programa jornada europea 2005 - Red de Juderías de España

PROGRAMMES 2005
PROGRAMMES 2005
René Char, hôtel de Campredon, 20 rue du
Docteur Tallet
à 20h: Conférence de Liliane ATTALI et Françoise
BEITZ à propos de "la cuisine juive en héritage",
exposition didactique, buffet cacher
à 21h 30: Concert MATROUZ, le chant vivant de
langues, musiques croisées avec Simon ELBAZ
compositeur et luth et Rachid BRAHIM
DJELLOUL, violon (répertoire hébraïque, judeo
espagnol, médiéval et andalou)
Dimanche 4:
à 14h: Visite guidée du cimetière juif puis de
l'ancienne carrière (place juiverie) par Marie-
Claude THOMAS, guide conférencière des
monuments historiques (RDV parking du Portale)
à 17h: Evocation de RACHI de Troye à l'occasion
du 900ème anniversaire de sa mort par Roland
AUJARD-CATOT dans la salle polyvalente du lycée
Alphonse Benoît
Marseille:
de 10h30 à 17h organisé par le B'nai B'rith:
Autour de la cuisine juive en héritage
ORT, rue des Forges, Marseille 13010
- Conférences: Philosophie juive et nourriture par
Edouard Robberechts, maître de conférences à
l'Institut Universitaire de Culture Juive; La
cacherout et le vin cachère, par Jacques Cohen
- Exposition: épices et aromates
- Video: Gastronomika, Un esprit saint dans un
corps saint,A D.ieu veaux, vaches, couvées;
émissions de "La Source de Vie"
- Ateliers: fabrication et dégustation de "Haloth"
(pain spécial de Shabbat)
- Oenologie, par Edith Ouaknine, avec dégustation
de vins cachères
- Stand de livres par la librairie Kodech Organisé
par Elise LEIBOWITCH, Eliane JAOUI et Martine
YANA avec les loges B'nai B'rith de Marseille en
collaboration avec le CENTRE EDMOND FLEG
de 16h à 18h:
Visite de la grande synagogue et exposition
Grand Temple Breteuil, 117 rue de Breteuil,
13006 MARSEILLE
- Visite commentée de la grande synagogue
- Présentation de l'exposition "la cuisine juive en
héritage" par Evelyne TORDJMANN et Mag TAYAR
- Suivi d'une collation Organisé par le Consistoire
Israélite de Marseille et IMMAJ (Institut
Méditerranéen Mémoire et Archives du Judaïsme
tél. 06 67 08 77 93 - 06 09 87 52 11)
à 10h:
Centre Culturel Etz Haïm: Exposition
18 boulevard Michelet
"Les nourritures bibliques, les lois alimentaires, les
fêtes et pratiques alimetnaires" par Evelyne
SITRUK et Magali MEYER au Centre Culturel Etz
Haïm et à la BJM Lily Scherr avec présentation
d'une bibliographie appropriée apéritif de clôture à 12h
Renseignements BJM 04 91 71 85 41 (entrée libre)
Montpellier:
10h 30:
Visite du quartier juif médiéval et conférence
Institut Maïmonide, 1 rue de la Barralerie tél. 04 67
02 70 11
Visite du quartier juif médiéval (bâtiment synagogal
comprenant maison de prières, mikvé, maison de
l'aumône, maison d'études) en préambule à une
conférence "dis-moi ce que tu manges, je te dirai
qui tu es..." , nourriture terrestre des Juifs
languedociens au cours des âges email:
institut.maimonide@cegetel.net
Nice:
Visite de la grande synagogue et exposition
7 rue Deloye
de 10h à 12h:
Visite de la grande synagogue Deloye (XIXème)
à 19h 30: Conférence-exposition didactique sur le
thème "la cuisine juive en héritage" par M. David
SHOSHANA, grand Rabbin de Nice (entrée libre)
