programa jornada europea 2005 - Red de Juderías de España

PROGRAMMES 2005
PROGRAMMES 2005
relazioni su “I saperi e i sapori della cucina
ebraica” a cura della Sig.ra Loredana Colorni.
Dalle ore 10.30 – ore 18.00 apertura al pubblico
della Sinagoga. Ingresso gratuito e visite guidate.
Merano
Sinagoga e museo - Via Schiller 14
tel. 0473 236127
meranoebraica@hotmail.com
Dalle ore 10.00 alle 18.00:
apertura della Sinagoga e del Museo.
In tarda mattinata, nel giardino della Sinagoga:
assaggio di specialità gastronomiche ebraiche, con
accompagnamento di musica ebraica dal vivo.
Pomeriggio: visita guidata del Museo.
Milano
Comunità ebraica di Milano in collaborazione con
Fondazione CDEC
Sinagoga – Via Guastalla 19
tel. 02 48311002
comunita.ebraica.mi@libero.it – cdec@cdec.it
Comunità ebraica di Milano
Assessorato alla cultura
• Visite guidate alla Sinagoga Centrale Via Guastalla
19 alle ore
10-11-12 14-15-16-17
Fiera gastronomica , stands di libri ed oggettistica
nei giardini adiacenti alla Sinagoga
Lezioni aperte sul tema: "Il cibo e l'ebraismo": Sala
G.D. Jarach presso
Sinagoga Centrale
Ore 11.00 Rav Alfonso Arbib "Mangiare un'idea"
Cibi permessi, vietati e
obbligatori
Ore 12.00 Haim Baharier "Dal divieto della cucina
regressiva a "grande è il mangiare!"
Ore 15.30 Daniele Liberanome: "Sedarim: cene
rituali ebraiche tra storia e arte"
Ore 16.30 "La Cucina ebraica in Italia" Tavola
rotonda con Joan Roundo, Silvia Pesaro Nahum
Sembira e Rossella Vaturi
Ore 17.30 Maria Mayer Modena "Saperi e sapori
nella cultura ebraica italiana"
Mostra di libri di cucina ebraica a cura del Centro
Documentazione Ebraica
Contemporanea presso la Sala Jarach
Ore 20.30 "Il Processo di Shamgorod"
Rappresentazione teatrale tratta da un testo di Elie
Wiesel - Regia di Miriam Camerini
Teatro delle Erbe - Via Mercato 3
Modena
Sinagoga e ghetto – Piazza Mazzini 26
059 223978
comebraica.mo@tiscali.it -
nicoletta.casella@comune.modena.it
Ore 10.00 Apertura della mostra
I quadri di Emanuele Luzzati sulle feste ebraiche
Ore 11.00 - Sinagoga:Incontri
Conferenza del Dott.Adolfo Lattes
Sulle tradizioni alimentari ebraiche
Dalle 10.00 alle 12.00 e dalle 16.00 alle 20.00
Danze e musica - Piazza Mazzini
Danze ebraiche con i coinvolgimento del pubblico
a cura di Terrra di Danza
• Animazione - Via Coltellini
Letture e laboratori per i bambini a cura di Micol
Bemporad
Ore 10.00 La cucina ebraica - Piazza Mazzini
Tavole apparecchiate secondo la tradizione delle
feste ebraiche
La tavola dello Shabbat “sabato”
La tavola di Rosh ha-shanà “capo d’anno”
La tavola Pesach “pasqua”
Ore 16.00 Piazza Mazzini
Saperi e sapori, parole e assaggi
• Pranzo a tema presso - Villa Storica “Aggazzotti”
Via Castelnuovo Rangone 29 – Formigine -
Prenotazione obbligatoria al numero 059/553235
A partire dal 24 agosto
• Libri - Piazza Mazzini, dalle ore 9
I libri sulla cucina ebraica
Proposti dalla Libreria Nuova Tarantola
Moncalvo
Cimitero - Reg. Borganino 10
tel. 0141 917931 - com.ebraica.moncalvo@email.it
Apertura del Cimitero Ebraico dalle ore 15.00.
