De Magie van Malbec.pdf - Nederlands Gilde van Sommeliers

G heel apart, specerijen, Sechuan peper, rozen
S soepele inzet met kruidig zwart fruit en (te veel?) invloed van hout
A mineraal, geconcentreerd fruit, veel lengte, iets drogend
T krachtig glas wijn met een stijl richting Bordeaux, decanteren is een vereiste, veel
potentie om te ouderen
De Malbec Connexion
Sinds begin 2007 hebben de Franse wijnstreek Cahors en het Argentijnse
productiegebied Lujan de Cuyo elkaar gevonden.
Bakermat
Sinds de 12 e eeuw is Cahors bekend om de malbec. Maar sinds de 19 e eeuw wordt in
Argentinië meer malbec geproduceerd dan in Cahors. Lujan de Cuyo neemt 35% van de
Argentijnse malbec productie voor haar rekening.
Toenadering
In 2007 nam de UIVC (Union Interprofessionnelle des Vins de Cahors) het initiatief tot
samenwerking tussen Cahors en Lujan de Cuyo, met malbec als thema. Lujan de Cuyo
nam de uitgestoken hand aan en samenwerking was een feit. Over en weer bezochten
delegaties bestaande uit wijnproducenten, plaatselijke overheden, kamers van
koophandel, universiteiten en toeristenbureaus de wijngebieden.
Journées Internationales du Malbec
Begin 2008 werden in Cahors de Journées Internationales du Malbec gehouden. Eind
2008 al volgde de tweede editie in Lujan de Cuyo. Tevens werd het
samenwerkingsverband in Buenos Aires tijdens een colloquium gepresenteerd. In januari
2010 werd de samenwerking wederzijds bekrachtigd door de beide nationale instanties.
Doelstellingen
Begin maart 2011 heeft een delegatie van wijnprofessionals uit Cahors een bezoek
gebracht aan Lujan de Cuyo. Het bezoek viel midden in de Argentijnse wijnoogst. Men
heeft zich ook verdiept in onderwerpen als wijntourisme, uitwisseling van studenten op
het gebied van wijnbouw en wijnhandel, en het samenwerken van onderzoekscentra die
zich met malbec bezighouden.
FLIGHT 3 - Argentinië