Südtirol Magazin WamS II 2023

südtirol 

November 2023 | mediaradius.it 

magazin 

Winter 

Gourmetland 

Südtirol 

Das Beste aus 

zwei Esskulturen 

Take care 

and relax 

Wellness – wo besser 

als in Südtirol? 

Poste Italiane S.P.A. - Sped. - A.P. - 70% - CNS Bolzano - Einzelnummer 0,80 € - Unzustellbare 

Exemplare an Absender zurück. Der Absender verpflichtet sich die Portospesen zu 

tragen. TASSA PAGATA/TAX PERCUE. Radius-Sonderdruck zur Nr. 5 vom 5.10.2023 

Wander 

Land 

Eine Radius-Publikation als Beilage in WELT AM SONNTAG

2 November 2023 

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Südtirol 

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Bozen

Foto © IDM Südtirol, Frieder Blickle Foto © IDM Südtirol, Armin Terzer 

TAKE CARE AND RELAX 

4 

18 

WINTERWANDERN & WELLNESS 

40 

INHALT 

4 Wellness – wo besser als in Südtirol? 

6 Zurück zum Ursprung in Antholz 

7 Südtiroler Winterträume in Meransen 

8 3 Zinnen Dolomiten: 

Gesichertes Skivergnügen 

10 Wohnzimmer-Feeling in Innichen 

12 Südtirols Kleinode und ihr Erfolgsgeheimnis 

13 Urlaub? Natürlich im Ahrntal! 

16 Montal: Erholung auf höchstem Niveau 

18 Wintersonne über Südtirol 

20 Was und Wo in Südtirol! 

20 Winterzauber in den Dolomiten 

21 Moonlight Serenade 

23 Exklusives Spa-Erlebnis in Toblach 

24 Ein Wintermärchen auf dem Kronplatz 

26 Ratschings: Winterspaß hoch drei! 

29 Winterzauber im Norden Südtirols 

30 Den Winter genießen im Lüsner Tal 

32 Winterurlaub im Eisacktal 

35 Skivergnügen im Eggental 

38 Jedem sein Urlaubs-„Special“ 

39 Alles für dem WIR-Urlaub in Meransen 

40 Das Beste aus zwei Esskulturen 

41 Jenesien: Aktive Entspannung und Genuss 

43 Meran: Anders. Besonders. Liebevoll. 

46 Südtirol, ein Mekka für Gourmets 

47 Wohlfühlmomente fürs Ich in Schenna 

48 Winterreise durch den Vinschgau 

50 Taisten: Alpin stylisch echt 

EDITORIAL 

Im Jahr 2014 wurde 

zum ersten Mal ein 

Südtirol Magazin für die 

„WELT AM SONNTAG“ produziert. 

Mittlerweile ist diese 

Beilage im Sommer und im 

Winter für die „WELT“-Leser 

zu einer fixen Größe geworden. 

Genauso wie die vielen 

neuen Gäste, die über unser 

Magazin erstmals nach Südtirol 

gekommen sind – und 

immer wieder kommen, um 

nicht nur die Wintersonne in 

unserem Land zu genießen. 

Ganz egal ob sie der aktive 

Winterurlauber oder eher der 

Genießer- und Wellnesstyp 

sind. Die Sonnenstunden 

im Winter sind weniger und 

gerade deshalb sind sie für 

unser Gemüt umso wichtiger. 

Kein Arzt kann es verschreiben, 

man kann es auch nicht 

in der Apotheke kaufen – das 

Sonnenlicht. Man kann es bei 

einem Winterurlaub in Südtirol 

erleben. In diesem Sinn 

einen sonnigen Urlaub. 

PEFC-zertifiziert 

Franz Wimmer 

GOURMETLAND SÜDTIROL 

PEFC/18-31-166 

Dieses Produkt stammt 

aus nachhaltig 

bewirtschafteten Wäldern, 

Recycling und 

kontrollierten Quellen 

www.pefc.org 

IMPRESSUM 

Sonderdruck zur Nr. 6 vom 5.10.2023 

Herausgeber, Verlag und Druck: 

Athesia Druck GmbH, 

Bozen LG Bozen Nr. 26/01, am 27.11.2001 

Chefredakteur: Franz Wimmer 

Koordination/Produktion: Magdalena Pöder 

Verkaufsleitung: Patrick Zöschg 

Verkauf: Michael Gartner, Wolfgang Göller, 

Armin De Biasio, Elisabeth Scrinzi 

Redaktion: Dr. Nicole D. Steiner, Franz Wimmer, 

Elisabeth Stampfer, Edith Runer 

Verwaltung: Weinbergweg 7, I-39100 Bozen, 

Tel. +39 0471 081 561, www.mediaradius.it 

Titelbild: Elisa Wierer 

Fotos: IDM Südtirol, Shutterstock, 

„Dolomiten“-Archiv, verschiedene 

Privat-Firmen- und Online-Archive 

sowie Verkaufsunterlagen 

Konzept/Abwicklung: MediaContact, Eppan 

Grafik/Layout: Simon Krautschneider 

Art Director: Elisa Wierer 

Lektorat: Magdalena Pöder 

Vertrieb: In Deutschland als Beilage für die 

„WELT AM SONNTAG“, Postversand in Südtirol 

Druckauflage: 266.000 Stück 

Der Umwelt zuliebe auf Umweltpapier! 

Die Redaktion übernimmt keinerlei Haftung für die Inhalte der 

Werbeseiten, PR-Seiten und der angeführten Webseiten. 

Athesia Druck GbmH hat gemäß Art. 37 der EU-Verordnung 

2016/679 (GDPR) den Datenschutzbeauftragten 

(Data Protection Officer, DPO) ernannt. Die Kontaktaufnahme 

für jedes Thema in Bezug auf die Verarbeitung der personenbezogenen 

Daten ist über dpo@athesia.it möglich.

4 WOHLBEFINDEN IN SÜDTIROL 

Take care 

and relax 

Foto © IDM Südtirol, Armin Terzer 

Wellness – wo besser 

als in Südtirol? 

„Wellness erfordert eine nie endende Neugier 

für Vorhaben, Werte und den Sinn des Lebens.“ 

Mens sana in corpore sano. Ein gesunder Geist in 

einem gesunden Körper. Dieses Prinzip kannten 

schon die alten Römer, deren Thermen mit ausgeklügelten 

Heizsystemen für Sauna und Dampfbäder 

nicht nur der ganzen Bevölkerung zur 

Verfügung standen, sondern auch 

heute noch beispielgebend 

sind. Lebensstil, Lebenseinstellung, 

Lebensphilosophie, 

Lebenskunst. 

All das hat mit dem 

Begriff Wellness zu tun. Wellness, das bewusste 

Sichengagieren für das ganz persönliche Wohlbefinden, 

das Wertschätzen der eigenen Bedürfnisse. 

Dr. Nicole D. Steiner

WOHLBEFINDEN IN SÜDTIROL November 2023 5 

Geprägt wurde der Begriff Wellness 

übrigens bereits um 1654, als das 

Oxford Dictionary of the Englisch Language 

mit dem Begriff Well-Nease allgemeines 

Wohlbefinden definiert. Später 

wird Well-Nease mit Health ersetzt. 

Wellness ist demnach ein nicht mehr allzu 

neuer, aber immer wichtiger werdender 

Begriff. In einer Zeit der relativen 

Unsicherheit und der Überalterung der 

Gesellschaft, einer Zeit, die geprägt ist 

von Dauer-Stress, Zeitdruck, Zwang zur 

kontinuierlichen Performance und dem 

Traum unbegrenzter Jugend, boomt das 

Geschäft mit Wellness. Tatsächlich haben 

immer mehr Menschen Bedarf an 

Wellness. Wellness, übersetzt mit Wohlbefinden, 

körperlichem ebenso wie 

psychischem, und das Ganze in einem 

gesunden, jung erhaltenen und schönen 

Körper. Wellness im Sinne von „take 

care and relax“. Das Prinzip der Wellness 

ist von immer größer werdender 

Bedeutung auch im Tourismussektor, 

für jene, die uns die schönsten Wochen 

des Jahres bescheren. 

Eine boomende Branche 

Wellness kann in verschiedenster Weise 

interpretiert und vermarktet werden. 

Körperliches und geistiges Wohlbefinden, 

Eigeninitiative zur Gesundheitsförderung, 

ein (Frei-)Zeitvertreib. 

Wellness ist nicht zuletzt auch ein Business, 

in Deutschland erwirtschaftet 

die Wellness-Branche einen jährlichen 

Umsatz von rund 75 Milliarden Euro. 

Das Feld ist dabei weit gesteckt und 

reicht von verdauungsfördernden, dem 

Alterungsprozess entgegenwirkenden 

Milchprodukten über Wunder wirkende 

Diät-Fertiggerichte, Körner, Tränke und 

Müslis bis hin zu Fitnessstudios, Meditationspraktiken, 

Wellness-Kleidung, 

Feng-Shui-Lebens- und Arbeitsräumen 

bis zum Konzept Wellness als Urlaubsprinzip, 

einer Körper und Geist einbeziehenden, 

wohltuenden Pause vom Alltag. 

Allein, zu zweit, en famille. 

Wellness beruht auf vier Säulen: 1) Ernährung, 

2) Bewegung, 3) Soziale Kontakte 

und emotionale Unterstützung 

und zu guter Letzt 4) Entspannung. 

Südtirols Tourismuswirtschaft hat es 

von jeher verstanden, den Finger am 

Puls der Zeit zu halten und sich auf 

Foto © Tourismusverein Schenna, Hannes Niederkofler 

Entspannende Waldspaziergänge 

bedeuten ebenfalls Wellness in Südtirol. 

die unterschiedlichen und wechselnden 

Bedürfnisse der Gäste einzustellen. Die 

Südtiroler Hotellerie hat sich dieses 

neuen Konzepts des Single-, Paar- und 

Familienurlaubs im Zeichen von Wellness 

schnell aufgeschlossen und bietet 

heute Strukturen für jeden Geschmack, 

jedes Bedürfnis und jeden Geldbeutel. 

Das alles auch dank der „passiven“, 

aber nicht als wichtig genug einzuschätzenden 

Unterstützung von drei Faktoren: 

der einzigartigen Naturlandschaft 

des Weltnaturerbes Dolomiten, einem 

alpin-mediterranen Klima von 300 Sonnentagen 

im Jahr und dem glücklichen 

Zusammentreffen zweier Kulturen, das 

vor allen Dingen dem Lifestyle-Aspekt 

des Phänomens Wellness zuspielt, dem 

Sich-auch-kulturell-und-kulinarisch- 

Verwöhnen-Lassen. Wellness in Südtirol 

umfasst alle Lebensbereiche. 

Booking.com 

„Wellness in Südtirol“ 

Seit Ende der 1990er-Jahre hat sich 

Wellness in Europa zunehmend als 

neues Standbein der Tourismusbranche 

etabliert. Überall. Wenn man im 

Internet unter booking.com den Suchbegriff 

„Wellness Südtirol“ eingibt, erscheinen 

auf dem Bildschirm interessante 

Zahlen: In Südtirol scheinen 885 

Unterkünfte mit Sauna auf, 396 Wellness-Lounges 

mit Ruhebereich, 

385 Wellness-Spas und 742 Übernachtungseinrichtungen 

mit Pool. Südtirol 

ist in dieser Hinsicht eine Top-Adresse! 

Ein Strauß an Lilien 

Auch verschiedene deutsch-österreichische 

Websites und Blogs präsentieren 

Südtirol als Wellness-Paradies der ersten 

Wahl. Und zudem für jeden Geschmack, 

jedes Anliegen und jeden Geldbeutel mit 

dem richtigen Angebot. Hilfestellung 

bei der Wahl des richtigen Hotels leisten 

in diesem Sinne nicht mehr nur Sterne 

und Hauben, sondern auch Lilien. Seit 

25 Jahren testet der Relax-Guide Wellnesshotels 

in Österreich, Deutschland 

und Südtirol. Im Jahr 2023 wurden hundert 

Häuser in Südtirol vom Relax-Guide 

als lilienwürdig beurteilt und in den 

Führer aufgenommen. Vergeben werden 

maximal vier Lilien, d. h. 20 Punkte. 

Ein Spitzenbetrieb hat 19 Punkte bzw. 

vier Lilien, 17/18 Punkte bzw. drei Lilien 

werden an hervorragende Betriebe 

vergeben, 15/16 Punkte bzw. zwei 

Lilien an außergewöhnliche Betriebe, 

13/14 Punkte bzw. eine Lilie an Betriebe 

mit sehr guten Leistungen. Insgesamt 

20 Hotels, davon fünf in Südtirol, wurden 

zudem vom Relax-Guide mit einer 

Lilie für Herzlichkeit ausgezeichnet, 

das Adler Lodge Ritten (4 Lilien und 

Höchstnote 20 Punkte) in Oberbozen; 

das Weinegg Wellviva Resort in Eppan- 

Girlan (3 Lilien, 17 Punkte); das Alpen 

Tesitin Panorama Resort in Taisten (3 Lilien, 

17 Punkte); der Garberhof in Mals 

(2 Lilien, 16 Punkte) und das Stroblhof 

Active Family Spa Resort in St. Leonhard 

in Passeier (1 Lilie, 14 Punkte). Der 

Unterschied zwischen einer und vier Li-


lien sagt dabei weniger über die Güte des 

Angebots als vielmehr über die Fülle des 

Angebots eines Hauses aus. Nicht jeder 

Urlauber sucht das Nonplusultra in einem 

luxuriösen Resort, für manche gilt 

weniger ist mehr, sie ziehen eine kleine, 

familienbetriebene Struktur mit sieben 

Zimmern, einer Sauna, Whirlpool und 

Schwimmbad einer 120 Quadratmeter 

großen Spa mit Beauty-Farm vor. 

Südtirols Wellness-Faktor 

Nummer eins 

Zeit zum Entspannen: Zeit finden für die persönlichen Leidenschaften 

Wellness in Südtirol heißt zunächst Natur. 

Man muss kein Extrem-Biker, Super- 

Wintersportler oder Bergsteiger sein, um 

Südtirols Landschaften zu allen Jahreszeiten 

zu genießen. Bergwanderungen 

oder entspannende Waldspaziergänge zu 

allen Jahreszeiten, mit oder ohne Schnee, 

das Ausüben aller möglichen Sportarten 

oder einfach Muße sind ein Garant für 

Wellness pur. Städtebesuche, Shopping, 

Weinproben, das Genießen Südtiroler 

oder italienischer Spezialitäten oder eines 

gekonnten Mix aus beiden, Museums- 

und Konzertbesuche – all das kann 

zur Wellness beitragen. 

Jedem das Seine 

Zurück im Hotel kommt dann der physische 

Wellness-Aspekt ins Spiel. Perfekt 

geplante Spa-Landschaften mit großen 

Panoramafenstern auf die einzigartige 

Südtiroler Landschaft, mehreren Saunas, 

Salzpool, Beauty- und Massageangebot 

können einen entspannt verbrachten 

Urlaubstag ebenso perfekt abrunden wie 

eine kleine Sauna in rustikaler Atmosphäre. 

Die meisten Wellness-Hotels in Südtirol 

befinden sich im Umland von Bozen 

und Meran, im Unterland um den Kalterer 

See sowie in der Nähe der Skigebiete, 

im Schlerngebiet oder in den Dolomitentälern 

Pustertal, Grödental und Gadertal 

(Alta Badia). Egal wo, egal wie, überall 

kommt dasselbe Prinzip zur Geltung, das 

seinerzeit schon Ovid seinen Zeitgenossen 

vor Augen hielt: „Was ohne Ruhepausen 

geschieht, ist nicht von Dauer.“ 

Foto © IDM Südtirol, Franziska Unterholzner 

Fotos © Manuel Kottersteger 

Die Amus Chalets Dolomites sind 

Ihre eigene kleine Oase, in der 

Sie sich ganz zurückziehen und 

neu entdecken können. Damit 

Sie sich wie zu Hause fühlen. 

Das ist das unmittelbare Gefühl, 

das man bekommt, sobald man 

hier ankommt. Und das ist die 

Philosophie von Uli und seinem 

Team, die sie jeden Tag aufs 

Neue behutsam spüren lassen. 

LIBERTAS_ 

absolute Freiheit 

Jedes einzelne 

der Chalets steht 

in einem von der 

Natur geschützten 

Raum mit Aussicht 

auf die verschneite 

Bergwelt, welche 

Sie am knisternden 

Kaminfeuer genießen 

können. 

Riepe 17 | I-39030 Rasen Antholz (BZ) | Tel. +39 331 2989330 | info@amus.bz | www.amus-chalets.com

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Südtiroler Winterträume 

auf 1.500 Metern 

Auf himmlischen 1.500 Metern über dem Meeresspiegel 

im sonnengeküssten Meransen liegt das Tratterhof 

Mountain Sky Hotel, dort, wo man den schönsten 

Seiten des Winters ein großes Stück näher ist. 

Das Skigebiet Gitschberg Jochtal vor der Haustür, freuen 

sich Gäste hier auf top präparierte Pisten und frische 

Winterluft. Wer die Skier gern stehen lässt, macht sich direkt 

ab Haus auf ins idyllische Altfasstal oder schließt sich den 

Guides im Tratterhof an: Winterwandern, Morgenskifahren, 

Yoga, Stretching und viele Highlights mehr hält das vielseitige 

Aktivprogramm bereit. 

Traumhafte Aussicht auf die Dolomiten 

Mit seiner terrassenförmigen Bauweise schmiegt sich das familiengeführte 

Hotel gekonnt in die Hänge der Pfunderer Berge. 

Terrace Luxury Living ist das Stichwort, das die beeindruckende 

Aussicht auf die Dolomiten-Bergwelt ermöglicht – nicht nur 

von den lichtdurchfluteten Zimmern und Suiten aus. 

Genuss pur 

Wie wär’s mit ein paar Längen im Infinity Pool oder einem 

Show-Aufguss in der Event-Sauna? Auf 4.000 Quadratmetern 

bietet das Monte Silva Mountain Spa, die höchste Wellnesslandschaft 

der Ferienregion, Wellness pur und höchstes 

Wohlbefinden samt einzigartigem Weitblick. Der Tratterhof 

gilt nämlich als Panoramaspezialist und wer hier zu Gast ist, 

weiß, warum. 

