DM Magazine Maggio 2020

OPINIONE 

Retail, un’impresa 

«spaziale» 

INTERVISTA 

Salesforce: il segreto 

è nell’interpretazione 

MAGGIO 2020 

OFF 

ON 

L'ITALIA 

RIPARTE

AVVISO A PAGAMENTO 

Il futuro del nostro Paese 

ci sta a cuore da sempre. 

Per questo, in mezzo a mille opinioni, continuiamo a garantirvi certezze. 

Nella Fase Uno del Covid 19, le insegne di Gruppo VéGé hanno aiutato con importanti donazioni 

la Croce Rossa Italiana e diverse strutture ospedaliere del territorio. 

Con l’arrivo della Fase Due, l’impegno del Gruppo nel rispondere ai bisogni del Paese continuerà 

a essere concreto. Tutte le insegne di Gruppo VéGé, infatti, bloccano i prezzi sui prodotti 

delle loro marche e si impegnano ad aumentare il numero di offerte e promozioni 

nei loro 3.500 negozi, supermercati e ipermercati. 

Un impegno chiaro per assicurare vicinanza, qualità e convenienza, a tutte le famiglie d’Italia.

SOMMARIO DMM 

3 Editoriale 

Avanti, in ordine sparso 

4 Cover 

L’Italia riaccende i motori 

14 Intervista 

Salesforce: il segreto 

è nell’interpretazione 

17 Successi 

Despar chiude il 2019 in crescita 

con 3,6 miliardi di fatturato 

18 Opinione 

Retail, un’impresa «spaziale» 

22 Innovazione 

PagoDIL e-commerce, nasce il 

pagamento a rate per lo shopping 

in rete 

24 Soluzioni in vetrina 

Il ruolo attivo del visual 

merchandising sul punto vendita 

26 Mercati 

Succhi a tutta innovazione 

47 News dalle aziende 

48 Mercati 

Uova, il successo del bio 

e del premium 

55 Imprese 

Gruppo ISA allarga i servizi 

per i consumatori e lancia l’App 

56 Retail Innovation 

60 Digital Club/Retail 

62 Customer 

64 Mercati 

Quell’irresistibile profumo di pulito 

22 Tecnologistica 

Axitea, nuove soluzioni per 

il controllo della temperatura 

corporea e degli accessi 

GS1 Italy: la logistica della gdo 

in Italia sempre più green 

ed efficiente 

76 News 

77 Video 

Il covid-19 spinge la distribuzione moderna, ma ora arriva la recessione. La fase 2 impone una ripartenza con una marcia 

ridotta. Con danni che si aggiungono a quelli dello stop di marzo e aprile, che sono relativi a export e consumi. 

DM Magazine 

Supplemento mensile di Distribuzione Moderna 

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Armando Brescia, Direttore Distribuzione Moderna 

EDITORIALE DMM 

Fare previsioni attendibili, oggi, su quello che accadrà nel retail nei prossimi mesi è 

opera non solo azzardata, ma da chiaroveggenti. Non c’è bisogno però di avere una sfera 

di cristallo per capire che l’impatto dell’emergenza sanitaria sui consumi, e quindi 

sul mondo della distribuzione, sarà traumatico. Il settore non food lo sta già subendo. 

Due mesi abbondanti di blocco delle attività non saranno facili da metabolizzare. 

Qualche catena specializzata sta già intervenendo con dolorosi tagli alla propria rete di 

negozi e ai relativi addetti. Ma anche il settore alimentare, al netto dei discreti risultati 

di vendita messi a segno nel bimestre del lockdown (peraltro compensati dai maggiori 

costi di esercizio per adeguarsi ai nuovi protocolli sanitari sui punti vendita), dovrà fare 

i conti prima o poi con il diminuito potere d’acquisto di molti consumatori, impoveriti 

dalla maggiore precarietà, se non dalla totale perdita, del proprio lavoro. In questo clima 

di preoccupazione e di incertezza registriamo di contro una solida conferma, e cioè la 

mancanza di una capacità di lobbying della distribuzione italiana. A dimostrare ancora 

una volta questa debolezza vi è una vicenda banale, quasi insignificante se paragonata 

al drammatico contesto generale entro la quale si consuma. Ma emblematica. Si tratta 

della decisione del Governo, attraverso l’ordinanza emessa il 26 aprile scorso dal commissario 

straordinario per l’emergenza Covid-19, Domenico Arcuri, di fissare un prezzo 

finale di vendita per le mascherine chirurgiche non superiore ai 50 centesimi. Scelta 

apprezzabile e condivisibile per molti aspetti, ma imposta (anche in questo caso) senza il 

benché minimo preliminare confronto con la distribuzione. Che da parte delle istituzioni 

e della politica vi sia sempre stata una scarsa considerazione per un comparto strategico 

come quello del retail era cosa nota. Altrettanto nota, purtroppo, è la mancanza di una 

voce unitaria e potente che faccia pesare il ruolo di uno dei principali settori economici e 

occupazionali del paese. Ancora una volta, per esprimere dissenso e far valere le proprie 

ragioni, si è andati in ordine sparso. Crai si è mossa per prima annunciando, pochi giorni 

dopo l’emissione dell’ordinanza, di ritirare temporaneamente dalla vendita le mascherine 

dai propri negozi “nell’impossibilità di venderle a un prezzo inferiore rispetto al loro 

costo d’acquisto”. Federdistribuzione, insieme a Ancd Conad, non si è fatta attendere, 

chiedendo poco dopo al Governo di potere usufruire dello stesso accordo riservato ai 

farmacisti e di poter accedere a fornitori in grado di offrire prezzi d’acquisto coerenti. 

E’ stata poi la volta di Confcommercio, a seguito di un incontro tra la vicepresidente Donatella 

Prampolini e Domenico Arcuri, ad auspicare la disponibilità del commissario a 

tenere conto delle difficoltà delle imprese della distribuzione. Disponibilità concessa e 

tradotta, dopo avere siglato nei giorni successivi un accordo anche con Coop, in un’intesa 

che consentirà alle imprese distributive di non subire alcuna perdita. Viene però da chiedersi: 

ma non sarebbe più logico ed efficace potere disporre 

di un unico organismo che si faccia portavoce delle istanze di 

tutte le associazioni e le imprese del settore? Comprendiamo 

che la cosa non sia semplice, che gli interessi in campo siano 

spesso diversi e in qualche caso persino contrapposti per la 

natura e la tipologia delle realtà rappresentate dalle diverse 

sigle. Ma forse, a guardare bene, sono più gli elementi che le 

accomunano che quelle che le differenziano. 


L’Italia 

riaccende i motori 

Il covid-19 spinge la distribuzione 

moderna, ma ora arriva la recessione. 

La fase 2 impone una ripartenza con 

una marcia ridotta. Con danni che si 

aggiungono a quelli dello stop di marzo 

e aprile, che sono relativi a export 

e consumi.

COVER DMM 

L 

’Italia riaccende lentamente 

i motori secondo il calendario 

imposto dal governo e 

che si protrae fino all’estate. 

Da settimane gli imprenditori fremevano 

per avviare gli impianti e cercare 

di limitare i danni dopo lo stop imposto 

dall’emergenza coronavirus. 

Anche se alcune attività della filiera 

agroalimentare, della distribuzione 

e di quelle ritenute indispensabili 

non hanno mai smesso di funzionare. 

La fase 2 impone una ripartenza 

con una marcia ridotta. Con danni 

che si aggiungono a quelli dello stop 

di marzo e aprile, che sono relativi a 

export e consumi. 

Il governo ha varato provvedimenti 

per 150-200 miliardi di euro: ossigeno 

per imprese e famiglie ma, a 

parte il debito pubblico che potrebbe 

arrivare al 160% del Pil, i danni arrecati 

al sistema produttivo sono oggi 

incalcolabili. 

Il ritorno verso una normalità, sia 

pure sorvegliata, ha intanto attenuato 

le paure delle famiglie e dei 

consumatori rispetto all’avvio del 

lockdown. Il dato progressivo dei primi 

4 mesi del 2020 rilevato da Nielsen 

mostra un balzo delle vendite di 

grocery del 3,6%. 

Con una forte accelerazione degli 

acquisti online e del click & collect. 


Secondo Nielsen, 

l’emergenza sanitaria 

ha dato una 

spinta poderosa 

alle vendite di una 

gamma di prodotti 

molto articolata. 

Innanzitutto i 

prodotti alimentari 

base per la 

preparazione in 

casa: raddoppiate 

le vendite di lievito 

di birra mentre farine, 

mascarpone 

e pasticceria sono 

volate del +150%. 

Più conservati meno fresco 

Secondo Nielsen, l’emergenza virus ha 

cambiato i comportamenti di consumo 

degli italiani. Sono cresciuti enormemente 

i prodotti base con i quali si preparano 

pasta, pizza e dolci caserecci. Oltre ai prodotti 

industriali a lunga conservazione. 

Per quanto riguarda i canali distributivi, 

colpo d’acceleratore dei negozi di vicinato 

e dei discount. 

«Nei mesi dell’emergenza – interviene 

Maura Latini, amministratrice delegata 

di Coop Italia – sono stati penalizzati 

i prodotti alimentari freschi e freschissimi 

che non si prestano alla spesa 

settimanale, mentre gli alimentari industriali 

sono risultati in forte crescita. 

In grande spolvero il lievito e i prodotti 

precotti e semilavorati, con preparazione 

da completare in casa. Molto 

bene la carne, un prodotto che si può 

conservare. In generale ci sono categorie 

in crescita del 50% e altre con 

vendite quasi azzerate». 

Secondo Nielsen, l’emergenza sanitaria 

ha dato una spinta poderosa alle vendite di 

una gamma di prodotti molto articolata. 

6 DM MAGAZINE


Innanzitutto i prodotti alimentari 

base per la preparazione in casa: 

raddoppiate le vendite di lievito di 

birra mentre farine, mascarpone e 

pasticceria sono volate del +150%. 

Per gli altri prodotti è scattato l’effetto 

stock: olio di semi (+40%), 

conserve rosse (+37%), caffè macinato 

(+20%), vegetali conservati 

(+16%), riso (+15%), pasta (+10%), 

biscotti (+9%). Il bisogno di prevenzione 

e salute ha influito su guanti 

(+124%), detergenti superfici 

(+29%), sapone per le mani solido e 

liquido (+41%), candeggina (+35%), 

alcol denaturato (+129%), salviettine 

umidificate (+15%). 

L’effetto “resto a casa” ha impattato, 

infine, su uova di gallina (+50%), 

ingredienti per pasticceria (+149%), 

burro (+69%), zucchero (+40%), panna 

Uht (+29%), margarina (+80%); cresce 

anche il comfort food, con un paniere 

composto da creme spalmabili dolci 

(+63%), tavolette di cioccolato (+21%), 

miele (+51%), patatine (+16%), vaschette 

di gelato (+22%), olive (+15%), 

pop-corn (+70%). Continuano anche 

i trend positivi di vino (+10%) e birre 

alcoliche (+11%). 

Quanto alla aree geografiche è il 

Nord est a registrare l’incremento 

più elevato: il dato progressivo a fine 

aprile indica +5,4%, seguito dal Sud 

(+5,2), dal Nord ovest (+2,7%) e dal 

Centro Italia (+2,2%). 

Soffrono i grandi format 

A livello di format distributivi, invece, 

il trend positivo si è prodotto nei liberi 

servizi (+36%), nei supermercati 

(+14%) e nei discount (+4,5%). 

Tonfo invece per le vendite degli 

specialisti drug (-22%) e degli ipermercati 

(-16%). Alcuni retailer, Margherita 

Distribuzione (controllata da 

Conad) e Carrefour, hanno, in seguito 

al calo delle vendite negli ipermercati, 

fatto ricorso alla cassa integrazione 

in deroga. Motivo: le chiusure 

dei centri commerciali, la riduzione 

degli orari di apertura e le chiusure 

domenicali e festive, 

i vincoli alla 



vendita di articoli non food e alla 

mobilità delle persone tra diversi 

comuni. 

Più di tutti ha sofferto il format cash 

& carry (-48%) per la chiusura dei locali 

pubblici e degli esercizi di ristorazione 

e catering. 

E l’industria alimentare? Nei due 

mesi di pandemia profonda «non 

risulta che qualcuno abbia chiuso 

o rallentato la produzione per 

defezioni legate al virus – dichiara 

Ivano Vacondio, presidente di 

Federalimentare, l’associazione 

degli industriali -. Il congedo parentale 

ha ridotto, in alcuni casi, 

gli addetti, ma le aziende hanno 

risposto con determinazione e organizzazione 

alle difficoltà». 

Secondo Federalimentare gli ordini 

non mancano. «Anzi in alcuni settori 

– puntualizza il presidente - come 

quello della pasta alcune aziende 

hanno triplicato la produzione per 

far fronte alla domanda della grande 

distribuzione. Tutti impegni che 

è stato possibile fronteggiare grazie 

agli sforzi dei lavoratori e dalla 

logistica. Una parte dei consumi si 

sono spostati da ristoranti e locali 

alle mura domestiche e ciò ha con- 



sentito di recuperare almeno parte di 

quanto perso sul canale horeca». 

Cosa cambierà 

Muteranno i consumi alimentari 

quando la ripresa delle attività economiche 

sarà pienamente raggiunta? 

Secondo un’indagine Swg, il 41% 

degli italiani dichiara che non tornerà 

a consumare come prima della 

pandemia e comunque anche chi 

consumerà come prima lo farà in 

modo diverso. Il 79% dichiara che 

viaggerà maggiormente all’interno 

della propria regione, il 76% tornerà 

in pizzeria e al ristorante mentre 

saranno penalizzati eventi di massa 

e grandi ritrovi come le fiere. 

Scettico Vacondio, secondo cui «le 

abitudini non subiranno cambiamenti 

sostanziali, c’è una gran voglia 

di tornare a godere delle cose 

belle della vita. Tuttavia anche l’alimentare 

subirà un duro contraccolpo 

nei prossimi mesi per via 

dell’emergenza coronavirus, come 

tutti gli altri settori industriali. La 

notizia secondo la quale il food & 

beverage sarebbe esente da ricadute 

grazie all’effetto scorte è una 

fake news». 

La società di consulenza aziendale 

Kearney è, invece, convinta che 

i cambiamenti trasformeranno le 

abitudini dei consumatori, influenzeranno 

alcuni meccanismi nella 

distribuzione organizzata e nella 

produzione di beni di largo consumo 

alimentare. 

Con la recessione, è probabile che 

la domanda si concentri sui beni 

essenziali. In questo «ne beneficeranno 

le marche e le insegne con 

un posizionamento di convenienza – 

prevede Kearney -. Prodotti con un 

contenuto legato al benessere potranno 

beneficiare dall’attenzione a 

stili di consumo più sani», dato che 

malattie legate al regime alimentare 

sono una concausa per i decessi 

da covid-19. 

Banditi i volantini promozionali - che 

nel modello high low dominante in 

Italia valevano circa il 5% delle vendite 

– «i retailer dovranno ripensare 

le strategie di pricing (every day low 

price?) e le marche devono capire 

quali investimenti fare per rimanere 

rilevanti per i consumatori». 

L’e-commerce guadagnerà terreno, 

ma «con un basket di prodotti basici 

a bassa marginalità». 



E serviranno investimenti per garantire 

servizi di distribuzione adeguati. 

Intanto il numero dei negozi fisici 

andrà rivisto, ripensandoli secondo 

le regole di social distancing. Infine, 

servirà un ripensamento delle 

catene di approvvigionamento. «Per 

il mondo alimentare va costruito un 

portafoglio di fornitori più ampio per 

minimizzare rischi» concludono gli 

analisti di Kearney che prevedono 

anche un aumento dei costi. 

Effetto covid-19 

I primi effetti nefasti della pandemia 

sono visibili con le istanze inviate, in 

aprile, all’Inps da 6,7 milioni richiedenti 

la cassa integrazione. Per questi 

sarà necessaria una copertura finanziaria 

di 13 miliardi. Per i costi da 

sostenere per gestire e superare la 

crisi, il governo stima che il deficit di 

bilancio 2020 balzerà al 10,3%. 

Gli economisti prevedono che entro 

l’inizio dell’estate la crisi da covid-19 

porterà alla distruzione di molte piccole 

e medie imprese nonché all’impennata 

della disoccupazione e a una 

minore propensione al consumo. 

Ne sono coscienti anche i retailer. 

Latini commenta: «I problemi sorgeranno 

dopo la fine della pandemia. 

Il nostro Paese sarà più povero e le 

famiglie avranno maggiori difficoltà 

di bilancio». Mario Resca, presidente 

di Confimprese, l’associazione dei 

retailer a rete, sostiene che «la gravità 

della situazione è confermata 

dai sondaggi del nostro centro studi, 

secondo i quali alla fine della fase 2 

il 30% dei negozi non riuscirà a riaprire; 

inoltre, nel tempo, spariranno 

molti retailer perché il livello del business 

non lo consente». 

A livello regionale, in Lombardia un 

negozio su 3 non riaprirà le saracinesche, 

mentre in Piemonte si arriva 

al 40%, a fronte di una flessione 

degli incassi che, a seconda della 

tipologia e dell’ampiezza dei negozi, 

va da 100 mila a 4 milioni di euro. Insomma, 

un quadro nerissimo. Tanto 

che per quest’anno il governo prevede 

un calo del Pil dell’8%, seguito da 

un rimbalzo del 4,7% nel 2021. Più 

pessimista il Fondo monetario internazionale 

che stima una contrazione 

del Pil nel 2020 del 9,1%. 



Sulla stessa lunghezza d’onda il Centro 

Studi di Confindustria, che, per 

quest’anno, calcola un calo dei consumi 

delle famiglie di circa il 7% e 

valuta che ogni settimana di blocco 

delle attività produttive ci sia costato 

26 miliardi. Per Banca d’Italia invece 

ogni settimana di lockdown ha generato 

un taglio del valore di 9 miliardi 

ovvero lo 0,5% del Pil. 

Piccolo commercio fermo ai box 

In attesa che il 1° giugno riaprano 

anche bar e ristoranti, un report 

dell’ufficio studi di Confcommercio 

conclude che nel primo trimestre 

la riduzione dei consumi è stata del 

10,4% rispetto allo stesso periodo 

del 2019, per effetto della débacle 

del mese di marzo: -31,7%. Si tratta 

di «dinamiche inedite sotto il profilo 

statistico-contabile - commenta 

Confcommercio - che esibiscono 

tassi di variazione negativi in doppia 

cifra non presenti nella memoria 

storica di qualunque analista». 

D’altra parte basta leggere il dettaglio 

dei dati sull’accoglienza turistica 

(-95% degli stranieri a partire 

dall’ultima settimana di marzo), sulle 

immatricolazioni di auto (-82% nei 

confronti dei privati), sulle vendite 

di abbigliamento e calzature (a fine 

aprile -100% per la maggior parte 

delle aziende, precisamente quelle 

non attive su piattaforme virtuali), su 

bar e ristorazione (-68% considerando 

anche l’attività di delivery presso il 

domicilio dei consumatori). 

E con qualche ritardo la produzione 

si è adeguata: fiducia e indici di attività 

produttiva sono infatti crollati 

a marzo. 



Di conseguenza, le stime di Confcommercio 

indicano una riduzione tendenziale 

del Pil del 3,5% nel primo quarto 

del 2020 e del 13% nel mese di aprile. 

Secondo il calendario del governo, è 

realistica per i commercianti l’ipotesi 

della “riapertura completa” del Paese 

solo all’inizio di ottobre, con una riduzione 

dei consumi di oltre 52 miliardi, 

stime che incorporano anche gli aiuti 

stanziati nel decreto di marzo. I settori 

che saranno più colpiti sono: alberghi 

e ristorazione (-23,4 miliardi di consumi 

nel 2020), trasporti e acquisto autoveicoli 

(-16,5 miliardi), cultura e tempo 

libero (-8,2 miliardi), abbigliamento 

(-6,6 miliardi). 

