v. Vader op Zoon - Zuivelhistorie Nederland

WEGEN NAAR HET DOEL
HOOFDSTUK V
De wereld verandert en wij veranderen met haar. Zelfs
wanneer het doel, dat wij voor ogen hebben, geen enkele wijziging
ondergaat en zelfs wanneer de middelen, die wij tot bereiking van
dat doel willen aanwenden, ongewijzigd blijven, dan nog zien wij,
dat in de loop der tijden onze wijze van handelen voortdurend andere
vormen aanneemt. Zo ook bij de F.N.Z. Wanneer wij de eerste
statuten vergelijken met die van heden, dan zien wij dat het doel
was en nog steeds is de belangen van de coöperatieve zuivelbereiding
in Nederland en de goede naam en de afzet der door de aangesloten
fabrieken gefabriceerde producten te bevorderen. Dat doel
moet worden bereikt door in federatief verband samen te werken,
door knoeierijen op het gebied van de zuivel te bestrijden, door de
belangen van de zuivel bij de overheid te bepleiten, door te zorgen
voor opleiding van personeel, door het verzamelen van statistische
gegevens op het gebied van de zuivel, door het uitgeven van een orgaan
en andere geschriften - en verder „door alle wettige middelen,
welke aan het doel bevorderlijk kunnen zijn”.
Het spreekt vanzelf, dat de laatste bijzin ruimte geeft om elk
nog ongenoemd ander middel, dat door de loop der geschiedenis
aan de orde wordt gesteld, in te schakelen. Van deze mogelijkheid is
dan ook telkens weer gebruik gemaakt.
In de jaren van de eerste jeugd van de F.N.Z. was het vooral de
strijd tegen de knoeierij, die alle aandacht vorderde. Men kan zeggen
dat de opkomst van de zuivelorganisatie ten nauwste samenhing
met de noodzaak om zich tegen de margarine te verweren,
vooral omdat men mengsels van boter en margarine voor zuivere
natuurboter probeerde te verkopen. Het was deze vervalsing van de
heruitgave zuivelhistorienederland.nl
75