Telers prijzen arbeidsgemak Mucsuma RZ Resima RZ past prima in ...

Arjen Kroon uit Oudkarspel:
“De kleur van
Resima RZ geeft mij
een goed gevoel”
Rijker land door biologische teelt.
Arjen Kroon uit Oudkarspel is met zijn gangbare bedrijf tussen 2000 en 2004 omgeschakeld naar
een biologisch bedrijf. Op een totale oppervlakte van 40 hectare, teelt hij 18 hectare sluitkool.
Daarvan is een derde rodekool en de rest wit. De kool wordt geteeld op kleigrond van 23 tot 40
procent afslibbaar.
Naast sluitkool teelt Kroon nog
consumptieaardappelen, winterpeen,
gras en luzerne. Hij doet dit werk
samen met zijn echtgenote dorothea
en zijn vaste werknemer Frank.
Vanaf eind september tot eind
november is er een groep van vijf
Poolse arbeiders bij de oogst.
Leerschool voor later
de overgang naar een biologisch
bedrijf vindt zijn oorsprong eigenlijk
al in de jaren 70 en 80 van de vorige
eeuw. de oostkant van Langedijk
bleef toen buiten de verkaveling.
door een teruglopende belangstelling
voor de tuinbouw kwamen er eilandjes
braak te liggen. Na een aantal jaren
ploegde Kroon een aantal van deze
braakeilandjes en ging er kool op
telen. de teelt op deze percelen had
aanzienlijk minder last van ziekten
dan de eilandjes die niet braak
hadden gelegen. Tot 1988 heeft hij
hier geteeld, maar later heeft hij
hieraan nog regelmatig teruggedacht
en hem het inzicht gebracht hoe
belangrijk vruchtwisseling is.
Rijker land
de bemesting op een biologisch
bedrijf verloopt heel anders dan op
een gangbaar bedrijf. Zo wordt er
voornamelijk gewerkt met dierlijke
mest afkomstig van biologische boeren.
Voor de sturing wordt gebruikgemaakt
van condit korrels (restproduct op
basis van melkwei op een drager van
zaagsel en tarwestro, met toevoeging
van een poreus mineraal). Verder
hamert Kroon op het belang van
luzerne in zijn bouwplan: “Het land
is er enorm van opgeknapt, het
bodemleven is sterk verbeterd, het
stikstofniveau is omhooggegaan
en ik heb duidelijk minder last van
rotstrukken. Kortom: ik heb veel rijker
land gekregen.” Toch erkent Kroon
wel dat het bijsturen, zoals gangbare
telers met kunstmest kunnen doen,
voor biotelers een stuk lastiger is.
In het algemeen geldt wel dat een
gezond groeiend gewas veel minder
ziekten heeft. Ook het evenwicht
door de aanwezigheid van natuurlijke
vijanden en de rassenkeuze helpen bij
een zo gezond mogelijke teelt.
Sterke punten
Kroon teelt al een paar jaar Futurima RZ
die hij soms tot mei bewaart. Voor zijn
afnemers (verwerkende industrie en
snijderijen) was hij nog op zoek naar
een bewaarras met dezelfde goede
eigenschappen (inwendige kleur en
smaak) als Futurima. Zijn keuze
viel op Resima RZ. dit jaar plantte hij
2,5 hectare van dit ras op 23 mei en
een plantafstand van 60 x 45 centimeter
(37.000 planten per hectare). de structuur
van het veld was dit jaar niet optimaal.
desondanks zijn de meeste kolen nog
rond de 3 kilo per stuk geworden, maar
op sommige plekken staan wat meer
kilokooltjes. Toch maakt Kroon daar
geen punt van, omdat hij ook afnemers
heeft in dat segment. Sterke punten van
Resima zijn volgens Kroon de enorm
mooie kleur, zowel in- als uitwendig en
de goede waslaag. Ook spreekt het model
van de kool hem erg aan.
