B4B - Platform Landbouw, Innovatie en Samenleving

om te komen tot een biodiversiteitsplan dat gedragen wordt door het management
van het bedrijf. Vervolgens vindt monitoring van de uitvoering van het plan plaats
met rapportage van de bevindingen.
3.3.2 Voorbeeld 2: Heineken
Karakterisering van het bedrijf
Heineken is een van de leidende internationale brouwers, met als belangrijkste
merk Heineken®. Daarnaast brouwt en verkoopt Heineken zo’n 200 internationale
premium, regionale en lokale bieren en ciders. Heineken heeft meer dan 125 brouwerijen
in meer dan 70 landen (2009). In Europa is Heineken de grootste brouwer
en wereldwijd de grootste cider producent.
Duurzaamheid en biodiversiteit
Heineken werkt met de Global Reporting Initiative guidelines. Voor de Dow Jones
Sustainability Index worden deze GRI parameters afgewogen. Heineken heeft een
goed profiel voor de ‘beverage sector’ en scoort hoog op water- en energiemanagement.
Heineken scoorde echter minder op de indicator ‘Biodiversiteit’. Dit was
reden om dit onderwerp in 2007 op te pakken.
Aanpak rond biodiversiteit
Een verkenning van belangrijke parameters vanuit het Life Cyclus Thinking perspectief
van bier heeft geleid tot het leggen van een relatie tussen bedrijfsproces,
bedrijfslocatie en productketen enerzijds en biodiversiteit anderzijds. In de afweging
van mogelijke maatregelen is meegenomen waar de meeste impact te verkrijgen
is. Zo bleek dat afvalwater van het productieproces belangrijker was t.a.v.
biodiversiteit dan wateronttrekking (water als ‘productie ecosysteemdienst’ voor het
productieproces).
Bij de keuze van een locatie voor een Heineken brouwerij wordt een waterbeschermingsplan
gemaakt om de aquifer (grondwater) te beschermen en wordt elke
twee jaar een watersurvey uitgevoerd ter monitoring. Daarnaast wordt binnen de
verschillende Heineken brouwerijen wereldwijd gewerkt met het programma ‘Aware
of water’ en worden streefwaarden geformuleerd (hectoliter water/hectoliter gebrouwen
bier), met duidelijke monitoring en rapportage.
Voor een verdere analyse van de parameter ‘afvalwater’ is wereldwijd gekeken naar
Heineken locaties die binnen 50 km afstand liggen van een beschermd natuurgebied,
gebruikmakend van gegevens van de World Database on Protected Areas.
Hieruit bleek dat 108 productielocaties in de buurt liggen van beschermde natuurgebieden,
waarvan er 14 nog niet beschikken over een zuiveringsinstallatie. Deze
resultaten zijn gebruikt voor een prioriteitstelling binnen het waterzuiveringsprogramma
om zo de kwaliteit van de omringende natuurgebieden veilig te stellen
(Heineken Sustainability Report, 2007; Geluk 2007; Interview met Safety & Environment
Manager Heineken International, 2008; Van Lienden en Joldersma, 2009).
In haar biodiversiteitbeleid zet Heineken in op twee sporen. Enerzijds reduceert zij
de negatieve impact van haar bedrijfsactiviteiten op biodiversiteit, anderzijds werkt
zij aan een betere benutting van ecosysteemdiensten in bedrijfsprocessen (bijvoorbeeld
project Veldleeuwerik, zie hieronder), waardoor behoud of verbetering van
biodiversiteit ontstaat.
25