Inhoud Vinoblesse
1QV9Xfo
1QV9Xfo
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
– MOUSSEREND–<br />
18 jaar champagne De Sousa<br />
In 1998 introduceerden wij in Nederland<br />
de champagnes van Erick en Michelle de<br />
Sousa. Ze werkten toen al deels (grand cru<br />
Avize) biodynamisch. Nu is alles Ecocert<br />
gecertificeerd en werken enfants Charlotte,<br />
Julie en Valentin mee. Energieke, bescheiden<br />
gedoseerde champagnes met weinig sulfiet.<br />
Suf dat ze weer duurder zijn geworden…<br />
Champagne Brut Tradition, de Sousa<br />
Met grand cru weer winnaar bij Wine Life.<br />
Open, soepel, droog maar zacht, zuiver.<br />
Heerlijk om los te drinken.<br />
04100 6 Nu-2018 D BC € 35,00<br />
Champagne Grand Cru Brut<br />
Réserve Blanc des Blancs<br />
Ook tweemaal winnaar Wine Life, 100%<br />
chardonnay: subtiel, precies. Niet zwaar.<br />
04800 6 Nu-2020 p BC € 41,00<br />
Champagne Grand Cru ‘Mycorhize’<br />
Oude gaard chardonnay met paard bewerkt<br />
om mycorhize, symbiose bodemschimmels,<br />
wortels, te stimuleren. Vol, diep, complex.<br />
04600 6 Nu-2020+ D BC € 47,50<br />
Van apéro tot dessert<br />
Achteraf aop’tje in heuvels bij Valence: Die,<br />
historische bron van mousserend rank zoet,<br />
naast versie frisdroog. Jean-Pierre Achard,<br />
nu met pensioen, werkte 30 jaar biologisch,<br />
kreeg in 2013 prijs voor zijn biopionnier<br />
zijn. Zoon Thomas vaart biodynamisch<br />
(Demeter) verder.<br />
Crémant de Die, Brut, Achard-Vincent<br />
Versie droog van clairette, aligoté, piets<br />
muscat. Bloemen, perzik, dróóg, ingetogen,<br />
fijn. Zachter dan champagne.<br />
06000 6 Nu-2017 D BC € 15,95<br />
Clairette de Die: heerlijk bij niet te zoete desserts, en met maar 7%...<br />
Clairette de Die, Tradition<br />
Zoete streekspecialiteit in BD-uitvoering.<br />
Fris, subtiel zoet alsof je in dikke, rijpe<br />
muskaatdruif hapt. Twinkelzuren, energiek,<br />
7˚alc. Van apéro tot bij dessert zoals<br />
in 3-sterren de Leest.<br />
24900 6 Nu-2017 ∇ BC € 13,25<br />
Aperitief/dessertdoos Clairette de Die<br />
Uit BD-tuin Achard komen meer cuvées<br />
clairette. De een nog mooier en duurder dan<br />
de ander. Zoals de Bio-Sûre en Gabrielle de<br />
Richaud. Van elk 2 flessen mét 2 fl Tradition<br />
in feestdoos. Zalig en onschuldig (7˚) bij<br />
niet te zoete toet of zomaar… omdat ze zo<br />
lekker zijn.<br />
24916 3x2 Nu-2017 ∇ BC gem/fl € 15,95<br />
Restpakketten, pretpakketten…<br />
Goede gewoonte: halfjaarlijks de bezem<br />
door de loods. En zonder aanzien des<br />
wijns van aangebroken dozen (door<br />
breuk, proeverijen etc.) en restanten,<br />
verrassingsdozen maken. We hebben<br />
immers geen winkel en àlles zelf<br />
opdrinken lukt niet. Pretpakketten voor<br />
een prix d’ami.<br />
Waarde € 115,– à € 135,– Zeker. Per<br />
doos (12fl.) minstens zeven verschillende<br />
wijnen.<br />
11015 12 speciale prijs/doos € 99,00<br />
WITTE WIJNEN: D = bloemig/kruidig, met fruit m = droog, rond en rijk p = droog en krachtig ∇ = van niet helemaal droog tot zoet<br />
BC = biologisch met certificaat 6 12 : aantal flessen per doos<br />
7
Change language