L’ufficio studi di Confcommercio Milano 

stima che, solo per Milano e l’area 

metropolitana, il crollo dei consumi a 

marzo ammonta a 1,4 miliardi. Il calo 

è stato del 31,1% della spesa delle 

famiglie sommato all’assenza della 

domanda generata dai turisti. Nel 

paniere della spesa però sale il peso 

degli alimentari dal 18,1 

al 28,2% e di alcune 

utenze 



domestiche come acqua, elettricità, 

gas, affitti: dal 35,1% al 49,8%. 

Horeca al collasso 

All’interno del commercio è drammatica 

la situazione dell’horeca (hotel, 

bar, pub, discoteche e catering) 

che riaprirà solo il 1° giugno, cioè 

dopo quasi 3 mesi di chiusura. In Italia 

operano 300mila imprenditori del 

settore, con 1,2 milioni di addetti, un 

volume d’affari di 86 miliardi e un valore 

aggiunto di 46 miliardi. 

Secondo Fipe, l’associazione dei 

pubblici esercizi, in aprile quattro locali 

su cinque di quelli in affitto non 

sono riusciti a pagare regolarmente 

il canone di locazione, il 23,1% ha 

chiesto una sospensione o cerca di 

rinegoziarlo. Il 30% degli imprenditori 

prevede di dover ridurre il proprio 

personale una volta ripresa l’attività, 

anche a causa delle misure 

per il distanziamento sociale. 

Drammatico l’appello di Lino Stoppani, 

presidente di Fipe: «Il settore 

dei pubblici esercizi con 30 miliardi 

di euro di perdite è in uno stato di crisi 

profonda con il serio rischio di veder 

chiudere definitivamente 50 mila 

imprese e di perdere 350 mila posti 

di lavoro». 

Con le aperture di bar e ristoranti 

dal 1° giugno si rischia il fallimento 

della ristorazione italiana. 

«I nostri dipendenti stanno ancora 

aspettando la cassa integrazione e 

il decreto liquidità stenta a decollare 

– aggiunge Stoppani – mentre 

potremo riaprire solo dal primo di 

giugno. Significano altri 9 miliardi 

di danni che portano le perdite stimate 

a 34 miliardi in totale dall’inizio 

della crisi. Forse non è chiaro 

che si sta condannando il settore 

della ristorazione e dell’intrattenimento 

alla chiusura». 

Bar, ristoranti, pizzerie, catering, 

intrattenimento, per il quale non 

esiste neanche una data ipotizzata, 

stabilimenti balneari sono allo 

stremo. 

Per i gestori degli esercizi servono 

risorse e servono subito a fondo 

perduto, senza ulteriori lungaggini 

o tentennamenti: «Sappiamo 

– concludono - solo quanto dovremo 

stare ancora chiusi, nulla si 

sa quando le misure di sostegno 

verranno messe in atto. Tutto questo 

a dispetto sia del buon senso 

che della classificazione di rischio 

appena effettuata dall’Inail che indica 

i pubblici esercizi come attività 

a basso 

rischio».n 


INTERVISTA DMM 

Salesforce: 

il segreto è nell’interpretazione 

La multinazionale americana è leader globale nella gestione delle relazioni 

con i clienti (Crm). Abbiamo chiesto a Ezio Russo, Area Vice President, 

di fare il punto sugli strumenti messi a disposizione del business, 

in uno scenario in cui i dati sono, ovviamente, sempre più decisivi 

Salesforce fornisce soluzioni che toccano 

tutti i processi nei quali un’azienda 

entra in contatto con un cliente, o un 

potenziale cliente: dalle campagne di 

marketing, alla gestione delle trattative 

(sales), al servizio post-vendita. Distribuzione 

Moderna ha chiesto a Ezio Russo, 

Area vice president, di fare il punto sugli 

strumenti messi a disposizione del business, 

in uno scenario in cui i dati sono, 

ovviamente, sempre più decisivi. 

Partiamo dai prodotti e dalle cifre… 

Ai settori operativi già citati, bisogna 

aggiungere una piattaforma di e-commerce 

largamente utilizzata. 

L’ecosistema offerto dal nostro gruppo è 

corredato con le tecnologie tipiche della 

quarta rivoluzione industriale: dunque 

Cloud, mobile, social, Iot, intelligenza 

artificiale, analytics e blockchain. Il tutto 

consente, alle aziende, di avere sempre 

una visione unica e coerente delle interazioni 

che avvengono con i clienti: non 

a caso la nostra piattaforma si chiama 

Customer 360. Ma diamo qualche cifra: 

Salesforce gestisce trilioni di transazioni 

B2B e B2C per conto di oltre 150.000 

aziende e milioni di Trailblazer, vale a 

dire le persone che utilizzando Salesforce, 

guidano l’innovazione in azienda e 

nei propri settori di riferimento, crescono 

professionalmente e trasformano il 

proprio business. 


INTERVISTA DMM 

Secondo le stime di Idc, a livello globale, 

l’ecosistema di clienti e partner di Salesforce 

consentirà la creazione di 4,2 

milioni di nuovi posti di lavoro e genererà 

oltre 1.000 miliardi di dollari in termini 

di prodotto interno lordo entro il 2024. 

Nell’anno fiscale 2020, conclusosi il 31 

gennaio di quest’anno, Salesforce ha registrato 

un fatturato di 17,1 miliardi di dollari 

con un aumento del 29% rispetto all’anno 

precedente. 

E per l’Italia? 

Nell’ultimo esercizio l’Italia è il Paese al 

mondo che è cresciuto di più e cha ha visto 

aumentare sia i dipendenti (+41%) sia 

le persone certificate nell’ecosistema Salesforce 

(+51%). Stabile l’andamento del 

business nel mondo del manufacturing, 

mentre si conferma la crescita nelle utility, 

dove Salesforce ha iniziato a lavorare 

tre anni fa, nel fashion/retail legato alla 

moda (seguito da un paio di anni) e dove 

la capacità di colloquiare con le emozioni 

dei clienti è fondamentale. Una novità di 

quest’anno è l’approccio con il mondo 

bancario, che sta cambiando la relazione 

con la propria clientela. 

Quali sono le esigenze prioritarie 

della gdo? 

Sicuramente l’esigenza è 

di sviluppare l’omnicanalità, 

garantendo 

esperienze di qualità 

ai clienti sia offline, 

sia online. Ed è proprio 

qui che entra in 

gioco, con efficacia, 

la nostra tecnologia, 

che mette i retailer 

nelle condizioni di 

monitorare in tempo 

reale i comportamenti 

dei consumatori, 

consumatori 

che, sempre di più, si muovono con 

destrezza tra il mondo fisico e quello 

virtuale. In particolare, i clienti finali 

premiano chi sa guardare oltre le 

transazioni commerciali e dà, invece, 

un peso alle relazioni. Cosa fa la differenza? 

Sicuramente la condivisione: 

i brand leader si distinguono perché 

sanno creare una connessione emotiva 

grazie ai valori che rappresentano. 

Per questo sono seguiti e scelti. 

Quali sono le vostre future prospettive 

di sviluppo? Ci sono soluzioni che diventeranno 

sempre più interessanti? 

All’ultima edizione di Dreamforce, 

il più grande evento aziendale 

globale in cui ogni anno Salesforce 

accoglie, a San Francisco, oltre 

180.000 partecipanti da tutto il 

mondo, abbiamo presentato Customer 

360 Truth, con nuovi servizi di 

identificazione che consentono alle 

aziende di fare risalire a un’unica 

sorgente di dati tutte le relazioni 

con i clienti. Customer 360 Truth 

collega dati provenienti da vendite, 

servizi, marketing, commercio e 

altro, per creare un unico ID Salesforce 

per ogni singolo cliente. 

Il sogno di ogni azienda, che noi 

stiamo realizzando. Una tecnologia 

nella quale crediamo molto 

è poi quella degli assistenti 

vocali. Per questo abbiamo 

lanciato ‘Hey Einstein’, che 

porta la potente tecnologia 

vocale al Crm, fornendo, a 

milioni di utenti Salesforce, 

un’interfaccia personalizzata 

e ad attivazione fonetica per 

le proprie applicazioni.n 

Leggi anche “La nuova normalità 

digitale continuerà anche dopo il 

lockdown” 


SUCCESSI DMM 

Despar chiude 

il 2019 in crescita 

con 3,6 miliardi 

di fatturato 

Dal punto di vista dello sviluppo della rete, nel 2019 le società del Consorzio 

hanno investito complessivamente oltre 95 milioni di euro, impiegati prevalentemente 

per l’apertura di nuovi punti vendita e per interventi di ristrutturazione 

Despar Italia presenta i 

risultati 2019 che confermano 

i trend positivi registrati 

negli ultimi anni posizionando 

stabilmente l’insegna tra 

le prime dieci nel panorama 

della distribuzione italiana. 

Con un fatturato di vendita al 

pubblico di 3,615 miliardi di 

euro, il Consorzio infatti cresce 

del 3% rispetto all’esercizio 

precedente.Incremento significativo 

anche nel fatturato in 

acquisto per i prodotti a marchio 

Despar che nel il 2019 è 

stato di 353,8 milioni di euro, 

registrando un +5,7% rispetto 

al 2018. Questo risultato 

porta la quota MDD 

sul totale grocery al 

19,8% con un avanzamento 

di 0,6 punti 

percentuali in linea 

con le performance 

positive riscontrate 

negli ultimi anni. 

Con l’ingresso del 

Gruppo 3 A nel Consorzio 

a partire dal 

1° gennaio 2020, 

ai 1.240 punti 

vendita operativi nel 2019, tra 

diretti ed affiliati, si aggiungono 

ulteriori 149 esercizi. 

Despar, attraverso questa 

operazione, è oggi presente 

anche in Piemonte, Liguria e 

Valle d’Aosta. 

Dal punto di vista dello sviluppo 

della rete, nel 2019 le 

società del Consorzio hanno 

investito complessivamente 

oltre 95 milioni di euro, 

impiegati prevalentemente 

per l’apertura di nuovi punti 

vendita e per interventi di 

ristrutturazione. Per quanto 

riguarda le stime per l’anno 

in corso, Despar si è attivata 

immediatamente sia 

per accrescere la 

propria rapidità nel 

reagire ai cambiamenti, 

alcuni 

dei quali diventeranno 

strutturali 

come per 

esempio il ricorso 

alla spesa on 

line, sia per tutelare il potere 

d’acquisto dei consumatori. 

Proseguirà e si consoliderà il 

focus nell’instaurare partnership 

di lungo periodo con produttori 

italiani, che già oggi 

rappresentano oltre il 98% dei 

fornitori del Consorzio. 

La valorizzazione del prodotto 

a marchio è un secondo tema 

strategico, seguendo i propri 

valori legati alla tutela della 

salute, al rispetto dell’ambiente 

e al supporto di territori 

e comunità. «L’attenzione 

alla sostenibilità ambientale, 

con la progressiva riduzione 

dei pack di plastica, e il supporto 

a iniziative e progetti 

sociali sono ulteriori temi 

che ci stanno a cuore e che ci 

vedranno ancora fortemente 

impegnati. Infine, proseguiremo 

nel percorso di valorizzazione 

di territori e fornitori 

locali», ha dichiarato Lucio 

Fochesato, Direttore Generale 

di Despar Italia.n 

Leggi anche “Consorzio 

Despar: le Mdd locali hanno 

orizzonti globali” 


OPINIONE DMM 

Retail, 

un’impresa 

«SPAZIALE» 

Lo spazio nel retail è tra le principali variabili di costo del conto economico. 

Il mantenimento del nuovo distanziamento sociale potrà generare, 

a parità di spazio fisico, uno spazio fruibile compreso tra il 25% e il 50% 

rispetto a quello massimo attuale. 

«La risorsa più scarsa per 

il retailer è lo spazio», lo 

ripeteva Gianpiero Lugli, 

professore dell’Università 

di Parma anche ai manager 

con cui ha realizzato 

progetti e attività nell’illu- 

minato impegno per l’integrazione 

fra università e 

imprese. Oggi lo spazio è 

ancora più scarso, stiamo 

tutti imparando a modificare 

regole e misure della 

prossemica e delle relazioni 

e, fra le tante implicazioni, 

siamo costretti a 

riesaminare in modo radicale 

le priorità dei clienti, 

le opportunità, i breakeven 

point e i modelli di 

business. 


Lo spazio nel retail è tra 

le principali variabili di 

costo del conto economico. 

Il mantenimento del nuovo 

distanziamento sociale potrà 

generare, a parità di spazio 

fisico, uno spazio fruibile 

compreso tra il 25% e il 50% 

rispetto a quello massimo 

attuale. Il retail, con i settori 

della ristorazione e del trasporto 

persone, è chiamato 

più di altri a questa sfida in 

modo urgente e innovativo. 

Per molti piccoli esercizi 

vuol dire modificare radicalmente 

l’attività come, per 

esempio, eliminare il “libero 

servizio” o diventare un 

“dark store” o altro. 

Il comfort della spesa, e 

più in generale la shopping 

experience, tallone 

d’Achille dell’e-commerce 

grocery, è stata tra le priorità 

emerse dalle passate 

indagini di soddisfazione 

della clientela, decretando 

il successo per alcune insegne 

retail, per esempio, dei 

superstore. Come cambierà 

l’indicatore chiave della 

produttività (vendite per 

metro quadrato) che oggi è 

la misura del successo di 

imprese come Esselunga, 

Sainsbury’s, Albert Hein e 

Mercadona? 

Come gestiamo adesso il 

traffico a punto vendita 

che faticosamente 

nel tempo abbiamo 

incrementato? 

Che senso ha attrarre 

clienti per 


farli attendere in coda prima 

di entrare e, una volta 

entrati, sperare che escano 

al più presto per lasciare 

spazio ad altri? Niente più 

promozioni di taglio prezzo, 

passiamo all’EDLP (every 

day low price, ndr)? Riduciamo 

i prodotti in assortimento 

a favore della MDD 

che cresce insieme al bisogno 

di semplicità e rassicurazione 

dei clienti? 

Estendiamo gli orari di 

apertura e incentiviamo la 

frequenza in giorni e orari 

“freddi” con il pricing variabile? 

Facciamo decollare il 

Marketing Personalizzato di 

Massa Omnicanale con data 

management e tecnologia? 

I 

dati di vendita e alcune 

indagini in queste settimane 

rivelano che i clienti 

dei supermercati sono più 

diffidenti verso i prodotti 

sfusi o a peso variabile. I 

supermercati li riducono e 

il packaging waste esplode 

in un “batter di settimane” 

perché prioritario per la 

protezione degli alimenti. 

Che ne sarà dei programmi 

avviati da retailer e produttori 

per la riduzione degli 

impatti ambientali? Riusciranno 

a far cogliere a 

clienti e consumatori 

l’interdipendenza 

tra questa pandemia 

e il disa- 


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stroso impatto ambientale che 

abbiamo generato in passato? 

Nel packaging c’è il rischio 

che sicurezza e protezione 

siano benefici considerati 

alternativi alla riduzione 

dell’impatto ambientale? 

All’indomani dell’entrata 

in vigore della legge europea 

che abroga i prodotti 

monouso inquinanti, cosa 

ne sarà dei miliardi di mascherine 

che ci accingiamo 

a gettare nei rifiuti dopo 

averle usate anche per fare 

la spesa al supermercato, 

dove le compreremo? 

Anche per la sostenibilità 

si aprono nuove sfide 

che richiedono metodo, 

sperimentazione e coraggio, 

con straordinarie capacità di 

immaginazione, rapidità nel 

“time to market” e comunicazione. 

Consolidate value 

proposition e storici vantaggi 

competitivi aziendali devono 

essere passati subito al setaccio 

del nuovo scenario, sia per 

IO 

MI FERMO QUI! 

evitare che evaporino in pochi 

mesi o che diventino ostacoli 

al cambiamento. La sfida 

dell’innovazione per le imprese 

di successo deve liberarsi 

dai vecchi schemi: il cambiamento 

deve essere intenso e 

rapido, il vantaggio si sposta 

verso i competitor agili, anche 

startup, con manager, imprenditori 

e finanziatori ben 

predisposti al nuovo futuro.n 

Paolo Palomba 

Partner Italia IPLC Europe 

Leggi anche “Il negozio 

più giusto per la fase due” 


INNOVAZIONE DMM 

PagoDIL e-commerce, 

nasce il pagamento a rate per lo shopping in rete 

Cofidis lancia la versione online del proprio servizio, 

adatto a tutti i siti di e-commerce, la dilazione di pagamento degli acquisti 

di beni o servizi può essere aggiunta alle altre modalità. 

È da oggi disponibile sul 

mercato italiano ed è stata 

presentata nel corso della 

prossima edizione di Netcomm 

Forum Live (6-7 maggio 

2020), la nuova versione 

di PagoDIL by Cofidis dedicata 

allo shopping online. Si 

chiama PagoDIL Ecommerce 

e permetterà di dilazionare 

il pagamento di un acquisto 

effettuato online. Sperimentato 

in Italia da alcuni partner 

dell’azienda su siti di e- 

commerce specializzati, che 

hanno così potuto abbinare la 

possibilità di dilazionare il pagamento 

di acquisto alle altre 

forme di pagamento proposte 

(carte di credito, Apple Pay, 

Paypal, bonifico bancario e 

così via), grazie all’accordo 

e alla collaborazione con 

Cofidis. 

Con questa novità, il Gruppo 

aggiunge per primo in Italia 

una funzionalità estremamente 

importante per lo 

sviluppo dell’e-commerce, 

in un’epoca in cui l’emergenza 

per il Covid-19 ne ha 

evidenziato tutte le potenzialità. 

«Ricordo che Cofidis 

è stata scelta – aggiunge 

Luca Giacoma-Caire, Chief 

Marketing Officer di Cofidis 

Italia – quale partner ufficiale 

dalla piattaforma di e- 

commerce per eccellenza, 

Amazon, in Francia dal 2017 

e Spagna dal 2019, offrendo 

soluzioni di rateizzazione 

degli acquisti». PagoDIL e- 

commerce è adatto a tutti gli 

e-commerce e con i plugin 

forniti da Cofidis viene favorita 

l’integrazione. 

Tutto avviene in tempo reale: 

nella fase di check-out si 

procede con la scelta di PagoDIL, 

si inseriscono le informazioni 

richieste (dati personali, 

documento di identità, 

tessera sanitaria e Iban), si 

scattano con lo smartphone 

le foto dei due documenti 

richiesti (documento di identità 

e tessera sanitaria) si 

inserisce il codice di verifica 


INNOVAZIONE DMM 

ricevuto via Sms e si riceve 

l’esito in tempo reale. 

La caratteristica principale 

del servizio PagoDIL online 

è l’estrema semplicità della 

procedura e velocità di 

risposta circa l’esito della 

richiesta, consentendo di 

rendere più appetibile la 

fase di check-out di un acquisto 

online, normalmente 

quella più critica per la 

finalizzazione, dove spesso 

oltre il 50% degli utenti 

abbandona la navigazione. 

È diventata infatti una case 

history l’esperienza di un 

partner italiano di Cofidis, 

che nel settembre 2019 

ha iniziato a proporre sul 

proprio sito di e-commerce 

l’opzione PagoDIL. Il partner 

si chiama Juice, ed è 

un Apple Premium Reseller 

presente da 35 anni sul 

mercato in 23 città, con 

27 negozi e un sito di e- 

commerce. E in sei mesi ha 

visto ribaltare le evidenze 

del mercato che indicano 

carte di credito e PayPal 

come i due metodi più 

utilizzati per il pagamento 

degli acquisti online, rispettivamente 

con il 62% e 

il 33% (Fonte: Osservatori. 

net, settembre 2019). 

