Vínblaðið 1.tbl. 5.árg. - apríl 2007

More documents

Recommendations

Info

R A U ‹ V Í Nv.nr. heiti ml, % verð v.nr. heiti ml, % verðR 10855 De Bortoli Sero Merlot Sangiovese 750 ml 14,5% 1690 kr.2005 King Valley: Kirsuberjarautt. Meðalfylling, þurrt og ferskt,þroskuð tannín með jurtakryddaðan og jarðkenndanberjarauða.DFGPYBandaríkinÁ nokkrum áratugum hafa bandarískir vínframleiðendurr náðótrúlegum árangri í framleiðslu hágæða borðvína. RauðvínKaliforníu, Washington og Oregon fylkja hafa borið hróðurBandaríkjanna, sem hágæða vínframleiðanda, um allan heim.KaliforníaÍ Kaliforníu er að finna gríðarlega margvíslega framleiðslu.Í fyrsta lagi liggur fylkið frá suðri til norðurs á mismunandihitasvæðum, við sjó og upp til fjalla, frá austri til vesturs ogjarðvegstegundir eru flarna mjög mismunandi. Frá fylkinu komaflví rauð og hvít vín af öllum mögulegum tegundum og í mismunandigæðaflokkum.qCabernet SauvignonMeð flessa öflugu rauðu flrúgu að vopni, hafa bandarískirvíngerðarmenn í Kaliforníu og Washington náð að framleiðavín sem eru fyllilega samkeppnisfær við flau bestu annarsstaðar frá í heiminum.S 01792 Beringer Cabernet Sauvignon Private Reserve 750 ml 13,5% 3800 kr.1997 Napa ValleyS 04237 Bonterra Cabernet Sauvignon 750 ml 14% 1990 kr.1999 North Coast: Dökkrautt. Bragðmikið, þétt, stamt, kryddað oggrösugum ávaxtakeim.ELXR 07587 Cypress Cabernet Sauvignon 750 ml 13,5% 1390 kr.2003 Kirsuberjarautt. Meðalfylling, þurrt og ferskt með lítil þroskuðtannín, sultaðan ávöxt og eikartóna. DGJMX06398 Delicato Cabernet Sauvignon 750 ml 13% 1310 kr.2005 Rúbínrautt. Meðalfylling, þurrt og milt með lítil tannín,sætan jarðarberjakeim, sælgætis og vanillutóna. EFJPYS 03235 Fetzer Valley Oaks Cabernet Sauvignon 750 ml 13,5% 1390 kr.2004 Kirsuberjarautt. Meðalfylling, þurrt og ferskt með lítil tannín,blómlega brómberatóna.DGJMYR 05770 Firestone Cabernet Sauvignon 750 ml 12% 1390 krR 10629 Ironstone Cabernet Sauvignon Reserve 750 ml 14,5% 1890 kr.2002 Dökkmúrsteinsrautt. Meðalfylling, þurrt, ferskt, þurrkandi tannínmeð krydduðum dökkum berjakeim og sveitatónum. EFHY08023 J. Lohr Seven Oaks Cabernet Sauvignon 750 ml 13,5% 1790 kr.2004 Paso Robles: Dökkrúbínrautt. Þétt fylling, þurrt og milt meðþroskuð tannín, kröftugan fínlegan og blómleganávöxt, vanilluog eik.EFJTYR 10027 Kenwood Jack London Cabernet Sauvignon 750 ml 14,5% 3020 kr.2002 Sonoma Valley: Dökkkirsuberjarautt. Þétt fylling, höfugt, þurrtog ferskt með þroskuð tannín; ferskur berjablámi,eik og vanilla.EFHLÆ09958 Leaping Horse Cabernet Sauvignon 750 ml 13,5% 1390 kr.2002 Lodi: Múrsteinsrautt. Mjúk fylling, sætuvottur, ferskt með lítilannín og þroskaðan ávöxt.DGJRXR 10847 Napa Valley Cabernet Sauvignon Reserve 750 ml 13,5% 1590 kr.2002 Napa Valley: Dökkkirsuberjarautt. Mjúk meðalfylling, þurrt,ferskt með þroskuð tannín, skógarkenndan rauðan ávöxt, eik ogvanillu.EFJLYR 02394 Robert Mondavi Private Selection Cabernet Sauv. 750 ml 13,5% 2190 kr.2001 