESSO GRATUITO
Ghetto in festa
Ore 12.00 – 14.30 – 15.30 – 17.00
piazzetta Marco Biagi (via Valdonica angolo via
dell’Inferno)
Musiche dal repertorio tradizionale klezmer e
sefardita
a cura del quintetto Otyyot
Arianna Lanci voce
Mauro Turrini violino
Simone Ravaglia oud, saz, baglama e chitarra
Luigi Corridoni violoncello
Francesco Quero batteria e percussioni
La Libreria del Museo Ebraico di Bologna
La Libreria MEB specializzata in Judaica si propone
al pubblico come punto di riferimento per la
ricerca storico-scientifica e didattica, per le
esigenze di approfondimento da parte di studiosi,
ricercatori e cultori di ebraismo, per l'università, le
scuole e per gli insegnanti; con i suoi oltre 800
titoli, offre una panoramica completa e
costantemente aggiornata su ogni aspetto della
cultura ebraica. I volumi presenti sono suddivisi nei
seguenti argomenti: lingua, identità, Bibbia,
letteratura rabbinica, pensiero, liturgia, feste e
culto, ebraismo e cristianesimo, introduzione
all’ebraismo, mistica e cabbalà, storia, testimonianze
e memorie, antisemitismo, Israele. letteratura,
letteratura per ragazzi, musica, cinema, teatro, arte,
cucina, turismo.
CARMAGNOLA
Sinagoga - Via Bertini 8
tel. 011 658585 - comebrato@libero.it
Dalle ore 10.00 alle 19.00:
apertura straordinaria della Sinagoga al pubblico e
visite guidate.
Verrà distribuito ai visitatori materiale informativo
sulle regole alimentari ebraiche.
Carpi
Museo ex Campo di Concentramento Fondazione
ex campo Fossoli
Via San Rocco 5 - 059 688272
Domenica 4 settembre
dalle ore 10.00 alle 19.00
• Apertura straordinaria del Cimitero ebraico, della
Sinagoga, del Museo al Deportato e del Campo
Fossoli ad orario continuato con ingresso gratuito.
Visite guidate gratuite:
- Cimitero ebraico: ore 10.00 e 17.00
- Sinagoga: ore 10.00 e 15.00 (solo su
prenotazione al n. 059 688 272 - max 25 persone)
- Museo: ore 11.00 e 16.00
- Campo: ore 11.00 e 17.30 (visite a cura dei
Volontari dell’Ass.ne Amici del Museo)
Ore 21.00
Piazzale antistante la stazione dei treni di Carpi –
Viale Dallai
• Proiezione dei video realizzati in occasione del
viaggio in treno ad Auschwitz dello scorso gennaio
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PROGRAMMES 2005
PROGRAMMES 2005
2005:“Fossoli – Auschwitz: andata e ritorno” di
Stefano Cattini
“Si fa presto a dire fame” di Chiara Boffelli e
Margherita Zacchi
Saranno presenti i registi
Domenica 11 Settembre 2005 ore 21.00
Teatro Comunale di Carpi - Piazza Martiri
ingresso gratuito
• Concerto per la VI Giornata Europea della
Cultura Ebraica
CANTAMI UN LIDELE ...
cultura musicale ebraica e melodie sinagogali
Giulia Manicardi Direttore del Coro "Luigi
Gazzotti" Modena
in collaborazione con: Comune di Carpi - UCEI -
Fondazione Fossoli - Libreria La Fenice - Carpi
• La Sinagoga di via Giulio Rovighi rimarrà aperta
al pubblico tutte le domeniche di settembre ad
ingresso gratuito, con orario 10 – 12.30 e 16 – 20
• Possibilità di visite guidate gratuite tutte le
domeniche alle ore 11.00 e alle ore 17.30
Info: Sinagoga: via Giulio Rovighi – Carpi
Cimitero ebraico: via Cremaschi – Carpi
Museo al Deportato: Palazzo Pio
Piazza Martiri, 68
Campo Fossoli: via Remesina esterna, 32
Fossoli di Carpi
Organizzazione a cura di: Fondazione Fossoli
tel 059 688 272 - fax 059 688 483
mail: fondazione.fossoli@carpidiem.it
www.fondazionefossoli.org
Comunità ebraica di Modena e Reggio Emilia
Piazza Mazzini, 26 - Modena
Assessorato alla Cultura del Comune di Carpi
Tel 059 649 905 - mail: cultura@carpidiem.it
www.carpidiem.it
Casale Monferrato
Sinagoga, ghetto e museo
Comunità Ebraica di Casale Monferrato
Fondazione Arte, Storia, Cultura Ebraica a Casale e
nel Piemonte orientale ONLUS
Vicolo Olper 44 – tel. 0142 71807
comunita.ebraica
@biblioteche.reteunitaria.piemonte.it
Sabato 3 settembre - ore 21,30
Concerto di Enrico Fink "Il ritorno alla fede del
cantante di Jazz"
Guglielmo R. Galliano: Regia sonora
Alessandro Francolini: Chitarra
Arlo Bigazzi Basso: live electronics
Enrico Fink Voce: flauto
Filippo Pedol: Contrabbasso
Stefano Bartolini:Sassofono
Domenica 4 settembre
• Apertura straordinaria del complesso museale
con ingresso libero alle sale e visite guidate su
prenotazione anche ai cimiteri vecchi di Casale e
Moncalvo.
Ore 11.00: Inaugurazione della mostra di Lele
Luzzati dal titolo " Il cibo, la Bibbia, la Metafora" a
cura di Sergio Noberini
Ore 11.30: presentazione del libro "Cucina ebraica
dal mondo" di Joan Rundo - ediz. Sonda.
Nei cortili della Comunità verranno allestiti tavoli
per la degustazione di cibi e vini della tradizione
ebraica.
Piccolo mercato di libri ed edizioni musicali.
Esposizione di libri a tema ebraico a cura della
Biblioteca Civica.
Ore 16.30: conferenza della d.ssa Victoria Acik " Il
cibo: la nudità proibita" relazione tra la nutrizione
e la vestizione.
Cuneo
Sinagoga - Contrada Mondovì 19
tel. 011 658585 - comebrato@libero.it
Dalle ore 10.00 alle ore 19.00:
apertura straordinaria della Sinagoga al pubblico e
visite guidate.
Verrà distribuito ai visitatori materiale informativo
sulle regole alimentari ebraiche.
Ferrara
Sinagoga e museo – Via Mazzini 95
0532 247004 - comebraicafe@ferraraonline.it
Ore 10.00 -13.00 e 15.00 - 19.00
apertura Sinagoga e Museo.
Libreria con stand a tema.
Finale Emilia
Museo del Territorio – sezione ebraica, cimitero,
ghetto
Piazza Verdi 1 – tel. 0535 788178
benassi@comune.finale-emilia.mo.it
VENERDI' 2 SETTEMBRE - ore 17.30: Cortile de
"l'Osteria la Fefa"
"A tavola con gli ebrei. Norme e tradizioni della
gastronomia ebraica quotidiana e delle feste"
interviene Luisa Modena, esponente della
Comunità Ebraica Modenese.
Al termine, saranno offerti dolci della tradizione
ebraica
SABATO 3 SETTEMBRE
Ore 17.30 - Giardino di Villa Finetti
"Eretici. Storie di streghe, ebrei, convertiti"
Interviene l'autrice Dott.ssa Anna Foa, docente di
storia della cultura nella prima età moderna, di
storia della mentalità e di storia ebraica presso
l'Università La Sapienza di Roma
Sarà presente la Dott.ssa Maria Pia Balboni,
studiosa dell'ebraismo finalese
Al termine, saranno offerte specialità
gastronomiche della tradizione ebraica finalese
Ore 21.30 – Giardini Pubblici
Danze ebraiche a cura dell’Associazione Terra di
Danza di Reggio Emilia
DOMENICA 4 settembre
Ore 10.00 - 11.00 – 16.00 – 17.00: Visite guidate
al cimitero ebraico di Finale Emilia
Dalle 9.00 alle 12.00 - dalle 15.00 alle 18.00:
Apertura del Museo del Territorio, sezione ebraica
Ore 12.00 – Zona antistante il Centro
Commerciale Famula: Inaugurazione della via
intitolata a Clemente Coen celebre librettista
finalese di origine ebraica
Ore 13.00 - Osteria la Fefa: Pranzo ebraico
degustazione di piatti della tradizione ebraica con
accompagnamento musicale
(per informazioni e prenotazioni, Osteria la Fefa
0535/780202 - Via T.Trieste, 9 Finale Emilia )
Ore 15.00 - (ritrovo: Osteria la Fefa) Visita guidata
del ghetto
Ore 17.30 - Giardino di Villa Finetti: "Gli ebrei
nella storia" a cura del Dott. Saverio Campanini,
Università di Bologna, Facoltà di Ravenna,
Dipartimento di Storia e Metodi per la
conservazione dei Beni Culturali.
Ore 21.30 – Giardini Pubblici: Musica nell'antico
ghetto "NAROD" in concerto - Canzoni e
musiche klezmer
per informazioni:
Ufficio Cultura Comune di Finale Emilia - tel.
0535/788178 - 788179
Masina@comunefinale.net
Benassi@comunefinale.net
In caso di maltempo, i convegni si terranno nella
Sala Consiliare del Comune di Finale Emilia e gli
spettacoli presso il Teatro Sociale.
Fiorenzuola D’arda
Comune di Fiorenzuola d'Arda in collaborazione
con la Comunità Ebraica di Parma
Cimitero sezione ebraica – P. le S. Giovanni 2
tel. 0523 989314 - cultura@lacittadifiorenzuola.it
Dalle ore 10.00 -12.00 e dalle 15.00 - 19.00
Apertura Cimitero Sezione Ebraica
Firenze
Comunità Ebraica di Firenze
via Farini, 4 - 50121 Firenze
tel. 055 245252 - fax 055 241811
e-mail: comebrfi@tin.it
Organizzazione e promozione
Cooperativa Servizi Culturali Sigma
viale Gramsci, 9/a - 50121 Firenze
tel. 055 2346654 fax 055 244145
e-mail: cscsigma@tin.it
con il patrocinio
Regione Toscana
Provincia di Firenze
Comune di Firenze
con la collaborazione di:
Convivium Banqueting, Milano
Villa Viviani organizzazione ricevimenti, Firenze
Iniziativa promossa da Cooperativa Servizi
Culturali Sigma
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PROGRAMMES 2005
PROGRAMMES 2005
Ore 10.00: Apertura della Giornata e
inaugurazione della mostra:“Saperi e sapori: la
cucina nella tradizione ebraica” a cura di
Rimmonim, Editoria Ebraica e Comunicazion.
Presentazione di Mario Fineschi
Da Gerusalemme a Firenze, Profumi e Sapori della
Cucina Ebraica (Storia e Tradizione del Popolo
Ebraico)
Inaugurazione della mostra di pittura del maestro
Daniel Schinasi (Sala Servi)
Ore 10.30: Apertura degli stand gastronomici
a cura di Comunità Ebraica di Firenze,ADEI
(Associazione Donne Ebree Italiane) di Firenze,
Convivium Banqueting – Milano,Villa Viviani
Organizzazione ricevimenti- Firenze
Degustazione di piatti tipici della tradizione ebraica
e assaggi di vini kasher.
Ore 12.00: Gara gastronomica
Giuria formata da Dario Bedarida, Riccardo Bicchi,
Cristina Blasi, Ugo Caffaz, Rosaria Gallucci,
Emanuele Guerra, Massimo Lucchesi, Gabriella
Mari, Fabio Picchi e da quattro visitatori sorteggiati
tra il pubblico.
