Alta Qualità II - Turismo 2012

Poste Italiane S.P.A. - Spedizione A.P. - 70% - CNS Bolzano - Prezzo singolo 2e - In caso di mancato recapito restituire a Bolzano CPO per la restituzione all mittente, previo pagamento resi TASSA PAGA/TAXE PERCUE
edizione speciale
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N° 10 - Novembre 2012
Turismo in Alto Adige
Neve, sole, benessere: Da dicembre ad aprile

22 Un festival ricco di emozioni
14 Trenatale del Renon
indice
impressum
Attualità
04 Sci & tacchi
07 WineFestival 2012
10 Il natale medievale di Chiusa
14 Trenatale del Renon
22 IMS – International Mountain Summit
24 Gustare nelle Dolomiti
20 Mercatino di Natale di Bolzano
25 Attualità
Service/Gastronomia
08 Obereggen SpA, Obereggen
12 Hotel Bergschlössl, Luson
13 Hotel Hohenwart, Scena
15 Park-Hotel Holzner, Soprabolzano
16 Quellenhof****, S. Martino
18 Carezza Ski, Nova Levante
18 Hotel Moseralm, Carezza
19 Cantina Produttori, Bolzano
20 Tour de Ski, Dobbiaco
10
Editore: Athesia Druck Srl, Bolzano, Reg.
Trib. Bolzano N° 26/01, il 27.11.2001
Responsabile progetto: Franz Wimmer
Responsabile redazione: Armin Mair
Coordinazione: Marita Wimmer
Redazione/Produzione: Magdalena Pöder
Redazione: Marco Cortese,
Franz Wimmer, Marita Wimmer
Traduzioni: Marco Cortese
Annunci: Judith Müller,
Lorenz Mederle, Marita Wimmer
Amministrazione: via Cappucini 5
39100 Bolzano | Tel. 0471 081 651
info@mediaradius.it | www.mediaradius.it
Foto: Athesia, shuttertock, Stahlbau Pichler,
EOS/Blickle, BLS/Tappeiner, BLS/Ivo
Corrà, BBT SE, IMS/Manuel Ferrigato,
Sonnenplateau Ritten GmbH,
archivi pubblici e privati.
Concetto e realizzazione:
King Laurin Srl, Appiano (Bz)
Grafica & Impaginazione:
Georg Hochkofler
Produzione: Athesia Druck Srl – Bolzano
www.athesia.it
Una struttura originale, ideata dall‘archistar Matteo Thun, innovativa, adagiata nel verde
del parco termale, a pochi passi dal centro storico. L‘Hotel Terme Merano si distingue
per la ricercatezza dei particolari ed il calore dell‘ospitalità locale.
Arredi raffinati, avveniristici spazi per eventi, dedizione alla gastronomia affiancati dal
centro benessere privato „Passer Wellness & Spa“ e da Terme Merano, i templi della
remise en forme, rendono questo posto unico e inimitabile.
www.hoteltermemerano.it | T +39 0473 259 000
7
Merano WineFestival
Dal 9 al 12 novembre la città
di Merano ha ospitato la XXI edizione
del Merano WineFestival.
Il Natale medievale di Chiusa
Chi passeggia per i vicoli di Chiusa durante
il periodo natalizio avrà una sensazione
inusuale. L’illuminazione stradale è spenta
e in giro non vi sono ghirlande natalizie.
Tiratura: 78.000
Prezzo Singolo: 2 Euro, A+D: 2,50 Euro
La redazione non si assume alcuna
responsabilità sulle notizie e sui dati
pubblicati che sono stati forniti
dalle singole aziende.
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attualità
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Merano 2000 è ideale anche per appassionati di sci alpinismo
con diversi percorsi.
Sciare per 4 ore, fare una corsa sulla pista da slittino su
rotaie e poi entrare per tre ore nelle terme (con il noleggio
dell’asciugamano) è quanto offre il ticket combinato “Terme
& Ski”. Il prezzo è di 40 € e può essere ordinato anche
online, magari come simpatica idea regalo.
Merano, come Bolzano, si trova in mezzo alle montagne e
così può diventare anche punto di partenza per diverse zone
sciistiche nei dintorni. È proprio stata pensata per gli sciatori
“pellegrini delle piste” la SkiCard Merano, uno skipass
combinato con diverse validità da 2 a 6 giorni nell’arco della
settimana. La SkiCard è valida a Merano 2000, in Val Senales
e Val d’Ultimo, a Plan Passiria e al Monte San Vigilio.
Bressanone
Bressanone capoluogo della Valle Isarco, una delle città più
antiche dell’Alto Adige, storica sede dei principi-vescovi
ricca di palazzi ed edifici imponenti, è tuttavia una cittadina
piena di vita, locali alla moda e negozietti per l’aprés-skishopping.
La montagna sciabile della città è la Plose con la
famosa pista “Tramtesch”, una nera lunghissima (la più lunga
dell’Alto Adige con 9 km e 1400 metri di dislivello) che
si snoda in mezzo al bosco fino alla partenza della cabinovia
a Sant’Andrea. Bressanone e la Plose sono comunque anche
proiettate verso il futuro con un progetto di allungamento
Sci & tacchi
Abitare e vivere in montagna è affascinante. Se poi si è
amanti dell’inverno, dello sci, dello slittino, delle passeggiate
e dell’aria frizzante, l’inverno in montagna è un
vero paradiso.
Chi viene “solo” in vacanza in montagna e non sogna
la baita isolata, ma vuole magari andare al teatro o al
cinema, in Alto Adige ha la possibilità di scegliere i vantaggi
della città abbinati alla comodità di arrivare in pochi
minuti sulla neve. Dove? Bolzano, Merano, Bressanone,
Vipiteno e Brunico sono cinque città, dove tacchi a spillo e
sci vanno d’accordo …
Bolzano
Bolzano è circondata da montagne. Tre funivie partono
praticamente dalla città: Renon, Colle e San Genesio. In
pochi minuti si arriva dai 256 metri del fondovalle a oltre
1000 metri. Camminate a piedi e con le racchette da neve
si fanno al Colle, dove fra l’altro si trovava la prima funivia
del mondo, mentre a San Genesio si possono praticare lo
sci da fondo, ma anche passeggiate e camminate a piedi,
con le racchette da neve o con la slitta tirata da cavalli. Tutti
gli sport invernali vengono invece proposti al Renon: sci al
Corno del Renon, ma anche pattinaggio sul “ghiaccio più
veloce del mondo”, passeggiate e fondo.
In poco più di 30 minuti di auto da Bolzano si raggiungono
le stazioni sciistiche di Reinswald/San Martino in Val Sarentino,
come anche Carezza e Obereggen.
In città dopo lo sci è bello passeggiare sotto i portici e fare
un po’ di shopping. A Bolzano c’è solo l’imbarazzo della
scelta per visitare musei, il più importante dei quali è
senz’altro il Museo archeologico con la famosa mummia di
Ötzi. È sempre molto ricco il cartellone di concerti classici
e non, come anche quello di rappresentazioni teatrali, di
balletto e di mostre.
Merano
Merano rivive una seconda rinascita turistica grazie alle
ormai famose Terme Merano. Merano però offre anche un
accesso diretto alla zona sciistica Merano 2000, inserita nel
circuito dell’Ortler Skiarena. A fare da collegamento tra la
città e le piste da sci, ma non solo, la modernissima funivia,
la più grande dell’Alto Adige con una capienza di 120
persone a cabina. Costruita nel 2010 porta in 7 minuti dalla
partenza a quota 263 metri ai 2000 metri di Merano 2000.
Vicino all’arrivo della funivia un ampio parco giochi per
bambini, la partenza della pista da slittino e subito alcune
piste che danno l’effetto di volo sulla città e portano verso
Falzeben. Con una seggiovia si accede invece ad un ampio
anfiteatro con piste di varie difficoltà, dove ci si può tra
l’altro anche arrivare lungo comodi sentieri invernali battuti.
della funivia fino alla stazione e un panoramico attraversamento
di tutta la città.
La Plose è stata una delle prime stazioni sciistiche dell’Alto
Adige. Generazioni e generazioni di altoatesini hanno imparato
a sciare su questa montagna panoramica. Oggi qui si trovano
sciatori, snowboarder, escursionisti a piedi o con le racchette
da neve e amanti dello slittino, che possono scendere per otre
10 km sulla Rudi Run.
