Telers prijzen arbeidsgemak Mucsuma RZ Resima RZ past prima in ...

2
Inhoud
Groentekwekerij Ursem-Zuurbier uit Heerhugowaard:
“Volgend jaar 250 hectare Storema RZ!” ..................... 3
Mts Koning uit Lambertschaag:
“Arbeidsgemak Mucsuma RZ voor ons
het belangrijkst” ............................................................. 4
Familie Haghedooren uit Vlamertinge, belgië:
“Storema RZ en Resima RZ zijn top” ........................... 5
Klaas Vijn uit Opperdoes:
“Zelden zo’n mooi soort als Redma RZ gehad” ........ 5
Arjen Kroon uit Oudkarspel:
“de kleur van Resima RZ geeft mij een goed gevoel” ..... 6
edwin de Geus uit Warmhuizen:
“Met Resima RZ veel markten te bedienen” ............... 7
Albert bartelen uit Oud Gastel:
“Gezonde Futurima RZ geeft hoge opbrengst” ............ 8
Overzicht Rijk Zwaan sluitkoolrassen ..........................9
Groeidagen sluitkool serieus nemen ...........................10
chris Poelen uit Groesbeek:
“Sonsma RZ en Tourima RZ passen
prima in teeltplanning” ................................................ 11
dennis de Wit uit Hoogkarspel:
“Stabilis RZ veelbelovend voor zomer” ...................... 12
Maatschap Willeboer uit Kruiningen:
“Stabilis RZ blijft gezond” ........................................... 12
Jos Stevens uit Oppuurs, belgië:
“Stabilis RZ past gemakkelijk in de kist” .................... 13
Kris Muyshondt uit Puurs, belgië:
“Warm weer deert Stabilis RZ niet” ............................ 13
Stabilis RZ: arbeidsgemak in de zomer ..................... 13
Jan Jong uit Andijk:
“dexter RZ is een bloid koôltje” ...................................14
Mts Laan uit Andijk:
“Volgend jaar verder met dexter RZ” ..........................14
Paul en Lieven Vancayzeele uit Watou, belgië:
“dexter RZ blinkt uit in uniformiteit
en arbeidsgemak” ........................................................... 15
Nog niet te laat voor voorjaarsrassen ............................ 15
bloemkool beregenen: waarom, wanneer, hoeveel? .....16
einde tijdperk plantenkweker Joh. Kaan ....................17
Poolse markt; kans of bedreiging? ................................18
colofon, adressen en telefoonnummers ......................19
Kortom ........................................................................... 20
brassica | deceMbeR 2010
Uitgelicht
Kool is kool?
‘Kool is kool’. Dit horen we nog wel eens als we
met onze ketenpartners in gesprek zijn. Voor ons
is dit een mooie aanleiding om de discussie aan
te gaan.
de onwetendheid met betrekking tot kool speelt ook
bij de consument. die heeft zelf geen idee hoeveel kool
hij eigenlijk eet. Grote volumes verdwijnen ’anoniem’
in de nasi- en bamipaketten, roerbakmixen, diepvriesproducten
en voorverpakte en versneden producten.
Achter dit gemak schuilen de inspanningen van
onze veredelaars, die werken aan onder meer smaak
en kleurvastheid van het versneden product. Met deze
eigenschappen heeft onze rodekool Futurima RZ
inmiddels een goede naam opgebouwd. Het verwerkte
product blijft na versnijden een mooie, donkere kleur
houden en heeft een uitstekende, iets zoetere smaak.
dat dit ras een goede positie heeft verworven,
zit zeker niet alleen in de opbrengst per hectare.
Toepassingsmogelijkheden en smaak verdienen
en krijgen bij ons de aandacht, zo kunnen we de
consument een belangrijke meerwaarde bieden.
Zoetere kool voor rauwkostsalades of groene
bloemkoolroosjes in combinatie met witte. Het
doel is producten te veredelen die interessant zijn
voor versmarkt én conveniencemarkt. Producten
waar we vraag naar kunnen creëren.
Vooruitkijken, niet stilzitten en samen zoeken naar
verbeterde, marktconforme rassen. dat is het devies.
