Duurzaamheid: troef of handicap voor de melkveehouderij?

More documents

Recommendations

Info

De zuivelindustrie kan twee wegen inslaan: • Economies of scale met aandacht voor schaalvergroting en kostenreductie • Toegevoegde waarde produceren voor rijkere kopers. Een steeds groter deel van de consumptie vindt buitens huis plaats. Dit biedt kansen. Andere kansen liggen op het vlak van gezonde voeding, specialiteiten en verwennerij, productie van fair trade en regionale en traditionele producten. Ook duurzaamheidsaspecten kunnen hier meespelen. Het LEI heeft in opdracht van de Stuurgroep TA een onderzoek gedaan naar de duurzaamheidaspecten van de Nederlandse melkveehouderij. Hierbij is gekeken naar maatschappelijke duurzaamheid en ecologische duurzaamheid aan de hand van velerlei indicatoren. Voor elk van deze indicatoren is bepaald hoe Nederland hierop scoort in vergelijking met de melkveehouderij in Duitsland, Wisconsin, Texas en Nieuw Zeeland. Dataverzameling was moeilijk. Het blijkt dat Nederland in ieder geval voorop loopt op het gebied van duurzaamheidsverslaglegging. Opvallende uitkomsten zijn dat dierenwelzijn en diergezondheid troeven vormen voor de Nederlandse melkveehouderij. Op dat gebied scoort Nederland boven gemiddeld en de consument vindt dit belangrijk. Hier staan echter ook achilleshielen tegenover. De kap van het Braziliaanse regenwoud en de eutrofiering vormen de zwakke punten van de Nederlandse melkveehouderij. In Brazilië is de productie van soja (o.a. voor veevoer) tussen 1990 en 2005 sterk gestegen. Dit gaat ten koste van het regenwoud. Deels door directe verdringing, deels door indirecte verdringing, doordat veehouderij wordt vervangen door sojateelt en de veehouderij hierdoor wordt gedwongen zich te verplaatsen naar de Amazone. Figuur 1 geeft hiervan een overzicht. 1990 – Regions responsible for 80% of Brazil total planted area AC Area in (ha) ha AM RO 41700 31,001 – 523000 – 547,867 18800 17,055 – 40119 – 31,000 10500 11,000 – 18562 – 17,054 RR AP MT PA TO MA Legal Amazon division line “Cerrado” division line Figuur 1. Groei areaal sojabonen in Brazilië tussen 1990 en 2005. (Bron: Braziliaanse Ministerie van Landbouw) 4 2005 – Regions responsible for 84% of Brazil total planted area AC AM RO RR AP MT PA TO MA Source: IBGE.
We concluderen: 1. Dat de zuivelindustrie de concurrentiepositie en de van boeren gewenste melkkwaliteit bepaalt. 2. Dat de concurrentiepositie van het zuivelcomplex altijd beter kan, maar zeker niet slecht is. 3. Dat de markt kansen biedt voor producten met toegevoegde waarde, inclusief ‘beleving’. 4. Dat de melkproductie in Nederland niet duurzamer is dan elders. 5. Dat dieraspecten troeven zijn van de Nederlandse melkveehouderij (waaronder de koeien in de wei) en milieuaspecten (waterkwaliteit en sojaproductie) achilleshielen. Discussie Jan van Weperen (melkveehouder): Verdienen grote concerns hun geld vooral in het buitenland? Krijn Poppe: dat hebben we niet onderzocht. Slotopmerking Arie van den Brand (middagvoorzitter): schaalvergroting staat niet tegenover duurzaamheid. De vraag is: hoe kan het samengaan? 5
Page 1 and 2: Duurzaamheid: troef of handicap voo
Page 3: Inhoud Introductie 1 Drs. Wouter va
Page 7: Duurzaamheid en de internationale c
Page 12 and 13: Aanpak duurzaamheid als onderdeel v
Page 14 and 15: Reactie vanuit Friesland Foods Drs.
Page 17 and 18: Beelden bij twee strategieën: kost
Page 19 and 20: Discussies in workshops Workshop 1
Page 21 and 22: Jan Maarten Vrij: in de LEI-bereken
Page 23 and 24: isico’s met zich mee. Zie bijvoor
Page 25 and 26: Zie bijvoorbeeld de verplichte bijm
Page 27 and 28: Willem van Middendorp (Platform Aar
Page 29: Reacties en voorstellen Nils den Be
Page 32 and 33: 3. Energieproductie is een terrein
Page 34 and 35: Koen ter Haar WUR Gerard Raedts WUR

Duurzaamheid: troef of handicap voor de melkveehouderij?

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?