Unser Angebot für Sie 

Tratterhofs Wohlfühlauszeit 4 = 3 

10.12.–22.12.2023: 4 Nächte zum Preis von 3 ab 570 Euro 

pro Person (Anreise Sonntag oder Montag) 

Tratterhof Mountain Sky Hotel **** S 

Familie Gruber Hinteregger 

Großbergstraße 6 | I-39037 Mühlbach-Meransen 

Tel. +39 0472 520 108 

info@tratterhof.com | www.tratterhof.com 

Fotos © Günther Standl

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3 

Zinnen Dolo 

Skivergnügen auf 

5 verbundenen Skibergen 

Sie gelten als Mythos, sind eines der bekanntesten 

Wahrzeichen der Dolomiten und versprühen einen 

Zauber, der weit über die Südtiroler Landesgrenze 

hinaus geht: die Drei Zinnen.

November 2023 

9 

mites 

Foto © Tschurtschenthaler Christian 

Schon in den wärmeren 

Monaten führen zahlreiche 

Routen bis dicht an 

die Gipfel heran. Wenn 

die berühmten Zinnen 

dann im Winter schließlich 

in ein dickes, weißes 

Schneekleid gehüllt sind, 

bietet die Region 3 Zinnen 

Dolomites zahlreiche 

Möglichkeiten, dem unvergleichlichen 

Dolomiten- 

Panorama zum Greifen nahe 

zu kommen und umgeben von den schönsten 

Bergseen, spektakulären Naturschauspielen und traditionellen 

Hütten ein Wintererlebnis der Superlative zu erleben. 

Die Recherche nach einem „einzigartigen Skigebiet“ liefert 

online weit über drei Millionen Treffer. Dabei kann die Suche 

innerhalb von Sekunden beendet werden, wenn man genau 

dort drei Wörter eingibt: 3 Zinnen Dolomites. Die Region inmitten 

des Dolomiten UNESCO Welterbes und umgeben von 

den berühmten „Bleichen Bergen“ hat nämlich alles, was das 

Winter(sport)-Herz höherschlagen lässt: Seit der Verbindung 

der zwei Skiberge Helm und Rotwand vor einigen Jahren, verfügt 

das Gebiet in den östlichen Dolomiten über besondere 

Pistenlagen an fünf verbundenen Bergen und insgesamt 115 

bestens präparierte Pistenkilometer, die einen Mix aus blauen, 

roten und schwarzen Pisten bieten. Die Region ist somit der 

ideale Ort für Kenner, die nach verschiedenen Erlebnissen in 

den Bergen suchen – und gleichzeitig ein Panorama genießen 

wollen, wie es sonst nirgendwo zu finden ist. 

Während die Routen für Ski- und Snowboardfahrer in der 

Skiregion 3 Zinnen Dolomites lang sind, sind die Wege zu den 

Pisten kurz: Die Region liegt im Drehkreuz diverser Flughäfen 

wie Innsbruck, Venedig, Treviso, Klagenfurt. Und auch innerhalb 

Südtirols ist das Gebiet bestens mit dem Zug erschlossen. 

Einmal angekommen, fährt der Ski Pustertal Express im 

Halbstundentakt zum Kronplatz. Regelmäßige Skishuttles 

bringen Besucher außerdem von den fünf Ortschaften Sexten,


Innichen, Toblach, Niederdorf und Prags aus direkt zu den 

verschiedenen Skipisten. Durch die Lage der Pisten oberhalb 

von 1.200 Meter Höhe und den Einsatz einer zentralen Beschneiungsstrategie 

bleibt die Qualität des Schnees erhalten 

und sorgt somit für absolute Schneesicherheit. Allerdings trägt 

nicht nur der Zustand des Schnees zur Sicherheit bei, sondern 

auch die Fülle auf den verschiedenen Abfahrten – hier kommt 

der Region ihr bislang noch oftmals herrschender Geheimtipp- 

Wohnzimmer-Feeling 

im Skigebiet 3 Zinnen Dolomites 

Il Tyrol**** S , das Wohnzimmer im Zentrum der 

Marktgemeinde Innichen. Exzellentes Wellnessund 

einzigartiges kulinarisches Erlebnis. 

Fantastische und ruhige Lage mit der Möglichkeit, 

direkt vom Hotel aus für alle möglichen Aktivitäten 

aufzubrechen. 

Eine authentische Wohnatmosphäre, die von der Familie 

Wurmböck geschaffen wurde: die Galerie mit Gemälden, 

antike Möbel in renovierten Innenräumen, die 

Bibliothek und das Vorhandensein von Antiquitäten und 

Kunstwerken, die oft einzigartig und besonders sind, sowie 

die Sorgfalt und Leidenschaft für Details, die im gesamten 

Hotel eine Geschichte erzählen. 

Der Skibus startet 50 Meter vom Hotel zum Skigebiet 3 Zinnen 

Dolomites. Mit 115 bestens präparierten Pistenkilometern 

ist es das ideale Skigebiet für Kennerinnen und Kenner. 

Und nach den verschiedenen Pistenerlebnissen findet man 

Ruhe im Il Tyrol**** S , einem modernen Resort in den Dolomiten. 

Hier steht nicht nur das Skifahren als Sport im Mittelpunkt, 

sondern auch die entspannte Zeit mit Freunden und 

Familie in einer spektakulären Naturlandschaft. 

Charakter zugute: Anders als in anderen Wintergebieten sind 

die Pisten nicht überfüllt und bieten somit die ideale Möglichkeit, 

den eigenen Skistil zu fahren oder nach und nach die verschiedenen 

Pistenmöglichkeiten zu erkunden. Diese zeichnen 

sich nämlich durch viel Abwechslung in puncto unterschiedlicher 

Pistenbreiten oder Hangexpositionen und -neigungen 

aus und ermöglichen gleichzeitig drei Täler auf Skiern oder 

dem Snowboard abzufahren. 

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Il Tyrol**** S sorgt für einen unvergesslichen Winterurlaub in 

den Südtiroler Bergen mit Langlaufen, Wandern, Schneeschuherlebnissen, 

Skitourgehen und viel Kultur. Diese Aktivitäten gilt 

es zusammen mit der Sonne, Natur und Ruhe zu genießen. 

Il Tyrol **** S 

Draustraße 12 | I-39038 Innichen 

Tel. +39 0474 913 198 

info@tyrol.bz | www.sporthoteltyrol.it 

Foto © Arnold Ritter Fotos © Harald Wisthaler


11 

Zum After-Ski nach Innichen ins 

Wohnzimmer der Dolomitenregion Drei Zinnen 

Das charmante Städtchen Innichen bildet das Zentrum der 

Dolomitenregion Drei Zinnen, das wohlfülige Wohnzimmer 

sozusagen. Eingebettet in die atemberaubende Berglandschaft 

der Dolomiten ist es der perfekte Ort, um abenteuerliche Skitage 

stilvoll ausklingen zu lassen und magische Winterabende 

zu verbringen. Die charmanten Gassen laden dazu ein, entdeckt 

zu werden. Verträumte Häuserfassaden, urige Cafés 

und kleine Boutiquen schaffen eine einladende Atmosphäre. 

Auch das Skifahren in Innichen ist ein wahres Vergnügen, insbesondere 

wenn es um die Anreise auf die Piste geht. Die re- 

gelmäßig verkehrenden Skishuttles und der Skizug bieten eine 

bequeme Möglichkeit, den Einstiegspunkt ins Hauptskigebiet 

3 Zinnen Dolomites zu erreichen. Ganz stressfrei und sogar zu 

Fuß kann auch der Familienberg Haunold erreicht werden – 

die Vierersesselbahn startet direkt vom Ort aus ins winterliche 

Abenteuer. Während Innichen tagsüber mit seiner Schönheit 

und Vielfalt beeindruckt, erstrahlt das Städtchen bei Einbruch 

der Nacht in einem ganz besonderen Licht – und das ist nicht 

nur im übertragenen Sinne gemeint. Beim Nachtskifahren und 

Nachtrodeln am Haunold eröffnet sich ein zauberhaftes Wintererlebnis, 

das man so schnell nicht vergisst. 

Weitere Informationen unter www.dreizinnen.com 

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Zin Senfter Residence: ein Wintererlebnis mit Stil 

Foto © Marcel Hagen 

Seit zwölf Jahren sorgt die Zin Senfter Residence in 

Innichen für magische Wohlfühlmomente in einem 

ganz besonderen Ambiente. 

Bergidylle und urbanes Flair, Tradition und Lifestyle – in 

der Zin Senfter Residence sind das keine Gegensätze, 

sondern der Ausdruck einer unbändigen Leidenschaft für das 

Schöne. Und dieser Leidenschaft begegnen die Gäste hier auf 

Schritt und Tritt. Zum Beispiel in den individuell gestalteten 

Appartements, die in vier traditionellen Bauernhäusern 

untergebracht sind und deren Interieur eine entspannende 

Symbiose aus Tiroler Stil und stilvollem Ambiente ist. Ein- 

heimisches Holz und natürliche Materialien sorgen für einen 

behaglichen Wohnkomfort, exklusive Details wie die handgemalten 

Bettverzierungen der Südtiroler Künstlerin Ingrid 

Canins oder handgefertigte schmiedeeiserne Wand- und 

Stehleuchten ziehen indessen die Blicke auf sich. 

Symbiose von alpin und stylisch 

Auch bei privaten Wohlfühlmomenten im Haunold-Spa, 

beim Aperitivo auf dem Senfter Platzl mitten im lebhaften 

Zentrum von Innichen und mit Blick auf die Sextner Dolomiten 

greift diese wunderbare Symbiose von alpin und stylisch, 

von Berg und Stadt. 

Viel Liebe und Leidenschaft spricht zudem aus dem Rundumservice 

für die Gäste, der keine Urlaubswünsche offenlässt. 

Das beginnt schon beim Frühstück mit ausgewählten lokalen 

Produkten, Hausgemachtem sowie feinen Speck- und Wurstwaren 

aus eigener Produktion. 

In der Zin Senfter Residence fühlt sich jeder Gast wie daheim, 

nur viel besser. 

Zin Senfter Residence 

Alter Markt 2 F | I-39038 Innichen 

Tel. +39 0474 916 160 

info@zinsenfter.com | www.zinsenfter.com

12 12KLEINE November SCHÄTZE 

2023 

AKTUELL 

Südtirols 

Kleinode und ihr 

Erfolgsgeheimnis 

Südtirol verfügt über einen Schatz, 

der im Land tief verwurzelt ist. Es 

sind die Kleinode unter den Hotellerie- 

und Gastronomiebetrieben, 

mit überschaubaren Strukturen 

und mit Gastgebern, die in der 

Regel einen sehr persönlichen 

Umgang mit den Gästen pflegen. 

Viele (Frühstücks-)Pensionen sind 

darunter, aber auch Privathäuser 

mit Zimmervermietung und 

Bauernhöfe. Sie ermöglichen ihren 

Gästen eine ganz ungezwungene 

Art der Erholung. 

Herzliche Atmosphäre mit sehr 

„ freundlichen Gastgebern, die 

alle Wünsche sichtlich gern erfüllen 

und sich viel Zeit nahmen, um uns 

Ausflugstipps zu geben. Wir kommen 

wieder.“ – „Zum ersten Mal gebucht, 

und schon bald waren wir mit Herrn 

und Frau X per du.“ – „Der Hausherr 

hat uns sogar durch seinen Weinberg 

geführt und uns viel erzählt.“ Bewertungen 

von Gastbetrieben sind zwar 

manchmal mit Vorsicht zu genießen, 

aber diese zufällig ausgewählten Kommentare 

klingen authentisch. Es sind 

nur wenige von Tausenden, die über 

kleinere Ferienunterkünfte in Südtirol 

zu lesen sind. Aber sie vermitteln schon 

sehr deutlich, worauf es vielen Gästen 

im Urlaub ankommt und warum sie gerade 

deshalb ein kleines Haus wählen. 

Alles da, 

nur in kleinerem Ausmaß 

In erster Linie ist es das familiäre Ambiente, 

das in den Gästen ein gewisses 

Wohlgefühl auslöst und für das Südtirol 

in den frühen 1960er-Jahren auch 

bekannt geworden ist. Damals steckte 

der Tourismus in der kleinen Provinz 

südlich des Brenners noch in den Kinderschuhen, 

und die Gastwirte und 

-wirtinnen bauten sich mit ihrer unvergleichlichen 

Gastfreundschaft ziemlich 

rasch eine Stammkundschaft auf. Mittlerweile 

kommen längst Kinder und Enkel 

der einstigen Stammgäste, und auch 

sie wissen die Vorzüge von kleinen, aber 

feinen Unterkünften zu schätzen. Sie 

finden dort alles, was sie zur Erholung 

brauchen, oft sogar ein Schwimmbad 

oder eine Sauna – aber eben alles in 

überschaubaren Ausmaßen. 

Insidertipps von den Gastgebern 

Die persönliche Beziehung zu den Gastgebern 

sorgt in diesen Häusern für 

eine gewisse Ungezwungenheit, man 

fühlt sich irgendwie daheim und trotzdem 

so richtig im Urlaub. Zu diesem 

Wohlgefühl gehört selbstverständlich 

ein ausgiebiges Frühstück, sehr oft mit 

hausgemachten Köstlichkeiten, von 

der Marmelade über den Hefezopf bis 

zum frischen Obst von den Apfel- oder 

Zwetschgenbäumen im Garten. Nicht 

zu unterschätzen sind die Insidertipps 

der Gastgeber, was Sehenswürdigkeiten, 

Ausflüge und nicht zuletzt die Kulinarik 

in der Umgebung betrifft. Da kann man 

sich angesichts der vertrauten Beziehung 

getrost darauf verlassen, dass sich das 

Ausflugsziel tatsächlich lohnt und das 

Essen seinen Preis wirklich wert ist. Und 

schließlich macht auch das ausgewogene 

Preis-Leistungs-Verhältnis in den kleinen 

Gastbetrieben einen Teil ihres Erfolges 

aus, den sie zweifellos genießen. Denn 

was braucht man als Gast zur Erholung 

mehr als einen ruhigen Schlaf, eine gemütliche 

Atmosphäre, tolle Ausflüge 

und gutes Essen? 

MILLA 

APARTMENTS – 

BRIXEN 

Eine Bioapartmentvilla, die 

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Stadt und Natur vereint und zu 

zeitlosen Daseinserfahrungen 

einlädt. Am Stadtrand vom 

Foto: Hannes Niederkofller 

charmanten Brixen liegt die neue 

energieautarke Adresse mit fünf 

Design-Apartments, allesamt 

aus heimischen und hochwertigen 

Naturmaterialien errichtet. 

Nach einem aktiven Tag in den 

Dolomiten lädt das Milla Spa 

zur Entschleunigung in Zirmsauna 

mit Kuschelnischen und 

Yoga-Raum. Gäste haben auch 

Zugang zur überdachten Garage 

und dem Skikeller. Wer mehr 

Service möchte, bucht Spa- 

Anwendungen oder ein Dinner 

im nahe gelegenen Stammhaus, 

dem Naturhotel Lüsnerhof, dazu. 

Informationen unter: 

www.naturhotel.it

AKTUELL November 2023 13 

Urlaub? 

Natürlich im Ahrntal! 

Die einen suchen die Ruhe in der unberührten Natur, 

die anderen testen ihre sportlichen Grenzen aus, 

und wieder andere schätzen die typische Küche: 

Es gibt viele Gründe, um die schönste Zeit des 

Jahres im Ahrntal zu verbringen. 

Foto © IDM Südtirol, Alex Moling 

weiter auf Seite 14

14 


Der Graukäse ein typisches Gericht 

Das Ahrntal ist ein Geheimtipp für 

Wintersportler. In einem Seitental 

des Pustertales und direkt am Alpenhauptkamm 

gelegen, ist in den zwei 

Skigebieten Speikboden und Klausberg 

Schneesicherheit bis Ostern garantiert. 

Trotz gut ausgebauter Strukturen hat 

sich das Tal seine landschaftliche und 

kulturelle Ursprünglichkeit und seinen 

ruhigen Charakter bewahrt. Damit 

das auch so bleibt, entwickelt man im 

Ahrntal laufend Projekte im Sinne der 

Nachhaltigkeit und holt dabei die einheimische 

Bevölkerung genauso wie 

die Gäste mit ins Boot. 

Natürlich nachhaltig 

Ein wichtiges Ziel ist derzeit die 

GSTC-Zertifizierung. GSTC steht für 

Global Sustainable Tourism Council, 

ein von der Welttourismusorganisation 

der Vereinten Nationen und weiteren 

internationalen Organisationen 

ins Leben gerufenes Gremium, das 

die aktuell höchste Nachhaltigkeitszertifizierung 

im Tourismus vergibt. 

Dazu nur ein kleines Beispiel: der 

Wasserflaschenverleih, mit dem sich 

das Ahrntal aktiv gegen die Ver(sch) 

wendung von Plastikflaschen in den 

Bergen einsetzt. Auch Dorfsäuberungsaktionen 

stehen jährlich auf 

dem Programm. 

Natürlich mobil 

Nachhaltigkeit meint auch die Einschränkung 

des Verkehrs. Deshalb 

können Gäste, die im Ahrntal wohnen, 

die öffentlichen Nahverkehrsmittel 

gratis nutzen. Das kommt 

Winter- wie Sommersportlern zugute. 

Denn man muss wissen: Das Ahrntal 

ist nicht nur ein Geheimtipp für 

Skifahrer, Eiskletterer und Skibergsteiger, 

sondern hier finden Abenteuersportler 

auch tolle Plätze zum Paragliden 

und Klettern sowie Bäche und 

Flüsse fürs Rafting und Canyoning. 

Zahlreiche Wanderwege und Klettersteige 

ergänzen das Aktivangebot. 

Natürlich lokal 

Nicht zuletzt gehört die Förderung 

der lokalen Kreisläufe zu einem vollständigen 

Nachhaltigkeitsprogramm. 

So wurde im Ahrntal zum Beispiel 

das Projekt „Der kleine Marktplatz“ 

ins Leben gerufen, eine Kontaktbörse, 

um lokale landwirtschaftliche Produkte 

direkt im Tal und auch an Gäste 

zu verkaufen. Ebenso hat man sich in 

den vergangenen Jahren darum bemüht, 

traditionelle ortstypische Produkte 

wieder bekannter zu machen. 