Kirsuberjarautt. Meðalfylling, þurrt, ferskt, þroskuðtannín með lauf og jarðkenndum rauðum ávexti. DFGJY09959 Sonoma Creek Cabernet Sauvignon 750 ml 14,5% 1790 kr.2003 Sonoma: Dökkkirsuberjarautt. Þétt fylling, höfugt, þurrt og miltmeð þroskuð tannín; sólberja og vanillutóna. EFGYS 10956 Stag’s Leap Artemis Cabernet Sauvignon 750 ml 13,8% 4520 kr.2004 Napa Valley: Dökkkirsuberjarautt. Mikil fylling, Þurrt og fersktmeð þroskuð tannín, þéttan sólberjakeim, krydd ogeikartóna.EFHTÆS 10957 Stag’s Leap Fay Cabernet Sauvignon 750 ml 13,71% 5970 kr.2003 Napa Valley: Dökkkirsuberjarautt. Þétt meðalfylling, þurrt ogferskt með mikil mjúk tannín, sólbakaðan ávöxt, eikarog jarðartóna.EFHTÆ05032 Stone Cellars Cabernet Sauvignon 750 ml 13% 1290 kr.2001 Rúbínrautt. Meðalfylling, þurrt og ferskt með létt tannín ogfínlegan ávaxta-, vanillu-, og karamellukeim. DEFJX07734 Sutter Home Cabernet Sauvignon 187 ml 12,5% 390 kr.2001 Rúbínrautt. Meðalfylling, þurrt og ferskt með lítil tannín ograuðan berjakeim.DJXS 07085 Trinchero Cabernet Sauvignon 750 ml 13,5% 2690 kr.2004 Napa Valley: Dökkfjólurautt. Stöm fylling, þurrt og sýruríkt meðmiðlungs tannín, eikartóna, berjabláma, kanil, kóla ogkryddtóna.EFSÆ07931 Turning Leaf Cabernet Sauvignon 750 ml 13,5% 1220 kr.2005 Dökkrúbínrautt. Meðalfylling, þurrt og milt með þroskuð tannín,rauð ber og kryddkökukeim.JKSYR 03828 Woodbridge Cabernet Sauvignon 750 ml 13% 1490 kr.2001 Múrsteinsrautt. Meðalfylling, þurrt og milt með lítil tannín ogvel þroskaðan ávöxt og laufkennda tóna. JMXMerlotfiessi flrúgutegund hefur undanfarin ár verið sú allra vinsælastameðal neytenda í Bandaríkjunum. Fjöldi fleirra vína og gæðihafa flví verið að aukast mjög. fiessi vín eru yfirleitt silkimjúkog ávaxtarík.07006 Beringer Merlot 750 ml 14% 1490 kr.2002 Rautt. Ilmríkt. Bragðmikið, mjúkt, kryddað með eikar ogávaxtakeim.EFJLXR 10545 Bogle Merlot 750 ml 13,5% 1590 kr.2004 Rúbínrautt. Meðalfylling, þurrt, ferskt, þroskuð tannín með laufog lyngkennum sætum berjaávexti.FTPY06400 Delicato Merlot 750 ml 13,5% 1310 kr.2005 Rúbínrautt. Meðalfylling, þurrt og ferskt með lítil tannín ogmjúkan kirsuberjatón.DGMRY05881 Delicato Merlot 187 ml 13,5% 355 kr.2003 Rúbínrautt. Létt fylling, þurrt, ferskt með lítil tannín og léttanberjakeim.DMOXR 05619 Francis Coppola Diamond Merlot 750 ml 13,5% 1890 kr.R 05343 J. Lohr Los Osos Merlot 750 ml 13,5% 1790 kr.2002 Paso Robles: Dökkkirsuberjarautt. Þétt meðalfylling, þurrtog ferskt með þroskuð tannín, þéttan berjarauða ogeikartóna.EFTYS 10958 Stag’s Leap Merlot 750 ml 13,8% 4160 kr.2004 Napa Valley: Kirsuberjarautt. Meðalfylling, þurrt og fersktmeð þroskuð tannín, frískandi berjarauða, jarðar ogkryddtóna.EFLTÆ05033 Stone Cellars Merlot 750 ml 13% 1340 kr.2001 Múrsteinsrautt. Mjúk fylling, þurrt með milda sýru og lítil tannín.