Juice da settembre a oggi 

ha investito nel proprio 

e-commerce, apportando 

una serie di innovazioni, tra 

cui l’introduzione del pagamento 

dilazionato tramite 

PagoDIL; la nuova attenzione 

al portale e-commerce 

ha fatto in modo che Juice 

abbia registrato sul proprio 

sito www.juice.it una crescita 

del fatturato dell’e-commerce 

del 208%; nel mese 

di marzo 2020 il 46% degli 

acquisti è stato effettuato 

con PagoDIL. «Da molti 

anni siamo partner di Cofidis 

per PagoDIL – dichiara 

Alexander Cantore, CEO 

di Juice – quando ci hanno 

proposto di provare la nuova 

soluzione per l’e-commerce 

abbiamo immediatamente 

accettato conoscendo la qualità 

del servizio e chiedendo da 

sempre ai nostri partner innovazioni 

importanti; in questi 

mesi abbiamo lavorato molto 

bene sul nostro e-commerce 

e i risultati non si sono fatti 

attendere». 

Presente in Italia dal 1996, 

quando per primo in Italia 

implementò una soluzione di 

prestito via telefono, Cofidis 

gestisce oggi milioni di operazioni 

ogni anno supportando 

più di 15 mila partner, con 

più di 35 mila punti vendita, 

mentre la collaborazione con 

gli istituti di credito si estende 

a oltre 500 filiali bancarie. 

Nato nel 1982 in Francia, il 

gruppo Cofidis è presente 

oggi in nove paesi europei e fa 

parte di Crédit Mutuel Alliance 

Fédérale, gruppo bancario 

leader in Francia con oltre 

25 milioni di clienti, confermandosi 

tra i più solidi gruppi 

bancari europei.n 


SOLUZIONI IN VETRINA DMM 

Il ruolo attivo del 

visual merchandising 

sul punto vendita 

E’ sempre più rilevante la soddisfazione dei bisogni funzionali ed 

edonistici dei clienti. Vi è, infatti, una relazione tra gradevolezza 

dell’ambiente, stato d’animo, impulse buying e livello di spesa 

Il punto vendita è il luogo dove 

prendono forma e si definiscono 

le preferenze del consumatore. 

E’ importante soddisfare i 

bisogni funzionali ed edonistici 

dei clienti, che motivano gli acquisti 

di impulso in presenza di 

particolari condizioni di vendita. 

Si rileva, infatti, una relazione 

tra gradevolezza dell’ambiente, 

stato d’animo, impulse buying 

e livello di spesa. Il visual merchandising 

acquisisce quindi, 

anche nella refrigerazione, un 

ruolo attivo, e diventa cruciale 

garantire al consumatore finale 

la visibilità completa dei prodotti. 

Grazie anche all’affinamento 

delle tecnologie specifiche, 

già da diverso tempo gli 

operatori del Freddo stanno 

proponendo soluzioni che vanno 

in questa direzione: i nostri 

supermercati espongono 

già da anni le loro referenze 

fresche e surgelate, sia confezionate 

che sfuse, in banchi 

frigoriferi nei quali la barriera 

del vetro è diventata via via una 

vera e propria vetrina in grado 

di dare risalto e valore alla 

merce. L’elemento trasparente 

dunque, oltre a costituire un 

aiuto importantissimo nella ri- 

duzione dei consumi energetici, 

si trasforma in una lente di ingrandimento 

invisibile ma fondamentale 

per identificare e inquadrare 

il prodotto. Ancor più 

importante diventa, quindi, in 

situazioni nelle quali il retailer 

si propone di stimolare l’acquisto 

di impulso: è bene infatti, in 

questi casi, prediligere soluzioni 

espositive nelle quali gli elementi 

di riduzione alla visibilità 

siano ridotti al minimo per poter 

offrire al cliente una visuale 

completa sulla merce esposta, 

anche da una lunga distanza, 

e una maggiore facilità di presa 

del prodotto. La trasparenza 


delle vetrine, inoltre, è in grado di mantenere 

inalterati gli stimoli sensoriali generati dal 

prodotto esposto, diventando stessa uno strumento 

attivo di visual merchandising. 

Tra le varie soluzioni che gli operatori del 

Freddo offrono ai retailer per rispondere a 

questa necessità, si colloca la gamma Stage 

a marchio Costan sviluppata da Epta, gruppo 

multinazionale specializzato 

nella refrigerazione 

commerciale. Si tratta di 

un’intelligente soluzione 

passepartout che assicura 

la massima visibilità delle 

referenze e punta sulla 

massima flessibilità, adattandosi 

alle aree dedicate 

alle promozioni ma non 

solo, anche ai super freschi 

confezionati, alla gastronomia 

fino ai nuovi spazi Grocerant. 

Stage si configura come 

una famiglia di plug-in 

dal desing minimal che incarna 

perfettamente le nuove tendenze del 

design mondiale: grazie alle ampie superfici 

vetrate e alla riduzione dell’ingombro delle 

parti tecniche, che sono state rese più compatte 

e sono state alloggiate nella base, assicura 

la massima praticità e versatilità. Funzionale 

e robusta, questa linea si declina in 

numerosi moduli, ideali per ospitare un’ampia 

gamma di categorie merceologiche: salumi, 

formaggi, carni, pesce, le proposte gourmet 

della gastronomia o le specialità delle cucine 

regionali o internazionali. 

Gli operatori hanno sempre più bisogno 

di rinnovare il layout di tutti i format di 

vendita, con soluzioni che possano essere inserite 

nelle aree di ingresso, avancassa, corner 

promozionali e gli spazi grocerant. Spazi 

a forte attrazione che vengono arredati con 

massima coerenza per creare nuove disposizioni 

in-store e sottolineare la qualità e la 

freschezza di tutte le referenze sia in termini 

di conservazione degli alimenti che a favore 

della migliore igiene n 

Giorgio De Ponti 

Product Strategy Manager Epta 


Succhi 

a tutta innovazione 


MERCATI DMM 

Calano le vendite di succhi e nettari, 

ma le aziende non rinunciano a esplorare 

nuove tendenze. E nel mercato dominato 

dagli Uht si fanno strada anche 

le referenze fresche. 

Succhi, nettari 

e spremute 

in gdo hanno 

venduto 

387,4 milioni di litri 

(-3,4%), generando un 

giro d’affari di oltre 

531 milioni di euro 

(+3,3%), secondo i 

dati Iri a totale Italia 

(iper+super+lsp) a 

febbraio 2020. La perdita 

è generalizzata 

su tutti i segmenti: a 

valore nettari e simili 

sono scesi del -5,5%, 

peggio hanno fatto le 

bevande a base frutta 

fino al 29% (-11,9%). 

Più contenuta la perdita 

di succhi 100% 

(-1,3%), frullati uht 

(-1,1%), bevande a 

base frutta 30-99% 

(-0,7%). In aumento 

solo le spremute uht 

con un +3,8%. 

«I dati sono maggiormente 

positivi 

nell’arco 

temporale 

più breve, 

soprattutto 

nell’ultimo trimestre 

con flessioni più lievi 

sia a volume (-0,2%) 

che a valore (-0,5%). 

Nel solo mese di marzo, 

poi, si è registrata 

una crescita a volume 

dell’1,5%. Guardando 

nel dettaglio dei 

segmenti, il recente 

trend positivo non 

investe certamente i 

monodose con target 

bambino, colpiti in 

particolare dalla chiusura 

delle scuole (a 

marzo registrano un 

-7,3% a volume). Va 

sicuramente meglio 

il formato famiglia, a 

partire dalla confezione 

da 1 litro. Con riferimento 

a Conserve 

Italia, nell’ultimo anno 

Yoga ha ripreso la sua 

leadership sia a volume 

che a valore, mentre 

Valfrutta è tornata 

a guadagnare quote 

di mercato», sottolinea 

Mario Panzani, 

Marketing Manager 

Beverage Retail Conserve 

Italia. 


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Tutti i nostri succhi di frutta vengono prodotti all’interno 

degli stabilimenti italiani del Gruppo distribuiti da Nord a Sud, 

utilizzando circa l’80% di frutta fresca coltivata con amore in Italia. 

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L’importanza 

del packaging 

I primi tre produttori - 

Conserve Italia, Zuegg 

e Gruppo Parlamat 

- concentrano il 47% 

delle vendite, ma la 

private label assorbe 

il 30,7% del valore. 

Il leader, in particolare, 

è impegnato a 

consolidare le novità 

lanciate sul mercato 

l’anno scorso con il 

marchio Yoga, ossia 

il Centrifugato (bottiglia 

in vetro da 680 

ml in tre ricette) e 

l’Optimum senza zuccheri 

aggiunti (brik 

da 200 ml ai gusti 

pera, pesca, albicocca 

e Ace). Questo sarà 

anche l’anno per una 

innovazione verso un 

packaging sostenibile: 

il nuovo brik eco-sostenibile 

Tetra Crystal 

su tutti i formati da 

200 ml. 

Per l’86% è costituito 

di materiale da fonte 

vegetale e rinnovabile, 

contiene più carta 

(+8%), meno plastica 

(-13%) ed alluminio 

(-7%). In questo 

modo, un solo Tetra 

Crystal riduce del 14% 

le emissioni di CO2 

in atmosfera rispetto 

alla confezione precedente. 

Un impegno 

preso anche da Polenghi. 

«La forte sinergia 

tra la divisione 

packaging interna e 

la ricerca e svilup- 

Da Valfrutta 

i kit per il benessere 

La novità di quest’anno per Conserve 

Italia è Valfrutta Kit Balance, un kit per 

un’alimentazione bilanciata destinato a un 

consumatore evoluto e consapevole; il kit 

che comprende snack proteico, frutta secca 

e frullato Veggie con frutta e verdura. Inoltre, 

L’azienda prevede un restyling del Derby Blue 

Zero che sarà proposto in bottiglia da 360 ml e 

non più da 500 ml. Dal mese di maggio, infine, 

le bottiglie dei succhi di frutta saranno realizzati 

con il 50% di plastica riciclata (r-pet) e 

avranno in evidenza il bollino con il claim 

“Il gusto di amare il pianeta”. 



po, ha permesso di 

approfondire il tema 

della sostenibilità 

del packaging e di 

puntare molto sull’economia 

circolare», 

interviene Claudia 

Curati del marketing 

di Polenghi Las. In 

occasione della fiera 

Anuga l’azienda ha 

presentato un succo di 

limone di Sicilia senza 

conservanti - a temperatura 

ambiente - in 

un packaging completamente 

sostenibile: 

bottiglia 100% riciclabile 

composta dal 30% di plastica 

riciclata. Parlando invece di 

innovazioni di prodotto, nel mondo 

benessere, da qualche settimana 

è presenti in Esselunga con la 

limonata gusto limone&zenzero. 

Una bevanda completamente 

naturale, biologica e senza 

zuccheri, in un packaging 

sostenibile. 

A tutto ambiente 

Anche Futtagel pensa 

all’ambiente. «La scelta di 

confezioni amiche dell’am- 



biente è un tratto distintivo 

dei nostri prodotti 

e l’impegno per 

lo sviluppo sostenibile 

orienta quotidianamente 

il nostro lavoro 

– afferma Stanislao 

Giuseppe Fabbrino, 

Presidente e Amministratore 

Delegato 

Fruttagel –, sia perché 

parte della nostra 

identità sia per andare 

incontro a consumatori 

che sempre più fanno 


un driver importante 

delle proprie scelte di 

acquisto. Oggi la sostenibilità 

nel carrello 

degli italiani vale 6,5 

miliardi di euro, con un 

trend a valore del +2% 

(fonte: Nomisma su 

dati Nielsen, 2019) e 

che secondo il 37% dei 

consumatori un acquisto 

si può considerare 

sostenibile se è confezionato 

con materiali 

riciclati o a basso impatto 

ambientale (fonte: 

Osservatorio Nomisma 

Packaging Largo 

Consumo, 2019)». 

L’azienda è impegnata 

anche nell’offrire ai 

clienti retail, in qualità 

di co-packer, prodotti 

in grado di soddisfare 

le nuove esigenze 

di consumo sempre 

più orientate al benessere: 

bevande con 

elevata percentuale di 

frutta, senza zuccheri 

aggiunti e con aromi 

naturali (come ad 

esempio le proposte 

ananas, bergamotto 

e aloe; frutti rossi e 

ibisco; mela, limone e 

zenzero). 



Sul versante dell’innovazione 

di prodotto, a 

gennaio ha presentato 

tre nuove bevande alla 

frutta con alta percentuale 

di frutta e senza 

zuccheri aggiunti, 

firmate Almaverde 

Bio (di cui Fruttagel 

è socio fondatore), 

pensate per i più piccoli 

e disponibili in 

confezioni da tre brik 

da 200 ml. La linea, di 

prossima commercializzazione, 

include “Il 

polposo” alla pesca 

(85% di frutta) e “I 

limpidi”, in due gusti 

(mela e ace, entrambi 

con l’80% di frutta). 

L’innovazione non si ferma 

«Il trend negativo del 

mercato potrà essere 

contrastato – sostiene 

Giuseppe Tammaro, 

Direttore Commerciale 

Italia La Doria 

– grazie ai prodotti 

con ricette il più possibile 

salutiste, che 

continuano ad attrarre 

l’attenzione dei consumatori 

rispondendo 

al loro bisogno di 

benessere, come le 

ricette senza zuccheri 

aggiunti e con un alto 

GLI SMOOTHIES DIVENTANO FUNZIONALI 

A marzo innocent ha rinnovato la gamma dei ‘super-smoothies’ (oltre alla frutta contengono 

anche verdura, vitamine e ingredienti funzionali come zenzero, matcha, guaranà e 

spirulina). Ha anche aggiornato il formato (passato da 360ml a 300ml), l’etichetta, e introdotto 

due nuovi gusti, portando la gamma a un totale di quattro ricette. «Crediamo infatti 

che il consumatore Italiano sia molto interessato a sperimentare prodotti innovativi e a valore 

aggiunto. Per questo motivo abbiamo deciso di affiancare la gamma di smoothies “tradizionali” 

100% frutta con la gamma 

“super”, che ha un obiettivo più 

funzionale richiamato anche dal 

nome dei prodotti: “antiossidante”, 

“energy”, “ricarica” e “lampo 

di blu”», spiega Paolo Cavatorta, 

Commercial Country 

Manager Italy di innocent. 


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il decisore del 

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del prodotto. 

Claim come “senza 

zuccheri aggiunti”, 

“senza coloranti e 

conservanti” o “100% 

frutta italiana” che 

agiscono come attrattori 

sullo scaffale», 

conclude Tammaro. 


contenuto di vitamine 

che giovano all’organismo». 

Per essere 

in linea con queste 

tendenze, nel 2019 

La Doria ha lavorato 

all’ampliamento della 

gamma dei succhi Bio, 

con il lancio di Ananas 

e ACE per una nota 

catena di distribuzione 

italiana e alla definizione 

di una linea di 

bevande “senza zuccheri 

aggiunti” che nel 

2020 arriveranno sugli 

scaffali dei propri 

clienti. «Siamo principalmente 

produttori di 

private label per cui il 

nostro compito è quello 

di accompagnare 

i nostri clienti nella 


INFORMAZIONE AZIENDALE 

Sottobosco Paoli 

propone una linea 

di succhi 100% naturali 

Originaria della Valle dei 

Mocheni, un piccolo 

borgo della Valsugana, 

Sottobosco Paoli è 

l’azienda specializzata nella realizzazione 

di succhi e nettari di frutta, 

creata nel 1999 sulla scorta della 

lunga esperienza maturata dal fondatore 

Ugo Paoli nell’ambito del 

settore ortofrutticolo locale. 

A partire dal prodotto di punta, 

rappresentato dal succo di mirtillo 

selvatico, la spinta verso una 

maggiore diversificazione ha portato 

l’azienda ad introdurre nella 

propria offerta nuove referenze, tra 

cui confetture e composte di frutta 

e bevanda alle verdure. 

Con la nuova linea di succhi, realizzata 

per rispondere alla crescente 

richiesta di alimenti salutari e 

privi di zucchero, Sottobosco Paoli 

propone una gamma di prodotti 

completamente naturali, 

priva di additivi e conservanti 

e ottenuta attraverso 

la spremitura a freddo 

di frutta selezionata. 

Confezionati in vetro, 

con un imballo secondario 

in cartone riciclato, i 

succhi sono disponibili 

nei gusti mela, mela 

e bergamotto, mela e 

mirtillo, mela melagrana e mirtillo, 

mela arancia e carota. 

Sottobosco Paoli presidia da 

circa 20 anni prevalentemente il 

mercato italiano guardando però 

anche all’estero, dove l’azienda 

sta gradualmente ampliando il 

proprio raggio d’azione, contando 

già sulla propria presenza in Paesi 

come Germania, Austria, 

Irlanda, ma anche Cina, 

Emirati Arabi e Israele. 

Tra i nuovi lanci in cantiere, 

previsti entro la fine 

dell’estate, l’azienda sta 

lavorando alla realizzazione 

di succhi arricchiti 

di sali minerali, quali 

magnesio e potassio, in 

grado di fungere da veri e 

propri integratoti vitaminici 

naturali. A partire dal 

2013, Sottobosco Paoli ha 

acquisito diverse certificazioni 

tra cui l’American 

Food and Drug Administration 

(Fda) che consente l’esportazione 

negli Stati Uniti, la British Retail 

Consortium (Brc) e la tedesca International 

Featured Standard (Ifs). 

L’azienda, infine, è certificata Bio 

e sono numerose le produzioni a 

marchio terzi. La mission di Sottobosco 

Paoli, dunque consiste nella 

realizzazione di prodotti naturali 

per i consumatori che desiderano 

abbracciare uno stile di vita sano. 

info@sottoboscopaoli.it


Canali e formati 

Per quanto riguarda 

i canali di vendita, il 

sell out si concentra 

per oltre il 70% sia volume 

che a valore nei 

supermercati, mentre 

la restante quota si divide 

pressoché equamente 

tra ipermercati 

e piccole superfici. 

«Considerando i primi 

tre mesi dell’anno, la 

categoria dei succhi 

UHT tot. ISS+Discount 

registra un andamento 

positivo trainato 

dal buon andamento 

del canale Discount 

e LSP soprattutto nel 

mese di marzo; gli 

Iper invece continuano 

a registrare 

trend negativi; gli ISS 

registrano un andamento 

stabile con 

una leggera crescita 

nel mese di marzo 

(+1% sul puntuale 

marzo e -0,3% progressivo) 

. Considerando 

invece i segmenti 

(tot. ISS+Discount) vediamo 

che i grandi 

formati (>1000ml) 

sono quelli che trainano 

la crescita e 

infine a livello di produttori 

le PL sono 

quelle che crescono 

di più», commenta il 

marketing di Zuegg. 

L’azienda continuerà a 

presidiare e sostenere 

a livello distributivo 

e promozionale tutti 

i segmenti principali 

della categoria dove è 

presente. 


Lucia Maria Melchiori 

lancia l’Aceto da Bere 

e il Sidro di Mela 


Le novità 2020 di Lucia Maria Melchiori, 

azienda trentina che produce 

succhi da frutta fresca, sono l’Aceto 

da Bere e il Sidro di Mela. L’Aceto 

è ottenuto da mele fresche intere, 

succhi e verdure. Un mix di ingredienti 

importanti per la salute: bevuto 

giornalmente è un alleato della 

linea, aiuta a saziare e a ridurre il 

consumo di sale, contiene antiossidanti 

ed è anche utile per la cura 

della pelle e dei capelli. Il Sidro di 

Mela, prodotto dalla fermentazione 

della frutta, è già presente sugli 

scaffali di gran parte della grande 

distribuzione del Regno Unito, a 

fianco dei maggiori brand nazionali, 

comunicando italianità e lavorazione 

artigianale. «Vari eventi hanno 

confermato il nostro sidro come uno 

dei migliori proposti in Inghilterra 

– afferma la titolare Maria Lucia 

Melchiori –. Ci immaginiamo un rafforzamento 

dello sviluppo nazionale 

per i nostri prodotti, ma allo stesso 

tempo siamo concentrati sullo sviluppo 

dei mercati esteri dove stiamo 

proponendo principalmente sidro, 

spremute naturali e aceto di mele 

non filtrato, prodotto esclusivamente 

da mele fresche intere». 

Il nostro focus sarà 

da un lato continuare 

a operare per mantenere 

la leadership 

nel segmento Brik 

1000ml (volume e 

valore) e 6x125ml (a 

valore) e dall’altro fornire 

l’adeguato sostegno 

a tutti i nuovi lanci 

di prodotto. 