Dazu zählt der Graukäse, der die geschützte 

Herkunftsbezeichnung „Presidio 

Slow Food“ trägt und auch als 

das „Gold des Ahrntales“ bezeichnet 

wird. Viele Gastbetriebe haben lokale 

Produkte auf ihren Speisekarten. Es 

gibt eben viele Gründe, um Urlaub im 

Ahrntal zu machen. 

Skipass 

-50% 

ab 3 Tagen 

vom 07. bis 21.12.2023 

ALPINE. LIFE. HOTEL. 

Eine Winterwelt voller Möglichkeiten: 

die Skiworld Ahrntal mit modernsten 

Anlagen und coolen Pisten, ein Paradies 

zum Schneeschuhwandern und Tourenski 

sowie die wohl idyllischsten Langlaufloipen 

Südtirols. 

© IDM Südtirol - Alex Moling 

MEHR ERFAHREN 

www.hotel-anabel.com

Foto © Klaus Peterlin 

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Für den besten Urlaub aller Zeiten 

Stilvolle Zimmer und großzügige Suiten, traumhafte 

Wellness- und Wasserwelten, eine exzellente Küche 

und viele Highlights für Sportler und Genießer – 

das **** S -Hotel „Alpine Luxury Spa Resort Schwarzenstein“ 

im Südtiroler Ahrntal wird allen Urlaubsansprüchen 

und Generationen gerecht. 

Seit über fünf Jahrzehnten ist die Familie Zimmerhofer 

darauf bedacht, jedem, ja, absolut jedem Gast die besten 

Urlaubstage zu bescheren, die er sich nur vorstellen kann. Ob 

Ruhe suchend oder gern in der Gruppe aktiv, ob mit Kleinkindern 

oder Jugendlichen, ob ganz familiär oder lieber luxuriös, 

im „Schwarzenstein“ sind Vorzüge und Wünsche dazu 

da, um erfüllt zu werden. 

So gibt es u. a. einen Wellnessbereich für Erwachsene und 

einen weiteren für die ganze Familie. „Adults only“ genießen 

im exklusiven Sky Spa mit Panoramasauna, Whirlpool, 

Skybar, Outdoor Lounge und dem 25-m-Infinity-Sky-Pool 

die pure Lebensfreude über den Dächern des Ahrntales. Erholung 

in den unterschiedlichsten Variationen bieten zudem 

weitere acht Saunen, u. a. mit täglichen Aufgussevents, acht 

nach Themen gestaltete Ruheräume sowie der Naturbadeteich. 

Wer sich nach absoluter Ruhe sehnt, wählt eine der 

wunderschönen Suiten mit eigener Sauna und Whirlpool. 

Kinder und ihre erwachsenen Begleiter haben indessen im Inund 

Outdoor-Familien-Pool das Sagen, mit cooler 60-m-Wasserrutsche, 

Baby-Pool und Familiennischen zum Entspannen. 

Für die Kids gibt es außerdem einen Spielplatz im Innenbereich 

samt Fußballfeld und eine Trampolinanlage. 

Auch kulinarisch bleibt im „Schwarzenstein“ kein Wunsch offen, 

weder bei anspruchsvollen Feinschmeckern noch bei den 

Kindern, die es lieber einfach und herzhaft haben. Während 

also die Erwachsenen vom Küchenteam mit den Chefköchen 

Armin und Daniel – sie haben am Kochbuch „Genussregion 

Südtirol“ (Matthaes Verlag) mitgearbeitet – mit dem lokalmediterran 

angehauchten Gourmetmenü aus besten Zutaten 

verwöhnt werden, freuen sich die Kleinen auf ihren abwechslungsreichen 

und gleichzeitig gesunden Kinderteller. 

Der Umwelt zuliebe 

Das „Schwarzenstein“ legt sehr viel Wert auf Nachhaltigkeit. 

Das spürt man auch in der Küche, in der regionale Produkte 

wie Eier, Milch, Kartoffeln, Honig, Kräuter und Gemüse aus 

der Umgebung bevorzugt werden. Selbstverständlich finden 

neben klassischen auch vegetarische und vegane Gerichte 

Platz auf dem Menüplan. 

Damit die Gäste ihr Auto so oft wie möglich stehen lassen 

können, dürfen sie sämtliche öffentlichen Verkehrsmittel gratis 

benutzen – ein aktiver und bequemer Beitrag zum Umweltschutz. 

Übrigens: Ab Dezember ist auch der Besuch der 

Südtiroler Museen in der Gästekarte inbegriffen. 

Ganz selbstverständlich sind im Hotel „Schwarzenstein“ 

neben Strom und Wärme aus dem Tal die Vermeidung und 

Trennung von Müll. Die Gäste erhalten zum Beispiel die 

Wellnessschlappen gern auf Nachfrage, aber nicht mehr standardmäßig, 

weil sie bisher oft im Müll gelandet sind. So kann 

jeder ruhigen Gewissens und trotzdem in vollen Zügen seinen 

Urlaub genießen. 

Alpine Luxury SPA Resort SCHWARZENSTEIN **** S 

Familie Zimmerhofer 

Dorfstraße 11 | I-39030 Luttach 

Tel. +39 0474 674 100 

hotel@schwarzenstein.com | www.schwarzenstein.com

16 

Anzeige 

Purmontes: 

Erholung auf höchstem Niveau 

Eine Auszeit der besonderen Art verspricht das Chalet 

Purmontes im idyllischen Dörfchen Montal ganz 

in der Nähe von Bruneck. Das Private Luxury Chalet 

bietet nicht nur einen atemberaubenden Blick auf die 

schneebedeckten Gipfel, sondern auch einen unvergleichlichen 

Rückzugsort. 

Für alle, die sich im Urlaub nach dem Luxus der Intimität 

sehnen, die ungestört wohnen und dabei weder auf großzügiges 

Ambiente noch auf individuellen Komfort verzichten 

möchten, ist das Chalet Purmontes der richtige Platz. 

Jede der nur fünf Chalet-Suiten ist mit einem privaten Infinity-Pool 

und einem Whirlpool ausgestattet. Im Loft-Spa in der 

obersten Etage mit traumhafter Aussicht sorgen ein Sky Relax 

Pool, die verglaste finnische Sauna, das Dampfbad und 

der Panorama-Ruheraum mit Heubetten im Sommer wie im 

Winter für pure Entspannung. Im Naturbadeteich oder bei 

einer Massage werden müde Muskeln wieder locker. 

Die Living Lounge lädt indessen zum Verweilen ein – für ein gutes 

Gespräch, ein edles Glas Wein. Oder darf’s vielleicht ein feiner 

Drink beim Billard sein, die Partie Schach nach dem Dinner? 

Active 

Wer einmal den Winter in den Dolomiten erlebt hat, der versteht 

gut, welche besondere Magie sich mit dem Schnee über 

die Landschaft legt. Der Ski- und Erlebnisberg Kronplatz mit 

seinen 120 Pistenkilometern und avantgardistischen Bauwerken 

wie dem Messner Mountain Museum oder dem Lumen 

befindet sich unmittelbar in der Nähe des Chalet Purmontes. 

Mit dem Dolomiti-Superskipass lassen sich auch die 

weltbekannte Sellaronda mit ikonischen Abfahrten wie der 

Saslong oder das bildhafte italienische Kultdörfchen Cortina 

d’Ampezzo auf Skiern erkunden. 

Wer möchte, kann auch auf dem Rücken eines Pferdes die 

Winterlandschaft entdecken: im Schritt den gemütlichen 

Waldpfad entlang, im Trab über Wiese und Feldweg. Im ei-


17 


genen Reitstall direkt neben dem Chalet Purmontes freut 

sich der diplomierte Reit-Guide auf private Reitstunden 

oder geführte Ausritte. 

Klein. Fein. Aufmerksam. 

Das Essen im Purmontes ist eine Reise für sich. Das gesamte 

Ambiente mit lediglich fünf atemberaubend panoramareichen 

Tischen und dem aufmerksamen Service zelebriert Gastronomie 

auf höchstem Niveau. Chefkoch Fabian Oberhauser 

und sein Team lieben es, ständig neue Gerichte zu kreieren, 

sie verwenden dabei vorwiegend Produkte aus der eigenen 

Landwirtschaft und packen die ganze Fülle an Aromen in 

feinste Gaumenfreuden – das alles im Einklang mit der Philosophie 

des Purmontes „Klein. Fein. Aufmerksam.“. Seine 

kulinarischen Meisterwerke bereitet der Chefkoch auch oft 

im persönlichen Austausch mit den Gästen zu und schafft es 

so, dem Geschmackserlebnis einen Hauch von Intimität zu 

verleihen. Auch das ist Urlaub auf höchstem Niveau. 

/ TAKE A DEEP 

BREATH 

ENDLICH DURCHATMEN. 

Abschalten, nichts denken, 

nichts tun. 

Die frische Luft der Berge, 

der Blick hinaus bis an den Horizont. 

Einfach schön, hier zu sein. 

Ganz im Moment, bewusst 

und verloren zugleich. 

CHALET PURMONTES 

Montal 47a | I-39030 St. Lorenzen 

T. +39 0474 403 205 

purmontes@winklerhotels.com 

www.winklerhotels.com/ 

luxushotels/purmontes

Wintersonne 

über Südtirol 

Strahlend blauer Himmel, das Sonnenlicht wird 

reflektiert von schneebedeckten Tälern, von 

Almen und Berggipfeln. Die Tage sind kürzer, die 

Sonnenstunden im Winter sind weniger und gerade 

deshalb empfinden wir sie umso intensiver. 

Franz Wimmer 

Foto © Harald Wisthaler 

Wenn die Sonne an kalten Wintertagen 

nur fünf bis sechs Stunden 

am Himmel steht, dann heißt es, diese 

Stunden gut zu nützen. Die Aktivitäten 

im Südtiroler Winter sind vielfältig. 

Vom Winterwandern mit und 

ohne Schneeschuhe über Rodeln, Eislaufen, 

mit Langlaufskiern in den gut 

gepflegten Loipen eine Spur ziehen, 

mit Skiern oder Snowboard die Pisten 

zu bezwingen bis hin zum Versuch, das 

Eisklettern zu wagen. 

Die heilende Kraft 

der Wintersonne 

Wer das ganze Jahr über im beruflichen 

Stress steht, lässt im Urlaub gern 

seine Seele baumeln; Körper und Geist 

in Einklang zu bringen, wo geht das 

leichter als unter der Wintersonne in 

Südtirol? Kein Arzt kann es verschreiben, 

man kann es auch nicht in der 

Apotheke kaufen – das Sonnenlicht im 

Winter. Die Sonne erhellt das Gemüt, 

Sonne macht gute Laune, Sonne macht 

uns wach und aktiv – Sonne ist positiv 

für alle. Für Familien mit Kindern, 

Singles, junge Pärchen oder Junggebliebene, 

Menschen, die mitten im Arbeitsleben 

stehen, oder jene, die schon den 

wohlverdienten Ruhestand genießen. 

Aktive und Genussmenschen. Abenteurer 

und Relax-Suchende. Südtirol 

ist eine Urlaubs-Destination par excellence, 

die für jeden Anspruch das Richtige 

zu bieten hat. Ferienwohnungen, 

Landgasthäuser, exklusive Hotellerie

WINTERWANDERN & WELLNESS 

November 2023 19 

für höchste Ansprüche, Wellness und 

Top-Sportanlagen. Eine in vielen Jahren 

perfektionierte und traditionsbewusste 

Gastkultur. Gewachsen in einer 

einzigartigen und wunderschönen sonnenverwöhnten 

Landschaft. Das alte 

Sprichwort „Es gibt kein schlechtes 

Wetter, nur die falsche Kleidung“ könne 

man, dank der Wintersonne über 

Südtirol, getrost vergessen. 

Aktiv- oder Wellnessurlaub? 

Längst vorbei ist auch jene Zeit, in der 

Winterurlaub gleichzeitig mit Skifahren 

in Verbindung war. Heute sind beinahe 

ein Fünftel der Südtiroler Wintergäste 

ohne Sportgerät im Urlaub: Winterwandern 

und Wellness ist angesagt. 

Man braucht aber auch im Aktivurlaub 

die Sportausrüstung nicht selbst 

im (ohnehin überfüllten) Auto mitnehmen: 

Schneeschuhe, Stöcke, Rodel, 

Snowboard, Langlauf- oder Alpinskier, 

das kann alles vor Ort ausgeliehen werden 

– und das in bester Qualität. 

Zurück zum Skisport: Die Lehrmethoden 

in den Skischulen und auch die 

Sportausrüstungen sind heute nicht 

mehr mit früher zu vergleichen. Mit 

zwei Meter langen Brettern im Stemmbogen 

mühten sich früher die Anfänger 

die ganze Urlaubswoche lang ab, 

um die ersten Kurven mehr schlecht 

als recht hinzubekommen. Heute auf 

150 Zentimeter langen Carving-Skiern 

gelingen die ersten Kurven schon 

nach ein paar Stunden. 

Wer noch Anfänger ist oder erst wenige 

Male auf Skiern gestanden hat, 

der ist in Skigebieten mit vielen blauen 

Pisten genau richtig. Auch Wiedereinsteiger 

und Familien fühlen sich auf 

breiten und einfachen Abfahrten oft 

am wohlsten. Südtirol kann in allen 

Skigebieten mit einer Vielzahl an blauen 

Pisten punkten. 

Blaue, rote 

und schwarze Skipisten 

Nach Schwierigkeitsgraden werden die 

Pisten in blaue (leicht), rote (mittel) und 

schwarze (schwer) Pisten eingeteilt. Mit 

blau sind all jene Pisten markiert, welche 

ein Gefälle von maximal 25 Prozent 

aufweisen; ideal für Anfänger, Kinder 

und Wiedereinsteiger. 

Bei Rot liegt die Pistenneigung zwischen 

25 und 40 Prozent. Rote Pisten 

sind in der Regel etwas schmaler als 

blaue Pisten, für fortgeschrittene Skifahrer 

und Snowboarder. Alle Pisten, 

deren Gefälle mehr als 40 Prozent beträgt, 

sind mit schwarzer Farbe gekennzeichnet. 

Für Anfänger ist das Fahren 

auf schwarzen Pisten gefährlich. Wer 

im Kurzschwung und im schnellen Fahren 

geübt ist, hat dort durchaus seinen 

Spaß. Bei strahlendem Sonnenschein 

und guten Verhältnissen kann ein geübter 

Anfänger schon mal einen Versuch 

auf einer roten Piste starten. Das Gleiche 

gilt für den fortgeschrittenen Skiläufer 

auf einer schwarzen Piste. Das 

Pisten-Angebot zwischen Reschenpass 

und Sexten oder Brenner und Obereggen 

ist riesig. Allein der Skiverbund 

Dolomiti Superski umfasst Skipisten 

von ca. 1.200 Kilometern. Weitere 

400 Kilometer erschließt der Skipass 

der Ortler Skiarena. 

Südtiroler Spezialitäten 

serviert auf der Sonnenterrasse 

Unabhängig von den Farben der Pisten, 

die bezwungen wurden, von der Anzahl 

der absolvierten Langlaufrunden, 

von der Länge der Rodelbahn, von der 

Dauer der Winterwanderung, spätestens 

am frühen Nachmittag ist die Sonnenterrasse 

der gemeinsame Treffpunkt 

für alle. Südtirols Skihütten sind gut gerüstet 

für den Ansturm zur Mittagszeit. 

Alte Rezepte, traditionelle Kochkunst 

gemixt mit modernster Küchentechnik 

ermöglichen höchste Qualität bei 

geringen Wartezeiten, denn die Anforderungen 

sind höchst unterschiedlich. 

Während die einen für ein gemütliches 

Mittagessen schon mal zwei Stunden 

einplanen, haben es die anderen eilig, 

wieder auf die sonnigen Pisten zu kommen, 

ehe sich der wärmende Planet gegen 

15.30 Uhr verabschiedet. 

Nach einem grandiosen Sonnenuntergang, 

wenn dabei alles in Rot getaucht 

wird, verabschiedet sich die Sonne in 

die Nacht. Après-Ski ist vorbei, es beginnt 

die Zeit der Nachtschwärmer. 

Bald funkeln die Sterne und im Widerschein 

des Mondes glitzern die Kristalle 

des harsch gefrorenen Schnees. 

Foto © Harald Wisthaler

Etsch 

Was und Wo in Südtirol 

Reschenpass 

Müstair 

Glurns 

Einige Entfernungen 

Hamburg – Bozen 

Berlin – Bozen 

49 

Frankfurt – Bozen 

Stuttgart – Reschenpass 

München – Bozen 

1.030 km 

870 km 

680 km 

338 km 

280 km 

Glurnser Advent 

Foto © Prieth Elmar 

Alpenadvent Sarntal 

Foto © Alfred Tschager 

Meran 

44 

43 

47 

Trient/Verona 

27 

26 

41 

U4 

Bozen 

26 

Leifers 

Brenner 

29 

Klausen 

Sterzing 

32 

36 36 

35 36 36 36 36 

37 37 

12 

34 

Glockenweihnacht in Sterzing 

7 

Foto © IDM Südtirol, Alex Filz 

Brixen 

Neves- 

Stausee 

Foto © Simon Profanter 

Ahr 

Ahrntal 

Ahr 

U2 15 

U4 

Antholzer See 

6 

Hotels 

Bruneck 

Klausner Gassl Advent 

Reintal 

20 23 11 

10 

Dürrensee 

Cortina/Venedig 

Legende: Stadt Eisenbahnlinie Autobahn Hotels (mit Seitenverweis) Tourismusvereine 

36 

31 

16 

24 

14 

39 

50 

8 

Sillian 

8 Drei Zinnen Marketing 

24 Skirama Kronplatz 

26 

29 

32 

Tourismusverein Ratschings 

Skigebiet Ratschings-Jaufen 

Tourismusgenossenschaft 

Sterzing Pfitsch Freienfeld 

Tourismusgenossenschaft 

Klausen 

36 Eggental Tourismus 

44 Meran 2000 

49 

Tourismusvereine 

Ski- & Bikeresort 

Schöneben - Haideralm 

IDM Südtirol 

U2+15 Schwarzenstein - 

Alpin Luxury Spa Resort 

6 Amus Chalets Dolomites 

7 TRATTERHOF Mountain Sky Hotel 

10 Sporthotel Tyrol Dolomites 

11 ZIN SENFTER Residence Hotel 

12 Milla Apartments 

14 Alpine Life Hotel Anabel 

16 

PURMONTES 

Private Luxury Chalet 

20 Hotel Monte Paraccia 

23 Romantik Hotel Santer 

27 Hotel Sonklarhof 

31 Hotel Lüsnerhof 

34 Hotel Albion 

35 Wellness & Vital-Hotel Erica 

36 Hotel Alpenrose 

36 Moseralm Dolomiti 

36 Hotel Marica 

36 Hotel Oberlehenhof 

36 Sporthotel Passo Carezza 

36 Hotel Pfösl 

37 Hotel Cristal 

37 Hotel Sonnalp 

39 Alpenhof Dolomit Family 

41 Hotel Belvedere 

43 Hotel Ansitz Plantitscherhof 

47 Hotel Sonnenparadies 

50+U3 Hotel Alpen Tesitin 

Winterzauber in den Dolomiten 

Anzeige 

St. Vigil in Enneberg liegt in einem wunderschönen 

Seitental des Gadertales, inmitten der Dolomiten und 

am Fuße des bekannten Skigebietes Kronplatz sowie 

der Skiarea Dolomiti Superski. 