Ore 15.00 – 17.00: Convegno Saperi e sapori: la
cucina nella tradizione ebraica
- Enrico Fink, La storia passa dalla cucina
- Rav Joseph Levi,“Non cuocerai il capretto nel
latte di sua madre”, Usanze di casherut ed etica
ebraica dai tempi antichi ai giorni nostri
- Michele Luzzatti, Consumi alimentari degli ebrei
toscani nel ‘400
- Lionella Viterbo, Su e giù per la cucina della
Comunità Ebraica fiorentina all’epoca del
censimento del 1841
- Dora Liscia, Cibo come arte, arte per il cibo
- Scuola G. Pascoli di Montecatini, La cialda di
Montecatini: un sapore ebraico della Toscana
Coordina Daniel Vogelmann
Ore 18.00: Premiazione della gara gastronomica e
degli stand
Ore 18.30: Concerto sinfonico-corale di chiusura
Per tutta la giornata nella Sinagoga e nel suo giardino:
ore 10.00 – 17.30
- visite guidate gratuite alla Sinagoga e al Museo di
arte e storia ebraica
- bookshop
- degustazione di specialità ebraiche
- vendita di prodotti tradizionali
Ore 10.30 – 12.30/15.00 – 17.00 per i bambini
Scopriamo i sapori della cucina ebraica giocando
Laboratorio di cucina (dimostrazione pratica della
preparazione di challà – pane del sabato)
A cura del D.E.C. – Ufficio Giovani nazionale
dell’UCEI
Ingressi gratuiti
Degustazioni e assaggi ad offerta
Prenotazioni pranzo a prezzo speciale
Da Ruth’s
via L.C. Farini, 2A – 50121 Firenze
tel. 055 2480888
Comunità Ebraica di Firenze
via Farini, 4 – 50121 Firenze
tel. 055 245252
fax 055 241811
e-mail: comebrfi@tin.it
Organizzazione e promozione
Cooperativa Servizi Culturali Sigma
viale Gramsci, 9/a – 50121 Firenze
tel. 055 2346654 fax 055 244145
e-mail: cscsigma@tin.it
Genova
Sinagoga – Via Bertora 6
Tel. 010 8391513 – comgenova@tin.it
Ore 10.00 Tefillat Rosh Chodesh
Preghiera e lettura biblica per il Capo Mese di Elul
- ultimo mese del calendario ebraico
La liturgia sarà accompagnata da momenti di
spiegazione al pubblico
Ore 16.00 Rav Benedetto Carucci Viterbi
L'ebraismo a tavola. Il cibo come espressione di
valori e identità
Ore 17.00 Smeralda Dadusc
Colori e sapori della cucina ebraica
Ore 18.00 Rav Giuseppe Momigliano
"Mangerai e ti sazierai e benedirai il Signore tuo D.O"
La spiritualità ebraica nelle parole di Benedizione
Sono previste visite guidate alle due Sinagoghe e al
Museo Ebraico di Genova
Una serie di pannelli illustrerà significati e curiosità
della cucina nella tradizione ebraica
L'ADEI-WIZO presenta alcune tavole imbandite
secondo le tradizioni delle principali festività
ebraiche
Gorizia
Sinagoga, museo, ghetto
Via Ascoli 19 – tel. 0481 532115
l.cenni@activeweb.it
Ore 10.30 - 19.30: apertura del museo ebraico
“Gerusalemme sull'Isonzo” e della Sinagoga.
Ore 11.00: apertura ufficiale della Giornata
Europea della Cultura Ebraica con inaugurazione
della mostra
su “La cucina ebraica nella varietà dei luoghi e del
tempo” e della mostra “Raccontare i sapori”
(esposizione di libri di cucina ebraica).
Ore 11.30 – 15.30 – 17.30: visite guidate alla
mostra, alla sinagoga e al museo
Ore 12.15: aperitivo con vino kasher e assaggi di
challot (pani del sabato)
Ore 18.30: assaggi di alcuni piatti tipici della cucina
ebraica
Nel corso della manifestazione sarà aperto uno
stand di libri ebraici ed israeliani.
Ivrea
Sinagoga - Via 4 Martiri 20
tel. 011 658585 - comebrato@libero.it
Dalle ore 10.00 alle ore 19.00:
apertura straordinaria della Sinagoga al pubblico e
visite guidate.
Verrà distribuito ai visitatori materiale informativo
sulle regole alimentari ebraiche.
Livorno
Sinagoga – Piazza Benamozegh 1
tel. 0586 896290 – 349 2564537
ce.livorno@email.it -
comunitaebraica.livorno@gmail.com
Oratorio di Via Micali, 21
Incontri
Ore 17.30: cerimonia inaugurale della Giornata
Europea della Cultura Ebraica. Saluti delle autorità.
Ore 18.00: Prof. Daniela Sarfatti Mosseri
“L’influenza della cultura ebraica sulla cucina
livornese e toscana”. Dott. Daniele Bedarida
“Kasher, purezza e purificazione”.
Visita
Ore 10.00 – 12.00 e 19.00 – 20.00: la
Cooperativa Amaranta effettuerà delle visite
guidate al Museo Ebraico
Esposizione
La tavola dello Shabbat (Sabato)
L’alimentazione nella cucina ebraica
Sarà offerta una degustazione di dolci tipici della
tradizione ebraica
Proiezione
Dalle ore 19.00 – 20.00: proiezione del corto
“West Bank Story” di Ariel Sandel.
Mantova
Sinagoga – Via Govi 13
tel. 0376 321490
comebraica.mn@virgilio.it
Presso la sede della Comunità in Via Govi, 13
ore 10.30 “Il ruolo dell’Italia nella diffusione del
Talmud. Manoscritti, edizioni a stampa e scoperte
recenti”.
Interverranno:
Prof. Ettore Albertoni – Assessore Regionale
Cultura, Identità ed Autonomie;
Prof. Maurizio Fontanili – Presidente della Provincia
di Mantova;
Sig.ra Fiorenza Brioni – Sindaco di Mantova;
Prof. Mario Perani – Relatore: docente ordinario di
Cultura Ebraica presso l’Università di Bologna,
Sede di Ravenna, che ha recentemente rinvenuto
un manoscritto talmudico di provenienza
mantovana utilizzato come copertina per un altro
testo;
geom. Fabio Norsa – Presidente della Comunità
Ebraica di Mantova.
Ore 11.30 – 12.30 e 16.00 – 18.00 Quattro
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PROGRAMMES 2005
PROGRAMMES 2005
relazioni su “I saperi e i sapori della cucina
ebraica” a cura della Sig.ra Loredana Colorni.
Dalle ore 10.30 – ore 18.00 apertura al pubblico
della Sinagoga. Ingresso gratuito e visite guidate.
Merano
Sinagoga e museo - Via Schiller 14
tel. 0473 236127
meranoebraica@hotmail.com
Dalle ore 10.00 alle 18.00:
apertura della Sinagoga e del Museo.
In tarda mattinata, nel giardino della Sinagoga:
assaggio di specialità gastronomiche ebraiche, con
accompagnamento di musica ebraica dal vivo.
Pomeriggio: visita guidata del Museo.
Milano
Comunità ebraica di Milano in collaborazione con
Fondazione CDEC
Sinagoga – Via Guastalla 19
tel. 02 48311002
comunita.ebraica.mi@libero.it – cdec@cdec.it
Comunità ebraica di Milano
Assessorato alla cultura
• Visite guidate alla Sinagoga Centrale Via Guastalla
19 alle ore
10-11-12 14-15-16-17
Fiera gastronomica , stands di libri ed oggettistica
nei giardini adiacenti alla Sinagoga
Lezioni aperte sul tema: "Il cibo e l'ebraismo": Sala
G.D. Jarach presso
Sinagoga Centrale
Ore 11.00 Rav Alfonso Arbib "Mangiare un'idea"
Cibi permessi, vietati e
obbligatori
Ore 12.00 Haim Baharier "Dal divieto della cucina
regressiva a "grande è il mangiare!"
Ore 15.30 Daniele Liberanome: "Sedarim: cene
rituali ebraiche tra storia e arte"
Ore 16.30 "La Cucina ebraica in Italia" Tavola
rotonda con Joan Roundo, Silvia Pesaro Nahum
Sembira e Rossella Vaturi
Ore 17.30 Maria Mayer Modena "Saperi e sapori
nella cultura ebraica italiana"
Mostra di libri di cucina ebraica a cura del Centro
Documentazione Ebraica
Contemporanea presso la Sala Jarach
Ore 20.30 "Il Processo di Shamgorod"
Rappresentazione teatrale tratta da un testo di Elie
Wiesel - Regia di Miriam Camerini
Teatro delle Erbe - Via Mercato 3
Modena
Sinagoga e ghetto – Piazza Mazzini 26
059 223978
comebraica.mo@tiscali.it -
nicoletta.casella@comune.modena.it
Ore 10.00 Apertura della mostra
I quadri di Emanuele Luzzati sulle feste ebraiche
Ore 11.00 - Sinagoga:Incontri
Conferenza del Dott.Adolfo Lattes
Sulle tradizioni alimentari ebraiche
Dalle 10.00 alle 12.00 e dalle 16.00 alle 20.00
Danze e musica - Piazza Mazzini
Danze ebraiche con i coinvolgimento del pubblico
a cura di Terrra di Danza
• Animazione - Via Coltellini
Letture e laboratori per i bambini a cura di Micol
Bemporad
Ore 10.00 La cucina ebraica - Piazza Mazzini
Tavole apparecchiate secondo la tradizione delle
feste ebraiche
La tavola dello Shabbat “sabato”
La tavola di Rosh ha-shanà “capo d’anno”
La tavola Pesach “pasqua”
Ore 16.00 Piazza Mazzini
Saperi e sapori, parole e assaggi
• Pranzo a tema presso - Villa Storica “Aggazzotti”
Via Castelnuovo Rangone 29 – Formigine -
Prenotazione obbligatoria al numero 059/553235
A partire dal 24 agosto
• Libri - Piazza Mazzini, dalle ore 9
I libri sulla cucina ebraica
Proposti dalla Libreria Nuova Tarantola
Moncalvo
Cimitero - Reg. Borganino 10
tel. 0141 917931 - com.ebraica.moncalvo@email.it
Apertura del Cimitero Ebraico dalle ore 15.00.
Mondovi
Sinagoga - Via Vico 65
tel. 011 658585 comebrato@libero.it
Dalle ore 10.00 alle ore 19.00:
apertura straordinaria della Sinagoga al pubblico e
visite guidate.
Verrà distribuito ai visitatori materiale informativo
sulle regole alimentari ebraiche.
Napoli
Sinagoga – Via Cappella Vecchia 31
tel. 081 7643480
c.e.na@virgilio.it
ore 10.00 apertura con visite guidate
ore 11.00 conferenza del Prof. Guido Sacerdoti
"Non nel latte di sua madre" divagazioni sulla
cucina ebraica.
ore 13.00-15.30 intervallo
ore 16.00 assaggi di piatti tipici ebraici delle varie
occasioni e di diverse tradizioni
ore 17.00 Concerto per oboe e pianoforte
eseguito dai solisti del Teatro San Carlo di Napoli
Domenico Sarcina e Domenico Sodano.
Introduzione della musicologa Laura Valente.
ore 18.00 fine della giornata
Ostia antica
Ministero per i Beni e le Attività Culturali
SOPRINTENDENZA PER I BENI
ARCHEOLOGICI DI OSTIA
Viale dei Romagnoli n. 717
00119 OSTIA ANTICA (RM)
Tel 06.56358099 - Fax 06.5651500
Call Center 800991199
e-mail:ostia@arti.beniculturali.it
Dalle ore 10.00 alle ore 17.00 allestimento di
uno stand espositivo e divulgativo con materiale
informativo (depliants e cartelle stampa a cura
dell’UCEI) presso l’ingresso del sito archeologico
di Ostia, a cura dell’Ufficio Giovani dell’Ucei ed il
coordinamento del Servizio Educativo della
Soprintendenza (dott.ssa Lucia Piastra).
Due visite guidate all’antica Sinagoga di Ostia (ore
11.00 e ore 15.00, appuntamento al Museo
Ostiense all’interno degli scavi) a cura del dott.
Darius Arya, archeologo dell’Università della
California e dell’American Istitute for Roman
Culture.
(Le visite guidate sono gratuite; i partecipanti
pagheranno il biglietto di ingresso agli Scavi di
Ostia).
Padova
Ghetto - Via San Martino e Solferino 9
tel. 049 8751106
cebra.pd@tin.it
Ore 10.30 - 12.30 e 15.00 - 18.00 nel Palazzo
Antico Ghetto in Via delle Piazze
Visite guidate con illustrazione delle tavole
imbandite tradizionalmente in occasione delle
festività di Rosh Hashanà lailanot (capodanno degli
alberi), del Sabato e della festa di Pesah (Pasqua di
liberazione).
Le visite saranno effettuate a gruppi di circa 20
persone per volta ed ogni visita avrà la durata di
circa 30 minuti.Al termine di ciascuna visita
verranno offerti agli ospiti piccoli assaggi di alcuni
cibi tradizionali delle tre festività tra i quali la
Challà (il pane del Sabato a forma di treccia), la
salsa di melanzane, il Haroseth e la frittata dolce di
azzime.
Sarà inoltre allestito un banco dove potranno
essere ritirate copia di alcune ricette tradizionali
della cucina ebraica e dove, chi lo desidera, potrà
acquistare alcuni prodotti tipici.
Ore 19.30 presso l’Osteria dei Fabbri (Via dei
Fabbri 13) con la collaborazione della Comunità
ebraica e sotto la sorveglianza del Rabbino, cena
strettamente kasher che prevede:
Riso del Sabato ( ricetta della cucina ebraica italiana)
Frisensal (pasta in agrodolce secondo una ricetta
della cucina ashkenazita)
Aliciotti con indivia (ricetta tipica del ghetto di
Roma) e contorni vari
Scodelline di Pesah (dolce tradizionale della cucina
ebraica italiana)
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PROGRAMMES 2005
PROGRAMMES 2005
Per la cena (costo € 25 a persona) prenotazione
telefonica entro le ore 19.00 di giovedì 1
settembre al numero: 329 6945945
Parma
Sinagoga – Vicolo Cervi 4
tel. 0521 200243
com.ebraica.pr@comunitaebraica.191.it
Ore 10.00 - 12.30 e 15.30 – 18.00
Apertura della Sinagoga.
