CAO 2008-2010
CAO 2008-2010
CAO 2008-2010
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Commissie sociale zaken<br />
De commissie sociale zaken van Koninklijk Horeca Nederland heeft het cao-traject uitgebreid en<br />
meermalen besproken. Welke overwegingen komen daar nu over tafel?<br />
Sepp rickli (general manager Efteling Hotel;<br />
vertegenwoordiger sector Hotels);<br />
‘De nieuwe cao moet een solide basis vormen<br />
voor individuele arbeidsvoorwaarden<br />
die per horecabedrijf zijn afgestemd op diens<br />
specifieke marktpositie. Vervolgens is het de<br />
kunst om via een zorgvuldige strategische<br />
communicatie met onze leden en naar buiten<br />
toe het imago van een innovatieve en gastvrije<br />
bedrijfstak neer te zetten ‘<br />
Gerard Hekkelaan (eigenaar van party herberg<br />
Het Blesse Paard vertegenwoordiger<br />
Discotheken/Zaalbedrijven)<br />
‘De cao moet de maximale flexibiliteit bieden<br />
die de wet op het terrein van arbeidstijden<br />
‘s avonds, ’s nachts en in weekenden<br />
mogelijk maakt. De horeca draait op die<br />
tijden ook op volle toeren. Dat is niet alleen<br />
een wens van werkgevers. Ook werknemers<br />
vragen daar om!’<br />
Leo van Eeghem (De Karpendonkse Hoeve,<br />
voorzitter van de sector restaurants);<br />
‘We moeten zorgen dat er voldoende jonge<br />
leerlingen het vak willen leren en de bedrijfstak<br />
in blijven stromen. Tegelijkertijd moeten<br />
we daarbij niet uit het oog verliezen dat wensen<br />
en noden per sector kunnen verschillen.’<br />
Els van Batum (Directeur Human Resources<br />
Bilderberg Groep BV; vertegenwoordiger<br />
Directie Overleg Ketenbedrijven)<br />
‘Een cao is niet een eindpunt, maar juist een<br />
begin waarmee werkgevers in overleg met<br />
hun eigen mensen tot maatwerkafspraken<br />
kunnen komen die bijdragen aan het resultaat<br />
van de onderneming. We zouden eens<br />
serieus moeten bekijken of het systeem<br />
van de vaste periodieke verhoging, los van<br />
prestaties, nog wel past in een moderne, toekomstvaste<br />
cao.’<br />
<strong>CAO</strong><br />
Cees Pluimgraaff (eigenaar Strand Paviljoen<br />
Beach Company; vertegenwoordiger sector<br />
Toerisme, Recreatie, Sport en Cultuur)<br />
‘Tenzij het ontslagrecht drastisch wordt versoepeld,<br />
moeten we echt de mogelijkheid<br />
houden om zes contracten voor bepaalde tijd<br />
te kunnen sluiten om in te kunnen spelen op<br />
de pieken en dalen in vraag en aanbod die de<br />
horeca nu eenmaal ook bij seizoensinvloeden<br />
kenmerkt.’<br />
Laurens Meijer<br />
(eigenaar van veertig café-barbedrijven; vertegenwoordiger<br />
sector café-bar);<br />
‘Het valt toch niet uit te leggen dat je als<br />
ondernemer naast de wettelijke loondoorbetaling<br />
ook nog eens de cao-aanvulling<br />
moet doorbetalen aan werknemers die zich<br />
regelmatig op het sportveld blesseren en<br />
daardoor niet kunnen werken?’
Change language