Das Hotel Monte Paraccia befindet sich in einer absolut 

privilegierten Lage auf der Sonnenseite des Dorfes 

St. Vigil. Während in manchen Wohnungen bereits die Lichter 

eingeschaltet werden, genießen die Gäste im Wintergarten 

Foto © Alexander Bonato 

des Monte Paraccia die letzten Sonnenstrahlen des Tages vor 

dem Kaminfeuer und beobachten entspannt die Pistenfahrzeuge 

bei ihrer Arbeit. Der Urgroßvater von Karin Taibon, 

der Chefin des Hauses, hat den Bauernhof Paraccia einst gekauft, 

ihn in der Nachkriegszeit vom Goßvater, als noch keine 

asphaltierten Straßen nach St. Vigil führten, zur Pension 

Paraccia umgebaut und zum ersten Mal Gäste empfangen. 

Als der Vater von Karin den Betrieb übernahm, wurde die 

Pension Paraccia zum Hotel ausgebaut und auch das Garni Pe 

de Munt errichtet. Karin Taibon führt den Gastbetrieb nun 

in dritter Generation und hat ihn Schritt für Schritt erneuert. 

Aus der Begeisterung für gute Küche ist vor Kurzem im Hotel 

ein Restaurant entstanden. Das Küchenteam unter der 

Leitung von Chefkoch Stefano stellt den Geschmack der 

Speisen in den Vordergrund, ohne einem Trend zu folgen. 

So wie das Haus in den Jahren gewachsen ist, so ist auch 

das Bewusstsein für ehrliche Gastfreundschaft gewachsen, 

und Karin Taibon ist wie ihre Vorfahren mit voller Leidenschaft 

Gastgeberin. 

Hotel Monte Paraccia 

Str. al Plan Dessora 41 | I-39030 St. Vigil 

Tel. +39 0474 501 018 

info@paraccia.com | www.paraccia.com


21 

Moonlight 

Serenade 

Langlaufen, 

wandern 

und rodeln 

Der Vollmond Ende Januar/Anfang Februar 

hat es in sich: Dann treffen sich nämlich 

begeisterte Profi- und Volkslangläufer auf der 

Seiser Alm zum Moonlight Classic, 

einem Langlaufrennen bei Vollmond – in diesem 

Winter am 25. Januar 2024. 

Im Jahr 2007 fand der Vollmond- 

Langlaufklassiker zum ersten Mal statt. 

Schon zur ersten Ausgabe haben sich eine 

Vielzahl an Interessierten, Teilnehmern 

und Besuchern angemeldet. Seither hat 

sich die Veranstaltung zu einem besonderen 

Event mit großer internationaler Beteiligung 

entwickelt. 

Wenn der Schnee im Mondschein glitzert 

und Fackeln die Rundloipen mit Start/Ziel 

in Compatsch erhellen, dann ist Moonlight 

Classic Time auf der Seiser Alm. Auch 

im Januar 2024 schnallen die Teilnehmer 

des Langlaufrennens wieder ihre Langlaufskier 

an und gleiten durch die Nacht. Die 

Faszination Moonlight ist seit ihren Anfängen 

im Jahr 2007 ungebrochen, bietet das 

Langlaufrennen doch alles, was ein Sportlerherz 

begehrt: Moonlight Classic Seiser 

Alm ist sportlicher Wettkampf bei Nacht, 

Kräftemessen auf internationalem Niveau 

und Sportgenuss auf Europas größter 

Hochalm im Herzen der Dolomiten. Die 

Teilnehmer haben die Wahl zwischen der 

15 und der 30 Kilometer langen Strecke. 

Beide Strecken werden ausschließlich im 

klassischen Diagonalstil gelaufen. 

WEITERE 

LOIPEN BEI 

VOLLMOND 

Drei-Zinnen-Region 

Toblach, Fischleintal in 

Sexten und im Gsieser Tal 

Tauferer Ahrntal 

Sand in Taufers, Ahrntal bei 

Luttach und am Talschluss 

nach Heiliggeist 

Kronplatz 

Olang oder Reischach 

Eisacktal 

Neben der Seiser Alm die 

Loipen in Ridnaun oder im 

Gebiet Meransen-Vals 

Meraner Gegend 

Die Loipen auf Meran 2000, 

im Ultental und in Pfelders 

Vinschgau 

Im Langlaufzentrum Mals- 

Schlinig, in Langtaufers, die 

Höhenloipe in Sulden oder 

die Loipen am Reschenpass

22 22 XXXXXXX November 2023 

MOONLIGHT SERENADE 

Foto © Armin(Indio) 

Foto © Helmuth Rier 

Die Moonlight Classic ist ein Langlaufrennen bei Vollmond. 

Dieses Nacht-Langlaufrennen reizt 

nicht nur im sportlichen Sinne, sondern 

auch mit einer herrlichen Winterlandschaft, 

eingehüllt in das magische 

Licht des Vollmondes. 

Wandern und rodeln 

bei Vollmond 

Was die Langläufer können, das können 

die Wanderer schon lange. Auf Europas 

größter Hochalm ist es dank der riesigen 

Schneeflächen bei Vollmond beinahe 

taghell, man könnte beinahe die 

Zeitung lesen. Eine Wanderung entlang 

der zahlreichen Spazierwege zu einer 

der bewirtschafteten Hütten ist auch zu 

Fuß ein besonderes Erlebnis, z. B. von 

Compatsch aus zur Mahlknechthütte 

sind es gut 1,5 Stunden zu Fuß. An der 

Mahlknechthütte kann man Schlitten 

ausleihen und ab geht die Post – nach 

einer zünftigen Marende – bis hinunter 

nach Saltria. Bei so einer Rodelpartie in 

der romantischen Winterlandschaft ist 

schon der Aufstieg ein besonderes Erlebnis. 

Andere Rodelbahnen wiederum 

befinden sich in den Skigebieten und der 

Start ist bequem mit dem Lift erreichbar. 

Diverse Hütten verköstigen Nachtrodler 

gegen Voranmeldung auch 

abends, wie die Welschellener Alm in 

Welschellen/Enneberg. Andere haben 

an bestimmten Winterabenden länger 

geöffnet, z. B. die Geisleralm in 

St. Magdalena/Villnöß, die Epircher- 

Laner-Alm in Obereggen, Pichlberg in 

Reinswald/Sarntal oder die Rudihütte 

auf der Rotwand in Sexten. Auskünfte 

über Öffnungszeiten sind in den 

Tourismusbüros bzw. über die Homepage 

der Hütten zu bekommen. Südtirol 

bietet beste Voraussetzungen für 

eine spannende Rodelpartie – auch 

bei Mondschein. 

Einige Tipps zum Nachtrodeln 

Damit das Mondscheinrodeln ein ungetrübtes 

Erlebnis mit Freunden und 

Familien wird, sollten die Sicherheitstipps 

für Rodler unbedingt berücksichtigt 

werden. Auch wenn Sie in geselliger 

Runde länger zusammensitzen, ist 

Zurückhaltung beim Alkoholkonsum 

angesagt, um weder sich noch andere 

zu gefährden. Ebenfalls sehr wichtig: 

Wenn die Rodelbahn nicht hell 

mit Flutlicht beleuchtet ist, vergessen 

Sie weder beim Aufstieg noch bei der 

Abfahrt auf das Einschalten der Stirnlampe, 

und wenn der Aufstieg zu Fuß 

erfolgt, ist die Mitnahme von Kleidung 

zum Wechseln empfehlenswert, da es 

im verschwitzten Shirt schnell ungemütlich 

werden kann. 

EINIGE DER 

SPEKTAKULÄRSTEN 

UND SCHÖNSTEN 

RODELBAHNEN 

IN SÜDTIROL 

Rodelbahn Rosskopf 

in Sterzing 

Rodelbahn RudiRun 

auf der Plose 

Rodelbahn Puflatsch 

auf der Seiser Alm 

Rodelbahn Raschötz 

in Gröden 

Rodelbahn 

Reinswalder Wies’n 

im Sarntal 

Rodelbahn Speikboden 

Luttach im Tauferer-Ahrntal 

Rodelbahn Rotwand 

in Sexten 

Rodelbahn 

Epircher-Laner-Alm 

in Obereggen

AKTUELL November Anzeige 2023 23 23 

Exklusives alpines 

Spa-Erlebnis mit Stil 

Santer’s Wohlfühlwelt bietet neue Erlebnisse und 

Emotionen mit dem 20 Meter langen beheizten Sole- 

Sport-Außen-Pool mit Salzwasser und der einzigartigen 

Panorama-Lounge-Sauna. 

Ob aktiv oder ruhesuchend – die Gäste („adults only 

12+“) fühlen sich im familiengeführten Wellnesshotel 

Santer am Fuße der Drei Zinnen wie im Winterparadies. 

Neben der einzigartigen Panoramasauna mit ergonomischen 

Liegen, von denen aus die Gäste den bezaubernden Blick auf 

die Winterlandschaft der Dolomiten genießen, wartet der 

über 3.000 Quadratmeter große Wellnessbereich mit weiteren 

sechs verschiedenen Saunen auf, darunter die Tannensauna 

im urigen Baumhaus. Die Saunavielfalt ist unvergesslich 

so wie die Saunaaufgüsse. Ein Whirlpool, ein Kneippbecken 

und großzügige Ruhezonen ergänzen das Wohlfühlangebot. 

Wer lieber schwimmend entspannt, der tobt sich im neuen 

Sportbecken aus, das statt mit Chlor mit einer leichten, 

hautfreundlichen Salzlösung aufbereitet ist. Alternativ bieten 

sich der bewährte Innen- und ein weiterer Außen-Pool zum 

Schwimmen und Relaxen an. Naturliebhaber schnallen sich 

direkt vor dem Hotel die Langlaufskier an und starten ab 

dem Langlaufstadion in die Loipe. Die Skigebiete Drei Zinnen 

und Kronplatz sind indessen in kürzester 

Zeit bequem mit dem Skizug oder 

Skibus erreichbar. Bei den geführten Winter- 

und Schneeschuhwanderungen ab dem 

Hotel stapfen die Gäste ganz gemütlich 

durch die verschneite Landschaft. Und danach 

lohnt sich ein Abstecher zu einem der 

Weihnachtsmärkte in Toblach, Innichen, 

Bruneck oder Lienz. 

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Alemagnastraße 4 

I-39034 Toblach 

Südtirol - Italien 

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Genuss 

pur! 

• 2 beheizte Aussenpools: 

Relax-Aussenpool mit 

Whirlpool und Sole- Sport- 

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• 1 beheizter Innenpool 

• 7 Saunen: neue Panorama- 

Lounge-Sauna, Finnische 

Sauna, Aroma Sauna, 

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• Whirlpool, Kneippbecken, 

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Winterwanderungen und 

Santer’s Aktivprogramm mit 

Pilates, Nordic Walking und 

Neuromobility

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Fotos © Harald Wisthaler 

Ein Wintermärchen 

in der Dolomitenregion Kronplatz 

Wenn der erste Schnee sanft auf die majestätischen 

Gipfel der Dolomiten fällt, entfaltet die Region Kronplatz 

ihre ganze Pracht als Winterwunderland, das 

selbst das herz von Weltmeistern höherschlagen 

lässt. Mit seinen 120 Pistenkilometern, dem größten 

Snowpark und den meisten schwarzen Pisten Südtirols 

präsentiert sich der Kronplatz als wahres Mekka 

für Wintersportenthusiasten aller Könnerstufen. 

Die Pisten, 75 Prozent davon leicht bis mittelschwer, machen 

den Kronplatz zu einem idealen Familienskigebiet. 

Doch auch für die Könner unter den Skifahrern hält er mit 

30 Kilometer schwarzer Pisten, darunter die anspruchsvollen 

Hernegg und Silvester, echte Herausforderungen und sportlichen 

Nervenkitzel bereit. Die Schneesaison eröffnet bereits 

Ende November, begünstigt durch die Höhenlage des Skigebiets 

zwischen 1.000 und 2.275 Metern und zuverlässigen 

Neuschnee dank der Mittelmeertiefs. 

Nachhaltigkeit trifft auf Genuss 

Mit einem klaren Bekenntnis zu Nachhaltigkeit und Ressourcenschonung 

setzt der Kronplatz auf modernste Aufstiegsanlagen, 

darunter die neue 10er-Kabinenbahn Olang 1+2 

und die umweltfreundliche Gipfelbahn von Percha. Für 

kulinarische Höhenflüge sorgt das Restaurant AlpiNN des 

Sternekochs Norbert Niederkofler, wo Gäste in einem architektonischen 

Meisterwerk aus Glas regionale und saisonale 

Südtiroler Küche genießen können. 

Langlaufträume inmitten malerischer Kulissen 

Abseits der Pisten entfaltet die Dolomitenregion Kronplatz 

auch für Langläufer ihren ganzen Charme. Über 160 Kilometer 

Loipen, einschließlich des als Langlauf- und Biathlon- 

Hochburg bekannten Antholzer Tals, bieten sowohl Profis 

als auch Hobbysportlern einzigartige Möglichkeiten, auf den 

Spuren von Olympiasiegern zu gleiten. 

Mehr als nur Pisten 

Doch die Region hat noch mehr zu bieten: Ein vielfältiges 

Winterangebot abseits der Pisten, von Rodeln über Eislaufen 

bis hin zu Winterreiten, Pferde-Kutschenfahrten und Schneeschuhwandern. 

Exklusive Erlebnisse wie das Huskysleddog-Abenteuer 

am Würzjoch oder ein Besuch im Owl Park 

St. Vigil, bieten Familien unvergessliche Momente. 

Die Dolomitenregion Kronplatz entpuppt sich als facettenreiches 

Winterparadies: ein Ort, an dem Familien, Profisportler 

und Naturgenießer gleichermaßen auf ihre Kosten kommen 

und der von der ersten Schneeflocke bis in den frühlingshaften 

April hinein verzaubert. 

Entdecken Sie mehr und buchen Sie Ihr nächstes Winterabenteuer 

unter www.kronplatz.com

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Ratschings 

Winterspaß hoch drei! 

Eine Gemeinde, drei Täler und unzählige Möglichkeiten für aktive Winterurlauber: 

Das ist Ratschings. Skifahren, Skitourengehen, Langlaufen, Rodeln, 

Schneeschuh- und Winterwandern – das und vieles mehr erwartet alle Gäste bei 

100 Prozent Schneegarantie und 100 Prozent Winterspaß für die ganze Familie. 

Fotos © Manuel Kottersteger


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Wer das Skifahren liebt, der liebt auch Ratschings. Das 

Skigebiet Ratschings-Jaufen zählt zu den modernsten 

und aufgrund der Nähe zum Alpenhauptkamm auch zu den 

schneesichersten in Südtirol. Vom 1. Dezember 2023 bis zum 

7. April 2024 dominieren hier die Bretter, die die Welt bedeuten 

– zumindest für Skifahrer und Snowboarder. 

Von 1.200 bis hinauf auf 2.150 Meter Meereshöhe reichen 

die perfekt präparierten Pisten, insgesamt sind es 28 Kilometer. 

„Kinderleicht“ für Anfänger, mittelschwer für alle, 

die neben coolen Schwüngen auch die einmalige Aussicht 

auf die umliegende Bergwelt genießen möchten, oder auch 

„anspruchsvoll“ für Könner – alle Schwierigkeitsgrade sind 

dabei. Die Breite der Pisten garantiert pures Carvingvergnügen 

und größtmögliche Sicherheit, weil Platz genug für alle 

ist. Auch für die Teilnehmer an einem der Skikurse, die für 

Kinder und für Erwachsene angeboten werden. Die Kleinsten 

dürfen sich indessen im Skikindergarten vergnügen. 

Übrigens: Auch im Skigebiet „Gasse“ wartet eine 1,1 Kilometer 

lange Skipiste auf unermüdliche Skifahrer und kurz entschlossene 

Snowboarder. Hier kann man ganz gemütlich seine 

Schwünge perfektionieren oder sich mit den Skiern vertraut 

machen. Auch hier gibt es ein Kinderland mit Zauberteppich. 

Alles da für Skifahrer und Rodler 

Acht leistungsstarke hochmoderne Aufstiegsanlagen, darunter 

die vollautomatische 8er-Panoramakabinenbahn, bringen 

die Wintersportler in Windeseile bis zu den Bergstationen. 

Dank komfortabler 6er-Sessellifte und Highlights wie dem 

8er-Sessellift „Enzian“ sind lange Wartezeiten an den Aufstiegsanlagen 

ein Fremdwort. 

Auch die Rodler sind im Skigebiet herzlich willkommen. 

Auf sie wartet eine fünf Kilometer lange Rodelbahn an der 

Bergstation der Kabinenbahn. Keine Rodel dabei? Dann ab 

in den Ski- und Rodelverleih. Dort gibt es die komplette 

Ski- und Snowboardausrüstung sowie Rodeln für Kinder 

und Erwachsene. 

