Barneveld Magazine 4e jaargang nummer 4

Bestellen moet een feestje zijn
Geen sompige pizza in een kartonnen doos, maar kwaliteitsproducten in een luxe verpakking. Met
die gedachte loopt Albert Hoekendijk alweer even rond. Begin 2018 lanceert De Hebberd-eigenaar
het nieuwe concept Kip ‘n Rib. ‘Na ruim een jaar testen garanderen we dat de kippetjes, spareribs en
maaltijdsalades net zo lekker smaken als bij ons in het restaurant. Tijd om aan de slag te gaan!’
In de steden bestel je praktisch elk gerecht
via bekende apps als Foodora en UberEATS.
Van een patatje tot aan maaltijden van de
bekendste chefs. In de ogen van Albert
en zijn bedrijfsleider Richard is Barneveld
hier ook aan toe. ‘Er is niets mis met een
broodje shoarma, maar halverwege voel
je jezelf al 5 kilo zwaarder. Zo kwamen
we op het idee van Kip ’n Rib. Favorieten
gerechten van De Hebberd bij de mensen
thuis bezorgd. Een gezonder alternatief
tegen een betaalbare prijs.’
Testen, testen en nog eens testen
‘Een nieuw concept lanceer je natuurlijk
niet zomaar’, vervolgt Albert. ‘Barnevelders
zijn terecht kritisch. Alles moet in een
keer kloppen, want een tweede kans krijg
je niet snel. We wisten dat de gerechten
uit ons restaurant in de smaak vallen. De
uitdaging zat hem vooral in het vervoeren.
Het duurde meer dan een jaar, maar na vele
testsessies met ons personeel, vaste gasten,
leveranciers en zakenrelaties hebben we
dé manier gevonden. En dat in een stijlvolle
verpakking. Het oog wil tenslotte ook wat.’
Nog heel even geduld
‘Momenteel zitten we in de afrondende
fase. Het is mooi om te zien hoe alles
langzaamaan op zijn plek valt. Zo bereiden
onze chefs voor Kip ’n Rib alle gerechten
in de keuken van De Hebberd. Maar is het
afgiftepunt bij Happy Food. Het was even
puzzelen, maar op deze manier hebben
gasten van het restaurant geen last van
heen-en-weer lopende bezorgers. Én biedt
het kansen voor afhalen. Bijvoorbeeld
‘Woensdag Kipdag’ waarop iedereen tegen
gereduceerd tarief een half kippetje afhaalt.’
Vanaf 1 februari kan iedereen in Barneveld
zijn bestelling via Thuisbezorgd.nl plaatsen.
‘Op zaterdag een bucket met kip of 10
kilo spareribs bestellen voor het hele
voetbalteam. Of een gezonde salade laten
thuisbezorgen wanneer je echt geen zin
hebt om te koken. Het kan dan allemaal!’,
sluit Albert af.
Volg Kip ‘n Rib alvast op Facebook en
Instagram via @KipnRib. En houd de
website in de gaten: www.kipnrib.nl
> Kip ‘n Rib Barneveld
Jan van Schaffelaarstraat 61, Barneveld
www.kipnrib.nl
Barneveld Magazine 73