Bressanone ha il vantaggio di essere al centro della Valle
Isarco e così anche vicina a diversi comprensori sciistici per
Ad ogni piatto la sua birra.
Gusta tutto il sapore dell’Alto Adige/Südtirol.
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Georg Hochkofler
6 10/2012 attualità
Tel. 0471 941 143
attualità
10/2012
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Inserat: peer
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Merano WineFestival
fare un vero e proprio “skisafari”. Per agevolare lo spostamento
tra le zone sciistiche si può optare per lo skipass
Dolomiti Superski o lo skipass combinato Valle Isarco/Dolomiti
Superski. Per le zone sciistiche dell’Alta Valle Isarco è
previsto uno skipass di zona. A pochissima distanza da Bressanone
la zona di Gitschberg-Jochtal. Per chi ama il fondo,
le passeggiate a piedi, con le racchette o lo slittino attorno
a Bressanone c’è solo l’imbarazzo della scelta: dalla Val di
Funes alle ampie distese delle Alpi di Villandro, Velturno,
Rodengo e Luson.
Vipiteno
Vipiteno, antica città mineraria con palazzi medievali incorniciati
da merletti e con i famosi tetti tagliafuoco, è la combinazione
ideale tra sci e città: la cabinovia del Monte Cavallo
si raggiunge comodamente a piedi dal centro storico!
È il Monte Cavallo, la montagna dei vipitenesi. Ci si va per
sciare, per fare escursioni di sci alpinismo o a piedi o con le
racchette da neve, per godersi il panorama o per cimentarsi
con lo slittino sulla pista naturale più lunga d’Italia (9,6 km),
completamente innevata e dotata d’impianto d’illuminazione
per le slittate notturne.
Per il famoso aprés-ski si può scegliere tra lo shopping nelle
belle boutique, negozi e botteghe della via centrale con una
sosta all’enoteca, il relax e benessere nel nuovo centro wellness
e piscine Balneum e la visita al Museo Multscher o una
visita guidata della città.
Brunico
Brunico, il capoluogo della Val Pusteria, ha come montagna
sciabile di riferimento il Plan de Corones, la zona sciistica
più all’avanguardia dell’Alto Adige. E così andare a sciare a
Brunico è un po’ come un viaggio nel futuro: ci si va in treno.
Dalla stazione di Brunico ogni mezz’ora parte il treno provinciale
che porta alla stazione di Perca, direttamente collegata
con l’ovovia Ried. Ovviamente da Brunico con i comodi
skibus si possono anche raggiungere gli impianti di Riscone
per arrivare in cima al Plan de Corones. Una volta finito lo sci
o lo snowboard, si possono gustare tutti i vantaggi della città:
relax nel centro piscine e saune Cron4, visita al MMM Ripa
di Reinhold Messner, shopping di lana e loden al negozio
delle manifatture Moessmer, trattamenti di benessere naturali
nella Vitalis DaySpa, assaggi di cioccolatini e dolci artigianali
Acherer e di cioccolata artigianale Rubner.
Dal 9 al 12 novembre la città di Merano ha ospitato la
XXI edizione del Merano WineFestival. Alla manifestazione
hanno partecipato 60 aziende a bio&dynamica, 300
selezionate aziende vinicole nazionali, 20 di viticoltura
estrema, 29 produttori emergenti, 100 produttori internazionali
fra cui i 26 Chateaux dell’Union des Grands Crus de
Bordeaux, 13 produttori di birre artigianali.
I numeri da soli però non dicono tutto. Un’importante novità
introdotta da quest’edizione è stata rappresentata dalle Mini
Verticali, i visitatori hanno avuto la possibilità di degustare
i vini selezionati dal MWF in tre, quattro o cinque diverse
annate liberamente scelte dai produttori. Una vera e propria
chicca organizzata per la prima volta all’interno di un evento,
una scelta voluta da Helmuth Köcher per dare la possibilità di
capire un vino ed un vitigno dalla sua evoluzione nel tempo,
una scelta che solo grandi produttori e grandi vini possono
garantire. L’esclusività è stata garantita ancora una volta dalla
Relax naturale
presenza dell’Union des Grands Crus de Bordeaux, l’Associazione
dei grandi produttori di vino francese che ha scelto
storicamente Merano come unica qualificata presenza in Italia.
In Culinaria oltre 100 le aziende che hanno proposto in
degustazione i prodotti golosi e curiosi provenienti da tutta
Italia, con una particolare selezione di aziende proposte da
Fermopromuove e dal Comune di L’Aquila.
Inoltre 13 Chef affermati si sono esibiti nella Gourmetarena
per presentare i piatti che interpretano con creatività il tema
dell’anno, “la sostenibilità in cucina”.
Canederli sudtirolesi di qualità
Produciamo per voi ogni
giorno canederli freschi!
Nel cuore di Merano sorge un’oasi di benessere e relax: è il
complesso di Terme Merano. All’interno del luminoso cubo
di vetro si trovano le piscine, dalla vasca fitness a quella
con idromassaggio: sono 15 le piscine aperte tutto l’anno.
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Relax allo stato puro anche nel reparto saune, dove immersi
nel vapore, tra le essenze aromatiche che profumano
l’aria, il calore penetra nella pelle e pervade tutto il corpo.
Un benessere tutto naturale è quello che si assapora nel
centro Spa & Vital, dove per i trattamenti vengono impiegati
i prodotti tipici altoatesini: mela, uva, erbe aromatiche
e fieno, pino mugo, lana e siero di latte. Ogni trattamento è
un’esperienza sensoriale da vivere da soli o da condividere
con il proprio partner.
Per prolungare il benessere delle Terme Merano anche a
casa, si può regalare e regalarsi i prodotti della linea di
cosmetici naturali alle mele dell’Alto Adige. Gli elementi
essenziali della mela e l’acqua termale aiutano a combattere
l’invecchiamento della pelle. I prodotti della linea cosmetica
sono acquistabili direttamente on line nel sito delle Terme
Merano. Info: Terme Merano, www.termemerano.it,
tel. 0473 252 000.

themenbereich
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service
sotto il cielo stellato, ritmi di musica con l’Open Air Disco e,
per riscaldarsi vin brulé per tutti. E per i più piccoli c’è l’orso
Bruno. Come finale una piccola esibizione con i gatti di neve
di Obereggen. E, poi, tutti nella tenda indiana per la festa
Après Ski. L’ingresso alla Obereggen Night Show è gratuito!
Obereggen,
Ski Center Latemar
Snowpark Obereggen
Lo snowpark di Obereggen punta ad essere un park per tutti
con più di 30 strutture, una halfpipe ed una pista boarder
cross. Lo snowpark si trova sulla pista “Pampeago“ che viene
servita dalla veloce seggiovia “Obereggen”. Anche questa
stagione ci saranno all’opera gli shaper Tommaso Zorzi
aka “Verza“ e Johnatan Cavani in stretta collaborazione
con F-Tech e la società impianti Obereggen. Manutenzioni
giornaliere a forza di mano e gatto delle nevi. Parkhouse con
musica stilosa e chill-area inclusa. L’apertura ufficiale del
park per la stagione 2012/2013 è prevista per il 26 dicembre.
Novità 2012/2013: Bagjump, disponibile dal 7.12.2012 al
6.01.2013 e dal 9.02.2013 al 10.03.2013 per consentirvi
tricks e acrobazie in assoluta sicurezza.
Free WI-FI – sciare fa rima con navigare
Collegamento internet gratuito per smartphone, tablet e laptop,
garantito dagli hotspot attivi presso le stazioni a valle di
Obereggen e di Pampeago, e presso lo Snowpark.
I piccoli si meritano grandi attenzioni
Più scendi, più cresci. Come sciatore, s’intende! È per
questo che Obereggen dedica ai bambini e alle famiglie
un trattamento privilegiato. Speciale skipass: La novità di
quest’anno è la possibilità di sciare gratis fino a 8 anni: ogni
adulto che acquista uno skipass giornaliero, ne riceve subito
un altro in omaggio per chi è nato dopo il 1.12.2004, da
utilizzare il giorno stesso. Il ragazzo fino a 16 anni ha invece
diritto ad una riduzione del 30 %.
L’area sciistica vanta 18 impianti di risalita che permettono
di salire dai 1550 ai 2500 metri, entrando in collegamento
con i centri sciistici di Pampeago e Predazzo. Sotto il benevole
sguardo del massiccio Latemar (UNESCO) vi sono 48
chilometri di piste, uno snowpark con halfpipe e due piste
illuminate per sciare e slittare anche di notte.
