Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
WERKBEELD<br />
Struisvogelboerderij<br />
Schobbejaks Hoogte<br />
Foto’s: Marco Mertens<br />
In Aarsele bij Tielt baten dierenarts Bert Neirinck<br />
en Christel Cauwelier sinds 1989 een struisvogelboerderij<br />
uit. Hun avontuur begon met de aankoop<br />
van zes Afrikaanse struisvogels van zes maanden<br />
oud. Geleidelijk aan breidde het bedrijf uit, eerst<br />
door rechtstreekse import uit Namibië, Botswana<br />
en Zuid-Afrika, later ook door eigen selectie en<br />
zelfgekweekte vogels. Momenteel lopen er op<br />
Schobbejaks Hoogte enkele honderden struisvogels<br />
rond, zowel broedvogels en struisvogelkuikens<br />
als slachtvogels.<br />
De eieren van een struisvogel zijn 24 keer groter<br />
dan kippeneieren, moeten meer dan 40 minuten<br />
koken om gaar te zijn en wegen ongeveer 1,7 kilo.<br />
Van de eieren kan je een erg grote omelet of lekkere<br />
advocaat maken. Je vindt op de boerderij ook<br />
struisvogelpluimen, een ruim assortiment aan lederwaren<br />
en unieke artisanale struisvogelvleesbereidingen<br />
zoals paté, gerookte filet en salami. (mo)<br />
JOBAT.BE/WERKBEELD<br />
Bekijk meer foto’s van dit bedrijf
Change language