Ore 15.30: Conferenza del Prof. Sergio Terracina.
Pesaro
Sinagoga:Via Sara Levi Nathan 25
Apertura della Sinagoga in Via delle Scuole e del
cimitero ebraico al Colle San Bartolo, dalle 9.30
alle 12.30 e dalle 16.00 alle 19.00. Degustazioni
in Sinagoga.
Informazioni
Comunità Ebraica di Ancona tel 071202638
Cristiana Colli tel 071964139 cell. 3355349386
Comune di Ancona tel 0712225064
Comune di Pesaro tel 0721387541
Pisa
Sinagoga e cimitero – Via Palestro 24
tel. 050 542580
com_ebraicapi@tin.it
VISITE GUIDATE:
Ore 10.00 - 17.30 Sinagoga – Via Palestro 24
Ore 10.00 - 19.30 Cimitero Ebraico – Via Carlo
Cammeo 2
Ore 10.00 - 19.30: Mostra sulle regole alimentari
ebraiche - Atrio del Complesso Sinagogale – Via
Palestro 24
Ore 10.00 - ore 19.30:
Degustazione food&wine - Giardino del
Complesso Sinagogale – Via Palestro 24
Bookshop - Atrio del Complesso Sinagogale – Via
Palestro 24
In esposizione il quadro La fornaia di Pitigliano di
Daniel Schinasi, logo degli eventi pisani della
Giornata Europea della Cultura Ebraica
Ore 17.30: Conversazioni sulla cucina ebraica -
Sinagoga – Via Palestro 24
“Kasherut: l’alimentazione nella normativa ebraica”
Scialom Meghnagi collaboratore per il culto della
Comunità Ebraica di Pisa
“Le vie del gusto: l’Ebraismo a tavola” Claudio Aita
autore del libro «Viaggio illustrato nella cucina
ebraica»
“Religioni a confronto: l’alimentazione secondo la
fede” Massimo Salani autore del libro «A tavola
con le religioni»
“Storie familiari attraverso i piatti della tradizione
ebraica” Testimonianze
Introduce e coordina Clara Wachsberger
Consigliere della Comunità Ebraica di Pisa
Pitigliano
Sinagoga, cimitero, museo e forno delle azzime
Via Firenze 116/a - tel. 0564 616006
mascalo@inwind.it
Ore 10.00 - 19.00: visite alla Sinagoga e agli
antichi locali sottostanti (resti del miqvé, della
cantina e del macello, forno delle azzime, mostra di
Cultura Ebraica).
Ore 10.30 e ore 15.30: visite guidate al Cimitero
Ore 17.00: conversazione a cura del Dott. Gadiel
Polacco. "Sapere e Sapori" - La regolamentazione
alimentare ebraica (Kasheruth) pilastro
dell'ebraismo nonché "madre" delle certificazioni
alimentari moderne.
Degustazione di vini e dolci tipici ebraici.
Reggio Emilia
Sinagoga – Via dell’Aquila
tel. 0522 560797 - miriam@comune.re.it
COMUNE DI REGGIO EMILIA
Assessorato Cultura
Assessorato Città Storica
Musei Civici
Comunita Ebraica di Modena e Reggio Emilia
in collaborazione con Archivio di Stato di Reggio
Emilia
CORTILE ARCHIVIO DI STATO DI REGGIO EMILIA
ingresso via San Rocco
Programma della giornata:
ore 10.00 presentazione della mostra
”IL POPOLO DEL LIBRO”
prodotta da Comunità Ebraica di Modena e Reggio
Emilia
e dalla Regione Emilia Romagna_Assessorato
all’Istruzione
con apertura dalle ore 10.00 - ore 13.00 e dalle
ore 15.00 - ore 19.00
ore 10.30 e ore 17.00 visite guidate alla mostra a
cura di Alberta Sacerdoti Zarotti
ore 11.30 musiche popolari ebraiche eseguite da
Ezio Bonicelli (violino) e Mirko Ferrarini
(fisarmonica)
Durante la giornata saranno offerte degustazioni di
Lambrusco kasher e di dolcetti tipici della
tradizione ebraica.
La mostra sarà in seguito allestita presso istituti
scolastici della città
Roma
Sinagoga, ghetto e Museo Ebraico di Roma
Lungotevere Cenci (Tempio) - Tel. 06 6840061
Centro di Cultura Ebraica - tel. 06 5897589 -
c.culturaebraicaroma@tiscalinet.it
Il Pitigliani - Via Arco de’ Tolomei 1 - tel. 06
5800539
A.D.E.I.- WIZO - tel. 06 5814464
BENE’ BERITH ROMA - tel. 3387797258 -
3398674856 - beneberith@torah.it
Comunità Ebraica di Roma con il contributo della
Regione Lazio
Lungotevere Cenci (Tempio)
• Visite guidate al Tempio Maggiore, al Tempio dei
Giovani, al Museo Ebraico di Roma e al Ghetto
storico.
Stand di libri e artigianato nel giardino del Tempio
• Mostra Le feste ebraiche e l’alimentazione
Via Del Tempio (angolo via Catalana)
Ore 12.00: Inaugurazione della giornata
Ore 12.30: Lezione di cucina a cura dell’ADEI-
WIZO
Ore 13.00: Degustazioni di cibi delle varie
tradizioni ebraiche
Palazzo della Cultura,Via del Portico d’Ottavia 73
Ore 18.30: “La Berenjena “, concerto di Evelina
Meghnagi con Domenico Ascione (chitarra, ud),
Arnaldo Vacca (percussioni), Marco Siniscalco
(basso), Paolo Ravaglia (clarinetto, clarinetto basso,
duduk)
Sala Margana, Piazza Margana 43
Con il patrocinio della Provincia di Roma
• “Permessi liquidi promessi”: mostra di olii su tela
di Vittorio Pavoncello e sculture di Ariela Bohm
Ore 10.30: Incontro con Anna Foa, Enzo Campelli,
Giovanni Terracina
Info: Centro di Cultura Ebraica 06.5897589
Museo Ebraico di Roma 06.68400661
Il Pitigliani - via Arco de' Tolomei , 1
Con il patrocinio della Regione Lazio
Con il contributo della Provincia di Roma
Con il Patrocinio della Comunità Ebraica
Orario: 10.00 - 13.00, al Pitigliani:Viaggio tra Sapidi
Saperi e Sapori Sapienti: mostra e assaggi
Ore 19.45- 21.15, Via del Portico d’Ottavia:
Degustazione di piatti tipici della cucina ebraica
europea e mediterranea
Benè Berith Roma - ore 21.15, Piazza del
Campidoglio: concerto “In quei giorni, in questo
tempo”
Dialoghi tra antiche melodie ebraiche e musica
contemporanea.
Voce: Charlette Shulamit Ottolenghi
Musica elettronica: Gabriel Maldonado
Art producer: Claudio di Carlo
In caso di pioggia il Concerto si terrà all'interno
Sabbioneta
Sinagoga - Piazza d'Armi, 1 /
Via Bernardino Campi 1
tel. 0375 52039
prolocosabbioneta@virgilio.it
Ore 10.00 - 12.30 e 14.00 - 18.30:
apertura Sinagoga.
Visita al Cimitero Ebraico su prenotazione.
Esposizione nella Sinagoga dei Libri Antichi della
Stamperia Ebraica di Sabbioneta.
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PROGRAMMES 2005
PROGRAMMES 2005
Saluzzo
Sinagoga - Via Deportati Ebrei
tel. 011 658585 - comebrato@libero.it
Dalle ore 10.00 alle ore 19.00:
apertura straordinaria della Sinagoga al pubblico e
visite guidate.
Verrà distribuito ai visitatori materiale informativo
sulle regole alimentari ebraiche.
Senigallia
Sinagoga – Via dei Commercianti 20
tel. 071 7921908
remo.morpurgo@tin.it
Apertura della Sinagoga in Piazza Simoncelli con
esposizione di libri e degustazioni, dalle 9.00 alle
13.00 e dalle 16.00 alle 20.00
Ore 21.00 AUDITORIUM SAN ROCCO
MARATONA KASHERUT
Film e cortometraggi dedicati alle tradizioni
alimentari ebraiche in lingua originale sottotitolati
Kosher Kop di Leah Wolchock, USA, 2003, 3’
Divine Food: 100 Years in the delicatessen trade di
Bill Chayes, USA, 1998, 40’
Shalom y’ll di Brian Bain, USA, 2002, 60’
Purity di Anat Zuria, Israele, 2002, 63’
The Kosher Valley di Chuck Davis, USA,1998, 60'
Informazioni
Comunità Ebraica di Ancona tel 071202638
Cristiana Colli tel 071964139 cell. 3355349386
Comune di Ancona tel 0712225064
Comune di Pesaro tel 0721387541
Siena
Sinagoga e ghetto
Vicolo delle Scotte14 - tel. 055 245252
comebrfi@tin.it - cscsigma@tin.it
con il patrocinio
Regione Toscana
Provincia di Siena
Comune di Siena
Enoteca Italiana, Siena
con la collaborazione di:
Contrada della Torre, Siena
con il contributo di
Forum per il dialogo interreligioso
Ass. Corte dei Miracoli Centro Culture
Contemporanee, Siena
Iniziativa promossa da Cooperativa Servizi
Culturali Sigma
Sinagoga Vicolo delle Scotte, 14
Ore 10.00 - 17.30:
visite guidate gratuite alla Sinagoga
Ore 10.30: Alla riscoperta del ghetto: tra Vicolo
del Luparello e Vicolo della Manna.
Dov’era l’antico forno delle azzime? Percorso
itinerante con partenza dalla Sinagoga, in la
collaborazione con la Contrada della Torre, Siena
Ore 15.30: Visita guidata alla mostra
“Saperi e sapori: la cucina nella tradizione ebraica”
a cura di Rimmonim, Editoria Ebraica e
Comunicazione presentazione di Sandro Servi
Via degli Archi
Ore 11.00 –17.30: Degustazioni di specialità
ebraiche a cura dell’ADEI (Associazione Donne
Ebree Italiane) di Siena. Kosher Market: vendita di
prodotti alimentari kasher
Libri di cultura e cucina ebraica
In collaborazione con
Casa editrice “Giuntina” di Firenze
Casa editrice “Salomone Belforte & C.” di Livorno
Libreria “Menorah” di Roma
Punto Einaudi Siena
Saperi e sapori: la cucina nella tradizione ebraica
in collaborazione con la RAI, proiezione di filmati
di “Sorgente di Vita” rubrica televisiva di vita e
cultura ebraica dell’Unione Comunità Ebraiche
Italiane.
Ore 16.00: “La tavola apparecchiata”: la cucina
ebraica tra precetti, tradizioni e usi locali
conversazione con Silvia Servi.
“La sparsciandata” culinaria ebraica romana in
versi recitata e illustrata da Anna Di Castro
Ore 16.30: Viaggio immaginario nell’umorismo
gastronomico ebraico: musica, parole, proverbi,
storielle, odori e sapori. Conduce Sergio Piperno
Ore 17.00: ‘Va, mangia con gioia il tuo pane e bevi
con cuore allegro il tuo vino
poiché Iddio ha gradito la tua opera’ (Eccl. 9: 7)
Le valenze e i significati del vino nella tradizione
ebraica Amedeo Spagnoletto, Collegio Rabbinico
Italiano
Degustazioni di vini kasher in collaborazione con
l’Enoteca Italiana - Siena
Ore 18.30: Mish Mash in Parvanè – farfalle: ritmi
klezmer, melodie classiche persiane, brani di
tradizione yiddish e sefardite Concerto del
Quartetto Mish Mash con il contributo del Forum
per il Dialogo Interreligioso
Associazione Corte dei Miracoli Centro Culture
Contemporanee, Siena
Ingressi gratuiti
Siracusa
Miqwe di casa Bianca alla Giudecca
Via Alagona 53
tel. 0931 22255
allagiudecca@hotmail.com
Ore 9.00 - 17.00: Visita al sito della ex Sinagoga
(attuale Chiesa di San Giovannella).
Soncino
Casa degli Stampatori
Via Lanfranco 6/8
tel. 0374 84499
prolocosoncino@tin.it
Ore 10.00 - Sala Consiliare: Rav. Capo Luciano
Caro “La cucina nella tradizione ebraica”
Ore 11.30 - Casa Stampatori: Dr. Mauro Mainardi
presenta “Ex-libris del mondo ebraico'” mostra in
onore di Remo Palmirani
Ore 16.30 - Sala Consiliare: Concerto del Gruppo
klezmorim “Hevenu Shalom. Breve viaggio nella
memoria e nella musica yiddish”
Soragna
Museo Ebraico “Fausto Levi”
Via Cavour 43
tel. 0524 599399
info@museoebraicosoragna.net
A causa di lavori di ristrutturazione quest’anno il
Museo non potrà essere aperto.
