Aminoacidi e proteine - Omero

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Peptidi e <strong>proteine</strong> AA standard = 20 Dipeptide= formato da 2 AA Numero di possibili combinazioni= 20 2 Numero medio di AA per proteina = 400 Numero di combinazioni possibili = 20 400 ≈ infinite combinazioni 26
Struttura di una proteina Proteine native= <strong>proteine</strong> nella loro conformazione funzionale termodinamicamente più stabile 27
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