niederösterreich / GETRÄNKE – ADRESSEN Das Gut Guntrams in Schwarzau am Steinfeld ist ein wahres Bio-Paradies. Übernachtet wird in einem der Gartenlofts oder in der Villa, die Zutaten für die kulinarischen Schmankerl stammen aus dem eigenen Garten oder dem angeschlossenen Bio-Bauernhof. DIE BESTEN TIPPS UND ADRESSEN M O S T CHRISTOPH UND MICHAEL SIMON Die Brüder Michael und Christoph Simon vertreiben ihre Moste und Säfte aus Bio-Topaz und Pinova- Äpfeln unter der Marke »Mostmichl«. Gemeinsam führen sie außerdem bereits in dritter Generation den Heurigen mit Schmankerln aus eigener Erzeugung. Ortsstraße 45, 2620 Mollram T: +43 2635 68583, most-michl.at BLOCKHAUS HEURIGER FAMILIE POSCH Die mehrfach preisgekrönten Moste, Brände und Säfte können direkt im gemütlichen Heurigen genossen oder mit nach Hause genommen werden. Unterdaneggerstraße 21, 2620 Wartmannstetten, T: +43 2635 69909, blockhausheuriger.at GENUSSBAUERNHOF BÖHM Im Hofladen gibt es allerlei Schmankerl wie Marmeladen, Wurst, Speck und natürlich herrlichen Most. Bei der Produktion wird viel Wert auf Nachhaltigkeit und naturnahe Bewirtschaftung gelegt. Hauptstrasse 86, 2801 Katzelsdorf T: +43 2622 78001, heuriger-boehm.at SÄFTE OBSTHOF REISINGER Franz Reisinger verarbeitet die berühmten Wachauer Marillen und andere Obstsorten zu köstlichem Saft und Nektar. Erhältlich im Ab-Hof-Verkauf und im Onlineshop. Mitterndorf 1, 3620 Spitz an der Donau T: +43 2713 2855, obsthof-reisinger.at ALLES SCHWARZ Der Genussladen am Hof von Josef Schwarz bietet ein breites Sortiment an Fruchtsäften – von Apfel bis Birne-Quitte. Außerdem gibt es köstlichen Speck vom Turopolje-Schwein. Jeden Freitag ab 15 Uhr locken Mostheuriger und Bauernmarkt. Hofstätten 10, 2833 Bromberg T: +43 2629 8605, alles-schwarz.com GUT GUNTRAMS Im Hofladen kann alles eingekauft werden, was aus den Früchten des Landguts hergestellt wird. Inmitten der Obstbäume befindet sich der sehenswerte Kristallgarten, außerdem gibt es hier ein stylisches Boutiquehotel und ein gemütliches Café. Guntrams 11, 2625 Schwarzau am Steinfeld T: +43 2627 83333, guntrams11.at Eine Instiution in den Wiener Alpen: Der »Blockhaus Heurige« der Familie Posch ist bekannt für seine prämierten Moste und Edelbrände. Foto: Gut Guntrams, diefotografin.at, Beris, Netzwerk Kulinarik/pov.at, Rene Krammer 72 falstaff document16616649023360511993.indd 72 13.08.21 15:53
PREISS Friedrich Preiß macht auf seinem Weingut im Traisental nicht nur guten Wein, sondern auch delikate Fruchtsäfte aus Äpfeln, Birnen oder Marillen. Ringgasse 4, 3134 Theyern T: +43 2783 6731, kulturpreiss.at Die Apfelsorten Topaz, Opal und Luna wachsen bei Bioobstbau Filipp auf einer Fläche von neun Hektar. OBSTHOF UND WEINGUT ALTENRIEDERER Der Familienbetrieb südlich von Krems bietet eine große Vielfalt an Frischobst und Fruchtsäften. Ganze 150 verschiedene Obstsorten werden hier angebaut und mit Sorgfalt verarbeitet. Im Obstgarten 1, 3134 Franzhausen T +43 676 846894205, altenriederer.at MOHR-SEDERL FRUCHTWELT Aus regionalem Obst werden hier im schönen Schneebergland naturbelassene Säfte hergestellt, die auch in (groß-)familienfreundlichen 5-Liter- Boxen erhältlich sind. Neue-Welt-Straße 109, 2732 Zweiersdorf Tel.: +43 2620 2395, mohr-sederl.com BIO OBSTBAU FILIPP Hier wird ganz genau darauf geschaut, welches Obst in die Flaschen kommt. Regionalität, Ressourcenschonung und