Torino
Sinagoghe - P.tta Primo Levi 12
tel. 011 658585
comebrato@libero.it
Dalle ore 10.00 alle ore 19.00:
apertura straordinaria della Sinagoga al pubblico e
visite guidate che si concluderanno nei locali del
Centro sociale dove verrà allestita la mostra
"Saperi e sapori: la cucina nella tradizione ebraica"
ideata e realizzata da "Rimmonìm - Editoria Ebraica
e Comunicazione di Sandro Servi".
• Negli stessi locali della mostra saranno allestiti a
cura della ADEI-WIZO Sezione di Torino dei
banchi di degustazione di specialità gastronomiche
ebraiche e un piccolo mercato di prodotti
alimentari tradizionali. Saranno inoltre disponibili
libri, pubblicazioni ed edizioni musicali su temi
ebraici.
Verrà distribuito ai visitatori materiale informativo
sulle regole alimentari ebraiche.
Trani
Sinagoga - Via Scola Nova
0883 950639
ebraicatrani@libero.it
29 agosto 2005 alle ore 17:30: Sinagoga Scolanova
“Il Rabbino risponde”. Question time su Ebraismo
e cose ebraiche tenuto dal Rav Shalom Bahbout
4 settembre 2005
Ore 10.00 – 13.00 e ore 17.00 - 20.00 Sinagoga
Scolanova
Stand di oggettistica, editoria libraria ed editoria
discografica ebraica
Ore 11.00 – 13.00 piazzale Scolanova
Saperi e sapori. Stand di gastronomia ebraica
Ore 16.00 – 20.00 Sinagoga Scolanova
“Il pane di Abramo” conferenza sui significati
culturali e religiosi del pane nelle 3 religioni
abramitiche e assaggi di pane.
Relatori:
Rev.do Francesco Piazzolla, dottorando in Sacre
40 41

PROGRAMMES 2005
PROGRAMMES 2005
Scritture presso la Pont. Università Gregoriana di
Roma
Dr Badr Fakhouri, studioso e dottore di lingua e
letteratura francese (Università di Aleppo, Siria)
Trieste
Sinagoga e Museo - Via S. Francesco 19
tel. 040 371466
info@triestebraica.it -
museumcarloeverawagner@triestebraica.it
Tempio maggiore
indirizzo: via Donizzetti, 2
ingresso: via San Francesco, 19
telefono: 040 / 371466
orario di visita: dalle ore 10.00 alle ore 19.00
organizzazione delle visite:
guidate: partenza all’inizio di ogni ora,
specificatamente:
mattino ore 10.00* ore 11.00 ore 12.00
accesso alla struttura a partire dalle ore 9.30
pausa ore 13.00 ore 14.00
pomeriggio ore 15.00 ore 16.00 ore 17.00 ore
18.00 ore 19.00
nota: durata dell’illustrazione, 30 minuti.
libere: senza interruzione di continuità dalle ore
10.00 alle ore 19.00
nota: in entrambi i casi, sosta obbligatoria al punto
di controllo sicurezza
Mostra “ SAPERI E SAPORI: la cucina nella
tradizione ebraica” realizzazione “ RIMMONIM
“editoria ebraica e comunicazione di S. SERVI C.
S.a.s
Museo “Carlo e Vera Wagner “
indirizzo: via del Monte, 5
ingresso: via del Monte, 7
telefono: 040 / 633819
orario di visita: dalle ore 10.00 alle ore 19.00
organizzazione delle visite:
guidate: partenza ad ogni frazione di ora
specificatamente:
mattino: ore 10.30 ore 12.30
pausa ore 13.30 ore 14.30
pomeriggio ore 15.30 ore 16.30 ore 17.30 ore 18.30
nota: durata dell'illustrazione 30 minuti.
libere: senza interruzione di continuità dalle ore
10.00 alle ore 19.00
nota: in entrambi i casi, sosta obbligatoria al posto
di controllo sicurezza
Ore 11.00: Premiazioni Concorso Rav Kopciovski
a cura dell'I.R.C.E., Pres. prof.ssa Silva Bon
ore 11,15: Presentazione del corso di formazione
ed aggiornamento 2005
ESSERE EBREI IN ITALIA: Presenza storica, vita
quotidiana, arte e cultura
ore 11.30: Intervento del Rabbino capo dott.
Umberto Piperno
sul tema “I settanta sapori della saggezza”
Cimitero Ebraico
indirizzo: via della Pace, 4
ingresso: via della Pace, 4
telefono: 040 / 814221
orario di visita: dalle ore 10.00 alle ore 18.30
organizzazione delle visite:
guidate: partenza all'inizio di ogni di ora,
specificatamente:
mattino ore 10.00 ore 11.00 ore 12.00
pausa ore 13.00 ore 14.00
pomeriggio ore 15.00 ore 16.00 ore 17.00
nota: durata dell'illustrazione 30 minuti.
libere: senza interruzione di continuità dalle ore
10. 00 alle ore 18.30
Spazio antistante Tempio maggiore -
Piazza V. Giotti
ore 21.00: palco - zona facciata laterale sx. della
Sinagoga: concerto “ band Klezmer” spettacolo di
danza presentato dal corpo di ballo della
Comunità ebraica di Zagabria
dalle ore 16.00 alle ore 20.30: gazebi - zona
parcheggi: esposizione e vendita prodotti alimentari
e punto ristoro snack e bibite
Comune di triestre-assessorato alla cultura, Civici
musei di storia ed arte di Trieste:
apertura ore 9.00 – 19.00 del Civico Museo della
Risiera di San Sabba - Monumento Nazionale, via
G.Palatucci 5 – Trieste, con servizio didatticoinformativo
curato da personale altamente
qualificato durante tutto l'orario di apertura.
Urbino
Comunità Ebraica di Ancona - Sezione di Urbino
Apertura della Sinagoga in Via Stretta, con
degustazioni, dalle 10.00 alle 13.00 e dalle 15.00
alle 19.00.
Ore 10.30 SINAGOGA
Saluti di Franco Corbucci Sindaco di Urbino
Lella Mazzoli Assessore alla Cultura e Turismo del
Comune di Urbino
Presentazione della Giornata e conferenza sulla
kasherut Maria Luisa Moscati
Visite guidate
Pullman con guide specializzate saranno
gratuitamente a disposizione di chi vorrà visitare le
sinagoghe di Ancona, Senigallia, Pesaro e Urbino e i
cimiteri ebraici di Pesaro e Ancona. Prenotazioni al
numero 071202638
Partenza da Urbino alle ore 11.30.Visite alle
sinagoghe di Pesaro (Tempio e Cimitero al Colle
San Bartolo), Senigallia,Ancona (partecipazione al
convegno e al concerto).Rientro previsto entro la
mezzanotte.
Informazioni
Comunità Ebraica di Ancona tel 071202638
Cristiana Colli tel 071964139 cell. 3355349386
Comune di Ancona tel 0712225064
Comune di Pesaro tel 0721387541
Venezia
Sinagoghe, ghetto e museo - Cannaregio 2899
tel. 041 715012
com.ebra@ve.191.it
Ore 10.30: apertura della giornata con lezione
introduttiva del Rav Elia Richetti, presso la sala
Montefiore.A seguire assaggi di varie specialità
ebraiche-veneziane fino alle ore 13.00.
Ore 11, 12, 13, 15, 16, 17 visite guidate al forno
azzime con partenza dal Museo Ebraico.
Ore 17.00: Inaugurazione della mostra di dipinti di
Lucia Sarto organizzata dalla galleria
Melori&Rosenberg presso il Midrash Leon da
Modena.
Ore 21.00: spettacolo in campo di Ghetto Nuovo
con musiche di compositori ebrei del'900
inframezzate da letture di argomento
gastronomico, con la partecipazione del soprano
Alexandra Wilson, della pianista Marina Baudoux
con la voce recitante di Danielle Baker.
Dalle ore 10.00 alle 19.00 il museo e le
sinagoghe saranno visitabili gratuitamente.
• Presso la libreria Aleph del Museo Ebraico sarà
possibile consultare la sezionededicata ai libri di
gastronomia ebraica.
• Presso la caffetteria del Museo si potranno
acquistare dolci tipici ebraici.
• Il cimitero ebraico antico del Lido sarà visitabile
alle ore 9.30 previa prenotazione presso il Museo
Ebraico (041 715359)
Vercelli
Sinagoga - Via Elia E. Foa
ex Asilo infantile Levi - Via Morosone angolo
Via Biblioteca Agnesiana
comebravc.presid@libero.it
Dalle ore 10.30: apertura al pubblico del Tempio
ebraico di via Foa
• Saluto alle Autorità da parte del Presidente
Rossella Bottini Treves e del Consigliere UCEI
Claudia De Benedetti.
• Presentazione libri di antiche ricette ebraiche.
• La cucina ebraica: invito all’assaggio.
Organizzazione di buffet a base di cibi e bevande
kasher.
• Allestimento stand vendita prodotti kasher e libri
di cultura e cucina ebraica.
• Proiezione in Tempio della relazione sulle “norme
alimentari ebraiche” di Rav Luciano Caro
organizzata dalla Soprintendenza, Museo del Tesoro
del Duomo,Archivio di Stato di Vercelli, Provincia e
Comune di Vercelli, il 19 giugno 2005.
Ore 10.30 - 13.00 e 14.30-21.00: visite guidate a
richiesta e gratuite al Tempio e nelle vie del
Ghetto
• Nel tardo pomeriggio e sera di domenica, nel
Tempio ebraico di via Foa: spettacolo “Hamesh – I
cinque libri della Torà” musica ebraica tradizionale,
citazioni letterarie. Regia e testi di Alessio
Mazzolotti, musica di Yuval Avital. Ore 19.45
42 43

PROGRAMMES 2005
PROGRAMMES 2005
concerto di chitarra classica di Youval Avital (artista
israeliano).
Anche quest’anno l’Unione dei Giovani Ebrei
d’Italia “adotta” una piccola comunità: il 4
settembre sarà a Vercelli con varie iniziative.
Per info:comebravc.presid@libero.it
fax: 0321 987412
Verona
Sinagoga e cimitero
Via Portici 3 – tel. 045 8007112
comebraica@libero.it
Comunità Ebraica di Verona
In collaborazione con ADEI-WIZO Verona
Dalle ore 10.30 alle ore 19.00: apertura al
pubblico della Sinagoga e del Cimitero ebraico di via
Badile
Ore 10.30: Cerimonia d’apertura: presentazione
del foulard raffigurante un affresco della Sinagoga
di Verona
Ore 17.00: Salone della Comunità secondo piano
- SAPERI e SAPORI: La cucina nella tradizione
ebraica “Il significato delle norme alimentari
ebraiche” Crescenzo Piattelli Rabbino Capo della
Comunità Ebraica di Verona
“Intreccio di culture e sapori" Degustazione
guidata di Ester Silvana Israel Presidente Adei-
Wizo Verona. Prenotazioni dalle ore 12.00 al banco
informazioni presso l’atrio della Sinagoga euro 5,00
- fino ad esaurimento posti. Il ricavato verrà
devoluto in beneficenza.
Ore 15.00 – 19.00: Mostra MOMENTI DI VITA
EBRAICA Via portici 3 , piano terra.Allestimento
speciale
VISITE GUIDATE
Sinagoga: Ore 12.00 e ore 16.30
Antico Ghetto: (partenze dalla Sinagoga ) ore
12.00 e ore 17.00
Cimitero ebraico di via Badile: ore 11.00 ; 16.00
Banco libri
info 0458007112 e-mail comebraica@libero.it
LITHUANIA
Kaunas:
Walking tour of Jewish cultural heritage sites in
Kaunas
Meeting at 10.00 at Kaunas Castle.
The tour guided by Asia Gutermanaite: historical,
architectural and cultural sites.The Jewish way of
life, religion, traditions and cooking will also be
covered.
Projected duration two hours.
Guided tour of Kaunas Choral Synagogue
Meeting at 13.00 in the synagogue on Ozeskienes
Street 13.
The administrator of Kaunas Jewish Religious
Community Mausa Bairakas introduces the
architectural features (Bimah,Aron Kodesh) and
history of the synagogue, sacred rites and liturgies,
and cantors.
Guided bus tour of Jewish cultural heritage sites of
Kaunas city and environs
Meeting at 15.00 at Kaunas Castle.
Projected time 2-3 hours.
Guided by Simonas Davidavicius.
The bus holds 40 passengers
Please register in Kaunas by phone 203717, from
August 20.
Vilnius:
Guided tour-lecture of Ziezmariai sites
Departure at 10.00, from the Opera House.
