Indicatoren voor duurzaam watergebruik op ... - Meetjesland.be

6.3.3. Varkenshouderij
6.3.3.1. Waterefficiëntie
6. Indicatoren voor watergebruik
De waterefficiëntie van een varkensbedrijf kunnen we berekenen als de verhouding tussen
de jaarlijkse geproduceerde hoeveelheid levend varken en het jaarlijkse totale waterverbruik
(in analogie met energie-efficiëntie op varkensbedrijven, zie Meul et al., 2005):
totaal gewicht verkochte levende varkens (kg)
Watereffic iëntie = ,
jaarlijks totaal waterverbruik
(m³)
Het totale waterverbruik omvat hierbij alle waterverbruikposten op het bedrijf, voor een
varkensbedrijf komt dit hoofdzakelijk neer op drinkwater voor de dieren en reinigingswater
van de stallen.
Voorbeeld:
Op basis van de opgemeten jaarlijkse waterverbruiken op drie Vlaamse varkensbedrijven (uit
De Bock, 2004), kunnen we een inschatting maken van de waterefficiënties. Van de
bedrijven is niet gekend hoeveel kg levende varkens er per jaar worden verkocht; we
schatten dit aan de hand van volgende omrekening: totaal gewicht verkochte levende
varkens (kg) = aantal vleesvarkens x 2,3 rondes per jaar x 105 kg gewicht per levend
verkocht varken. Dit levert volgende inschatting van de waterefficiënties op voor de
bedrijven:
410550 (kg)
Bedrijf 1: Watereffic iëntie = = 159,5 kg per m³ water
2574 (m³)
338100 (kg)
Bedrijf 2: Watereffic iëntie = = 115,0 kg per m³ water
2939 (m³)
410550 (kg)
Bedrijf 3: Watereffic iëntie = = 72,4 kg per m³ water.
5672 (m³)
Bedrijf 1 scoort dus het best op gebied van waterefficiëntie. Uit de wateraudits uitgevoerd op
deze bedrijven bleek dat 70 tot 90% van het totale waterverbruik gaat naar het drinkwater
van de dieren.
De cijfers uit bovenstaande voorbeelden kunnen echter een vertekend beeld geven van de
werkelijke waterefficiëntie van de 3 bedrijven. De bedrijven waren immers alle drie gesloten
bedrijven, met zowel zeugen als vleesvarkens. Uit cijfers uit de literatuur blijkt dat het
verbruik van reinigingswater voor zeugen tot 16 keer hoger kan zijn dan het verbruik van
reinigingswater voor vleesvarkens: 1200 l/dier/jaar voor lacterende zeugen in vergelijking
met 75 l/dier/jaar voor vleesvarkens (uit De Bock, 2004). Ook de drinkwaterbehoefte van
zeugen is hoger dan deze van vleesvarkens: 4000-6000 l/dier/jaar voor lacterende zeugen in
vergelijking met 1600-1900 l/dier/jaar voor vleesvarkens. Een bedrijf met een groter aandeel
zeugen, zal dus automatisch minder goed scoren volgens bovenstaande berekening,
aangezien enkel rekening gehouden wordt met de vleesvarkens aan de productiezijde, terwijl
het waterverbruik door de zeugen ook in rekening wordt gebracht. Daarom stellen we voor
om, analoog als bij de berekeningen van energie-efficiëntie op varkensbedrijven, de
33