Venerdì 30 novembre 2012 alle ore 19.00 ha inizio la
stagione invernale a Obereggen con l’apertura della pista
notturna e con la possibilità di provare l’emozione del
Bagjump presso la stazione a valle, dove chiunque potrà cimentarsi
in salti spettacolari e acrobazie con la certezza di un
atterraggio super soffice su un materasso d’aria di 15x15 m.
Il Bagjump resterà a disposizione di freestyler, principianti e
professionisti anche sabato 1 e domenica 2 dicembre; lo troverete
poi presso lo Snowpark dal 7.12.2012 al 6.01.2013 e
dal 9.02.2013 al 10.03.2013.
A Obereggen anche la notte è bianca
Sciare a Obereggen è un’esperienza che non vorresti finisse
mai. Così, tre volte la settimana, il martedì, giovedì e
venerdì, chi ama la notte inforca sci, snowboard o slittino
e dalle ore 19.00 alle 22.00 si butta sulle piste illuminate
dai proiettori. Senza pagare nulla, se si ha già uno skipass
plurigiornaliero/settimanale o stagionale! Al termine della
serata, l’appuntamento fisso è al Tipi, la prima e unica tenda
indiana après ski nell’intero arco alpino, dove rilassarsi,
incontrare gli amici, ascoltare musica e abbandonarsi al puro
divertimento.
Ogni martedì sera, dalle ore 19.00 alle 21.00, si possono
provare gratuitamente i nuovi materiali Salomon. Punto di
ritrovo, la stazione a valle di Obereggen. Inoltre il martedì
sera è dedicato alle signore; alla Ladies Night per le signore
lo skipass serale è a metà prezzo. Il giovedì invece è dedicato
agli studenti; all’Uni Night gli studenti avranno lo skipass serale
a metà prezzo presentandosi con la tessera universitaria.
Obereggen Night Show
Ogni lunedì, alla stazione a valle di Obereggen, con inizio alle
ore 21.30, si festeggia con l’Obereggen Night Show. Uno spettacolo
entusiasmante della Scuola di sci e snowboard di Obereggen
con i migliori freestyler del posto, fuochi d’artificio
Biglietti per la notturna:
• Adulto: 17,00 €
• Junior fino a 16 anni
(nato dopo il 01.12.1996): 11,50 €
• Ladies Night: 8,50 €
• Uni Night: 8,50 €
Coppa Europa di Sci Alpino 12.12.2012
La neve della pista Oberholz si è tinta d’azzurro lo scorso
anno grazie alla splendida gara del sarentino Patrick Thaler,
che ha battuto per soli 5 centesimi lo statunitense Will Gregorak.
Il successo italiano nello slalom che può vantare la più
lunga tradizione delle Alpi è stato reso ancor più completo
dal terzo posto di Cristian Deville e dal quinto di Stefano
Gross, entrambi trentini. Una splendida affermazione in una
competizione che richiama da sempre i migliori slalomisti al
mondo che la considerano una tappa irrinunciabile della loro
stagione. Merito dell’efficiente organizzazione e soprattutto
delle condizioni neve eccellenti, come hanno potuto ammirare
gli spettatori della diretta effettuata su RAISport 1.
Come arrivare
All’uscita autostradale Bolzano Nord imboccare a destra per
Bolzano, dopo circa 0,5 km svoltare alla rotonda in direzione
Val d’Ega (SS 241) e proseguire fino a Ponte Nova. Arrivati a
Ponte Nova al bivio girare a destra e proseguire fino ad Obereggen
(circa 25 minuti dal casello autostradale).
INFO
Obereggen SpA
via Obereggen 16 | 39050 Obereggen
tel. 0471 618 200 | fax 0471 615637
obereggen@latemar.it | www.obereggen.com

attualità
attualità
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Il Natale medievale di Chiusa
Orari d’apertura
Inaugurazione con sfilata
medievale venerdì,
30 novembre alle ore 17.00
30.11. – 02.12.
07.12. – 09.12.
14.12. – 16.12.
21.12. – 23.12.
ore 10.00 – 19.00
Chi passeggia per i vicoli di Chiusa durante il periodo natalizio
avrà una sensazione inusuale. L’illuminazione stradale
è spenta e in giro non vi sono ghirlande natalizie.
È strano attraversare i vicoli di una cittadina nel buio più
completo. Si ha quasi l’impressione di trovarsi improvvisamente
nel passato, in un’epoca in cui la corrente elettrica
non era una cosa pressoché ovvia. Ma non appena si notano
le numerose candele e le lanterne che popolano le strade
della cittadina lentamente ci si rende conto della pace e del
senso d’intimità che vengono irradiati dalla loro piacevole
luce e della tranquilla atmosfera che caratterizza la cittadina.
Il periodo natalizio a Chiusa è qualcosa di molto particolare,
privo di agitazione e di stress il tempo viene riportato
indietro di alcuni decenni e così Chiusa si presenta
in una veste pressoché medievale. La cittadina, che fa
parte della ristretta cerchia dei “Borghi più belli d’Italia”,
sembra fatta apposta per ospitare questo evento così
particolare. Le splendide facciate degli edifici risalgono al
Medioevo e negli stretti vicoli ci si può immaginare come
la cittadina appariva nell’antichità, quando la sua immagine
era ancora caratterizzata dalla presenza dei guardiani
notturni, degli artisti, dei viaggiatori e dei commercianti.
Durante il periodo natalizio, caratterizzato da quest’atmosfera
medievale, si può avere un’immagine realistica di
come apparisse questa cittadina della Val d’Isarco molti
secoli fa: le mostre di noti artisti originari di Chiusa come
Hannes Tribus, Horst Steinhauser, Ottavia Demetz e
Renato Bagnara rimandano al XIX secolo, epoca in cui
la cittadina era nota come una vera e propria colonia di
artisti. In circa 20 stand gli artigiani locali, lo scultore, il
feltraio, il panettiere, il decoratore, il macellaio, mostrano
la loro maestria ed i loro prodotti. Vi sono inoltre
prodotti proposti direttamente dai contadini e naturalmente
specialità gastronomiche del passato.
In tutto ciò si possono trovare, inoltre, gruppi gospel, cori,
ottoni e percussioni, che propongono al pubblico le loro capacità
musicali. Giocolieri e mangiafuoco contribuiscono allo
stupore dei visitatori, nell’accampamento medievale si può
inoltre avere un’idea di com’era la vita 500 anni fa. Naturalmente
è stato organizzato un ricco programma di contorno
anche per i più piccini, composto da giri in carrozza, giochi
di costruzioni, cavalcate con i pony e molto altro ancora.
I Mercatini natalizi dell’Alto Adige sono tra i più belli
dell’arco alpino. Qui dove le temperature rigide delle montagne
scoscese s’incontrano con il clima mediterraneo delle
valli e la neve spesso si spinge sino nel fondovalle, vengono
Idea regalo
Le uve di eccezionale
qualità selezionate per
la produzione di questi
prestigiosi vini e il
delicato affinamento
conferiscono a
questi vini il loro
inconfondibile
carattere intenso e
fruttato.
organizzati i più famosi ed antichi mercatini natalizi d’Italia.
Ad esempio a Bolzano, dove c’è il più grande della nostra
provincia che attira i visitatori con le sue 80 bancarelle, o
quello di Bressanone dove vi sono circa 35 espositori che
propongono i loro prodotti natalizi. A questi si aggiungono
i mercatini di Brunico, Merano e Vipiteno che offrono un
variopinto assortimento di prodotti e un’affascinante atmosfera
natalizia. Tra questi mercati di grandi dimensioni vi
sono anche alcune manifestazioni dell’Avvento più piccole e
molto particolari e tra queste vi è senz’altro anche il Natale
medievale di Chiusa in Val d’Isarco. Perciò in occasione
della visita ai mercatini di Natale dell’Alto Adige vi consigliamo
di fare una capatina al Natale medievale di Chiusa,
una vera e propria chicca.
Novità: Magnum Sylvaner Ar istos 3 l e
Ker ner/Sylvaner Ar istos 1, 5 l
E I S A C K T A L E R
K E L L E R E I C A N T I N A
VA L L E I S A R C O
CANTINA VALLE ISARCO – Alto Adige – 39043 Chiusa – Loc. Coste 50
Direttamente dopo l’uscita autostradale di Chiusa.