Nuove tendenze 

Sempre più apprezzati 

crescono gli estratti 

di frutta e verdura, 

soluzione ideale per 

il consumatore sempre 

più consapevole 

del connubio tra salute 

e alimentazione. 

La gamma di estratti 

freschi DimmidiSì si 

arricchisce, così, di 

due nuove referenze: 

nuove ricette dal gusto 

fresco e con ingredienti 

molto apprezzati 

da tutti, grandi e piccini. 

Red Detox_Fragola & 

Limone e Green Tonic_ 

Menta & Limone. 

Ma la vera novità sono 

i succhi, smoothies ed 

estratti freschi 100% 

frutta che rappresentano 

un mercato da circa 

44 milioni di euro in 

Italia (valore ultimi 12 

mesi, perimetro distri- 


DAL 1994 UNA GARANZIA DI QUALITÀ E GUSTO 

Lucia raccontaci di “parola di Lucia Maria”: 

è una garanzia, personale e aziendale che racchiude 

il lavoro del nostro staff. Infatti in Melchiori 

siamo convinti che la qualità è garantita dalle persone 

supportate da tecnologie all’avanguardia e 

impianti specifici per ogni linea di produzione. 

Melchiori una famiglia in che senso? 

Perché ci lavoriamo io, mio marito Alberto e i miei 

due figli Matteo e Lorenzo. In secondo luogo perché 

il rapporto con tutto il personale e la fiducia che 

riponiamo nei nostri collaboratori è tale che possiamo 

considerare l’intera azienda una famiglia. 

Puoi descrivere in 4 concetti i tuoi prodotti? 

Spremuta di mela: mele fresche intere, Trentino, 

senza conservanti, senza zuccheri 

Aceto di mela: mele fresche intere, Trentino, 

torbido naturale, non pastorizzato 

Sidro di mela: mele fresche intere, Trentino, senza 

conservanti, naturalmente frizzante, fermentato in 

autoclave 

Birra: luppolo trentino, non filtrata, lenta maturazione, 

artigianale 

Quali sono gli hashtag di Melchiori? 

# famiglia: grande famiglia dove ogni giorno si 

ritrova il piacere di lavorare con passione 

# territorio: Trentino, terra delle mele di qualità 

# filiera: dalla mela alla bottiglia, fornitori 

qualificati e storici 

# melchioriperl’ambiente: tutti i nostri 

imballaggi sono riciclabili, utilizziamo 

fonti rinnovabili 

www.luciamaria.it


buzione moderna, dati 

Nielsen). Dopo una 

forte crescita negli 

ultimi due anni, il segmento 

si è stabilizzato 

e l’ingresso di nuovi 

player rende complessa 

la gestione di uno 

scaffale ancora relativamente 

piccolo. 

In questo segmento 

innocent è presente 

sul mercato italiano 

da solamente 

due anni, ma ha già 

riscontrato ottimi 

risultati. Ha infatti 

raggiunto una quota 

di mercato dell’8%, 

diventano uno dei tre 

player principali di un 

segmento con grandi 

potenzialità. «Negli 

ultimi 12 mesi – afferma 

Paolo Cavatorta, 

Commercial Country 

Manager Italy di innocent 

– innocent 

è cresciuta del 

152% (dati 

Nielsen marzo 

2020), e 

l’obiettivo è 

quello di continuare 

a reclutare 

nuovi 

consumatori 

non solo al nostro 

brand, ma 

alla categoria 

in senso lato. I 

nostri smoothies 

infatti sono un’ottima 

alternativa 

alla frutta intera 

e, come tali, sono 

ricchi di vitamine 

e fibre. In un primo 

momento ci 

siamo focalizzati 

sull’occasione “on the 

go” con gli smoothies 

in formato piccolo. Negli 

ultimi mesi abbiamo 

anche introdotti i succhi 

in formato grande per 

l’occasione di consumo 

casalinga. Entrambi ci 

stanno dando grandi 

soddisfazioni, con rotazioni 

significativamente 

sopra la media della 

categoria». 

Sottobosco Paoli, azienda 

trentina nata 20 anni 

fa, ottiene succhi di alta 

qualità dalla macinazione 

a freddo del frutto 

intero, senza conservanti, 

additivi o coloranti. 

La loro linea di punta è 

quella 100% frutta (mirtillo, 

melagrana, mela e 

aloe, mela e bergamotto, 

mela e frutti di bosco, 

mela e mirtillo, mela e 



melagrana). Ma in cantiere 

ha dei nuovi succhi 

funzionali 100% frutta e 

sali minerali (magnesio 

e potassio) e con succhi 

arricchiti con spezie. 

«Presto entreremo anche 

nel settore delle 

zuppe di frutta – afferma 

Guido Paoli, titolare 

di Sottobosco Paoli –, 

referenze gluten free 

e senza lattosio. Tutti 

i prodotti sono in vetro 

per seguire la nostra 

filosofia ambientale». 

Nuovi attori 

Il mercato è interessante, 

tanto che da circa 

un anno anche Rauch è 

entrato nei succhi freschi 

con la linea Rauch Juicebar 

nei formati 800ml 

caraffa 100% re-pet e 

330ml 100% re-pet. Si 

tratta di succhi di frutta 

100% non da concentrato, 

con solo zuccheri 

della frutta, il cui obiettivo 

è quello di soddisfare i 

consumatori sempre più 

numerosi che seguono 

trend salutistici e natural 

oriented. 

E la distribuzione, per 

rispondere a una maggiore 

richiesta da parte 

della clientela, ha via via 

incrementato il numero 

di referenze della categoria 

(19,1 referenze 

medie a scaffale nel 2019 

vs 18,2 nel 2018. Fonte 

Iri I+S+LSP comparto 

succhi freschi da banco 

refrigerato). Naturalmente 

l’azienda continuerà 

anche nel mercato 

Uht delle bevande base 

frutta con la sua gamma 

di nettari da concentrato 

a marchio Bravo nei 

formati da 2l, 1,5l, 1l 

Classic e 1l Premium. 

Rauch ha da poco lanciato 

sul mercato italiano 

anche una nuova linea 

di nettari senza zuccheri 

aggiunti nel formato 

da 1l brick in 4 gusti: 

Arancia con Vitamina C, 

Ananas con Vitamina B2, 

Frutti rossi con Vitamina 

B6 e Arancia-frutto della 

passione con Vitamina E, 

tutti senza coloranti, né 

conservanti. 

La comunicazione 

L’attuale emergenza CO- 

VID-19 ha inevitabilmente 

modificato le nostre 

strategie di comunicazione 

per i prossimi 

mesi. «Ciò che non potrà 

mai cambiare, invece 

– dichiara Cavatorta di 

innocent –, è la nostra 

voglia di raccontare i 

nostri prodotti ai consumatori 

italiani. Lo faremo 

dedicando spazio ai 

nostri super-smoothies 



Restyling e novità 

per Natura Nuova 

Rebranding e nuova immagine per tutti 

i prodotti Natura Nuova. «Le novità riguarderanno 

soprattutto la gdo italiana 

– afferma Carlo Colletta, Direttore Commerciale 

di Natura Nuova –, ma la nostra 

R&D è al lavoro anche su nuovi concept 

di prodotto per i mercati esteri». L’obiettivo 

è puntare ancora di più sul web e 

sul digital, con uno stile di comunicazione 

giovane e smart in linea con 

i target di riferimento. «La sfida più 

grande – prosegue – è riuscire a presentare 

ai clienti le novità in questo 

periodo in cui tutto è limitato a telefonate 

e videochiamate». E di novità 

per il 2020 l’azienda ne ha in serbo 

diverse. Oltre alla nuova immagine, 

infatti, ci saranno anche nuove ricettazioni 

e mix, e un innovativo progetto 

con il marchio Almaverde Bio, di 

cui Natura Nuova è socia e licenziataria. 

attraverso una campagna 

ATL nella seconda 

parte dell’anno, 

mentre dedicheremo 

una copertura digitale 

ai nostri smoothie 

classici». 

Conserve Italia ha in 

previsione campagne 

di comunicazione 

digital soprattutto per 

Yoga, mentre su tutte 

le confezioni comparirà 

il claim “Il gusto 

di amare il pianeta”, 

insieme a una spiegazione 

delle attività 

in essere sul tema 


ambientale. Continua 

poi l’attività di comunicazione 

dei Triangolini 

Valfrutta, con la 

previsione di un nuovo 

spot dopo l’estate, 

mentre sarà presente 

sui canali web e social 

anche per il lancio 

del Valfrutta Kit 

Balance. 

Anche Fruttagel 

per il 2020 punta a 

comunicare agli stakeholder 

l’impegno 

in innovazione di 

prodotto con particolare 

attenzione alla 

qualità, alla filiera e 

alla sostenibilità. Ai 

più giovani e alle loro 

famiglie è dedicato il 

progetto educational 

“Dal campo al banco 

con Ortilio”, incentrato 

sulla sana e corretta 

alimentazione. Giunto 

alla sesta edizione, 

“Ortilio” è rivolto alle 

scuole primarie di 

Alfonsine e Ravenna e 

da quest’anno anche 

a 20 classi sul territorio 

molisano, nei comuni 

di Larino (in cui 

ha sede uno dei due 

stabilimenti aziendali), 

Guglionesi, Montorio 

nei Frentani, Portocannone, 

San Martino 

in Pensilis e Ururi. 

Il Covid-19 influenza 

anche la pubblicità 

«Questo particola- 


e momento storico, 

che ci ha costretto in 

casa – affermano dal 

marketing di Zuegg 

–, ha portato a un 

grande aumento della 

fruizione dei mezzi 

tv e digital, canali su 

cui si basa gran parte 

della comunicazione 

dei nostri brand. 

Oggi come non mai 

le aziende devono 

porsi non solo come 

produttrici di beni 

ma come erogatori di 

contenuti e intrattenere 

i propri target. 

Per questo Skipper 

ha scelto di proseguire 

con la strategia 

della comunicazione 

relazionale». Il brand 

skipper presidierà i 

canali televisivi con la 

campagna “Skippa la 

solita merenda” con 

protagonista il succo 

Skipper 3x200 senza 

zuccheri aggiunti 

e il mondo digitale 

implementando una 

strategia social di 

instant marketing e 

marketing di conversazione 

per far sentire 

gli utenti parte di 

una community attiva 

e ironica. Il brand 

Zuegg, invece, continuerà 

la presenza 

televisiva con la campagna 

I Frutteti di 

Oswald Zuegg. 

“Fai il Bravo” è invece 

lo slogan delle ultime 

campagne di comunicazione 

di Rauch in 

Italia, sia sui canali 

stampa e TV che sui 

canali web e social. In 

questo momento così 

difficile di isolamento 

forzato in casa l’azienda 

ha voluto essere 

ancora più vicina ai 

suoi consumatori, con 

uno spot TV da 20’’, 

realizzato in piena 

quarantena Covid-19, 

lanciando un messaggio 

di responsabilità 

sociale alla popolazione 

italiana con il monito 

#faiilbravo 

#restaacasa. 

E #faiilbravo 

continuerà ad 

essere fulcro 

delle strategie 


future di 

Rauch Italia - 

on e off line – a 

sostegno di un 

approccio più 

evoluto e contemporaneo. 

n 



SAPONE LIQUIDO 

UN GESTO SEMPLICE 

MA ESSENZIALE 


NEWS DALLE AZIENDE DMM 

Buona Spesa 

a tutti 

La Buona Spesa 

di Epipoli per Comuni, enti e aziende 

Buona Spesa è la nuova Prepagata Mastercard lanciata dal Gruppo: 

la soluzione ideale per erogare un buono spesa spendibile per l’acquisto 

di beni di prima necessità in 180.000 punti vendita. 

Digitalizzare pagamenti e 

buoni acquisto e semplificare 

l’erogazione di quei buoni 

spesa che tanto servono alle 

famiglie. Sono questi i due 

obiettivi che si è posto il Gruppo 

Epipoli quando ha deciso 

di lanciare un nuovo prodotto 

sul mercato: la Prepagata 

Mastercard Buona Spesa, la 

soluzione ideale per dare alle 

famiglie o ai propri dipendenti 

la possibilità di acquistare 

beni di prima necessità. 

Un prodotto pensato, quindi, 

non solo per supportare 

i circa 8.000 Comuni italiani 

nella distribuzione di buoni 

spesa destinati alle famiglie 

in difficoltà a causa dell’emergenza 

alimentare legata alla 

diffusione del Coronavirus, 

ma anche per consentire alle 

aziende che hanno attivo un 

programma di welfare e a 

tutti gli enti di erogare questo 

tipo di benefit in maniera 

facile e rapida. Il tutto dando 

la possibilità al consumatore 

finale di utilizzare il proprio 

buono nel suo punto vendita di 

riferimento, botteghe e piccoli 

alimentari compresi. 

Buona Spesa, infatti, è spendibile 

non solo nei punti 

vendita della gdo, ma anche 

all’interno di tutti i negozi di 

alimentari, panifici, negozi di 

latticini, drogherie, macellerie, 

discount, minimarket e 

negozi di prossimità di generi 

alimentari presenti sul territorio 

e facilmente raggiungibili. 

La carta, però, non può essere 

utilizzata sulle altre tipologie 

di punti vendita né per prelevare 

contanti dagli ATM o 

essere convertita in denaro. 

Gaetano Giannetto, Fondatore 

e Presidente di Epipoli, 

commenta: «Buona Spesa 

è nata perché Epipoli ha 

deciso di mettere a disposizione 

dei Comuni italiani 

la propria esperienza nel 

campo degli strumenti di 

pagamento. Abbiamo creato 

l’innovativa Carta Prepagata 

Buona Spesa per rispondere 

all’emergenza alimentare, 

ma questo prodotto 

è in grado di rispondere a 

un’esigenza più ampia che 

potrebbe riguardare anche 

aziende o enti: quella di 

donare una spesa. La carta 

consente libertà di scelta e 

capillarità di utilizzo per avvantaggiare 

al massimo chi 

la riceve: dai grandi supermercati 

e discount ai negozi 

tradizionali che illuminano i 

centri delle città italiane».n 



Uova, 

IL SUCCESSO 

DEL BIO E DEL PREMIUM


Il comparto, nell’anno terminante a febbraio 2020, è cresciuto di tre 

punti percentuali a volume mentre risulta sostanzialmente stabile a 

valore (dati IRI) ed è trainato principalmente dai segmenti biologico e 

premium. 

Mercato a due velocità peIl 

2019 è stato un anno sostanzialmente 

positivo 

per il mercato delle uova 

fresche che ha mostrato un andamento 

in crescita per quanto riguarda 

i volumi (+3%) ed è rimasto sostanzialmente 

stabile a valore (+0,8%) 

per un totale complessivo di oltre 2 

miliardi e settecentoventicinquemila 

di uova vendute (dati Iri, totale Italia 

iper+super+LSP, AT febbraio 2020). 

Crescono a due cifre i segmenti delle 

uova fresche pronte all’uso (+10,2%, 

11% a valore) e delle uova allevate 

all’aperto (+14,2% a volume, +9,2% a 

valore); segno più anche per le uova 

allevate a terra che segnano +7,5% a 

volume e +5,6% a valore. 

I primi tre produttori (Azienda Agricola 

Maia di Romano, Agricola Italiana 

Alimentare e Fattoria Novelli) coprono 

a valore il 19,7% del mercato mentre 

la private label pesa il 47,1%. 

UNO SCAFFALE DINAMICO 

L’uovo rimane un alimento molto presente 

nelle cucine degli italiani che 

spesso lo preferiscono alla carne e al 

pesce per via del basso costo e dell’altissima 

funzionalità. «Il mercato uova 

è caratterizzato dal forte dinamismo 

della domanda a scaffale soprattutto 

negli ultimi mesi – ci spiega Federico 

Malacrinò, responsabile mercato 

uova AIA –. I segmenti premium legati 

alla valorizzazione delle tipologie di 

allevamento e alla specializzazione 

d’uso rappresentano ormai l’80% del 

mercato e la gamma AIA risponde 

perfettamente alle richieste con le 

referenze di uova allevate a terra, 

all’aperto, BIO e le uova gamma ae- 

Quilibrium con omega3 e arricchite 

con vitamina E. 

Oltre alle uova da galline allevate 

senza uso di antibiotici, il prodotto più 

venduto è la referenza AIA Uova Pastagialla, 

ideale per le preparazioni 

gastronomiche domestiche come per 

esempio la pasta fresca dove si predilige 

questa tipologia di uova perché 

conferisce il tipico colore giallo. Tutti 

i prodotti presenti nella nostra offerta 

commerciale sono 100% di origine italiana». 

Nel comparto degli ovoprodotti 

a libero servizio, invece, la referenza 

leader dell’azienda resta il brick di albume 

d’uovo a marchio Aequilibrium 

per il naturale apporto proteico nell’alimentazione 

dello sportivo. 


DOVE C’È AIA C’È… 

NOVITA’ 

trol- 

a 

Nell’area dei prodotti elaborati a 

base d’uovo, a novembre 2019 gruppo 

veronesi ha messo sul mercato le 

frittate AIA come ad esempio la saporita 

“omlet” con prosciutto e formaggio realizzata 

con il 100% di uova italiane da filiera conlata. 

«Nel 2020 – conclude Malacrinò -, oltre 

un completo restyling dei packaging, abbiamo 

lanciato la nuova linea di uova confezionate 

aeQuilibrium arricchite con vitamina E disponibili 

nei formati medie, grandi e grandissime». 

DISCOUNT E SUPERSTORE 

TRAINANO LE VENDITE 

Il canale che mostra 

maggiore dinamicità 

è sicuramente il 

Discount. «Sebbene 

rappresenti un modello 

rivolto al risparmio 

– puntualizza Federico 

Lionello, direttore 

marketing e commerciale 

di Gruppo Eurovo 

– è un canale che è 

cambiato molto negli 

ultimi anni, puntando 

anche sui marchi 

“premium” per avvicinarsi 

ad altri format. 

Il Superstore è stato 

invece uno degli elementi 

trainanti di un 

mercato in stallo, che 

ha saputo proporre 

un’offerta di ampiezza 

maggiore rispetto a 

tutti gli altri». 

IL SUCCESSO DEI 

PRODOTTI AD ALTO 

VALORE AGGIUNTO 

Sono i prodotti cui i 

consumatori riconoscono 

un valore 

aggiunto e che si rispecchiano 

nei trend 

di mercato con una 

crescita della domanda: 

«si tratta – spiega 

Federico Lionello - di 

prodotti provenienti da 

allevamenti biologici, 

come le Naturelle Biologico, 

ma anche 100% 

italiane e antibioticfree, 

come le Naturelle 

Rustiche. Cresce 

inoltre la richiesta di 

ovoprodotti di vario 

genere, soluzioni che 

il consumatore adotta 

per ridurre i tempi e gli 

sprechi in cucina come 

i tuorli e gli albumi 

d’uovo le Naturelle o gli 

ovokit con uova sode, 

ma anche i preparati e 

le farciture della linea 

Nonna Anita – senza 

glutine e contenenti 

uova da allevamento 

a terra – come il 

Preparato per Pancake 

e il Topping allo 

Zabaione,un prodotto 

unico che non vede 

competitor in gdo». 

INNOVAZIONE FA RIMA 

CON FILIERA… 

AIA è presente da oltre 

40 anni nel mercato 

delle uova e degli ovoprodotti 

con il costante 

obiettivo di portare 

innovazione ed un servizio 

sempre maggiore 

al comparto. 

«La garanzia della 

filiera AIA – puntualizza 


Malacrinò – ci consente 

di soddisfare le richieste 

del mercato con 

prodotti 100% italiani, 

freschi, sicuri e di alta 

qualità garantendo una 

costante presenza a 

scaffale anche in momenti 

di forte criticità 

della domanda come 

l’attuale. Siamo attivi e 

dinamici in tutte le tipologie 

di allevamento 

in linea con le richieste 

del mercato e la capacità 

di innovare è fondamentale 

per rispondere 

alle esigenze dei 

nostri clienti ed essere 

leader del settore». 

