Om het boek in te zien klik hier - corjanhoogerheide.nl
Om het boek in te zien klik hier - corjanhoogerheide.nl
Om het boek in te zien klik hier - corjanhoogerheide.nl
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
74<br />
HARTIGE BREAD AND BUTTER PUDDING MET GEGRILDE GROENTEN<br />
Ingrediën<strong>te</strong>n:<br />
4 sneetjes geroos<strong>te</strong>rd wit brood zonder kors<strong>te</strong>n<br />
2½ dl melk<br />
5 eieren<br />
2 gegrilde plakken groene courget<strong>te</strong><br />
2 gegrilde plakken gele courget<strong>te</strong><br />
2 plakken gegrilde auberg<strong>in</strong>e<br />
2 plakken geblancheerde wor<strong>te</strong>l<br />
4 plakken harde gei<strong>te</strong>nkaas<br />
30 g gewelde rozijnen<br />
8 plakjes gedroogde tomaat<br />
1 mespunt paprikapoeder<br />
1 <strong>te</strong>en knoflook gehakt<br />
1 mespunt kerriepoeder<br />
Bereid<strong>in</strong>g:<br />
Bekleed een vorm met krimpfolie. Roer de eieren door de melk en breng dit op smaak met peper, zout, paprika- en<br />
kerriepoeder en de gehak<strong>te</strong> knoflook. Beg<strong>in</strong> met een laag geroos<strong>te</strong>rd brood en giet er wat ei-melkmengsel op, zodat de<br />
toast zich vol kan zuigen. Leg de helft van de <strong>in</strong>grediën<strong>te</strong>n om en om <strong>in</strong> de vorm zodat een kleurrijk geheel ontstaat en<br />
straks bij <strong>het</strong> doorsnijden de verschillende laagjes goed zichtbaar zijn. Herhaal dit nog een keer. Vul de vorm af met <strong>het</strong><br />
mengsel en laat alles goed volzuigen. Afbakken <strong>in</strong> een oven op 180°C. Iets af la<strong>te</strong>n koelen en uit de vorm halen.<br />
Serveer een punt of plakje op een bord. Afgarneren met wat rozijntjes en een kruidentakje.
Change language