Þroskaður ávöxtur og gömul eik.GJXS 10944 Truchard Merlot 750 ml 14,21% 3210 kr.2003 Carneros: Dökkkirsuberjarautt. Mjúk meðalfylling, þurrt ogferskt, þroskuð tannín með sætkenndan dökkan ávöxt og léttajarðartóna.EFJYR 07345 Turning Leaf Merlot 750 ml 14% 1220 kr.2004 Kirsuberjarautt. Þétt fylling, þurrt og milt með þroskuð tannín og sætkryddaðanberjaávöxt og eikartóna.FJRTYqPinot Noirfiessi vandmeðfarna rauðvínsflrúga hefur orðið áskorun tilvíngerðarmanna í Bandaríkjunum um að reyna að búa til úrhenni hágæða vín. fiað hefur tekist, með sérstaklega góðumárangri á svalari svæðum eins og meðfram ströndinni íKaliforníu, í Carneros og í Oregon fylki.S 09417 Marimar Pinot Noir 750 ml 14% 3890 kr.2001 Russian River Valley: Múrsteinsrautt. Góð fylling, þurrt og ferskt,mjúk tannín með sætuvotti, rauð ber, eik, jurtakrydd ogskógartóna.EFHTÆS 10945 Truchard Pinot Noir 750 ml 14,1% 3640 kr.2004 Carneros: Ljósrúbínrautt. Meðalfylling, þurrt og ferskt, lítilþroskuð tannín með fínlegan skógarberjakeim og léttagrösuga tóna.DGTY18
R A U ‹ V Í NVerð í vöruskrá gilda í <strong>apríl</strong> <strong>2007</strong>v.nr. heiti ml, % verðv.nr. heiti ml, % verðqSyrah/ShirazSyrah er flrúgutegund sem er mjög að ryðja sér til rúms íBandaríkjunum. Bandaríkjamenn framleiða að eigin sögn tvoólíka stíla vína úr flrúgunni. fiau sem eru líkari vínum Ástralíuhafa stafsetninguna Shiraz, á meðan flau sem eru evrópskaribera stafsetninguna Syrah.06401 Delicato Shiraz 750 ml 13,5% 1310 kr.2005 Rúbínrautt. Meðalfylling, höfugt, þurrt og milt með lítil þurrkanditannín, berja- og hrattóna og létta eik. EFTYR 06339 Ironstone Shiraz 750 ml 13,5% 1590 kr.2003 Dökkkirsuberjarautt. Meðalfylling, þurrt, ferskt, með þroskuðtannín, þéttan berjabláma, krydd- og lakkrístóna. EFSTÆR 10026 Kenwood Shiraz 750 ml 13,71% 1700 kr.2002 Dökkrúbínrautt. Góð fylling, þurrt og ferskt með miðlungstannín, þéttan dökkkryddaðan berjaávöxt og langteftirbragð.EFHJXR 10641 Pepperwood Grove Syrah 750 ml 13,5% 1490 kr.2004 Rúbínrautt. Mjúk meðalfylling, þurrt, ferskt, lítil tannínmeð laufkryddaðan rauðan berjakeim og léttristaðaeikartóna.DGJYqZinfandelEf hægt er að tala um flrúgu sem Bandaríkjamenn geta eignaðsér flá er flað flessi. Allt frá upphafi víngerðar í Bandaríkjunumhefur hún verið til staðar og úr henni framleidd kröftug,dimm, berjarík vín, oft með eilítið stál eða járnkenndan keim.R 03966 Beringer Stone Cellars Zinfandel 750 ml 13,5% 1360 kr.2003 Múrsteinsrautt. Mjúk fylling, þurrt og milt með lítil tannín;ofþroskaður ávöxtur.JX01777 Beringer Zinfandel 750 ml 13,5% 1810 kr.1999 Múrsteinsrautt. Góð fylling, ávaxtaríkt með fínlega krydduðumkeim.EFHLYS 10959 Gnarly Head Zinfandel 750 ml 14,5% 1490 kr.2005 Ljósrúbínrautt. Létt meðalfylling, þurrt og ferskt, lítil tannín meðmjúkan skógarberjakeim, hunangs og blóðbergstóna. DGJYR 06360 Ironstone Old Vine Zinfandel 750 ml 14,5% 1590 kr.2004 Dökkrúbínrautt. Meðalfylling, þurrt, milt og höfugt með lítiltannín, sætan ávöxt, berja og lyngtóna. FJSYS 10941 Kenwood Jack London Zinfandel 750 ml 14,71% 2660 kr.2003 Sonoma Valley: Kirsuberjarautt. Meðalfylling, þurrt og ferskt meðþroskuð tannín, dökkan