Nr. 2 2010 (PDF 4 MB)

More documents

Recommendations

Info

10 Perfekte bløtkokte egg 4 porsjoner 10 min 4 romtempererte egg Vann til koking 1. Kok opp en kjele med vann. Stikk et lite hull i den «runde» enden på eggene, så ikke skallet sprekker. 2. Legg de romtempererte eggene i kokende vann, og kok i 5-6 min. 3. Skyll eggene raskt i kaldt vann, da blir de lettere å skrelle. Servér de bløtkokte eggene med dampet asparges surret i skinke, brødstenger, kaviar, salt og pepper. Passer både til frokost og fest! Ha litt gurkemeie i kokevannet, da får eggene en herlig gul farge som passer fint til påske.
Mørke fristelser Som en fristende magnet har den tiltrukket seg en hel verden av sjokolade-elskere. Dens unike smak, kombinert med et enormt spekter av ulike bruksområder, har gjort den til en av våre mest populære søtsaker gjennom tidene. Sjokoladefudge med nøtter 4 porsjoner 1 time og 30 min 2 1/2 dl hakkede nøtter og mandler, f.eks valnøtter eller pecannøtter 1 ss smør Litt salt 1 ts vaniljesukker 1 boks vikingmelk 200 g lys sjokolade, hakket 300 g mørk sjokolade, hakket 1. Dryss ut nøttene i ildfast form og rist dem i ovn ved 175 °C i ca 10 min eller til de er lysebrune. Ha smør, salt og vaniljesukker i en bolle og tilsett de varme nøttene. Rør godt rundt til smøret er smeltet. 2. Kok opp vikingmelken og ta kjelen fra platen. Rør inn sjokoladen til alt er smeltet. Vend i nøtteblandingen i kjelen med sjokolade. Kle en form med bakepapir og hell røren i formen. 3. Jevn til overfl aten med en skje og sett kaldt i kjøleskapet i minst 1 time, gjerne lenger. Når fudgen er kald tas den ut av formen og skjæres opp i passe stykker. Sjokoladefondant med appelsin 4 porsjoner 25 min 100 g smør ½ dl sukker 2 egg 2 eggeplommer 100 g mørk sjokolade, smeltet ½ dl mel 1 appelsin, revet skall Smør og mel til formene 1. Pisk sammen smør og sukker. Pisk i de hele eggene og plommene, et og et. Pisk inn sjokolade, mel og appelsinskall. 2. Smør re porsjons- eller mu nsformer og dryss litt mel inni. Fordel røren i formene. 3. Stek fondantene midt i ovn ved 200 °C i ca 10 min. Fondantene skal være rennende inni. Servér fondantene i formene eller ta de ut og servér på tallerkener med tilbehør. 11
Page 1 and 2: inspirasjon & matglede Eksotiske va
Page 3 and 4: Påskens fristende matopplevelser D
Page 5 and 6: Det beste med SALMA ® er det som i
Page 7 and 8: Lam «bourguignon» 4 porsjoner 1 t
Page 9: Egget er like rikt på vitaminer og
Page 13 and 14: Eple- og kanelvafl er 4 porsjoner 2
Page 15 and 16: Påskemuffins med safran 12 stk 30

Nr. 2 2010 (PDF 4 MB)

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?