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Dott.ssa Gelsomina Fico: Piante officinali - CusMiBio - Università ...

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Tannini<br />

Agiscono come repellenti per<br />

l’alimentazione in una grande<br />

quantità di animali.<br />

Nell’uomo causano una<br />

sensazione spiacevole e<br />

astringente quando vengono<br />

masticati, a causa del loro<br />

legame con le proteine salivari.<br />

I mammiferi come i bovini, i suini e le<br />

scimmie evitano piante o parti di esse<br />

con un alto contenuto in tannini.<br />

Uno sguardo al mondo delle piante medicinali - Prof.<strong>ssa</strong> <strong>Gelsomina</strong> <strong>Fico</strong>

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