Inhoud Vinoblesse

Riesling & zo…
In oktober een herfstzonnig reisje Pfalz-Elzas-Pfalz. Buren van elkaar, veel
overeenkomsten, ook verschillen. In de Pfalz is het warmer en droger, in de
Elzas meer bodemdiversiteit en andere traditie van wijn maken. In beide streken
producenten die elkaar aanvullen. De Pfalz-wijnen van eigenheimer Heiner
Sauer: open, op het sap en fruit, die van Tine Bernhard introvert, mineralig. In
de Elzas le retour van maître Marc Tempé met wijnen zo breed als deze beer zelf,
naast rank miniatuurtje van Cathérine Riss. Vondst op valreep, bd-moezel van
Thorsten Melsheimer. Uit Oostenrijk natuurlijk de duurzame grüner veltliner
van Donauwinzer.
Elzas minimalistisch
Derde oogst van Cathérine Riss met 1.5 ha
biologisch bewerkte lapjes helling in de
Bas-Rhin. De 2014 riesling Grès ou de Force
is een minimalistische: dromerig, rustig,
slank, frisdroog, verse boter, bloemen,
bergamot, mineralig.
42614 6 Nu-2018 D € 14,50
vignoble français). Duur? Ja maar vooral
néé. Kom naar de proeverij of bestel
gewoon en proef. Op onze site meer info
over deze XXL-Elzassers.
2012 Pinot Blanc Zellenberg
Tempé-breed, zacht (wel droog), fijn toast.
Energiek. Doen.
14012 6 Nu-2018 BC D € 14,95
2013 Riesling Zellenberg
Fijn gekonfijte citroen, peper. Breedte en
ruggengraat van kalk/mergelbodem en
opvoeding op foeders. Mooi!
16513 6 Nu-2020 BC D € 16,95
2012 Pinot Gris Zellenberg
Innemend vol, toch droog en let op die
prachtige fraîcheur en lengte. Wow
16612 6 Nu-2020 BC m € 17,95
2009 Pinot Gris Rimelsberg
50+ stokken, warm jaar, maar zo levendig
als wat... Zalvende rijkdom, hazelnoot,
kumquats, mirabellen in finale. Maat XXL.
18,5/20 pt. Bettane/ Desseauve.
16809 6 Nu-2020 BC m € 24,50
2012 Gewurztraminer
Grand Cru Mambourg
Exceptionele cru, très vieilles vignes.
Fluwelen finesse, elegantie, prachtzuren,
complex, eeuwige lengte. Kippenvel.
17512 6 Nu-2030 BC m € 39,50
Marc Tempé: Elzas XXL
Herfst 1997: introductie Marc Tempé met
eerste oogst 1995 (biologisch) na twee jaar
houtrijping (op zolder!) zonder sulfiet. We
schreven: ‘Men verklaart hem voor gek,
voelt zich getart. Dat is dom: Tempé heeft
gelijk.’ Want dat had hij, heeft hij nog
steeds. Na paar jaar komt een einde aan
samenwerking, vrachtauto staat paar keer
vergeefs voor de deur. Dat wekt irritatie,
kost geld. Enfin… we zijn elkaar nooit
uit het oog, noch uit het hart verloren.
Vorig jaar zagen we elkaar op beurzen,
gingen er langs… et voilà: een greep uit
zijn imposante oeuvre. Biodynamische
wijnen, breed, zacht, oprecht als idealist
Marc zelf. Guide Bettane et Desseauve 4
sterren (4 étoiles, les producteurs de très
haute qualité, ceux qui sont les gloires du
Marc Tempé en Tjitske Brouwer
WITTE WIJNEN: D = bloemig/kruidig, met fruit m = droog, rond en rijk p = droog en krachtig ∇ = van niet helemaal droog tot zoet
BC = biologisch met certificaat 6 12 : aantal flessen per doos
9