Duurzaamheid: troef of handicap voor de melkveehouderij?

Reactie vanuit Friesland Foods
Drs. Werner Buck
Friesland Foods
Ik kan mijn reactie op de Campina-strategie in drie zinnen samenvatten:
(1) mijn complimenten; dit is een prima initiatief voor de marktleider
(2) gedurfd, omdat in de markt nog bewezen moet worden dat het gaat werken, en
(3) verrassend.
Ook Friesland Foods denkt na over weidgang. Friesland Foods is een voorstander van
weidegang, maar we hebben en houden ook respect voor het ondernemerschap. Tijdens de
conferentie over weidegang in najaar 2005 hebben we als Friesland Foods ook aangegeven
dat we de mogelijkheden zullen onderzoeken. Essentieel daarbij is dat de consument het
verschil moet kunnen zien. We zijn er echter nog niet van overtuigd dat hier inderdaad een
aparte markt voor is, maar we overwegen het wel. Tot nu toe zijn er nog geen afnemers in
Nederland geweest die hier vragen of eisen over hebben gesteld.
Ten aanzien van de vetzuursamenstelling van melk geldt eigenlijk hetzelfde. We zijn
er (nog) niet van overtuigd dat de consument dit apprecieert als ‘nog gezondere melk’. Een
groot deel van de consumenten zegt: ‘Hoezo weidegang en CLA? Melk is toch al gezond?’.
De haalbaarheid van dit alles is nog in onderzoek.
Tenslotte nog de soja. Friesland Foods ondersteunt de internationale afspraken die
hierover worden gemaakt. Naar onze mening is het weinig effectief hier bilateraal afspraken
over te maken. Daar komt bij dat sojaschroot slechts een klein onderdeel is van het voer van
melkvee en dat het tevens een restproduct is van de sojaproductie. Wij geven er de voorkeur
aan het voer mainstream te verbeteren.
We praten veel over weidegang. Maar we moeten niet uit het oog verliezen wat de
oorzaken zijn van het feit dat steeds meer koeien worden opgestald. Het is een economische
afweging van de melkveehouder. De WTO en de schaalvergroting vormen een realiteit die
we niet uit het oog moeten verliezen. Dit alles vormt een uitdaging voor ons: wat is
duurzaamheid in deze economische realiteit? Hierin moet de veehouder/ondernemer keuzes
maken. Een minder starre houding t.a.v. weidegang is hiervoor gewenst. De keuze is breder
dan beweiding of geen beweiding. Het is ook mogelijk om koeien bijvoorbeeld
uitloopmogelijkheden te geven; we moeten op dit vlak meer differentiëren.
Discussie
Rosemarie Oude Luttikhuis (melkveehouder / LTO-Noord): Welke partijen moeten zich met
dit onderwerp bezighouden?
Werner Buck: Alle partijen, ook de retail.
Michiel Korthals (WUR) leerstoelgroep Toegepaste Filosofie): Uit de presentatie van
Motivaction blijkt dat 1/3 van de consumenten een ethisch meer bewuste consument is die
meer informatie wil, maar deze niet krijgt.
10