…E CON QUALITA’ 

L’innovazione è certamente 

un elemento 

distintivo e necessario, 

non solo in funzione del 

mercato ma, per Gruppo 

Eurovo, anche a 

livello di asset valoriale 

interno. «L’azienda – 

dichiara Lionello – si 

fonda sui pilastri 

saldi di qualità 

e innovazione e 

per questo, da 

oltre sessant’anni, 

con la nostra offerta 

cerchiamo di portare al 

consumatore i prodotti 

migliori senza limitarci 

a quanto è finora stato 

prodotto ma sempre 

cercando di andare 

oltre: migliorando 

continuamente i nostri 

allevamenti e la qualità 

degli ingredienti 

di base dei nostri prodotti 

e lavorando con 

la Ricerca e Sviluppo 

per ideare soluzioni che 

siano sempre un passo 

avanti. Pensiamo a le 

Naturelle Deluxe, uova 

pregiate ed eleganti, 

caratterizzate da gusci 

naturalmente colorati 

che sono un unicum sul 

mercato, senza eguali». 

CONSUMATORI 

PIÙ INFORMATI 

Per comunicare ai 

consumatori i plus dei 

propri assortimenti, 

informandoli sulle 

proprietà e sugli svariati 

utilizzi delle uova 

in cucina, i player del 

settore investono costantemente 

in comunicazione 

adottando mezzi 

e strategie diversi. La 

strategia di Eurovo che, 

da sempre crede che il 

principale strumento 


sia la narrazione del 

prodotto, si basa su 

un’ottica di multicanalità. 

«Perfezionare 

il messaggio a 

seconda dei media 

di riferimento è fondamentale 

– evidenzia 

Lionello -, come 

è necessario essere 

presenti nei luoghi in 

cui si trovano i nostri 

consumatori. Per 

questo, la televisione 

è per noi ancora un 

medium leader che 

viaggia in parallelo 

al mondo digital e 

alla stampa». 

Nel corso del 2020 anche 

AIA prevede un’intensa 

attività di comunicazione 

per valorizzare 

la categoria e conferire 

un’identità forte ad ogni 

tipologia di prodotto 

appartenente all’offerta, 

con particolare focus sui 

nuovi canali digitali.n 



Greenretail è il quotidiano online di Edizioni DM dedicato ai temi della 

sostenibilità ambientale, sociale ed economica nelle aziende della distribuzione 

e del largo consumo. Ogni giorno notizie, articoli e approfondimenti, per 

conoscere, attraverso l’evoluzione della responsabilità d’impresa, il futuro del 

retail e dell’industria di marca. Greenretail, un futuro che è già presente. 

GREEN RETAIL 

www.greenretail.news

Gruppo ISA 

allarga i servizi per i consumatori 

e lancia l’App 

IMPRESE DMM 

Intuitiva e semplice da utilizzare, permetterà ai clienti di conoscere 

le offerte di oltre 400 supermercati ad insegna Nonna Isa, Sidis, Dimeglio, 

Puntodì e D’Italy presenti in tutta la Sardegna 

Il Gruppo Isa, leader nella 

Grande Distribuzione 

Organizzata in Sardegna 

e impresa socia di Gruppo 

VéGé, ha arricchito la 

propria offerta di servizi ai 

consumatori con la nuova 

App GRUPPOISA. Intuitiva e 

semplice da utilizzare, permetterà 

ai clienti di conoscere 

le offerte di oltre 400 

supermercati ad insegna 

Nonna Isa, Sidis, Dimeglio, 

Puntodì e D’Italy presenti in 

tutta la Sardegna. 

I consumatori geolocalizzandosi 

attraverso l’App, 

disponibile sul Play Store 

di Android (e a breve anche 

sull’APP Store per i 

dispositivi iOS), potranno 

conoscere con pochi click 

orari, servizi, contatti e 

percorso più breve di tutti 

i supermercati del Gruppo 

e soprattutto potranno sfogliare 

il volantino del loro 

punto vendita di fiducia 

quando e dove vogliono. 

«Questo progetto nasce in 

un momento molto delicato 

ma diventa utilissimo 

considerato che allo stato 

attuale non si possono 

distribuire i volantini promozionali 

e i clienti hanno 

difficoltà a reperire le informazioni 

sulle offerte del 

loro supermercato» spiega 

Michel Elias, Presidente 

della ISA S.p.a. 

«La App Gruppo ISA nasce 

volutamente semplice ma 

è già previsto un secondo 

step con il rilascio di 

ulteriori contenuti e funzionalità 

che andranno ad 

arricchire ulteriormente 

la nostra offerta di servizi 

a portata di clic per ogni 

consumatore» sottolinea 

Mauro Meloni, Responsabile 

Commerciale del 

gruppo. 

«Il progetto avrà anche un 

impatto ambientale perché 

in futuro consentirà 

alla ISA e ai suoi affiliati di 

ridurre la carta utilizzata 

dei volantini consentendo 

anche un discreto risparmio 

sui costi di stampa 

degli stessi», aggiunge 

Filippo Muscas, vicepresidente 

della ISA S.p.a. «La 

distribuzione dei volantini 

non scomparirà ma sarà 

ridotta, i clienti potranno 

comunque trovare sempre 

i volantini presso le casse 

dei supermercati oppure 

sfogliarli comodamente 

con la nuova App».n 


RETAIL INNOVATIONS DMM 

Caso in anteprima dalla ricerca internazionale ‘Retail Innovations 15’ 

Carvana 

USA 

Info chiave 

Ecommerce di auto usate con vending machine 

2012: lancio 

15.000 auto disponibili online 

22 vending machine 

100 città americane raggiunte 

7 giorni: soddisfatti o rimborsati 

94.000 auto vendute nel 2018 

Area chiave: Rational Experience 

Tendenze complementari: Nativo Digitale; 

Retailtainment; Mi fido di te; 

Grammable 

Nata come spin-off di un’azienda storica di 

vendita di auto usate, Carvana si basa su un 

concept rivoluzionario, tutto centrato sulla 

semplicità, la praticità e anche la spettacolarizzazione 

del processo d’acquisto di auto usate 

online. Partita con l’ecommerce nel 2012, 

nel 2013 aveva già aperto la sua prima vending 

machine, che dal 2015 si è evoluta con il sistema 

di funzionamento a gettone, diventata un’icona 

inserita anche nella scena di un recente 

film di Disney. Nel 2017 Carvana ha acquistato 

la start-up concorrente Carlypso per acquisire 

più competenze nella gestione dei big data e 

degli analytics. Nel 2018 ha acquisito per 22 

milioni di dollari Car360, azienda specializzata 

tech specializzata in machine learning, 

realtà aumentata, 3D vision e tecnologie per 

smartphone per le foto delle auto. 

Nativo digitale e Rational Experience 

Con Carvana i clienti hanno il completo 

controllo del processo di acquisto di auto 

online grazie alla piattaforma ecommerce 

di ultima generazione. Visitando Carvana. 

com, i clienti possono cercare, acquistare, 

finanziare e permutare (o vendere) la propria 

auto dal proprio computer, tablet 

o smartphone in soli 10 minuti. 

Retailtainment 

L’azienda ha iniziato subito dopo il lancio ad 

aprire delle accattivanti vending machine totalmente 

automatizzate in cui si possono vedere 


RETAIL INNOVATIONS DMM 

a catalogo tutte le 15.000 auto disponibili, acquistare 

e farsele recapitare lì (o a casa) in un 

giorno. Il processo è spettacolare e divertente: 

per il ritiro il cliente riceve un mega gettone 

che attiva il sistema per la consegna dell’auto. 

L’ultima vending aperta, in Ontario (Canada), 

ha 8 piani e contiene 27 auto. 

Mi fido di te 

Per un acquisto importante e costoso come 

quello dell’auto la creazione di un contesto 

di fiducia è un elemento strategico. Carvana 

ha ideato vari elementi che contribuiscono a 

questo obiettivo. Qualità garantita: certificazione 

Carvana basata su 150 punti di controllo. 

Mantenere le promesse: le auto sono 

consegnate nelle 24 ore garantite. Soddisfatti 

o rimborsati: il cliente 

ha una settimana di 

tempo per restituire 

l’auto. Trasparenza: la 

customer experience 

online e offline, nei 

flagship e nelle vending 

machine, è fluida, 

con informazioni chiare, 

niente ‘asterischi’. 

Grammable 

Per valorizzare il 

divertente e coinvolgente 

processo di 

acquisto Carvana offre 

ai clienti un video 

che mostra le diverse 

fasi del processo di acquisto e i diversi 

passaggi per condividerli sui vari social e 

in primis su Instagram. Grazie al suo approccio 

‘grammable’ (‘instagrammabile’) 

Carvana riesce a favorire il successo virale 

del suo approccio innovativo. 

Commento finale Kiki Lab 

I numeri confermano la bontà del progetto, 

che ha valorizzato un approccio multicanale 

adeguato per l’evoluzione delle aspettative e 

dei comportamenti dei clienti. L’automazione 

dei processi e l’efficienza del sistema consente 

meno costi con prezzi aggressivi, pur 

tutelando i margini. Il concept fa parte di una 

tendenza più ampia nel retail focalizzata a 

rendere disponibili prodotti che in precedenza 

erano disponibili 

solo per l’acquisto in 

negozio. Senza però 

trascurare i canali 

offline, anzi reinventandoli 

in modo 

valorizzante. Sfida: 

riuscire mantenere 

nel tempo la coerenza 

del posizionamento e 

a limitare l’uso opportunistico 

del reso 

dopo 7 giorni.n 

Autore: Fabrizio Valente, 

founder e amministratore 

di Kiki Lab – Ebeltoft Italy 


CASTAGNE 

Noberasco Caldarroste Express 

Un grande classico dello street food 

all’Italiana, Noberasco seleziona le 

migliori castagne italiane per poterti 

offrire il piacere e la fragranza delle 

caldarroste appena fatte. Le Caldarroste 

Express by Noberasco, oltre ad 

essere già pulite e senza buccia, sono 

facilmente riscaldabili, nel microonde 

o nel forno tradizionale, bastano pochi 

secondi e le potrai gustare! 

PRODOTTI FREE FROM 

Céréal BuoniSenza Madeleine alle 

Mandorle 

Le Madeleine alle Mandorle Céréal 

BuoniSenza racchiudono tutta la bontà 

della classica madeleine e la golosità 

delle mandorle in un’unica merenda, 

ma senza glutine, latte e zuccheri. 

Ideali per la colazione o per una pausa 

a metà mattina o a metà pomeriggio. 

BISCOTTI FARCITI 

Nutella Biscuits 

L’idea originale era che Nutella Biscuits 

fosse come uno scrigno in grado di 

contenere un tesoro, custodito da due 

biscotti diversi e croccanti, fatti con 

farina di frumento e zucchero di canna. 

Un tesoro unico e inimitabile: un cuore 

cremoso di Nutella. 

TAVOLETTE CIOCCOLATO 

Ritter Sport Cacao Selection 

Linea dedicata al cioccolato con un 

numero limitatissimo di ingredienti: 3 o 

4. Pochi ingredienti e 3 provenienze per 

un piacere extra intenso. Cacao 100% 

sostenibile e certificato. 

55% L’Equilibrato dal Ghana, 

cioccolato al latte con extra cacao: 

gusto armonioso e ben equilibrato del 

cacao delle fave provenienti dal Ghana, 

arricchito da una nota di latte. 

61% L’Aromatico dal Nicaragua, 

cioccolato fondente extra: deliziosa 

esperienza di gusto grazie all’aroma 

intenso delle fave di cacao del 

Nicaragua. 

74% L’Intenso dal Perù, cioccolato 

fondente extra: pregiato ed intenso 

cacao del Perù con leggere note 

fruttate. 

PRALINE CIOCCOLATO 

Lindor Pistacchio 

La boule Lindor Pistacchio nasce dalle 

sapienti mani dei Maitres Chocolatiers 

Lindt. Un guscio di finissimo cioccolato 

al latte, racchiude un morbido ripieno 

dall’irresistibile scioglievolezza al 

Pistacchio. L’incontro tra il croccante 

guscio fuori e il morbido ripieno dà 

vita a un momento di estasi. La nuova 

pralina è disponibile nell’iconico 

formato Cornet Lindor. 

2 | ELETTO PRODOTTO DELL’ANNO 2020 

TENDENZE DI CONSUMO 

Dalla ricerca condotta da IRI, 

emerge un consumatore molto 

consapevole che legge con grande 

attenzione le informazioni sul 

pack. E’ aumentata sensibilmente 

SETTORI MERCEOLOGICI 

DELLE AZIENDE PREMIATE 

SERVIZI FINANCE 

E PRODOTTI TECH 

Alto livello di innovazione nelle 

in queste ultime settimane la categorie dei Servizi, che in questa 

rilevanza del search in Internet e edizione rappresentano il 15% degli 

la sharing opinion per i prodotti iscritti al Premio. Praticità, sviluppo 

innovativi: all’84% dei consumatori tecnologico e customer experience 

piace cercare in Internet le 

sono gli obiettivi delle aziende in 

informazioni sui nuovi prodotti. questo settore che, semplificando 

Ultimamente si è verificato anche la vita degli utenti, propongono e 

un notevole incremento del 

sperimentano nuovi format fisici 

Click&Collect. 

e/o digitali in grado di cogliere 

le trasformazioni del mercato e i 

L’88% dei consumatori conosce nuovi atteggiamenti di consumo. 

Eletto Prodotto dell’Anno e l’87% Come l’App Unicredit eletta 

si fida del Logo. Oggi infatti non nella categoria Servizi Finanziari e 

è sufficiente essere conosciuti, Postemobile Creami Weback nella 

bisogna ispirare piena fiducia categoria Servizi Mobile. 

per essere scelti e consigliati: il 

passaparola è la forza del Premio, 

ed è per questo che il 71% dei 

consumatori preferisce acquistare 

un prodotto con il Logo di 

Prodotto dell’Anno. 

Prodotto dell’Anno è sinonimo 

di qualità, sicurezza, credibilità 

e affidabilità: sono proprio 

questi, infatti, i valori attribuiti 

dai consumatori al riconoscibile 

logo rosso e bianco presente 

sugli scaffali di supermercati, 

ipermercati, negozi specializzati, 

farmacie e parafarmacie, servizi…. 

ecc. La conferma di un buon 

posizionamento e visibilità dei 

prodotti arriva dal crescente 

interesse da parte di grandi aziende 

a far parte di PDA. Il 76% dei 

prodotti eletti nel triennio 2015 

- 2017 sono ancora presenti a 

scaffale. L’innovazione, che si tratti 

di nuovi prodotti o rivisitazione di 

prodotti esistenti, è oggi più che 

mai la chiave di successo. 

GELATI 

Gelateria Callipo Le Creme Pregiate 

La Linea Creme Pregiate si caratterizza 

per le ricette esclusive e ricchissime, 

con ingredienti scelti nelle loro terre di 

origine e materie prime tipiche della 

nostra regione, come ad esempio i fichi 

secchi della Valle del Crati e il torrone 

di Calabria. Gli abbinamenti insoliti dal 

sapore unico sono ispirati ai profumi 

mediterranei. 

4 gusti disponibili: ricotta con pere 

e gocce di cioccolato, cioccolato 

variegato al rum con torrone di 

Calabria, pistacchio, gusto noce con 

fichi di Calabria. 

BIBITE 

L’Angelica Aloe Vera 30% 

L’Angelica propone una linea di 

“bevande di benessere” a base di 

Aloe, prodotta nei nostri stabilimenti 

Italiani. Tutte le referenze contengono 

il 30% di Aloe e sono arricchite con i 

mix funzionali studiati dai ricercatori 

dell’Istituto Erboristico L’Angelica 

per le loro proprietà benefiche. Un 

nuovo modo di bere sano con gusto. 

Disponibile in quattro varianti: aloe 

30% original, zero, melograno & carota, 

zenzero & limone. 

FOOD 

ATI 

60 PRODOTT 

ALLA 15 a EDIZ 

ELETTO PROD 

2 | ELETTO PRODOTTO DELL’ANNO 2020 ELETT 

ELETTO PRODOTTO DELL’ANNO 

PREMIA L’INNOVAZIONE 

DA 15 ANNI 

UN SIMBOLO DI 

SUCCESSO 

IN PALIO UNICI GIVEAW 

Prodotto dell’Anno Day: una giornat 

premiazione digitale animata da Ge 

Lanzoni, l’attore del collettivo Il Milan 

Imbruttito. 

Alle ore 16.30 in diretta streaming int 

premiazioni per creatività, originalità e 

annuncio della scelta del post preferit 

grande pubblico. 

Nuovi trend di consumo evidenziano ch 

wellness coinvolge il 60% dei consumat 

italiani e in particolare l’healthy food, m 

Generazione Z e Baby Boomers predilig 

prodotti naturali e che rispettino l’ambie 

In linea con quanto emerge dalla 

ricerca IRI che evidenzia come 

il wellness coinvolge il 60% dei 

consumatori italiani, l’attenzione 

a salute e benessere si riflette 

anche nelle scelte quotidiane di 

acquisto e consumo, e, in primis 

le aziende stesse rispondono con 

nuovi prodotti naturali, biologici, 

free from, integrali e con superfood. 

Come Kellogg’s Special K Protein e 

Céréal Buoni Senza Madeleine alle 

mandorle tra gli eletti 2020. 

ORIGINE E 

AMBIENTE 

Eletto Prodotto dell’Anno, il Prodotto dell’Anno 

premio attribuito a prodotti e servizi celebrato i 60 prod 

innovativi basato esclusivamente sul innovativi eletti insi 

voto di ben 12 mila consumatori Germano Lanzoni, n 

italiani, in un momento di grande pubblico come attor 

emergenza, lunedì 23 marzo 2020, Il Milanese Imbruttit 

ha celebrato i 15 anni dell’edizione fenomeno social. 

italiana con una giornata di 

Da oltre 30 anni più d 

premiazione completamente di consumatori in oltr 

digitale per dare un segnale al mondo si fidano dei 

positivo e di sostegno alle aziende premiati da altri consu 

e ai consumatori. Infatti, per la 

prima volta, è stato coinvolto Dalle ore 9 alle ore 16, 

anche il grande pubblico con al sito prodottodellanno 

meccanismi di gamification e potuto votare il proprio p 

premi. 

preferito per concorrere 

all’estrazione per ricevere 

casa propria la famosa b 

contenente un’ampia sel 

dei prodotti e servizi elett 

bevande, integratori, cosm 

creme per il corpo, prodott 

casa e diversi gadget. In pal 

borse per festeggiare il 15es 

anniversario di Eletto Prodot 

dell’Anno. 

SUPERALCOLICI 

Pocket Scotch 

Scotch Whisky in formato tascabile. 

Quattro dei più famosi whisky al 

mondo Johnnie Walker Red Label, 

Johnnie Walker Black Label, J&B ed 

il Whisky di malto Cardhu 12 anni 

ora disponibili in un piccolo pratico 

formato da 20 cl in PET riciclabile. 

Prodotti moderni ed accattivanti in 

grado di essere bevuti lisci o mixati 

per una serata con gli amici, una unità 

corrisponde a 6 drinks. 

TISANE 

L’Angelica Le Tisane Calde Superfood 

L’Angelica propone una linea di Tisane 

sviluppata con la migliore selezione di 

Superfood, ingredienti che contengono 

una vasta quantità di sostanze nutrienti 

indispensabili per la salute, abbinati 

ad ulteriori ingredienti ricercati e di 

gusto che ne potenziano le funzionalità 

benefiche. Ogni mix di queste Tisane 

è stato realizzato per garantire sapori 

inconfondibili. 

Disponibili in 8 varianti: cacao arancia 

cannella, moringa zenzero vaniglia, 

mora curcuma cannella, goji liquirizia 

cardamomo, curcuma arancia, zenzero 

limone, zenzero cannella, liquirizia 

zenzero curcuma. 

