programa jornada europea 2005 - Red de Juderías de España

PROGRAMMES 2005
PROGRAMMES 2005
SUR RESERVATION: concours de gâteaux "Strudel
et Kez Kukhn".
Compétition bon enfant ouverte aux pâtissiers
débutants et confirmés.
Règlement du concours sur demande ou sur notre
site www.yiddishweb.com.
Les inscrits au goûter seront automatiquement
membres du jury et apprécieront les gâteaux
présentés autour d'un "gloz teï".
Animation surprise français-yiddisch PAF 8 € (5 €
pour les membres de la MCY, gratuit pour les
enfants jusqu'à 10 ans)
19h à 21h:
CABARET-SPECTACLE pendant que vous
dégusterez des spécialités d'Europe centrale, David
Kurc et Abraham Malthète vous régaleront de
leurs "vizn" (blagues) favorites.Vous apprécierez
aussi Sandra Yaron, spécialiste de musique de
cabaret du répertoire yiddisch, accompagnée au
piano par Fred Manoukian dans un tour de chant
"gastronomique"
PAF: 25 € (membres de la MCY: 20 €)
Organisé par le B’nai B’rith France Régional:
14h:
Présentation d'un film et dégustation de spécialités
juives
Salle des fêtes de la Mairie du 12ème, 130 av.
Daumesnil - M° Daumesnil
à partir de 13h: Vous pouvez apporter vos
spécialités en vue de l'élection de la meilleure
réalisation avec remise de prix
à 14h: Projection du film "Qu'est-ce qu'on mijote
...en Israël?", par Gérard Benhamou et Roger
Goldstein, qui présente les traditions culinaires
juives à travers les différentes communautés
- Dégustation des spécialités
Fondation du Judaïsme Français:
de 14h à 19h 30:
Portes ouvertes CUISINES JUIVES, RITES,
GASTRONOMIE, NOSTALGIE, INNOVATION
FJF - 72 rue de Bellechasse Paris 7ème M°
Solférino ou Varenne
15h: "Le rituel alimentaire" par Emeric DEUTSCH,
sociologue, ancien directeur de la SOFRES *
16h: "Cuisines en héritage" par Anny BLOCH,
sociologue, CNRS Toulouse
17h: "La gastronomie française appliquée à la
cacherout" par Pierre Dominique CECILLON,
Président de l'International Club Toques Blanches,
ancien Exécutif Chef de l'Hôtel Prince de Galles
17h 30: Dégustation préparée par Gabi SHAFIR,
Chef de cuisine du "Troisième Sens" * vente
d'ouvrages
P.A.F. 5 € * tél. 01 53 59 47 47
Cercle Bernard Lazare:
de 12 heures à 19 heures:
Exposition
10 rue Saint-Claude, 75003 PARIS
12h: Mot de bienvenue par David Fuchs, secrétaire
général du CBL
Ouverture de l'exposition "Saveurs et Savoirs"
conçue par le Consistoire Israélite de Moselle
12h30: Présentation du livre de cuisine "Quand
nos Bobès font la cuisine...", recettes testées au
CBL par Jeanine Franier, Lise Fuchs et Lise Leleu,
éditions du CBL, Paris 2005 (tirage limité)
à partir de 13 heures: Buffet froid, pâtisseries,
boissons
14h: "Textes et chansons" par Yvette Métral et
Marc Sémiatitski
de 15h à 17h: Table ronde autour du thème de la
journée avec Max Kohn, psychanalyste, auteur de
"Freud et le yiddish" et "l'inconscient du yiddish",
éd. Economica, et Colette Rebecca Estin, auteur de
"Contes et fêtes juives", éd. Beauchesne, qui
dédicaceront leurs livres, et la participation de
l'artiste peintre Robert Abrami - Modératuer:
Claude Hampel
de 17h15 à 18h: "Textes et chansons" (2 ème
partie) par Yvette Métral et Marc Sémiatitski
de 18h15 à 19h: Jacinta, chef de choeur "Jacinta 's
Zingers" dans un mini-récital
Organisé par le Consistoire de Paris:
Grande leçon sur RACHI
Synagogue desTournelles, 21 bis rue des Tournelles,
Paris 9ème
18 h 15: Présentation des "tables de fêtes juives"
par Monique Chouraqui
20 h 15: "Humanisme et spiritualité chez Rachi"
par le Rabbin Claude SULTAN
Fermeture du colloque par M.David MESSAS,
grand Rabbinn de Paris
Musée d'Art et d'Histoire du Judaïsme:
A partir de 10h:
LES CUISINES JUIVES
71 rue du Temple, 75003 PARIS www.mahj.org
10h30: Atelier en famille "DELICES DE SHABBAT"
(salles des ateliers pédagogiques) pour les enfants
de plus de 5 ans accompagnés d'adultes.