T 0472 847 553 – info@cantinavalleisarco.it – www.cantinavalleisarco.it
Orari d’apertura enoteca: LU–VE 9–13 + 14–18, SA 9–13
Visite guidate al Museo del Vino su richiesta.

12 10/2012 service
10/2012
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L’idillio delle
Dolomiti
Arrivare e sentirsi immediatamente a casa. Immerso nella
magia delle Dolomiti, l’Hotel Bergschlössl unisce il calore di
un albergo a gestione familiare con il comfort di romantiche
suite e di trattamenti benessere rilassanti e rigeneranti.
Affacciato sul gruppo del Puez-Odle, l’Hotel Bergschlössl
è il punto di partenza ideale per ogni tipo di escursione sulle
Dolomiti. Una guida privata dell’albergo accompagna gli
ospiti alla scoperta dei più suggestivi angoli delle montagne
più belle del mondo: boschi incontaminati, malghe dove il
tempo sembra essersi fermato, prati ricchi di fiori e piante
officinali, pareti rocciose che al tramonto si tingono di rosa ...
Avventure con le ciaspole
In inverno l’Alpe di Luson offre la possibilità di vivere avventure
uniche, ma alla portata di tutti. Noleggiando le ciaspole
direttamente in albergo, si possono effettuare facili ma incredibili
escursioni, immergendosi nel silenzio ovattato dei prati
e dei boschi ricoperti di neve: un incanto tutto da scoprire.
Concedetevi una splendida vacanza ai piedi del Parco
Naturale Puez Odle, nel tipico paesino di Luson. Nuove
camere da favola, piscina panoramica, reparto benessere,
saune e idromassaggio, stuben accoglienti e aree di
soggiorno. Prezzi di pensione ¾ vantaggiosi per tutta la
famiglia. Vi diamo il benvenuto! Famiglia Hinteregger
Relax nel centro benessere
Dopo aver vissuto giornate indimenticabili sui sentieri delle
Dolomiti, cosa c’è di più bello che farsi coccolare con i
trattamenti di un centro benessere all’avanguardia? Bagni di
fieno, saune e massaggi rigenerano il corpo e la mente dopo
le fatiche delle camminate e cancellano lo stress accumulato
nei mesi di lavoro.
Atmosfera familiare
Alla sera, poi, tutti a tavola per lasciarsi deliziare il palato
con i prodotti genuini preparati da chef che fondono i sapori
tipici dei piatti sudtirolesi con quelli ispirati alla cucina
mediterranea. Il tutto in un’atmosfera familiare, riscaldata
dalle note suonate da Erich, il padrone di casa, insieme ai
suoi figli. Per sentirsi a casa, nel cuore delle Dolomiti.
ALPENIDYLLHOTEL BERGSCHLÖSSL • I-39040 Luson • Alto Adige • Tel. 0472 41 39 33
info@bergschloessl.com • www.bergschloessl.com
A casa tra amici
L’Hotel Hohenwart di Scena vanta un’incomparabile storia
di successo: nato nel 1957 come una semplice pensione, si
presenta oggi come un albergo 4 stelle superior alla moda.
La consacrazione nel 2012: la VistaSpa ha conquistato il
quarto posto nell’European Health and Spa Awards, ottenendo
il titolo di “Winner Italy”.
Quest’anno l’Agenzia per la salute e il wellness ha assegnato
il premio valutando dodici categorie complessive. Nel
suo giudizio, la giuria ha considerato la coerenza dell’offerta,
il design, il servizio e la corporate social responsibility.
L’Hotel Hohenwart ha vinto il premio nella categoria
“Miglior Spa” grazie alla VistaSpa inaugurata nel 2011.
Nella categoria “Best signature treatments” la VistaSpa ha
ottenuto un ottimo secondo posto, grazie ai suoi tradizionali
trattamenti all’uva e alle rose, due elementi che sono parte
integrante del paesaggio culturale di Scena.
L’ospite al centro dell’attenzione
Il motto dell’Hohenwart è semplice, ma quantomai vero:
“A casa tra amici” non è solo una frase scritta sui prospetti
dell’albergo, ma un credo vissuto con coerenza sia dai titolari
dell’azienda a gestione familiare che da tutto lo staff dei
collaboratori. Il servizio di prima classe e il comfort hanno
reso l’Hotel Hohenwart uno dei principali alberghi dell’Alto
Adige. Un’accoglienza e un atteggiamento già presenti nel
1957, quando i primi ospiti incominciarono a frequentare
la pensione, diventando la pietra angolare su cui è stata
costruita la storia di successo dell’albergo. E la volontà di
migliorarsi costantemente è stata il motore per lo sviluppo.
L’ampliamento della pensione da 18 letti è avvenuta un passo
alla volta. L’ultimo è stato nel 2011, con la costruzione
della grande oasi wellness VistaSpa.
Wellness De Luxe
L’area wellness può contare su spazi in cui vengono eseguiti
i trattamenti di bellezza e i massaggi, su un intero piano riservato
a saune e bagni turchi, su diverse zone relax caratterizzate
da un design creativo. E a completare il centro benessere,
la spettacolare terrazza panoramica, nella quale sono
stati allestiti un grande prato e la piscina di acqua salata di
50 metri quadrati.
Amici del palato
Limitare i pregi dell’Hotel Hohenwart al solo centro benessere
però sarebbe riduttivo: i buongustai verrebbero privati
infatti di un’incomparabile offerta gastronomica, basata
sulla superba cucina regionale con ingredienti freschi, come
ad esempio l’agnello dell’allevamento privato. Nei suoi piatti,
lo chef Markus Marmsoler riesce a coniugare la cucina
locale con quella mediterranea, come regolarmente constatano
e certificano i critici gastronomici. E per accompagnare
le pietanze, non manca una fornitissima cantina dove si può
scegliere tra i migliori vini regionali, ma anche tra il top dei
prodotti internazionali.
Quella dell’Hotel Hohenwart, cioè di una pensione diventata
un albergo quattro stelle superior, è una storia di successo
che non è nata per caso: è la prova concreta della crescita
del turismo sudtirolese negli ultimi cinque decenni e mezzo.
L’Hotel Hohenwart ha sempre fatto parte di questo sviluppo.
E ne è sempre stato ai vertici, perché è rimasto fedele al
suo motto: “A casa tra amici”.
INFO
Hotel Hohenwart
via Verdines 5 | 39017 Scena
tel. 0473 944 400 | fax 0473 945 996
info@hohenwart.com | www.hohenwart.com

14 10/2012 attualità
10/2012
15
Trenatale
del Renon
Quando inizia a nevicare e tutto s’illumina di stelle e
palline colorate, quando s’inizia a vivere e respirare questo
tempo prenatalizio, allora è giunto il momento di pensare
al mercatino di Natale sul Renon, un mercatino veramente
speciale: il Trenatale del Renon.
Dagli originali capannoni in forma del trenino storico
originale del Renon fuoriescono prelibati profumi di pandolce
e vin brulé, di minestre e dolci tradizionali, ovunque
si vedono brillare prodotti tipici fatti a mano, un mercatino
soave e nostalgico vicino alle stazioni di Soprabolzano e
Collalbo, lontano dalla confusione e dal rumore delle grandi
città e dei grandi mercatini natalizi. Un connubio di emozioni
natalizie in città e in montagna con tante sorprese.
Immergersi nel fermento prenatalizio della città e, pochi
minuti dopo, godersi l’idillio di un paesino di montagna:
con la nuova funivia del Renon, in funzione dalle ore 6.30
alle ore 22.38, in solo dodici minuti potrete raggiungere
Soprabolzano sul Renon. L’accesso alla funivia è veramente
comodissimo: questo nuovo e moderno impianto, infatti, è
sempre in funzione, tanto che ogni quattro minuti è disponibile
una cabina con vetrate panoramiche per trasportarvi
lungo un tragitto di 4,6 km con dislivello di 950 m.
Godetevi il periodo dei mercatini sul Renon e a Bolzano, in
modo rapido, comodo ed economico con la nuova funivia
del Renon e del trenino del Renon.
Programma del 5° Mercatino di Natale del Renon
Il mercatino è aperto ogni giorno
dalle ore 10.00 alle 18.30
Sabato, 1 dicembre – In partenza!
