Dott.ssa Gelsomina Fico: Piante officinali - CusMiBio - Università ...
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Tannini<br />
Agiscono come repellenti per<br />
l’alimentazione in una grande<br />
quantità di animali.<br />
Nell’uomo causano una<br />
sensazione spiacevole e<br />
astringente quando vengono<br />
masticati, a causa del loro<br />
legame con le proteine salivari.<br />
I mammiferi come i bovini, i suini e le<br />
scimmie evitano piante o parti di esse<br />
con un alto contenuto in tannini.<br />
Uno sguardo al mondo delle piante medicinali - Prof.<strong>ssa</strong> <strong>Gelsomina</strong> <strong>Fico</strong>