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L’avvento del nuovo millennio ha segnato una svolta perilpaese<br />
di Caldaro: nel 2000, con l’avviodi<strong>wein</strong>.<strong>kaltern</strong>, innovativo<br />
progetto di qualità epromozione della cultura enologica, vengono<br />
gettate le basi dell’attuale successo del villaggio vitivinicolo.<br />
Il nome<strong>wein</strong>.<strong>kaltern</strong>non ècasuale.L’attivitàprincipale viene<br />
rivoltaall’attivitàvinicola. Ma si tratta solo di metà della formula<br />
perché dopoilpuntoc’è “<strong>kaltern</strong>” quindi il paesenella suaglobalità.<br />
di<br />
SighardRainer<br />
Due obiettivi scandiscono il ritmonei primidieci anni di lavoro.<br />
Darealvillaggio vitivinicolo di Caldarounprofiloevalorizzarel’immagine<br />
del vino di Caldaro: questi due obiettivi hanno accompagnato il progetto<br />
<strong>wein</strong>.<strong>kaltern</strong>findagli inizi. Tutte le misureeleiniziativeche sono<br />
seguite nel tempo possono esserericondotte aquesti due propositi della<br />
prima ora. In questaentusiasmante fase iniziale, quando tutto eraancora<br />
nuovo edilagaval’entusiasmo per queste nuove einaspettate possibilità,<br />
si capì ben presto cheper renderepiù tangibile il vino nel villaggio di<br />
Caldarobisognava prima offrirel’opportunitàdiviveredelle esperienze<br />
coinvolgenti.<br />
Risalgono aquesto periodo iniziali progetti come la realizzazione<br />
dei monoliti agli ingressi del paese, del Sentierodel vino, della Casa del<br />
vino Punkt, la catalogazione degli edifici storici ediquelli moderni con<br />
relativasegnaletica, la creazione di un calice ad hoc da parte della nota<br />
azienda vetraia Riedel, un notevole salto di qualitàper il villaggio vitivinicolo<br />
di Caldaro.<br />
OltreastampaticomeilManuale delvino, il magazine sulla viticolturalocale<strong>wein</strong>.<strong>kaltern</strong>,<br />
il libro“Vendemmia letteraria”, anche prodotti<br />
come la borsa del vino, iprogettidell’iniziativa<strong>wein</strong>.<strong>kaltern</strong>sono un<br />
importante strumento di comunicazione verso l’esterno. Il lavoro dà i<br />
suoi frutti eilprogetto<strong>wein</strong>.<strong>kaltern</strong>viene insignito del Marketing Award<br />
conferitogli da Alto Adige Marketing. In questo periodo iniziale dal 2000<br />
al 2010 si èlavoratomolto per creareipresupposti su cui èstato poi possibile<br />
lavorare negli anni successivi, dal 2010 ad oggi.<br />
»Grazie<br />
all’impegno<br />
profuso negli<br />
ultimi anni a<br />
difesadella<br />
qualità, si è<br />
riuscitiaprodurrevini<br />
ancora<br />
piùtipiciedi<br />
carattere.«<br />
Matthias Hauser,<br />
Maestrocantiniere<br />
di Castel Sallegg<br />
Il direttivodi<strong>wein</strong>.<strong>kaltern</strong>nel 2000<br />
Il primo calice <strong>wein</strong>.<strong>kaltern</strong>diRiedel<br />
[<strong>wein</strong>.<strong>kaltern</strong> magazin <strong>2020</strong>/21—p.27
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