In Ratschings-Jaufen hat man aber nicht nur ans Vergnügen 

auf der Piste gedacht, sondern auch an den größtmöglichen 

Ankommen, eintreten 

und sofort die herzliche 

Gastfreundschaft spüren! 

www.sonklarhof.com

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Komfort drum herum. An der Talstation wurde ein mehrstöckiges 

Parkhaus mit 300 Stellplätzen und drei Elektroladestationen 

eingerichtet, zudem ein Skidepot und eine Rolltreppe, 

die direkt zur Kabinenbahn führt. Es gibt auch einen kostenlosen 

Skibus, der die Gäste von den umliegenden Ferientälern 

bis vor die Aufstiegsanlage bringt. 

50 Kilometer Loipen und ein Biathlonzentrum 

Ein wahres Paradies sind Ratschings und Ridnaun für Langläufer 

und Biathleten. Auf insgesamt rund 50 Kilometern 

bestens präparierter Loipen finden Anfänger und Profis genügend 

Platz und Herausforderung, um das Langlaufen voll 

auszukosten, egal, ob im Skating- oder im klassischen Stil. 

Sogar eine Langlaufschule ist vorhanden, ebenso ein Verleih 

an der Loipe beim Biathlonzentrum in Ridnaun. Für die Biathleten 

geht es am Schießstand in Maiern natürlich auch darum, 

ins Schwarze zu treffen. In Ridnaun werden jedes Jahr 

auch internationale Biathlonwettkämpfe mit Weltstars ausgetragen 

– noch ein Grund mehr, mal vorbeizuschauen. 

Ein grandioses Panorama bietet die rund 16 Kilometer lange 

Höhenloipe Platschjoch ab der Berstation beim Skigebiet 

Ratschings-Jaufen. 

Skitouren von leicht bis anspruchsvoll 

Die drei Täler von Ratschings sind beliebte Ausgangspunkte 

für grandiose Skitouren in unberührter Natur. Es gibt 

sogar 15 ausgewählte Touren (800–1.400 m) mit ausgewiesenen 

Parkplätzen und Luftbildern der Touren an den 

Startplätzen. Sie sind zudem mit LVS-Checkpoints zur Kontrolle 

der LVS-Geräte ausgestattet. Selbstverständlich sind 

eine gute Vorbereitung und die entsprechende Ausrüstung 

Voraussetzungen, um sicher auf die Gipfel und wieder ins 

Tal zu kommen. Am besten Bescheid wissen vor Ort aber 

die Skitourenführer, die den Gästen gerne auch wenig begangene 

Touren zeigen. 

Wanderungen, Kutschenfahrten und Kulinarik 

Wer nicht mit Skiern, sondern mit Schneeschuhen oder zu 

Fuß unterwegs ist, findet in den drei Tälern ebenfalls zahlreiche 

Möglichkeiten, sich in der Natur zu bewegen. Auf dem 

Wochenprogramm findet man zudem viele verschiedene geführte 

Wanderungen und Aktivitäten. 

Nicht jeder Urlaubstag muss ein sportlicher Tag sein. Eine 

gemütliche Abwechslung eine romantische Kutschenfahrt 

durch die tief verschneite Winterlandschaft des Ridnauntales. 

Das ist Entspannung pur. 

Bleibt zum Schluss noch ein besonders wichtiger Hinweis, 

nämlich auf den kulinarischen Teil des Winterurlaubes. 

Selbstverständlich gibt es im Skigebiet und abseits davon an 

Wander- oder Langlaufrouten zahlreiche Ski- und Almhütten 

und Restaurants. Dort werden traditionelle Südtiroler 

Speisen wie Kaiserschmarren oder Speckknödel serviert, 

aber auch italienische Spezialitäten. Nicht fehlen darf natürlich 

ein gutes Glas Südtiroler Wein. 

Weitere Informationen unter: www.ratschings.info 

und www.ratschings-jaufen.it

Foto © Alex Filz 

Winterzauber 

im Norden 

Südtirols 

November Anzeige 2023 29 29 

Pistenspaß, Loipen-Vergnügen und der Charme der 

nördlichsten Stadt Italiens: Die Urlaubsregion rund um 

die Stadt Sterzing verspricht ein vielseitiges Angebot. 

Gleich hinter dem Brenner liegt das kleine Städtchen Sterzing. 

Mit prächtigen Bürgerhäusern, mittelalterlichen 

Plätzen und einer Bergkulisse, die zum Greifen nahe scheint, 

bezaubert die Fuggerstadt seit Jahrhunderten ihre Besucher. 

Flanieren Sie durch malerische Einkaufsstraßen, mit vielen 

feinen Geschäften, Restaurants und Bars – in einer der 

schönsten Altstädte Italiens. Hier trifft mediterrane Küche 

auf alpine Spezialitäten. 

Sterzinger Glockenweihnacht 

In der Weihnachtszeit verwandelt sich der knapp 7.000 Einwohner 

zählende Ort mit dem Christkindlmarkt am Stadtplatz 

in ein wahres Wintermärchen. Die „Sterzinger Glockenweihnacht“ 

verleiht der Stadt mit ihren Weihnachtsdekorationen, 

der stimmungsvollen Beleuchtung und den zahlreichen Glocken 

eine märchenhafte weihnachtliche Stimmung. Auf dem 

die ganze Stadt überragenden Wahrzeichen von Sterzing, 

dem „Zwölferturm“, wurde dazu ein neues Glockenspiel installiert, 

welches täglich aufgeführt wird. 

Skigenuss am Sterzinger Hausberg Rosskopf 

Nur wenige Gehminuten vom Stadtzentrum Sterzing entfernt 

liegt das Skigebiet Rosskopf. Mit 20 sonnigen Pistenkilometern, 

verschiedensten Schneeschuhwanderrouten und 

einer Skischule/Outdoor Center mit dazugehörendem Ski- 

Kindergarten gibt es am Rosskopf ein tolles Angebot für die 

ganze Familie. Die beeindruckende Wunschglocke mit Panoramablick 

über das Eisacktal trägt eure Wünsche, Gedanken 

und Gebete hoch über die Gipfel der Berge in das Land hinaus. 

Über die Talabfahrt fährt man dann mit herrlichem Blick 

auf Sterzing bis fast in die Altstadt. Besonderes Highlight: 

die längste beleuchtete und beschneite Rodelbahn Südtirols 

und ganz Italiens. 

Neue, moderne Bergbahn in Sterzing 

Die neue 10er-Gondelbahn der Sterzinger Firma Leitner bietet 

schon beim Aufstieg einen atemberaubenden Blick über 

die schneebedeckte Stadt Sterzing. An der Rosskopf-Bergstation 

angekommen, auf 1.860 Meter Meereshöhe, hat man 

die Qual der Wahl: Saust man an den Skipisten hinab ins Tal 

oder genießt man lieber die idyllische Winterlandschaft entlang 

der präparierten Wege inklusive Hüttengenuss? Wer ein 

besonderes Erlebnis sucht, kann mit Stirnlampe durch die 

Nacht rodeln – freitags ist die Rodelbahn am Rosskopf bis 

24 Uhr beleuchtet! 

Aktiv- und Genuss-Urlaub in Freienfeld 

Freienfeld liegt nur wenige Kilometer südlich von Sterzing. 

Die kleinen Orte mit ihren malerischen, urigen Dorfkernen 

und historisch interessanten Kirchen und Bauernhöfen bieten 

Einblick in das Südtiroler Dorfleben. Bei abendlichen Fackelwanderungen 

kann zudem im Winter viel Wissenswertes über 

Land, Leute, Brauchtum und Kultur dieser typischen Südtiroler 

Kleinode erfahren werden. Zu den besonderen Kraftorten 

von Freienfeld gehört die legendenumwobene Wallfahrtskirche 

Maria Trens, welche jährlich zahlreiche Pilger anzieht. 

Langlaufen im Pfitscher Tal und im Pflerschtal 

Langlaufen ist auf den rund 100 Loipenkilometern in Sterzing 

und seinen Ferientälern angesagt. Das Pfitscher Hochtal 

(ca. 1.500 Meter) hat sich dabei in den letzten Jahren zum 

Geheimtipp für Langläufer entwickelt. Es stehen dort bestens 

präparierte Loipen inmitten eines einzigartigen Winterpanoramas 

zur Verfügung. Im Pflerschtal können Langläufer entlang 

der neuen Loipe von Ast bis Giggelberg oder auf der 

Rundloipe Erl vor herrlicher Bergkulisse ihre Spuren ziehen. 

Skivergnügen in Ladurns bei Gossensaß 

Der einstige Luftkurort Gossensaß bietet die idealen Bedingungen 

für einen erholsamen Winterurlaub für die ganze Familie. 

Im Skigebiet Ladurns erwarten Anfänger wie fortge-


schrittene Skifahrer 18 schneesichere Pistenkilometer. Zwei 

schwarze Abfahrten runden das feine Pistenangebot in Ladurns 

ab. Ein Highlight ist die rote Piste Nr. 7. Sie wurde nach dem 

ehemaligen Skirennläufer Patrick Staudacher benannt, der in 

Sterzing geboren wurde und 2007 Weltmeister im Super-G 

wurde. Durch die neue Wastenegg-Bahn findet diese Piste nun 

eine direkte Anbindung. Familien und Anfänger können sich 

auf das 5.000 Quadratmeter große Kinderland freuen. Dort 

kümmern sich Skilehrer der mit dem Gütesiegel Gold ausgezeichneten 

Skischule Ladurns bestens um Anfänger und Kinder. 

Höchsten Fahrgastkomfort und Sicherheit bietet außerdem die 

neue leistungsstarke 10er-Kabinenbahn „Ladurns“. Neben einer 

6,5 Kilometer langen Rodelbahn gibt es heuer auch erstmals 

eine Funslope-, Funcross- und Speed-Messstrecke. 

Das Pflerschtal: der Ort für Naturverliebte 

Als besonderer Ort der Ruhe gilt das Pflerschtal, das von Gossensaß 

rund 16 Kilometer in die Stubaier Alpen hineinreicht. 

Das Pflerschtal ist als eines der landschaftlich schönsten Täler 

Südtirols bekannt und hat sich seine Ursprünglichkeit großteils 

bewahrt. Ungestörtes Sport- und Urlaubsvergnügen in 

einer nahezu unberührten Natur stehen hier an der Tagesordnung. 

Egal ob bei einer Skitour einer Schneeschuh- oder 

einer Winterwanderung: Ruhesuchende finden im schneesicheren 

Tal mit Sicherheit Erholung. 

Der Winter steht in Sterzing und dem Pflerschtal schon vor 

der Tür. Machen Sie sich bereit für jede Menge Schneevergnügen 

mit unvergleichlichen Genussmomenten! 

Weitere Informationen unter www.sterzing.com 

und www.gossensass.org 

Foto © Manuel Kottersteger 

Sanft und 

Den Winter genießen 

im Lüsner Tal 

Am Tor zum Dolomiten UNESCO 

Welterbe und unweit der Bischofsstadt 

Brixen liegt die Ortschaft 

Lüsen. Die scheinbar endlose 

Weite der Lüsner Alm, der Blick 

auf die imposante Dolomitenwelt 

und die Abgeschiedenheit 

laden zum Erholen und Entspannen 

ein. Ausgedehnte Winterwanderungen 

bieten Ruhe und 

Naturerlebnis abseits des Trubels. 

Das Lüsner Tal und die Lüsner Alm bei 

Brixen sind ein Paradies für Wanderer. Aufstiegsanlagen 

und Skipisten sind hier keine zu finden. 

Dafür viel unberührte Natur und Verständnis für die kraftvolle 

positive Wirkung, die für uns Menschen von der Natur 

ausgeht. Wer Ruhe und Erholung in einer zauberhaften 

Winterlandschaft sucht, der ist im Lüsner Tal genau richtig. 

Ideal sind die Lüsner Alm und die Almen am Fuße des Peitler 

Kofels für unvergessliche Winterwanderungen. Ob zu 

Fuß oder mit Schneeschuhen, die Dolomiten sind auch im 

Winter ein besonderes Erlebnis. 

Wander- und Skibus 

Auf Respekt vor der Natur und einen bewussten Einsatz 

der Ressourcen wird im Lüsner Tal viel Wert gelegt. Das 

eigene Auto können die Gäste daher auch im Winter getrost 

stehen lassen. Zum Ausgangspunkt der Wanderungen 

bringt der eigens eingerichtete Wanderbus. Und wer doch 

mal gerne auf die Piste möchte, dem steht ein Skibus zur 

Talstation der Plose bei Brixen zur Verfügung. Mit den Öffis 

kommt man bequem und ohne Stress auch in die Bischofsstadt 

Brixen. Ein Besuch am Christkindlmarkt und 

in den charakteristischen Lauben lohnt in jedem Fall. 

Geführte Wanderungen 

Eine Achtsamkeitswanderung auf der Alm? Oder doch 

lieber eine anspruchsvolle Schneeschuhtour? Die Gastgeber 

des Tals und der Tourismusverein bieten auch im 

Winter ein abwechslungsreiches Angebot an geführten 

Touren auf der tief verschneiten Lüsner Alm. So kann 

man die Winterlandschaft ganz entspannt genießen. Wer 

doch lieber alleine unterwegs ist, sollte sich stets gut informieren. 

Zwar ist die Lüsner Alm mit ihren weichen 

Gipfeln weitgehend lawinensicher, trotzdem ist Vorsicht

LÜSNER TAL 


31 

naturnah 

Foto © Hannes Niederkofller 

geboten. Alle, die in der freien Natur unterwegs sind, 

sollten sich vor jeder Tour im offenen Gelände 

und abseits der gesicherten Wege über die 

aktuelle Lawinensituation informieren. Ein 

entsprechender Lawinenwarnbericht für 

ganz Südtirol wird täglich veröffentlicht. 

Abfahrt mit der Rodel 

Viele Winterwanderungen in Lüsen 

lassen sich mit einer Rodel-Partie verbinden. 

Mit dem Fahrtwind im Gesicht 

geht es auf einer der vielen Naturbahn- 

Strecken durch den Nadelwald und auf 

der Rodel wieder zurück zum Ausgangspunkt 

der Wanderung. Alle Rodelwege in 

Lüsen sind naturbelassen und werden auch als 

Wanderwege genutzt. Auf ein respektvolles Miteinander 

wird Wert gelegt. Empfohlen sind für jeden 

Rodelausflug gutes Schuhwerk, eine stabile Rodel und, 

auch für Erwachsene, ein Helm. 

DIE LOHNENDSTEN 

WANDERTOUREN IM ÜBERBLICK 

Astjoch, 2.194 m 

Klassische 360 Grad- 

Gipfelaussicht zu 

den Dolomiten und 

Alpenhauptkamm. 

Dauer: 4 Stunden 

Länge: 10 Kilometer 

Campill, 2.190 m 

Sehr attraktive 

Gipfelwanderung übers 

Jakobstöckl nach Campill 

mit Einkehr auf der 

Kreuzwiesenalm. 

Dauer: 3,5 Stunden 


Gargitt–Kreuzwiese 

Anspruchsvolle 

Almwanderung mit 

steilem Auf- und Abstieg 

vom Lüsnerhof aus. 



Glittner Joch, 2.187 m 

Dem Almweg entlang 

zu den Glittner Ställen 

bis zum Glittner Joch. 



Kreuzwiesenalm, 

1.924 m 

Parkplatz Oberflitt– 

Kochcampill– 

Kreuzwiesenalm. 



Pianer Kapelle 

Almwanderung von 

Lüsen-Berg über das 

Hochplateau bis zur 

Rodenecker Alm, 

ideal für Einsteiger. 



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Wandern und Wellness im Naturhotel Lüsnerhof 

Wohlig knistert das Feuer am offenen Kamin der 

Spa-Kuschelnischen im Lüsnerhof. Mit kleinen Themensaunen, 

den Wasserwelten und zwei Badehäusern 

inklusive Solegrotte zum Floaten bereitet der 

naturellness®Spa am Talschluss von Lüsen einen heimeligen 

Kontrast zur verschneiten Bergwelt ringsum. 

In die unberührten Winterlandschaften der Lüsner Alm und am 

Naturpark Puez-Geisler führen Franz Hinteregger und sein 

Team die Gäste bis zu elfmal pro Woche auf Schneeschuhen in 

Abgeschiedenheit. Zurück im Hotel heißt es dann Entschleunigen 

– sei es im naturnahen Spa oder in den nachhaltig in Biobauweise 

mit Zirbenholz und Dolomitgestein gebauten Suiten. 

Die besten Seiten des Winters 

Nicht zuletzt zählt die regional-biologische Frischeküche 

zu den Höhepunkten im Naturhotel Lüsnerhof. Das passende 

Package „SCHNEESCHUH-WANDERWOCHE“ mit 

7 Übernachtungen und 5 geführten Schneeschuhwanderungen 

ist von 21. bis 30. Dezember 2023 und von 7. Jänner bis 

31. März 2024 ab 1.120 Euro pro Person buchbar. 

Naturhotel Lüsnerhof **** S 

Familie Hinteregger 

Rungger Straße 20 | I-39040 Lüsen 

Tel. +39 0472 413 633 

info@naturhotel.it | www.naturhotel.it 

Fotos © Hannes Niederkofler

32 

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Weihnachtszauber 

im Tal und Schneespaß auf 

Foto © Simon Profanter 

… das ist Winter in Klausen, Barbian, Feldthurns und 

Villanders. Während die ersten Schneeflocken die 

Berggipfel angezuckert haben, beginnt im Tal allmählich 

die besinnliche Adventszeit. Ab dem letzten 

November-Wochenende verzaubert das Künstlerstädtchen 

Klausen mit seinem Gassladvent. 

Wenn am frühen Abend die Sonne langsam untergeht, 

erhellt das Kerzenlicht in den Laternen die Gassen 

der historischen Altstadt. In liebevoll dekorierten Holzhütten 

und Kellern bieten geschäftige Händler ihre meist von 

Hand gefertigten Produkte zum Verkauf an. Das Sortiment 

reicht von kuscheligen Wollmützen und Schals, bunten Filzpantoffeln 

über raffinierten Schmuck, Ton- und Häkelkreationen, 

Kinderbekleidung und Taschen bis hin zu allerlei 

Schönem für das gemütliche Heim. Neben kunstvoll gestalteten 

Holzfiguren und wohltuenden Honigprodukten, 

Spirituosen und einer reichen Auswahl an Gewürzen findet 

man auf diesem außergewöhnlichen Weihnachtsmarkt vieles 

zum Verschenken oder Selberbehalten. Süßer Duft liegt in 

der Luft und verleitet dazu, sich etwas Leckeres zu gönnen. 

