Inhoud Vinoblesse

JUBILEUMPROEVERIJ
Zondag 20 maart
13.00 – 17.00 (2 sessies)
Felix Meritis
Keizersgracht 324
1016 EZ Amsterdam
Dertig jaar op wijnpad
We importeren al dertig jaar gewoon wat we zelf lekker vinden. Vandaar
onze garantie ‘Als de wijn u niet bevalt, dan… drinken we hem zelf wel
op’. We werken intuïtief, op smaak, niet marktgericht. Nieuwsgierig van
nature, altijd op zoek naar het origineel, niet naar een kopie. Als je klein
blijft, ben je flexibel; kan je aan reputaties lak hebben; zelf je markt creëren;
een kans geven aan (dan nog) onbekende talenten als Schoffit, Germain,
Ambroise, Gaillard, Combier, Clusel, Pegau, Ducournau, Coulaine, Vissoux,
Clos Marie, Ganevat, Pico; een streek op de kaart zetten, denk aan de Elzas
in 1986, Madiran, Jurançon, Languedoc, Savoie, Jura, Lazio, Sicilië…; of ver
voor de mode uit een lans breken voor (goede) biologische wijn en vins
nature. Vanzelfsprekend is onze smaak geëvolueerd, net als onze kennis. In
de jaren 80 was in een Bourgognekelder de origine van het houten vat het
onderwerp van gesprek, niet de expressie van cru in kwestie. In de Loire en
Elzas was toen de suikerrace begonnen: ‘grains nobles’ met 400g restzoet,
wat waren we onder de indruk… Van toevoegingen als Arabische gom, gist,
enzymen, zuren hadden we nog geen weet, naar sulfietgehaltes vroegen
we niet. Anno 2016 gaan (en staan) we voor wijnen die zo min mogelijk
zijn gemanipuleerd, net als de druiven waar ze van zijn gemaakt. Spontane
wijnen zijn in de regel energieker en lichter verteerbaar. Boeiender en
rustiger ook veelal. De mens streeft naar perfectie, de natuur niet, misschien
dat juist dat levende wijnen zo interessant maakt. Enfin, we hopen u op de
proeverij van 20 maart met twaalf verhaalgrage wijnboeren te zien. Let op:
in Amsterdam – waar we in 1986 zijn begonnen – dit keer. Tijdig inschrijven
aan te bevelen, vol is echt vol, hoe spijtig het ook is. Tot dan…
Marc Collard & Tjitske Brouwer
In prachtige zuilenzaal luister en
wijn bijgezet door wijnboeren van
domeinen als: Ambroise, Germain,
Belles Lies, Tempé, La Cabotte,
Pech Redon, Clos Marie, Champ des
Treilles, Azul Y Garanza, Volvoreta,
Buondonno, Carpineti.
Ook speciale mini-proeverijen.
Bijdrage in de kosten:
€ 12,50 te voldoen bij entree.
Reserveren dit keer absoluut
noodzakelijk.
Marc (r) in 2005 aan het proeven om negen uur ‘s ochtends bij Jean-Philippe Granier (l), technisch directeur
van het Syndicat des Coteaux du Languedoc, en zoon Jean-Baptiste.
3