Natuurproducten hebben gunstig effect bij prostaatproblemen ...

More documents

Recommendations

Info

Promotiestudie Frederike Büchner toont aan: Fruit en groente hebben op longkanker Het eten van veel fruit en verschillende groenten verlaagt mogelijk de kans op longkanker. Dat staat in het proefschift Quantity & Variety, Fruit and vegetable consumption and bladder and lung cancer risk van Frederike Büchner. Tekst: Petra Pronk – Foto’s: Leonard Davids/BVF Groente en fruit zijn gezond, dat staat buiten kijf. Maar hoe gezond precies? En heeft het eten ervan een beschermende werking tegen kanker? Dergelijke vragen zijn al lang onderwerp van onderzoek. Het antwoord is niet eenvoudig, al was het alleen maar omdat er zoveel verschillende soorten kanker zijn en zo ontzettend veel soorten groente en fruit. Toch werpt elk onderzoek weer een stukje licht op het vraagstuk. Zo ook het onderzoek van Frederike Büchner naar de relatie tussen groente- en fruitconsumptie (zowel de hoeveelheid als de variatie in consumptie) en het risico op long- en blaaskanker. Het onderzoek kwam tot stand door een samenwerking tussen het Rijksinstituut voor de Volksgezondheid en Milieu (RIVM) in Bilthoven en het UMC St Radboud te Nijmegen. Voldoende en gevarieerd “Groente en fruit zijn belangrijke componenten van een gezonde voeding”, schrijft Frederike Büchner in haar proefschrift. “Het eten van voldoende groente en fruit kan het risico op de meest voorkomende niet overdraagbare chronische ziekten zoals een aantal vormen van kanker, hart- en vaataandoeningen en type 2 diabetes verlagen. De Wereld Gezondheidsorganisatie (WHO) raadt aan om dagelijks minimaal 400 gram groente en fruit te eten. Groente en fruit zijn een bron van vitamines, mineralen, voedingsvezel en andere bioactieve stoffen.” De meeste studies die tot nu toe zijn verricht, keken alleen naar de hoeveelheid groente en fruit die geconsumeerd werd. Het is echter waarschijnlijk niet alleen belangrijk om voldoende groente en fruit te eten, maar ook gevarieerd te eten, stelt Frederike Büchner. “Hierbij zorgt de variatie van verschillende 22 groente- en fruitsoorten voor de inname van diverse bioactieve stoffen die in groente en fruit voorkomen. Het onderzoek naar de invloed van een gevarieerde consumptie van groente en fruit kan het onderzoek naar de relatie tussen de hoeveelheid groente- en fruitconsumptie en het risico op ziekte mooi aanvullen.” Frederike Büchner wilde daarom behalve de hoeveelheid ook de variatie in groente en fruit onder de loep nemen en dan specifiek bij twee soorten kanker: long- en blaaskanker. “We hebben gekozen voor blaaskanker omdat daar de relatie met groente- en fruitconsumptie nog niet helder was uit voorgaand onderzoek”, verklaart ze. “Ook bij longkanker waren er nog veel onduidelijkheden. Beide typen kankers zijn sterk gerelateerd aan roken. We wilden kijken of het eten van groente en fruit invloed had op het risico op het krijgen van long- en blaaskanker.” Long- en blaaskanker Om het antwoord op die vraag te vinden maakte ze gebruik van de gegevens uit de EPIC-studie. Aan het begin van de studie midden jaren negentig, waren de deelnemers gezond. Er werd toen onder andere gevraagd wat ze normaal gesproken aten, of ze rookten en wat ze aan fysieke activiteit deden. Deze mensen werden door de tijd heen gevolgd. Sommigen kregen kanker of een andere ziekte, anderen niet. Frederike Büchner richtte zich op de mensen die long- of blaaskanker hadden gekregen en keek of zij meer of minder groente en fruit hadden gegeten dan de mensen die niet met deze vormen van kanker geconfronteerd waren. Daarbij keek ze ook naar de variatie in groente en fruit. Lager risico De belangrijkste conclusie: het eten van veel verschillende groentesoorten en van veel fruit kan het risico op longkanker verlagen. Die relatie was het sterkst voor plaveiselcel longkanker en bij mensen die aan het begin van de studie rookten. De positieve relatie geldt alleen voor longkanker. Er