berjakeim og kryddaða lyngog lakkrístóna.EFJTYR 04307 Painter Bridge Zinfandel 750 ml 13% 1190 kr.2002 Dökkmúrsteinsrautt. Meðalfylling, þurrt og ferskt með lítil tannín, ofþroskaðanávöxt og laufkennda eikartóna.SXS 06570 Sutter Home Zinfandel 750 ml 13% 1190 kr.2003 Rúbínrautt. Létt meðalfylling, þurrt og milt með lítil tannín,brómberja, fjólu og lakkrís.DGMYS 10949 Truchard Zinfandel 750 ml 14,21% 3210 kr.2003 Carneros: Dökkkirsuberjarautt. Mjúk meðalfylling, þurrt ogferskt með þroskuð tannín, laufkennda skógarberja, mintuog lakkrístónaEFHY04197 Turning Leaf Zinfandel 750 ml 14% 1220 kr.2004 Dökkrúbínrautt. Mjúk fylling, þurrt milt og höfugt með lítiltannín, þéttan skógarberja og hratkeim.JSXS 10947 Truchard Syrah 750 ml 14,31% 3210 kr.2003 Carneros: Dökkrúbínrautt. Meðalfylling, þurrt og ferskt meðþroskuð tannín og sætkryddaðan þéttan berjakeim. EFHTYqBlöndur og aðrar flrúgurBandaríkjamenn framleiða flestar blöndur sínar úr hinumflekktu frönsku flrúgum, Cabernet Sauvignon og Merlot. fiaðer fló alls ekki einhlítt, flar sem að fleir geta í raun blandaðsaman hverju sem er. firúgur sem fleir nota meira en nokkurönnur fljóð eru Zinfandel og Petit Sirah.R 10544 Bogle Petite Sirah 750 ml 13,5% 1590 kr.2004 Dimmrúbínrautt. Mjúk fylling, þurrt, ferskt, þroskuð tannín meðdökkum berjabláma, kaffi og súkkulaðitónum. EGJY07876 Carlo Rossi California Red 1500 ml 11,5% 1590 kr.Rúbínrautt. Meðalfylling, hálfþurrt, ferskt og ávaxtaríkt. ADJOX07939 Carlo Rossi California Red 750 ml 11,5% 890 kr.Ljósrúbínrautt. Létt fylling, þurrt og milt með lítil tannín og léttanberjarauða.IMOPXR 10420 Clay Station Petite Sirah 750 ml 13,5% 1690 kr.2004 Lodi: Dimmfjólurautt. Þétt fylling, þurrt og milt með þurrkanditannín og hráan berjarauða.EHTY00125 Ernest & Julio Gallo Ruby Cabernet 750 ml 12,5% 990 kr.2004 Dökkrúbínrautt. Meðalfylling, þurrt og milt með miðlungs tannínog kryddaða, lyngkennda berjatóna. EFJTY10044 Ironstone Xpression 750 ml 12,5% 1390 kr.2004 Ljóskirsuberjarautt. Létt fylling, hálfsætt og ferskt með lítiltannín og kryddaðan rifsberjakeim. JKPVXR 10024 Kenwood Vintage 750 ml 13,5% 1500 kr.2002 Kirsuberjarautt. Meðalfylling, þurrt, ferskt með mild tannín þéttan berjablámaog kryddkeim.DEFXS 10942 Truchard Cabernet Franc 750 ml 14,2% 3210 kr.2003 Carneros: Dökkkirsuberjarautt. Mjúk meðalfylling, þurrt ogferskt, lítil þroskuð tannín með fínlegan dökkan berjakeim. EFYWashingtonR 02788 Columbia Crest Grand Estates Cabernet Sauvignon 750 ml 13,5% 1590 kr.2000 Columbia Valley: Dökkkirsuberjarutt. Góð fylling, þurrt ogferskt með þroskuð tannín. Þroskaðan ávöxt ogkryddaða eik.EFJTYR 02789 Columbia Crest Grand Estates Merlot 750 ml 13,5% 1590 kr.2004 Columbia Valley: Kirsuberjarautt. Meðalfylling, þurrt ogferskt með miðlungs tannín, þétta eik og dökkanberjaávöxt.FJLTÆR 10231 Columbia Crest Two Wines Shiraz 750 ml 13,5% 1440 kr.2003 Columbia Valley: Dökkrúbínrautt. Meðalfylling, þurrt og ferskt,með mjúk tannín, þéttan