w w w .meniu.lt - Restoranų verslas

ĮRANGA / INTERJERAS / VIRTUVĖ / BARAS / PRODUKTAI/ KONSULTACIJOSskaityKITErestoranų tendencijospasaulio virtuvėsPOBŪVIŲ GIDAS46-47Iš kavinės į kavinę48-49 Kokia žuvis valgomapasaulio restoranuose?50-51 Jūs perkate? Ar Jumsparduoda?52-53 Ieškote išskirtinėskokybės?54-55 Vyno ir desertųderinių čempionatas56-57 „Irinox“ greitošaldymo įrenginys58 Sprendimai restoranų verslui59 Pasaulio restoranų šefaiir kritikai įvardina ateitiestendencijas60-61 Informatyvus irestetiškai solidus atsinaujinęsMeniu.lt portalas62 Šešių tūkstančių metųvyndarystės patirtis - Armėnijosvyno taurėje63-65 Klasikinis kokteilis:tradicija ar improvizacija?...Pagrindiniai Maroko virtuvės produktainesiskiria nuo kitų islamo virtuvių. Betyra keletas, kurie būdingi tik šiai Afrikosdaliai. Pavyzdžiui, argano aliejus, kartaispakeičiantis alyvuogių. Ir tiesą pasakius...ačiū Dievui, nes dauguma parduotuvėsear turguje esančių alyvuogių aliejausgaminių primena nuo marinuotųalyvuogių nupilto skysčio skonį. Kitasišskirtinumas, kurio nepamatysite beveikniekur – Maroko citronas. Tai nedidelės,apvalios citrinos, kurias įprasta fermentuotidruskoje ir naudoti gardinantįvairius patiekalus.Tačiau žinodami 3 dalykus, svečiuosepas marokietį galėsite jaustis kaip savas:tadžinas (tagine), kuskusas (couscous) irmėtų arbata. Nebandykite diskutuoti, jogkažkur kitur valgėte skaniau, nes kiekvienojekavinėje, kiekvienuose namuoseyra pats geriausias tadžinas, kuskusas irmėtų arbata. Ir, tiesą sakant, ragaujantšiuos patiekalus kiekvienoje naujoje vietoje,atrodo, kad tokio skanaus dar tikraineteko ragauti...Daugiau: 34-36 psl.>>EN WWW.MENU.LT – the biggest internet portal in Lithuania about all restaurants, cafés, bars, pubs,clubs, catering service. All restaurants, cafes, bars, clubs of Lithuania are presented in special catalog,divided by cities, categories and other filters.There is the catalog of all HoReCa companies and suppliers in Lithuania and other information forrestaurant owners, handlers, cooks and employees too. Here companies can present products andservices for restaurant business.Kultūra, kelionės, virtuvėprojekte „Pasaulio virtuvės“www.pasauliovirtuves.ltRestoranų verslas / meniu.lt 2/2011 9