In primo p 

provenien 

prodotti a 

oltre che 

parola ch 

scia dei n 

Generazio 

su tutta l 

sguardo 

benesse 

ambient 

di quest 

Naturell 

Beretta 

PET FOOD 

Freskissimo 

Come per noi umani, per i cani una 

dieta equilibrata con ingredienti freschi 

e senza conservanti è la soluzione 

migliore. Per questo Freskissimo, per 

primo in Italia, propone un prodotto 

fresco, già cotto, con pochi ingredienti 

trattati nel modo più semplice. Il 

risultato è un alimento monoproteico 

con altissima percentuale di carne, 

100% italiana, porzionata in gustosi 

bocconcini. Altissima appetibilità 

e digeribilità, senza glutine. La 

pratica confezione apri & chiudi, una 

volta dosata la razione, può essere 

nuovamente riposta nel frigorifero, 

conservando così l’eccedenza di 

prodotto. Disponibile nelle 3 varianti: 

pollo con verdure, tacchino, suino. 

Il trend 

ambien 

di un c 

forte cr 

nel 201 

sono s 

(50-65 

della G 

predil 

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proseg 

ELETTO PRODOTTO DELL’ 

SCARICA LO SPECIALE PER CONOSCERE 

COME SI È SVOLTA LA PREMIAZIONE DIGITALE, 

QUALI SONO I PRODOTTI ELETTI 

E I TREND DI MERCATO

O PRODOTTO DELL’ANNO 2020 | 3 

I INNOVATIVI 

IONE ITALIANA DI 

OTTO DELL’ANNO 

CORPO 

Pelle Secca 

l Pelle Secca è costituito 

% d’acqua e dal 97% di olii 

ispensabili per mantenere 

e e combattere la secchezza 

ali creme che contengono 

di acqua che evapora a 

on la pelle). 

novativa che si fonde sulla 

tazione profonda e duratura 

pplicazione. 

AY PER I CONSUMATORI 

I 10 PREMI DATI DAI NOSTRI 

PARTNER MEDIA 

Donna Moderna ha messo in 

palio una campagna ADV di una 

settimana sull’app Meteo.it che 

è stata vinta da Equilibra Linea 

Carbone per la comunicazione più 

creativa. 

ELETTO PRODOTTO DELL’ANNO 2020 | 3 

a di 

rmano 

ese 

Catalina ha estratto 20.000 

comunicazioni aggiudicate per il 

premio al miglior team a 

Bolton per WC NET Style Active. 

erviste, 

o dal 

e il 

ori 

entre 

ono 

nte. 

Alberto Grippo 

Ceo Leasys 

Quali sono le particolarità che rendono innovativo il vostro 

prodotto? 

Noleggio Chiaro, Eletto Prodotto dell’Anno nella categoria servizi 

auto, è uno dei prodotti di punta nel portafoglio di Leasys: si tratta di 

una formula innovativa, dedicata a professionisti e privati, concepita 

per offrire la massima possibilità di accesso al prodotto di noleggio. 

Noleggio Chiaro, infatti, permette di avere la prelazione nell’acquisto 

dell’auto al termine del periodo di noleggio in caso di vendita da 

parte di Leasys, a un prezzo definito già alla firma del contratto. 

Un’opportunità esclusiva, pensata per andare incontro alle esigenze 

dei consumatori, nell’ottica di garantire la più ampia libertà di scelta 

e risolvere i dubbi relativi alla scelta migliore tra acquisto e noleggio. 

Quanto conta l’innovazione per la vostra azienda? 

L’innovazione è fondamentale per Leasys, così come lo è per tutto 

il gruppo FCA Bank, e per questo siamo definiti i pionieri della 

mobilità: ad oggi, infatti, figuriamo tra le aziende europee più 

all’avanguardia nel settore automotive, poichè siamo costantemente 

alla ricerca di soluzioni innovative e sempre aperti alle sfide attuali 

e future, dalla “disownership” alla iper-personalizzazione dell’offerta, 

dalla sostenibilità di prodotti e servizi, all’omnicanalità della 

distribuzione. 

Oltre a Noleggio Chiaro, infatti, ne è un esempio Car Cloud, il primo 

servizio di abbonamento all’auto in Italia che ha già registrato oltre 

5 mila contratti sottoscritti nei mesi successivi al lancio, oppure 

U-Go, la prima piattaforma di car sharing tra privati completamente 

gratuita, che permette al cliente di condividere la propria auto nei 

momenti di non utilizzo. 

A breve, inoltre, sarà disponibile anche il servizio I-link, attraverso cui 

l’intestatario del noleggio potrà creare una community e condividere 

on gli altri membri l’utilizzo dell’auto e la spesa del canone mensile. 

razie ai 300 Leasys Mobility Store distribuiti su tutto il territorio 

aliano, infine, garantiamo un contatto diretto e costante con tutti 

ostri clienti. 

a rappresenta per voi questo importante riconoscimento? 

secondo anno consecutivo che Leasys riceve questo premio - lo 

o anno è stato riservato al prodotto Be Free, sempre nell’ambito 

ervizio auto - e questo riafferma il nostro ruolo di leader della 

lità, in grado di interpretare al meglio le esigenze dei clienti, 

uendo sempre sulla strada della flessibilità e dell’innovazione. 

TURA MASCHILE 

lex 5 

io 5 lame con nanotecnologia 

i muovono in modo indipendente 

endo i contorni del viso per una 

ura ultra profonda e una maggiore 

ità di pulizia. 

MA DI PRECISIONE sul retro della 

ina per rifinire in modo accurato. 

RA DI BILANCIAMENTO per una 

sa sicura. 

TINA PIVOTANTE a 40° che segue i 

torni del tuo viso. 

ISCIA LUBRIFICANTE con Aloe Vera 

itamina E. 

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otti e servizi 

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oto al grande 

e del collettivo 

o, vero 

i 4,5 miliardi 

e 45 paesi 

prodotti 

matori. 

collegandosi 

.it, si è 

ost 

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orsa 

ezione 

i: cibi, 

esi, 

i per la 

io 15 

imo 

to 

“In un momento di grande 

emergenza ci è sembrato 

importante dare un segnale 

positivo celebrando i prodotti eletti, 

mantenendo vive le relazioni dei 

team, dei partner e quest’anno 

anche con i consumatori” ha 

dichiarato Simonetta Flores, AD 

di Marketing e Innovazione Italia 

e aggiunge che “Eletto Prodotto 

dell’Anno rappresenta un deep 

trend per i consumatori, che si 

3 | ELETTO PRODOTTO 

DELL’ANNO 2020 

affidano sempre più al Logo rosso 

e bianco nelle proprie scelte di 

acquisto. Un successo orientato 

all’innovazione.” 

ELETTO PRODOTTO DELL’ANNO 2020 | 3 

STAGIONALITÀ, 

PIATTI PRONTI E EASY FOOD Votati dai consumatori italiani 

E SOSTENIBILITÀ 

attraverso un’indagine online svolta 

Si ricerca la praticità attraverso da IRI, realtà leader nelle ricerche 

iano anche origine, piatti di facile preparazione che di mercato, i prodotti eletti 

za e stagionalità dei 

vanno oltre i soliti sapori e le solite possono fregiarsi per un anno del 

cquistati e consumati ricette, senza rinunciare però prestigioso Logo che rappresenta 

l’attenzione all’ambiente, a gusto, naturalità e benessere innovazione e soddisfazione, due 

iave del 2020 che, sulla come per le Zuppe Fresche Gusto criteri fondamentali che hanno 

uovi valori proposti dalla D’Oriente Dimmidisì vincitrici nella portato i consumatori a scegliere 

ne Greta, si impone categoria Piatti Pronti. 

ciascuno dei prodotti e dei servizi 

a società con uno 

Tra le categorie merceologiche premiati. 

più ampio che include il dell’edizione 2020 del Premio 

re animale, la sostenibilità il food resta il comparto più 

Prodotto dell’Anno Day, patrocinato 

ale e sociale. Tra gli eletti rappresentato; seguono il non food, da AICE, GS1 Italy e Osservatorio 

’anno, ad esempio, le il personal care e i servizi. 

Immagino, UPA, IAB, IAA, e UNA, 

e Rustiche 12h e i Salumi 

ha coinvolto non solo personalità 

Puro. 

del mondo dell’industria, della 

distribuzione, della stampa e della 

legato alla consapevolezza 

comunicazione, ma per la prima 

tale attesta come la scelta 

volta, anche tutti i consumatori. 

onsumo responsabile sia in 

Numerosi sono i Media Partner 

escita, passando dal 24% 

che garantiranno visibilità a tutti 

8 al 29% lo scorso anno; 

i prodotti eletti sui loro mezzi: 

oprattutto i Baby Boomers 

L’Economia del Corriere della 

anni e oltre) e i giovani 

Sera, Donna Moderna-Mediamond, 

enerazione Z (15-24 anni) a 

Mark Up, GDO Week, Daily Media, 

igere prodotti che rispettino 

Distribuzione Moderna, Chef 

iente e prodotti più naturali. 

in Camicia, Shopfully, Catalina 

sempre più numerose 

Marketing, Supermercato24, 

ende che propongono 

SupermallbyAvip, Carrefour Italia, 

tti con pack riciclabili come 

Defi, Groupalia, Kuvut. 

rasco i misti Bio e Regionali 

o nella Categoria Frutta Secca. 

gici o realizzati attraverso 

essi eco-sostenibili e con 

ponenti naturali anche per 

otti non food come Icefor 

ologico eletto nella Categoria 

ergenti Casa Eco. 

Prodotto dell’Anno Day è stato 

un successo: 6.000 partecipanti 

e circa 13.000 voti, una nuova e 

bellissima opportunità di visibilità 

per le aziende e di dialogo con 

i consumatori sui social media. 

L’hashtag #ElettoProdotto2020, 

ha consentito di unire in un unico 

sguardo il mondo delle aziende 

e dei consumatori in tempo reale 

tramite i post. 

Alle ore 16.30, in diretta 

streaming, Germano Lanzoni ha 

intervistato alcune aziende elette 

e a seguire Simonetta Flores ha 

premiato le 10 aziende che si 

sono distinte per le comunicazioni 

di prodotto più creative, le 

foto dei team più originali e 

il contenuto più ingaggiante, 

votato direttamente dagli utenticonsumatori. 

IAB ha estratto dieci accessi gratuiti, 

validi per un anno, alla IAB Digital 

Academy aggiudicati a Scholl 

PediMask ancora come premio al 

miglior team e tre accessi gratuiti 

ai corsi IAB Digital LAB vinti da 

Cereal Buoni Senza, Madeleine alle 

mandorle per la comunicazione 

creativa. 

Defi ha estratto uno slot omaggio 

su tutti gli impianti digitali 

assegnato a Ritter Sport Cacao 

Selection per il miglior team. 

Supermall ha offerto una 

campagna con 2.500 carrelli della 

durata di 14 giorni vinta da Arbre 

Magique Racing. 

Distribuzione Moderna ha estratto 

una pagina pubblicitaria su DM 

Magazine e una settimana di skin in 

home page sul sito di distribuzione 

moderna vinta per il post più 

ingaggiante da Kellogg Special 

K Protein. 

Mark Up ha estratto una pagina 

ADV sulla rivista Mark Up vinta da 

Leasys Noleggio, mentre la pagina 

ADV sulla rivista GDO Week è 

andata a Martini Mini Spiedini. 

Shopfully ha regalato una 

campagna digitale all’interno 

dell’app DoveConviene alla linea 

Infasil PH Specialist. 

Kuvut ha messo in palio una 

campagna di WOM vinta da Italsilva 

per la linea Bagnodoccia Crema 

Spuma di Sciampagna. 

Enrico Farina 

Responsabile Marketing F.lli Beretta 


prodotto? 

La nuova linea di salumi Puro Beretta deriva da allevamenti in 

regime di Animal Wellfare (controllo integrato, tracciabilità e salute 

dell’animale), da filiera 100% controllata e Antibiotic Free sin dalla 

nascita degli animali, ed è caratterizzata dall’uso trasparente di 

ingredienti e additivi. 

L’aggettivo “Puro” è un chiaro riferimento al controllo e alla 

certificazione della filiera Ogm free, a partire dall’allevamento fino 

al punto vendita, nonché all’alimentazione degli animali, nutriti 

esclusivamente con cibi di origine vegetale, privi di lattosio e di 

glutine e senza glutammato monopodico e polifosfati. 

Elisa Tudino 

Activation Brand Lead Kellogg Italia 


prodotto? 

La gamma Special K Protein - cereali e barrette - nasce dall’esigenza 

di rispondere alla richiesta, sempre crescente, di prodotti proteici: 

stando ai dati emersi da ricerche e analisi di mercato, i prodotti a 

base di proteine e fibre sono tra quelli più ricercati dai consumatori 

italiani e si stima che la percentuali di acquirenti di tali referenze sia 

cresciuto dell’1,7%. 

E il dato appare in linea con quanto raccomandato dagli esperti, 

che consigliano l’assunzione di 0,83 grammi di proteine per 

chilogrammo di peso corporeo al giorno per gli adulti. 

I prodotti della linea Special K Protein sono pensati per aiutare a 

sentirsi più forti e a raggiungere i propri obiettivi quotidiani. Special 

K Protein Cereali e Special K Protein Barrette sono realizzati con 

ingredienti gustosi, di qualità, e sono fonte naturale di proteine. 


Da oltre 110 anni, Kellogg persegue l’obiettivo di soddisfare, ma 

anche di anticipare le esigenze dei propri consumatori, con un 

impegno costante rivolto alla realizzazione di prodotti innovativi, di 

elevata qualità, in linea con i trend emergenti. 

A partire dagli insegnamenti del nostro fondatore W.K. Kellogg, 

ancora oggi studiamo costantemente i gusti e le necessità dei 

consumatori, che ora richiedono prodotti completi sotto il punto di 

vista nutrizionale, ma senza rinunciare al gusto. 

Special K risponde a pieno a questo esigenza, così come tutte le 

innovazioni che abbiamo in serbo per quest’anno. 

Cosa rappresenta per voi questo importante riconoscimento? 

Siamo molto orgogliosi di aver vinto il premio Eletto Prodotto 

dell’Anno anche quest’anno, terzo anno consecutivo, e questa volta 

con ben 2 categorie di prodotti: cereali e barrette. 

I consumatori continuano a premiarci dimostrandoci la loro fiducia 

e ricevere il loro consenso è fondamentale perchè ci spinge a 

migliorarci sempre di più e a investire in gusto e innovazione. 

Daniela Antoniuzzi 

Responsabile Marketing ICEFOR 

ELETTO PRODOTTO DELL’A 


Già a partire dagli anni ’60, con il lancio dei salumi confezionati, 

Beretta ha dimostrato la propria natura di azienda all’avanguardia, 

che fa dell’innovazione l’asset determinante, anche all’interno di un 

segmento così fortemente legato alla tradizione. 


prodotto? 

L’Ecologico Icefor è una linea di detergenti che ha ricevuto la 

margherita Ecolabel, l’etichetta ecologica istituita dall’unione 


Vincere questo premio è motivo di grande orgoglio e soddisfazione, 

soprattutto nell’ambito di un segmento con grandi potenzialità, ma 

ancora fortemente di nicchia, e di un mercato molto competitivo. 

Questo riconoscimento, inoltre, premia l’impegno e la dedizione di 

quanti lavorano quotidianamente nella nostra azienda. 

Europea, e che va oltre i requisiti richiesti dal regolamento grazie 

all’utilizzo di materie prime vegetali e tensioattivi, ricavati dagli scarti 

della barbabietola da zucchero e dal grano. 

Si tratta, quindi, di materiali che derivano dalla cellulosa vegetale 

e che non inficiano sulle coltivazioni inserendosi, così, in un’ottica 

di economia circolare, in base alla quale lo scarto di una filiera 

alimentare può fungere da risorsa per un’altra filiera. 

L’intera gamma è priva di coloranti, edta e fosfati; i flaconi sono 

realizzati in plastica riciclata post-consumo, certificata Plastica 

Fonte IRI 2020, istituto leader nelle ricerche di mercato. 

Eletto Prodotto dell’Anno, il Premio attribuito a prodotti e servizi innovativi, nasce in Italia nel 

2005 grazie all’imprenditrice Simonetta Flores che ha portato sul territorio un simbolo conosciuto da 

oltre 30 anni e attualmente presente in più di 40 Paesi nel mondo. I prodotti eletti si distinguono grazie 

al Logo rosso e bianco di Eletto Prodotto dell’Anno. Sono sinonimo di qualità, innovazione e affidabilità 

perché scelti da 12.000 consumatori che votano attraverso una ricerca di mercato condotta da IRI 

(istituto indipendente, autorevole e leader nel campo). Per ogni categoria merceologica - dal food & 

beverage, ai prodotti per la casa e per la cosmesi, dal finance al tech - vengono eletti i prodotti che 

nella propria categoria hanno ottenuto la media più alta tra innovazione e soddisfazione. I prodotti così 

selezionati possono fregiarsi per un anno del prestigioso Logo in tutta la loro comunicazione. 

Seconda Vita® e ricavata dalla raccolta differenziata domestica: in 

questo modo, garantiamo nuova vita agli imballaggi senza ricorrere 

a risorse petrolchimiche. 

La linea L’Ecologico, inoltre, è consigliata da Legambiente. 


L’intera strategia aziendale si fonda sull’innovazione, a partire dalla 

ricerca e sviluppo fino alla produzione, al fine di realizzare prodotti 

altamente performanti a ridotto impatto ambientale. 

Contestualmente, lavoriamo con i nostri fornitori allo sviluppo di 

progetti basati sulla tecnologia, sulla sostenibilità e sull’etica. 


Questo premio prestigioso testimonia la grande importanza che, 

oramai, il mercato italiano attribuisce ai prodotti ecosostenibili, 

prodotti che Icefor realizza da oltre 30 anni e che contribuiscono 

in modo decisivo a ridurre in maniera significativa l’impatto 

ambientale. 

ANNO 2020 

LEGGI LE INTERVISTE 

AI RESPONSABILI DELLE AZIENDE ELETTE 

E SCOPRI COSA HANNO MESSO IN PALIO 

I NOSTRI MEDIA PARTNER

DIGITAL CLUB RETAIL DMM 

Digital 

ed emergenza sanitaria 

Cosa succederà alla riapertura dei negozi e quali saranno i nuovi comportamenti? 

È facile ipotizzare che l’e-commerce crescerà e sarà utilizzato anche per l’acquisto 

i beni che prima della crisi avevano quote marginali di acquisti on-line 

Stavamo seguendo un lungo 

percorso sull’interazione 

fra smartphone e negozio, 

quando è sorta l’emergenza 

sanitaria a causa della quale 

la maggior parte dei negozi 

non alimentari sono chiusi. 

Si tratta di una contingenza 

dettata dal Coronavirus, 

speriamo il più breve possibile, 

e presto i clienti torneranno 

nei punti vendita. 

La domanda non è solo 

quando, ma anche quanto e 

con quali nuovi comportamenti? 

È ragionevole pensare 

che l’emergenza sta 

spingendo molto la digitalizzazione 

dei consumatori. 

È facile ipotizzare che l’ecommerce 

crescerà e sarà 

utilizzato anche per l’acquisto 

di beni che prima 

della crisi avevano quote 

marginali di acquisti online, 

magari in modalità 

click and collect. 

I clienti stanno capendo 

e si stanno rapidamente 

abituando a fare molte più 

cose sui siti e sulle app, 

grazie ai propri dispositivi, 

siano essi PC, tablet o 

smartphone. 

Proprio in questi giorni 

assistiamo a un proliferare 

di nuovi siti e app legati al 

commercio. Innanzitutto, 

ci sono nuovi portali che 

aggregano i negozi di prossimità 

che sono in grado di 

consegnare a casa. 