• 16.00 Cerimonia d’inaugurazione con l’Ensemble
Vocale “Harmonisch Komisch“ alla stazione
di Soprabolzano
• 16.40 In carrozza – Viaggio con i musicisti da Soprabolzano
a Collalbo
• 17.00 Cerimonia di inaugurazione
e concerto a Collalbo
• 19.00 Concerto in chiesa della banda musicale di
Soprabolzano nella chiesa di Soprabolzano
Domenica, 2 dicembre – Senza magia, che Trenatale è?
Musica dei “Corni Alpini del Renon”
• 14.00 Concerto alla stazione di Soprabolzano
• 15.10 In carrozza! Viaggio con i musicisti
da Soprabolzano a Collalbo
• 15.30 Concerto a Collalbo
• Le magie di Markus Gimbel
• 14.30 alla stazione di Collalbo
• 16.00 alla stazione di Soprabolzano
• 18.00 Concerto d’Avvento nella
chiesa di Auna di Sotto
Giovedì, 6 dicembre – “Un pomeriggio fiabesco”… con
fiabe e leggende natalizie e di San Nicolò
• 15.30 stazione di Collalbo
• 17.00 stazione di Soprabolzano
Venerdì, 7 dicembre – Una serata con musica della “Rittner
Bauern-Seniorenmusi“
• 17.00 Concerto alla stazione di Collalbo
• 18.00 Concerto alla stazione di Soprabolzano
Sabato, 8 dicembre – Come ogni anno oltre al “Trenatale
del Renon” anche quest’anno ci sará l’Avvento contadino
• ore 10.00 Avvento contadino Collalbo con artigianato
tipico del Renon, specialità calde e musica tradizionale
a Collalbo – parco della scuola media.
Un pezzo di storia del Renon
Già nel 17° secolo il Renon era stato scoperto dai cittadini
benestanti della valle dell’Adige per godersi il fresco nei
mesi estivi. Il vero sviluppo turistico della montagna di
Bolzano incominciò però nel 1906 con la costruzione della
ferrovia del Renon. Contemporaneamente venne costruito
il Park-Hotel Holzner.
Appena scesi dalla nuova funivia, ecco comparire
l’albergo: oggi come allora una perla di Soprabolzano. Il
suo fascino unico si è preservato nel corso della sua storia
ultracentenaria. E continua ad essere un luogo ricco di storia
e di tradizione, con un’amorevole cura dei dettagli.
Gli inizi del Park-Hotel Holzner
Nel 1907 il Renon venne collegato al centro storico di
Bolzano con la funivia a cremagliera. Gli ospiti, sempre più
numerosi, potevano così raggiungere comodamente il fresco
della natura. Servivano quindi nuove strutture ricettive e,
su incarico della Ferrovia del Renon, cominciò la costruzione
del caratteristico hotel in stile art nouveau progettato
dall’ingegner Joseph Riehl. Da allora le storie della Ferrovia
del Renon e dell’albergo sono legate indissolubilmente l’una
all’altra. Nel 1907 a Hans Holzner venne affidata la direzione
dell’albergo Maria Schnee. Un anno più tardi l’inaugurazione
definitiva, con il nome che venne cambiato in Hotel Oberbozen.
Già nel 1911 Hans Holzner acquisì la casa. E oggi l’hotel
è gestito dalla quarta generazione della famiglia Holzner.
Dall’atmosfera signorile all’albergo
per famiglie dell’Alto Adige
Indifferentemente da come ci si avvicini a Soprabolzano, il
Park-Hotel spicca in modo imponente fra le abitazioni, gli
alberi e i campi. Alle sue spalle, una storia altalenante, come
del resto quella dell’Alto Adige: la Prima guerra mondiale,
con la confisca da parte dell’esercito austriaco e di quello
italiano; poi la riacquisizione dell’azienda nel 1920. Nel
L’avvento al Parkhotel Holzner: Vero „liberty feeling“
4 pernottamenti con trattamento
di mezza pensione per buongustai
Il nostro pacchetto benessere preferito: l’Adele dorata
(massaggio di testa, nuca e schiena, un trattamento del
viso classico ed un prodotto curativo della linea cosmetica
Piroche)
1 RittenCard per l’utilizzo di tutti i mezzi di trasporto
pubblico in Alto Adige e tanti altri vantaggi
da 535 € - a persona
periodo tra le due guerre il turismo rifiorì e gli ospiti italiani
trovano accoglienza dell’Hotel Savoia. Durante la Seconda
guerra mondiale l’edificio venne nuovamente requisito e
utilizzato dai reparti della contraerea dell’esercito tedesco.
L’hotel poté riaprire solo nel 1948. Gli anni successivi furono
caratterizzati da stenti e da tanto impegno per ricostruire
e ristrutturare: nel corso di tutta la sua storia l’edificio non
aveva mai subito così grandi cambiamenti. La vecchia casa è
stata curata amorevolmente e negli anni, 90 piccoli “peccati
architettonici” sono stati riportati allostato originale.
Allo stesso tempo la modernità ha fatto il suo ingresso nella
casa. Proprio come a pochissima distanza, dove da tre anni
è in funzione la nuova cabinovia, anche l’ “Holzner” si è
rinnovato. La tradizione è stata garantita, ma sono stati fatti
anche rinnovamenti: il nuovo Liberty Spa per trattamenti
e massaggi e l’area Wellness con piscina interna ed esterna,
lettini idromassaggio, sale da riposo e diverse saune.
INFO
Park-Hotel Holzner
Paese 18 | 39059 Soprabolzano Renon
tel. 0471 345 231 | fax 0471 345 593
info@parkhotel-holzner.com
www.parkhotel-holzner.com

themenbereich
16 10/2012 10/2012
17
service
soddisfatte: la piscina avventura con scivolo d’estate e due
piscine coperte sono state create appositamente per i nostri
piccoli ospiti. In questo modo i genitori non si sentiranno in
imbarazzo se i loro pargoletti risulteranno un po’ chiassosi.
• Hotel Vital (solo per adulti): la piscina coperta è collegata
con quella esterna (tutto l’anno a 32°), è inoltre
disponibile un’ulteriore vasca all’esterno (tutto l’anno a
34°) e un lago biologico balneare;
• Hotel Park: piscina coperta con idromassaggio integrato;
• Forellenhof: piscina coperta e whirlpool.
Il paradiso del benessere
Il Resort Quellenhof, il paradiso per le vostre vacanze si
trova a soli dieci chilometri da Merano. Il più grande “paradiso
del benessere” dell’Alto Adige, un’area esclusivamente
dedicata al wellness, con saune e attrazioni d’acqua sia
per gli amanti del relax, sia per le famiglie.
Il lavoro, la famiglia, i mille impegni quotidiani ... La
vita moderna con i suoi ritmi stressanti impone di tanto in
tanto di fermarsi, staccare completamente per rigenerarsi.
È il nostro stesso corpo e la nostra psiche a chiedercelo. Per
ritrovare il proprio naturale equilibrio, Quellenhof Resort
offre una vasta scelta di possibilità ... lasciatevi viziare!
La struttura
• 8000 mq di benessere: grandi oasi, spazi separati
dedicati alle famiglie o a coloro che prediligono
“l’attività benessere” e le piscine o che sono alla
ricerca della tranquillità;
• meravigliosi mondi acquatici;
• luoghi specifici per il trattamento benessere salino con
salounge, grotta salina e vasca salina all’aperto a +34°;
• 3 oasi con 13 saune e una riservata
esclusivamente alle donne;
• innumerevoli, accoglienti isole per il relax;
• centro beauty con trattamenti e prodotti selezionati;
• 1 sala fitness attrezzata e 1 sala per la ginnastica;
• Medical Center Quellenhof con obiettivo sulla prevenzione,
good aging e medicina estetica.
Per le vostre giornate di benessere al Quellenhof disponiamo
di un reparto benessere separato per famiglie e per gli amanti
del relax. Il reparto benessere dell’Hotel Vital è aperto agli
adulti mentre i bambini non possono accedervi, cosa invece
possibile nel reparto benessere dell’Hotel Park e dell’Hotel
Forellenhof. Qui i bambini saranno i benvenuti e potranno
trascorrere momenti di “benessere” con i loro genitori, inoltre
in queste saune si può indossare il costume da bagno.