Projected return to Vilnius at 14.00.
The bus holds 40 passengers.
Please register by phone 2724081
The excursion ‘Life in shtetl’ guided by the
museum specialist Roza Bieliauskiene: a visit to the
wooden Ziezmariai synagogue and other sites.The
themes discussed: the Jewish way of life, religion,
traditions, festivals and cooking.
Walking tour of Jewish Vilnius
Meeting at 11.00 on Vokieciu Street at the
fountain.
Projected time 2 hours.
Tour guided by Ilja Lampertas: key Old Town sites
of the Litvak history and cultural heritage.
Guided tour of Vilnius Choral Synagogue
Meeting at 15.00 at the synagogue, on Pylimo
Street 38.
Roza Bieliauskiene and Ilja Lampertas introduce
the architectural features (Bimah,Aron Kodesh
etc.) and the history of the synagogue, sacred rites
and liturgies, and cantors.
NETHERLANDS
General information on the Day of Jewish Heritage
in the Netherlands, September 4th 2005
This year 11 sites will participate in the
Netherlands.
In nearly all locations special attention is given to
the subject of Jewish Cooking.
Also this year the beautiful Jewish Museum in
Amsterdam, consisting of rebuilt pre-war
synagogues and wonderful exhibitions, will
participate. In the museum, there will be a lecture
from a well-known journalist, writer of Dutch
Jewish cookbooks and there will be a workshop
for children on making matses.
In two other places, there will be lectures on
Jewish traditional cooking, Jewish Festivals etc.
In all sites, one table will be set for a Friday
evening Dinner with wine, candels, chalah and one
table with Seider specialities.
In all sites, there will be written educational
information on Jewish Cooking Culture and kosher
cooking and a list of all Dutch Jewish cookbooks,
old and new. B’nai Brith Netherlands will re-edit
an Jewish cookbook in three languages (Dutch,
English and French) and sell this for a minor price
at each location.
All sites will have Jewish music by cd’s and some
places will show video films on the relevant
subject.
The whole program will be on the Dutch site:
www.bnaibrith-amsterdam.org
Aalten:
A beautiful old synagogue, dating from 1857.
Stationsstraat 7
Already in 1737 Jews settled in Aalten, a tiny village
in the east of Holland. During the war the
synagogue was used as a place for storing
munition. In 1950 the place was renovated and a
plaque with the names of the Jews who did not
survive was placed. Now the place is used for
cultural events.
Next to the synagogue is a old Mikwe.
Amsterdam:
De Rav Aron Schuster synagogue, Jacob
Obrechtplein, built in 1928
An architect will give a lecture every hour on the
special architecture of this beautiful synagogue
with its very special coloured glass windows.
This is the only synagogue with an active mikwe
next door.
Breda:
Synagogue, dating from 1845
Schoolstraat 16
First Jews came to southern Breda in 1674.The
old synagogue was destroyed during the war and
restored only in 1992. It is in use now again.
Bussum:
Synagogue inside a church building
Kromme Englaan 1a
In Bussum twice a synagogue was built in a church.
First in an Apostolian church, later when this
became too small, another church was purchased.
Therefore from the outside one cannot see that
there is a synagogue.The interior of course is
totally decorated as a synagogue.
Buuren:
A small synagogue dating from 1804
Kniphoek 14
Already in 1646 Jews settled in this small agrarian
village in the middle of Holland in between the 2
big rivers.The former synagogue also had a mikwe
and a teachingroom and a house for the rabbi.
Three copper chandeliers lighted the building.
44 45

PROGRAMMES 2005
PROGRAMMES 2005
Already in 1900 there were not enough Jews in
Buuren to keep up the synagogue. It was used for
many different things, even as a pigs’ shed. In 1968
it was restored and since then it is used for
cultural events.
Delft:
Synagogue - classic Greek style
Op de Korenmarkt 12
A Jewish architect built the synagogue in 1862 in a
classic Greek style. It is a very nice stylish
synagogue which is in use as a music and ballet
school since 1974.
At 2pm a lecture will be held on the subject of
Jewish Cooking in the Diaspora.
Haaksbergen:
An old synagogue dating from 1828
Enschedesestraat 1
The first Jews settled in this village in 1690! This
small synagogue was saved in World war II, some
interior parts were hided.The building is typical
for a small village synagogue.
Maastricht:
Renewed beautiful old synagogue
Capucijnengang 2
Already in the Roman times Jews were living in the
southern town of Maastricht.After some centuries
Jews lived there again in the 13th century.The
neoclassic building is very beautiful. During the war
the Nazis destroyed the place totally and it was
used as a furniture storage.Tora scrolls were saved
in a bank. September 27th 1944 the first service
after the war (the southern part of the country
was freed before the northern part) was held
there. But only in 1967 the synagogue was totally
renewed and taken into use again.
Sliedrecht:
The dike synagogue
Rivierdijk 35a
Also called the dike synagogue built on a dike,
originally in 1845. In 1998 the building has to be
moved in order to strengthen the dike. It was
taken apart carefully into eleven pieces and rebuilt
in 2003 a bit further down on the dike.
Zwolle:
Synagogue
Samuel Hirschstraat 8
Originally the synagogue was built in 1746, and
wonderfully restorated in 1989 Already in the 14th
century Jews lived in Zwolle.After an epidemy all
people left for a long time, but in the 17th century
Jews settled again in Zwolle and started building a
synagogue in 1746.Two famous architects helped
building it. Different styles are characteristic of this
building. In the war it was used to store furniture
of deported Jews.The building was not destroyed.
In 1989 it was reopened and restyled and
memorials were placed.
At 2.00 pm, an exhibition and a lecture on Jewish
cooking will be held in this synagogue.
NORWAY
Trondheim:
12.00 am-3.00 pm:
Open museum, café and klezmer music
Arkitekt Christies gate 1B, 7013 Trondheim
Serving of Jewish delicatesses, local klezmerband
"shira etana" entertains us.
We show an exhibition about the Jews in
Trondheim the last 100 years. "fra shtetl til
stiftstad"
PORTUGAL
Lisbonne:
Après-midi:
Portes ouvertes à la synagogue
Avec débats organisés par le Rabbin Boaz Pash sur
-"Gastronomie et éthique juive"
-"Alimentation cashere, quel sens aujourd'hui?".
Ces débats seront accompagnés de dégustation de
différents mets.
Sintra:
18 Septembre:
Simulation de mariage juif
avec houpa, habits et dégustation
ROMANIA
Bucuresti,Timisoara, Iasi:
Concerts in all three cities
The Romanian Jewish Federation is in the process
of organising concerts in Bucuresti,Timisoara and
Iasi.
SERBIA
Belgrade:
11:30:
Bus tour (Three hour tour, guided).
Visit Jewish city, monuments, cemetery, old
Dorcol...
Cvijeta Zuzoric plaza
JEWISH COMMUNITY OF BELGRADE
Kralja Petra 71a
18:00:
Opening of the celebration
- Opening remarks - president of the community.
- Choir Baruch Brothers - jewish songs
18:30:
Celebration
Exhibition - Celebration of Judaica Painted
Woodcarvings of Jewish Motifs
19:00:
Presentations Rabi Asiel - "Royal table" -
presentation on kashrut customs
19:30:
Shira u'tfila Sefardi songs
20:00:
Presentation - Traditional Jewish Cuisine on
Balkans –
Presentation by director of Jewish Museum on
traditional cuisine together with AV Presentation
on kitchen utensils and degustation of delicacies
from the kitchen of JCB volunteers
SYNAGOGUE YARD OF BELGRADE:
M. Birjuzova 19
10:00:
Chalah making
Children's program, singing and dancing
JEWISH MUSEUM OF BELGRADE:
Kralja Petra 71a
10:00-11:00:
Open door
Visit to the museum
Nis:
10:00-11:00:
Visit to Jewish cultural monuments
JEWISH COMMUNITY OF NIS:
12:00:
Jewish kitchen - presentation
- Presentation by B.Perinovic on Jewish kitchen
- Opening of the exhibition:"Shabat - a whole year
holiday"
- Followed by sampling of Jewish delicacies
Novi Sad:
September 3rd at 19:00:
Opening of a "Jewish theme" exhibition in the
"Prometej" gallery
JEWISH COMMUNITY OF NOVI SAD:
Jevrejska st. 11
September 4th 16:00:
- Opening
President of the community Dr.Ana Frenkel will
open the event
- Presentation on Kashrut customs by prof. dr
Suzana Petroviæ.
- Women's section of JONS, Mrs. Edita Jankov and
colleagues will present preparation of tables and
specialties for each holiday.
17:30:
Exhibition in the Synagogue foyer
Jevrejska st
Opening of the Jewish art exhibition by prof. dr
Aleksandar Kerenji.Works of Jewish Art Club
46 47

PROGRAMMES 2005
PROGRAMMES 2005
18:30:
Celebration in front of the City Hall
Program hosted by Moca Momcilovic
- Jelica Bjeli reads about Novi Sad,
- Children - performance,
- Choir Hashira,
- Dance group Ma'ayan
20:15:
Reception in the Mayor’s office
Reception by the Mayor of Novi Sad for
participants of the European Day of Jewish Culture
Subotica:
JEWISH COMMUNITY OF SUBOTICA:
noon hours:
Open door
Visit our Synagogue, we will answer questions on
topics of Judaism, artifacts and space of Synagogue.
In other rooms, we will show our preparation
process for Shabbat and Pesach (the Seder) - all
this in print in Serbian and Hungarian language.
At the special booth, we will offer Jewish delicacies
and recipes for preparation.
As a follow up there will be an exhibition of art
photography on Jewish themes by I_tvan Ba_, as well
as painted glass with Jewish Symbols by Edita Izrael.
SLOVAKIA
Bratislava:
Exhibition on Jewish cooking in heritage
Free entrance to the Museum of Jewish Culture
Komárno:
Meeting of Jewish communities
Regional meetings of Jewish communities,
workshop and exhibition on Jewish cooking in
heritage.
Kosice:
Open door in the Jewish restaurant "Shalom"
Lecture:What means Kosher? Cooking and tasking
the special Jewish meal/ "Barches,Aim mint cvibel,
solet".../
Concert: Klezmer Band Niguim from Kijev.
Nové Zámky:
Open door in Jewish community
Lecture: How to prepare special Jewish meals.
Presov:
Exhibition on Jewish cooking in heritage
Free entrance to the Museum of Jewish Culture
SPAIN
Ávila
Actividad: IX JORNADAS MEDIEVALES DE
ÁVILA: EL MERCADO DE LAS TRES CULTURAS.
Visitas guiadas a la Judería y conciertos de música
sefardí
Hora: De 11 a 24 h, del 2 al 4 de septiembre
Lugar: Plazas del casco histórico de Ávila
Organiza: Ayuntamiento de Ávila-concejalía de
Concierto de música sefardí
Inscripción previa: No
Precio: Gratuito
Barcelona
Actividad: Diálogo sobre Kaixrut y Eco-Kaixrut:
Una dieta para el alma y el entorno.A cargo del
Rabino G. Mazer (Conunitat ATID) y la Sra. M.T.
Massons (Comunidad CIB)
Hora: 10.30 h
Lugar:Ajuntament de Barcelona
Organiza:Ajuntament de Barcelona
Colabora: Comunitat Jueva ATID de Catalunya y
Comunidad Israelita de Barcelona (CIB)
Inscripción previa: No.Admisión según aforo
Precio: Gratuito
Barcelona
Actividad: Sesión de cuentos para todas las edades:
Cuentos dulces y salados.A cargo de Catherine
Favret
Hora: 12.00 h
Lugar:Ajuntament de Barcelona
Organiza:Ajuntament de Barcelona
Colabora: Comunitat Jueva ATID de Catalunya y
Comunidad Israelita de Barcelona (CIB)
Inscripción previa: No.Admisión según aforo
Precio: Gratuito
Barcelona
Actividad:Aperitivo kosher
Hora: 13.15 h.
Lugar:Ajuntament de Barcelona
Organiza:Ajuntament de Barcelona
Colabora: Comunitat Jueva ATID de Catalunya y
Comunidad Israelita de Barcelona (CIB)
Inscripción previa: No. Participantes en el cuenta
cuentos y en el Diálogo
Precio: gratuito
Barcelona
Actividad: Un Tomb pel Call.Visita animada al
barrio judío, para familias con niños.A cargo de
Dominique Tomasov (Urban Cultours)
Hora: 17.30 h
Lugar: Barrio del Call
Organiza:Ajuntament de Barcelona
Colabora: Comunitat Jueva ATID de Catalunya y
Comunidad Israelita de Barcelona (CIB)
Inscripción previa: Si. Enviar solicitud por e-mail a:
info@urbancultours.com
Precio: gratuito
Barcelona
Actividad: Concierto de Música Sefardí.
Gastronomia: origen, amor y devoción.A cargo de
MASHALÁ!
Hora: 19.30 h.