Edwin de Geus uit Warmenhuizen:
“Met Resima RZ veel
markten te bedienen”
Goed geschikt voor nauwe plantafstanden.
Een gespecialiseerd koolteler. Dat is Edwin de Geus uit Warmenhuizen. Hij teelt uitsluitend
sluitkool en dan alleen kleine maten. Deze vinden hun weg naar de supermarkten in Nederland,
maar er is ook export, onder andere naar Italië. Het bedrijf won in 2007 de ‘Goudbal’, de prijs
voor de beste koolteler van Nederland.
edwin de Geus teelt 54 hectare sluitkool,
waarvan 45 procent rodekool en de rest
wit. Hij runt het bedrijf alleen en werkt
met een vaste groep Poolse werknemers.
Vader Jan (68) springt af en toe nog bij
met kopeggen en wagens wisselen tijdens
de oogst. de Geus heeft koelcapaciteit
voor 2.300 boxen, dat komt overeen met
30 hectare. Alle kool wordt sinds 2009
via het bemiddelingsbureau Tuindersbelang
afgezet. de Geus beschikt over
12 hectare eigen land, dat rondom het
bedrijf ligt. de rest is huurland of wordt
geruild. Het eigen land is goed koolland
met klei van 30 procent afslibbaar en
een humusgehalte van circa 3 procent.
Voor de echt lange bewaring wordt echter
ook wel geteeld op zware klei van 50-55
procent afslibbaar met een organisch
stofgehalte van 4-5 procent. Maar voor
de vroegste teelten wordt juist weer
gebruikgemaakt van zandgronden, een
paar kilometer van de Noordzeekust.
Eén plantafstand
de vroege plantingen gaan vanaf
week 11 (half maart) de grond in.
de eerste plantingen tot begin april
worden afgedekt met acryldoek, voor
vervroeging en tegen het stuiven en
wildschade. de laatste rassen worden
week 23 geplant. de Geus gebruikt één
plantafstand voor het hele bedrijf: 50 x 33
centimeter. dat betekent 60.000 planten
per hectare. een beregeningshaspel is wel
aanwezig op het bedrijf, maar beregenen
doet hij liever niet, behalve soms op de
zandgronden. Liever laat hij de wortels
van de plant het vocht zelf zoeken.
Omdat het land goed opdrachtig is,
is dat doorgaans geen probleem. Voor
de bemesting laat de teler altijd stikstofmonsters
nemen. Sinds een paar jaar
maakt hij voor de stikstofbemesting weer
gebruik van kalkammonsalpeter. daarvóór
gebruikte hij een paar jaar vloeibare
mest, maar dat beviel uiteindelijk niet.
de overige bemesting wordt gedaan via
een blend.
Als beste uit de cel
dit jaar stond voor de eerste keer
Resima RZ op het bedrijf en meteen
ook 6 hectare. Week 20 werd geplant en
de oogst begon in week 38. de interesse
voor deze nieuwe rode bewaarkool was
gewekt door twee achtereenvolgende
seizoenen kisten in de lange bewaring te
volgen. Steeds kwam Resima als beste uit
de cel. bovendien beginnen de afnemers
volgens de Geus ook steeds meer te
hameren op de inwendige kwaliteit,
zoals smaak, kleur en grofheid. Resima
doet het in dit geval veel beter dan het
standaardras dat de Geus nu geleidelijk
aan het afbouwen is. Ook qua productie
scoort Resima beter.
In de markt voor rodekool die goed
overweg kan met nauwe plantafstanden
is de spoeling dun. Met de opbrengst van
90 ton per hectare is edwin de Geus dik
tevreden: “de kool was mooi uniform.
Wel is mijn ervaring dat je op vers land
niet te dik moet planten. de kool groeide
dit jaar door waardoor er iets meer 60-ers
dan 80-ers in de sortering zaten. Maar op
oud land zal Resima nog beter tot zijn
recht komen.”
6 brassica | deceMbeR 2010
brassica | deceMbeR 2010 7