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Il salumificio Valverde è situato nel cuore dell’Oltrepo Pavese, zona di antica tradizione nella produzione di ottimi insaccati, grazie anche al particolare microclima che ne favorisce la stagionatura e la maturazione. Dotato di moderne tecnologie per la lavorazione delle materie prime accuratamente selezionate, garantisce una produzione di salumi tipici di elevata qualità nel rispetto delle ricette originali e delle antiche usanze. IL SALAME DI VARZI DOP è una È garantito dal: È certificato da: Il consumatore deve sapere che il Salame di Varzi DOP è solo quello accompagnato dal seguente marchio MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI Denominazione di Origine Protetta ai sensi del Regolamento (CE) n° 1107/96 ai sensi dell’art. 10 del Regolamento (CE) n° 510/06 ISTITUTO PARMA QUALITA’ perchè ottenuto secondo quanto stabilito dall’antico e rigido disciplinare di produzione Per tutti i prodotti garantisce: • ASSENZA DI GLUTINE E SUOI DERIVATI • ASSENZA DI PROTEINE DEL LATTE • ASSENZA DI LATTOSIO SALUMIFICIO VALVERDE SRL Loc. Casa Balestrieri 27050 VALVERDE (PV) Tel. 0383-589901 Fax 0383-586735 www.salumificio-valverde.it
BENESSERE 20%, mentre il bagno turco è un bagno di vapore umido, con temperature tra i 30 °C (nella parte più bassa del corpo, cioè altezza piedi) e i 50 °C (nella parte più alta, cioè verso la testa) con umidità al 90-100%. Anche la loro origine è diversa. Se la sauna è caratteristica dei paesi molto freddi (è infatti conosciuta come sauna finlandese), il bagno turco era già un’usanza presso gli antichi Egizi, poi tra i Greci e i Romani, e infine in Oriente. La cabina per la sauna è realizzata solitamente in legno ben stagionato e non verniciato, per evitare esalazioni che potrebbero rivelarsi tossiche. All’interno della cabina è posta una stufa a legna o elettrica che tiene costante la temperatura e dove sono appoggiate delle pietre refrattarie, di norma di origine vulcanica, resistenti sia al calore elevato, sia al contrasto con l’acqua che viene versata sopra per generare vapore. Se si vuole, si possono aggiungere all’acqua degli oli essenziali a effetto balsamico come essenze di pino o di eucalipto. Il locale per il bagno turco, invece, è un locale pieno di vapore acqueo che favorisce la formazione di umidità sulla pelle; in questo modo il corpo si riscalda e la cute traspira facilitando l’espulsione delle tossine. Sebbene la sudorazione sia più difficoltosa nel bagno turco rispetto alla sauna per il suo ambiente umido, la permanenza prolungata permette La cabina per la sauna è realizzata in legno stagionato e non verniciato Sulle pietre vulcaniche calde si possono versare oli essenziali balsamici all’organismo di espellere più sudore e, quindi, più tossine. Sia nel caso della sauna che nel caso del bagno turco i benefici sono molteplici. Sono un toccasana per le malattie respiratorie (il bagno turco anche per influenza e raffreddore). Dilatando le vene e permettendo la sudorazione, sauna e bagno turco aiutano ad espellere una gran quantità di tossine; inoltre, si può perdere grasso superfluo, i muscoli si rilassano, gli organi interni si purificano, la pelle diventa più liscia e morbida. Ambedue sono indicati nelle patologie del sistema respiratorio e cardiocircolatorio. Per chi ci prende gusto esiste anche la biosauna, una tipologia di sauna intermedia tra quella finlandese e il bagno turco. In questo tipo di sauna la temperatura può raggiungere i 50-60 °C, mentre l’umidità è normalmente del 50%. La traspirazione generalmente è meno intensa che nella sauna finlandese, ma viene più che compensata da tempi di permanenza generalmente più lunghi (quindi alla fine si possono perdere più liquidi). Talvolta in questo tipo di sauna viene diffuso vapore generato da erbe essiccate inumidite, cercando di riprodurre le condizioni del bagno di fieno. C’è infine anche la sauna a infrarossi, un “bagno” di calore secco che dà una piacevole e rilassante sensazione di benessere, simile a quella che si prova esponendo il corpo al sole. La principale differenza è nei raggi infrarossi, invisibili, che riscaldano direttamente il corpo senza riscaldare tanto l’aria. È per questo motivo che nella sauna a raggi infrarossi la temperatura può essere mantenuta più bassa, fino a un massimo di 60°C. G 77
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