Renseignements: Consistoire 04 93 92 11 38
Office du tourisme 04 93 14 48 00
Nîmes:
en matinée:
Visite de la synagogue et chants de la chorale
RENANIM
Entrée libre - renseignements et horaires:ACING
04 66 29 51 81 et Centre communautaire Sarah et
Aimé GRUNBACH 04 66 76 27 64
Perpignan:
à 17 heures:
Accueil-conférence autour d'un thé et pâtisseries
juives
Synagogue - 54 rue Arago tél: 04 68 34 75 81
- "cacherout et torah" par Simon Robert
MELLOUL
- Exposé "la cusine de la Bible" par Lucie
BOULITROP-ELLOUL
- Présentation et commentaires sur le thème du
mikvé (bain rituel)
Renseignements: 04 68 34 75 81
Saint-Rémy-de-Provence:
Visite du cimetirèe juif
Association Culturelle Juifs des Alpilles 06 75 48
55 45 - 04 32 62 17 67
- Visite du cimetière juif par Elyahou LUSSATO
- Conférence "la cuisine juive" par Martine YANA,
directrice du Centre Edmond Fleg
St Maximin-Marseille-Cavaillon-Avignon-Car:
PARCOURS SUR LES TRACES DES JUIFS
PROVENCAUX
Organisé par IMMAJ & ORELIA
ORELIA (Association culturelle hébraïque de la
Sainte Baume) et IMMAJ ( Institut Méditerranéen
Mémoire et Archives du Judaïsme) s'associent
cette année pour organiser un parcours de culture
et d'histoire sur les traces des Juifs provençaux
avec le programme suivant:
8h: Départ de St Maximin en car Place du Pré de
foire
9h: Arrivée à Marseille, visite guidée de la grande
synagogue de la rue de Breteuil
9h45: Rendez-vous avec le groupe de Marseille
11h: Départ pour Cavaillon
11h-12h15: Visite guidée de la synagogue de
Cavaillon et de son musée (signature du livre
"Histoire des Juifs du Comtat Venaissin par son
auteur M.Farber)
12h-13h30: Pique-nique dans un parc face à
l'Office du tourisme et visite libre de la ville
14h: à Avignon, visite guidée de la synagogue
(histoire et particularité des "Juifs du Pape")
16h:
- Visite guidée de la plus ancienne synagogue de
France (1367) qui témoigne de la civilisation judeoprovençale
passée et présente
- Visite de la cathédrale St Siffrei et de la porte
juive (1840) pour les Juifs convertis
19h: Retour vers St Maximin et Marseille
Vers 20h30-21h: Arrivée
RENSEIGNEMENTS ET INSCRITPIONS PAR
TELEPHONE - PLACES LIMITEES * A Marseille
auprès de M.Darmon 04 91 37 01 50 * A St
Maximin, auprès de M.F.GUNTHER 04 94 78 12
53 / 06 09 11 58 90
GASTRONOMIE JUIVE:
Restaurants
La Communauté Juive d’Obernai propose un
repas strictement cacher de spécialités judéoalsaciennes
avec au menu: Kougel aux poires,
Soupe aux Matzeknefele, Pökelfleish chaud, salades
diverses, crème au kirsch, gâteau de Pessah, café,
thé.
Tarif: 20€/personne
Lieu: Parking des remparts -Hall Gruber.
Réservations obligatoires avant le 25 août 2005 à
l’Office de Tourisme ou auprès de la Communauté
Israélite d_Obernai!
A Strasbourg:
Les restaurants cachers de la ville seront ouverts:
-LE KING 28 , rue Sellénick - 03 88 52 17 71
-AUTRE PART 60, bouvevard Clemenceau - 03 88
37 10 02
-LES CONTADES - 5, rue René Hirschler - 03 88
35 26 73!
En divers autres lieux, des restaurateurs
proposeront des plats issus de la cuisine juive:
-Restaurant "LE RELAIS DU ZINSELTHAL" 17, rue
de la Gare 67330 DOSSENHEIM SUR ZINSEL
Tél./Fax: 03 88 70 00 94
- Hôtel-Restaurant A L’AGNEAU, 3, rue de
16 17