La cura con il sale
La salute e il benessere sono assicurati per la vostra vacanza
grazie alle proprietà del sale nella vasca Sole (con il 7 per cento
di soluzione idrosalina) e la grotta Sole & Salounge. Studi
scientifici hanno dimostrato che, grazie alla struttura molto affinata,
le particelle di aerosol salino sono facilmente assimilate
dall’apparato respiratorio. Il risultato è la purificazione delle
vie respiratorie oltre a una profonda pulizia e rivitalizzazione
della pelle. Regolari inalazioni rafforzano il sistema immunitario
e in caso di patologie come asma, bronchite, mucoviscidosi
oppure Copd, i risultati benefici della respirazione di sale
secco si manifesteranno dopo alcuni giorni dal trattamento.
Immaginate durante la vostra settimana di vacanze potrete
accedere ogni giorno ad una piscina diversa ... Questa
grande scelta consente di accontentare sia chi cerca relax,
sia chi ama il wellness. Anche le famiglie potranno essere
Saune & bagni turchi per tutta la famiglia
Fare una pausa, rilassarsi, sudare e fare il pieno di energia e
freschezza, avvolti dalle suggestioni e dalle proprietà benefiche
dell’acqua e dei vapori! Durante la vostra vacanza in Alto
Adige allo Sport & Wellnessresort Quellenhof Resort avrete
solo l’imbarazzo della scelta … Rilassatevi nella cabina a raggi
infrarossi, godete dei benefici dell’Hamam orientale, oppure
depuratevi mentre rimanete affascinati dal fantastico panorama
che si può ammirare dalla nuova area benessere … Una
cosa è certa: ogni sauna, ogni bagno turco al Quellenhof vi
renderà più belli e farà bene alla vostra salute in un ambiente
magnifico e armonioso! A seconda della propria tolleranza
al calore del corpo potrete godere appieno del piacere della
sauna a varie temperature. Dopo una seduta di sauna al Quellenhof
vi sentirete riposati e pieni di energia! Per un’ondata
di freschezza troverete delle docce avventura rivitalizzanti,
fontane di ghiaccio, una grotta al sale marino e armoniose
oasi di tranquillità con lettini ad acqua. Vi offriamo la più
grande varietà di saune in Alto Adige.
Novità 2012: Hammam
LasciateVi sedurre in un fantastico mondo da 1000 e una
notte. Di origine Turca e Araba il termine Hammam deriva
dalla parola hamma cioè “scaldare”. Il rito Hammam è proprio
un percorso da mille e una notte e comprende diversi
trattamenti piacevoli quanto il bagno turco e l’applicazione
del sapone per preparare il corpo all’esfoliazione; dopo il
gommage, è la volta del bagno con essenze orientali, poi
l’intero corpo verrà massaggiato con un prezioso olio.
INFO
Wellness & Spa Ressort Quellenhof****de Luxe
via Passiria 47 | 39010 S. Martino/Merano
tel. 0473 645 474 | fax 0473 645 499
info@quellenhof.it | www.quellenhof.it
Pacchetti e prezzi
Pacchetto prova: 11.11. – 21.12.2012
3 pernottamenti con trattamento di mezza pensione
gourmet e tutti i servizi inclusi del Quellenhof:
a partire da 299 € per persona in camera doppia standard
a partire da 349 € per persona in suite wellness
4 notti al prezzo di 3!
11.11. – 27.11.2012 e 02.01 – 06.01.2013
a partire da 390 € per persona in camera doppia standard
a partire da 465 € per persona in suite wellness
Romantico pacchetto “coccole” – 11.11. – 27.12.2012
4 pernottamenti comprensivi di mezza pensione gourmet,
amorevole benvenuto il giorno dell’arrivo, romantica tavola
per due la prima sera, Spa Suite Private con sauna, idromassaggio,
oasi tranquillità, Prosecco e cesto di frutta e romantico
regalo d’addio in ricordo della vacanza romantica:
a partire da 454 € per persona in camera doppia
a partire da 514 € per persona in suite wellness

18 10/2012 service
themenbereich 10/2012
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Carezza Ski – King of the
Dolomites
Via libera al divertimento sulle piste perfettamente
innevate della Skiarea Carezza – Karersee: ecco le novità
dell’area sciistica più ricca di sole dell’Alto Adige ai piedi di
Rosengarten e Latemar nel cuore delle Dolomiti, patrimonio
mondiale UNESCO.
Ben 40 chilometri di piste in perfette condizioni e di ogni
livello di difficoltà, non mancheranno di appassionare sciatori,
amanti di snowboard, carving e telemark sullo sfondo
delle incantevoli Dolomiti, patrimonio mondiale UNESCO.
Il divertimento è assicurato anche grazie alla fantastica rete
di piste da fondo, ai sentieri sulla neve, alle piste da slittino,
al snow park presso l’impianto di risalita Christomannos e
all’allettante programma serale con slittino al chiaro di luna
ogni mercoledì. La stagione 2012/2013 promette un ricco
programma di eventi d’eccezione:
• Il 21.12.2012, l’emozionante Coppa del Mondo
Fis - Snowboard.
• Dal 26.12.2012, per 8 martedì ci sarà la Demo-Show
con Re Laurino e i 7 nani; entusiasmanti spettacoli delle
scuole di sci di Carezza e Rosengarten.
• Dal 09.01.2013 la scuola di sci propone ogni mercoledì,
a partire dalle ore 14.00, un fantastico programma
per bambini dai 5 ai 14 anni.
• Dal 12 al 13 gennaio 2013 e il 20 gennaio 2013 ci
saranno le giornata delle scuole di ski, organizzata
da “Südtirol 1”.
• Il 16.02.2013 in occasione del 7 o torneo Lugget me
Snow Soccer nella disciplina calcio e il No Limits Bike
& Ski Event – SPEEDKING 2013 il 01.04.2013.
E tutto ciò nelle immediate vicinanze: l’area sciistica Carezza,
fra i monti di Rosengarten e Latemar, dista infatti soli 20
minuti di macchina da Bolzano Nord.
INFO
Carezza Ski
via Carezza 25 | 39056 Nova Levante – Carezza
tel. 0471 614 139
info@carezza.it | www.carezza.it
Non esiste posto migliore – Hotel Moseralm
L’albergo alpino a conduzione familiare Moseralm****,
immerso nel paesaggio mozzafiato dominato dall’imponente
Rosengarten e dal maestoso Latemar, direttamente sulle
piste del centro sciistico di Carezza, incanta per l’armoniosità
del suo design, l’accoglienza familiare e l’ottima qualità
dell‘assistenza offerta agli ospiti. A chi desidera ritrovare il
proprio equilibrio il centro di bellezza e benessere propone
trattamenti e massaggi rilassanti. Al Moseralm benessere
significa anche piacere in cucina e in cantina.
La nostra offerta per il mese di dicembre 2012:
Ski & Fun Gratis al Moseralm
dal 09.12.2012 al 16.12.2012
7 giorni “Ski in Ski out” con pensione gourmet Moseralm
| 5 giorni di skipass | Blizzard-ski-test gratuito |
degustazione di pregiati vini nella nostra cantina | gita di
shopping a Bolzano
a partire da 721 € a persona e settimana
INFO
Hotel Moseralm****
via Bellavista 8 | 39056 Carezza
tel. 0471 612 171 | fax 0471 612 406
info@moseralm.it | www.moseralm.it
La premiata
Cantina di Bolzano
Una cantina giovane, ma che raccoglie l’eredità centenaria
delle due cantine di Gries e Santa Maddalena che associandosi
ne hanno creato le solide basi. Nata solo nel 2001,
la Cantina di Bolzano non si può definire novellina, ma
piuttosto figlia d’arte.
Alle spalle infatti c’è una storia iniziata nel 1908 con la
Cantina di Gries, che allora non era ancora annessa alla città
di Bolzano; questa nel 2001 ha scelto di comune accordo
di associarsi alla Cantina Santa Maddalena, nata nel 1930,
costituendo così la Cantina produttori Bolzano. In questo
modo si sono uniti gli sforzi e le competenze delle due
importanti cantine, premiate produttrici dei più famosi vini
altoatesini: Lagrein e S.Maddalena.
Vigneti che disegnano e caratterizzano il territorio
I viticoltori che conferiscono i grappoli pregiati nelle mani
degli enologi, coltivano di media un ettaro e mezzo di vigneto,
un piccolo tassello di quello che forma un inimitabile
mosaico, un vigneto curato a livello famigliare con l’amore
che si riserva solitamente ad un giardino.