Lugar: a determinar
Organiza:Ajuntament de Barcelona
Colabora: Comunitat Jueva ATID de Catalunya y
Comunidad Israelita de Barcelona (CIB)
Inscripción previa: no
Precio: gratuito
Barcelona
Actividad: Jornada de Puertas Abiertas del MNAC
Hora: De 10 a 14.30 h.
Lugar: Museu Nacional d’Art de Catalunya
(MNAC)
Organiza: Museu Nacional d’Art de Catalunya
Colabora:Ajuntament de Barcelona
Inscripción previa: no
Precio: gratuito
Barcelona
Actividad: Degustación Sefardí: Borekas, Hojaldres
y pastelitos de Rodes.A cargo de: Janet Amateau
Hora: De 11 a 22 h
Lugar: _aj Chai. C/ Sant Domènec del Call, 12
Organiza:Ajuntament de Barcelona
Colabora: Comunitat Jueva ATID de Catalunya,
Comunidad Israelita de Barcelona (CIB) y
restaurante _aj Chai
Inscripción previa: no
Precio: según consumición
Barcelona
Actividad:Venta de libros, artesanía y alimentación
Hora: De 11 a 22 h
Lugar: _aj Chai. C/ Sant Domènec del Call, 12
Organiza:Ajuntament de Barcelona Colabora:
Comunitat Jueva ATID de Catalunya, Comunidad
Israelita de Barcelona (CIB) y restaurante _aj Chai
Colabora: Comunitat Jueva ATID de Catalunya,
Comunidad Israelita de Barcelona (CIB) y
restaurante _aj Chai
Inscripción previa: no
Precio: según la compra
Cáceres
Actividad: Jornada de Puertas Abiertas
Hora: de 10 a 20 h
Lugar: Palacio de la Isla (Judería Nueva)
Organiza: Concejalía de Turismo del Ayuntamiento
de Cáceres
Colabora: Concejalía de Cultura del Ayuntamiento
de Cáceres
Inscripción previa: No es necesaria
Precio: Gratuito
Cáceres
Actividad:Visitas Turísticas Guiadas a la Judería Vieja
Hora: 11 h
Lugar: Puerta Principal de Ayuntamiento (Plaza
Mayor)
Organiza: Concejalía de Turismo del Ayuntamiento
de Cáceres
Colabora: Concejalía de Turismo del Ayuntamiento
de Cáceres
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PROGRAMMES 2005
PROGRAMMES 2005
Inscripción previa: No es necesaria
Precio: Gratuito
Cáceres
Actividad:Animación del Barrio de San Antonio
(Judería Vieja)
Hora: de 10 a 14 h
Lugar: Judería Vieja
Organiza: Concejalía de Turismo del Ayuntamiento
de Cáceres
Colabora:
Inscripción previa: No es necesaria
Precio: Gratuito
Cáceres
Actividad: Degustación Gastronómica
Hora: 14 h
Lugar: Olivar de la Judería
Organiza: Concejalía de Turismo del Ayuntamiento
de Cáceres
Colabora:
Inscripción previa: No es necesaria
Precio: Gratuito
Córdoba
Actividad: Exposición “Maimónides y su época”
Hora: Inauguración el viernes 2 de septiembre, a
las 21 h
Lugar: Biblioteca Viva de Al Andalus. Palacio del
Bailío
Organiza: Unidad de Turismo y Patrimonio de la
Humanidad.Ayuntamiento de Córdoba
Colabora: Biblioteca Viva de Al Andalus, Federación
de Comunidades Israelitas de España, Comunidad
Judía de Madrid, Comunidad Israelita de Barcelona,
Uriel Macías Kapón, Instituto de Estudios
Nahmanides
Inscripción previa:
Precio: Gratuito
Córdoba
Actividad: Zoco Sefardí
Hora:Viernes 2, sábado 3 y domingo 4 de
Septiembre.
Lugar: Comercios de la Judería y Caballerizas
Reales.
Organiza: Unidad de Turismo y Patrimonio
Humanidad.Ayto. Cordoba
Colabora:Asociación de Comerciantes del Casco
Histórico
Inscripción previa:
Precio: según precio establecido para cada
producto
Córdoba
Actividad: Paseos por Córdoba
Hora:Viernes 2, sábado 3 y domingo 4 de
Septiembre, a las 21.30 h.
Lugar: Salida de la Plaza de las Tendillas
Organiza: Consorcio de Turismo de Córdoba.
Colabora:Ayuntamiento de Córdoba
Inscripción previa: En hoteles y Puntos de
Información Turística del Consorcio (Plaza de las
Tendillas,Alcázar, Posada del Potro y Estación AVE.
Tfno: 902 201774; www.turismodecordoba.org
Precio: 12 €
Córdoba
Actividad: Ruta gastronómica sefardí por la Judería
de Córdoba
Hora:Viernes 2, sábado 3 y domingo 4 de
Septiembre, a partir de las 21 h
Lugar: Restaurantes y tabernas de la judería.
Organiza: Unidad de Turismo y Patrimonio
Humanidad.Ayto. Córdoba
Colabora:Asociacion Hostelería de Córdoba
“Hostecor” y restaurantes participantes.
Inscripción previa:
Precio: según menú
Córdoba
Actividad: Jornada de Puertas Abiertas en la
Sinagoga
Hora: De 9.30 a 13.30 h
Lugar: Sinagoga de Córdoba
Organiza: Delegación Provincial en Córdoba.
Consejería de Cultura
Colabora: Unidad de Turismo y Patrimonio de la
Humanidad.Ayto. Cordoba
Inscripción previa:
Precio: Gratuito
Córdoba
Actividad: Jornada de puertas abiertas en el Museo
Arqueológico de Córdoba. Estela sepulcral judía.
Hora: De 9 a 14 h
Lugar: Museo Arqueológico de Córdoba
Organiza: Delegación Provincial en Córdoba.
Consejería de Cultura
Colabora: Unidad de Turismo y Patrimonio de la
Humanidad.Ayto. Cordoba
Inscripción previa:
Precio: Gratuito
Córdoba
Actividad:Visitas guiadas a la judería y sinagoga de
Córdoba
Hora: 10 h
Lugar: Salida de Caballerizas Reales.
Organiza: Unidad de Turismo y Patrimonio de la
Humanidad.Ayto. Cordoba
Colabora:Asociación profesional informadores
turísticos Córdoba
Inscripción previa: Hasta el viernes 2 de
septiembre, en la Unidad de Turismo y Patrimonio
de la Humanidad del Ayuntamiento de Córdoba.
(C/ Caballerizas Reales, 1. 14710-CORDOBA;
Tfno: 957 200522; Fax: 957 200277; E-mail:
turismo@ayuncordoba.es)
Precio: Gratuito
Córdoba
Actividad: Curso rápido de cocina Sefardí
Hora: 11 h
Lugar: Caballerizas Reales
Organiza: Unidad de Turismo y Patrimonio de la
Humanidad.Ayto. Cordoba
Colabora: Escuela de Hostelería de córdoba
Inscripción previa: Hasta el viernes 2 de
septiembre, en la Unidad de Turismo y Patrimonio
de la Humanidad del Ayuntamiento de Córdoba.
(C/ Caballerizas Reales, 1. 14710-CORDOBA;
Tfno: 957 200522; Fax: 957 200277; Correo
Electrónico: turismo@ayuncordoba.es)
Precio: Gratuito
Córdoba
Actividad: Degustación de platos sefardíes.
Hora: 13 h
Lugar: Caballerizas Reales
Organiza: Unidad de Turismo y Patrimonio de la
Humanidad.Ayto. Cordoba
Colabora:Asociación de Hostelería de Córdoba
“Hostecor”. Escuela de Hotelería de Córdoba,
Confitería Serrano
Inscripción previa: Hasta el viernes 2 de
septiembre, en la Unidad de Turismo y Patrimonio
de la Humanidad del Ayuntamiento de Córdoba
(C/ Caballerizas Reales, 1. 14710-CORDOBA;
Tfno: 957 200522; Fax: 957 200277; Correo
Electrónico: turismo@ayuncordoba.es
Precio: Gratuito
Córdoba
Actividad: Exposición Fotográfica “Caminos De
Sefarad”
Hora: Septiembre y octubre
Lugar: Palacio de Orive
Organiza:
Colabora: Unidad de Turismo y Patrimonio de la
Humanidad.Ayto. Cordoba
Inscripción previa:
Precio: Gratuito
Girona
Actividad:Visita espectáculo "Las Puertas de la
Memoria"
Hora:A las 18 h (catalán) y a las 20 h
(castellano) del sábado 3 de septiembre
Lugar: Museo de Historia de los Judíos - C/ Força, 8
Organiza: Patronat Call de Girona
Colabora:Ajuntament de Girona
Inscripción previa: necesaria tel.: 972 21 67 61
www.ajuntament.gi/call/esp/visita.php
Precio: 15,00 €
Girona
Actividad: Jornada de Puertas Abiertas al Museo de
Historia de los Judíos
Hora: De 10 a 20 h
Lugar: Museo de Historia de los Judíos - C/ Força, 8
Organiza: Patronat Call de Girona
Colabora:Ajuntament de Girona
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PROGRAMMES 2005
PROGRAMMES 2005
Inscripción previa: no
Precio: Gratuito
Girona
Actividad: Exposición temporal:Arquitecturas
Simbólicas: las puertas de las Juderías
Hora: De 10 a 20 h
Lugar: Museo de Historia de los Judíos - C/ Força, 8
Organiza: Patronat Call de Girona
Colabora:Ajuntament de Girona
Inscripción previa: no
Precio: Gratuito
Girona
Actividad: Jornada de Puertas Abiertas en la
biblioteca especializada "E. E. Schalit" con
exposición de libros de cocina judía
Hora: De 11 a 14 h y de 18 a 20 h
Lugar: Instituto de Estudios Nahmánides,
C/ Força, 8
Organiza: Patronat Call de Girona
Colabora:Ajuntament de Girona
Inscripción previa: no
Precio: Gratuito
Girona
Actividad:Visitas guiadas "El Call Recóndito"
Hora:A las 10 h, 11 h, 13 h , 18 h y 19 h
Lugar: Museo de Historia de los Judíos - C/ Força, 8
Organiza: Patronat Call de Girona
Colabora:Ajuntament de Girona
Inscripción previa: si, hasta completar el aforo
Precio: Gratuito
Girona
Actividad: Desayuno con degustación del dulce
Sefardi, ganador del concurso de repostería
Hora: 12 h
Lugar: Museo de Historia de los Judíos - C/ Força, 8
Organiza: Patronat Call de Girona.Associació de
Pastissers Artesans de la provincia de Girona
Colabora:Ajuntament de Girona
Inscripción previa: si , tel.: 972 21 67 61
Precio: 6,00 €
Girona
Actividad: Concierto de música sefardí a cargo del
grupo Masada
Hora: 20 h
Lugar: Museo de Historia de los Judíos - C/ Força, 8
Organiza: Patronat Call de Girona
Colabora: Ajuntament de Girona
Inscripción previa: Entrada libre, hasta completar el
aforo
Precio: Gratuito
Hervás
Actividad:Visita guiada por el barrio judío
Hora: 11.30 h
Lugar: Oficina Municipal de Turismo
Organiza:Ayuntamiento de Hervás. Concejalía de
Cultura
Colabora: Oficina Municipal de Turismo
Inscripción previa: no es necesaria
Precio: Gratuito
Hervás
Actividad: Degustación de comida sefardí
Hora: 13 h
Lugar:Ayuntamiento de Hervás
Organiza:Ayuntamiento de Hervás. Concejalía de
Cultura
Colabora: Establecimientos de restauración de
Hervás
Inscripción previa:
Precio: Gratuito
Jaén
Actividad: Conferencia “Los judíos en el friso
gótico de la Catedral de Jaén”, por Emilio Luis Lara
López.
Hora: 20.30 h del viernes 2 de septiembre
Lugar: Centro Cultural Casa Almansa
Organiza: Patronato de Cultura,Turismo y Fiestas
del Ayuntamiento de Jaén.
Colabora: No
Inscripción previa: No
Precio: Gratuito
Jaén
Actividad: Desayuno tradicional jiennense de
origen judeoespañol
Hora: 10:15 h
Lugar: Patio del Palacio del Condestable Iranzo
(calle Maestra, 18).
Organiza:Asociación IUVENTA
Colabora: Plan Urban y Patronato de Cultura,
Turismo y Fiestas del Ayuntamiento de Jaén
Inscripción previa:Tel. 637.966.348 (plazas
limitadas)
Precio: Gratuito
Jaén
Actividad:Visita Guiada “La historia judía en el
entorno de la Catedral”
Hora: 11 h
Lugar: Plaza Santa María.
Organiza: Patronato Municipal de Cultura,Turismo
y Fiestas.
Colabora:Asociación IUVENTA y Plan Urban.