Und da hält der Klausner Gassladvent einiges bereit: süße 

Krapfen, herzhafte Apfelküchlein, gebratene Mandeln und 

frisch gebackenes Brot aus dem Backofen sorgen für herrliche 

Gaumenfreuden. Und dazu eine Tasse dampfenden 

Glühwein mit Zimt und Gewürznelken. Musikgruppen und 

Chöre sorgen für eine weihnachtliche Atmosphäre. Jeden 

Samstag im Advent um 14 und 17 Uhr wird die Geschichte 

der Herbergssuche im Rahmen der lebenden Krippe aufgeführt. 

Und sonntags ab 15.30 Uhr wandelt die Nachtwächterin 

durch die verwinkelten Gassen, zündet Kerzen an und 

beobachtet das bunte Treiben. Der Klausner Gassladvent 

findet von 24. November bis 24. Dezember immer von Freitag 

bis Sonntag von 10 bis 19 Uhr statt. Am Heiligen Abend 

schließen die Hütten und Keller ihre Türen um 12 Uhr. 

Erlebnis Winter auf der Villanderer Alm 

Schon nach wenigen Schritten auf der winterlichen Villanderer 

Alm schwenkt der Blick über das glitzernde Schneemeer 

hin zum unvergleichbaren Bergmassiv der Dolomiten. Rund 

herum scheint es, dass die kleinen Almhütten fast im Schnee 

versinken, da dieser ihnen bis knapp unters Dach reicht. Die 

einzigartige, schöne Aussicht lässt das Herz höherschlagen. 

Und das nicht nur, weil das 360°-Panorama so eindrucksvoll 

ist, es sind auch die vielen Möglichkeiten, die der Winter auf 

der Villanderer Alm zu bieten hat. Wanderfreudigen stehen 

kilometerlange geräumte Wege über das sonnenexponierte 

Hochplateau zur Auswahl. Damit diese stets geräumt sind, 

macht sich der Wegewart schon in den frühen Morgenstunden 

und bei Minusgraden mit seinem Pistengerät an die Arbeit. 

Alle, die abseits der geräumten Wege das Gefühl von Freiheit 

spüren möchten, sollten sich die Schneeschuhe anschnallen


33 

den Almen 

Foto © Tobias Kaser 

Foto © Tourismusverein Schnalstal/Helmuth Rier 

und wild querfeldein durch den Schnee stampfen. So entdeckt 

man neue Plätze in unberührter Natur. Und wer sich lieber auf 

Skier stellt, könnte es wagen, den Villanderer Berg bei einer 

Skitour zu erobern, und über die Aussicht am Gipfel staunen. 

Als Belohnung für den schweißtreibenden Aufstieg gibt’s dann 

eine genüssliche Abfahrt durch den Tiefschnee. Wer noch keine 

Erfahrung im Skitourengehen hat, kann sich donnerstags 

ab Februar von einem geprüften Ski- und Bergführer in die 

Faszination dieser Sportart einführen lassen. Auch Langläufer 

kommen auf der Villanderer Alm bei bestens präparierten Pisten 

in sonnigem Ambiente voll auf ihre Kosten. Rodeln? Und 

wie! Von jeder Almhütte aus kann man sich für den Rückweg 

auf die Rodel schwingen und hinuntersausen. Bei Latzfons 

steht sogar eine professionelle Bahn bereit, auf der schon 

Weltmeisterschaften ausgetragen wurden. 

Gaumenschmaus in urigen Hütten 

Auf der Alm schmeckt das Essen noch mal so gut als anderswo 

– sagt der Volksmund. Zumindest was die kulinarischen 

Freuden in den urigen Hütten auf der Villanderer 

und Latzfonser Alm betrifft, wurde dies schon hundertfach 

bestätigt. Ob in der gemütlichen Hütten-Stube oder auf 

der Sonnen-Terrasse mit fantastischer Aussicht, das Feinschmeckerherz 

lässt sich mit Südtiroler Speckknödeln in 

köstlicher Fleischsuppe oder warmem Apfelstrudel mit Vanillesauce 

erfreuen. Im März, wenn die Sonne höher steht 

und die Tage länger werden, steigt auch wieder die Lust, 

ein Glas Wein im Freien zu genießen. Und so kamen die 

Winzer der Gegend auf die Idee, auf der Villanderer Alm 

„Snow&Wine“ zu veranstalten. In der Gruppe wird von 

einer Hütte zur nächsten gewandert, um dort jeweils exzellente 

Eisacktaler Weißweine zu probieren. Dazu gibt es 

ausgewählte Köstlichkeiten. 

Abenteuer Biwak Camp 

Anfang des Jahres hat es sich der ein oder andere zum Vorsatz 

gemacht, öfters die eigene Komfortzone zu verlassen und 

Abenteuer zu erleben. Eines davon bietet sich schon ab dem 

5. Jänner im Biwak Camp auf der Villanderer und Latzfonser 

Alm an. Es wäre doch spannend, eine der kältesten Nächte 

im Jahr auf über 2.000 Meter im Schneeiglu oder im Zelt 

zu verbringen? Etwas gute Kondition sollte mitgebracht werden, 

denn zum Camp wird in Schneeschuhen gewandert. Am 

Camp angekommen, gibt es erst mal etwas Herzhaftes zur 

Stärkung in der nahe gelegenen Hütte, ehe zu einer unvergesslichen 

Sonnenuntergangstour aufgebrochen wird. In geselliger 

Runde, bei leckeren Käsenocken und Hüttennudeln, 

klingt der Abend in der gemütlichen Hütte aus. Fein eingebettet 

im Schlafsack und im Einklang mit der Natur beginnt 

die Nachtruhe unterm Sternenhimmel, bis am nächsten Morgen 

die ersten Sonnenstrahlen den neuen Tag einleiten. 

Der Winter in Klausen und seiner vielseitigen Umgebung gilt 

als Geheimtipp. Abseits von den überlaufenen Skizentren 

kann man hier noch den Schnee weitgehend in seiner Unberührtheit 

genießen und den Winter in all seinen Facetten 

erleben. Wer sich drauf einlässt, wird wunderbar überrascht 

sein. Weitere Informationen unter: www.klausen.it 

Foto © Matthias Hofer



Fünf 

Gründe 

Winterurlaub 

im Eisacktal 

Zwischen Sterzing und Bozen, entlang 

des Eisack erstreckt sich das 

gleichnamige Eisacktal. Im Winter 

bieten die weiten Hochalmen Erholung 

fernab vom Massentrubel und 

die Familienskigebiete laden zum 

Pistenspaß für Groß und Klein. 

In den Städten Sterzing, Brixen 

und Klausen stimmen die Original 

Südtiroler Christkindlmärkte auf 

die Weihnachtszeit ein. Gründe für 

einen Winterurlaub im Eisacktal 

gibt es viele. 

1 Genusswandern 

mit Panorama 

Das Eisacktal ist bekannt als Tal der 

Wege. Viele davon lassen sich auch 

im Winter erkunden. Die weiten Almlandschaften 

mit Blick auf die tief verschneiten 

Gipfel laden zu ausgiebigen 

und ruhigen Winterwanderungen ein. 

Beeindruckend ist die weite Landschaft 

etwa auf der Villanderer Alm, der Feldthurner, 

Latzfonser und Barbianer Alm 

ebenso wie auf der Rodenecker und 

Lüsner Alm. Die Wanderer erwartet ein 

weit verzweigtes Winterwegenetz und 

viele Almhütten zum Einkehren. 

2 Weihnachtszeit 

in der Bischofsstadt 

Vor der Kulisse des beeindruckenden 

Brixner Doms stimmt der Brixner 

Christkindlmarkt auf die Weihnachtszeit 

ein. Kunsthandwerk, Naturkosmetik 

und Köstlichkeiten finden sich 

auf den Marktständen. Besonderes 

Highlight: die Licht- und Musikshow 

der französischen Lichtkünstler Spectaculaires. 

Im malerischen Innenhof 

der Brixner Hofburg verzaubert in 

diesem Winter „COLORS. A Hommage 

to Peace“ mit atemberaubenden 

Lichteffekten. 

Schneebedeckte Gipfel, tiefe Winterwälder, der glitzernde Schnee 

unter den Füßen...und mittendrin: das Hotel Albion. 

Im Herzen der legendären Südtiroler Dolomiten, im bezaubernden St. 

Ulrich in Gröden und zu Füßen der imposanten Seiser Alm, heißt Sie 

unser familiengeführtes Hotel herzlich willkommen. Starten Sie schon 

Morgens auf die legendäre Sellaronda Skirunde und gönnen Sie sich 

bei der Rückkehr Entspannung in unserem Spa mit 

atemberaubendem Blick. Besuchen Sie unsere Webseite und 

entdecken Sie alle Angebote sowie unser vielfältiges Aktivprogramm. 

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!


Foto © IDM Südtirol, Max Lautenschläger 


35 

Foto © IDM Südtirol, Harald Wisthaler 

3 Pistenspaß 

für Groß und Klein 

Wer einen abwechslungsreichen Skiurlaub 

verbringen will, der ist im Eisacktal 

genau richtig, denn eine Vielzahl 

an Skigebieten liegt in unmittelbarer 

Nähe. Der Brixner Hausberg Plose, das 

Weltcuptal Gröden, die aussichtsreiche 

Seiser Alm, die Familienskigebiete 

Gitschberg-Jochtal, Ratschings-Jaufen 

und Ladurns bieten über 150 perfekt 

präparierte Pistenkilometer, unzählige 

Liftanlagen und fantastische Panorama-Aussichten. 

Hier ist für jeden Geschmack 

die richtige Piste dabei. 

4 

Abstecher nach Gröden 

Im Winter lohnt ein Abstecher 

ins Grödner Tal inmitten der beeindruckenden 

Dolomiten. Hier wird die 

rätoromanische Sprache Ladinisch gesprochen. 

Sie ist eine der drei Landessprachen 

von Südtirol. Bekannt ist Gröden 

auch für die Holzschnitzereien: Die 

Krippenfiguren verkaufen sich in die 

ganze Welt. Wintersportfreunde kommen 

aus Gröden auf ihre Kosten. Skifahrer 

können auf der Weltcuppiste Saslong 

ihr Können unter Beweis stellen. 

Wer es lieber gemütlicher mag, kann auf 

einer gemütlichen Winterwanderung 

das Dolomitenpanorama genießen. 

5 Bergweihnacht 

Klein und fein ist der Weihnachtsmarkt 

Bergweihnacht in Kastelruth. 

Das Dorf liegt zu Füßen der Seiser Alm. 

An den Wochenenden im Advent lockt 

die Bergweihnacht mit stimmungsvoller 

Musik von Bläsergruppen, Chören 

und Weihnachtssängern. Am Markt 

wird viel Wert auf lokale Produkte 

und kreative Geschenkideen gelegt. Zu 

Glühwein und Apfelglühmix sollte man 

einen Südtiroler Zelten oder einen Kastelruther 

Krapfen probieren. 

Tauchen Sie ein in eine Welt aus 

Schnee, Entspannung und alpiner 

Gemütlichkeit im Vitalhotel Erica. 

Unser exklusives Winterangebot lädt Sie ein, 

die unberührte Schönheit der verschneiten 

Berglandschaft zu genießen. Freuen Sie sich auf 

erstklassige Wellness-Angebote, kulinarische 

Hochgenüsse und Aktivitäten für die ganze 

Familie. Ob Skifahren in Obereggen,Langlaufen 

und winterliche Wanderungen oder gemütliches 

Verweilen im Spa – bei uns erleben Sie den 

Winter von seiner schönsten Seite. 

Genuss und Gourmet stehen im 

Hotel Erica im Vordergrund. Unser 

Küchenteam bereitet Ihnen kreative 

und raffinierte Gerichte zu, die 

nicht nur den Gaumen, sondern 

auch die Sinne verwöhnen. Erleben 

Sie unvergessliche Momente ... 

Buchen Sie jetzt Ihre Auszeit für 

Wohlbefinden und Genuss! 

ERLEBEN SIE DEN 

ZAUBER DES WINTERS 

IM VITALHOTEL ERICA! 

FAMILIE BRUNNER 

Wellness- & Vitalhotel Erica 

39050 Deutschnofen 

Tel. 0039 0471 61 65 17 

info@erica.it | www.erica.it

36 

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Doppeltes Skivergnügen 

im Herzen der Dolomiten 

Wer im Südtiroler Eggental Ski fahren geht, merkt 

schnell, dass es hier um mehr geht als nur über die 

insgesamt rund 90 gepflegten Pistenkilometer zu 

schwingen. Neben topmodernen, umweltfreundlichen 

Liftanlagen und bestens präparierten Pisten, punkten 

die beiden Skigebiete Obereggen am Latemar und 

Carezza am Rosengarten mit ausgezeichneter Kulinarik 

am Berg und im Tal sowie mit geführten Touren und 

kulinarischen Angeboten. 

Nachhaltigkeit ist im rundum erneuerten Klimaskigebiet 

Carezza (1.170–2.337 Meter, 2.12.2023–1.4.2024) kein 

Motto, sondern eine Lebenseinstellung. So hat sich das Skigebiet 

auf die Fahne geschrieben, die Treibhausbilanz zu verbes- 

sern. Als Mitglied bei „Turn to zero“ führt es ganzheitliche Energiesparmaßnahmen 

und nachhaltige Veränderungen ein. 

Mit dem Schneekanonenpionier das 

klimafreundliche Skigebiet Carezza entdecken 

Durch genaues Monitoring konnten schon bis zu 30 Prozent 

Treibstoff bei der Pistenpräparierung und bis zu 25 Prozent 

an Strom für die Beschneiung eingespart werden. 100 Prozent 

Ökostrom beschneit die Pisten nur bei optimalen Temperaturen. 

Zum Start der neuen Saison werden die Pistengeräte von Diesel 

auf HVO-Treibstoff (Hydrogenated Vegetable Oils) umgestellt, 

um die Reduzierung der Treibhausgasemissionen weiter voranzutreiben. 

Wer mehr über nachhaltiges Skifahren erfahren möchte, 

kann jeden Dienstag von Januar bis März mit Georg Eisath, 

NATUR 

ERFAHREN 

DOLOMITEN 

ERLEBEN 

URLAUB 

GENIESSEN 

EINE FAMILIE, FÜNF HOTELS! 

Entdecken sie die Dolomiten 

in einem unserer Hotels. 

Skivergnügen in Obereggen und 

Carezza Dolomites, Schneeschuhwanderungen 

und unvergessliche 

Momente in den Bergen Südtirols. 

Wir sind Ihre Experten 

für erlebnisreiche Ferientage. 

Das Pfösl in Deutschnofen ist ein 

besonderes Naturhotel mit atemberaubendem 

Ausblick auf den Rosengarten, Latemar und Schlern, 

nur 6 km vom Skigebiet entfernt. 

Bewegung in der Natur gepaart mit mentaler 

und körperlicher Entspannung und gesunder 

Naturküche beflügeln. Unser Hotel in ist ein Ort, 

an dem Nachhaltigkeit, Regionalität und 

Natur auf moderne Architektur treffen und 

miteinander verschmelzen. 

info@dolomiti-hotels.net | www.dolomiti-hotels.net 

Naturhotel Pfösl **** S · 39050 Deutschnofen, Südtirol 

info@pfoesl.it · www.pfoesl.it

November Anzeige 2023 37 

dem Südtiroler Schneekanonenpionier, auf einer geführten Tour 

auf Skiern das Klimaskigebiet aus der Nachhaltigkeitsperspektive 

erleben. Abschließend findet ein Aperitif mit regionalen 

Köstlichkeiten in der Laurins Lounge Carezza statt – Südtirols 

höchster Panoramalounge (2.337 Meter). Auch für Kinder gibt 

es in Carezza viel zu entdecken. Auf den 40 Abfahrtskilometern 

trifft man oft auf Zwergenkönig Laurin, dessen verwunschener 

Rosengarten der Sage nach beim gleichnamigen Felsmassiv 

für das berühmte Alpenglühen sorgen soll. Eigene Kinderbügel 

bei allen Sesselliften sowie drei Kinderland-Areale warten auf 

den Skinachwuchs. So wurde etwa das Kinderland Nani an der 

Frommer Alm so modelliert, dass Kids und Anfänger Schritt für 

Schritt das Skifahren erlernen können. Und während der Nachwuchs 

bestens betreut ist, genießen die Großen z. B. die 7,6 Kilometer 

lange Talabfahrt. Die Pisten, Rodelbahn, Loipen und 

Winterwanderwege führen übrigens zu gemeinsamen Zielen, so 

dass sich Familien gut zum Mittagessen treffen können. 

Beim „Aperitivo lungo“ in Obereggen 

einen gelungenen Tag ausklingen lassen 

Obereggens Schnee ist Gold wert, das beweisen jährliche 

Topnoten von internationalen Testportalen. Die Experten 

von „Skiresort.de“ zeichnen das Skigebiet (24.11.2023– 

7.4.2024) regelmäßig zum weltweit führenden Skigebiet unter 

60 Pistenkilometern aus. Wem der Sinn nach anspruchsvollen 

Abfahrten und Traumcarving-Pisten steht, ist hier also 

goldrichtig. 18 Liftanlagen pendeln zwischen 1.550 und 

2.500 Metern und sorgen für beste Verbindungen mit den 

benachbarten Skizentren von Pampeago und Predazzo. Im 

benachbarten Val di Fiemme gilt der Skipass Obereggen für 

weitere 70 Pistenkilometer. 

Wie wäre es mit dem „Latemar Sixpack“? Die sechs besten 

Abfahrten unter dem Latemar mit bis zu 60 Prozent Neigung 

und unvergleichlichen Ausblicken sind das ideale Warm-up 

für die neue „Skimovie Piste 8 (Toler)“: Auf zwei Parallelparcours 

gilt es, gegeneinander die schnellste Zeit auf der 

200 Meter langen Strecke zu fahren. Auf www.skiline.cc kann 

man sich dann das persönliche Video anschauen, herunterladen 

und teilen. Der große Snowpark mit Boardercross-Strecke 

sowie die beiden Rodelbahnen sind weitere Highlights. 