L’altitudine dei vigneti si distribuisce dai 200 fino agli 850
metri sul livello del mare, incontrando “terroir” diversi
ognuno dei quali esprime carattere e tipicità. Ogni varietà è
inserita solo dove può esprimersi al meglio: fertili e ciottolosi,
sono i terreni di Gries, vocati per il Lagrein; caldi e di
origine porfirica quelli di Settequerce ottimi per il Merlot;
sabbiosi di origine dolomitica quelli della collina del Renon
perfetti per il Santa Maddalena …
Qui gli enologi curano il prodotto finale fin dalla vigna,
lavorando intensamente e con la massima attenzione, per far
si che ogni singolo grappolo raggiunga il massimo potenziale
per dar vita a vini di altissima qualità. Non è un segreto, il
buon vino nasce in vigna.
Vino come mestiere per realizzare opere d’arte
Ogni viticulture conferisce alla cantina tutta la sua produzione;
da qui continua l’opera di affinamento e lavorazione,
che tiene conto della zona di produzione e delle singole
caratteristiche dell’uva. Proprio da questa cura e attenzione
nascono vini come il pluripremiato a livello internazionale
Lagrein Taber (11 volte i ‘Tre bicchieri Gambero Rosso’ dal
’98 al 2010), ma non da meno sono altri “top-wines” della
linea “dei Masi” come il Cabernet “Mumelterhof ”, Lagrein
Prestige, la Cuvée Mauritius (Lagrein e Merlot), oltre ai
bianchi il Sauvignon”Mock”, il Gewürztraminer “Kleinstein”
e Pinot bianco “Dellago” (‘Tre bicchieri Gambero
Rosso’ dal 2006 al 2009).
2011, un anno strepitoso per i rossi
L’inizio dell’anno più mite del solito, che aveva anticipato il
germogliamento, poi riequilibrato dalle abbondanti precipitazioni
estive, ha donato dei bianchi con profumi nitidi,
strutturati ed equilibrati. Anche i rossi, come la Schiava, il
S.Maddalena, il Pinot Nero e il Lagrein hanno confermato
le ottime aspettative.
INFO
Cantina Produttori Bolzano
Piazza Gries 2 | 39100 Bolzano
tel. 0471 270 909 | fax 0471 289 110
info@cantinabolzano.com | www.cantinabolzano.com

20 10/2012 service
I big del fondo a Dobbiaco
Per il terzo anno il Tour de Ski, rassegna internazionale
dello sci di fondo, farà tappa a Dobbiaco: un’occasione
unica per ammirare da vicino i migliori interpreti della
disciplina in un’atmosfera di festa, grazie al ricco programma
di contorno.
Il Tour de Ski 2013 sarà di scena nella località dell’Alta
Pusteria il 3 e il 4 gennaio. Ad aprire i due giorni di gare
saranno le competizioni lunghe, con la suggestiva 35 km
Cortina-Dobbiaco in campo maschile e la 15 km per le
donne: la prima prova inizierà alle ore 12.15, con partenza
a Cortina d’Ampezzo, mentre la seconda alle ore 15.15
presso la Nordic Arena di Dobbiaco. Il giorno successivo
sarà la volta di due prove più brevi, di scena nella suggestiva
cornice della Nordic Arena, rispettivamente di 5 e 3 km:
partenze previste a partire dalle ore 11.30. I fondisti più forti
al mondo non mancheranno l’appuntamento e tra questi
vi saranno anche alcuni rappresentati altoatesini, come ad
esempio il pusterese Roland Clara, 5° nella classifica finale
del Tour de Ski di due anni fa.
Il comitato organizzatore, presieduto da Herbert Santer,
punta molto sulle iniziative di contorno. All’interno dello
Dario Cologna
stadio di fondo verrà costruito un grande Iglù di neve, per
circa 200 persone, che, durante il giorno, sarà un punto di
ristoro, mentre la sera si trasformerà nel luogo della musica
e del divertimento. Per gli spettatori più giovani, invece, sarà
organizzato lo Snowkidz-Photo-Contest, che raccoglierà gli
scatti dei piccoli appassionati di fondo.
Ulteriori informazioni: www.worldcup-dobbiaco.it
Mercatino di Natale di Bolzano
Il tradizionale Mercatino di Natale di Bolzano si svolge dal
30 novembre al 23 dicembre 2012 sulla rinomata Piazza
Walther, illuminata per l‘occasione da molte luci. Vicino si
trovano il centro storico, i portici e la stazione ferroviaria.
Inoltre ci sono diversi altri mercatini nelle vie e piazze
adiacenti, come in piazza Municipio, in piazza del Grano e
nel cortile di Palazzo Campofranco.
Dalla seconda domenica d’avvento, giovani artigiani
artisti provenienti da diverse località italiane e straniere
espongono i loro lavori sulla Piazza Municipio alla Rassegna
Mercato Artistico. Qui possono essere venduti solamente
oggetti realizzati a mano, senza l’uso di macchine. In Piazza
del Grano, via Argentieri e nelle vie del centro le associazioni
onlus bolzanine propongono i loro progetti sociali e la vendita
di oggetti regalo, decorazioni per la casa e gastronomia.
A lato della piazza Walther apre il Palazzo Campofranco con
il suo cortile interno nascosto con un’atmosfera di pace e di
ritiro, di proprietà privata, con espositori e musica.
I bambini potranno scegliere tra gli intrattenimenti pensati appositamente
per loro: la rappresentazione del presepe vivente,
gli spettacoli di marionette, la giostra musicale, le passeggiate
sul pony per le vie del centro (a pagamento) ed giri in carrozza
ogni giorno (a pagamento). Un servizio della Croce Rossa di
Bolzano mette a disposizione delle mamme con bambini piccoli
la casetta riscaldata Punto Bimbo in via Argentieri.
Mercatino sulla piazza Walter
Inaugurazione: 29 novembre 2012 alle ore 17.00
Dal lunedì al venerdì dalle 10.00 alle 19.00
Sabato dalle 9.00 alle 20.00
Domenica e giorni festivi dalle 9.00 alle 19.00
Dal giorno 8 al giorno 11 dicembre dalle 9.00 alle 20.00
Gli stand gastronomici rimangono aperti un’ora più a lungo

22 10/2012 themenbereich
Un festival ricco di emozioni
Giovane, ma solido. L’International Mountain Summit -
IMS, alla sua quarta edizione, dimostra di aver gettato
salde radici e di poter raccogliere i frutti del proprio lavoro.
Sale piene, grandi nomi e personaggi di alto livello non
solo nella scena alpinistica e dell’arrampicata, ma anche fra
i relatori dei vari congressi. Una settimana di successo, con
molti culmini che hanno registrato il tutto esaurito.
Tra cui la serata inaugurale con la presentazione della prima
donna ad aver scalato tutti gli ottomila senza ossigeno
artificiale, Gerlinde Kaltenbrunner assieme a suo marito Ralf
Dujmovits. Una sala gremita di appassionati della montagna
ha potuto assistere alla presentazione dei fratelli Favresse,
che hanno emozionato con il racconto della loro avventura
in Groenlandia, fatto ridere ed entusiasmato fino a tarda ora
con il mandolino e la fisarmonica. Le escursioni IMS Walk
by AKU hanno dato la possibilità a molta gente di percorrere
alcuni dei più bei percorsi dell’Alto Adige assieme a grandi
idoli dell’alpinismo e dell’arrampicata, godendo di vedute
fantastiche anche grazie al bel tempo. La bella sorpresa delle
gite dell’IMS è sempre scoprire che anche dietro ai grandi
nomi c’è gente semplice e simpatica disposta a condividere
con tutti parte delle proprie esperienze.
Sul podio relatori di alto livello come Sascha Lobo, Marlis
Prinzing, Edurne Pasaban, Thomas Fuchs, Harald Pechlaner,
Reinhold Messner e Marc Girardelli.
Il congresso ha fatto luce sulla questione riportando il
punto di vista della ricerca, della psicologia, dei media e
di persone che hanno vissuto il fallimento sulla propria
pelle e mettendo a confronto il mondo dell’alpinismo con
quello dell’economia. Sascha Lobo afferma che fallire velocemente
è la tattica per avere successo, ossia riconoscere
di aver fallito, accettare e passare al prossimo progetto,
per crescere nel proprio processo di maturazione –
“Ognuno deve vedersi come esperimento”. “Chi impara a
rinunciare, è in grado di sopportare meglio l’insuccesso”,
così Reinhold Messner. Il fallimento dovrebbe essere visto
in economia, come anche nell’alpinismo, come percorso
professionale e parte di un processo creativo – questo
l’output del convegno.
