CAO 2008-2010

De onderhandelingsdelegatie moet volgens
de leden vooral aandacht besteden aan
regels rond ziekte, re-integratie en loonderving
bij ziekte. Overigens is de groep die
problemen op die terreinen kent, kleiner
dan in 2004. Datzelfde geldt voor het hoge
loonniveau: een vijfde van de ondernemers
heeft er moeite mee, maar dat is minder dan
in 2004.
Periodieken
Ondernemers geven aan conform de
CAO-normen te betalen. Eenvijfde van de
ondernemers betaalt structureel meer.
Wachtperiodieken en functiejaren zorgen bij
veel ondernemers echter voor problemen.
Ondernemers voelen meer voor een prestatieloon
en de vrijheid goed personeel ook
goed te belonen.
Goed imago
Met een goede CAO en een goed pakket HRtools,
voorzieningen en randvoorwaarden
kan iedereen in de horecaonderneming aan
de slag. Het draagt bij aan imagoherstel van
de sector en nodigt mensen uit te werken in
de horeca. Om personeel te vinden en te binden
is driekwart van de ondernemers bereid
mee te betalen aan promotie van het horecavak.
Een afdracht zou ook gebruikt moeten
Uit onze CAO-enquete
Bent u bereid mee te betalen aan scholing,
training en/of begeleiding
ja
nee
alleen
via een
collectieve
bijdrage
worden voor deskundigheidsbevordering van
werknemers en stimulatie van de kwaliteit
van het beroepsonderwijs. In vergelijking tot
2004 komt het minder vaak voor dat ondernemers
aangeven niet voor zulk collectief
beleid te willen betalen.
Het personeel spreekt
Vast personeel in de natte horeca (cafés,
bars en restaurants) is tevreden over het
werk. Onder bijbaners is die tevredenheid
nog groter. Dat blijkt uit een enquête van
Interview NSS,. Uitgevoerd in opdracht van
Heineken Brouwerijen. Het Bierblad berichtte
onlangs over die enquête.
De aantrekkelijkheid van werken in de
horeca wordt volgens het personeel bepaald
door het werken met mensen, de sfeer
van het uitgaansleven en de flexibiliteit.
Loopbaankansen en doorgroeimogelijkheden
zouden de horeca aantrekkelijker
kunnen maken, vinden de geënquêteerden.
Dat sluit aan bij de CAO-inzet van Koninklijk
Horeca Nederland: presteren moet lonen.
Bent u bereid zelf te investeren in
ontwikkeling/scholing
ja
nee
CAO
De lange weg van
CAO-onderhandelingen
De onderhandelingen voor de
nieuwe Horeca CAO staan weer
voor de deur. Het traject van caoonderhandelingen
begint echter
al veel eerder dan de formele
uitwisseling van voorstellen tussen
cao-partijen. De huidige cao
loopt in april 2008 af, maar al
enkele maanden werken we hard
aan de vernieuwing.
April mei 2007
CAO-enquête inventariseert ledenwensen
Juli 2007
Commissie Sociale Zaken bespreekt enquêterapport
met ontwikkelingen in arbeidsvoorwaarden.
De commissie adviseert het Landelijk
Bestuur over de kaders voor onderhandelingen,
het cao-mandaat. Alle sectoren zijn in
deze commissie vertegenwoordigd.
Sectorbesturen doen voordrachten voor een
onderhandelingsdelegatie die met vakbonden
over een cao onderhandelt.
Augustus 2007
Het Landelijk Bestuur benoemt de onderhandelingsdelegatie
en stelt hun cao-mandaat
vast.
t/m maart 2008
Het ‘eigenlijke‘ onderhandelingsproces. Dat
begint meestal met het bekendmaken van de
delegaties en het afspreken van de procedure
tussen partijen bij de cao, zoals tijdstip en
wijze van uitwisseling van voorstellen, data
en plaats van onderhandelingen.
Partijen geven in een eerste onderhandelingsronde
toelichting op hun visie en voorstellen.
In volgende ronden volgt het aftasten
van mogelijkheden en uiteindelijk resulteert
dat in ‘loven en bieden’.
CAO-onderhandelaars leggen hun eventuele
overeenstemming vast in een ‘onderhandelaarsakkoord’.
Dat gebeurt ‘onder voorbehoud
van goedkeuring’ van de achterbannen.
Het Landelijk Bestuur gaat wel of niet
akkoord, er is dan wel of geen cao en het
bestuur legt daarover verantwoording af aan
de Ledenraad.