Zweimal in der Woche geht der Pisten-, Park- und Rodelspaß 

übrigens bei Flutlicht weiter. 

Zwischendurch trifft man sich in einer der zahlreichen Locations 

wie der modernen Berghütte Oberholz mit sonniger Panoramaterrasse 

oder im exklusiven „LOOX“ an der Talstation, 

die beide Architektur und Genuss miteinander verbinden. Die 

Berghütte Oberholz bietet raffinierte Gerichte aus regionalen 

Produkten an und ist diesen Winter erstmals auch am Abend 

geöffnet. An ausgewählten Freitagen gibt es beim „Aperitivo 

lungo“ zum unvergesslichen Ausblick speziell kreierte Drinks 

und Spritzvariationen sowie hausgemachtes Fingerfood. 

Weitere Informationen unter: www.eggental.com 

Mitten im 

Reich der Berge 

Wohlfühl- 

Wellnesshotel 

In den geräumigen, elegant 

eingerichteten Zimmern und 

Suiten mit einer Fläche von bis zu 110 m 2 

erwartet Sie ein luxuriöses und wohltuendes 

Wohnerlebnis. Unser Wellnessbereich mit 

einem Innenpool und beheizten Außenpool 

sowie der Beautywelt, lädt zum Entspannen 

ein. Und all dies direkt an den Skipisten von 

Obereggen am Latemar! 

I-39050 Obereggen · Tel. +39 0471 615511 

info@hotelcristal.com · www.hotelcristal.com 

Erleben Sie Winteremotionen pur im Genießerhotel 

Sonnalp, direkt an den SKIPISTEN IN OBEREGGEN am 

Latemar. Der ideale Ort für Ski-Fans, Winterliebhaber 

und Gourmets. Unsere 3-HAUBEN-KÜCHE verwöhnt 

mit kreativen Südtiroler- & mediterranen Gerichten. 

Ein einzigartiges Wintererlebnis in den Dolomiten, 

kombiniert mit WELLNESS UND GENUSS! 

GENIESSERHOTEL SONNALP **** S 

I-39050 Obereggen, Dolomiten 

Tel. +39 0471 615 842 

info@sonnalp.com | www.sonnalp.com


URLAUBSKONZEPTE 

Jedem sein 

Urlaubs- 

„Special“ 

Nicht alle wollen ihren Urlaub durchplanen, sie möchten 

einfach ankommen und ausspannen, auf ihre ganz 

persönliche Weise. Das gelingt am besten in 

einem Hotel, das speziell auf ihre Bedürfnisse 

eingeht. Zahlreiche Hotels sind deshalb in 

Angebotsgruppen zusammengeschlossen, 

die gezielt bestimmte Gästeschichten 

ansprechen. 

Sie möchten im Urlaub am liebsten 

alle viere gerade sein lassen und Ihre 

Ruhe haben? Dann ist das Familienhotel 

vielleicht nicht die beste Wahl, und auch 

im Bike- oder Sporthotel dürfte das mit 

der absoluten Ruhe nicht immer klappen. 

„Adults only“, also ein Hotel nur 

für Erwachsene, am besten mit großem 

Wellnessangebot, wird hingegen genau 

Ihren Vorstellungen entsprechen. 

Ein Glück, dass Hotels vielfach nicht 

mehr „nur“ Hotels, sondern auf ein 

oder mehrere Themen spezialisiert sind! 

Dann hat jeder Gast die Freiheit, jene 

Unterkunft zu wählen, die seinen Ansprüchen 

und Wünschen am besten gerecht 

wird. „Nie mehr Kindergeschrei“ 

im Erwachsenenhotel, den 18-Loch- 

Platz vor dem Haus im Golfhotel, den 

Rundum-Gesundheits-Checkup im 

Medical-Wellness-Hotel, Rosenblütenbad 

und Candle-Light-Dinner im Romantikhotel 

oder einen Keller voller 

erlesener Tropfen im Weinhotel – das 

alles bieten sogenannte Angebotsgruppen. 

Das sind Zusammenschlüsse von 

Hotelbetrieben, die für Gäste mit speziellen 

Interessen spezielle Angebote 

machen und dabei in der Regel strengen 

Kriterien folgen. Um Mitglied in 

der Angebotsgruppe werden zu dürfen, 

wird also kontrolliert, ob die Vorgaben 

erfüllt sind. Genau das ist der große 

Vorteil von Angebotsgruppen: Die 

Gäste können sich in der Regel darauf 

verlassen, dass sie drinnen finden, was 

außen draufsteht, denn die Mitgliedschaft 

in einer Gruppe ist eine Art Garantie 

dafür.

URLAUBSKONZEPTE November 2023 39 

Foto © Florian Andergassen 

Die Trends 

Angebotsgruppen gibt es schon seit 

mehreren Jahrzehnten, auch in Südtirol. 

Vor allem seit den 1980er-Jahren 

ist die Zahl der Gruppen gewachsen, 

man ist noch spezialisierter geworden. 

So findet man heute nicht nur 

Familienhotels, wo im Prinzip auch 

(lärmresistente) Pärchen Platz finden, 

sondern auch spezielle Kinderhotels, 

in denen das Wohl der Kleinsten im 

Mittelpunkt steht. Ein einstiges Sporthotel 

ist heute vielleicht ein Bike-, ein 

Wander-, ein Golf- oder ein Reithotel. 

Aktuell besonders im Trend liegen die 

Medical-Wellness-Hotels, die sich auf 

die Gesundheit der Gäste konzentrieren, 

also auch Sprechstunden mit 

Ärzten, spezielle Untersuchungen und 

Präventionsmaßnahmen anbieten. 

Nicht zu unterschätzen, so ausgefallen 

es auch klingen mag, die Bedeutung 

der Hundehotels, die seit einigen 

Jahren im Aufwärtstrend sind. Erstens 

gibt es immer mehr Hundehalter, 

zweitens immer mehr Hotels, die keine 

Hunde akzeptieren. Drittens sind 

Hundepensionen in der Hochsaison 

meist ausgebucht, und außerdem ist 

ein Urlaub ohne Fuffi für Herrchen 

und Frauchen ohnehin nur halb so 

schön. Im Hundehotel werden neben 

den Zwei- auch die Vierbeiner nach 

Strich und Faden verwöhnt. Für das 

Angebot werden keine Sterne, sondern 

„Doggies“ vergeben. 

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„Alpenhof“: Alles für den WIR-Urlaub 

„WIR geht’s lang!“ Nach diesem Motto kümmert sich 

die Familie Pabst in ihrem Familien- und Babyhotel 

Alpenhof im Südtiroler Bergdörfchen Meransen seit 

über 30 Jahren um die WIR-Momente in der Familie, 

die im Alltag oft zu kurz kommen. 

Lust auf ein bisschen WIR-Zeit? Dann ist der Alpenhof in 

Meransen bestimmt der passende Ort dafür. Im Winter 

gibt es hier auf 1.400 Meter Meereshöhe viel Schnee. Nur 

200 Meter vom Hotel entfernt befinden sich ein Anfängerlift 

und der Skikindergarten, ganz in der Nähe das sonnige Skige- 

Foto © Hannes Niederkofler 

biet Gischberg-Jochtal – mit Rodelbahn! Auch im Hotel dürfen 

sich Familien auf kurzweilige Urlaubstage freuen. In den 

Familienzimmern mit ihrem offenen, funktionalen Raumkonzept, 

mit Küchennische und kinderfreundlicher Einrichtung 

ist viel Platz fürs WIR! Genauso in der Alpenhof-Badewelt, 

die mit 450 Quadratmeter Wasserspaß aufwartet, einem Kinderpool 

mit Rutsche und weiteren Attraktionen sowie einem 

Baby- und Kleinkind-Pool. Der Indoor-Panoramapool ist 

ebenfalls ideal für die WIR-Momente. 

Ihr habt es lieber etwas ruhiger? Dann ist die Familien-Textil-Sauna 

bestimmt das Richtige! Und bei der Baby- oder 

Kindermassage werden die vom Skifahren müden Muskeln 

wieder locker. 

Damit Eltern auch mal ihre Zweisamkeit genießen können, 

sorgt das Alpenhof-Team für eine professionelle Baby-, Kleinkind- 

und Kinderbetreuung. Es gibt sogar ein eigenes Kids 

Buffet, wo sich alle kleinen Gäste viermal am Tag sattessen 

können, während die Eltern im Panorama-Restaurant köstliche 

Gaumenfreuden vom Buffet genießen. 

Family Home Alpenhof 

Prockengasse 15 | I-39037 Meransen 

Tel. +39 0472 520 252 

info@alpenhof.it | www.alpenhof.it

40 GOURMETLAND SÜDTIROL 

Das 

Beste 

aus zwei Esskulturen 

Man nehme eine Portion Tiroler Bodenständigkeit und einen Becher alpinen 

Charakter, füge einen Esslöffel italienische Lebensfreude und eine Prise 

mediterrane Leichtigkeit hinzu, mixe das Ganze gekonnt – und fertig ist die 

Südtiroler Küche. Eine kulinarische Reise durch dieses Land zwischen Bergen 

und Meer verspricht Abenteuer für den Gaumen. 

Edith Runer 

Foto © IDM Südtirol, Frieder Blickle

GOURMETLAND SÜDTIROL November 2023 41 

Südtirol ist ein Grenzland. Das merken 

Reisende gottlob längst 

nicht mehr am Schlagbaum, 

der Österreich von Italien 

trennte und an dem bis vor 

25 Jahren noch Dokumente 

und Kofferräume kontrolliert 

wurden. Vielmehr lesen sie es auf den 

zwei- und dreisprachigen Ortstafeln 

hinterm Brennerpass, sie hören es 

später am Tresen der Stadtcafés, und 

nicht zu vergessen: Sie schmecken es, 

wenn sie Südtirol von seiner kulinarischen 

Seite kennenlernen. 

Zwei Kulturen, eine Küche 

Die einst rein bäuerliche Tiroler Küche 

mit vorwiegend deftigen Speisen, 

die der harten Arbeit Lohn waren, hat 

sich in den vergangenen Jahrzehnten 

nicht nur dem veränderten Lebensstil 

angepasst und ist leichter, bekömmlicher 

geworden. Sie hat sich auch auf 

sehr ansprechende Weise von der italienischen 

Koch- und Esskultur beeinflussen 

lassen, hat gewissermaßen einen 

mediterranen 

Anstrich bekommen. So werden die 

typischen Südtiroler Schlutzkrapfen – 

Teigtaschen mit Spinatfüllung – ganz 

selbstverständlich mit italienischem 

Parmesan bestreut und die klassischen 

Rohnenknödel (mit Roter Bete) mit 

Gorgonzolakäse serviert. Nudeln, Ri- 

sotto und Pizza in allen erdenklichen 

Varianten gehören zur Südtiroler 

Kulinarik genauso wie typische 

italienische Kräuter, 

etwa Basilikum, Rosmarin 

oder Oregano. 

Freilich, Spaghetti 

Bolognese und Pizza 

Diavola haben dank 

der italienischen Auswanderer 

auch nach 

Österreich, Deutschland, 

in die Schweiz und 

weiter nach Norden gefunden. 

Südtiroltypisch und 

unverwechselbar ist aber der 

gekonnte Mix aus bäuerlicher Tiroler 

und mediterraner italienischer 

Küche. Viele Köchinnen und Köche des 

Landes haben in den vergangenen Jahrzehnten 

Kreativität und Geschmack bewiesen 

und es dadurch geschafft, zwei 

unterschiedliche Kochkulturen in Harmonie 

zu vereinen. Sie gaben ihr Wissen 

an ihre Nachfolger weiter, es wurde 

erneut verfeinert und ausprobiert – und 

— www.belvedere-hotel.it — 

Zeit für aktive Entspannung und Genuss 

Ein Ort in Südtirols Bergen, und doch in 

unmittelbarer Nähe zu Bozen. Erleben Sie 

den atemberaubenden Blick auf die 

Dolomiten vom Schwimmbad, Ihrem Zimmer, 

oder während Sie sich im Wellnessbereich 

entspannen. Ein Anblick, der sprachlos macht. 

Unser Küchenchef schätzt die regionalen 

Zutaten und serviert frisch zubereitete 

Menüs der Extraklasse. Die Umgebung lädt zu 

Spaziergängen ein, gefolgt von entspannenden 

Momenten im Wellnessbereich. 

Willkommen im Hotel Belvedere in Jenesien, 

bei Bozen. 

Finden Sie unsere Herbst- und Winterangebote 

auf unserer Website!



Foto © IDM Südtirol, Frieder Blickle 

Foto © IDM Südtirol, Damian Pertoll 

Regionalität wird in Südtirol groß geschrieben: 

Erzeugnisse von Bauernhöfen finden seit vielen 

Jahren Verwendung in der heimischen Gastronomie. 

heute darf Südtirol mit Recht stolz auf 

seine Küche sein, die an Vielfalt und 

Originalität kaum zu überbieten ist. 

Mildes Klima, frische Bergluft 

Es gibt aber noch einen weiteren wichtigen, 

ja vielleicht sogar den wichtigsten 

Grund, warum die Küche in Südtirol 

einen hervorragenden Ruf hat: die 

Regionalität. Regionalität nicht nur im 

Sinne der Tradition, sondern auch und 

vor allem in Bezug auf die Produkte, 

mit denen die Rezepte umgesetzt werden. 

Obst, Gemüse, Fleisch, Gewürze 

und andere Erzeugnisse von Südtirols 

Bauernhöfen finden seit vielen Jahren 

Verwendung in der heimischen Gastronomie. 

Das milde Klima einerseits und 

die frische Bergluft andererseits sorgen 

für eine außergewöhnliche Vielfalt und 

Qualität bei den landwirtschaftlichen 

Erzeugnissen. Diesen Reichtum gemeinsam 

mit dem bäuerlichen 

Wissen zu nutzen, das hat 

man in Südtirol schon 

früh verstanden. Auf 

diese Weise ist eine 

Beziehung von unschätzbarem 

Wert 

geschaffen worden: 

Landwirtschaft und 

Tourismus gehören in 

Südtirol zusammen wie 

Pech und Schwefel. Man 

könnte auch sagen, sie sind voneinander 

abhängig, im positiven Sinne. 

Ohne die eine wäre die andere nicht so 

erfolgreich, ohne die andere wäre die 

eine um ein Vielfaches ärmer. 

Gelungen ist das durch viele Anstrengungen, 

nicht zuletzt durch zahlreiche 

Initiativen zur Stärkung der heimischen 

Landwirtschaft. Eine der ältesten ist die 

Schaffung des Qualitätszeichens Südtirol, 

einer Schutzmarke für Lebensmittel 

mit gesichertem Ursprung in Südtirol 

und geprüfter Qualität. Bereits vor 

fast einem halben Jahrhundert, im Jahr 

1976, wurde die erste „Schutzmarke 

Südtirol“ für heimische Lebensmittel 

eingeführt. 2005 wurde dieses Gütezeichen 

von der Marke „Qualität Südtirol“ 

abgelöst. Um das Zeichen zu erhal- 

ten, muss ein Produkt aber nicht nur in 

Südtirol hergestellt werden und strenge 

Qualitätsrichtlinien einhalten, die von 

unabhängigen und zertifizierten Stellen 

kontrolliert werden. Produkte mit 

Qualitätszeichen Südtirol sind auch 

gentechnikfrei und rückverfolgbar bis 

zum Erzeugerbetrieb. 

Höchste Qualität, 

strengste Regeln 

Aktuell wird das Qualitätszeichen an 

14 Produktgruppen vergeben, von A 

wie Apfelsaft, Apfelessig und Apfelcider 

bis T wie Trockenobst. Beeren und 

Steinobst, Bier, Brot und Apfelstrudel, 

Fleisch, Freilandeier, Fruchtaufstriche 

und Konfitüren, Gemüse und Kartoffeln, 

Grappa, Honig, Kräuter und Gewürze, 

Milch und Milchprodukte liegen 

alphabetisch dazwischen. Obwohl 

Südtirol ein vergleichsweise kleines 

Land ist, sind die Landschaft, 

der Boden und die klimatischen 

Bedingungen 

unterschiedlich, 

weichen von Ort 

zu Ort, von Tal zu 

Tal voneinander 

ab. Entsprechend 

hat jede „Ecke“ 

ihre kulinarischen 

Traditionen und typische 

Produkte, die dort 

besonders gut gedeihen. So 

Foto © IDM Südtirol, Christine Garcia Urbina



43 

Foto © IDM Südtirol, Armin Huber 

Der Vinschgau ist unter anderem für seine Marillen, 

wie die Aprikosen in Südtirol heißen, bekannt. 

ist der Vinschgau für Gemüsesorten wie Blumenkohl oder Radicchio, 

für Erdbeeren und Marillen bekannt. Im Etschtal gedeihen 

Äpfel, Wein und sogar Spargel. Das Pustertal versorgt 

mit seinen Erdäpfeln, also den Kartoffeln, das ganze Land. 

Regionalität und Kreativität 

Spannend ist, dass manche Produktgruppen sehr traditionell 

für Südtirol sind, andere wie der Apfelcider oder das Bier erst 

aus der Kreativität der Bauern und Anbauer entwickelt wurden. 

Interessant ist auch, dass die meisten Produkte mit dem 

Qualitätssiegel von der Südtiroler Marketingorganisation 

IDM ausschließlich in Südtirol selbst beworben werden. Vor 

allem die Südtiroler Bevölkerung, die Hotellerie und Gastronomie 

sollen von den Vorteilen heimischer Erzeugnisse überzeugt 

werden. Da geht es schließlich auch um Transparenz, 

um kurze Transportwege im Sinne der Nachhaltigkeit, um Frische 

und nicht zuletzt um die Unterstützung der Bauern, die 

einen wichtigen Beitrag zur Erhaltung der Südtiroler Natur 

und der Kulturlandschaft leisten. 

Wer in Südtirol Urlaub macht, einkauft oder im Gasthaus zu 

Mittag isst, kommt an einheimischen Produkten nicht vorbei. 

Aber was bestellt der Gast nun eigentlich, wenn er „typisch 

südtirolerisch“ essen möchte? Eine schwierige Frage. 

