by CAROTI - Он-лайн система поиска и покупки товаров для дома ...

BOLINA
Cucina con bancone
Kitchen with counter
Кухня со стойкой
Proposta 842 – Cucina con bancone Bolina. Finitura
laccato patinato.
Bolina non è solo passione per il mare, ma anche
design ricercato e funzionale: intarsi e pitture fatte
a mano, oblò e maniglie in ottone inossidabile.
Artigianalità e tecnologia insieme per garantire un
prodotto di ottima qualità che dura nel tempo.
Proposal 842 – Kitchen with Bolina counter.
Patinated lacquered mahogany.
Bolina is not just passion for the sea but also soughtafter,
serviceable design: handmade inlays and
painting, portholes and handles in stainless brass.
Craftsmanship and technology combine to guarantee
a top quality, longlasting product.
Предложение 842 – Кухня со стойкой Bolina. Отделка
патинирующим лаком.
Bolina – это не только страсть к морю, но
и изысканный и функциональный дизайн:
инкрустации и изображения ручной работы,
иллюминаторы и ручки из не окисляющейся латуни.
Ручная работа и технологии сочетаются для того,
чтобы гарантировать высококачественный и
долговечный товар.
Ostriche alla russa
Ingredienti per 4 persone: 24 ostriche, uova di
salmone 50 g, panna fresca un dl, un limone, 2
cucchiai di maionese, sale, pepe bianco, sale
grosso 500 g.
Preparazione: aprire le ostriche raccogliendo la
loro acqua. Filtrare accuratamente e versare in
una casseruola. Aggiungere il succo di limone
e portare a ebollizione. Staccare le ostriche dai
gusci, tuffarle per 3 minuti nella loro acqua col
limone, senza farle bollire, quindi scolare con un
mestolo forato. Lavare e asciugare i gusci vuoti,
poi disporli in un piatto di portata, su un letto di
sale grosso. Diluire la maionese con la panna,
aggiungere sale e pepe. Disporre un’ostrica
in ogni guscio, versare su ciascuna una
cucchiaiata di salsa alla panna, poi guarnire
con una spolverata di uova di salmone.
Russian-style oysters
Ingredients for 4: 24 oysters, 50 g of salmon
eggs, one dl of fresh cream, 2 spoonfuls of
mayonnaise, salt, white pepper and 500 g of
coarse salt.
Preparation: open the oysters keeping their
water. Filter accurately and pour into a
saucepan. Add the lemon juice and bring to
the boil. Detach the oysters from their shells
before plunging them into their own water
with lemon juice for 3 minutes without making
them boil. Then drain them with a perforated
stirring spoon. Wash and dry the empty shells.
Then place them on a serving plate on a bed
of coarse salt. Dilute the mayonnaise with the
cream. Add salt and pepper. Place one oyster
in every shell. Pour a spoonful of cream sauce
over every one of them. Then garnish with a
sprinkling of salmon eggs.
Устрицы по-русски
Ингредиенты на 4 порции: 24 устрицы, икра
лосося 50 гр., свежие сливки 100 гр., лимон, 2
ложки майонеза, соль, белый перец, крупная
соль 500 гр.
Готовка: открыть устрицы, собрав сок из них.
Аккуратно процедить его и вылить в глубокую
сковороду. Добавить сок лимона и довести
до кипения. Отделить устрицы от раковин,
опустить их на 3 минуты в сок с лимоном, не
позволяя закипеть, затем откинуть на дуршлаг.
Промыть и высушить пустые раковины,
выложить их на блюдо, пересыпанное
крупной солью. Смешать майонез со
сливками, добавить соль и перец. Выложить
устрицы в раковины, каждую залить ложкой
сливочного соуса, украсить икрой.
98
99