Internasjonal markeds- og industrianalyse for biomarine ingredienser
Internasjonal markeds- og industrianalyse for biomarine ingredienser
Internasjonal markeds- og industrianalyse for biomarine ingredienser
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Marine Harvest Ingredients<br />
www.xalar.com<br />
Marine Bioproducts<br />
www.marinebio.no<br />
Nutrimar<br />
NOR Xalar lakseolje. Råvare fra konsernets laksoppdrett.<br />
Produksjonsbedrift Rygro AS.<br />
NOR<br />
NOR<br />
Produserer primært marint hydrolysat men <strong>og</strong>så<br />
marine oljer fra laks.<br />
Har startet opp produksjon av hydrolysat basert på<br />
eget bi råstoff i Salmar. Vil <strong>og</strong>så produsere<br />
laksebaserte oljer.<br />
Priser <strong>og</strong> volumer.<br />
Tilgjengelig in<strong>for</strong>masjon om priser <strong>og</strong> volumer globalt første halvår 2008 er<br />
sammenfattet i tabell 4.1.3.<br />
Tabell 4.1.3. Volumer <strong>og</strong> industripriser <strong>for</strong> omega-3 oljer globalt.<br />
Tran<br />
Raffinerte oljer, 30 %<br />
Raffinerte oljer til<br />
Functional Food<br />
Konsentrater, 50-60 %<br />
Konsentrater, ca. 90 %<br />
Tunfiskolje<br />
DHA/Algeolje<br />
SUM<br />
4.2 Fosfolipider<br />
Volum, tonn/år<br />
4 000 – 6 000<br />
30 000 – 35 000<br />
3 000 – 4 000<br />
6- 7000<br />
1 500<br />
1 000<br />
1 100<br />
50 000 – 55 000<br />
Priser, NOK/kg<br />
10 -12.<br />
35 – 60<br />
120 – 200<br />
70 – 240<br />
700 – 1200<br />
100 – 200<br />
500 – 1 000<br />
Definisjon<br />
Fosfolipider er essensielle stoffer i kroppens membraner. De utgjøres av to<br />
fettsyrekjeder <strong>og</strong> et fosfatmolekyl bundet til en glyserolenhet.<br />
Egenskaper<br />
Fosfolipider er amfifile, dvs. de er løselige i både vann <strong>og</strong> olje. Dette gjør dem til<br />
gode emulgatorer.<br />
18
Change language