Oggi questo è l’unico modo 

di servire i clienti, domani 

sarà una modalità aggiuntiva 

per servire meglio i clienti 

della propria zona e che 

questi ultimi continueranno 

a gradire e preferire in 

alcuni casi. Questi nuovi siti 

nati per fronteggiare l’emergenza, 

uno per tutti iorestocasa.delivery, 

aprono nuovi 

scenari impensabili prima. I 

negozi di quartiere avevano 

molta difficoltà ad affacciarsi 

sul mercato digitale, i 

clienti non erano predisposti 

a cercarli in quell’ambito, 

oggi ciò è possibile e non più 

appannaggio esclusivo delle 

grandi insegne. 


DIGITAL CLUB/RETAIL DMM 

Se da un lato il consumatore 

si abitua a usare il digitale 

per acquistare prodotti 

nuovi e farseli consegnare, 

dall’altro sta imparando 

anche a usarlo per interagire 

meglio e maggiormente 

con i punti vendita. Un 

esempio banale, ma significativo, 

è l’uso dell’app 

per accedere al negozio. In 

questi giorni, infatti, l’accesso 

ai supermercati è 

contingentato e nelle grandi 

città si formano logoranti 

code di attesa. A Milano è 

subito diventata popolare 

una app che consente di 

sapere in tempo reale la 

coda fuori da ogni supermercato. 

Proprio qualche 

giorno fa alcune insegne, 

fra cui Esselunga, stanno 

sperimentando l’uso di 

un’app per gestire il posto 

in coda: il cliente prenota il 

suo posto, riceve un numero 

progressivo e quando 

manca un tempo ragionevole 

all’ingresso viene avvisato 

sul suo smartphone 

di recarsi in prossimità del 

supermercato. 

In questo modo 

si dovrebbe 

ridurre l’assembramento 

fisico 

all’esterno del 

negozio, e al 

contempo rendere 

più confortevole 

l’attesa 

per i clienti. 

Se è vero che si 

tratta di misure 

straordinarie, e 

che si spera non 

troveremo più 

code quando l’emergenza 

sarà superata, è altrettanto 

vero che una larga 

fetta della popolazione 

si sta abituando a usare 

l’app. E domani potrebbe 

non essere più prenotare 

la coda, ma magari usufruire 

di qualche servizio. 

Come trovare l’affettato 

già pronto al banco rosticceria, 

o il pesce pulito e 

nelle quantità desiderate 

al reparto pescheria. Si 

tratta solo di semplici 

esempi, ma una volta che 

il cliente è uso interagire 

in digitale prima e durante 

la spesa, gli scenari e le 

possibilità diventano davvero 

molteplici, limitate solo dalla 

nostra fantasia. 

Riassumendo, ci sono alcuni 

fattori chiave, esasperati dal 

momento, che avranno ripercussioni 

sui comportamenti 

a venire. La digitalizzazione 

porta in dote al cliente benefici 

e comodità, oggi imprescindibili 

in emergenza, ma 

apprezzabili anche in futuro. 

La digitalizzazione dell’offerta, 

che si sta attrezzando, 

anche strutturalmente, per 

offrire servizi più avanzati e 

su più larga scala. Ora anche i 

piccoli possono più facilmente 

abbracciare un mercato da 

molti considerato inavvicinabile. 

In altre parole il settore 

retail sta imparando a fare di 

più e meglio in questo ambito 

digitale, adattandosi velocemente 

al cambiamento dei 

comportamenti di acquisto. 

Questa capacità di proposizione 

rimarrà e i negozi più attivi 

la cavalcheranno, sia per non 

disperdere gli investimenti 

fatti sia per rispondere alle 

mutate esigenze dei propri 

clienti.n 

Paolo Pelloni 

Digital Club/retail 


CUSTOMER DMM 

Retail sistemico, 

branded, future thinker, 

human design 

centered 

(parte 2 a ) 

Il mondo è arrivato a un livello di complessità elevato, ampio e profondo. 

E senza considerevoli cambiamenti - culturali, manageriali, operativi - 

non è più gestibile con gli attuali modelli in uso sul mercato. 

Credo che avendo la disponibilità 

di guardarsi attorno 

e raccogliere alcuni indizi ci 

siano tutti gli elementi per 

comprendere la direzione e 

le scelte da fare operando in 

primis a livello di ecosistema. 

Inizierei con una citazione 

di Cosimo Accoto (filosofo 

HiTech, research affiliate 

MIT di Boston): 

«Il livello di complessità che 

stiamo introducendo nel 

mondo e nella società non è 

gestibile se non attraverso 

l’iniezione di dosi crescenti 

di automazione». Per gli 

appassionati di approfondimenti 

e dettagli riporto 

direttamente il riferimento. 

Quello che evidenzia Accoto 

è che il mondo è arrivato a 

un livello di complessità 

elevato, ampio e profondo. 

E senza considerevoli 

cambiamenti (culturali, 

manageriali, operativi) 

non è più gestibile con 

gli attuali modelli in uso 

sul mercato. Da sempre il 

mondo è andato avanti per 

stadi di innovazione: l’uomo 

ha cercato di migliorare 

se stesso e il pianeta (valuteranno 

i posteri se sempre 

in bene); è sospinto da un 

desiderio innato di creare 

un insieme impressionante 

di oggetti, pratiche, idee 

(che conosciamo collettivamente 

come cultura). A 

conti fatti la creatività uma- 


CUSTOMER DMM 

na affonda le radici nella 

vita e nel fatto straordinario 

che essa è dotata di un 

preciso mandato: resistere 

e proiettarsi nel futuro, 

non importa quale. Potrebbe 

essere utile considerare 

queste umili, ma potenti 

origini, mentre affrontiamo 

le instabilità e le incertezze 

del presente. 

La filosofia della complessità 

ci restituirebbe un’affermazione: 

oggi non è 

più possibile muoversi se 

non attraverso una conoscenza, 

almeno complessiva, 

dei domini culturali, 

tecnologici, economici 

ecc. che sono davanti e 

in fianco a noi. Non è più 

possibile essere degli iper 

specialisti e non avere 

la minima percezione di 

cosa ci sta attorno, per 

capirlo ed eventualmente 

includerlo attraverso uno 

specialista. Sempre di più 

dovremo avere due di livelli 

di competenza: Macro e 

Orizzontale, Micro e Verticale. 

Questo è fattore rilevante 

per il futuro: multidisciplinarietà, 

integrazione, 

competenze (hard e soft), 

umiltà, 

curiosità, 

voglia di 

conoscenza 

e apertura 

mentale. 

Empatia, 

passione, 

inclusione, 

lavorare 

“unendo 

i puntini” 

sarà fattore 

di successo 

professionale e 

aziendale. 

Dal 2020 al 2030 il 

mercato cambierà radicalmente: 

si sono intrecciati 

e innervati cosi 

tanti domini culturali 

che stanno ridisegnando 

lo scenario generale 

e particolare. Si parla di 

“esponenzialità”, non a 

caso. Tradotto: l’intreccio 

di vari domini (culturali, 

tecnologici, geopolitici, 

economici, sociologici 

ecc.) stanno portando a 

una evoluzione più che 

proporzionale. Solo per 

dare qualche riferimento, 

Mintel, agenzia leader 

nella market intelligence, 

ha delineato sette temi, 

identificati incrociando 

dati, fattori socio-politici 

e analisi economiche che 

disegneranno l’attualità 

di consumo dei prossimi 

anni. I sette fattori chiave 

nella loro singolarità 

rappresentano un punto di 

partenza, ma danno una 

rapida visione della matrice 

culturale di fronte a noi 

(e stiamo valutando solo 

l’aspetto consumo finale). 

Riportiamo per brevità e 

sintesi i 7 punti in modalità 

riepilogativa: 

• WELLBEING Seeking physical 

and mental wellness. 

• SURROUNDINGS Feeling 

connected to the external environment. 

• TECHNOLOGY Finding solutions 

through technology in the 

physical and digital worlds. 

• RIGHTS Feeling respected, 

protected, and supported. 

• IDENTITY Understanding and 

expressing oneself and one’s 

place in society. 

• VALUE Finding tangible, 

measurable benefits from investments. 

• EXPERIENCES Seeking and 

discovering stimulation. 

Si evince che i cambiamenti 

culturali non saranno modesti, 

multidimensionali, globalizzati, 

cross generazionali (7 generazioni 

al momento nel pianeta), 

avviluppati, incrociati, intersecati, 

mescolati con tanto altro 

crea una ambiente complesso. 

I clienti finali saranno diversi 

da come ce li aspettiamo e 

dovremo predisporre soluzioni 

alternative se desideriamo 

competere e avere continuità 

(e ribadiamo, solo nell’ambito 

consumer).n 

Marco Zanardi 

Presidente Retail Institute 

e Partner Beready 


Nel settore della detergenza e cura dei tessuti esplodono 

gli acquisti di igienizzanti e profumatori. Una tendenza in 

atto già da da tempo e non solo determinata dalla situazione 

contingente dell’ultimo periodo 

Quell’irresistibile 

profumo di 

Pu l i t o


I 

prodotti per la detergenza 

e cura dei tessuti 

viaggiano a due velocità: 

da un lato quelli 

più tradizionali soffrono, 

dall’altro quelli ad 

alto valore aggiunto e innovazione 

crescono. 

Negli ultimi 12 mesi si confermano 

i trend visti lo scorso 

anno per il comparto Detergenza 

e Cura Tessuti: una 

flessione dei volumi (-2,1% vs 

AP) che viene controbilanciata 

da un aumento del prezzo 

medio (+2,6% vs AP), risultando 

in perfomances pressoché 

stabili a valore (+0,4%) 

generando 1.664 milioni di 

euro, secondo i dati di Nielsen, 

tot. Italia, a.t. febbraio 

2020. 

«I primi mesi del 2020 – commenta 

Francesca D’Angelo- 

Valente, Direttrice Marketing 

Laundry Care Italia di Henkel 

Italia – vedono però tutta l’area 

detergenza in espansione: 

i primi due periodi sono 

stati molto positivi e trainati 

dalle stesse categorie che l’avevano 

fatta da padrone nello 

scorso anno, ovvero bucato 

grosso e ammorbidenti, dalla 

fine di febbraio invece si 

manifestano delle dinamiche 

nuove. Il mercato accelera ulteriormente 

la sua crescita e 

vede il contributo accessorio 

di tutto il mondo degli additivi 


NOVITA’ 

NOVITA’ 

IGIENE&SENSORIALITÀ 

ASSOCIAZIONE VINCENTE 

BIO FORM Plus risponde in modo immediato alle nuove 

esigenze dei consumatori con due novità nel segmento 

Detersivi. Al prodotto Classico, si affiancano due nuove 

referenze: Olio Essenziale di Bergamotto 

e Olio Essenziale di Lavanda & Timo. 

Composizioni olfattive che evocano purezza e benessere 

e giocano due carte vincenti in questo periodo. 

Garanzia di Sicurezza, con la promessa igienizzante, 

centrale per il nostro brand. 

Plus di Sensorialità, per gratificare l’uso quotidiano 

in modo coerente con il concept della marca, 

anche in tempi di attenzione sanitaria. 

Aria fresca e rassicurante 

per il tuo assortimento…e per i tuoi clienti.

igienizzanti, conseguenza 

abbastanza 

“naturale” della contingenza 

che l’Italia e 

il resto del mondo si 

trovano ad affrontare. 

Non solo, aumentano 

molto le quantità di 

prodotto per atto d’acquisto 

anche di detersivi 

e ammorbidenti». 

Crescono i drug stores 

In termini di store format 

– dichiara Chiara 

Binfaré di Nielsen 

– anche quest’anno 

la perdita più significativa 

si registra per 

i canali della Distribuzione 

Moderna. In 

particolare gli Iper, 

che pesano circa il 

23,5% delle vendite 

sul totale Italia, perdono 

il -3,8% a volume 

vs AP (-2,4% a 

valore), nonostante 

una promozionalità 

molto elevata rispetto 

agli altri canali (Intensity 

index a volume 

supera il 60%). Trend 

particolarmente negativi 

anche per i 

Liberi Servizi (-9,1% a 

volume; -6,6% a valore 

vs AP). 

Invece i Super (29,9% 

del turnover a totale 

Italia) registrano 

una contrazione dei 

volumi (-1,8% vs AP) 

ma risultano stabili a 

valore (+0,6 % vs AP) 

grazie ad un aumento 

del prezzo medio 

(+2,4%). 


Da Chanteclair i concentrati profumati 

Chanteclair presenta “I Concentrati”, una linea di prodotti per la cura 

del bucato che celebra la sensorialità del profumo. La linea si compone 

di ammorbidenti concentrati in 4 profumazioni e profuma biancheria 

liquidi, un vero e proprio trattamento integrato per la cura del bucato 

che prolunga l’esperienza di freschezza e di profumo durante la giornata. 

Gli ammorbidenti donano massima morbidezza e lasciano 

sul bucato raffinate profumazioni a lunga durata: Muschio 

bianco, il classico profumo del pulito di Chanteclair; 

Sali marini e fior di loto, profumazione 

fresca e leggera; Fiori d’arancio e 

narciso, dalle note calde ed avvolgenti; 

Peonia e magnolia, delicato e femminile. 

Le stesse profumazioni si 

ritrovano nei nuovi profuma 

biancheria liquidi, che possono 

essere usati da soli 

in quei bucati dove si 

preferisce non aggiungere 

l’ammorbidente, 

oppure in 

combinazione con 

gli ammorbidenti, 

come booster di 

profumo. 



L’unico canale che 

continua a registrare 

performances particolarmente 

positive è 

quello dei Drug stores 

(+4,2% a valore e 

+2,0% a volume vs AP) 

che guadagna ulteriore 

importanza per la 

categoria, grazie anche 

a un’offerta assortimentale 

e di prezzo 

differente rispetto agli 

Iper + Super e all’elevato 

livello di promozionalità 

(Intensity 

index a volume 53,2%). 

I Discount sono in calo 

a volume (-2,9% vs AP) 

ma, a causa dell’aumento 

del prezzo medio 

e a una probabile 

nuova offerta assortimentale 

più premium, 

registrano performances 

positive a valore 

(+3,2% vs AP). 

Analizzando le vendite 

a livello di Area 

Nielsen, si riscontrano 

trend negativi 

in Area 1 sia a 

volume (-2,0% vs 

AP) che a valore 

(-0,4% vs AP). 

Per le altre Aree 

si registra un 

lieve segnale positivo 

a valore, ma negativo 

a volume, legato a un 

prezzo medio della categoria 

più elevato: Area 

2 (+0,3% val; -0,9% vol); 

Area 3 (+1,0% val; -1,6% 

vol); Area 4 (+0,8% val; 

-3,2% vol). 

Le monodosi trainano 

le vendite 

Passando al dettaglio 

delle categorie che 

compongono il comparto, 

la più importante 

rimane quella 

dei Detersivi Bucato, 

che nell’ultimo anno 

registra una perdita a 

volume (-3,2% vs AP) 

pur rimanendo stabile 

a valore (+0,2% vs AP). 

Trend simili anche per 

la categoria Cura Tessuti 

(+0,6 % a valore , 

-1,2% a volume vs AP). 

Nei Detersivi Bucato, 

l’effetto maggiormente 

negativo deriva, secondo 

Nielsen, dai prodotti 

più “tradizionali” come 

i Detersivi Bucato Lavatrice 

Bivalente Polvere, 

(-8,6% a valore, -9,0% a 

volume vs AP) nonostante 

il forte supporto promozionale 

in ulteriore 

aumento. I Detersivi Bucato 

Lavatrice Bivalente 

Liquidi + Gel, invece, 

flettono principalmente 

a volume -4,2% vs AP, 

meno a valore (-1,9% vs 

AP), fenomeno ancora in 

parte influenzato dalla 

compattazione. Solo i 

Detersivi Bucato Lavatrice 

Bivalente in Capsule 

crescono ancora rispetto 

all’anno precedente 

(+28,9% a valore, +36,4% 

a volume). Henkel, 

azienda leader in Italia 

nella cura del bucato, 

con marchi storici e 

innovativi quali Dixan, 

Vernel, Perlana, BioPresto, 

L’Acchiappacolore 

e altri, a giugno dello 

scorso anno ha lanciato


NUNCAS: “DAL 1920, 100 ANNI 

DI CASA NEL CUORE” 

L’azienda meneghina compie 

quest’anno 100 anni di vita e celebra 

l’importante anniversario con 

tante iniziative lungo tutto il 2020. 

Nuncas nasce a Milano nel 1920 

da un’idea imprenditoriale del suo 

fondatore, Nunzio Cassata. Sin 

dalle sue origini opera nell’area 

dei prodotti per la cura della casa, 

dei tessuti, delle superfici e degli 

ambienti, concepiti come veri e 

propri trattamenti di bellezza, sotto 

la guida, nel tempo, di quattro 

generazioni della stessa famiglia. 

Oggi al timone di Nuncas vi è Luca 

Manzoni, amministratore delegato 

e marito di Rosy Maria Cassata, 

direttore creativo e nipote del 

fondatore con i figli Carlotta Manzoni, 

responsabile comunicazione 

e Aurelio Manzoni, sustainability 

manager. Un’intera famiglia affiancata 

da un’importante squadra 

manageriale per portare avanti la 

mission di sempre: semplificare 

lo stile di vita domestico, con prodotti 

innovativi e specifici, di altissima 

qualità. Pilastro importante 

dell’azienda è la sostenibilità, che 

da anni persegue grazie alla scelta 

pionieristica di utilizzare flaconi in 

plastica riciclata e riciclabile nella 

linea Vegetale, apripista di un percorso 

in continuo divenire. 

le nuove Dixan Discs: 

detersivo per bucato 

pre-dosato che vanta 

una tecnologia a 

4 camere. «Il lancio 

ha riscosso notevole 

successo – commenta 

D’Angelo-Valente –, 

comprovato dal significativo 

contributo 

incrementale alle vendite 

della marca e del 

mercato dei predosati 

e apprezzatissimo dai 

consumatori con ben 

500 mila nuove famiglie 

che hanno scelto 

i prodotti pre-dosati 

Dixan negli ultimi 

12 mesi». 

Profumatori 

vere superstar 

Invece, la categoria 

Cura 

Tessuti è in 

leggera crescita 

a valore, 

trainata soprattutto 

dagli 

Ammorbidenti 

Concentrati 

(+5,7% vs AP), i 

quali contribuiscono 

all’espansione del 

turnover dell’intero 

comparto Detergenza 

e Cura Tessuti, grazie 

anche all’apporto dei 

profumatori biancheria 

e in particolare dei 

profumatori in perle 

(prodotti con prezzo 

piuttosto premium). 

«L’Italia è il paese 

Europeo con la più 


A tutta igiene 

per Biochimica 

Biochimica, azienda di Zola Predosa (BO), 

ha allargato la gamma Bioform con un detersivo 

bucato igienizzante Sport&Fitness, per intercettare i 

consumatori che praticano attività outdoor, ma anche 

per rispondere alle consumatrici che non trovano soluzione 

ai cattivi odori. «Questo è provocato dai batteri 

– spiega Paola Scapoli, Chief Executive Officer di Biochimica 

– che si sprigionano in ambienti umidi, ma soprattutto 

perché nei prodotti tradizionali mancano i principi attivi 

che servono per l’eliminazione dei batteri». Anche sul 

fronte delle polveri - l’azienda possiede una delle tre torri 

di atomizzazione che esistono in Italia - Biochimica ha 

lavorato sull’innovazione, rispondendo alla richiesta di 

capi bianchi, senza macchie a basse temperature e 

che garantissero disinfezione. Bioform polvere 

lavatrice è un prodotto dove la concentrazione 

e la combinazione di materie prime 

dà risposta a tutte queste 

nuove esigenze. 


alta percentuale 

di ‘scent seekers’, 

consumatori amanti 

dell’extra profumo 

sul bucato che desiderano 

una fragranza 

davvero intensa e 

persistente sui capi 

per un effetto long 

lasting. Questi consumatori 

desiderano 

ritrovare sul bucato 

una fragranza intensa 

e costante nel 

tempo, che li accompagni 

dal momento 

del lavaggio fino a 

quando si indossano 

i capi», sottolinea 

Real Chimica. Il 2020 

sarà un anno particolarmente 

ricco di iniziative 

per l’azienda 

di Seregno (MB) nel 

mondo della cura dei 

tessuti. Oltre al lancio 

de “I Concentrati”, 

una linea di prodotti 

per la cura dei 

tessuti (vedi box), si 

concentrerà su Chanteclair 

Deo Action, 

una linea di prodotti 

per il bucato studiata 

appositamente per 

lavorare sulla completa 

eliminazione 

dei cattivi odori dalle 

fibre, agendo in profondità 

sulle cause 

degli odori. Grazie 

all’esclusiva tecnologia 

tripla azione, Deo 

Action non copre ma 

neutralizza i cattivi 

odori e ne previene la 

ricomparsa, agendo sui 

batteri che li causano, 

e lasciando sul bucato 

solo igiene e freschezza. 

