ChefHeads-Magazin #05/11

Weil Geschmack verbindet

Weil Geschmack verbindet ... Guido Fritz Präsident & Gründer Telefon 02207/704164 guido.fritz@chefheads.eu ChefHeads-Geschäftsstelle Am Lingenstock 42, 51515 Kürten-Biesfeld (bei Köln) www.chefheads.eu info@chefheads.eu Dieter Müller Ehrenpräsident dieter.mueller@chefheads.eu Georg Maushagen Ehrenpräsident Telefon 0211/464748 info@maushagen.de Christopher Wilbrand Vizepräsident West Telefon 02202/977780 christopher.wilbrand@chefheads.eu Dieter B. Schmidt Vizepräsident Mitte Telefon 0614/757170 dieter-b.schmidt@chefheads.eu Uli Wüllenweber Vizepräsident Süd Telefon 0160/96900414 uli.wuellenweber@chefheads.eu Peter Schärer, Landesbeauftragter Schweiz Executive Head-Chief Restaurant Kronenhalle, Zürich Telefon +41 4426/29900 peter.schaerer@chefheads.ch Thomas M. Walkensteiner Landesbeauftragter Österreich Küchendirektor Hotel Schloss Fuschl Telefon +43 6229/2253–0 thomas.m.walkensteiner@chefheads.at Unsere Premium-Partner: 6 chefheads 2-2011

MITGLIEDSCHAFT Als neue Mitglieder begrüßen wir herzlich: Gute Gründe, ChefHead zu sein! Zwei neue von über 300 ChefHeads: Thomas Jaumann (links) und Maximilian Lorenz mit Präsident Guido Fritz. Joachim Kaiser Nico Jantzen Kai Heermann Christian Penzhorn Leroy Brodner Hans-Gerd Gerdes Michael Sobota Karsten Bube Maximilian Lorenz Thomas Jaumann Wirtshaus Meyers Keller, Nördlingen Strandcafe Binz, Ostseebad Binz Welcome Hotel, Coesfeld Monkey’s Gastronomie, Düsseldorf Villa Medici, Telgte Janssen-Hotelgruppe, Friedeburg / Abickhafe Genuss Akademie Gaggenau, Rielasingen Restaurant „Die letzte Instanz“, Suhl Hotel Restaurant „Zur Post“, Odenthal ChefHeads-Kontakte: Jaumanns Kochplatz, Koblenz Christine-Anja Möcklinghoff ChefHeads-Mitgliederverwaltung Telefon 02207/704164 info@kochmobil.de In unserem Club der Küchenchefs finden die Entscheidungsträger der Küche schnelle Antworten auf die täglich steigenden Anforderungen eines immer anspruchsvoller werdenden „Publikums". Im deutschsprachigen Raum sind wir die erste Vereinigung, in der die „Sterne-Küche", die gehobene Hotellerie und die Gemeinschaftsverpflegung eine Symbiose bilden. Aufnahmekriterium für unsere Chefkochvereinigung ist: Sie sind Patron, Küchenchef, Sous-Chef, Pâtissier, Restaurantleiter, Sommelier, Konditor, Bäcker, Hoteldirektor oder F&B-Manager und haben Lust, Kontakte zu pflegen und Ihr Netzwerk aufzubauen. Über 300 Mitglieder im deutschsprachigen Raum (D / A / CH / L) nutzen bereits unser Netzwerk der Entscheidungsträger. ✔ Plattform und Community im Internet für alle gastronomischen Bereiche ✔ Förderung der Jugend und des Berufsnachwuchses ✔ Kostenloser Bezug des ChefHeads-Magazins ✔ Spezialist für alle Betriebs- und Verpflegungssysteme ✔ Kompetente Anlaufstelle für Fachauskünfte ✔ Teilnahmemöglichkeit im Culinary-Team ✔ Zusammenarbeit mit anderen Verbänden ✔ Fort- und Weiterbildung bei Netzwerkpartnern ✔ Teilnahme an Wettbewerben ✔ Kontaktpflege zu Berufskollegen ✔ Aktives Clubleben – regional und national ✔ Teilnahme an Wettbewerben für die Köchejugend ✔ Partner der Nahrungsmittelindustrie und der Küchentechnik ✔ Stellenvermittlung im In- und Ausland ✔ Veranstalter von Fach- und Studienreisen ✔ Information über Messen und Ausstellungen ✔ Veranstalter von Kochkunstwettbewerben ✔ Ausrichter von Workshops zu Top-Themen ✔ ChefHeads – Chefkoch-Online-Shop Rechtsanwalt Peter Meides Justiziar der ChefHeads Telefon 069/9592979-0 kanzlei@meides.com Ihr persönliches Willkommens-Präsent: eine hochwertige „ChefHeads"-Chefkochjacke mit Ihrem eingestickten Namen! Klaus Lawrenz Presse- & Öffentlichkeitsarbeit Telefon 02204/768698 info@qualitaeter.de Haben Sie Fragen zu den ChefHeads? Sprechen Sie uns einfach an. Per Telefon oder E-Mail: 02207/704164 info@chefheads.eu chefheads 2-2011 7