Gli organizzatori, Markus Gaiser e Alex Ploner, sono soddisfatti
di questa quarta edizione dell’IMS: “Alpinisti e scalatori
hanno confermato che l’IMS è uno dei podi più ambiti sia
per la piattaforma, la visibilità, come anche per l’atmosfera
familiare del Festival”. L’IMS è un Festival da vivere e in
grado di far emozionare tutti.
Fallire velocemente è la tattica vincente
Il convegno “Il confine tra successo e insuccesso” ha rotto
il silenzio attorno a uno degli ultimi tabù esistenti nella
società moderna e soprattutto nell’economia, il fallimento.
Pienone al IMS 2012
Congresso “Il confine tra successo e insuccesso“:
dietro d.s. Marlis Prinzing, IMS-Macher Alex Ploner e Markus Gaiser,
Reinhold Messner, Thomas Fuchs, Harald Pechlaner e Edurne Pasaban.
davanti d.s.: Marc Girardelli e Sascha Lobo.

24 10/2012 themenbereich
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Il Natale a Merano
“Salone del Gusto”
„Gustare nelle Dolomiti“
Puntuale per la vigilia di natale la casa editrice Athesia
presenta i nuovi ricettari della serie “33 x” di H. Gasteiger,
G. Wieser, H. Bachmann.
33 x Biscotti: L’Avvento
e il Natale si avvicinano,
è il momento di fare biscotti,
ed ecco la strenna:
“33 x Biscotti“, il
ricettario della collana
„Gustare nelle Dolomiti“
dei tre rinomati
cuochi Heinrich
Gasteiger, Gerhard
Wieser und Helmut
Bachmann. Apriamolo
e riscopriamo
classici come i
cornetti alla vaniglia,
il panpepato
(panspeziato) e le stelle all’anice oppure ricercate novità
come i fiocchi ai pinoli di cirmolo o i raffinati biscottini al
cioccolato con polvere dorata, insomma i palati dolci non
rimarranno delusi. Le preziose indicazioni sulla temperatura
di cottura ideale, se con aria calda o riciclo, i diversi
ripieni e glasse daranno spunti preziosi anche a chi ha già
esperienza. Non perdiamo tempo, seguiamo il nostro estro
e diamoci ai biscotti: per regalarli o gustarli in compagnia
– una cosa è certa: con queste ricette e i tanti suggerimenti
e trucchi la riuscita è assicurata, la vostra famiglia e gli
amici rimarranno di stucco!
Non dobbiamo però aspettare Natale per fare biscotti, infatti,
gustarne di appena fatti con un cappuccino o una tazza
di tee è uno dei più semplici e genuini piaceri della vita. I
biscotti vanno bene per ogni occasione. Il ricettario “33 x Biscotti“
invoglia a sporcarsi le mani e vorrebbe offirvi motivo
per trascorrere piacevoli ore in compagni prepando biscotti.
Formato: 15 x 17,5 cm | Pagine: 88 | Prezzo: 9,90 €
33 x Vegetariano
Sono sempre di più le persone, spesso giovani, che desiderano
nutrirsi in modo sano e gustoso rinunciando a carne e
pesce. Spesso però si trovano un po’ impreparate quando si
tratta di affrontare ricette vegetariane o di preparare correttamente
gli ingredienti necessari. Ecco l’aiuto ideale: il ricettario
“33 x vegetariano“. Infatti cucinare vegetariano non si
riduce alla semplice combinazione di contorni. Nel nostro
libretto troverete ricette affidabili per pietanze nutrienti ed
equilibrate pur essendo prive sia di carne che di pesce. Scegliete
liberamente tra i tanti cereali, legumi, frutti e verdure,
gustatevi le ricette e arricchitevi con le tante risposte alle
questioni essenziali poste dalla cucina vegetariana.
Un libro le cui ricette,
ci auguriamo, possano
accompagnarvi in molti
deliziosi momenti.
Formato: 15 x 17,5 cm
Pagine: 88 | Prezzo:
9,90 €
Il Mercatino di Natale di Merano è una festa per tutti e
anche per i cinque i sensi: ascoltare e ammirare, respirare
e poi gustare, toccare con mano la tradizione, vivere il
clima di festa che avvolge e riscalda. A Merano, dove si
percepisce il calore più vero e sincero del Natale, l’atmosfera
è di quelle magiche: il profumo di cannella e spezie,
di cibo e dei dolci fatti in casa risveglia i ricordi dell’infanzia.
La calda luce delle casette di legno e gli alberi di
Natale addobbati fanno risplendere non solo gli occhi dei
bambini. Gli artigiani che abilmente lavorano i loro prodotti
trasmettono un magico calore. Tutto questo appartiene
alla tradizione natalizia altoatesina. Il Mercatino di
Natale a Merano è questo e molto altro: più che un evento
è un’atmosfera. Merano desidera accogliere tutti ed essere
scoperta in tutte le sue sfaccettature … La fiaba natalizia di
Merano è già iniziata!
Il Mercatino di Natale di Merano è aperto ogni giorno dal
30 novembre 2012 al 6 gennaio 2013 (chiuso il 25 dicembre
2012). Ulteriori informazioni: mercatini.merano.eu
Inaugurazione del Forsterbräu di Trento
Ristorante-birreria di lunga tradizione, voluto dalla Famiglia
Fuchs già agli inizi del ‘900, il Forsterbräu Trento in Via Oss
Mazzurana nel quartiere di San Benedetto, riapre i battenti
completamente rinnovato nel profondo rispetto dell’antica
struttura di “Casa Pilati Donati”.
Birra FORST, da sempre molto attenta alla tradizione e alle
proprie radici, ha voluto risvegliare lo spirito e lo splendore
che avevano caratterizzato negli anni
questo importante locale nel cuore di
Trento, insignito del titolo di “bottega
storica” e fortemente voluto da
Hans Fuchs, l’allora Presidente di
Birra FORST, già nel 1902. “Il Forst”,
come è stato sempre simpaticamente
chiamato, diventa e rimane per ben
mezzo secolo un importante luogo di
Cellina von
Mannstein
convivio, grazie alla ristrutturazione
avvenuta negli anni 1958/59 curata da
Margarethe Fuchs.
La storica sede in cui si trova “Il Forst” è uno dei palazzi
più antichi del centro città, tutelato oggi dalla Sovraintendenza
ai beni architettonici. Ora il Forsterbräu di Trento nel
suo nuovo look, risplende di nuova luce, sempre però, nel
“Cibi che cambiano il mondo” è lo slogan del Salone del
Gusto, la fiera Slow Food, e del congresso di Terra Madre
2012 che si è svolto dal 25 al 29 ottobre a Torino.
La fiera Slow Food si svolge ogni due anni al polo fieristico
Lingotto Fiere di Torino. Finora il Salone del Gusto e
Terra Madre erano due eventi separati; quest’anno sono
stati invece riuniti in un’unica manifestazione aperta al
pubblico. Sono stati oltre 200.000 i visitatori interessati a
scoprire i prodotti gastronomici di ben 1.000 espositori.
La fiera Slow Food è diventata così uno degli eventi gastronomici
principali al mondo. Gli organizzatori hanno
puntato molto su una logistica rispettosa dell’ambiente,
sulla riduzione dei rifiuti e delle emissioni di CO2, in
modo da limitare il più possibile l’impatto ambientale di
una manifestazione di tali dimensioni. L’Alto Adige si è
presentato ai visitatori con un ristorante ricco di specialità.
Castel Ringberg di Caldaro e il Ristorante Pitzock di
Funes hanno preparato pietanze gustose con prodotti di
qualità dell’Alto Adige.
rispetto dello stile e delle caratteristiche di un tempo. Gli
arredi restaurati con grande cura, hanno ritrovato il loro
giusto valore, come per esempio i lampadari, i cosiddetti
“Poliedri di Venini” in vetro di Murano degli architetti
Tobia e Afra Scarpa, e al piano rialzato il tappeto, a tutta
la sala, che venne menzionato dalla stampa e nei discorsi
durante la cerimonia d’apertura del 1959.