Inscripción previa: No
Precio: Gratuito
Jaén
Actividad: Inauguración de la exposición “Huellas
de Sefarad”
Hora: 20 h del lunes 5 de septiembre
Lugar: Centro Cultural Casa Almansa
Organiza: Patronato de Cultura y Turismo del
Excmo.Ayuntamiento de Jaén.
Colabora: Red de Juderías Caminos de Sefarad
Inscripción previa: No
Precio: Gratuito
León
Actividad: Jornadas de cocina judía
Hora: del 1 al 11 de septiembre
Lugar: Restaurante Formela. Restaurante Gémina
Organiza: Concejalía de Patrimonio
Colabora: Hotel Quindós, Hotel Tryp León
Inscripción previa: No
Precio: Por determinar
León
Actividad: Concierto del Trío Sefarad
Hora:A las 21 h del día 1 de septiembre
Lugar: Palacio de los Guzmanes
Organiza: Concejalía de Patrimonio
Colabora:
Inscripción previa: No
Precio: Gratuito
León
Actividad: Concierto de Rosa Zaragoza
Hora:A las 21 h del día 2 de septiembre
Lugar: Palacio de los Guzmanes
Organiza: Concejalía de Patrimonio
Colabora:
Inscripción previa: No
Precio: Gratuito Gratuito
León
Actividad:Visitas guiadas al Castro de los Judíos
Hora:A las 11 h del día 3 de septiembre
Lugar: Puente Castro
Organiza: Concejalía de Patrimonio
Colabora: Universidad de León
Inscripción previa: Sí
Precio: Gratuito
León
Actividad:Visitas guiadas a la judería
Hora: 12 h
Lugar: Salida desde Ayuntamiento Plaza de San
Marcelo
Organiza: Concejalía de Patrimonio
Colabora:Asociación A.L.E.F.H.
Inscripción previa: Sí
Precio: Gratuito
Oviedo
Actividad: Jornada de Puertas Abiertas y
degustación de productos sefardíes
Hora: 12 h
Lugar: Casina-Sinagoga (Plaza del Fontán)
Organiza: Concejalía de Turismo del Ayuntamiento
de Oviedo
Colabora: Comunidad Israelita del Principado de
Asturias
Inscripción previa: Oficina Municipal de Turismo,
tel. 985 22 75 86
Precio: Gratuito
Palma de Mallorca
Actividad:Visita guiada al barrio judío medieval (Call)
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PROGRAMMES 2005
PROGRAMMES 2005
Horario: 10 h - castellano e inglés; 11:45 h -
castellano y alemán; 17 h - catalán e inglés -
18:45 h - castellano y alemán.
Lugar: Plaza de la Reina
Organiza: INESTUR (Govern Balear).
Colabora:Ayuntamiento de Palma de Mallorca
Inscripción previa: con dos días de antelación,
llamando al tel. 636 430 000.
Precio: Gratuito
Palma de Mallorca
Actividad: Jornada de puertas abiertas.Visita guiada
a la Sinagoga
Hora: De 10 a 12 h
Lugar: Sinagoga de Palma. C/ Monseñor Palmer, 3.
Palma de Mallorca
Organiza: Comunidad Israelita de Mallorca
Colabora:Ayuntamiento de Palma de Mallorca
Inscripción previa:
Precio: Gratuito
Palma de Mallorca
Actividad: Conferencia “El gusto de Sefarad”, a
cargo de Joseph Mª Solias y Juana Mª Huélamo
(Kuanum).
Hora: 19 h
Lugar:Teatro Municipal “Xesc Forteza” (Plaza
Miguel Maura, presbítero).
Organiza: Instituto de Relaciones Culturales Israel
– Baleares.
Colabora:Ayuntamiento de Palma de Mallorca
Inscripción previa: no
Precio: gratuito
Palma de Mallorca
Actividad: Mercadillo relacionado con el mundo
cultural judío (libros, artesanía y gastronomía).
Hora: De 18.30 a 21.30 h
Lugar: Plaza Miguel Maura, presbítero.
Organiza:ARCA – Llegat Jueu.
Colabora:Ayuntamiento de Palma de Mallorca
Inscripción previa:
Precio:
Palma de Mallorca
Actividad: Concierto de música sefardí a cargo de
LEKHAIM KLEZZINGER BAND.
Hora: 20.30 h
Lugar:Teatro Municipal “Xesc Forteza”.
Organiza:ARCA - Llegat Jueu.
Colabora:Ayuntamiento de Palma de Mallorca
Inscripción previa:
Precio:
Ribadavia
Actividad:Visita guiada “Conocer la Judería”
Descripción: Singular recorrido donde se visita la
judería de Ribadavia, profundizando en la historia
de la presencia hebrea durante la edad media en
esta antigua villa, capital vinícola de Galicia. Se
visitará un horno antiguo de elaboración de
repostería hebrea tradicional y artesanal.
Hora:A las 11 h y 12 h, en inglés y alemán; a las
12 h y a las 13 h, en castellano; a las 17 h y 18
h, en inglés y alemán; a las 17 h y 18 h, en
gallego.
Lugar: Oficina de turismo de Ribadavia
Organiza:Ayuntamiento de Ribadavia – Oficina de
turismo
Colabora:
Inscripción previa: no
Precio: gratuita
Ribadavia
Actividad: Museo Judio de Galicia
Descripción: Jornada de Puertas Abiertas, se podrá
conocer la historia de los judíos y su presencia en
Galicia a lo largo de la historia. Interesante
muestra que ayuda a comprender la evolución de
un pueblo que formó parte de Galicia durante
siglos.
Hora de apertura: de 10.30 a 20 h
Lugar: Oficina de Turismo de Ribadavia
Organiza: Museo Judio de Galicia – Oficina de
turismo
Colabora:
Inscripción previa: no
Precio: gratuita
Ribadavia
Actividad: Exposición:“El Secreto de los Libros”
Descripción: Centenares de textos hebreos
aparecen dentro de las cubiertas de libros
medievales del Archivo Histórico de Girona. Una
vez recuperados, estos textos constituirán uno de
los fondos de manuscritos medievales hebreos más
importantes de Europa.
Hora: De 10.30 a 20 h
Lugar: Museo Judío de Galicia - Oficina de turismo
de Ribadavia
Organiza:Ayuntamiento de Ribadavia – Oficina de
turismo
Colabora:Arxiu Històric de Girona. Patronato
Municipal Call de Girona
Inscripción previa: no
Precio: gratuita
Ribadavia
Actividad: Mercado de reposteria tradicional y
hebrea
Descripción: Dulce oportunidad para conocer los
diferentes productos tradicionales de la repostería
ribadaviense y las diferentes variedades de dulces
hebreos. Exposición de los reposteros de
Ribadavia y de Galicia.
Hora: de 11 a 21 h
Lugar: Praza da Madanela
Organiza:Ayuntamiento de Ribadavia – Oficina de
turismo
Colabora: Reposteros de Ribadavia- Fundación
Festa da Istoria
Inscripción previa: no
Precio: gratuita
Segovia
Actividad:Visitas guiadas a la Judería
Hora:A las 10.30 h, 11 h, 11.30, 12 h, 12.30 h, 17
h,17.30 h y 18 h
Lugar: Barrio de la Judería de Segovia
Organiza:Ayuntamiento de Segovia
Colabora: Gestión y Calidad Turística Ciudad de
Segovia
Inscripción previa: Centro de recepción de
visitantes. Plaza del Azoguejo, 1 - Tel. 921 466 720
Precio: Gratuitas
Segovia
Actividad:Visitas guiadas teatralizadas
Hora:A las 19.30 h y a las 20 h del sábado 3 de
septiembre
Lugar: Judería de Segovia
Organiza:Ayuntamiento de Segovia
Colabora: Gestión y Calidad Turística Ciudad de
Segovia
Inscripción previa: Centro de recepción de
visitantes. Plaza del Azoguejo, 1 - Tel. 921 466 720
Precio: Gratuito
Segovia
Actividad: Concierto de música sefardí
Hora: 20 h
Lugar: Patio de la casa de Abraham Senneor - C/
Judería Vieja, 12
Organiza:Ayuntamiento de Segovia
Colabora: Gestión y Calidad Turística Ciudad de
Segovia
Inscripción previa:
Precio: Entrada libre hasta completar el aforo
Segovia
Actividad: Degustación de gastronomía sefardí
Hora:Viernes 2, sábado 3 y domingo 4 de
septiembre
Lugar: Restaurantes: La Judería, El Figón Sefardí, Divino,
Casares, La Concepción, Duque, La Floresta,
Cándido, José María y Narizotas.
Organiza:Ayuntamiento de Segovia
Colabora: Gestión y Calidad Turística Ciudad de
Segovia
Información : Centro de Recepción de Visitantes.
921 466720. turismosegovia@telefonica.net
Precio: según menú
Toledo
Actividad:Visitas guiadas histórico-artísticas por el
Barrio Judío de Toledo .(acceso a la Sinagoga de
Santa Mª la Blanca y Sinagoga del Tránsito – Museo
Sefardí)
Hora: Mañana y tarde
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PROGRAMMES 2005
PROGRAMMES 2005
Lugar: Barrio judío de Toledo
Organiza: Patronato Municipal de Turismo de
Toledo
Colabora:Arzobispado Diocesano de Toledo y
Sinagoga del Tránsito-Museo Sefardí
Inscripción previa: Patronato Municipal de Turismo
de Toledo – Tel. +34 925 254 030
Fax: +34 925 255 946
E-mail: infoturismo@ayto-toledo.org o
turismo@ayto-toledo.org .
Precio: Gratuito
Toledo
Actividad: Concierto de música sefardí
Hora: 19.30 h
Lugar: Sinagoga de Santa Mª la Blanca
Organiza: Patronato Municipal de Turismo de
Toledo
Colabora:Arzobispado Diocesano de Madrid
Inscripción previa: Patronato Municipal de Turismo
de Toledo – Tel. +34 925 254 030 Fax: +34 925 255
946 E-mail: infoturismo@ayto-toledo.org o
turismo@ayto-toledo.org
Precio: Gratuito
Toledo
Actividad: Jornada de Puertas Abiertas en la
Sinagoga de Santa Mª la Blanca
Hora: De 10.30 a 21 h
Lugar: Sinagoga de Santa Mª la Blanca
Organiza: Patronato Municipal de Turismo de
Toledo
Colabora:Arzobispado Diocesano de Toledo
Inscripción previa: NO
Precio: Gratuito
Toledo
Actividad: Jornada de Puertas Abiertas en la
Sinagoga del Tránsito – Museo Sefardí
Hora: De 10.30 a 21 h
Lugar: Sinagoga del Tránsito
Organiza: Patronato Municipal de Turismo de Toledo
Colabora: Sinagoga del Tránsito – Museo Sefardí
Inscripción previa: no
Precio: Gratuito
Toledo
Actividad:Almuerzos y Cenas de Cocina Sefardí
Hora:
Lugar: Barrio Judío de Toledo- Restaurantes y
terrazas típicas de la Judería toledana.
