Samen rond de feesttafel!
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Pittig en gedurfd<br />
OESTERSHOT<br />
MET KOMKOMMER<br />
EN JALAPEÑO<br />
4 pers. — 10 min.<br />
INGREDIËNTEN<br />
• 60 ml water<br />
• 50 g suiker<br />
• 450 g komkommer, geschild +<br />
2 el komkommer, geschild en in kleine blokjes<br />
• 1 jalapeño-peper<br />
• 45 ml limoensap<br />
• 120 ml gin<br />
• 4 oesters<br />
• verse citroenmelisse<br />
1 - Los <strong>de</strong> suiker al roerend op in het water. 2 - Haal <strong>de</strong><br />
komkommer door een juicer of mix in een blen<strong>de</strong>r en<br />
zeef het geheel, je hebt 180 milliliter komkommersap nodig.<br />
3 - Doe nu hetzelf<strong>de</strong> met <strong>de</strong> jalapeño-peper, hiervan heb je<br />
30 ml sap nodig. 4 - Giet het komkommer-, jalapeño- en<br />
limoensap samen met het suikerwater en <strong>de</strong> gin en roer<br />
alles voorzichtig on<strong>de</strong>r mekaar. 5 - Ver<strong>de</strong>el <strong>de</strong> fijngesne<strong>de</strong>n<br />
komkommerstukjes over <strong>de</strong> glazen en overgiet met je<br />
cocktail. 6 - Leg op elk glas een oester en werk af met<br />
een takje citroenmelisse. Giet <strong>de</strong> inhoud van je glaasje in<br />
1 keer in je mond, gevolgd door <strong>de</strong> oester.<br />
P&Z EINDEJAAR | 33 | FEESTELIJKE APERO
Change language