Mondovi
Sinagoga - Via Vico 65
tel. 011 658585 comebrato@libero.it
Dalle ore 10.00 alle ore 19.00:
apertura straordinaria della Sinagoga al pubblico e
visite guidate.
Verrà distribuito ai visitatori materiale informativo
sulle regole alimentari ebraiche.
Napoli
Sinagoga – Via Cappella Vecchia 31
tel. 081 7643480
c.e.na@virgilio.it
ore 10.00 apertura con visite guidate
ore 11.00 conferenza del Prof. Guido Sacerdoti
"Non nel latte di sua madre" divagazioni sulla
cucina ebraica.
ore 13.00-15.30 intervallo
ore 16.00 assaggi di piatti tipici ebraici delle varie
occasioni e di diverse tradizioni
ore 17.00 Concerto per oboe e pianoforte
eseguito dai solisti del Teatro San Carlo di Napoli
Domenico Sarcina e Domenico Sodano.
Introduzione della musicologa Laura Valente.
ore 18.00 fine della giornata
Ostia antica
Ministero per i Beni e le Attività Culturali
SOPRINTENDENZA PER I BENI
ARCHEOLOGICI DI OSTIA
Viale dei Romagnoli n. 717
00119 OSTIA ANTICA (RM)
Tel 06.56358099 - Fax 06.5651500
Call Center 800991199
e-mail:ostia@arti.beniculturali.it
Dalle ore 10.00 alle ore 17.00 allestimento di
uno stand espositivo e divulgativo con materiale
informativo (depliants e cartelle stampa a cura
dell’UCEI) presso l’ingresso del sito archeologico
di Ostia, a cura dell’Ufficio Giovani dell’Ucei ed il
coordinamento del Servizio Educativo della
Soprintendenza (dott.ssa Lucia Piastra).
Due visite guidate all’antica Sinagoga di Ostia (ore
11.00 e ore 15.00, appuntamento al Museo
Ostiense all’interno degli scavi) a cura del dott.
Darius Arya, archeologo dell’Università della
California e dell’American Istitute for Roman
Culture.
(Le visite guidate sono gratuite; i partecipanti
pagheranno il biglietto di ingresso agli Scavi di
Ostia).
Padova
Ghetto - Via San Martino e Solferino 9
tel. 049 8751106
cebra.pd@tin.it
Ore 10.30 - 12.30 e 15.00 - 18.00 nel Palazzo
Antico Ghetto in Via delle Piazze
Visite guidate con illustrazione delle tavole
imbandite tradizionalmente in occasione delle
festività di Rosh Hashanà lailanot (capodanno degli
alberi), del Sabato e della festa di Pesah (Pasqua di
liberazione).
Le visite saranno effettuate a gruppi di circa 20
persone per volta ed ogni visita avrà la durata di
circa 30 minuti.Al termine di ciascuna visita
verranno offerti agli ospiti piccoli assaggi di alcuni
cibi tradizionali delle tre festività tra i quali la
Challà (il pane del Sabato a forma di treccia), la
salsa di melanzane, il Haroseth e la frittata dolce di
azzime.
Sarà inoltre allestito un banco dove potranno
essere ritirate copia di alcune ricette tradizionali
della cucina ebraica e dove, chi lo desidera, potrà
acquistare alcuni prodotti tipici.
Ore 19.30 presso l’Osteria dei Fabbri (Via dei
Fabbri 13) con la collaborazione della Comunità
ebraica e sotto la sorveglianza del Rabbino, cena
strettamente kasher che prevede:
Riso del Sabato ( ricetta della cucina ebraica italiana)
Frisensal (pasta in agrodolce secondo una ricetta
della cucina ashkenazita)
Aliciotti con indivia (ricetta tipica del ghetto di
Roma) e contorni vari
Scodelline di Pesah (dolce tradizionale della cucina
ebraica italiana)
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