La linea si compone 

di detersivo lavatrice, 

additivo igienizzante 

e ammorbidente, tutti 

caratterizzati dalla 

tecnologia antiodore e 

da una firma olfattiva 

unica. 

Agli italiani piace fresco 

In questo segmento anche 

Scala, marca storica 

sin dagli anni’50, 

lancia due nuove gamme 

di prodotti: gli ammorbidenti 

concentrati 

e 3 nuove varianti del 

profumatore per tessuti 

Gocce di Fresco. 



La linea di Ammorbidenti 

Concentrati 

è composta da 4 varianti 

(rosa/violetta, 

mughetto/lavanda, 

fiordaliso/lavanda, 

vaniglia/fresia), ricche 

di olii essenziali e disponibili 

sul mercato 

nel pratico formato da 

1,5 lt. La nuova linea 

di profumatori Scala 

Gocce è pensata per i 

tessuti e la biancheria: 

un prodotto che 

garantisce una fresca 

sensazione di pulito 

nelle varianti Gocce 

di fresco, lavanda e 

rugiada. Il 2020 vede 

anche il rilancio della 

linea Green Emotion 

che si presenta 

rinnovata e con due 

nuovi valori aggiunti. 

Il conferimento del 

certificato Ecolabel, 

il marchio di qualità 

ecologica dell’UE che 

contraddistingue prodotti 

e servizi caratterizzati 

da un ridotto 

impatto ambientale. 

E senza pittogrammi 

di rischio e pericolo, 

una scelta fatta per 

garantire la massima 

sicurezza e il rispetto 

della persona oltre 

che dell’ambiente. I 

prodotti Green Emotion 

sono ipoallergenici, 

i e sono stati testati 

contro i metalli 

pesanti 

(nichel, cobalto, 

cromo, 

piombo). 

Non si fermano 

le novità ‘verdi’ 

La linea Vert di Real 

Chimica che nel 2019 

ha rilanciato il detersivo 

lavatrice con una 

nuova formula più 

concentrata e potenziata, 

in grado di offrire, 

con un dosaggio 

ridotto a 51ml per lavaggio, 

una prestazione 

pulente migliorata 

rispetto alla versione 

precedente, quest’anno 

si presenta ai consumatori 

con un rilancio 

completo della 

gamma e con l’introduzione 

di una novità: 

le prime monodosi di 

ecodetergente a doppia 

camera. Un detersivo 

concentrato e 

predosato in monodosi 

bicamera, efficace 

già dalle basse temperature, 

per offrire la 

massima efficacia nel 

rispetto dell’ambiente 

e della pelle. La formula, 

coerentemente 

alla filosofia Vert, è 

creata con tensioattivi 

100% di origine vegetale 

da fonti rinnovabili 

e completamente 

biodegradabili, ipoallergenica 

e testata 

contro la presenza di 

metalli pesanti (nichel, 

cobalto, piombo, 

cromo, mercurio). 

Ogni dose contiene 

la giusta quantità di 

ecodetergente per 

ottenere un bucato 

perfetto, con la massima 

praticità e zero 

sprechi. Il film idrosolubile 

delle monodosi 

è completamente biodegradabile 

e si scioglie 

completamente 

già alle basse temperature. 

Il prodotto 

è confezionato in una 

vaschetta con 50% di 

plastica riciclata da 

post consumo e a sua 

volta completamente 

riciclabile. Le monodosi 

Vert di Chanteclair 

sono proposte in 

due varianti: Fresco 

profumo di eucalipto, 

e Igienizzante con 

bicarbonato. 

Anche Biochimica 

sviluppa una serie 

di prodotti verdi, destinati 

soprattutto ai 

mercati esteri. 


«Pensiamo al Nord 

Europa – spiega Paola 

Scapoli, Chief Executive 

Officer di Biochimica 

– dove i volumi di 

polvere lavatrice sono 

molto alti, per il quale 

abbiamo sviluppato 

formule seguendo le 

certificazioni Ecolabel, 

Nordic Swan, Athsma 

Allergy, fondamentali 

per la vendita in quei 

mercati». 

La comunicazione 

Il 2020 sarà un anno 

di forti investimenti in 

comunicazione per Real 

Chimica, che mantiene 

sempre attivo il dialogo 

con i propri consumatori. 

L’azienda infatti, 

in controtendenza col 

mercato del cura casa 

che negli ultimi anni 

sta facendo registrare 

un calo degli investimenti 

pubblicitari, 

mantiene alta la pressione 

su tutti i suoi 

brand, a sostegno sia 

dell’innovazione di prodotto 

sia del core business. 

La strategia di 

comunicazione dell’azienda 

vede un cuore 

di campagna basato su 

TV e radio, forte anche 

dei memorabili jingle 

che contraddistinguono 

i brand, arricchito 

da investimenti digital 

e social e da iniziative 

speciali sul territorio 

e nei punti vendita. 


Un grosso focus sarà 

dedicato al rilancio della 

linea Vert di Chanteclair, 

il brand di ecodetergenti 

per la casa e il bucato, 

che sarà in onda con una 

nuova campagna TV e radio 

e consistenti investimenti 

digital e social, per 

raggiungere con messaggi 

specifici e sempre più 

mirati il target di riferimento. 

Nell’ultimo anno e 

mezzo anche Biochimica 

si è affacciata in maniera 

importante alla comunicazione 

TV, radio, ADV, 

social per consolidare il 

rapporto B2B che B2C.n 

Henkel dichiara guerra agli odori 

Da gennaio 2020 Henkel ha lanciato una nuova gamma di prodotti con 

tecnologia ‘neutralizza odore’ sia nel mercato del bucato che in quello 

degli ammorbidenti. Il nuovo Dixan Anti-Odore sintetizza una promessa 

chiara: la sicurezza di essere puliti e protetti da odori sgradevoli, garantendone 

la piena rimozione dalle fibre, proprio grazie alla tecnologia 

Neutralizza Odori. «Al fine di intercettare target di consumatori diversi 

ma accomunati dallo stesso beneficio funzionale, Dixan ha deciso di 

offrire la sua nuova tecnologia sia nell’ambito della piattaforma Discs, 

la più moderna, sia in quella dei liquidi bucato che a oggi vede ancora 

la preferenza da parte della fetta più grande dei consumatori», spiega 

Francesca D’Angelo-Valente, Direttrice Marketing Laundry Care Italia 

di Henkel Italia. Da gennaio 2020 anche Vernel propone una nuova 

linea di ammorbidenti concentrati Fresh Control, che grazie alle sua 

tecnologia permette di intrappolare le particelle di cattivo-odore che sui 

capi, neutralizzandoli per tutto il giorno, e rilascia un’intensa e duratura 

freschezza. Nell’ambito dei cattivi odori e tessuti tecnici c’è anche il 

nuovo Perlana sport per chi ha bisogno di trattamenti specifici. 


TECNOLOGISTICA DMM 

Axitea, nuove soluzioni per il controllo 

della temperatura corporea e degli accessi 

Alle soluzioni tecnologiche si affiancano servizi avanzati di consulenza 

per la gestione complessiva del progetto di sicurezza 

Axitea, Global Security Provider italiano, 

ha presentato un portfolio di servizi e soluzioni 

a supporto delle organizzazioni che 

intendono far ripartire il loro business in vista 

della cosiddetta “fase 2” dell’epidemia di Coronavirus 

con la massima sicurezza, rispettando 

le indicazioni sanitarie e le normative. 

Si tratta di un momento particolarmente 

delicato per molte aziende, che vogliono 

ripartire con le loro attività e lasciarsi alle 

spalle un momento di grande difficoltà, ma 

devono farlo seguendo indicazioni stringenti, 

intese a protezione di lavoratori e clienti», 

spiega Marco Bavazzano, Ceo di Axitea. 

«Come Axitea, vogliamo mettere a disposizione 

del mercato la nostra capacità di gestire 

la sicurezza a 360 gradi, in modo da dare 

ulteriore spinta alla ripartenza di un mercato 

che deve ormai guardare al futuro». 

Per questa ragione, Axitea ha deciso di 

mettere a disposizione di aziende e organizzazioni 

un portfolio di servizi e soluzioni 

per la gestione operativa della loro attività. 

In particolare la soluzione 

rilevazione 

single temperature: 

ideale per le aziende 

che non hanno un presidio 

all’ingresso o un 

sistema di controllo 

accessi con tornello. 

Le aziende potranno 

usufruire di un servizio 

di piantonamento con 

rilevazione della temperatura 

su singolo 

individuo o tramite fornitura e configurazione 

di termoscanner portatile; il monitoraggio allarme 

single temperature & mask: ideale per 

le aziende che hanno un presidio all’ingresso 

e/o un sistema di controllo accessi, con e senza 

tornello. Il terminale, dotato di display, rileva 

la temperatura corporea e contestualmente la 

presenza di mascherina di protezione. In caso 

di presenza di tornello, questo può essere automaticamente 

chiuso, altrimenti viene generato 

un alert automatico al servizio di sicurezza 

dell’azienda 

E’ possibile anche prevedere una gestione remota 

continuativa h24 da parte del Security 

Operation Center di Axitea; il monitoraggio allarme 

multi temperature & mask: ideale per 

aziende che hanno un presidio all’ingresso e/o 

varchi aperti di grandi dimensioni e pertinenze 

esterne estese con rischio di assembramento.n 

Leggi anche “Nasce la Axitea 

academy” 


TECNOLOGISTICA DMM 

GS1 Italy: la logistica della gdo in Italia 

sempre più green ed efficiente 

Lo rivela la “Mappatura dei flussi logistici nel settore del largo consumo in Italia”, 

condotta in collaborazione con il Politecnico di Milano e con l’Università Cattaneo LIUC 

In un anno sono oltre 3,2 miliardi i colli di 

merce di largo consumo trasportati sui camion 

che ritirano i prodotti dalle aziende e li 

consegnano nei punti vendita della gdo. Questi 

prodotti riempiono 68 milioni di pallet in un 

anno e arrivano ogni giorno a destinazione per 

garantire che gli scaffali dei negozi siano sempre 

ben forniti. 

La logistica, infatti, è un servizio indispensabile 

per l’Italia e non si ferma mai. Ma, 

soprattutto, continua a migliorare. Rispetto a 

10 anni fa è diventata più efficiente, ha ridotto 

di 160 milioni di euro i costi e diminuito di 97 

mila tonnellate le emissioni di CO2 nell’ambiente 

ogni anno. 

rivelarlo è la “Mappatura dei flussi logistici 

nel settore del largo consumo in Ita- 

A 

lia” di GS1 Italy, condotta in collaborazione 

con il Politecnico di Milano e con l’Università 

Cattaneo LIUC, che ha analizzato l’evoluzione 

della catena logistica in Italia dal 2009 a oggi. 

Quest’importante lavoro di GS1 Italy, destinato 

agli operatori professionali della 

filiera, ha portato alla luce anche numerose 

informazioni utili anche per i consumatori, 

perché confutano tanti falsi miti che circolano 

sulla logistica e perché dimostrano come 

la logistica abbia saputo migliorare sui fronti 

del servizio, del costo e dell’impatto ambientale. 

In particolare i tre (falsi) miti emersi da rottamare 

sono che i camion viaggiano mezzi 

vuoti; che per le aziende la logistica è solo un 

costo e che la logistica è “vecchia” e non riesce 

a stare al passo coi tempi. 

Viceversa le curiosità (vere) da scoprire 

sono che la logistica del largo consumo 

in Italia è sempre più sostenibile; che in Italia 

funziona sempre meglio e che le consegne 

sono sempre più puntuali. E così si corre 

meno il rischio di non trovare i prodotti a 

scaffale quando si va a fare la spesa.n 

Leggi anche “I fenomeni del largo 

consumo in Un anno di Tendenza” 


NEWS DMM 

Fercam avvia trasporti tutto strada 

dalla cina 

L’emergenza Corona virus ha messo a dura prova 

anche tutto il settore dei trasporti da e verso la Cina, 

costringendo gli operatori del settore a individuare 

soluzioni alternative ai trasporti aerei e marittimi, 

anche in considerazione della notevole domanda di 

trasporti registrata nelle ultime settimane. Fercam, 

operatore altoatesino di trasporti e logistica, da molti 

anni attiva nei trasporti aerei e marittimi da e verso 

la Cina nonché con il proprio servizio intermodale 

terrestre ferrovia/strada, la “Euro-Asian Landbridge”, 

ha istituito ora un collegamento interamente stradale 

che collega tutti i siti produttivi cinesi con le varie 

destinazioni europee e italiane. 

Finiper e Confimprese azzerano gli affitti 

per un bimestre 

Siglato il protocollo d’intesa tra Confimprese e Finiper 

(21 ipermercati e un superstore), che ha accolto il grido 

d’allarme dell’associazione sulla crisi del commercio 

e sulla rinegoziazione dei canoni d’affitto. Questi i 

punti dell’accordo: Finiper rinuncia a due mesi di canone 

nel corso del 2020; si impegna ad approntare un 

significativo contenimento delle voci di spesa afferenti 

alle gestioni dei centri commerciali; Confimprese e Finiper 

concordano che, alla ripresa delle attività, il contesto 

di contrazione economica risulterà particolarmente 

gravoso e, per tale ragione, si impegnano ad 

applicare anche ulteriori forme di sostegno economico 

e finanziario là dove le condizioni del mercato, alla fine 

del secondo semestre 2020, risultassero particolarmente 

penalizzanti. 

Parmigiano Reggiano: 2019 anno record 

per valore alla produzione ed export 

Il 2019 è stato un anno record per la produzione della 

Dop Parmigiano Reggiano che cresce complessivamente 

dell’1,47% rispetto all’anno precedente. Il 

Consorzio per la tutela fa presente che i 3,75 milioni 

di forme (circa 150 mila tonnellate) prodotte nel 2019 

rappresentano il livello più elevato nella storia del 

Parmigiano Reggiano. Un giro d’affari al consumo 

pari a 2,6 miliardi di euro per la denominazione di 

origine protetta che si proietta sempre più verso l’estero. 

Negli ultimi tre anni, la produzione è infatti aumentata 

da 3,47 milioni di forme a 3,75 milioni di forme, 

registrando una crescita pari all’8,1%. L’Italia 

rappresenta oggi poco meno del 60% del totale, 

contro una quota export del 41% (+4,3% di crescita 

a volume rispetto all’anno precedente). 

Vino, un calice mezzo pieno 

Dopo L’emergenza Covid-19 ha colpito tutta la filiera 

vitivinicola italiana. Pesa la chiusura di bar, ristoranti e 

il calo dell’export. Gli italiani che, in queste settimane, 

hanno acquistato vino lo hanno fatto negli unici canali 

aperti: la distribuzione moderna, i negozi alimentari e 

l’on line. Per quanto riguarda la Dmo, Iri ha elaborato 

per Vinitaly, riprogrammato dal 18 al 21 aprile 2021, i 

dati relativi al periodo che va da gennaio al 19 aprile 

2020, dunque comprese le settimane di Pasqua. Nei 

primi 3 mesi e mezzo dell’anno le vendite di vino in iper, 

super, libero servizio, 

discount, hanno registrato 

una crescita a 

volume del 7,9 (+6,9% 

a valore) rispetto allo 

stesso periodo del 

2019. Nel dettaglio i 

vini Doc e Docg sono 

cresciuti del 6,8 (+ 

7,6% a valore), i vini Igp 

e Igt del 10,5 (+7,7), i 

vini comuni del 7,2 

(+4,1), gli spumanti 

dell’1,2 (+1,6 a valore). 


VIDEO DMM 

OROGEL: “PRIMO TRIMESTRE CHIUSO IN CRESCITA” 

Nonostante l’emergenza sanitaria in corso, il mercato 

degli alimenti surgelati nell’ambito del retail sta registrando 

performance di vendita molto positive: a confermarlo 

sono i risultati ottenuti da Orogel, che ha chiuso il 

primo trimestre del 2020 con una crescita del 33%, 

pari al 6,5% in più rispetto allo scorso anno. Al contrario, 

il food service e il settore del consumo fuori casa vivono 

un periodo di forte crisi a causa della chiusura delle 

attività commerciali legate alla ristorazione. Ce ne ha 

parlato nel dettaglio Luca Pagliacci, Direttore Marketing 

Orogel, che ha inoltre fornito un quadro approfondito 

delle misure adottate dall’azienda per garantire il lavoro 

in sicurezza dei dipendenti e assicurare l’approvvigionamento 

dei prodotti nei punti vendita. 

ERIDANIA PRESENTA LA NUOVA CAMPAGNA DIGITAL 

Con l’hashtag #eridanianonsiferma, l’azienda leader dello 

zucchero in Italia torna on air con una nuova campagna 

digital che testimonia il costante impegno di Eridania, 

anche nel corso dell’emergenza sanitaria, nell’assicurare 

la continuità della produzione e la disponibilità costante 

dei prodotti. Attraverso il video, l’azienda intende trasmettere 

tutta la propria vicinanza al Paese e ai consumatori 

italiani, vicinanza che si traduce anche in due iniziative 

solidali: la prima consiste nella donazione dell’equivalente 

di 50 mila mascherine alla protezione Civile dell’Emilia 

Romagna, la seconda nella donazione di 60 mila confezioni 

di zucchero destinate ad altrettante famiglie in difficoltà, 

distribuite nelle 100 principali città italiane, in sinergia 

con la rete delle Diocesi della Caritas. 

INALPI DEBUTTA IN TV CON UNA NUOVA 

CAMPAGNA PUBBLICITARIA 

Latterie Inalpi presenta la sua prima campagna media 

nazionale che sarà trasmessa sui canali Rai, 

Mediaset, Sky, La7 e Discovery, dal 26 aprile al 16 

maggio 2020. 

Attraverso lo spot, l’azienda lattiero casearia di Moretta, 

in provincia di Cuneo, racconta gli ultimi 10 

anni di attività, caratterizzati dalla nascita della filiera 

corta e certificata del latte 100% piemontese, 

approvata dalle organizzazioni sindacali, dal mondo 

cooperativo e agricolo e da alcune associazioni 

animali. Il messaggio che Inalpi intende trasmettere si evince dall’utilizzo dell’hashtag #Mangiaitaliano, promosso 

e condiviso anche dalla campagna Coldiretti, a sostegno del made in Italy a tavola. 

GRUPPO CAFFO 1915 CONFERMA L’ACQUISIZIONE DEL MARCHIO PETRUS BOONEKAMP 

L’acquisizione del marchio olandese Petrus Boonekamp 

da parte di Gruppo Caffo 1915 consente all’azienda 

calabrese di presidiare un settore di nicchia del comparto 

degli alcolici, ossia gli amarissimi, rendendola così 

specialista in questo ambito sia sul mercato italiano, che 

all’estero. Il prodotto, creato nel 1777, è considerato a 

tutti gli effetti l’antesignano degli amari e il suo consumo 

è consigliabile anche per le miscelazioni. L’operazione 

rimarca la volontà dell’azienda di investire su importanti 

marchi storici, come dimostra l’acquisizione di Elisir 

Borsci San Marzano. 

Ce ne ha parlato nel dettaglio Paolo Raisa, Direttore 

Commerciale Gruppo Caffo 1915. 


Distribuzione Moderna. 

Il retail in real time. 

Ogni giorno, numeri, 

fatti e protagonisti 

della Gdo e del 

largo consumo. 

www.distribuzionemoderna.info

DM Magazine Maggio 2020

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