คู่มือการท่องเที่ยวโดยชุมชน - สำนักวิทยบริการ :: มหาวิทยาลัยมหาสารคาม
คู่มือการท่องเที่ยวโดยชุมชน - สำนักวิทยบริการ :: มหาวิทยาลัยมหาสารคาม
คู่มือการท่องเที่ยวโดยชุมชน - สำนักวิทยบริการ :: มหาวิทยาลัยมหาสารคาม
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
สูตรชามะละกอ<br />
<strong>คู่มือการท่องเที่ยวโดยชุมชน</strong> กรณีบ้านเชียงเหียน จังหวัดมหาสารคาม<br />
26<br />
1. มะละกอดิบไม่อ่อนเกินไป<br />
2. ชาเขียว หรือชาจีน หรือชาใบหม่อน (ตามที่ตนเองชอบ) อย่างใดอย่างหนึ่ง<br />
วิธีท า<br />
ปอกเปลือกมะละกอล้างน้ าให้สะอาด แล้วหั่นแบบชิ้นฟักประมาณ 3 ก ามือ ใส่ลงในหม้อ<br />
เติมน้ า 3 ลิตร ตั้งไฟ (จะเติมดอกเก๊กฮวย ใบเตย หรือรากเตยด้วยก็ได้) พอน้ าเริ่มเดือดได้สัก 3 นาที<br />
ก็ยกลง อย่าต้มมะละกอจนเนื้อเละ ต่อไปก็ตักมะละกอออกให้เหลือแต่น้ า เอาน้ าร้อนที่เหลือทั้งหมด<br />
นั้นไปชงชา ใส่ใบชาประมาณครึ่งก ามือ มากหรือน้อยตามความต้องการ (ห้ามแช่ใบชานานเกิน 5<br />
นาที เพราะถ้าเกิน 5 นาที สารแทนนินของใบชาจะออกมาจากใบชากินแล้วท าให้ท้องผูก นอนไม่<br />
หลับ) แล้วกรองเอากากใบชาทิ้งไปทั้งหมด ตั้งทิ้งไว้ให้อุ่นหรือเย็นก็ดื่มได้เลย หรือจะบรรจุขวดเก็บไว้<br />
ในตู้เย็นก็ได้ เก็บได้ประมาณ 3 วัน<br />
สารของมะละกอจะเกิดการถักทอกับสารของใบชา ท าให้ช่วยย่อยไขมันและล้างไขมันออก<br />
จากผนังล าไส้ ควรดื่มเพื่อล้างเป็นประจ า ดื่มแทนน้ าอัดลมได้<br />
น้ ามะพร้าว<br />
ในน้ ามะพร้าวมีฮอร์โมนคล้ายฮอร์โมนเพศหญิง หรือเอสโตเจนสูง ซึ่งมีผลชะลอการเกิดโรค<br />
สมองเสื่อม (อัลไซเมอร์) ในสตรีวัยทอง การดื่มน้ ามะพร้าวทุกวันยังช่วยสมานแผล ท าให้แผลหาย<br />
เร็วขึ้นกว่าปกติและไม่มีรอยแผลเป็น และเอสโตเจนในน้ ามะพร้าวมีส่วนส าคัญต่อการสร้าง “คอลลา<br />
เจนและอีลาสติน” ท าให้ผิวกระชับยืดหยุ่น และชะลอการเกิดริ้วรอยก่อนวัยได้ และช่วยขับของเสียหรือ<br />
สารพิษออกจากร่างกาย (คล้ายกับการดีท๊อกซ์ล้างล าไส้) จึงช่วยท าให้ผิวพรรณผ่องใส<br />
“ข้อควรระวัง”<br />
1. คนที่เป็นโรคไต และ<br />
โรคเบาหวานไม่ควรดื่มน้ ามะพร้าว<br />
2. เมื่อเปิดลูกมะพร้าวแล้ว
Change language