Südtirol Magazin WamS II 2023

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Fotos © Manuel Kottersteger
Der Graukäse ein typisches Gericht
Das Ahrntal ist ein Geheimtipp für
Wintersportler. In einem Seitental
des Pustertales und direkt am Alpenhauptkamm
gelegen, ist in den zwei
Skigebieten Speikboden und Klausberg
Schneesicherheit bis Ostern garantiert.
Trotz gut ausgebauter Strukturen hat
sich das Tal seine landschaftliche und
kulturelle Ursprünglichkeit und seinen
ruhigen Charakter bewahrt. Damit
das auch so bleibt, entwickelt man im
Ahrntal laufend Projekte im Sinne der
Nachhaltigkeit und holt dabei die einheimische
Bevölkerung genauso wie
die Gäste mit ins Boot.
Natürlich nachhaltig
Ein wichtiges Ziel ist derzeit die
GSTC-Zertifizierung. GSTC steht für
Global Sustainable Tourism Council,
ein von der Welttourismusorganisation
der Vereinten Nationen und weiteren
internationalen Organisationen
ins Leben gerufenes Gremium, das
die aktuell höchste Nachhaltigkeitszertifizierung
im Tourismus vergibt.
Dazu nur ein kleines Beispiel: der
Wasserflaschenverleih, mit dem sich
das Ahrntal aktiv gegen die Ver(sch)
wendung von Plastikflaschen in den
Bergen einsetzt. Auch Dorfsäuberungsaktionen
stehen jährlich auf
dem Programm.
Natürlich mobil
Nachhaltigkeit meint auch die Einschränkung
des Verkehrs. Deshalb
können Gäste, die im Ahrntal wohnen,
die öffentlichen Nahverkehrsmittel
gratis nutzen. Das kommt
Winter- wie Sommersportlern zugute.
Denn man muss wissen: Das Ahrntal
ist nicht nur ein Geheimtipp für
Skifahrer, Eiskletterer und Skibergsteiger,
sondern hier finden Abenteuersportler
auch tolle Plätze zum Paragliden
und Klettern sowie Bäche und
Flüsse fürs Rafting und Canyoning.
Zahlreiche Wanderwege und Klettersteige
ergänzen das Aktivangebot.
Natürlich lokal
Nicht zuletzt gehört die Förderung
der lokalen Kreisläufe zu einem vollständigen
Nachhaltigkeitsprogramm.
So wurde im Ahrntal zum Beispiel
das Projekt „Der kleine Marktplatz“
ins Leben gerufen, eine Kontaktbörse,
um lokale landwirtschaftliche Produkte
direkt im Tal und auch an Gäste
zu verkaufen. Ebenso hat man sich in
den vergangenen Jahren darum bemüht,
traditionelle ortstypische Produkte
wieder bekannter zu machen.
Dazu zählt der Graukäse, der die geschützte
Herkunftsbezeichnung „Presidio
Slow Food“ trägt und auch als
das „Gold des Ahrntales“ bezeichnet
wird. Viele Gastbetriebe haben lokale
Produkte auf ihren Speisekarten. Es
gibt eben viele Gründe, um Urlaub im
Ahrntal zu machen.
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zum Schneeschuhwandern und Tourenski
sowie die wohl idyllischsten Langlaufloipen
Südtirols.
© IDM Südtirol - Alex Moling
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