werd geen relatie gevonden tussen de consumptie van groente en fruit en het risico op blaaskanker. “In de EPIC-studie werd na bijna negen jaar bij 1830 mensen de diagnose longkanker vastgesteld”, legt Frederike Büchner uit. “Uit het eetpatroon van deze mensen bleek dat zij minder fruit hadden gegeten dan mensen die geen longkanker hadden gekregen. De hoeveelheid fruit bleek dus gerelateerd aan het krijgen van longkanker: hoe meer fruit, hoe kleiner de kans op deze vorm van kanker. De hoeveelheid groente bleek niet van invloed.” Wat betreft de variatie lagen de kaarten anders. Daarbij was het juist de variatie in groente die een beschermende relatie leek te hebben, terwijl er geen relatie werd gevonden voor variatie in fruit. Het onderzoek biedt overigens geen verklaring voor het feit dat de positieve effecten alleen voor rokers golden. “Daar hebben we niet specifiek onderzoek naar gedaan, maar het zou kunnen dat groente en fruit, bekend om hun anti-oxidante eigenschappen, de oxidante schade die sigarettenrook in het lichaam veroorzaakt, onschadelijk maakt.” Kleine effecten Overigens gaat het om kleine effecten. Wat de hoeveelheid fruit betreft: mensen die veel fruit eten hebben, vergeleken met mensen die weinig fruit eten, ongeveer een 10% lagere kans op het krijgen
effect van longkanker. Wat betreft de variatie in groente geldt: mensen die twee weken lang uit acht verschillende groentegroepen eten, hebben een 23% lagere kans op het krijgen van longkanker vergeleken met mensen die maar uit 0 tot 4 verschillende groepen eten. Dat zijn relatief kleine effecten. Toch kunnen die volgens Frederike Büchner een grote invloed op de gezondheid hebben, als je de resultaten vertaalt naar de hele bevolking. “Bij de meeste studies gaat het om kleine effecten. Maar al die kleine effecten samen kunnen in een grote populatie toch tot aanmerkelijk minder ziekte leiden.” Een ding is zeker: de aanbeveling ‘eet gevarieerd’ blijft ook na dit onderzoek recht overeind. “Aangezien we niet weten welke stoffen in groente en fruit precies zorgen voor een beschermende werking en dit ook weer voor verschillende typen kanker of andere ziekten anders kan zijn, is een gevarieerde consumptie van groente en fruit aan te bevelen, omdat je daarmee ‘blootgesteld’ wordt aan verschillende bioactieve stoffen die allemaal aanwezig zijn in groente en fruit”, aldus de promovenda. Ten slotte is stoppen met roken de beste manier om het risico op long- en blaaskanker aanzienlijk te verlagen. Het onderzoek van Frederike Büchner maakt deel uit van het grootste bevolkingsonderzoek in Europa dat speciaal is opgezet om de relatie tussen voeding en het ontstaan van kanker te bestuderen. De studie staat bekend als de EPIC-studie: European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition. Tussen 1991 en 2000 deden meer dan een half miljoen mensen in tien Europese landen eraan mee. Bij de start van de studie hebben de deelnemers vragenlijsten ingevuld over hun voeding en andere leefstijlgewoontes. Dat biedt een uniek inkijkje in de leef- en voedingsgewoontes van verschillende culturen en ook in de bijbehorende kankerrisico’s. 23
Page 1 and 2: 6 Jaargang 39 Juli 2012 Uitgave van
Page 3 and 4: Uit de schappen Wie zich neerslacht
Page 5 and 6: gene eigenschappen bezit, heeft ook
Page 7 and 8: Kruiden natuurlijke heelmeesters Se
Page 9: toegepast wordt een naald in de tum
Page 12 and 13: het hart-longsysteem doet, waardoor
Page 14 and 15: Rijk zal hij er niet van worden maa
Page 16 and 17: Recepten voor 4 personen Het is mog
Page 18 and 19: 18 In de media Onze kinderen groeie
Page 20 and 21: 20 In deze rubriek gaat arts drs. B
Page 24 and 25: Puur en bioactief shiitake mycelium
Page 26 and 27: Korte berichten Cadmium kwaadaardig
Page 28 and 29: De Roode Roos B.V. Magazijn voor or
Page 30 and 31: algemene informatie De Moermanveren

Natuurproducten hebben gunstig effect bij prostaatproblemen ...

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?