F&S - Horecaplatform

34
fast news
Jamie slaat bal mis
De flamboyante tv- kok Jamie Oliver heeft met zijn boek ‘Meals in Minutes’ de
bal blijkbaar letterlijk en figuurlijk misgeslagen. Het boek is in de Verenigde
Staten uitgeroepen tot één van de slechtste kookboeken van het jaar.
Met zijn boek wou de kok die voor verse en gezonde ingrediënten staat een
dam opwerpen tegen de fastfood. Blijkt nu dat de recepten van de Jamie Oliver
in zijn nieuwe boek vaak ongezonder zijn dan de doorsnee Big Mac van een
gekende fastfood keten.
Quick bevestigt uitbreidingspolitiek
Quick is 40 jaar. De opening van twee
nieuwe restaurants, één in Houthalen en één
in Andenne, tonen niet alleen dat de groep
springlevend is maar bevestigen bovendien
de uitbreidingspolitiek van de groep in
België. Daarnaast werden ook de twee pioniersrestaurants,
gevestigd in Schoten en
Waterloo, in een modern kleedje gestoken.
Quick Restaurants heropende op 22 november
2011 zijn restaurant in Houthalen. Dit
is het 85ste Quick-restaurant in België. Het
voormalige Quick-restaurant, dat in 2002
gesloten werd, kreeg een grondige opknapbeurt
en biedt nu 167 zitplaatsen aan. Het
restaurant is ingericht volgens het Oasisconcept.
Een ruime opstelling van gezellige
hoekjes met comfortabele stoelen en een
gloednieuwe binnen- en buitenspeeltuin
Chef Wouter Keersmaekers verwent de
frituurliefhebber met de
Vorig jaar ontwikkelde Wouter Keersmaekers (De Schone van Boskoop*) de SAVWA, de
eerste culinaire frituursnack. Als peter van de Week van de Smaak verbond Wouter sterrenkeuken
en frituur met elkaar uit waardering voor de frituurhouder.
Speciaal voor het nieuwe jaar bedacht Wouter nu de SAVWA DE LUXE. Deze bestaat nog
steeds uit de basisproducten varkensvlees en savooikool, maar wordt verder op smaak
gebracht door fazant, truffel en porcini. Een absolute aanrader! De Belgische friet is een internationaal topproduct en een
stuk van ons culinair erfgoed. Voor Wouter is het dan ook logisch dat daar kwaliteitsproducten bij dienen geserveerd te
worden, zoals vers gemaakt stoofvlees, verse vleesbrochetten, mosselen of ... de SAVWA DE LUXE.
De SAVWA DE LUXE is verkrijgbaar via OKFOODS (www.okfoods.be) en de reguliere groothandelaars. Uiteraard blijft ook
de ‘gewone’ SAVWA verkrijgbaar.
februari 2012
Savwa de luxe
nodigen ouders en hun kinderen uit om ontspannen
te genieten van een Quick-burger.
Dankzij dit nieuwe Quick-restaurant worden
27 banen gecreëerd.
Op 29 november opende Quick in Andenne
de deuren van zijn 86ste restaurant in België.
Twee verdiepingen en een zee van licht
vormen de basis voor het Back to Basicsinterieur,
overgoten met een moderne toets
en de laatste nieuwe bouw- en interieurevoluties.
Het restaurant biedt 130 zitplaatsen
aan. Met de opening van het restaurant in
Andenne worden 25 banen gecreëerd.
Naast deze twee openingen, werden in 2011
maar liefst 11 Belgische restaurants gerenoveerd,
waaronder deze in Schoten en Waterloo,
de eerste twee Quick-restaurants.
Duurste hotdog
ter wereld kost
100 dollar
In Vancouver wordt de duurste hotdog
ter wereld geserveerd. Je kan daar
in het restaurant Dougi Dog de Dragon
Dog eten, een hotdog die 100 dollar
kost. Deze hotdog is gemaakt van
rundvlees en gegarneerd met een 100
jaar oude Louis XIII cognac, die per
fles 2.000 dollar kost.
Fastfoodketen
Wimpy’s maakt
braillehamburgers
Fastfoodketen Wimpy’s, actief in
Zuid-Afrika, heeft hamburgerbroodjes
ontwikkeld met brailleschrift.
De tekst werd gemaakt van
sesamzaadjes, die dus met de hand
gelezen konden worden. Visueel
handicapten kunnen hiermee de
beschrijving van de burger lezen.
f&s