Ein klassischer Speckknödel mit Fleischsuppe, Gulasch oder 

Krautsalat sollte auf alle Fälle ausprobiert werden, ebenso die 

Schlutzkrapfen. Aber manche Speisekarten bieten zusätzlich 

weniger bekannte und dennoch unbedingt empfehlenswerte 

Spezialitäten an. Auf einer kulinarischen Reise durch Südtirol 

begegnet man zum Beispiel Schüttelbrotnudeln mit Graukäse, 

Risotto vom heimischen Spargel, Topfennocken mit Bergkäse, 

Marillenknödeln mit Erdbeersauce, heimischem Saibling 

in den verschiedensten Variationen, Zwiebelrostbraten vom 

Südtiroler Rind mit Erdäpfelpüree oder Radicchioknödeln 

mit Speck. Die Liste lässt sich beliebig verlängern. Doch von 

weiteren Spezialitäten sollte sich jeder selbst überzeugen. 

• ErlebnisReisen 

• Erholung im Golden SPA 

• Mental Wellness 

• WeinReisen 

• Oldtimer Abenteuer 

• Essen & Weinkultur 

• Ruhe im Gartenparadies 

• mit grünem Gewissen urlauben 

DAS HOTEL 

ENTDECKEN 

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7 Minuten 

verändern die Perspektive 

Die Stadt MERAN ERLEBEN und alle Vorteile 

der Bergwelt genießen. Das sonnenverwöhnte 

Ski- und Wandergebiet Meran 2000 liegt unweit 

vom Stadtzentrum. Mit einer kurzen Bus- oder 

Autofahrt erreichst du die größte Seilbahn 

Südtirols, welche dich in nur sieben Minuten hoch 

in die Bergwelt bringt. 

Fotos © IDM Südtirol, Manuel Kottersteger

Schon die Seilbahnfahrt bietet einen atemberaubenden 

Ausblick auf den Meraner Talkessel und auf die umliegenden 

Berggipfel. Oben angelangt, reicht der Blick weit bis 

zur charakteristischen Skyline der Dolomiten, zum Kalterer 

See im Süden Südtirols, zu den Seitentälern von Meran, sogar 

bis zum Ortler. 

Ski fahren, wandern, rodeln, Schneeschuh wandern, Skitour 

gehen, langlaufen oder einfach nur die Sonne genießen: 

Meran 2000 ist ein Erlebnisraum im Freien, ideal für Liebhaber 

der Outdoor-Welt. Ein dichtes Netz an Wanderwegen 

ermöglicht Streifzüge durch die winterliche Natur. Immer 

wieder stoßt man beim Wandern und Skifahren auf gemütliche 

Almen mit großzügigen Panoramaterrassen. 

Auf den breiten Pisten und abseits des klassischen Wintertrubels 

lässt es sich ideal mit Skiern von Hütte zu Hütte 

carven, um Südtiroler und mediterrane Spezialitäten zu degustieren. 

Spaß und Genuss stehen hier im Vordergrund. 

Abwechslungsreiche Schneeschuh- und Skitourenrouten 

rund um Meran 2000 führen durch die traumhafte Winterlandschaft. 

Entspannungsuchende finden unzählige kraftvolle 

Orte, um dort einfach die Seele baumeln zu lassen und 

neue Energie zu tanken. 

Gerade eben noch aktiv am Berg, flaniert man kurz darauf 

schon durch die wunderschöne Altstadt. Sich zuerst in Südtirols 

Bergwelt auspowern, um dann in den mediterranen 

Gassen Merans den Tag bei einem Aperitif ausklingen lassen. 

Das Dach der Bahn am Rande der Schlucht 

Eine Terrasse, welche Architektur mit der atemberaubenden 

Naturkulisse vereint: Vom Aussichtspunkt Naifjoch VISTA 

auf dem Dach der Mittelstation Naifjoch schweift der Blick 

hinab zur Kurstadt Meran und die Bergketten entlang vom 

Hausberg Ifinger über die Texelgruppe bis hin zum Ortlergebiet, 

in Richtung der Dolomiten und Sarntaler Alpen – einfach 

traumhaft! Interagiere mit dem Panorama und rahme 

für dein Erinnerungsfoto nach Belieben den Dolomitenblick 

nach Osten mit der Blende des großen Objektivs auf der 

Terrasse ein. Entdecke die Namen der imposanten Gipfel 

im Hintergrund in den beschrifteten Guckkästen – welchen 

möchtest du als Nächstes besteigen? 

5 GRÜNDE, 

WINTER-ERINNERUNGEN AUF 

MERAN 2000 ZU SAMMELN 

Weit & breit 

Weitläufig und übersichtlich für genussvolle 

Pisten-Abfahrten abseits des Winter-Trubels … 

Das ideale Skigebiet für Genuss-Skifahrer, Familien 

und Schneebegeisterte oberhalb der Stadt Meran 

in Südtirol 

Freizeit & Freiraum 

Die sonnige Hochebene wird zum idealen 

Erlebnisort mit Rundumblick … 

Schneeschuhwanderer, Skitourengeher, 

Langläufer, Paraglider und Skifahrer genießen 

die reine Bergluft und die endlose Freiheit – für 

einzigartige Erinnerungen. 

Romantisch & individuell 

Mit den Pferden durch den Schnee ... Bei einer 

Kutschenfahrt, eingehüllt in eine warme Decke, 

lässt sich die Gegend mit den sanftmütigen 

Haflingern besonders gut erkunden. Oder doch 

lieber Champagner und Häppchen in der VIP- 

Gondel Meran 2000? 

Aktiv & entspannt 

Ski fahren, Sonne tanken und kurz darauf in der 

Therme Meran relaxen … Die Stadtnähe und das 

besondere Paket „Therme & Ski“ ermöglichen es 

dir, das komplette Programm zu erleben – auch 

innerhalb desselben Tages. 

Kinderlachen & Elternfreude 

Ob auf der Rodelbahn, dem Alpin-Bob oder im 

Outdoor Kids Camp bei ersten Versuchen auf den 

Skiern … hier werden die Augen der Kleinsten zum 

Leuchten gebracht. 

WEITERE INFORMATIONEN 

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EIN LAND DER FEINSCHMECKER 

Südtirol, 

ein Mekka für 

Gourmets 

Liebe geht durch den Magen, heißt es. Südtirol, die 

kleine Provinz im hohen Norden Italiens mit nur knapp 

533.000 Einwohnern, steht in Italien an dritter Stelle, was 

die Anzahl an mit Michelin ausgezeichneten Restaurants 

anbelangt; 21 sind es, mit insgesamt 26 Sternen. 

Auch der ebenso jährlich erscheinende Gourmetführer 

Gault & Millau wird in Südtirol fündig: 127 Restaurants 

tragen zwischen einer und fünf Hauben. 

Dr. Nicole D. Steiner 

Fotos © IDM Südtirol, Patrick Schwienbacher

EIN LAND DER FEINSCHMECKER 


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Seit 1926 sind die jährlich vergebenen Sterne des Michelin- 

Guides eine verlässliche Qualitätsauszeichnung, der sich 

Gourmets aus aller Welt anvertrauen. Die deutsche Ausgabe des 

roten Kult-Guides beschreibt die Vergabekriterien folgendermaßen: 

1 Stern - „Eine sehr gute Küche, welche die Beachtung 

des Lesers verdient“, 2 Sterne – „Eine hervorragende Küche, 

verdient einen Umweg“, 3 Sterne – „Eine der besten Küchen, 

eine Reise wert“. Zusätzlich vergibt Michelin von ein bis drei 

Bestecke, auch dies eine Garantie für den Reisenden mit anspruchsvollem 

Gaumen, wenn er zwar kein Sterne-Menü, aber 

doch Qualität und Authentizität sucht. Die Auswahlkriterien 

von Michelin wie auch jene von Gault & Millau beruhen auf 

diversen Merkmalen: In erster Linie natürlich die Güte und 

Einzigartigkeit der Gerichte sowie der verwendeten Produkte, 

dann aber auch Ambiente und Location sowie Weinauswahl. 

Weniger bekannt ist in der Tat der Sommelier-Award, mit dem 

2022 Sonya Egger Trafoier vom Hotel Kuppelrain in Kastelbell 

ausgezeichnet wurde. Relativ unbekannt sind noch die grünen 

Sterne, mit denen Michelin seit einigen Jahren Restaurants mit 

einer besonders nachhaltigen Gastronomie würdigt. 

Ein Tempel für Feinschmecker 

Am hellsten leuchtet an Südtirols Restaurant-Firmament mit 

drei Sternen, einem grünem Stern und fünf Gault-&-Millau- 

Hauben Norbert Niederkofler, begnadeter Küchenchef im 

Restaurant Rosalpina des Hotels Hubertus in St. Kassian. Drei 

Köche dürfen sich schon seit mehreren Jahren mit zwei Sternen 

schmücken: Peter Girtler von der Gourmetstube Einhorn 

(Romantikhotel Stafler) in Mauls, Gerhard Wieser vom Castel 

Fine Dining (Hotel Castel) in Dorf Tirol sowie Heinrich Schneider 

vom Gourmetrestaurant Terra (Auener Hof) hoch über 

Sarnthein. Keine Frage, dass sie auch mit vier Hauben ausgezeichnet 

sind. Die restlichen 17 Sterne verteilen sich über alle 

Täler, mit einer erstaunlichen Konzentration im Gadertal und 

in Gröden. Auffallend viele Sternerestaurants sind mit einem 

Hotel verbunden. Eine fast nicht ausschlagbare Einladung für 

ein Gourmetwochenende! Nur eine Frau ist unter den Starköchen 

ausgezeichnet: Anna Matscher, die ihre Gäste im Restaurant 

zum Löwen in Tisens mit lokalen Produkten, ihrer Liebe 

zu Fischgerichten und ihrer Tendenz zur absoluten Einfachheit 

inspirierten Gerichten verwöhnt und 2023 ein besonderes Geschenk 

zu ihrem 60. Geburtstag von Gault & Millau erhalten 

hat: die Nominierung zur „Gault-&-Millau-Köchin des Jahres“. 

Eine Sternköchin und eine Sternsommelière 

Dem Geheimnis dieser einzigartigen Sterne- und Hauben-Konzentration 

ist so schwer nicht auf die Spur zu kommen: Südtirols 

Köche haben das Glück, vom Aufeinandertreffen der mediterran 

geprägten und ehrlichen Küche Italiens mit einer authentischen 

Kochkultur lokaler Inspiration zu profitieren und dazu Produkte 

erster Güte direkt vor der Haustür zu finden. Angefangen bei 

Kräutern, Gemüse und Salaten, Fleisch- und Milchprodukten 

aus der einheimischen Landwirtschaft. Hinzu kommt die Nähe 

zu Mittelmeer und Adria mit ihren einzigartigen Fischgründen. 

Wenn man dann noch die erlesenen Weine aus Südtiroler Lagen 

und italienischer Produktion hinzuzählt, dann bleibt nur die 

Feststellung: Essen wie Gott in Südtirol. 

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48 November 2023 VINSCHGAU 

Winterreise 

durch den Vinschgau 

Vom Schmuddelwetter ins Sonnenparadies – mit 

diesem Traum im Kopf packen wir die Koffer und fahren 

zielgerichtet in den Süden. Im Vinschgau soll der 

winterliche Traum Wirklichkeit werden. 

Fotos © IDM Südtirol, Benjamin Pfitscher 

Bizarre Kunstwerke in Weiß vor himmelblauem 

Hintergrund begrüßen 

uns auf der Fahrt vom Reschenpass 

talabwärts. Bei näherem Hinsehen entpuppen 

sie sich als in Schnee gehüllte 

Laubbäume, die sich – vom typischen 

Vinschger Oberwind gezeichnet – gegen 

Osten neigen. Die starren Gebilde 

säumen die kurvenreiche Passstraße, die 

dem Autofahrer wegen der Verwehungen 

keine Unaufmerksamkeit erlaubt. 

Der Wind ist hier an der Staats- und 

Wettergrenze ein recht treuer Begleiter. 

Gleichzeitig sorgt er aber für Schönwetter 

und deshalb nach den Schneefällen 

der letzten Tage für ideale Bedingungen 

auf den Pisten. Wir befinden uns im 

Vinschgauer Oberland, dem äußersten 

Westen von Südtirol. Es soll unsere letzte 

Station des Urlaubes sein. Zunächst 

geht es ostwärts in den Untervinschgau. 

Kurz vor Naturns schlängelt sich die 

Straße durch Tunnels und eine Schlucht 

ins Schnalstal, das mit der Ötzi-Fundstelle 

Berühmtheit erlangt hat, aber 

auch ein kleines Skiparadies ist. 

Auf dem Gletscher 

Mit dem Gletscher, der vielen Spitzensportlern 

bereits im Herbst gute 

Trainingsbedingungen garantiert, ist 

das Schnalstal ein Schneegarant. Seine 

schmucken Dörfer und urigen Bauernhöfe 

dienen sehr oft als Filmdrehorte. 

Die Gletscherbahn führt von dem auf 

2.000 Meter liegenden Örtchen Kurzras 

hinauf auf über 3.200 Meter Meereshöhe. 

Im Winter 2023/24 wird die 

Seilbahn völlig erneuert (Skibetrieb voraussichtlich 

ab Weihnachten 2023). Ein 

Mammutprojekt, das den Besuchern 

aber noch mehr Komfort bieten wird. 

Bereits in den vergangenen Jahren ist 

der Lazaunlift auf der anderen Talseite 

durch eine moderne Kabinenbahn ersetzt 

worden, was neben den Skifahrern 

auch die Rodler freut, denen die Rodelbahn 

vorbehalten ist. 

Am ersten Skitag aber geht es zunächst 

ganz nach oben. Am Gletscher angekommen, 

heißt es, ruhig ein- und auszuatmen. 

Nicht nur wegen der ungewohnten 

Höhe bleibt einem hier fast 

die Luft weg, auch die prächtige Aus-

VINSCHGAU 


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sicht auf die umliegende Bergwelt lässt 

den Atem stocken. Noch spektakulärer 

ist der Blick vom Iceman Ötzi Peak aus, 

einer etwas oberhalb der Bergstation 

gelegenen Aussichtsplattform. Doch 

wir wollen heute vor allem Schwünge 

in den Schnee ziehen, und das fühlt 

sich hier richtig gut an. 

Unterm Ortler 

Neben Schnals wartet der Vinschgau 

noch mit einem weiteren Gletscherskigebiet 

auf. In den Tagen darauf nähern 

wir uns bei unserem winterlichen 

Südtirol-Abenteuer dem höchsten 

Berg des Landes – und auch Italiens. 

Der Ortler ist über 3.900 Meter hoch, 

die „kleinere“ Schwester, die Königsspitze, 

erreicht ihn nur knapp nicht. 

Das Skigebiet Sulden befindet sich 

praktisch im Angesicht dieser beiden 

beeindruckenden Gipfel. Auch hier 

bringt eine Seilbahn die Gäste bis auf 

den Gletscher, wo die Wintersaison 

im Spätherbst eingeläutet und erst im 

späten Frühjahr beendet wird. Skifahren 

ist mitten in dieser faszinierenden 

Landschaft nicht nur ein Sport. Es ist 

Vergnügen pur, Erholung in höchster 

Ausprägung. In der Hauptsaison muss 

man übrigens nicht unbedingt hoch 

hinauf, da gibt es auch zwei Lifte und 

tolle Pisten im Tal. 

Im Oberland 

Wir hätten gern noch ein paar Skitage 

unterm Ortler angehängt, denn in der 

Nähe wäre noch das kleine Familienskigebiet 

Trafoi zu besuchen, wo die 

Südtiroler Skilegende Gustav Thöni 

einst Skifahren gelernt hat. Doch uns 

erwartet am Ende der Reise wieder das 

In der Zwei-Länder-Skiarena von Nauders am Reschenpass bis Watles im Vinschgau haben 

Skifahrer die Möglichkeit, uneingeschränkten Skigenuss in Nordtirol und Südtirol zu erleben. 

Vinschgauer Oberland mit dem Watles 

bei Mals – ebenfalls ein ausgewiesenes 

Familienskigebiet – sowie mit den seit 

fünf Jahren durch zwei Kabinenbahnen 

verbundenen Skigebieten Haider 

Alm und Schöneben. Der technische 

Zusammenschluss dieser beiden Wintersportzentren 

war ein Meilenstein in 

der Weiterentwicklung der Skiregion, 

können wir doch nun an einem einzigen 

Tag unterschiedlichste Pisten, Aussichten 

und Einkehrschwünge genießen. 

Den Tag beschließen wir auf der 

Erlebnisabfahrt von Schöneben nach 

St. Valentin, die uns einen herrlichen 

Blick auf den gefrorenen Reschensee 

mit dem berühmten Kirchturm gewährt, 

der aus dem Wasser bzw. dem 

Eis ragt. Für jene, die Langlaufen, Skitourengehen, 

Schneeschuhwandern 

oder Rodeln bevorzugen, gibt es im 

Vinschgauer Oberland übrigens auch 

genug „zu tun“. Zahlreiche Routen, 

Wege und Loipen laden zum Sporttreiben 

ein. 

Über die Grenze 

Die Vinschger wissen übrigens auch, 

wie sie ihren Gästen das Skifahren 

noch schmackhafter machen und ihnen 

gleichzeitig so viele Ecken wie möglich 

präsentieren können. Es gibt beispielsweise 

das 2-Länder-Skiarena-Ticket, mit 

dem neben Watles, Schöneben und Haider 

Alm sogar das Skigebiet Nauders 

in Nordtirol mit benutzt werden kann. 

Und für nimmersatte Skifreaks, wie wir 

es sind, lohnt sich der Skipass der Ortler-Skiarena, 

der für die gesamte Saison, 

aber auch als Mehrtageskarte zu haben 

ist und für 15 Skigebiete im Vinschgau 

und außerhalb gilt. 

So viele werden wir leider nicht schaffen. 

Unser Weg führt nach diesen ausgiebigen 

Skitagen wieder in Richtung 

Reschenpass, wo die natürlichen Kunstwerke 

am Straßenrand in der Zwischenzeit 

nichts von ihrer Faszination 

eingebüßt haben und uns an derselben 

Stelle im nächsten Jahr wohl wieder begrüßen 

dürften. 

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AKTUELL November 2023 51 

Fotos © Harald Wisthaler


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