Naturbelassenheit haben oberste Priorität. Und das schmeckt man auch. Neben einer riesigen Auswahl an verschiedenen Apfelsäften gibt es auch Apfel-Cider und Apfelessig. In Anleiten 2, 2125 Bogenneusiedl T: +43 2245 89152, bioobstbau-filipp.at SPIRITS DESTILLERIE HIEBL Der Mostviertler Betrieb wurde bei den Craft Spirits Awards in Berlin als »Craft distillery of the year 2021« ausgezeichnet. Reichhub 44 , 3350 Haag T: +43 7434 42114, die-schnapsidee.at HORVATH’S SPEZEREYEN KONTOR Edelbrände, Fruchtliköre – von Wassermelone bis Mango-Maracuja – Wodka oder Gin: die Produktpalette hat für jeden etwas zu bieten. Gutenbergstraße 7, 2232 Deutsch Wagram T: +43 2247 7070, horvaths.at DESTILLERIE FARTHOFER Hier sind wahre Wodka-Meister am Werk: Der »O Wodka« wurde beim World Spirits Award bereits mehrfach ausgezeichnet, der neue Süßkartoffel-Wodka »Roots« holte dieses Jahr Gold. Ein Highlight ist das denkmalgeschützte Schauund Produktionsgebäude aus dem Jahr 1874. Mostviertelplatz 6, 3362 Öhling T: +43 7475 53674, destillerie-farthofer.at STEINHORN GIN Die Weinviertler Martin und Johannes Steiner holten mit ihrem klassischen London Dry Gin den Sieg bei der Falstaff Gin Trophy 2020. Ruppersthal 38, 3701 Ruppersthal steiner.store Destillieren ist Georg Hiebls Leidenschaft, zuletzt wurde sein Betrieb als »Craft distillery of the year 2021« bei den Craft Spirits Awards ausgezeichnet. DESTILLERIE ROGNER Ihr Whisky ist bereits weithin bekannt und beliebt – Elisabeth und Hermann Rogner machen aber auch Gin, Rum, Obstbrände und Liköre bester Qualität. Roiten 13, 3911 Rappottenstein T +43 2828 8505, destillerie-rogner.at WHISKYDESTILLERIE J. HAIDER 1995 wurde der Waldviertler Roggenhof zur ersten Österreichischen Whiskydestillerie umgebaut und 2005 um eine »Whiskyerlebniswelt« erweitert. Roggenreith 3, 3664 Roggenreith T: +43 2874 7496, waldviertlerwhisky.at BIOHOF FAMILIE MAYER Genau in der Region zwischen Mostviertel und Wienerwald liegt der Bauernhof »Auf der Prinz« von Familie Mayer. Besondere Aufmerksamkeit schenkt man hier der Elsbeere, aus der unter anderem feinster Schnaps hergestellt wird. Auch Liebhaber anderer Edelbrände kommen hier voll auf ihre Kosten. Mayerhöfen 1, 3074 Michelbach T: +43 680 2373590, elsbeere.at BIER PRIVATBRAUEREI EGGER Eine der größten heimischen Privatbrauereien in Familienbesitz. Bei einer Brauereiführung können Besucher einen Blick hinter die Kulissen werfen und die Biere vor Ort verkosten. Tiroler Straße 18, 3105 St.Pölten-Unterradlberg T: +43 2742 3920, egger-bier.at SCHREMSER Seit 1440 wird in Schrems im Waldviertel bereits Bier gebraut. Die jahrhundertealte Tradition verbindet Familie Trojan heute mit moderner Technologie. Niederschremserstraße 1, 3943 Schrems T: +43 2853 77275 schremser.at PRIVATBRAUEREI ZWETTLER Traditionsreiche Waldviertler Brauerei, die mit Klassikern genauso punktet wie mit kreativen Bierspezialitäten. Bei einer Brauerlebnistour oder einem »Dämmerschoppen« tauchen Besucher in die Welt der Braukunst ein. Syrnauer Straße 22-25, 3910 Zwettl T: +43 2822 5000, zwettler.at WIESELBURGER BIER Die Brauerei ist heute eine der größten des Landes. Signature-Bier ist das Wieselburger Stammbräu mit seiner markanten Bügelverschluss-Flasche. Dr.-Beurle-Straße 1, 3250 Wieselburg an der Erlauf T: +43 7416 5010, wieselburger.at falstaff 73 document16616649023360511993.indd 73 13.08.21 15:53