Want er is meer dan kostprijs alleen.
Maarten van der Leeden
Accountmanager Trade & Retail Rijk Zwaan Nederland
Groentekwekerij Ursem-Zuurbier
uit Heerhugowaard:
“Volgend jaar
250 hectare
Storema RZ!”
Volgens Dolf Ursem (rechts) en Niels Zuurbier komt
Storema RZ altijd als beste uit de langste bewaring.
Dolf Ursem is met zijn vader en Niels Zuurbier één van de firmanten van Groentekwekerij
Ursem-Zuurbier in het Noord-Hollandse Heerhugowaard. Storema RZ beslaat de helft van
de oppervlakte wittekool op het bedrijf en dat gaat al jaren bijzonder goed.
behalve 13 hectare witte- en rodekool
voor de bewaring, teelt de firma
Ursem-Zuurbier 105 hectare ijsbergsla
en 33 hectare spitskool (voor het
grootste deel voor cA bewaring).
Rond het bedrijf ligt 19 hectare eigen
land, voor het overige wordt land al
naar gelang het gebruik bijgehuurd.
Zo telen ze in het voorjaar en in de
herfst de ijsbergsla op zandgrond,
terwijl ze voor de bewaarkool juist het
liefst kiezen voor zware klei.
Nog niet vloeibaar
Voor de stikstofbemesting maakt
dolf Ursem standaard gebruik van
kalkammonsalpeter. Meestal start hij
met een gift van 900 kilo KAS per
hectare en als het nodig is wordt er later
nog een bijbemesting gegeven. “We
volgen de ontwikkelingen met vloeibare
meststoffen wel, maar voorlopig zit daar
voor de bewaarkool geen meerwaarde in”,
aldus dolf, die eraan toevoegt dat ze één
jaar gewerkt hebben met een vloeibare
mest. Voor de spitskool kiest hij juist
bewust voor entec.
Registratie bij oogst
doordat het bedrijf zo veel spitskool
voor de bewaring teelt, wordt de witte
bewaarkool later geplant. dit jaar werd
Storema eind mei geplant op 50 x 45
centimeter (45.000 planten per hectare).
“de spitskool wordt meestal eerder de
cel ingereden. daarom planten we
Storema bewust wat later zodat ze niet
overrijp naar binnen gaan.” de helft
van Storema is dit jaar begin oktober
geoogst en de rest in de eerste week van
november. “de oogst is een belangrijk
moment en daarom leggen we een
aantal dingen vast. elke box wordt
gelabeld. daarop staan onder andere
vermeld: rasnaam, oogstdatum,
weersomstandigheden tijdens de oogst,
sortering en kwaliteit. We doen dit al
een paar jaar en op deze manier krijgen
we onze eigen database. Steekproefsgewijs
zetten we er ook de naam van
de oogstploeg bij. Op die manier
proberen we het personeel te motiveren
om stootplekken bij het inleggen te
voorkomen.”
Voor de cA bewaring van de spitskool
is op het bedrijf koelcapaciteit voor
1.230 boxen. Op dit moment wordt
een uitbreiding van nog eens 1.100
boxen gerealiseerd. Op het bedrijf worden
verder nog 350 koolboxen in een normale
mechanische koelcel bewaard. de rest van
de benodigde koeling voor de witte en
rode bewaarkool wordt bijgehuurd.
Beste bewaarbaar
Van de sluitkool bestaat 9 hectare uit
wittekool, de rest is rood. Storema
neemt de helft in van die oppervlakte
wittekool en wordt al een aantal jaren
geteeld op het bedrijf. Volgens dolf
Ursem springt Storema er altijd uit.
“Storema komt er in de langste
bewaring altijd als beste uit en het ras
oogst en schoont gemakkelijk, dat zijn
voor ons belangrijke criteria.”
Afgelopen seizoen probeerde hij al in
juni zaad van Storema vast te leggen
voor komend seizoen. dolf: “Zet maar
boven het artikel: “Volgend jaar 250
hectare Storema”, dan wordt het in
ieder geval gelezen!”
brassica | deceMbeR 2010
3