Réservation indispensable au 01 53 01 86 53 ou
ejasnault@mahj.org
à partir de 14h30: Présentation de plats
traditionnels de fêtes juives et échanges de
recettes familiales (dans la cour du Musée) en
partenariat avec La Coopération Féminine
à 15h: Visite guidée dans les salles du Musée
"SAVEURS JUIVES ET TRANSMISSIONS" (au
départ de la billeterie)
à 16h: Rencontre "LA CUISINE JUIVE A TRAVERS
LES GENERATIONS" (dans l'auditorium) animée
par Michèle FITOUSSI, écrivain et journaliste, avec
la participation de Léone JAFFIN ("le Pot-au-feu de
Mary Meerson, éd. de la Différence), Sylvie
JOUFFA ("La cuisine de nos grand-mères juives
polonaises, éd. du Rocher), Sophie NIZARD-
BENCHIMOL, maître de conférences en
sociologie,Andrée ZANA-MURAT ("La cuisine
juive tunisienne, éd.Albin Michel).
Réservation indispensable au 01 53 01 86 48 du
lundi au vendredi de 12 h 30 à 16 h 30 ou
reservation@mahj.org *
Toute la journée:
A la médiathèque, présentation de livres sur la
cuisine juive; à la librairie, présentation et vente de
livres de cuisine et signatures
A partir de 10 h:
Cuisine juive: objets et livres du passé
Galerie SAPHIR, rue du Temple
Présentation de livres, de vaisselles et d'objets
anciens de cuisine juive
PROVENCE-MEDITERRANEE:
Avignon:
de 10h à 17h:
Visite de la synagogue ( XIXè) et conférence
2 place de Jérusalem,Avignon
de 10h à 12h et de 15h à 17h: Visite de la
synagogue
11h: Conférence "l"histoire de la synagogue
d'Avignon" par Françoise BEITZ (entrée libre)
Renseignements: tél. synagogue 04 90 85 21 24
OU Office du tourisme O4 32 74 32 74
Carpentras:
de 14h30 à 16h30:
Visite de la synagogue et exposition
synagogue, place de l'hôtel de ville
Visite d'une des plus anciennes synagogues de
France par Jo AMAR
16h: Présentation de l'exposition "La cuisine juive
en héritage" par Daniel DARMON de l'institut
IMMAJ suivie d'une collation offerte (entrée libre)
Renseignements: Synagogue tél. 04 90 63 39 97;
Office du tourisme
O4 90 63 00 78; IMMAJ 06 13 50 39 65
Cavaillon:
de 9h30 à 18h30:
Visite de la synagogue et du Musée du Comtat
Venaissin (entrée libre)
Musée juif Comtadin, rue Hébraïqe, Cavaillon
A 11h: Dédicace par Jules FARBER de l'ouvrage
"Les Juifs du Pape en Provence, itinéraires, éd.
Actes Sud
Renseignements: Musée Juif Comtadin
tél. 04 90 76 00 34
L'Isle-sur-Sorgue:
Samedi 3 au soir et dimanche 4:
Veillée le samedi soir et visite le dimanche 4
Renseignements: Office du Tourisme , place de la
Liberté, 04 90 38 04 78
Samedi 3:
Veillée conviviale dans la cour de la demeure de
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