Inhoud Vinoblesse

– LANGUEDOC –
Fris van nature
Stéphanie Ponson en Frédéric Porro runnen
Mas des Agrunelles in Argillièrs, desolate,
koele, kalkrijke kruimel Larzac, halfweg
Aniane en Pic Saint-Loup. Fred, vanaf zijn
17 e verlamd, kan veel doen vanuit rolstoel,
niet alles, Stéphanie werkt dus soms
voor twee zoals we tijdens oogst 2014
zagen. Vins nature, fris, gedistingeerd.
Bij Alain Ducasse, Troisgros, Michel Bras,
Bokkedoorns, De Leest, De Librije.
2012 Terrasses du Larzac, l’Indigène
Frisse syrah met grenache, carignan. In
balans: specerijen, bosbes, thee, viooltjes,
balsamico, munt. Koele pic saint-loup,
zwoele montpeyroux. Ook op big mag
(1.5L) te bestellen.
06212 6 Nu-2017 s BC € 10,–
06200 6x1.5 L Nu-2020 s BC € 21,–
Aan de vergetelheid ontrukt
In gat Saint-Privat bij Saint-Jean de
La Blaquière vinifieert Jean-Baptiste
Granier door kleine boertjes natuurlijk
geteelde druiven, ze zo aan coöperatieve
vergetelheid ontrukkend. Rijping in oude
Bourgondisch koele schapengrot.
2013 Les Vignes Oubliées,
Terrasses du Larzac
Geraffineerd, luxueus glas van oude
grenache, carignan, syrah op 300-400m
hoogte, in koele rust op grote vaten wijn
geworden. Subtiele fraîcheur, bosfruit,
garrigues, snuf hout, zachte tannines.
17.5/20 Bettane + Desseauve.
35813 6 Nu-2018 l BC € 17,50
Pic Saint-Loup
Uitlopers Cevennen. Noordelijkste, natste
deel van Oc.. Rood én wit met fraîcheur en
élégance. Geur van dennen, rozemarijn,
tijm. Veel nieuwkomers, Clos Marie blijft
de top.
Clos Marie: le pic à son meilleur
In 1996 raken we Domaine de l’Hortus, dan
top Pic Saint-Loup, kwijt aan snode collega.
Onze wraak is zoet, we spotten Christophe
Peyrus en Françoise Julien die op Clos Marie
net eerste oogst op fles hebben. De rest is
geschiedenis. Nu, 20 jaar later lezen we:
‘sans doute le plus beau, le plus respecté
domaine du Pic Saint-Loup…, s’approche de
l’idéal languedocien’ (Bettane + Desseauve)
en Revue du Vin de France: ‘dépasse
largement les canons languedociens’. Over
cuvée Simon 2012: ‘le pic à son meilleur’. Dit
dankzij bioydynamisch veldwerk van acht
man/vrouw; druiven niet ontstelen; laissezfaire
opvoeding op oude grote vaten. Ook
fraaie rosé (p.6). Christophe heeft sinds
2012 met paar copains ook eigen domeintje.
A suivre…
2013 Pic Saint-Loup Blanc Manon
Van maccabeu, roussane, clairette, grenache
blanc. Bloemen, perzik, bergamot. Fris,
subtiel, onderhuidse energie. Aangeraden
in NRC.
24113 6 Nu-2018 D BC € 17,95
2013 Pic-Saint-Loup L’Olivette
De instap-Clos Marie is al zo fijn. Zacht
diffuus, vol, kwiek. Eucalyptus, ceder, tijm,
leer, opwekkend. Parker 90 pt, bij 60 beste
wijnen 2015, volgens Elsevier.
14713 6 Nu-2019 BC € 14,95
2012 Pic-Saint-Loup ‘Simon’
Dansend elegant. Bloedsinaasappel, braam,
rozemarijn, mineraal, zachte tannines.
Bettane & Desseauve: 17.5/20 pt. Tannin
aérien, fin, subtil, le pic à son meilleur. Jus
splendide, minéralité superbe’.
04212 6 Dit najaar-2021 l BC € 22,50
2012 Pic Saint-Loup Métairie du Clos
Kruidig krachtig, dat is de 60% stokoude
carignan. Stoïcijns stoer als de zeeman die
Christophe ooit was. Parker: 92pt.
24312 6 2017-2023 l BC € 22,50
Bij Domaine Malavieille in gelijknamig gehucht
RODE WIJNEN: s = elegant, op het fruit l = vol en rijk n = stevig, tanninerijk
BC = biologisch met certificaat 6 12 : aantal flessen per doos
23