Organiza: Patronato Municipal de Turismo de
Toledo
Colabora:Asociación Provincial de Empresarios de
Hostelería de Toledo
Inscripción previa:
Precio:
Tortosa
Actividad:Visita dramatizada a la judería y
degustación de cocina sefardí
Hora: 18 h
Lugar: Plaza de la Immaculada (Remolins)
Organiza: Institut Municipal d'Activitats Culturals i
Turístiques (IMACT)
Colabora:
Inscripción previa:
Precio: Gratuito
Tudela
Actividad: Concierto de Música Sefardí
Hora: 21:00 h. Del Sábado 3 de Septiembre
Lugar: Judería Vieja
Organiza: M.I.Ayuntamiento de Tudela
Colabora: Museo de Tudela – Centro Cultural
Castel Ruiz
Inscripción previa: no es necesaria
Precio: gratuito
Tudela
Actividad:Visitas guiadas a las Juderías de Tudela y
dramatización durante el recorrido
Hora: 11:00 horas
Lugar: Punto de Encuentro-Oficina de Turismo
Organiza: M.I.Ayuntamiento de Tudela – Centro
Cultural Castel Ruiz
Colabora: Museo Muñoz Sola
Inscripción previa: 15 minutos antes de la salida
Precio: gratuito
Tudela
Actividad: Degustación productos sefardíes
Hora: 13:00 horas
Lugar: Pórtico de San Antón, Plaza de Yehuda ha Leví
Organiza: M.I.Ayuntamiento de Tudela – Centro
Cultural Castel Ruiz
Colabora: Museo Muñoz Sola
Inscripción previa: no es necesaria
Precio: 1 €
CIUDADES CONCERTADAS
Besalú ( Besalú Medieval, días 3 y 4 )
Actividad:Visitas guiadas a la Judería
Hora:A las 13 h y a las 18 h
Lugar: Oficina de Turismo - Plaça Llibertat, 1
Organiza:Ayuntamiento de Besalú
Colabora:
Inscripción previa: si,
Precio: 3,50 € (Entrada al recinto de Besalú
Medieval, validez 2 dias)
Calahorra
Actividad:Visitas guiadas a la Judería de Calahorra
Hora:A las 12 h y a las 17 h
Lugar: Rasillo de San Francisco (frente a la Iglesia)
Organiza:Ayuntamiento de Calahorra
Colabora: Cuerpo Municipal de Voluntarios
Inscripción previa:
Precio: Gratuito
Estella-Lizarra
Actividad: Representación teatral de una boda
sefardí, a cargo del grupo Kilkarrak
Hora: 12 h
Lugar: Plaza de San Martín
Organiza:Ayuntamiento de Estella-Lizarra
Colabora:
Inscripción previa: no
Precio: Gratuito
Plasencia
Actividad:Visita guiada por la Judería
Hora: 20 h
Lugar: Oficina Municipal de Turismo. Centro
Cultural Las Claras
Organiza: Concejalía de Turismo.Ayuntamiento de
Plasencia
Colabora: Centro de Iniciativas Turísticas de
Plasencia
Inscripción previa: no
Precio: Gratuito
Tarazona
Actividad:Visitas guiadas a la Judería
Hora:A las 12 y a las 19 h
Lugar: Oficina Municipal de Turismo
Organiza:Ayuntamiento de Tarazona
Colabora:
Inscripción previa: no
Precio: Gratuito
Tarazona
Actividad: Jornada de Puertas Abiertas en el
Centro Multimedia Moshe de Portella
Hora: De 11 a 13 h, y de 18 a 20 h
Lugar: Centro Multimedia Moshe de Portella
Organiza:Ayuntamiento de Tarazona
Colabora:
Inscripción previa: no
Precio: Gratuito
COLABORADORES
Castelló d’Empúries
Actividad:Visita, concierto, conferencia y
degustación tipo casher
Hora: 11h (Conferencia), 17h (Visita), 18,30 h
(concierto) 19h (degustación)
Lugar: Castelló d’Empúries
Organiza: Oficina de Turismo.Ayuntamiento de
Castelló d’Empúries
Colabora:Associació del Comtat d’Empúries,
Parroquia, Familia Teixidor i Palau.
Inscripción previa: en las Oficinas de Turismo
Precio: Gratis.
Madrid
Actividad:Visita guiada a la sinagoga y conferencia:
"Vida judía en Madrid"
Hora: 18.30 h
Lugar: C/ Balmes, 3 - 28010 Madrid
Organiza: Comunidad judía de Madrid
Colabora:
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PROGRAMMES 2005
PROGRAMMES 2005
Inscripción previa: llamando al 915 913 131
Precio: Gratis
Valencia
Actividad:Tour del barrio judío medieval
Hora:A las 9 h y a las 21 h
Lugar: Plaza de los Pinazo
Precio: Gratuito
Valencia
Actividad: Demostración de la confección y
degustación de dulces sefardíes
Hora: De 16 a 18 h
Lugar: C/ Arquitecte Alfaro 34, bajo.
Organiza: Sinagoga conservador/masortí “La
Javurá”
Inscripción previa:Tel 96 380 2129 ó 96 380 6970.
Precio: Gratuito
SWEDEN
Gothenburg:
1.00 pm:
What's cooking?
Östra Larmgatan 12, Gothenburg
Jewish cooking in taste and talk.
Tasting of tidbits of Jewish dishes.
Stories about Jewish traditions and food.
TURKEY
Istanbul:
11:00-24:00:
Karaköy and Galata regions
The European Day of Jewish Culture is being
organized for the 4th time in Istanbul, at a
historical Jewish location, the GALATA region,
which used to be a major residential area for local
Jewry in the 19th and 20th centuries.
During the day, the 500th Year Foundation Jewish
Museum of Turkey, the Ashkenazi Synagogue, the
Italian Synagogue,The Ottoman Bank Museum and
the Schneidertempel Arts Center will be opened
for events and visiting.
From 11:00 am till midnight, concerts,
performances, exhibitions and a conference will be
held in these authentic places.
During the day four restaurants in Galata will be
serving selected dishes from Sephardic and
Ashkenazi cuisines in addition to their daily menus.
10:30:
Synagogue Maftirim Choir
Conductor: Menahem Eskenazi
The Italian synagogue
11:00:
Estreyikas d'Estambol Children's Choir
Conductor: _zzet Bana.Accompanied by _zi Eli,
Emine Çolak ªima Artun.
The Neve Salom Cultural Center
11:00-18:00:
Jak Belman Photography Exhibition "The Silent
Symphony"
Schneidertempel Art Center
11:00-18:00:
The Jewish Continuance / Izzet Keribar's
Photography Exhibition
12:00-19:00:
Open Air Street Kitchen and Book Exhibit
The interactive presentation of Traditional Tastes.
Book signing by _zmir Sephardic Kitchen authors.
12:00-16:00:
Dantelaci "The Lace Peddler" short motion Picture
show
Directed by: Eytan _peker. Every hour.
Quincentennial Foundation Jewish Museum of
Turkey
12:30:
Sephardic Synagogue Hymns Choir
Choir leader: Cako Taragno.
13:00-15:00:
Dramatized Poetry by Habib Gerez and Jewish
Poets
Habib Gerez House of Art
14:00:
Erensya Sefaradi, Explanatory and Demonstrative
Sepharadic Music
Schneidertempel Art Center
14:30-15:30:
Panel: "Sehrin Otekisi: GALATA" Yöneten: Edhem
Eldem, katilanlar:Ayhan Aktar, Mehmet Ali Kiliçbay,
Mario Levi
Osmanli Bankasi Müzesi
14:30-15:30:
Debate Session: "Istanbul"'s other: GALATA"
Moderator: Edhem Eldem. Participants:Ayhan
Aktar, Mehmet Ali Kiliçbay, Mario Levi
Osmanli Bank Museum
15:45:
Piano Recital by Renan Koen & Melodias Epicas
Quintet
"La Boda Lirica". Lyri Wedding Songs
The Ashkenaz Synagogue
17:00:
Yinon Muallem Quartet Teaser
Galata Tower Piazza
16:00:
Yeshua Aroyo-Jerfi Aji Concert: Broadway Tunes
The Ashkenaz Synagogue
17:10:
Berna Sidi Piano Recital "Kol Nidrei and Sephardic
Songs"
Accompanied by Öykü Koço_lu (viola) and _zzet
Bana's Sefaradisio Choir
18:00-18:45:
Los Pasaros Sefaradis Concert
Turkish-Sefardic Popular Songs
Galata Tower Piazza
21:30-23:00:
Yinon Muallem Quartet
Nardis Jazz Club
UKRAINE
Kiev:
Tuesday, September 6, 2005:
Celebration in Jewish restaurants
The holiday will be organized in all Jewish
restaurants such as "Tzimes", "Abraham's tent" and
"Haifa".
Sunday, September 4, 2005:
Book presentation
During the holiday, there will also be the
presentation of the book "Jewish cuisine" in the
informational agency "Ukrinform".
This book was published by the Jewish Foundation
of Ukraine.
Informational Agency
International Theater Festival
in the Children Musical Theater
On the 4th of September, it is planned to open the
5th International theatre festival "Wandering
stars".
In this festival, the collectives from Israel, USA,
Poland, Russia and Ukraine will take part.
The spectacles will be from 4 till 7 o'clock in the
evening.
Lviv:
Seminar "Peculiarities of the Jewish Cooking"
Topics of the seminar:
- Khashrut – the base of Jewish cooking
- Peculiarities of Cooking of Sephardim and
Ashkenasim
- Specificity of the festive Jewish cooking (Pessah,
Purim, Rosh-ha-Shana etc.)
- Mutual influence of the Jewish cooking and the
cooking of other places, where Jews live (e.g.
Polish, Ukrainian, and Byelorussian cooking)
- Jewish cooking and modern vitology (science
about health), including special kinds of Jewish
cooking (e.g. for elderly people or pregnant
women).
"Let’s cook Jewish dishes!"
- Demonstration and tasting the dishes of the
Jewish cooking
- Personal remembrances about the Jewish
cooking.“Grandmother Recipes”
- Demonstration the books about the Jewish
cooking
- Native Jewish melodies
58 59

ANNEXES
60
61

LIST OF NATIONAL COORDINATORS
LISTE DES COORDINATEURS NATIONAUX
GERMANY Mr. Konrad PFLUG konrad.pflug@lpb.bwl.de
Mr. Bernhard KUKATZKI quazz@gmx.de
Mrs. Gabriela SCHLICK
gabriela.schlick@stadt-frankfurt.de
Mrs. Benigna SCHÖNHAGEN jkm-ags@t-online.de
AUSTRIA Mr. Georg HABER info@jmw.at
georg.haber@jmw.at
Mrs. Hannah LANDSMANN hannah.landsmann@jmw.at
BELGIUM M. Daniel DRATWA d.dratwa@mjb-jmb.org
BOSNIA-HERZEGOVINA Mrs. Elma SOFTIC-KAUNITZ elma@benevolencija.eu.org
BULGARIA Mme Hanna LORER (lena@shalom.bg)
Mrs. Julia DANDALOVA hlorer@abv.bg
Mr. Samouil COHEN
roeshalom_sofia@shalom.bg
CROATIA Mr. Darko FISCHER fischer@etfos.hr
DENMARK Mr. Gert UNTERSCHLAG le.tovia@get2net.dk
SPAIN Mrs.Assumpció HOSTA secretaria@redjuderias.org
Mr. Rafael PÉREZ DE LA CONCHA www.redjuderias.org
Mr. Manuel MOTILVA
FRANCE Mme Joëlle PERELBERG joperle@wanadoo.fr
M. Max POLONOVSKI max.polonovski@culture.fr
GREECE Mr. Nicholas STAVROULAKIS dori@grecian.net
HUNGARY Mrs.Andrea DEAK andreadeak@hotmail.com
mazsike@freemail.hu
info@szombat.org
ITALY Mrs. Sira FATUCCI giornatadellacultura@ucei.it
md14@tele2.it
Mrs.Annie SACERDOTI sira.fatucci@litos.it
LITHUANIA Mr.Alfredas JOMANTAS zai@is.lt
fredis@heritage.lt
NORWAY Mrs. Henriette KAHN henriettekahn@hotmail.com
info@dmt.trondheim.no
HOLLAND Mrs.Vivian COLLAND vcolland@xs4all.nl
POLAND Mr. Jerzy KICHLER Kichler@jewish.org.pl
PORTUGAL Mrs. Esther MUCZNIK esther.mucznik@netcabo.pt
CZECH REPUBLIC Mr. Peter GYORI info@bejt-praha.cz
Mrs. Petra TOMKOVÁ
pgyori@bejt-praha.cz
ROMANIA Mr.Vladimir SIMON simon@eurocult.ro
UNITED KINGDOM Mrs.Valerie BELLO valerie@bello.org.uk
Mr. Hayley SYMONS
hayley@bbuk.org
SLOVAKIA Mrs. Marta GYORIOVA marta@ke.telecom.sk
SERBIA Mr. Davor SALOM salom@savezscg.org
SWEDEN Mr.Tom SHULEVITZ tom.shulevitz@judiskaforsamlingen.se
SWITZERLAND Mrs. Nadia GUTH-BIASINI Nadia_Guth@libero.it
TURKEY Mr. Silvyo OVADYA filoteks@iris.com.tr
Mr. Izel ROZENTAL
izel@izelrozental.com
Mrs. Karen GERSON SARHON sephardiccenter@salom.com.tr
UKRAINE Dr.Vadim GOLEMBO bbl@ipm.lviv.ua
bbleopolis@mail.lviv.ua
Mr.Arkady MONASTIRSKY jfu@silvercom.net
jfu@mbox.com.ua
62
63

COMPARATIVE DATA 1999-2005
COMPARAISON CHIFFRÉE 1999-2005
European Day of Jewish Culture 1999-2005
European Day of Jewish Culture 2005
Progression of activities
European Day of Jewish Culture 2001-2005
1200
180.000
1000
164.970
135.304 894 137.218
1005
160.000
140.000
139.785
Countries
26
258
800
600
120.000
500
433
102.108
478
123.402
569
120.000
100.000
80.000
Participants
Number of
activities
1.014
Cities
400
322
60.000
200
0
3
264
40.000
200
207
189
185
146
49
16
23
15
23
25
26
1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005
40.000
20.000
0
Type of Activities
European Day of Jewish Culture 2005
Progression of the number of participants
European Day of Jewish Culture 1999-2005
Countries Cities Activity Participants
Participation Progression of Cities
European Day of Jewish Culture 1999-2005
Progression of the number of Countries
European Day of Jewish Culture 1999-2005
64 65

COMPARAISON CHIFFRÉE 1999-2005
European Day of Jewish Culture 1999-2005
66
67