berjabláma, kryddað með léttumeikartónum.DEGTYChileMjúk flróttmikil og ávaxtarík vín, einkum úr CabernetSauvignon, Merlot og Carmenére. Víngerð í Chile er meststunduð í næsta nágrenni við höfuðborgina Santiago. fiar eruöll skilyrði til ræktunar vínviðar eins og best verðu á kosið.qCabernet SauvignonAðall flrúgunnar er franskir græðlingar í upphafi og sjúkdómalausvínviður frá flví að ræktun hófst í Chile. Heitur, mjúkurávöxtur flessara vína frá Chile er flað sem hefur heillað allaheimsbyggðina síðustu áratugi.R 10913 Adobe Cabernet Sauvignon 750 ml 14,5% 1490 kr.2005 Dimmkirsuberjarautt. Mjúk meðalfylling, þurrt og ferskt meðþroskuð tannín, þéttan berjabláma og jarðkenndakryddtóna.EFSTY04091 Canepa Cabernet Sauvignon 750 ml 13,5% 1090 kr.2005 Colchagua: Kirsuberjarautt. Meðalfylling, þurrt, ferskt meðmiðlungs tannín. Fínlega kryddað með vanillu, jarðar- ogberjatónum.DFMX09547 Canepa Cabernet Sauvignon kassavín 3000 ml 12,5% 3500 kr.Fjólurautt. Rífleg meðalfylling, þurrt og ferskt með léttum tannínum.Berjaríkt bragð.JXR 10717 Canepa Finisimo Cabernet Sauvignon 750 ml 13,5% 1690 kr.2002 Maipo: Dökkkirsuberjarautt. Þétt meðalfylling, þurrt,ferskt, mjúk tannín með þroskaðan ávöxt, sólberja ogjarðatóna.EFHTÆ00154 Canepa Private Reserve Cabernet Sauvignon 750 ml 13,5% 1490 kr.2002 Curico: Kirsuberjarautt. Meðalfylling, þurrt, ferskt, lítil þroskuðtannín með rauðan berjakeim, lauf og hýðistóna. DFGIY06342 Carmen Cabernet Sauvignon 750 ml 13,5% 1090 kr.2002 Dökkrautt. Bragðmikið, berjaríkt og grösugt.Nokkur stemma.EFLX19
Page 1: Ítölsk vínÍtalskar uppskriftirV
Page 4 and 5: F O R M Á L ILitXXXXXXXXXXXXXXXXXX
Page 6 and 7: ÍtÖLSK VÍNG I S S U R K R I S T
Page 8 and 9: ÍTALSKT VOR - UPPSKRIFTIRNauta-car
Page 10 and 11: Fylltar kjúklingabringur með parm
Page 12 and 13: e d k cf g im a t a r t á k nM E R
Page 14 and 15: V ö r u s k r á g i l d i r í a
Page 16 and 17: R A U ‹ V Í Nv.nr. heiti ml, % v
Page 38 and 39: H V Í T V Í Nv.nr. heiti ml, % ve
Page 50 and 51: F R E Y Ð I V Í Nv.nr. heiti ml,
Page 52 and 53: L Í K J Ö R V Í N / Á V A X T A
Page 54 and 55: L Í K J Ö R / B R A N D Ív.nr. h
Page 56 and 57: B R A N D Í / V I S K Ív.nr. heit
Page 58 and 59: V O D K A / G I Nv.nr. heiti ml, %
Page 60 and 61: A N N A Ð Á E N G I / S K O T / S
Page 62 and 63: B J Ó Rv.nr. heiti ml, % verð v.n
Page 64 and 65: B J Ó R / K A S S A V Í Nv.nr. he
Page 66 and 67: V ö r u R Í S T A F R Ó F s R ö
Page 68 and 69:
B - CB-C C Vnr. verð blsBokma Fris
Page 70 and 71:
C - DC Vnr . verð blsClaro 10607 1
Page 72 and 73:
F - GF Vnr. verð bls F-G Vnr. ver
Page 74 and 75:
J - LJ-K Vnr. verð bls K-L Vnr. ve
Page 76 and 77:
MM Vnr. verð bls M Vnr. verð blsM
Page 78 and 79:
P - RP P-R Vnr. verð blsPaulaner H
Page 80 and 81:
S - TS Vnr. verð bls S-T Vnr. ver
Page 82 and 83:
V - ZV-W Vnr. verð bls W-Z Vnr. ve
Page 84:
BREYTTIR TÍMARMÁN - FÖSNú eru V
show all

Vínblaðið 1.tbl. 5.árg. - apríl 2007

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?